Milch Cupcakes.

Köstlich und raffiniert - es ist sicherlich gut. Besonders wichtig ist es, solche Bauchparties für sich und die Familie zu bestimmten Terminen oder am Wochenende zu veranstalten, wenn viel Zeit zum Kochen bleibt.

Aber manchmal möchte man sich selbst gefallen hausgemachte Süßwaren, Lebkuchen und Kekse aus dem Laden sind schließlich sowohl müde als auch schädlich in der Zusammensetzung. Dann suchen wir im Internet nach dem einfachsten und schnelle Rezepte Köstlichkeiten kochen.

(Hier zum Beispiel).

Heute machen wir Sie zum Beispiel auf das Rezept für die meisten aufmerksam ein einfacher Cupcake was man sich nur vorstellen kann.

Es ist schnell und einfach erledigt. Produkte sind am häufigsten. Es wird kurz gebacken, ohne Schnickschnack dekoriert. Übrigens, Sie haben die Wahl zwischen zwei Optionen für einen solchen Keks. Sogar drei!

Cupcake mit Milch

Wir brauchen:

milch - 1-1,5 Tassen
Zucker - 0,5 - 1 Tasse
Butter oder Margarine - 1 Packung (150-200 gr)
Mehl 2 - 2,5 Tassen
Eier - 2 Stk
Salz - auf der Spitze eines Messers
Vanillin - eine Prise
Soda - 1 Teelöffel, mit Essig gelöscht

Wir fangen an, Produkte darin zu mischen Sequenzen. Während die Butter auf dem Feuer schmilzt, schlagen Sie die Eier mit Zucker und gießen Sie dann langsam die Milch ein. Bevor Sie das Öl hinzufügen, müssen Sie warten, bis es abgekühlt ist – sonst kochen die Proteine.

Eingießen Silikonform geölt. Sie können auch in einer normalen Eisenform backen. Auf dem Foto sehen Sie eine Form mit einem "Loch" im Inneren - speziell für Cupcakes.

Unser einfacher Kuchen wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken - das hängt alles von Ihrem Ofen ab. Wir stechen Gebäck mit einem Messer oder einem Holzstab an. Wenn keine Teigspuren darauf sind, ist der Kuchen fertig.

Nach dem Abkühlen aus der Form lösen. Für diejenigen, die es nicht wissen, so wird es gemacht. Wir nehmen einen großen Teller, bedecken ihn mit einem Keks und drehen ihn um. Dann nehmen wir einen großen schönen Teller und drehen ihn wieder um. Streuen Puderzucker NUR wenn es kalt ist.

Alles, lecker zum Tee ist fertig!

Die zweite Version des schnellen Cupcakes

Die Zutaten sind fast gleich und in der gleichen Menge, nur statt Milch und Zucker verwenden wir ein Glas Kondensmilch. Es ersetzt diese beiden Produkte erfolgreich, obwohl es die Kosten leicht übersteigt. Aus Erfahrung kann ich sagen, dass der Geschmack des Kekses mit Kondensmilch schmackhafter ist.

Sie können das Gericht auf die gleiche Weise backen und dekorieren.

Aber ganz am Anfang hieß es von DREI Rezepten Biskuitteig. Bedeutung, wenn Sie tun möchten Schokoladen Muffin. In diesem Fall müssen Sie nur zu Ihrem Teig hinzufügen Kakaopulver. Eine halbe Packung reicht aus, wer es aber gerne bittersüß mag, der kann die ganze Packung verwenden.

Wenn Sie zwei backen Biskuitkuchen- hell und dunkel, dann jeden von ihnen schneiden, die Schichten verschieben, Sie können fast bekommen fertiges Rezept Kuchen "Tag-Nacht".

Nun, wenn es schwierig ist, etwas zu backen, Sie aber etwas Leckeres möchten, laden wir Sie ein, es herauszufinden. Viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!

Cupcakes sind ein Dessert, das mit Komfort verbunden ist. Sie stellen sich sofort eine große Tasse Tee oder Kaffee mit Milch und einem duftenden Cupcake vor. Das toller Nachtisch, für die Sie lange intime Gespräche führen können. Wir bieten Ihnen ein alternatives Rezept für dieses Gebäck - einen Cupcake mit Milch. Dieses Rezept ist sehr einfach. Auch wenn du nicht der Beste bist erfahrener Koch, Muffins mit Milch werden dir bestimmt gelingen.

Ein überraschend einfaches Rezept enthält die folgenden Zutaten:

zwei Gläser Mehl
ein Glas Zucker
zwei Eier
ein Glas Milch
ein Teelöffel Soda
drei Esslöffel Sonnenblumenöl
Vanillin.

Eier und Milch einige Zeit vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie während der Zubereitung Zimmertemperatur haben – das verbessert die Teigqualität.

Also nehmen wir eine tiefe saubere Schüssel, in die wir zwei Eier schlagen und ein Glas Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie danach ein Glas Milch hinein. Schlagen Sie die Zutaten erneut mit einem Mixer, bis sie luftig und homogen sind. Dann gießen Sie drei Esslöffel Sonnenblumenöl in den Inhalt und arbeiten Sie erneut mit einem Mixer. Wir löschen Soda mit Essig oder Zitronensaft und in die Schüssel geben. Ganz zum Schluss Mehl hinzufügen und den Teig mischen. Haben Sie keine Angst, wenn sich herausstellt, dass der Teig nach dem Rezept ziemlich flüssig ist, das ist normal. Der Teig ähnelt in seiner Konsistenz fettarmer Sauerrahm.

Cupcake-Formen herausnehmen und mit Sonnenblume oder Butter einfetten, jeweils mit Mehl bestreuen. Füllen Sie die Formulare mit dem Test aus. Schicken Sie das Dessert zum Backen in einen vorgeheizten Ofen, die Temperatur sollte 180 Grad betragen.

Das Dessert etwa 30 Minuten backen. Die Tatsache, dass ein Cupcake mit Milch fertig ist, wird es zeigen goldene Kruste. Prüfen Sie auch die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz, stechen Sie damit in den Teig, bleibt das Streichholz trocken, dann ist das Gebäck fertig.

Muffins dekorieren

Eine solche einfaches Gebäck wie sich Milchmuffins in ein festliches Dessert verwandeln, wenn man sie oben dekoriert. Für die Dekoration Sahne und Schokoladenglasur vorbereiten.

Sahnerezept: Gießen Sie eine halbe Dose gekochte Kondensmilch in eine saubere Schüssel und schlagen Sie einige Minuten lang mit einem Mixer mit 200 g geschmolzener Butter. Fügen Sie dann 200 Gramm Sauerrahm hinzu und schlagen Sie erneut mit einem Mixer. Dann 50-100g zerkleinerte Nüsse zu dieser Masse geben und alles wie es soll vermischen. Die Creme ist fertig. Aus einem Stück gewachst bzw Pergamentpapier Machen Sie einen Beutel mit einem scharfen Ende, es wird eine „Süßwarenspritze“. Füllen Sie die Spritze mit Sahne und dekorieren Sie die Cupcakes schön mit Milch

Nun das Rezept für Schokoladenglasur: 100 g dunkle Bitterschokolade in einen Topf geben, 50 g Butter an die gleiche Stelle werfen. Schokolade kann übrigens durch 3-4 Esslöffel Kakaopulver ersetzt werden. Stellen Sie den Topf auf langsames Feuer, ständig umrühren und warten, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Mischen Sie alles, bis es glatt ist. Dann das Frosting vorsichtig über die cremige Oberseite der Milch-Cupcakes träufeln. Mit einer solchen Creme verwandelten sich Cupcakes in ein luxuriöses und sehr befriedigendes Dessert!

Sie können auch mehr kochen leichte Creme für Cupcakes zum Beispiel Protein. Das Rezept für diese Creme ist sehr einfach. Diese Creme wirkt immer! Und daraus können Sie die unterschiedlichsten Blumen auf Cupcakes legen.

Das Rezept besteht aus: 300 Gramm Gelierzucker 2:1 (im Handel erhältlich, auf die Konsistenz achten, man braucht 2:1), 150 ml kaltes Wasser, 3 Eiweiß Je frischer die Proteine sind, desto besser.

Mit einem Mixer das Eiweiß zu Schaum schlagen. Gießen Sie Zucker in einen Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn auf einem langsamen Feuer, bis sein Inhalt halb so hoch ist. Wenn der Zucker diesen Zustand erreicht, gießen Sie ihn sofort in einem kleinen Strahl in das Weiß und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Die Creme ist sehr dickflüssig. Wir stecken es in eine aus Wachspapier gefaltete Tüte und legen es auf Cupcakes in Milch.

Videorezept für Cupcakes mit Milch

Manchmal besteht der Wunsch, sich selbst zu verwöhnen und ein Bauchfest zu veranstalten. Und Zeit zum Üben Gourmet-Gebäck, Nein. Trotzdem verschwindet der Wunsch, etwas Selbstgemachtes zu essen, nicht. Schließlich sind Kekse und Lebkuchen aus dem Laden schädlich in der Zusammensetzung und, um ehrlich zu sein, sie sind müde. Wir suchen nach den schnellsten und einfachsten Wegen, Leckereien zuzubereiten. Heute bieten wir Ihnen an, ein einfaches Rezept zu machen. Es ist einfach, einfach und schnell gemacht. Es werden die gängigsten Produkte verwendet.

Cupcake-Rezept

Wir brauchen: eineinhalb Gläser Milch, ein Glas Zucker, eine Packung - 200 Gramm - Margarine oder Butter, Mehl - zweieinhalb Gläser, Eier - zwei Stück, Salz auf der Messerspitze, eine Prise Vanillin, ein Teelöffel Essig. Jetzt bereiten wir einen Cupcake mit Milch zu, ein einfaches Rezept. Wir mischen die Produkte in der folgenden Reihenfolge. Die Butter schmilzt auf dem Feuer, während wir die Eier mit Zuckersand schlagen und dann nach und nach die Milch einfüllen. Sie müssen warten, bis das Öl abgekühlt ist, sonst kochen die Proteine. Wir haben es hinzugefügt, langsam das Mehl hineingegossen. Dann kommen Salz, Soda mit Essig, Vanillin an die Reihe. Sie können auch fein gehackte Pflaumen oder Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen. In eine gefettete Form gießen.

Auf Wunsch können Sie in einer eisernen, regelmäßigen Form backen. Ein einfacher Kuchen wird etwa 30 Minuten lang gebacken - genaue Uhrzeit hängt vom Ofen ab. Wir überprüfen die Bereitschaft, indem wir das Gebäck mit einem Holzstab oder einem Messer durchstechen. Falls keine Teigspuren vorhanden sind, ist der Kuchen fertig. Wir nehmen aus dem Formular heraus, nachdem wir es zuvor abgekühlt haben. Wir machen es so. Den Keks mit einem großen Teller abdecken und umdrehen. Dann nehmen wir einen schönen Teller und drehen ihn wieder um. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.

Cupcake kochen „Marmor“

Für ihn brauchen Sie: 250 Gramm Butter, zweieinhalb Tassen Mehl, ein Glas Zucker, ein Esslöffel, drei Esslöffel Stärke, vier Eier, ein halbes Glas Milch, drei Teelöffel Backpulver, ein Viertel Teelöffel Salz, drei Esslöffel Kakao. Und jetzt ein Cupcake mit Milch. Hausgemachte Rezepte zeichnen sich dadurch aus, dass sie sehr lecker ausfallen. einweichen, mit Zucker einreiben, dann auch mit Vanille. Eier einzeln zugeben, gut verrühren. Mehl sieben, mit Salz, Stärke und Backpulver mischen.

Das Mehl nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und verrühren. Milch hinzugeben und nochmals gut verrühren. Dann teilen wir es in zwei Teile und fügen Kakao zu einem von ihnen hinzu. Den Teig in eine gefettete Form geben helle Farbe und oben dunkel. Mischen Sie verschiedene Schichten, ziehen Sie vorsichtig mit einer Gabel im Kreis - Sie erhalten ein Marmormuster. Den Kuchen bei 180 Grad eine Stunde backen. Wenn Sie fertig sind, den Cupcake mit Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.

Milchkuchen rezept

Dies ist ein einfaches Dessert, köstlich und ungewöhnlich zart. Zutaten: ein Glas Milch, drei Gläser Mehl, 200 Gramm Zucker, vier Eier, 200 Gramm Butter, ein halber Teelöffel Backpulver, ein halbes Glas Walnüsse gehackt, 100 Gramm Rosinen, ein Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben. Jetzt bereiten wir einen Cupcake mit Milch zu, ein einfaches Rezept. Rosinen sortieren, waschen und 15-20 Minuten mit kochendem Wasser aufgießen. Mehl sieben und mit Backpulver mischen.

Nüsse hacken bis sie krümelig sind. Schmelze die Butter. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Gießen Sie die Milch in das Eigelb und rühren Sie die Masse glatt. Zucker zum Eiweiß geben und schlagen. Wir tun dies, bis sich ein üppiger Schaum bildet.

Wir kochen weiterhin einen Cupcake mit Milch

Wir dämpfen die Rosinen, trocknen sie, bestreuen sie mit Mehl und mischen sie schließlich. Dies geschieht, um alle überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen. Wir kombinieren das Mehl mit den von uns zubereiteten Mischungen - Eiweiß, Milch - und geschmolzener Butter. Rühren Sie den Teig, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Dann Nüsse, Rosinen hinzufügen und erneut mischen. Wenn Sie eine Silikon-Backform verwenden, befeuchten Sie diese mit Wasser. Wir fetten die übliche Form mit Öl ein.

Den Teig hineingießen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Um Risse im Kuchen zu vermeiden, eine halbe Stunde bei 180 Grad backen, dann auf 200 erhöhen. Wir öffnen den Ofen in der ersten halben Stunde nicht, damit er nicht herunterfällt. Wenn der Kuchen fertig ist, auf einen Teller stürzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen. Ein einfaches Rezept für einen Cupcake mit Milch ist fertig.

Sauermilchkuchen Rezept

Es erfordert: 350 Gramm Weizenmehl, 150 Gramm Butter, Zuckersand - 200 Gramm, eine Tüte Vanillezucker, 250 ml Joghurt, einen Teelöffel Backpulver, drei Eier, einen Teelöffel Soda, 70 Gramm getrocknete Aprikosen , eine Orange. Wir werden Ihnen sagen, wie man einen Cupcake mit Milch macht, ein einfaches Rezept. Die Butter mit Zucker weich machen und zwei Minuten mit einem Mixer schlagen. Dann, während Sie weiter schlagen, Eier nacheinander hinzufügen. Dann Vanillezucker hinzugeben und Orangenschale durch Reiben auf einer feinen Reibe.

Mehl sieben, mit Backpulver und Soda mischen. Dann mischen wir es nach und nach mit der vorbereiteten Masse und tauschen Sauermilch und Mehl aus. Dann die getrockneten Aprikosen in den Teig geben, zerkleinern und alles nochmals vermischen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl ausstäuben. Wir verteilen den Teig in einer Form und dann 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Fertige Süße Wir holen es nicht aus der Form, lassen es abkühlen. Dann auf einem flachen Teller umdrehen und die geschmolzene Schokolade darüber gießen. Hast du gut gelernt, wie man einen Cupcake mit Milch kocht?

Schokoladenkuchen mit Milch

Um das Ergebnis zu festigen, machen wir auch einen Cupcake mit Schokoladenmilch. Erforderliche Zutaten: zwei Gläser Mehl und Zucker, drei Esslöffel Kakao, ein Glas Milch, vier Eier, ein Glas Pflanzenöl, ein Teelöffel Soda. Also, ein Cupcake mit Milch, ein Rezept zum Kochen. Peitsche Hühnereier mit Zucker, Kakao und gesiebtes Mehl hinzufügen, mischen. Als nächstes fügen Sie Milch und Pflanzenöl hinzu. Rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind. Wir löschen das Soda mit Essig und fügen es hinzu.

Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie den Teig hinein. Wir stellen den Ofen ein und backen etwa 45 Minuten lang, wobei wir die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit gut geschmolzener Schokolade übergossen werden. Mit diesem Rezept können Sie in einem Slow Cooker einen köstlichen Cupcake mit Milch zubereiten. Gießen Sie dazu den Teig in die Schüssel unseres Multikochers und wählen Sie dann den speziellen „Backen“-Modus. 60+30 Minuten - Kochzeit. Entfernen Sie den Kuchen erst, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Jetzt erzählen wir Ihnen ein paar Rezepte für die Zubereitung eines Cupcakes mit Milch. Dieses einfache Dessert ist auf den ersten Blick ungewöhnlich zart und lecker. Und es ist nicht schwer, es zuzubereiten, und die Produkte sind immer zur Hand.

Einfaches Rezept für Milchkuchen

Zutaten:

milch - 1 Glas;
mehl - 3 Tassen;
Zucker - 200 g;
Eier - 4 Stück;
Butter - 200 g;
backpulver - 0,5 TL;
zerquetscht Walnüsse- 0,5 Tassen;
Rosinen - 100 g;
Puderzucker zum Bestäuben - 1 EL. ein Löffel.

Kochen

Zuerst sortieren wir die Rosinen aus, waschen sie und gießen 15-20 Minuten lang kochendes Wasser ein. Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Nüsse mahlen, bis sie krümelig sind. Wir schmelzen Butter. Proteine werden vom Eigelb getrennt. Gießen Sie Milch in das Eigelb und rühren Sie die Masse glatt. Zucker langsam zum Eiweiß geben und schlagen. Wir setzen den Vorgang fort, bis sich ein üppiger Schaum bildet.

Die gedämpften Rosinen trocknen, leicht mit Mehl bestreuen und mischen. Dies ist notwendig, um überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen. Wir kombinieren das Mehl mit den vorbereiteten Mischungen: Milch, Protein und geschmolzene Butter. Rühren Sie den Teig, bis alle Klumpen verschwunden sind. Danach Rosinen und Nüsse hinzufügen und erneut mischen. Wenn Sie eine Backform aus Silikon verwenden, reicht es aus, sie nur mit Wasser zu befeuchten. Wenn die Form normal ist, muss sie mit Öl geschmiert werden.

Gießen Sie den Teig also in eine Form und schicken Sie ihn in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. In diesem Fall ist es wichtig, die folgenden Regeln zu beachten: Damit keine Risse auf der Oberfläche des Kuchens entstehen, besser erstmal Backen Sie es für 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad und erhöhen Sie es dann auf 200 Grad. Wenn die Oberfläche des Kuchens sehr schnell dunkel wird, das Innere aber noch roh ist, decken Sie die Form mit Folie ab. Und die letzte Nuance: Damit der Cupcake nicht herunterfällt, müssen Sie den Ofen mindestens die ersten 30 Minuten nicht öffnen. Fertig und Nüsse in Milch, auf einem flachen Teller umdrehen und mit Puderzucker bestreuen.

Sauermilch-Cupcake

Zutaten:

Weizenmehl- 350g;
Butter - 150 g;
Zucker - 200 g;
Vanillezucker- 1 Beutel;
Sauermilch - 250 ml;
Backpulver - 1 Teelöffel;
eier - 3 Stk .;
Soda - 1 Teelöffel;
getrocknete Aprikosen - 70 g;
orange - 1 Stck.

Kochen

Die weiche Butter mit dem Zucker 2 Minuten lang mit einem Mixer schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen. Danach Vanillezucker und Orangenschale hinzufügen, auf einer feinen Reibe gerieben. Das Mehl sieben, mit Soda und Backpulver mischen. Und dann langsam mit der vorbereiteten Masse mischen, abwechselnd Mehl und Sauermilch. Nun die gehackten getrockneten Aprikosen in den Teig geben und alles nochmals vermischen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl ausstreuen.

Wir verteilen den Teig in einer Form und schicken ihn in den Ofen, der 50-60 Minuten lang auf 180 Grad erhitzt wird. Fertiger Cupcake saure Milch nicht sofort aus der Form lösen, darin abkühlen lassen. Dann auf einen Teller stürzen und mit geschmolzener Schokolade beträufeln.

Schokoladenkuchen mit Milch

Zutaten:

mehl - 2 Tassen;
Kakao - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 Tassen;
milch - 1 Glas;
Eier - 4 Stück;
Pflanzenöl - 1 Tasse;
Soda - 1 Teelöffel.

Kochen

Zuerst die Eier mit Zucker schlagen, dann das gesiebte Mehl und den Kakao hinzufügen, mischen. Fügen Sie Pflanzenöl und Milch hinzu. Rühren Sie den Teig, bis alle Klumpen verschwunden sind. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie den Teig hinein. Bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Auf Wunsch kann der abgekühlte Cupcake mit geschmolzener Schokolade übergossen werden.

Mit diesem Rezept können Sie mit Milch kochen. Gießen Sie dazu den Teig in die Multicooker-Schüssel, wählen Sie den Modus "Backen" und die Garzeit - 60 + 35 Minuten. Den fertigen Kuchen erst aus der Schüssel nehmen, wenn er abgekühlt ist.

Dies sind einfache, aber sehr leckere Cupcakes, die mit Milch zubereitet werden können. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen am besten gefallen hat, und beeilen Sie sich, Ihre Lieben zu erfreuen.

Cupcake mit Milchrezept, dank dem Sie luftig und luftig kochen können zartes Gebäck ohne großen Aufwand.

Besonders gelungen sind solche Muffins mit Rosinen.

Mit nur wenig Zeit werden Sie fantastische Ergebnisse erzielen.

Cupcake mit Milchrezept - grundlegende Kochprinzipien

Um einen Kuchen mit Milch zu backen, benötigen Sie Mehl, Eier, Kristallzucker, Natron oder Backpulver, Butter und natürlich Milch. Mehl wird mit Natron oder Backpulver kombiniert.

Die Eier sind kaputt. Das Eigelb wird sorgfältig vom Eiweiß getrennt. Das Eigelb wird zur Milch gegeben und gut gemischt, und das Weiß wird zu einem dichten Schaum geschlagen, wobei nach und nach Zucker hinzugefügt wird. Butter wird geschmolzen, oder für eine Weile bei gelassen Zimmertemperatur um es weich zu machen. Butter, geschlagene Proteine und Milch mit Eigelb in einer tiefen Schüssel mischen. Vorsichtig mischen und nach und nach Mehl hinzufügen. Sie sollten einen ziemlich dicken Teig bekommen.

In der letzten Phase können Sie getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen. Dann wird der Teig in einer gefetteten Form oder in ausgelegt Silikonformen.

Cupcakes werden in Milch bei 180 C gebacken. Gleichzeitig ist es ratsam, den Ofen in der ersten halben Stunde nicht zu öffnen, damit sich das Gebäck nicht absetzt. Eine halbe Stunde lang einen Cupcake backen.

Vor dem Servieren werden die Cupcakes mit Puderzucker und Puderzucker dekoriert.

Rezept 1. Feuchter Cupcake mit Milch

Zutaten

Teig

Mehl - fünf EL. Löffel;

Salz - eine Prise;

Grieß- 125g;

weißer Zucker - 100 g;

Vier Eier;

Zitronensaft - ein halber Teelöffel;

Backpulver - 10 g;

Pflanzenfett.

Milchfüllung

ein halbes Glas Kristallzucker;

375 ml Milch.

Kochmethode

1. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen glatt.

2. Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker, Grieß und Vanille mischen. Wir mischen. Wir schlagen weiter und geben die trockene Mischung nach und nach ein, bis der Teig eine homogene Konsistenz ohne Klumpen annimmt.

3. Eine tiefe Auflaufform mit Öl einfetten. Wir verteilen den Teig darauf und stellen ihn für 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.

4. Während der Kuchen backt, bereiten wir die Füllung vor. Die Milch in einem Topf erhitzen, den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Füllung abkühlen lassen und zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

5. Sobald der fertige Kuchen aus dem Ofen genommen wird, sofort mit Milchfüllung übergießen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen, damit er gut durchnässt ist. Achten Sie nicht darauf, dass zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, es wird alles allmählich absorbiert.

6. Den Cupcake in Stücke schneiden und mit heißen oder kalten Getränken servieren.

Rezept 2. Schnelle Cupcakes mit Milch in der Mikrowelle

Zutaten

Schokoladenstückchen - 80 g;

mehl - 100 g;

Vanillin auf der Spitze eines Messers;

Zucker - ein halbes Glas;

raffiniertes mageres Öl - 100 ml;

Kakao - 60 g;

milch - 80 ml;

Kochmethode

1. Gießen Sie alle trockenen Produkte in einen Becher und mischen Sie.

2. Das Ei hineintreiben und erneut mischen.

3. Gießen Sie Öl, Milch und Vanillin hinzu. Mischen Sie weiter, bis es funktioniert gleichmäßige Konsistenz ohne Klumpen. Am Ende hinzufügen Schokoladenstückchen und mischen das letzte Mal.

4. Stellen Sie den Becher in die Mikrowelle. Wir backen mit einer Leistung von 800 - vier Minuten, mit 750 - fünf Minuten, mit 700 - sieben Minuten. Den fertigen Cupcake nehmen wir aus dem Becher und servieren ihn mit Milch oder fermentierter Backmilch.

Rezept 3. Cupcake mit Milch und Schokolade

Zutaten

Sonnenblumenöl- Tasse;

500 Gramm Mehl;

5 gr Backsoda;

ein halbes Kilogramm Zucker;

Vier Eier;

Kakao - 80 g;

ein halbes Kilogramm Zucker;

Schokoladenriegel;

Milch ist ein Glas.

Kochmethode

1. Mehl mit Kakao mischen. Die entstandene Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.

2. Eier mit Zucker schlagen und mit der trockenen Mischung mischen. Gießen Sie hier Milch und raffiniertes Öl ein.

3. Mit einem Mixer glatt schlagen. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen gibt. Löschen Sie das Soda mit Essig und fügen Sie es dem Teig hinzu. Aufsehen.

4. Den Teig in eine Form geben, mit Öl bepinseln und für 45 Minuten in den Ofen geben. Bei 180 Grad backen.

5. Den Schokoriegel in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und etwas Milch hinzufügen. Legen Sie es in ein Wasserbad und schmelzen Sie die Schokolade.

6. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit geschmolzener Schokolade übergießen. Etwas abkühlen und in Stücke schneiden. Mit Ryazhenka oder Kefir servieren.

Rezept 4. Marmorkuchen in Milch mit Rosinen, Nüssen und Nougat

Zutaten

360 g Butter;

300 g Nussnougat mit Rosinen;

300 g Kristallzucker;

2 Packungen Vanillezucker;

30 g Kakao;

175 ml Milch;

sechs Eier;

eine Tüte Backpulver;

600 Gramm Mehl;

80 ml Cognac oder Rum.

Kochmethode

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Weiß- und Vanillezucker dazugeben und mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht. Dann fügen Sie eine Prise hinzu Tisch salz und mit Cognac oder Rum aufgießen. Weiter schlagen, bis es glatt ist.

2. Sieben Sie das Mehl in die resultierende Mischung und kombinieren Sie es mit dem Backpulver. Fügen Sie Milch hinzu und schlagen Sie, bis Sie einen ziemlich dicken Teig erhalten. Den Ofen vorheizen.

3. Trennen Sie ein Drittel des Teigs in eine separate Schüssel und fügen Sie Kakao hinzu. Aufsehen.

4. Zuerst das Licht und dann den Schokoladenteig in eine tiefe Silikonform geben. Führen Sie mit einer Gabel ein "marmoriertes Muster" durch. Den Kuchen für eine Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen.

5. Nougat in einen Topf geben, ein halbes Glas Wasser hinzugeben und aufsetzen Wasserbad. Halten, bis es vollständig gelöst ist.

6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und über das Nougat gießen. Mit heißen oder kalten Getränken servieren.

Rezept 5. Milchkuchen mit Kaffeegeschmack in der Mikrowelle

Zutaten

Instantkaffee - 5 g;

Vanillin - 2 g;

weizenmehl - 80 g;

backpulver - an der Spitze eines Messers;

Kristallzucker - 80 g;

milch - 50 ml;

Kakao - 50 g.

Kochmethode

1. Mehl mit Kristallzucker, Backpulver, Pulverkaffee und Kakao. Alles mit einer Gabel vermischen.

2. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen. Dann das Ei, die Vanille und die Butter hinzufügen. Mischen, bis glatt.

3. Schmieren Sie die Tasse mit Fett, gießen Sie den Teig hinein und schicken Sie ihn in die Mikrowelle. 90 Sekunden bei maximaler Leistung garen. Cupcakes mit Vanilleeis servieren.

Rezept 6. Cupcake mit Milch ohne Eier

Zutaten

900 Gramm Mehl;

Zimt - st. ein Löffel;

300 ml Milch;

eine Prise Speisesalz;

100 g Kristallzucker;

eine Prise Vanillin;

85 ml Pflanzenöl ohne Geruch;

Backpulver - 6 g.

Kochmethode

1. Mehl mit Backpulver mischen.

2. Gießen Sie Milch in eine separate Schüssel, fügen Sie Kristallzucker, Zimt, Salz, Vanillin und raffiniertes Öl hinzu. Backofen auf 180 C vorheizen.

3. Gießen Sie das Mehl nach und nach in die resultierende Mischung und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.

4. Schmieren Sie die Kuchenform mit Öl. Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen vierzig Minuten backen.

5. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und stellen die Form in einen Behälter mit kaltes Wasser für einige Sekunden. Den Kuchen aus der Form nehmen. Mit Puderzucker dekorieren bzw Schokoladenglasur.

Rezept 7. Milchmuffins mit Buttercreme und Lemon Curd

Zutaten

Teig

80 ml Milch;

eine halbe Packung Butter;

3 g Backpulver;

125 g Kristallzucker;

ein halbes Glas Mehl;

zwei Eier;

30 g gehackte Zitronenschale.

Buttercreme

250 g Mascarpone-Käse;

150 gr Schlagsahne;

100 g Puderzucker.

Zitronenquark

Vier Eier;

Schale und Saft von vier Zitronen;

350 g weißer Zucker;

Butter - 100 g.

Kochmethode

1. Lemon Curd kochen. Meine Zitronen, wischen und entfernen Sie die Schale mit Hilfe der kleinsten Reibe. Halbieren und den Saft auspressen. Wir geben die Schale und den Saft in eine Metallschüssel, fügen die Eier, den Zucker und die Butter hinzu. Wir stellen die Schüssel in ein Wasserbad und kochen unter Rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Masse leicht eindickt. Abseihen, abkühlen und in den Kühlschrank stellen.

2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kuchenformen mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten.

3. Weiche Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Fügen Sie zwei Eier hinzu und schlagen Sie noch ein paar Minuten weiter. Mehl mit Backpulver nach und nach zur Buttermischung geben und gut durchkneten, sodass keine Klümpchen zurückbleiben. Gießen Sie Milch in die resultierende Masse und mischen Sie.

4. Den Teig mit einem Löffel über die Förmchen verteilen. Legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

5. Kochen Buttercreme. Mascarpone mit Puderzucker mit einem Mixer schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Schlagsahne in Mascarpone zugeben und bei niedriger Geschwindigkeit weiter schlagen. Die Schüssel mit Sahne bedecken und in den Kühlschrank stellen.

6. Mit einem Teelöffel oder Apfelausstecher eine Vertiefung in jeden Cupcake machen. Mit Lemon Curd füllen und mit geschnittenem Teig bedecken.

7. Geben Sie die Buttercreme in einen Spritzbeutel oder eine Spritze. Wir geben die Sahne auf die Cupcakes und bedecken den spähenden Teig.

Cupcakes erst nach dem Abkühlen aus den Formen nehmen.

Geschlagene Proteine werden dem Teig erst nach dem Mehl hinzugefügt.

Um den Teig duftend zu machen, fügen Sie Vanille oder Zimt hinzu.

Der Cupcake wird weicher und zarter, wenn Sie statt einem Ei zwei Eigelb in den Teig geben.

Fügen Sie dem Kuchen etwas Stärke hinzu, damit er lange frisch bleibt.