Hallo meine liebe faule Naschkatze!

Ich brachte dir neues Rezept fauler Kuchen, der dank ihm in die Geschichte oder besser gesagt in die ganze Geschichte eingegangen ist, habe ich bekommen.

Ich hatte plötzlich einen Geburtstag, den ich nicht in lauter Gesellschaft feiern wollte. Aber ich habe kleine Kinder und habe beschlossen, einen Urlaub mit Kerzenblasen für sie zu arrangieren.

So kam ich auf die Idee, einen einfachen Kuchen zuzubereiten, und was dabei herausgekommen ist, könnt ihr in diesem Beitrag von mir für eine kulinarische Gruppe auf Facebook nachlesen.

Wir haben es also geschafft, den Kuchen mit übermenschlichen Anstrengungen zu retten, und dank dessen haben wir es jetzt geschafft wunderbares Rezept — leichter Kuchen in einem Multikocher Sauerrahm.

Rezept

Teig (für einen Kuchen):

200 gr Sauerrahm (10% Fett)
200gr Zucker
2 Eier
400gr Mehl
1,5 TL Backpulver für Teig
Vanillezucker oder Vanillin
50 gr Butter
1. EL Kakaopulver (für dunkle Kruste)

Creme:

400 g saure Sahne
150 g Puderzucker,
½ TL Vanillezucker oder ein Tropfen Vanilleextrakt

Zur Dekoration: Schokolade, frische Beeren und Obst, Nüsse etc.

Kuchen backen:

Während der Kuchen backt, die Sahne zubereiten. Ich liebe saure Sahne, weil sie sehr zart ist und die Kuchen perfekt tränkt. Aber für diesen Kuchen reicht jeder. Sie können einfach ein Glas Kondensmilch mit einer Packung Butter schlagen. Fein gehackt ist diese Creme sehr gut geeignet Walnuss. Sie können direkt in die Creme gegeben und zur Dekoration verwendet werden.

Cremezubereitung:

Es ist ratsam, saure Sahne für Sahnefetter zu nehmen. Ich habe Sauerrahm mit hohem Fettgehalt im Laden genommen, mindestens 30%.
Damit sich die saure Sahne leichter aufschlagen lässt und satt wird, anstelle von Zucker verwenden Puderzucker.
Sauerrahm sollte vor dem Schlagen sehr gut gekühlt und abgetropft werden. Dazu ein Sieb mit einer doppelten Schicht Gaze auslegen, saure Sahne darauf geben und 3-4 Stunden ziehen lassen. Danach die saure Sahne kalt stellen.
Als nächstes die saure Sahne in eine Schüssel geben, in der sie geschlagen wird, in Eiswasser geben.
Puderzucker und Vanille dazugeben und schaumig schlagen.
Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind (es ist besser, sie mit einem Handtuch abzudecken, damit sie nicht austrocknen), schneiden Sie sie der Länge nach und fetten Sie sie mit Sahne ein. Beim Verlegen dunkle und helle Schichten abwechseln. Ich habe drei von jedem Kuchen.
Auf Wunsch können Sie Frucht- oder Beerenstücke zwischen die Schichten legen.

Ich hatte einen Sommerkuchen, also habe ich ihn mit frischen Beeren und Schokoladenstückchen dekoriert.

Und dieses Wochenende habe ich eine andere Version dieses Kuchens gemacht.

Wir gingen zur Datscha, ich backte einen Kuchen im Voraus und nahm ihn mit, und statt der Füllung nahm ich ein Glas Kurd. Musste nicht einmal trinken. Ich habe ihn einfach der Länge nach in mehrere Törtchen geschnitten (3-4 ergeben), mit Quark bestrichen und wieder zusammengesteckt. Während des Schneidens können Sie einige Krümel abkratzen und darüber streuen. Mit Zitronenscheiben dekorieren. Leider hatte ich keine Zeit, etwas zu tun, nur schmieren und zusammenbauen.) Sie haben bereits alles verschlungen. Und der Teig ist perfekt. Knusprig und lecker. Kann mit allem geschmiert werden oder so ist es)

Hier ist so ein Kuchen - einfach zuzubereiten, aber mit Füllung und Dekoration viel Raum für Fantasie zu lassen.

Guten Appetit!

Schritt 1: Butter mit Zucker und Sauerrahm schaumig schlagen.

Nachdem Sie die Zutaten gelesen haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, warum der Kuchen ohne Eier ist? Das kam mir zunächst auch seltsam vor, aber als ich es versuchte, stellte ich fest, dass sie überflüssig wären, da sie den Teig austrocknen und die Basis für ein solches Wunder zart und luftig sein sollte. Aber weniger Worte und mehr Taten, kommen wir zum Kochen. Zuerst etwa eine Stunde vor Beginn des Vorgangs die Butter auf der Arbeitsplatte verteilen und ihr die Möglichkeit geben, weich zu werden. Dann mit einem Küchenmesser in kleine Würfel oder Stäbchen teilen und in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie den gesamten Kristallzucker dorthin und stellen Sie das Geschirr unter die Klingen des Mixers.

Wir schalten das Küchengerät bei mittlerer Geschwindigkeit ein und fangen an, diese Zutaten zu schlagen, bis eine homogene lockere Masse entsteht, das ist bei Körnern möglich, darauf achten 5–7 Minuten.

Dann fügen wir die gesamte saure Sahne der Ölmischung hinzu, vorzugsweise den höchsten Fettgehalt, wie Sie verstehen, 20% sind nicht die Grenze, je reicher Milchprodukt, umso besser! Wir schütteln alles, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben und bei mittlerer Geschwindigkeit glänzen, wobei wir die Mixergeschwindigkeit allmählich bis zum Äußersten erhöhen hohes Level, es wird gut dauern 10–15 Minuten, obwohl alles von der Kraft der Technik abhängt.

Schritt 2: Teig und Sahne zubereiten.

Dann teilen wir die süße cremige Buttermasse in 2 gleiche Portionen, von denen wir eine in eine saubere, trockene Schüssel schicken und mit Plastik festziehen Frischhaltefolie und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen - das ist eine Creme. Fügen Sie im zweiten Teil Lebensmittelbackpulver, etwas reines Vanillin hinzu und beginnen Sie, durch ein feinmaschiges Sieb zu sieben richtige Menge Weizenmehl beim Mischen homogener Teig mittlere Dichte.

Schritt 3: Den Boden für den Kuchen backen.

Fetten Sie dann mit einem Backpinsel den Boden sowie die Wände der Teflonschüssel mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein.

Danach befestigen wir es in den Aussparungen des Multikochers, helfen uns mit einem Esslöffel und verschieben es dort fertiger Teig, stecken Sie den Stecker des Küchengeräts in die Steckdose und schließen Sie ihn fest. Wir setzen den Modus auf die Anzeigetafel der intelligenten Technologie 50 Minuten „backen“. und los geht's mit anderen wichtigen Dingen.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit schaltet sich das Küchengerät aus und kündigt dies durch ein entsprechendes Piep- oder Klingelsignal an. Heben Sie den Deckel sehr vorsichtig an, um sich nicht mit Dampf zu verbrennen, und prüfen Sie die Backbereitschaft mit einem Küchenspieß oder einem Zahnstocher. Wir stecken einfach das Ende eines Holzstabs in das Fruchtfleisch des Produkts und nehmen es heraus. Wenn klebrige Teigstücke darauf zurückbleiben, schließen Sie den Multikocher wieder und stellen Sie den Modus ein "Backen", aber diesmal für 15-20 Minuten und weiter kochen.

Ist der Kuchenboden gut gebacken? Wenn ja, dann ist alles einfach, lassen Sie es zuerst etwas abkühlen. Dann senken wir den Dampfkorb auf seine Oberfläche. Vorsichtig festhalten Küchenhandtuch Drehen Sie die Schüssel um und heben Sie sie an.

Das Gebäck fällt auf den Korb, aber Sie sollten es nicht darauf lassen, indem Sie sich mit zwei Küchenspateln behelfen, das süße Wunder auf einem Metallgrill mischen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4: Bringen Sie den Sauerrahmkuchen in einem langsamen Kocher zur vollen Bereitschaft.

Wenn die Mehlbasis abgekühlt ist, teilen Sie sie quer in 2-3 runde Kuchen. Dies kann auf verschiedene Weise erfolgen, beispielsweise unter Verwendung einer Teigschnur oder eines speziellen Messers oder einer anderen geeigneten Vorrichtung.

Nun legen wir einen der Böden auf eine große flache Schüssel oder ein Tablett und fetten ihn mit einer großzügigen Portion Sahne ein. Wir legen den zweiten Kuchen darauf, verarbeiten ihn mit saurer Sahne und machen das Gleiche natürlich mit dem dritten, falls es einen gibt.

Dann dekorieren wir den Kuchen mit der restlichen Sahne, zerdrücken ihn mit gehackter Schokolade oder dekorieren ihn mit Beeren, Früchten, Kokosflocken, obwohl er auch ohne all diese Exzesse einfach toll aussieht. Wir decken das geformte Produkt mit Plastikfolie ab und legen es ein im Kühlschrank für 6–8, vorzugsweise 24 Stunden und wir bemühen uns sehr, nicht an dieses Leckerli zu denken, bis es eingeweicht ist, und dann können Sie mit dem Probieren beginnen!

Schritt 5: Servieren Sie den Sauerrahmkuchen in einem Slow Cooker.

Sauerrahm in einem Slow Cooker backen, gekühlt als Dessert servieren. Vor dem Servieren wird es in 10-12 Portionen geteilt, auf Tellern ausgelegt und zusammen mit warmen oder heißen, gerade zubereiteten Getränken auf den Tisch gestellt. Eine gute Option ist Tee, Kaffee, Kakao, Milch, Mohnkaffee oder heiße Schokolade.

Genießen Sie leckeres und einfaches Backen!
Guten Appetit!

Anstelle von reinem Vanillin können Sie ein paar Beutel Vanillezucker verwenden, aber es muss zusammen mit Butter geschlagen werden, um sich vollständig aufzulösen;

Willst du Schokoladen-Sauerrahm? Wenn ja, dann fügen Sie dem Teig ein paar Esslöffel schwarzes, ungesüßtes Kakaopulver zusammen mit Mehl und Backpulver hinzu;

Einige Hausfrauen ersetzen Butter zum Backen durch Margarine, aber sie muss von höchster Qualität sein maximaler Inhalt Fett und wenig Wasser, obwohl der Geschmack und das Aroma eines solchen Backens etwas anders sind, aber auch sehr angenehm;

Das Dekor für den Kuchen ist nicht grundlegend, wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt, zum Beispiel gehackte Nüsse, gehackte Trockenfrüchte, getrocknete Beeren, Kekskrümel oder Waffeln.

Sauerrahm ist sehr leckere Torte, einfach zuzubereiten, erfordert keinen großen Aufwand. Saure Sahne wird in einem Schongarer so schnell gebacken wie in Öfen zu Zeiten unserer Mütter und Großmütter. Eine einfache saure Sahne wird in wenigen Minuten geschlagen. Und wenn Sie die fertige Sauerrahm schön mit Früchten und Beeren dekorieren, dann bekommen Sie eine echte Sauerrahmtorte! Die Textur ist sehr weich, luftig und porös! Der Geschmack von Sauerrahm ist trotz seiner Einfachheit exquisit. Außerdem ist Sauerrahm viel weniger kalorienreich als Torten mit Butter oder Sahnecreme.

Zutaten:

Zum Testen:

Mehl - 1 Stapel.
Zucker - 1 Stapel.
Sauerrahm - 1 Stapel.
Ei - 2 Stk.
Backpulver - 2 TL
Butter zum Einfetten der Form

Für Sahne:

Sauerrahm 25% - 1 Stapel.
Zucker - 1 Stapel.

Zur Dekoration:

Erdbeeren und Trauben

Sauerrahm in einem Slow Cooker kochen

So. Ich habe Sauerrahm in einen Topf gegeben (für den Teig kann man übrigens fettarmen Sauerrahm verwenden), Zucker, Mehl, Backpulver und Eier.

Mit dem Mixer schlagen, bis homogene Masse. Der Teig sollte wie Pfannkuchen werden.

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und bestreuen Sie sie mit Mehl.

Ich gieße den Teig in die Schüssel, schalte den Slow Cooker im Backmodus ein, die Garzeit beträgt 50 Minuten. Ich backe einen Keks.

Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt in einer separaten Schüssel dicke Sauerrahm und Zucker.

Ich schlage mit einem Mixer, bis sich die Zuckerkristalle fast aufgelöst haben (aber nicht länger als 10 Minuten, da Sauerrahm Wasser abscheiden kann). Ich habe die Creme in den Kühlschrank gestellt.

Wenn der Keks auf einer Seite gebacken ist, nehme ich die Schüssel aus dem Multikocher, lasse sie buchstäblich 5 Minuten abkühlen und wende den Kuchen mit dem Dampfbehälter auf die andere Seite. Ich backe weitere 10 Minuten im Backmodus.

Dann bekomme ich fertigen Keks auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
Wenn der Keks abgekühlt ist, schneide ich ihn in zwei Kuchen. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen hoch wird, können Sie einen weiteren Biskuitkuchen backen, sodass am Ende 4 Kuchen herauskommen. Erhöhen Sie hier die Anzahl der Zutaten und backen Sie einen dickeren Keks – ich rate davon ab, er darf nicht in der Mitte gebacken werden und außen anbrennen.

Ich nehme die Sahne aus dem Kühlschrank, bestreiche den ersten Kuchen und bedecke ihn mit dem zweiten.

Dann gieße ich vorsichtig die Sahne darüber, sodass sie an den Rändern entlang fließt, und verteile sie gleichzeitig mit einem Löffel. Ich wische die überschüssige Creme mit einer Serviette vom Teller. Sauerrahm dekoriere ich mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und Traubenscheiben.

Es ist besser, die fertige saure Sahne in den Kühlschrank zu stellen und über Nacht (10-12 Stunden) einweichen zu lassen. Dann wird es einfach super weich und sanft!

Smetannik ist perfekt für eine Familien- oder Feiertags-Teeparty. Guten Appetit!

Smetannik wird im Multikocher Redmond RMC-M20 gekocht.

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Gesamtkommentare 53:

Das Rezept ist nichts. Der Kuchen wird nicht gebacken, die Sahne ist zu flüssig. Produktübersetzung

Diana, die Sahne sollte flüssig sein, es ist saure Sahne! Hier wird die Sahne benötigt, um den Kuchen mehr zu imprägnieren, und nicht für die Schicht. Und die Tatsache, dass der Kuchen nicht gebacken wird - vielleicht sind dies die Merkmale Ihres Multikochers. Ich habe alles gebacken.

Wenn du peitschen willst Dicke Creme Aus der Schätzung des Ladens müssen Sie überschüssige Flüssigkeit entfernen. Solche saure Sahne wird als "rein" bezeichnet. Decken Sie das Sieb mit doppelt gefalteter Gaze ab, so dass die Enden herunterhängen, gießen Sie saure Sahne ein, binden Sie die Enden zusammen und hängen Sie es mehrere Stunden lang auf. Normalerweise wird diese Prozedur am besten nachts durchgeführt, sie schlägt perfekt auf.Nehmen Sie einfach Sauerrahm mit einem Rand von 1 Glas mehr, da die Flüssigkeit verschwindet. Viel Glück! :)))

Diana hat das Modell speziell für Sie angegeben (seine Leistung beträgt 800 W), wenn Sie weniger Zeitanpassungen vornehmen müssen. Ich habe den Multikocher des Autors zweimal billiger und alles ist in Ordnung, sogar ich backe Brot ... es hängt viel von Mehl und Sauerrahm ab (Wenn Sie saure Sahne genommen haben, ist der Autor nicht schuld

Schade, aber der Keks ist nicht gebacken, ... Ich habe zweimal nach Ihrem Rezept gebacken, das erste Mal habe ich entschieden, dass es meine eigene Schuld ist, aber ich habe es noch einmal versucht, und ... .. eine Enttäuschung. Das Rezept ist noch nicht fertig

Die Creme wird auf jeden Fall zum Imprägnieren benötigt. Diana, was für einen Multikocher hast du? Auch in meiner Panasonic wird dieser Sauerrahm gebacken. Aber nicht eine Stunde, sondern anderthalb Stunden backe ich es.

Katharina:

Stimme Dianas Kommentar voll und ganz zu!

Katharina:

Schreiben Sie bitte in das Rezept genau, wie viel wovon in Gramm. Ich möchte unbedingt kochen, aber jeder hat eine andere Brille....

Ekaterina, ich habe die Produkte mit einem Standardglas von 200 gr gemessen. (wie ein "Facettenglas" aus Sowjetzeiten).

Der Kuchen ist sehr dünn geworden (nicht wie auf dem Foto). Öffnete den Deckel - fiel schnell ((

Und wie schmeckt es?

Ich backe die ganze Zeit so saure Sahne, nur lege ich ein Ei hin. Und ich knete den Teig nach und nach und mit einem Löffel und nicht mit einem Mixer. Zuerst mische ich saure Sahne mit Zucker, dann füge ich ein Ei hinzu - ich mische es, dann füge ich Mehl mit 1 Teelöffel Soda hinzu und knete den Teig. Die Schüssel mit Öl einfetten, den Teig ausgießen und 1 Stunde backen. In zehn Minuten schalte ich den Multikocher aus, aber ich öffne den Deckel nicht. Dann nehme ich es heraus, drehe es auf einem Teller um und bestreue die Oberseite mit Kokosflocken. Ich tränke diesen Kuchen mit nichts, so gefällt er mir besser. Es fällt sehr luftig aus.

Ich habe gestern saure Sahne gebacken, ich weiß nicht, wie es jemand gemacht hat, ich habe es gut gemacht, der Keks war mit einem Knall gebacken, ich habe über Nacht durchnässt gestanden und ihn sofort gegessen. Danke für das Rezept.

Ich habe alles in Redmond M110

Irina. Ich habe einen Multikocher - einen Redmond RMS M 110 Wasserbad. Wahrscheinlich wie du. Die Backzeit ohne Schließen der Dampfablassventile ist die längste 35 Minuten. Wie lange hast du gekocht?

hier ist ein Mann aufgetaucht ... ... ein Hobbykoch)
Rezept - SUPER)
Vielen Dank
alles stellte sich heraus ... ... lecker)
Cartoon – SATURN – analog – POLARIS

50 Minuten gebacken. Als sie sich umzudrehen begann, fiel er herunter. Ich habe versucht, weitere 20 Minuten auf der anderen Seite zu backen. Als Ergebnis ein dünner roher Kuchen.

Alexandra:

Ich habe alles nach Rezept gemacht. Der Kuchen ist ausgezeichnet, luftig. Nur ich habe einen Cartoon mit 3D-Heizung, also habe ich ihn nicht gewendet, er ist trotzdem gut gebräunt. Danke für das Rezept)

Es stellte sich eine ausgezeichnete saure Sahne heraus, der Kuchen wurde gebacken, die Sahne war halbflüssig - sie hat den Kuchen über Nacht im Kühlschrank auf magische Weise eingeweicht. Danke für das Rezept! Ich habe einen Redmond RMC-4503 Slow Cooker, das Rezept ist gut dafür ausgelegt.

Nur übersetzte Produkte!

Das Rezept ist falsch. Der Kuchen ging nicht auf, die Kruste löste sich vom Kuchen selbst. Etwas fehlt

Tolles Rezept schnell backen! Ich habe es zum Abendessen gebacken, die Hälfte sofort gegessen und mir die Finger abgeleckt.) Die saure Sahne war dick, im Laden gekauft - die Sahne kam sehr zart heraus! Der Kuchen wurde für die üblichen 45 Minuten gebacken. im Backprogramm, Philips Multicooker. Vielen Dank Autor!

Alexandra:

Multikocher-Schnellkochtopf REDMOND RMC-M4504
Ich habe 2 Stunden im Suppenmodus gebacken + umgedreht - ich wollte es auf keinen Fall backen, es stellte sich erst beim zweiten Mal heraus - ich habe das erste ruiniert - ich habe es eine Stunde später herausgenommen und umgedreht vorbei - der Esel und, wie sich später herausstellte, innen völlig feucht.
Die Creme darauf hat eine so dichte Kruste nicht eingeweicht.
Es war köstlich, aber zu wiederholen - nur wenn der Ehemann wirklich fragt.

Hat alles geklappt, danke, schnell lecker.

Anastasia:

Ich habe diese saure Sahne gemacht, mein Mann und mein Sohn waren begeistert. Sehr lecker und zart. Tolles Rezept.

Ich habe in einem Panasonic Multi gebacken. Der Kuchen ging sofort unter, wenn er gewendet werden musste. Es stellte sich heraus wie ein Lebkuchen, die saure Sahne wurde nicht eingeweicht. Mochte es nicht.

Multikocher Panasonic. Der Kuchen wurde nicht gebacken, fiel beim Öffnen herunter und wurde sehr klein. Höchstwahrscheinlich werde ich keine saure Sahne einweichen, ich werde sie nach einem anderen Rezept backen

Zum ersten Mal in meinem Leben höre ich, dass man den Kuchen wenden muss. Natürlich fällt es, wenn es zu wenig gekocht wird. Backen Sie bis zum Kochen und stören Sie ihn früher. Und nimm 30% Sauerrahm für Sahne, da kannst du nichts falsch machen

Valentin:

Das Rezept ist einfach wunderbar!! Der Kuchen ist knusprig, fluffig, elastisch geworden!!! Und vor allem schnell und unkompliziert!!!Vielen Dank!!!

Klasse Kuchen! Danke für das Rezept, ich habe den chinesischen Multikocher am einfachsten und es hat geklappt!

Grusel! So ein Ergebnis hatte ich bei meinem Panasonic Multicooker noch nie. Alles ist so ausgegangen, wie es für viele oben beschrieben wurde: Der Kuchen ist nicht gebacken, er war weggeblasen, er ist unverständlich geworden, schade, dass ich die Kommentare vorher nicht gelesen habe, jetzt ist alles im Müll ... Naja, eine Lektion für die Zukunft, damit ich nicht hetze ...

Verschwendung von Zeit und Essen! Schade ... Ich empfehle das Rezept nicht!

Jetzt backe ich, es scheint zu klappen. Reden Sie nur nicht von der überschüssigen Sahne, die angeblich mit einer Serviette vom Teller entfernt wird. Alle anständigen Hausfrauen entfernen genau diese Exzesse mit den Fingern, und dann bringen sie Schönheit mit einer feuchten Serviette :-))))))

Hmm ... ich habe anscheinend den falschen Multikocher, ich habe streng nach Rezept gekocht, anderthalb Stunden (!) gebacken, die Oberseite war flüssig, nach anderthalb Stunden verlor ich die Geduld, ich drehte ihn aus. so Die Produkte sind ein bisschen leid…

Oh, ich vergaß zu sagen, ich habe einen Philips Multikocher.

Sehr sehr gutes Rezept. Vielen Dank

Alles wird nach Rezept gemacht, aber es kam kein Kuchen heraus, sondern eine Art Seezunge! Mein Mann lachte über diesen „Kuchen“ und bat mich, das Rezept in den Ofen zu werfen! Was kann ich tun!

Zeit: 90 Minuten.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 4 von 5

Smetannik mit Schokoladenstückchen in einem langsamen Kocher

Vielleicht ist dieses Rezept eines der meisten einfache Wege Kekse mit saurer Sahne in einem langsamen Kocher kochen.

Dieser Kuchen ist seit den Zeiten der UdSSR bekannt, als unsere Großmütter ihn im Ofen backten und fast jede Minute überprüften, ob die saure Sahne fertig war. Das Rezept ist sowohl finanziell als auch körperlich einfach zuzubereiten, und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Oder ein Haushälter.

Mit dem Aufkommen der Multikocher ist das Backen viel einfacher geworden – schließlich übernimmt dieser Küchenhelfer den Löwenanteil der Arbeit. Sie müssen nur das Fotorezept lesen und alle Schritte Schritt für Schritt befolgen.

Um also einen köstlichen und einfachen Sauerrahmkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, nehmen Sie ihn folgende Produkte:

Der Energiewert pro 100 Gramm fertiges Essen ohne Pulver, 250 Kalorien. Nicht so sehr für Süßwaren, daher ist es manchmal durchaus akzeptabel, einen solchen Kuchen zum Frühstück zuzubereiten.

Schritt 1

In einem tiefen Topf die Eier vorsichtig mit einem Mixer mit Zucker schlagen, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Für die gleichen Zwecke ist es durchaus akzeptabel, einen Mixer oder einen Schneebesen zu verwenden, aber der letzte besteht darin, Eier am längsten mit Zucker zu schlagen.

Gießen Sie nun in kleinen Portionen das durch ein Sieb gesiebte Weizenmehl. Gut mischen, bis die Mischung vollständig homogen ist.

Sauerrahm und Backpulver werden zuletzt zum Teig geschickt. Alles nochmal gut verrühren.

Die Konsistenz des Teigs für die Torte sollte dem Teig für Pfannkuchen ähneln - mäßig flüssig, mäßig dick, ohne Klumpen.

Das Rezept erlaubt die Zugabe von fettarmer Sauerrahm, wenn Sie den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts auch nur ein wenig reduzieren möchten.

Wenn sich plötzlich herausstellt, dass nicht genügend Sauerrahm vorhanden ist, darf diese für den Test zu gleichen Teilen mit Kefir gemischt werden, jedoch darf die Gesamtmenge einer solchen Masse die im Rezept angegebene nicht überschreiten.

Auf eine Anmerkung: Kein Backpulver zur Hand? Nicht beängstigend. Sie können sein Analogon vorbereiten. Verdünnen Sie einfach einen Teelöffel Backpulver eine kleine Summe Speiseessig, und gießen Sie die Mischung in den Teig. Der Kuchen wird genauso fluffig wie mit normalem Backpulver.

Schritt 2

Die Schüssel des Multikochers gut mit einem Stück Butter einfetten, mit Weizenmehl bestreuen. Dies geschieht, damit der Keks mit Sauerrahm in unserem Slow Cooker nicht am Boden haftet.

Schütteln Sie überschüssiges Mehl aus der Schüssel in die Spüle. Gießen Sie den zukünftigen Kuchen in die Schüssel des Multikochers.

Wir schließen den Deckel des magischen Topfes und kochen Sauerrahm 50 Minuten lang in einem Slow Cooker im Backmodus.

Auf eine Anmerkung: in Abwesenheit von Weizenmehl, gewöhnlichem Grieß oder Semmelbrösel. Das Verfahren ist ähnlich - die Multischüssel mit Öl einfetten, mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen, den Überschuss vorsichtig abschütteln.

Schritt 3

Während unser einfacher Kuchen zubereitet wird, müssen Sie die Sahne zubereiten. Unten finden Sie ein Rezept für die gebräuchlichste Sahne, die nur aus zwei Zutaten besteht, aber Sie können sich jede Sahne auf Basis von Sauerrahm vorstellen.

Sie können beispielsweise weichen Hüttenkäse, Sauerrahm, Vanillezucker und eine halbe Zitrone mischen, die Sie zuvor in einem Mixer zerkleinert haben.

Zurück zu klassische Ausführung Creme. Trotz der Tatsache, dass es ziemlich einfach ist, ist der Geschmack ausgezeichnet. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm und Zucker mischen gleiche Anteile(siehe Foto).

Wem unser Sahnerezept zu süß erscheint, der kann die Zuckermenge ganz einfach um die Hälfte reduzieren.

Die zukünftige Sahne muss geschlagen werden, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Gleichzeitig sollte der Schlagvorgang zehn Minuten nicht überschreiten, da in diesem Fall die saure Sahne beginnt, Wasser abzuscheiden.

Wir entfernen die fertige Masse im Kühlschrank, um sie zwanzig Minuten lang abzukühlen.

Schritt 4

Wenn der Multicooker das Ende des Garvorgangs signalisiert, nehmen Sie den Kuchen mithilfe eines Dampfbehälters vorsichtig aus der Schüssel, lassen Sie ihn leicht abkühlen (ca. 5 Minuten) und legen Sie die helle Seite auf den Boden des Multicookers.

Wir backen 10 Minuten im Modus „Backen“, danach nehmen wir es schließlich heraus und lassen es vollständig abkühlen.

Schritt 5

Warum nennen wir saure Sahne im Rezept sowohl Kuchen als auch Torte? Denn der resultierende Kuchen ist universell – Sie können ihn sofort mit Tee als Torte servieren oder mit ein wenig Fummelei daraus machen köstlicher Kuchen mit weißer Zierleiste.

Je nach Wunsch kann der Kuchen in 2 oder, wenn Sie einen größeren Kuchen erhalten möchten, in 4 Teile geschnitten werden.

Alle Kuchen werden abwechselnd mit Sauerrahm bestrichen, zusätzlich wird der letzte Kuchen oben und an den Seiten mit Sahne bestrichen, so dass wir äußerlich einen schneeweißen Kuchen bekommen.

Auf einer Notiz: optional, zusammen mit Sahne dazwischen Kekskuchen Sie können zusätzliche Zusätze hinzufügen - Nüsse, kandierte Früchte oder frische Beeren. In diesem Fall schränkt Sie das Rezept überhaupt nicht ein.

Schritt 6

Der letzte Schliff bleibt. Reiben Sie eine halbe Tafel Schokolade auf einer feinen Reibe (siehe Foto) und dekorieren Sie die Oberseite der sauren Sahne großzügig, um den Kuchen noch schöner zu machen.

Lassen Sie uns danach hinzufügen Kokosnussflocken(Wer seinen Geschmack jedoch nicht mag, kann darauf verzichten). Sie können sich Ihre eigenen einfallen lassen eigenes Rezept Dekorieren des Desserts, basierend nur auf dem persönlichen Geschmack.

Nehmen Sie zum Beispiel anstelle von Schokolade frische Beeren, und dann wird vielleicht ein Keks mit Erdbeeren und Sauerrahm in einem Slow Cooker ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts im folgenden Video an: