Scharf und duftend, stark oder ganz entkoffeiniert, mit Gewürzen oder mit Sahne – Kaffee ist auf der ganzen Welt immer beliebt. Dies tolles Getränk kann morgens stärken, nachmittags die perfekte Gesellschaft für ein frisches Croissant sein und den Abend zu Hause gemütlich gestalten. Ein seltener Erwachsener wird sich eine Tasse Kaffee verweigern, aber lohnt es sich, einem Kind beizubringen, ihn zu trinken? Lassen Sie uns herausfinden, in welchem Alter ein Sohn oder eine Tochter an dieses Getränk herangeführt werden kann und wie man es am besten braut.
Expertenmeinung: „Verbieten Sie Ihrem Kind den Kaffee nicht!“
In Elternforen gibt es die widersprüchlichsten Informationen: Die einen sagen, Kaffee sei eine ernsthafte Gefahr für Kinder, andere raten zu Kaffee in kleinen Dosen, weil er viele nützliche Eigenschaften enthält, und wieder andere fordern Erwachsene und Kinder auf, auf Koffein zu verzichten. Laut Ärzten ist es nicht nötig, ins Extreme zu gehen - in Maßen ist alles gut.
Pavel Pronichev, praktischer Arzt: „Kaffee an sich ist für Kinder nicht schädlich. Das im Getränk enthaltene Koffein regt sie natürlich auf und reizt den Magen, aber der Gehalt dieser Substanz ist zum Beispiel in grünem Tee viel höher. Daher spricht nichts gegen eine kleine Tasse schwachen, natürlichen (aber nicht löslichen) Kaffee, verdünnt mit Sahne oder Milch. Die sowjetische Pädiatrie verbot Kaffee in der Kinderernährung nicht, empfahl ihn aber auch nicht. Mein ältester Sohn, der 8 Jahre alt ist, trinkt manchmal schwach gebrühten Kaffee mit Zucker und Milch. Wenn Ihr Kind bereits in der Schule ist und Interesse an einem "erwachsenen" Morgengetränk zeigt, hindern Sie es nicht daran, es zu trinken. Lass ihn Gesundheit anprobieren!
Babys Kaffee-Debüt. Buch Rezept
Alles im Leben passiert zum ersten Mal, und es ist sehr wichtig, dass der erste Eindruck von allem angenehm ist. Möchten Sie Ihrem Kind Kaffee geben, haben aber Angst, dass es ihm nicht schmecken wird? Wir empfehlen Ihnen, das Rezept von Max Fry zu befolgen und zu kochen Zaubergetränk auf Rosenwasser. Es minimiert die Bitterkeit, die bei einem Kind Ekel hervorrufen kann, und verleiht dem Getränk einen besonderen Geschmack.
Um Rosenwasser zu bekommen, können Sie einfach darauf bestehen normales Wasser an mehreren Rosenknospen, die von einem Busch gepflückt wurden. Aber diese Methode ist geeignet, wenn Sie oder Ihre Nachbarn Rosen züchten. Wenn Ihnen diese Methode nicht zusagt, macht es nichts, Sie können Rosenwasser aus getrockneten Rosenblättern herstellen, die in der Gewürzabteilung verkauft werden.
Weichen Sie einfach die getrockneten Blütenblätter von drei bis sechs Knospen für ein paar Stunden in sauberem Wasser ein. BEI letzter Ausweg Sie können Rosensirup verwenden. Drei oder vier Löffel für ein kleines Cezve sind das, was Sie brauchen.
Wenn das Rosenwasser fertig ist, mahlen Sie den Kaffee in einer Kaffeemühle, es ist besser, wenn es afrikanische Bohnen sind. Füllen Sie dann die Cezve mit Rosenwasser, geben Sie ein paar Esslöffel frisch gemahlenen Kaffee mit einer Rutsche hinein (in dieser Reihenfolge, da Trockenrösten dem Getränk zusätzliche Bitterkeit verleihen kann) und eine Prise Zimt (Sie können auch Kardamom und Zimt probieren). Muskatnuss, aber Sie sollten es nicht missbrauchen - das Kind kann einen zu reichen Geschmack nicht bewerten).
Das Getränk bei schwacher Hitze kochen, bis eine hohe Schaumkappe erscheint, zweimal vom Herd nehmen und mischen, hinzufügen fertiges Getränk Löffel kaltes Wasser damit sich das dicke setzt, geben wir dem kind eine untertasse mit Rohrzucker, die er uneingeschränkt in eine Tasse geben und die Reaktion beobachten kann. Höchstwahrscheinlich wird das Baby zufrieden sein.
Getränk zur Aktivierung von Kräften und geistiger Aktivität
Kaffee ist wirklich ein Wundergetränk. Es stimuliert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis, lässt Sie mehr Informationen aufnehmen, fühlt sich wach und voller Energie, erhöht die Ausdauer und Reaktionsgeschwindigkeit, aktiviert den Magen-Darm-Trakt (wenn Sie oder Ihr Baby keine Magenprobleme haben) und verbessert einfach die Stimmung. .
Natürlich müssen strenge Regeln eingehalten werden, denn selbst für einen Erwachsenen ist es übertrieben starker Kaffee in große Mengen nachteilig beeinflusst. Ja, und es lohnt sich für einen Schüler nicht, Kaffee zu einem alltäglichen Ritual zu machen, es ist besser, sich ein besonderes auszudenken. Kaffee-Ritual, die ein- bis zweimal pro Woche stattfindet und zu einem echten Feiertag werden kann.
Das Rezept für „aktivierenden“ Kaffee:
Wir brühen zwei Teelöffel natürlichen Kaffee in Cezve, zu dieser Zeit bringen wir zu gleichmäßige Konsistenz zwei Teelöffel Kakaopulver, zwei Esslöffel brauner Zucker und 100 Gramm Milch.
Kaffee schützt die Zellen vor Schäden und den Körper vor dem Altern. Wie man gesund kocht Kaffee trinken
Trinken oder nicht trinken? Kaffee gehört nicht dazu diätetische Produkte, und daher aufgrund des Gesundheitszustandes nicht für jedermann geeignet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Kaffee ist schädliches Produkt. Übrigens nicht nur im Kaffee angenehmer Geschmack, es hat und vorteilhafte Eigenschaften. Die Ergebnisse neuerer Studien haben eine Erklärung für dieses Phänomen gefunden, warum sich Menschen nach einer Tasse Kaffee fröhlicher fühlen. Es stellt sich heraus, dass geröstete Körner Wasserstoffperoxid freisetzen – sehr stark – eine Substanz, die Zellen vor Schäden und den Körper vor Alterung schützt. Daher spüren die Menschen die tonisierende Wirkung.
Kaffee ist jedoch nur in kleinen Mengen sinnvoll - 1-2 Tassen pro Tag. Nicht umsonst verwenden die Völker, die eine langjährige Kultur des Trinkens dieses Getränks bewahrt haben, spezielle Gerichte für Kaffee - kleine Tassen.
Kommen wir nun zu den Eigenschaften von Kaffee, die ihn bei bestimmten Krankheiten gefährlich machen. Die Verdauung von Kaffee im Magen erfordert eine große Menge Magensaft, der in den ersten 15-20 Minuten nach dem Trinken dieses Getränks freigesetzt wird.
Daher sollten Menschen mit Gastritis oder Magengeschwüren darauf verzichten. Und der Koffeingehalt im Kaffee macht ihn für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefährlich, wenn sie ihn in großen Mengen konsumieren.
Was tun für Menschen, die Kaffee lieben, daran gewöhnt sind, ihn aber aufgrund gesundheitlicher Probleme nicht ohne unerwünschte Folgen trinken können. Es gibt einen Ausweg - ein Kaffeegetränk nach einem individuellen Rezept zuzubereiten. Es wird nicht nur lecker, sondern auch originell und nützlich sein.
So bereiten Sie ein gesundes Kaffeegetränk zu
Roggenkaffee. Waschen Sie den Roggen, trocknen Sie ihn und braten Sie ihn in einer Pfanne (nicht zu lange kochen), mahlen Sie ihn in einer Kaffeemühle und brühen Sie ihn wie Kaffee, Sie können nur die Dosis erhöhen - 2-3 TL. für 150 g Wasser.
Lesen Sie auch: Wie ist Schokolade für den menschlichen Körper nützlich und wie schädlich?
Topinambur-Kaffee. Topinamburknollen waschen, trocknen, zerkleinern kleine Würfel und antrocknen frische Luft 3-4 Tage, dann im Ofen trocknen bis sie braun sind. Trocken lagern. Vor Gebrauch in einer Pfanne braten, in einer Kaffeemühle mahlen und wie normalen Kaffee aufbrühen.
Kaffee aus Sonnenblumenkernen. Zu 100 g Kaffeebohnen 100 g Sonnenblumenkerne hinzufügen, in einer Pfanne rösten und in einer Kaffeemühle mahlen.
Chicorée Kaffee. Die Natur hat uns eine Pflanze geschenkt, ein Getränk, das dem Geschmack von natürlichem Kaffee ähnelt und nicht nur harmlos, sondern im Gegenteil heilsam ist. Natürlichen Kaffeeliebhabern kann empfohlen werden, Chicorée hinzuzufügen - und seine schädlichen Auswirkungen werden stark reduziert. Früher wurde natürlicher Kaffee bereits mit Chicorée voraromatisiert verkauft. Ja, es gab reinen Chicorée-Kaffee. Bei vielen Völkern, insbesondere bei den Deutschen und den baltischen Staaten, genießt Zichorienkaffee seit jeher ein hohes Ansehen.
Hinweis: Wegwarte ist eine gute Honigpflanze, sie gibt viel Nektar und Pollen. Und Zichorienwurzel dient aufgrund des Vorhandenseins leicht verdaulicher Substanzen wertvolles Produkt Ernährung, insbesondere für Diabetiker, wird häufig bei der Zubereitung von Süßigkeiten und Kuchen verwendet und wird auch bei der Herstellung von Kaffee- und Teegetränken verwendet, um ihnen einen bestimmten Geschmack, ein bestimmtes Aroma und eine bestimmte Farbe zu verleihen.
BEI medizinische Zwecke Die ganze Pflanze wird verwendet. Die bitteren Extraktstoffe Chicorin, Inulin, gut wasserlöslich, Cholin, Proteine, Fette, Pektin, Vitamine C, B1, E, Fett, Gummi, ätherisches Öl, Harz, Gerbstoffe, Mineralsalze u große Menge Spurenelemente.
In den Blüten wurde das Glykosid Chicorin gefunden. Im milchigen Saft der Stängel und Blätter befinden sich Bitterstoffe - Latkucin und Lactucoperin, Inulin, Ascorbinsäure und Zichoriensäure. Die Samen enthalten Inulin und Protocatechinaldehyd.
Zichorienzubereitungen wirken antimikrobiell, entzündungshemmend, choleretisch, harntreibend, beruhigend, adstringierend und appetitanregend. Sie wirken regulierend auf den Stoffwechsel, erhöhen leicht die Herztätigkeit und reduzieren das Schwitzen.
Chicorée hat die größte Popularität als Heilmittel zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber, einschließlich Zirrhose, erlangt.
Eine Abkochung oder Tinktur der Wurzel wird bei Gastritis, Kolitis, Enterokolitis, Lebererkrankungen, Skorbut, Hysterie, Wassersucht, Hämoptyse, Verstopfung, Gicht, Spasmophilie, Gelenkerkrankungen, Hypochondrie, Muskelschmerzen, Zahnschmerzen, Erkrankungen der Gallenblase und der Nieren angewendet. Gallenstein und Nephrolithiasis, zur Verbesserung der Verdauung, zur Beseitigung von Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, in der Leber und in der Milz, zur Steigerung des Appetits, zur Verringerung des Zuckers im Urin, zur Verringerung der erhöhten nervösen Erregbarkeit, als allgemeines Stärkungsmittel, bei Ödemen kardialen Ursprungs, bei Durchfall (auch Blut ) , Diabetes.
Ein Aufguss der Blüten wird als verwendet Beruhigungsmittel mit Funktionsstörungen des zentralen Nervensystems.
Bei Anämie wird frischer Saft der Stängel verschrieben.
Kaffee ist ein heimtückisches Getränk, das, indem es uns hilft, aufzuheitern, den Blutdruck erhöht, Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verursacht Häufige Verwendung. Es wird nicht empfohlen, Kaffee mehr als zweimal täglich von Erwachsenen zu konsumieren, und was können wir über Kinder sagen. Bis zum 14. Lebensjahr sollte dieses Getränk nicht auf dem Speiseplan der jüngeren Generation stehen. Vor nicht allzu langer Zeit haben wir über Tee für Kinder geschrieben. Es ist Zeit, über Kaffee und seine Ersatzstoffe für unsere Kleinen zu sprechen.
Da Kaffee ist wegen des Koffeingehalts für Kinder kontraindiziert, dann müssen Sie nach Alternativen suchen. Einige Mütter sind ratlos, warum sie dies tun sollen, da es eine große Auswahl an anderen sicheren und sicheren gibt gesunde Getränke. Tatsache ist, dass früher oder später, aber Bekanntschaft mit Kaffee wird passieren. Anstatt dieses Getränk zu verbieten, ist es besser, seinen Ersatz einzuführen und sich an den Geschmack zu gewöhnen.
Modern Lebensmittelindustrie bietet eine große Auswahl an Kaffeeersatz für Kinder.
Kaffee trinken:
Dieser Kaffee enthält kein Koffein, aber Pflanzen (Soja, Hagebutte, Chicorée). Diese Kräuter sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit des Babys: Sie helfen, die Darmflora zu regulieren, den Appetit zu verbessern, die Immunität zu stärken und zu beruhigen nervöses System. Ein Chicorée-Drink ist mit den Vitaminen B, A, C und D angereichert. Eine weitere Option ist ein Gerstendrink. Neben einer großen Anzahl nützliche Substanzen Dieses Getränk hat eine harntreibende und stärkende Wirkung. Sehr empfehlenswert Gerstengetränk um sich zu normalisieren hormonelles Gleichgewicht, Wasser-Salz-Stoffwechsel und Blutkreislauf. Und Gerstengetränk beugt Brustkrankheiten vor. Dieser Kaffeeersatz kann Kindern ab zwei Jahren gegeben werden.
Foto von www.TelPics.ru
Kochmethode:
Kaffeegetränk in kochendes Wasser gießen, umrühren. Lassen Sie es einige Minuten ziehen. Sie können Milch und Zucker hinzufügen.
Sorten von Kaffeegetränken: Gerste, Gerste-Roggen, Gerste-Chicorée, Gerste-Roggen mit Chicorée.
So wählen Sie ein Getränk aus:
Das Wichtigste steht auf der Verpackung, also müssen Sie es sorgfältig studieren. Es gibt Fälle, in denen neben Kräutern ein kleiner Prozentsatz an natürlichem Kaffee in der Zusammensetzung enthalten ist. In diesem Fall steht auf der Verpackung, wie viel Koffein in der Zusammensetzung enthalten ist. Lassen Sie dort und eine kleine Menge belebende Substanz, aber es ist immer noch besser, sie abzulehnen.
Weißrussische angereicherte Kaffeegetränke sind in den Verkaufsregalen zu finden. Alle Rohstoffe sind natürlich und werden in unserem Land hergestellt. Kaffeeersatzstoffe werden durch Mischen von Roggen-, Hafer- und Gerstenkörnern hergestellt. Diese Getränke sind eine Quelle von Vitaminen - B7, C, B5, E, B6, B2, B1, B12 usw.
Foto von www.coopinhal.ru
Sie können Ihren eigenen Kaffee für die Kinder zubereiten. aromatisiertes Getränk gewonnen aus Topinambur, Knollen irdene Birne. Wenn die Knollen im Herbst ausgegraben werden, können sie das ganze Jahr über für die Herstellung eines Getränks verwendet werden. Sie müssen nur die Knollen schälen, in Stücke schneiden, 3 Minuten in kochendes Wasser legen und dann im Ofen trocknen. Danach muss der Topinambur in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Die Zusammensetzung ist gebrauchsfertig! Besonders nützlich dieses Getränk wird für Kinder sein, die an Diabetes leiden.
Wenn Ihr Baby nicht alle Optionen für einen Kaffeeersatz mochte, dann bieten Sie ihm Kakao an. Der Geschmack von Schokolade hat niemanden gleichgültig gelassen. Dieses Getränk hat natürlich weniger Nährstoffe als natürliche Ersatzstoffe, aber alle Kinder mögen Kakao.
Trofimka
30. Oktober 2008, 04:20 Uhr
Heute gibt es im Kindergarten Kaffee zum Frühstück statt Tee oder Kompott. Es verwirrte mich. Ich wollte meinem Kind mindestens 6 Jahre lang keinen Kaffee geben. Und im Garten stellt sich heraus, dass sie geben und die Kinder noch keine 2 Jahre alt sind.
Eigentlich stellt sich die Frage, ab welchem Alter dürfen Kinder Kaffee bekommen?
30. Oktober 2008, 05:25 Uhr
Ich kann die Frage nicht konkret beantworten. Aber es scheint mir, dass Sie klären müssen, ob es Kaffee oder Kakao war. Man könnte viel schreiben, aber etwas anderes ist gemeint.
30. Oktober 2008, 08:56 Uhr
Darauf habe ich übrigens auch hingewiesen, obwohl wir nicht im Garten essen. Es passiert auf der Speisekarte und Kaffee und Kakao.Eine andere Sache ist, dass Kaffee sehr schwach gemacht werden kann. Frag den Lehrer. Ich habe gehört, dass es ein Getränk aus Chicorée gibt, das schmeckt und färbt wie Kaffee, nur viel gesünder.
30. Oktober 2008, 11:38 Uhr
Es stellt sich die Frage - warum geben sie im Kindergarten Kaffee, auch wenn er schwach ist?
30. Oktober 2008 12:13 Uhr
Ich denke immer noch, es war Kakao.. oder wirklich ein Kaffeegetränk wie Nesquik ... Wir trinken immer noch nicht das eine oder andere ...
Und das Kind bekam dort kaum Kaffee, auch nur schwach ...
30. Oktober 2008, 19:31 Uhr
In den alten Büchern, bewiesen durch jahrhundertelange Erfahrung, steht geschrieben, dass man seinem Kind schwachen Kaffee geben kann. Daran ist nichts Schreckliches. Im Kindergarten geben sie einen Schuss, der halb wie Kaffee aussieht, und im Allgemeinen werden Kindergartenmenüs nicht so erfunden, aus heiterem Himmel, ganze Kommissionen arbeiten dort, Kompositionen werden genehmigt, alles wird kontrolliert, man kann es einfach nicht setzen irgendwas drin. Ich sage es Ihnen als jemand, der die Frage kennt.
30. Oktober 2008, 19:38 Uhr
Ich weiß nicht, wie es in Russland ist, aber wir alle haben in der frühen Kindheit ein Kinderkaffeegetränk mit Milch getrunken. Das heißt, es war tatsächlich schwacher Kaffee, und die Köche waren dabei Kindergarten. Ich erinnere mich noch an diesen Geschmack, ich mochte ihn immer sehr.
Also, wenn wir über solchen Kaffee sprechen, dann, glauben Sie mir, es ist in Ordnung. Ich glaube nicht, dass die Kinder dort einen kühlen Espresso bekommen.
Piratenmutter Nata
30. Oktober 2008, 21:14 Uhr
Kinder im Kindergarten erhalten Kaffee aus Chicorée, Gerste und Roggen, empfohlen für Kinder ab 2 Jahren. echter Kaffee Den gibt natürlich keiner (zumal der teurer ist als echter Kaffee) Mein Kind hat ihn im Garten sehr gemocht, also habe ich ihn manchmal im Laden gekauft und diesen „Kaffee“ gekocht.
Ehrlich gesagt bin ich kaffeesüchtig, und während der Schwangerschaft konnte ich Kaffee nicht ablehnen, ich habe ihn sehr mit Milch verdünnt, also liebt mein Sohn auch Kaffee und ab 6 Jahren kaufe ich ihm manchmal ein Kaffeeglas bei McDonald's.
„Mama, heute im Kindergarten wurden wir mit einem Kaffeegetränk verwöhnt, der ist so lecker“ – die Worte eines zufrieden lispelnden Kleinen versetzen einen sofort in die Kindheit. Damals roch das köstlich nach "Hähnchen am Stiel", Zuckertoffee, Kondensmilch und ja -. Wir erinnern uns vielleicht nicht gut an viele Dinge und Ereignisse, aber die Gerüche von Themen sind gut – sie lassen sich nicht so leicht aus dem Gedächtnis löschen. Wir tranken ein Kaffeegetränk und stellten uns vor, es sei echter Kaffee, und wir waren dieselben Geschäftsleute. Sie träumten davon, erwachsen zu werden, naiv.
Aber es war ein lyrischer Exkurs, der Trick des Autors für das größte „Eintauchen“ des Lesers in das betrachtete Thema. Betrachten wir genauer, was ein Kaffeegetränk ist und mit „womit wird es gegessen“? Wie ist seine Zusammensetzung und schadet es unseren Kindern? Finden wir es heraus!
Analysieren der Komposition
Keine Angst, Kaffee steckt in einem Kinderkaffeegetränk nur im Namen. In den meisten Kompositionen ist kein natürlicher Kaffee enthalten, er wird normalerweise durch folgende Komponenten ersetzt:
- Chicoree;
- Hagebutte;
- Gerste;
- Eicheln;
- Kastanien;
Wie aus der Liste ersichtlich ist, ist die Zusammensetzung sehr unbedenklich.
Es ist erlaubt, Kindern über zwei Jahren ein Kaffeegetränk zu geben, Tagesrate- nicht mehr als 1 Tasse pro Tag. Wenn das Kind nicht allergisch gegen die Bestandteile ist, schadet "Ersatzkaffee" (auch so genannt) dem Kind nicht nur nicht, sondern sättigt auch den Körper des Kindes lebenswichtige Vitamine und Mikronährstoffe. Chicorée ist beispielsweise in der Lage, das instabile Nervensystem von Babys auszugleichen, Hagebutte hat eine allgemein stärkende Wirkung. Ein Kaffeegetränk kann die Darmflora normalisieren, Giftstoffe (aufgrund von Oligosacchariden und Pektinen in seiner Zusammensetzung) entfernen und den Appetit verbessern, was besonders für "kleine Mädchen" wichtig ist. Der in der Zusammensetzung enthaltene Hafer enthält eine große Menge an Protein, das für einen schnell wachsenden Kinderkörper einfach notwendig ist, Gerste enthält B-Vitamine und Magnesium.
Manchmal umfasst die Zusammensetzung des Getränks natürlicher Kaffee. Eltern sollten sich darüber keine Sorgen machen: Erstens ist seine Menge normalerweise unbedeutend, und zweitens wirkt Koffein belebend und tonisierend auf den Körper. Bei mäßigem Gebrauch schadet es dem Körper des Babys nicht. Aber Sie sollten wissen, dass eine Überdosis eines Getränks, das natürlichen Kaffee enthält, zu einer Auswaschung von Kalzium aus dem Körper führen kann (eine solche Eigenschaft von Koffein) und eine erhöhte Erregbarkeit hervorrufen kann. Bitte beachten Sie, dass Sie abends auf ein solches Getränk verzichten sollten.
Beachten Sie die angegebenen Nährwertangaben technologische Landkarte Getränk. Also, KBJU Ersatzkaffee pro 100 Gramm:
- Proteine 1,56 g;
- Fette 1,33 g;
- Kohlenhydrate 7,1 g;
- Kaloriengehalt 46,7 kcal.
- Die Karte zeigt auch Vitamine (B1, B2, C) und Spurenelemente (Kalzium, Eisen).
So bereiten Sie ein Kaffeegetränk zu
Sie können ein Kaffeegetränk in einem normalen Geschäft in der Lebensmittelabteilung kaufen.
Die beliebtesten sind die folgenden Marken:
"Morgen" (Gerstenroggen mit Zusatz von Chicorée);
"Abend" (Getränk auf Gerstenbasis);
"Sommer", "Goldenes Ohr" (Gersten-Roggen-Getränk);
"Aroma", "Kurzene" (Gersten-Chicorée-Getränk).
Einfach zuzubereiten, siehe unten klassisches Rezept, aus dem Internet ausgeliehen (die Dosierung wird für eine Portion des Getränks berechnet):
- Kaffeegetränk 4-5 Gramm;
- Pasteurisiert 50 Gramm;
- Trinkwasser 50-60 Gramm;
- Zuckersand 5 Gramm
- Das Getränk in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen. Dann muss darauf bestanden werden (5 Minuten reichen aus), abseihen, heiße Milch, Zucker hinzufügen und kochen.
Der Kauf eines fertigen Kaffeegetränks ist gar nicht nötig, Sie können es schnell und einfach selbst zubereiten.
Rezept für Gerstenkaffee.
Es ist notwendig, Gerstenkörner in einer Menge von 3 Teelöffeln einzunehmen (je größer die Körner, desto besser). Sie sollten gut gewaschen und vollständig getrocknet werden. Braten Sie die Gerste dann in einer sehr heißen Pfanne an, bis sie dunkel wird und ein charakteristischer Geruch entsteht. Die fertigen Körner in einer Kaffeemühle mahlen, in einen Behälter mit Wasser (150-200 ml) gießen, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Getränk einen Löffel Honig, eine Prise Zimt oder Zitrone hinzufügen.
Besondere Aufmerksamkeit verdient das Rezept für Ersatzkaffee aus Eicheln. Vorteile dieses Getränks Körper des Kindes dient vor allem der Vorbeugung von Rachitis und Skrofulose. Im Herbst ausgewählte reife Früchte werden gewaschen, getrocknet und von der Schale befreit. Dann reingeschnitten kleine Teile Eicheln werden mindestens eine halbe Stunde lang im Ofen getrocknet, in einer Kaffeemühle oder einem Mixer gemahlen und wie Gerste auf die oben beschriebene Weise gekocht.
Internetquellen bieten ein sehr interessantes Alternative Möglichkeit Kaffeegetränk aus den Früchten der Topinambur (Erdbirne). Im Herbst oder Frühling gesammelte Knollen müssen gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden. Anschließend trocknen und im Ofen oder in einer Pfanne braten. Ferner wird gemäß dem oben beschriebenen Prinzip Topinambur zerkleinert und gebraut. Ein solches Getränk ist für alle Kinder nützlich, wird jedoch besonders Patienten mit Diabetes empfohlen.
Das fertige Getränk muss in Tassen gegossen werden und bitte die kleinen Krümel! Guten Appetit!
