Welcher grüne Tee ist besser – wie man wählt. So wählen Sie den richtigen Grüntee aus

Was ist also der beste grüne Tee?

So wählen Sie hochwertigen Tee

• Erstens, wenn Sie keine Fälschung ausprobieren möchten, dann schließen Sie Teebeutel sofort aus. Nach einer solchen Verarbeitung alle nützliche Qualitäten Getränk. Alles, was in Filtertüten verkauft wird, ist schön verpackter Abfall aus der Teeproduktion. Personen, kenntnisreich In diesem Getränk kaufen sie es nicht in Karton- oder Eisenverpackungen, die unter Fabrikbedingungen hergestellt werden. Es ist besser, grünen Tee nur an vertrauenswürdigen Orten und nach Gewicht zu kaufen.
• Zweitens hängt der Geschmack direkt von der Gegend ab, in der die Teesträucher angebaut werden. Die chinesische Provinz namens Fujian, die Taiwan gegenüber liegt, ist dafür bekannt, dass in ihr ein ganzer Produktionsprozess zur Verarbeitung teurer Sorten dieser Pflanze betrieben wird. Grüner Tee kostet wirklich viel Geld, aber es ist eine Überlegung wert, dass die Luft dort sehr sauber ist, sowie die Natur wunderschön ist und die Berge und vieles mehr, was nur von einer ökologisch sauberen Gegend spricht.

Der beste Tee wird durch die Ernte von fünf Bäumen produziert, die vor nicht weniger als 500 Jahren in der Gegend gepflanzt wurden. Diese Teebäume wachsen auf den Höhen der Berge und daher braucht es viel Zeit und Mühe, um Blätter von ihnen zu sammeln.

• Drittens gilt das Produkt als hochwertig, wenn seine Haltbarkeit etwas mehr als einen Monat beträgt. Es gibt ein "aber" - Sie können es länger lagern, aber es verliert seine Eigenschaften. Bereits aufgebrühter Tee sollte nicht länger als einen Tag gelagert werden.

Daher trinken alle Chinesen nur frisch gebrühten Tee, weil er noch keine fremden Gerüche und Geschmäcker angesammelt hat und sehr schön in der Farbe ist.

Tatsächlich unterscheiden sich die Marken von grünem Tee in Japan und China nicht sehr. Der einzige Unterschied besteht in der Verarbeitungsmethode. Am gebräuchlichsten ist die chinesische Marke.

Blätter sind der Hauptindikator für Qualität. Die Blätter sollten eine helle Farbe haben (vielleicht entweder pistazie oder hellgrün) und schöne Form. Die Blätter sollten weich und lebhaft sein.

Im alten Getränk sind sie etwas hart und unterschiedlich geformt, trocknen und zerbröckeln leicht. Meistens dunkle oder braune Farbtöne. Es lohnt sich, auf das Verfallsdatum zu achten. Echte grüne Blätter werden nicht länger als 1-2 Jahre gelagert, es ist ratsam, sie in einer Pergament- oder Folienverpackung aufzubewahren.

Die vier besten Tees nach Gewicht

1. Gyokuro. Eine der teuersten japanischen Grünteesorten, ungewöhnlich süß und belebend. besserer Kaffee(hoher Gehalt an Titanin und Koffein). Gyokuro wird gem spezielle Technologien, d.h. es wächst im Schatten. Seine Blätter sind normalerweise dunkel smaragdgrün und haben eine spezielle längliche Form (ähnlich wie Fichtennadeln). Der Durchschnittspreis für 100 g erreicht 800 Rubel, aber es lohnt sich.
2. Biluochun Smaragdspiralen des Frühlings. Es wird in der chinesischen Provinz Jiangsu angebaut. Aufgrund der Tatsache, dass Früchte neben Teeplantagen angebaut werden, werden die Blätter des Teestrauchs natürlich das fruchtige Aroma aufnehmen. Nach dem Trocknen wird es keiner weiteren Verarbeitung unterzogen. Die Blätter sind streng gebogen. Preis ab 500 Rubel pro 100 g.
3. Xinyang Maojian - hoch in den Bergen gewachsen. Das Getränk enthält neben einem angenehmen und zarten Aroma große Menge Vitamin C. Aus diesem Grund Teeaufguss Es wird empfohlen morgens zu trinken, da es sehr belebend wirkt. Die Kosten betragen ab 340 Rubel.
4. Yuquanili "Perle mit milchigem Geruch". Diese Sorte wird in China angebaut. Hierbei handelt es sich um ein Produkt, das keine fremden Zusatzstoffe enthält delikater Geschmack und angenehmes Aroma, und sein milchig-vanilliger Geruch wird durch eine spezielle Verarbeitung erreicht.

Unter den klassischen chinesischen Teesorten ist Mao Feng hervorzuheben - er hat einen milden und süßlich-blumigen Geschmack. Es wird Personen empfohlen, die zu häufigem Stress neigen. Eine Sorte wie Tuocha gilt als eine der heilsamsten.

Ideal für diejenigen, die regelmäßig Diät halten. Chun Mee wird auch aus China zu uns gebracht. Dieses Getränk ist stark und herb, preiswert und vor allem ohne Zusatzstoffe.

Liebhaber fruchtiger Aromen sollten auf Lung Ching (Longjing) achten. Diese Sorte mit einem zarten blumigen Geschmack und Geruch gehört zu den Elitesorten, sie wird auch Imperial genannt.

Die besten günstigen Sorten für Teebeutel-Fans

Nicht jeder will ausgeben tägliches Getränk eine Menge Geld, also betrachten wir auch gewöhnlichen (abgepackten) Tee. Es gibt jetzt eine Menge in den Regalen, eine Vielzahl von Firmen und Variationen.

Aber nach dem oben Gesagten zu urteilen hochwertiger Tee, sowie Kundenrezensionen, können wir folgende Typen unterscheiden:

• MaitredeDer "Napoleon". Das ist der sogenannte Milch-Oolong. Wird in einer Dose verkauft, wodurch Sie seine Frische und sein Aroma länger als in Kartons behalten können. Die Blätter sind pistazienfarben, haben eine verdrehte Form (beim Aufbrühen blühen sie zu fast einem ganzen Blatt). Der Aufguss selbst ist angenehm im Geschmack, blass strohgelb. Hergestellt in China.
• Als nächstes auf der Liste steht Hilltop Gunpowder Green Tea. Das Material für ein solches Getränk wird sehr sorgfältig ausgewählt. Diejenigen, die Teeplantagen in China besucht haben, behaupten, dass dies nur die oberen paar Blütenblätter von jedem Busch sind. Tee ist versiegelt Blechdose(mit schönem Design, geeignet für ein Geschenk). Seine Blätter sind zu Kugeln gerollt. Bei Teezeremonien werden sie von seinem reichen Geschmack und erstaunlichen Aroma überrascht.

Teetrinktraditionen nach Saison

Chinesen mögen je nach Jahreszeit unterschiedliche Teesorten. Zum Beispiel trinken sie im Frühling Tee, der aus verschiedenen Blütenständen von Pflanzen gesammelt wurde, aber im Sommer bevorzugen sie nur grüne Tees. Der Herbst ist für die Chinesen die Zeit des Oolong-Tees, und im Winter bevorzugen sie Rot.

Nach der Tradition des Teetrinkens trinken die Chinesen den göttlichen Aufguss langsam, reden miteinander oder denken an sich selbst. Die Menschen in China glauben, dass sie auf diese Weise reich werden. Was die Gerichte betrifft, in denen Tee gebraut wird, gelten Teekannen aus lila und rotem Ton als die besten.

Jede Marke ist auf ihre Weise nützlich. Auch wenn Sie gerade erst angefangen haben, sich ihm anzuschließen, sollten Sie daran denken, dass es nicht darauf ankommt, wo die Teepflanze gewachsen ist, sondern dass es wichtig ist, sie richtig zu brauen.

Tipps für die Zubereitung eines solchen Getränks lassen sich auf die Grundregel reduzieren - niemals ein Teeblatt mit kochendem Wasser aufbrühen.

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Es gibt die Meinung, dass man in einem gewöhnlichen Geschäft keinen guten Tee kaufen kann. Kenner des Teemarktes sind jedoch vom Gegenteil überzeugt: In den Regalen des SB-Warenhauses kann man fündig werden Qualitätsgetränk. Aber wie soll man es wählen, um später nicht enttäuscht zu werden? Benötigen Sie spezielles Geheimwissen, um wirklich zu kaufen leckerer Tee? Svetlana Veremetsko, die Gewinnerin der dritten Teemeisterschaft von Belarus im Jahr 2017 in der Kategorie „Meisterschaft der Teezubereitung“ und praktizierende Kaffeetrainerin, hilft uns heute dabei, es herauszufinden. Zusammen mit ihr gingen wir durch den Hypermarkt, studierten das Sortiment und öffneten mehrere Verpackungen, die uns gefielen.

Je höher desto besser

- Man hört oft die Meinung, dass Verbrauchermärkte gut sind kein Tee, - sagt Swetlana. - Und die Leute erfinden einige unglaubliche Pläne, sie versuchen, super Tee aus dem Ausland zu bringen. Oder sie suchen Fachgeschäfte, in denen Tee ihrer Meinung nach irgendwie magisch ist.

Aber der Experte glaubt, dass sich loser „Zauberer“-Tee nicht wesentlich von verpacktem Ladentee unterscheidet.

- Es gibt Feinschmecker, die lieber nur Exklusives wie Yes konsumieren Hong Pao. Aber solche Amateure machen höchstens zwei Prozent der Gesamtzahl der Verbraucher aus. Ja, und Mega-Gourmet-Sorten kosten ganz anderes Geld. Der Rest der Käufer möchte nur ein Qualitätsprodukt zu einem erschwinglichen Preis erhalten.

In einem guten SB-Warenhaus weiten sich die Augen vor Überfluss. Wie kann man sich nicht in diesem Teemeer verirren und ein Qualitätsprodukt wählen? Öffnen Sie nicht jedes Paket. Aber der Experte sagt, dass man von äußeren Zeichen viel lernen kann.

- Die Qualität des Tees hängt in erster Linie von der Höhe ab, in der der Strauch selbst wächst. Der beste Tee ist alpin. Aufgrund spezifischer Bedingungen wächst sein Blatt langsam. Und je kleiner das Blatt, desto höher die Konzentration darin nützliche Substanzen, was bedeutet, dass das Getränk dadurch gesättigter ist. Im Mittelgebirge wächst Tee schneller, ist also von geringerer Qualität und entsprechend billiger, aber die Konzentration der Stoffe in solchen Rohstoffen ist gering. Aber genau das wird von Herstellern eines Budgetprodukts gekauft.

Die Größe ist wichtig?

- Wir glauben, dass der beste Tee großblättriger Tee ist. Aber ich werde Ihnen ein schreckliches Geheimnis verraten: Nur Weißrussland, Russland und die Ukraine denken so. Dies geschieht seit Ende der 80er Jahre, als ein großes Blatt in die UdSSR importiert wurde.

Ein weiteres weit verbreitetes Klischee: Der schlechteste Tee ist in Tüten. Und der Experte widerspricht dem entschieden. Solche Missverständnisse entstehen aufgrund der Unkenntnis der Merkmale der Teeproduktion.

- Beim Trocknen und Fermentieren zerfällt das Blatt zwangsläufig in unterschiedlich große Partikel. Und vor dem Verpacken wird er in Fraktionen geteilt, damit die Teeblätter in der Packung ungefähr gleich sind: Die Brühgeschwindigkeit hängt von ihrer Größe ab. Ein großes Blatt braucht mehr Zeit, ein kleines weniger. Tee "Staub" in Beuteln wird fast sofort gebraut. Aber die Größe hat keinen Einfluss auf die Qualität, denn es handelt sich um den gleichen Tee.

Teebeutel aus dem Hochland können teurer und schmackhafter sein als großblättriger Tee aus Tiefland-Kletten. Und trotz der voreingenommenen Haltung der Weißrussen gegenüber dem Getränk in Tüten macht es 70 % des Umsatzes auf unserem Markt aus. Was auch immer man sagen mag, aber das Brauen ist viel bequemer. Zum Vergleich kaufen wir zwei Packungen Teebeutel verschiedener Marken. Beide enthalten 25 Beutel, aber einer kostet 4,32 Rubel und der zweite nur 1,73 Rubel.

Ich frage mich, was ist der Unterschied zwischen Teebeuteln und Pyramiden?

- Es gab eine sehr merkwürdige Geschichte mit den Pyramiden. Die Hersteller begannen, großblättrigen Tee in Tüten zu verpacken, sahen sich jedoch dem Misstrauen der Verbraucher gegenüber: Sie sagen, es sei nicht bekannt, was tatsächlich hineingelegt wurde. Dann kamen sie auf transparente Nylonpyramiden, damit der Käufer den Inhalt sehen konnte. Auch der Geschmack eines solchen Tees hängt ausschließlich von den Rohstoffen ab.

Auch die Verpackung von Tee ist unterschiedlich. Dasselbe Produkt wird sowohl in Kartons als auch in Eisenkrügen verpackt. Was ist der Unterschied? Was ist besser?

- Tee lässt sich bequemer in einer Eisendose aufbewahren, dort ist er besser vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen geschützt. Und der Preisunterschied ergibt sich aus den Kosten der Dose selbst. Es ist eher wie ein Geschenk.

Aber wie kann man die Qualität des Blattes selbst bestimmen? Ist der Preis ein Indikator?

- Es ist, aber nur, wenn wir schwarzen oder grünen Tee ohne Zusatzstoffe kaufen. Es ist ein relativ faires Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Geschmack hängt nicht nur von den Rohstoffen ab, es gilt auch die Lager- und Transportbedingungen zu beachten. Jetzt wird der Großteil des Tees in den Regalen unserer Geschäfte in Indien und Ceylon gekauft, aber in Russland verpackt. Ist es gut oder schlecht?

- Es hängt alles vom Hersteller ab. Ein seriöses Unternehmen, das seinen Ruf schätzt, erfüllt alle Bedingungen. Die Frage ist hauptsächlich wirtschaftlicher Natur: Es ist billiger, in Russland zu verpacken.

Aber Svetlana selbst bevorzugt Tee, der direkt in Ceylon verpackt wird. Geschmack und Aroma bleiben ihrer Meinung nach besser erhalten. Tatsächlich arbeiten viele Fabriken in Sri Lanka „auf Rädern“: Morgens kaufen sie Tee auf einer Auktion, abends ist er schon in Packungen. Und es gibt einen Löwen mit einem Schwert auf dem Produkt, das auf der Insel verpackt ist. Die Erlaubnis zur Verwendung dieser Marke wird vom Sri Lanka Tea Board erteilt. Übrigens gibt es auf dem weißrussischen Markt nur noch vier Marken mit diesem Emblem.

Der Geruch des Geruchs von Streit

Beachten Sie, wie viele aromatisierte Tees und Früchtetees im Angebot sind. Einige mit sehr spezifischen Gerüchen, wie Champagner oder Schokoladentrüffel.

- Aromen im Tee haben eine Daseinsberechtigung: Wenn es dem Käufer schmeckt, warum nicht? Die Hauptsache ist, dass der Hersteller ein Qualitätsblatt verwendet und nicht versucht, den fehlenden Geruch und Geschmack des Tees selbst mit Zusatzstoffen zu überdecken. Lesen Sie daher bei der Auswahl von aromatisiertem Tee unbedingt die Zusammensetzung: Laut GOST sind die Komponenten in absteigender Reihenfolge ihrer Anzahl aufgeführt. Und wenn es nach dem Tee in der Liste einen Geschmack gibt, und nur dann - Apfelstücke, dann enthält das Getränk mehr Chemikalien als Früchte.

Grünen Tee mit Mango-Geschmack nehmen wir wahllos aus dem Regal: Schon durch die Verpackung dringt ein kräftiger Geruch in die Nase, der den Geruchssinn für eine Weile ausschaltet. Es scheint, dass der Hersteller mehr auf die Chemie als auf die Qualität gesetzt hat. Eine 100-Gramm-Packung eines solchen Getränks kostet 4,59 Rubel, was gar nicht so wenig ist. Zum Vergleich: Für so viel Geld bekommt man einen unprätentiösen, aber guten Tee abgepackt in Ceylon.

- Die Chemie verströmt einen zu fruchtigen Geruch. Nun, zwei Teile können nicht getrocknete Erdbeeren geben ein wunderbares Aroma ab. Daher wird der natürliche Geruch mit Aromen verstärkt. Das liegt unter anderem an den Besonderheiten der Verbraucherpsychologie. Die Leute glauben, dass, wenn Tee fruchtig ist, er nach Früchten riechen sollte. Das gleiche gilt für Jasmintee. echtes Getränk durch Imprägnieren des Teeblattes gewonnen natürliches Öl Jasmin. Und es kommen etliche Blumen dazu - für die Schönheit.

Was die Obduktion ergab

Vergleichen wir zunächst Teebeutel. Erster Unterschied: Das teurere Produkt wird in die Verpackung gelegt. Die billigen sind direkt in der Box.

Beim Budget-Tee wird das Seil mit einer Eisenklammer am Beutel befestigt, was laut Experte nicht gut ist. "Warum brauchen wir zusätzliches Eisen in einer Tasse?" Bei teurerem Tee wird das Seil jedoch mit einem umweltfreundlichen Knoten gebunden: Dies wird von einer speziellen Maschine durchgeführt. Aber eine Büroklammer ist einfacher und billiger zu installieren.

Jetzt öffnen wir die Tüten und untersuchen ihren Inhalt.

- Achtung: teurerer Tee sieht dunkler und einheitlicher aus. Dies sind Zeichen für ein Qualitätsprodukt.

Das billige sieht aus wie eine braune Masse mit rüberkommenden Fasern und beeindruckt den Fachmann nicht. Und der Unterschied im Geschmack wird spürbar sein.

Links - billiger Tee aus der Tüte, rechts - teurer

Jetzt ist es Zeit für ein Produkt mit Mangogeschmack. Nach dem Öffnen der Verpackung erfüllt der Geruch sofort den ganzen Raum. Der Experte sortiert den Inhalt, trennt den Tee von Blütenblättern und Würfeln, die als Ananasstücke deklariert sind. Die Diagnose ist enttäuschend: Der Tee ist von schlechter Qualität. Die Teeblätter unterscheiden sich deutlich in Farbe und Größe und in gutes Produkt das sollte nicht sein.

Teeblätter variieren in Farbe und Größe

Der zweite duftende „Patient“ riecht zwar nicht durch die Packung, aber nach dem Öffnen ist der Trüffelgeist sehr deutlich zu spüren. Wir zerlegen den Inhalt: Kakaobohnen und -stücke werden der Teemasse hinzugefügt Kokosnussflocken. Der Experte begutachtet das Blech: radikal schwarze Farbe und erhöhte Sprödigkeit. Fazit: Das Produkt ist altbacken und zunächst von geringer Qualität. Denken Sie daran, dass es 4,59 Rubel kostete.

Zum Vergleich gießen wir Ceylon-Tee mit einem Löwen auf Papier zu 4 Rubel pro 100 g. Das Bild ist völlig anders: Die Blätter sind gleich groß und die Farbe ist schwarz mit einem bläulichen Farbton. Und es riecht nach Tee, nicht nach Aroma.

Links - schwarzer Tee mit "Trüffel", rechts - schwarzer Ceylon ohne Zusätze

- Das Produkt ist zwar nicht das teuerste, aber dennoch sehr gut.

Aber wie sieht der beste schwarze Tee aus, den wir im Laden gekauft haben? Wir öffnen eine 100-Gramm-Packung, die uns 9 Rubel gekostet hat. Die Farbe und der Geruch sind gut, aber was sind die hellen Streifen auf den Blättern? Das sind Tipps - Blattknospen. Je mehr davon, desto besser der Tee.

Teure Schwarztee mit Trinkgeld

Wir vergleichen das Aussehen: oben links - schwarzer Geschmack (4,69 Rubel), rechts - Ceylon (3,82 Rubel), unten - Ceylon mit Spitzen (9 Rubel)

- Ich werde ein weiteres schreckliches Geheimnis lüften: Reiner schwarzer oder grüner Tee ist nicht das rentabelste Produkt, weil er keine Marketingschlupflöcher lässt. Aber mit aromatisierten können Sie „Wunder“ bewirken. Zum Beispiel bewirken Kakaobohnen und Kokoschips nichts anderes, als die Masse zu erhöhen. Und wir zahlen nicht nur für Tee, sondern auch für günstigere Dekorationszusätze. Und so ein „Suppenset“ kostet mehr als ein unprätentiöses, aber „ehrliches“ Ceylon-Produkt.

Jemand entscheidet sich für billigen Tee, weil ihm die Qualität nicht so wichtig ist. Und es gibt eine Käuferschicht, die aus Sparsamkeitsgründen eine geringe Qualität in Kauf nehmen muss. Aber ist diese Ersparnis wirklich so groß?

-Auf den ersten Blick gibt es einen Unterschied: Kaufen Sie 100 g Tee für 3 Rubel oder 9. Aber schlechter Tee wird schneller verbraucht. Sie können es selbst überprüfen: Messen Sie beide Tees in gleichen Mengen ab und brühen Sie sie auf Gleiche Beträge Wasser. Und Sie werden sofort den Unterschied sehen: Das billige hat eine hellere Farbe und einen schwächeren Geschmack. Daher kann der Nutzen sehr unbedeutend sein.

Fassen wir unseren Ausflug in den Hypermarkt zusammen:

• Verhältnis "Preis - Qualität» am deutlichsten sichtbar in Tee ohne Zusätze;
• Teebeutel können sowohl von sehr guter als auch von sehr durchschnittlicher Qualität sein;
• aromatisierter Tee sollte nicht wie eine Parfümfabrik riechen;
• Blütenblätter, Fruchtstücke und andere Einschlüsse fügen keinen Geschmack und kein Aroma hinzu, erhöhen jedoch das Gewicht der Verpackung;
• das Teeblatt in der Packung muss in Farbe und Größe einheitlich sein;
• Die Qualität des Tees hängt nicht von der Blattgröße in der Packung ab, sondern von den Wachstumsbedingungen.

Das Portal Relax.by dankt dem Hypermarkt Korona für ein breites Teesortiment und Unterstützung bei der Fotografie.

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Wahrscheinlich ist grüner Tee die reichhaltigste Sorte. Wenn Oolongs zum Beispiel nur in zwei Provinzen in Südchina überfüllt waren und Pu-Erh nur in Yunnan hergestellt wird, dann steht grüner Tee in Bezug auf die Verbreitung an erster Stelle. Und natürlich, wenn sie sagen Chinesischer Tee“, fällt mir als erstes grüner Tee ein. Welche Grüntee-Sorten gibt es heute und welche sind die besten?

Grüntee-Varietäten und Nicht-Varietäten

Trennen wir zuerst das Marketing. Wahrscheinlich gibt es für eine Person, die nicht in Tee getaucht ist, keinen Unterschied zwischen "Emerald Spirals of Spring" und "Dreams of a Geisha" in Bezug auf die Kreativität des Namens. Gleichzeitig ist Bi Lo Chun "Emerald Spirals of Spring" ein Sortentee, und die Träume von Sultanen, Geishas werden vermarktet.

Was bedeutet Sortentee? Dies ist Tee, der aus einem Busch einer bestimmten Sorte in einer bestimmten Region angebaut und nach einer eigenen Technologie hergestellt wird. Alles wie bei Wein und Weinbergen. Entspricht einer dieser Parameter nicht der Norm, so hat der Tee keine Berechtigung diesen Namen zu tragen. Daher kann Long Jing „Dragon Well“ Tee nur als Tee bezeichnet werden, der aus Blättern bestimmter Sträucher gewonnen wird, die in der Provinz Zhejiang angebaut werden. Tee aus den gleichen Sträuchern, auf die gleiche Weise hergestellt, aber nicht in einer anderen Provinz.

Außerdem schützt der Staat die Namen von Tees auf geografischer Basis – Xi Hu Long Jing kann nur Tee sein, der auf Plantagen in der Nähe des Xi-Hu-Sees angebaut wird. Anderswo angebautes Long Jing darf nicht Xi Hu genannt werden. Warum ist alles so schwierig? Denn Klima und Geografie haben großen Einfluss auf die Qualität des Tees, seinen Geschmack. Es gibt einige Bedingungen am Ufer des Sees, andere in den Bergen und wieder andere in der Ebene, und all dies schafft anderer Tee. Xi Hu ist das leckerste und teuerste Long Ching, und daher kann ein unehrlicher Hersteller unter diesem Namen Tee für mehr verkaufen, als er kostet.

Und wenn man gewöhnlichen Sencha nimmt, der in hunderten Tonnen von Industrieplantagen geerntet und mit Fruchtstückchen und Aromen verdünnt wird, bekommt man all die kreative Pracht, die man in manchen Teeläden sehen kann – die Träume und Träume von Sultanen, Geishas, ​​Drachen, Affen, Samurai, Phönixe und mehr östliche Fauna. Wer genau auf diese Namen kommt, wissen wir nicht.

Zu Ringen und Kugeln gedrehte Tees sind auch keine Sorten. Normalerweise ist das alles eine Möglichkeit, die Rohstoffkosten zu erhöhen, Marketingexperten nennen dies „Verbesserung der Verbrauchereigenschaften“. Die sogenannten "blühenden" Tees, wenn eine Blume aus einer Kugel in einem Glas erscheint, sind überhaupt nicht zum Trinken da, sondern zum Bewundern des Prozesses. Legen Sie es wie Blumen auf den Tisch - und Sie bewundern es. Das war anfangs der Punkt, und diesen Tee zu trinken, ist wie einen Schluck Wasser aus einer Vase zu trinken.

Welcher grüne Tee ist am besten?

Im Allgemeinen ist dies natürlich diejenige, die Ihnen persönlich gefällt. Und so - in China gibt es eine Liste "berühmter Sorten". Er korrigiert oft, einige treten dort ein, andere gehen. Diese Tees gewannen Preise auf Industrieausstellungen und wurden als Staatsgeschenke überreicht. Ich meine, das sind wirklich hervorragende Tees, die Besten der Besten.

Long Ching (Drachenbrunnen)

Wofür ist berühmt: Nr. 1 Tee in China. Fast ein Symbol für alle grünen Tees. Fast als kulturelles Erbe des Landes anerkannt, erhalten große Menge Auszeichnungen, verliehen im Namen des Staatsoberhauptes, bekannt seit dem 8. Jahrhundert. Bis heute sind 18 Sträucher erhalten geblieben, aus denen die Sorte stammt. Erstaunliches blumiges Aroma mit Noten von Schokolade, dem Aroma der Sonne und des Frühlings. Süßer, reicher Geschmack. Perfekt belebt, Töne.

Huang Shan Mao Feng „Die Schäfchengipfel der Gelben Berge“

Wofür ist berühmt: war in den 80er Jahren ein offizielles Regierungsgeschenk. Sehr ausgeprägte Frische in Geschmack und Aroma, mit leichten floralen Nuancen. Entspannt, erfrischt.

Bi Lo Chun „Smaragdgrüne Spiralen des Frühlings“

Wofür ist berühmt: Tee Nummer zwei in China nach "Dragon Well". Er wächst zwischen Obstbäumen in Plantagen in der Nähe des Dongting-Sees in der Provinz Jiangsu. Kleine, spiralförmig verdrehte Teeblätter, bedeckt mit weißem Flor. Sehr anmutig, sanft, weich, süß. Blumiges Aroma und fruchtiger Geschmack. Entspannt stark. Beim Brauen in Gläsern können Sie den Tanz der Zotten beobachten - ein sehr spektakulärer Anblick. Charakteristisch für diesen Tee ist die unglaubliche Leichtigkeit, die beim Teetrinken entsteht.

Tai Ping Hou Kui „Affenführer von Hawken“

Wofür ist berühmt: Gold auf der Panama Pacific Show in San Francisco, wurde 2004 zum „König der grünen Tees“ gekürt. Berauschendes blumiges Aroma, dicker weicher Geschmack mit Tabaknoten.

Liu An Gua Pian "Kürbiskerne"

Wofür ist berühmt: 8 Mal Preise auf nationalen und Weltausstellungen gewonnen. Es wurde im Namen der Partei ausländischen Delegationen überreicht. Sehr sanft, weich, leicht, fast Frauentee. Ohne Adstringenz. Einer der süßesten grünen Tees.

Meng Ding Gan Lu „Süßer Tau vom Meng Ding Peak“

Wofür ist berühmt: Teeanbau auf einem der heiligen taoistischen Berge - Meng Ding, auf einer Höhe von etwa 1500 Metern. Manuskripte besagen, dass in der Han-Dynastie (2. Jh. v. Chr. – 1. Jh. n. Chr.) Teesorten wie „gan lu“ („süßer Tau“) bekannt waren, der ein feines Aroma und einen fruchtigen Geschmack hat. Sehr sanfter und leichter eleganter Tee.

Zhu Ye Qing „Frische der Bambusblätter“

Wofür ist berühmt: wächst auf von Klöstern umgebenen Bergplantagen. Bereits in der Zeit der Tang-Dynastie wurde von hier aus Tee an den Kaiser geliefert. Es hat ein frisches Aroma, einen herben Geschmack mit einem süßen Nachgeschmack. Erfrischt wunderbar. Ein besonderes Vergnügen ist es, den Tanz der Teeblätter zu beobachten, die senkrecht im Glas aufsteigen und dann fallen und wieder aufsteigen.

Womit anfangen, wenn man zum Teekenner werden will – oder endlich genau den Tee findet, den man jeden Tag genießen kann? Lass es uns in diesem Artikel herausfinden. Und zuerst erinnern wir uns

Welche Art von Tee gibt es?

Wenn Leute von „Teesorten“ sprechen, was meinen Sie damit?

Jeder weiß, dass Tee eine Pflanze ist, ein Teestrauch. Pflanzen verschiedene Sorten, haben aus botanischer Sicht unterschiedliche dekorative oder physiologische Eigenschaften. Beispielsweise können sich zwei Sorten von Pfingstrosen oder Tomaten in externen Daten unterscheiden, unterschiedliche Farben und Formen der Blütenblätter, die Größe und den Geschmack von Früchten usw. haben. Und viele denken immer noch, dass grüner und schwarzer Tee aus verschiedenen Pflanzen hergestellt werden. Eigentlich gibt es eine Art Teepflanze- Camellia sinensis - und viele ihrer Sorten. Die Teesorte (grün, schwarz, gelb etc.) hängt von der Verarbeitung des Teeblattes ab.

Auf botanische Details gehen wir nicht ein. Denn für den Käufer zählen Geschmack, Aroma, Farbe. fertiges Getränk. Diese Indikatoren werden bestimmt Handelsklasse.

Handelsüblicher Tee – ein Indikator für Qualität

Die Handelsqualität von Tee setzt sich aus vielen Faktoren zusammen. Neben der Sorte der Teepflanze (chinesisch, assamesisch, kambodschanisch) werden folgende berücksichtigt:

• der Wuchsort der Pflanze selbst (dies ist Herkunftsland, die bekanntesten sind chinesische, indische, ceylonische, kenianische und andere Tees aus Afrika, georgische, vietnamesische, japanische und natürlich einheimische Krasnodar, Eigenschaften Plantagen),
• Zeitpunkt und Bedingungen der Sammlung (welche Blätter gesammelt werden, manuell oder maschinell, Sammelsaison usw.),
• Besonderheiten der Blechverarbeitung (Trocknen, Verdrillen, Schleifen und viele weitere Sonderverfahren).

Und das ist noch nicht alles - viele Teesorten werden durch gewonnen Mischen und zusätzlich Aromatisierung(Daran ist nichts auszusetzen, wenn die Aromen natürlich sind).

All diese Faktoren beeinflussen die Endnote des Tees. Und als Ergebnis können wir auf der Packung zum Beispiel lesen: „Chinesisches grünes großes Blatt langblättriger Tee(… Name der Firma)". Hier zählt jedes Wort.

Blending ist ein weiterer Grund für die Vielfalt der Tees

Das Mischen (und in einfachen Worten - das Mischen) wird von Teeverpackungsfabriken durchgeführt. Jede Mischung erhält ihren eigenen einzigartigen Namen und wird manchmal zum „Gesicht des Unternehmens“. Die Zusammensetzung einer solchen Mischung kann 1-2 Dutzend Sorten von angebauten Teeblättern umfassen verschiedene Länder.

Welcher Teebereiter ist der beste?

BEI Sowjetische Zeit wir hatten Zugang zu einer Teesorte, die viele noch vermissen ("mit einem Elefanten"). Dann stürzte das Land ins andere Extrem, und nur importierter Tee konnte in Geschäften gekauft werden. Jetzt ist die Auswahl groß, Geld wäre da.

Es ist sehr schwierig, den besten Teehersteller auszuwählen. Hauptsächlich, weil das gleiche Unternehmen 3-5 verschiedene Teemarken in mehreren Preiskategorien herstellt - teuer, mittel, günstig. Und glühende Anhänger des Greenfield-Tees wählen tatsächlich denselben Hersteller wie sparsame Liebhaber der Marke Princess Nouri (beide werden von der Firma Orimi Trade hergestellt). Daher die Definition bester Hersteller Tee“ ist sehr bedingt.

Aus Russische Hersteller Unternehmen für Teenoten:

• "Orimi-Handel", ihr gehören die Marken „Princess Noori“, „Princess Kandi“, (sowie Gita, Java), sowie Tess, Greenfield,
• "Kann"- und das ist nicht nur May Tea, sondern auch Lisma, Curtis,
• Unilever- "Conversation", Brooke Bond, Lipton (Eigentümer der Firma ist England, aber die Produktion befindet sich in Russland).

Unter den ausländischen Tees der bekannteste "Dilma"(Lieferant von Ceylon-Tee), englisch Zwillinge, « Ahmad, Ceylon "Riston"(positioniert sich als „ englischer Tee Premiumklasse) « Akbar".

Bei der Auswahl der Teesorten für die Bewertung haben wir uns auf Kundenbewertungen und Forschungsergebnisse gestützt. Wir haben selten, elitär und nicht berücksichtigt teure Sorten, nur auf Auktionen oder in Teeläden mit enger Spezialisierung verkauft. Das Ranking enthält beliebte Handelsqualitäten von schwarzem und grünem Tee, die in Geschäften in Ihrer Nähe leicht zu finden sind.

Heute grüner Tee Sie werden niemanden mehr überraschen, und vor ein paar Jahren gab es nicht so viele Amateure. Was ist so nützlich an diesem wunderbaren Produkt, das von den Bewohnern des Ostens so geliebt wird? Zunächst einmal über Regelmäßiger Gebrauch Grüner Tee sollte von Menschen in Betracht gezogen werden, die in Gebieten mit ungünstigen Umweltbedingungen leben, sowie von Menschen, die unter verschiedenen leiden chronische Krankheit. Für diejenigen, die zum ersten Mal grünen Tee probieren, mag es den Anschein haben, dass etwas daran nicht stimmt, da viele Menschen an traditionellen schwarzen Tee gewöhnt sind. Aber wenn Sie wissen, welchen grünen Tee Sie kaufen und wie Sie ihn richtig aufbrühen, können Sie nicht nur den Prozess des Zubereitens und Trinkens genießen, sondern auch große gesundheitliche Vorteile haben.

1945 begannen Wissenschaftler in Japan nach der Bombardierung von Hiroshima und Nagasaki mit der Suche nach einem Heilmittel, das die Auswirkungen der Strahlung, an der jedes Jahr Zehntausende von Menschen starben, zumindest teilweise neutralisieren könnte. Und das Glück lächelte ihnen zu. Schließlich ist es dieses Land und China, das seit der Antike traditionell grünen Tee trinkt, keinen schwarzen Tee. Wie sich herausstellte, ist grüner Tee eines der besten Mittel, um radioaktive Substanzen zu entfernen, und eignet sich auch gut zur Vorbeugung von Strahlung und ähnlichen Krankheiten.

Japanische Wissenschaftler beobachteten Menschen, die von den Bombenangriffen betroffen waren und sich in der Stadt Wuji niederließen. In dieser Stadt ist es eine lange Tradition, regelmäßig etwa 10 Tassen grünen Tee am Tag zu trinken, die im Vergleich etwas kleiner sind als traditionelle russische Tassen. Während viele Japaner mit dem gleichen Grad an Strahlenschäden starben, ging es den Flüchtlingen aus der Stadt Wuji immer besser. Sie begannen, Ernährung, Ökologie und Lebensstil zu vergleichen und kamen zu dem Schluss, dass der einzige Unterschied darin bestand, dass die Einwohner von Uji eineinhalb Mal mehr grünen Tee tranken als der durchschnittliche Japaner, da dies eine alte Tradition dieser Stadt war. welche Flüchtlinge aus Hiroshima nicht ohne Vergnügen von den Ureinwohnern übernommen werden.

Wissenschaftler machten dann eine sensationelle Entdeckung, es stellte sich heraus, dass grüner Tee Strontium-90 sehr gut aus dem Körper entfernt, eines der schädlichsten reaktiven Isotope, das, wenn es durch die Lunge oder mit der Nahrung in den Körper gelangt, Onkologie verursachen kann. Grüner Tee ist in der Lage, Überschüsse dieser schädlichen Substanz aus dem Körper zu entfernen. Ukrainische Ärzte und Biologen, die die Folgen des Unfalls von Tschernobyl untersuchten, kamen zu denselben Schlussfolgerungen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Hauptnutzen von grünem Tee von der Menge an Gerbstoffen und Katechinen abhängt, die Schadstoffe binden und aus dem Körper entfernen. Catechin beugt Zellmutationen vor und Tannin ist 20-mal wirksamer als Vitamin E, das für den Fettstoffwechsel und den Alterungsprozess verantwortlich ist.

Außerdem verbessert grüner Tee aufgrund von Vitamin K die Blutzusammensetzung, wirkt sich positiv auf die Funktion der Leber aus, beugt Fettleibigkeit vor und verbessert auch die Funktion der Nieren, Nebennieren und Milz. Durch Vitamine der Gruppe C, PP, B, Kupfer, Jod und eine Reihe organischer Säuren wird die Arbeit der Schilddrüse und des endokrinen Systems normalisiert. Zink stärkt die Blutgefäße, erhält ihre Elastizität. Vitamin P, das bakterizide Eigenschaften hat, die höher sind als die der Teesorte, schützt vor Erkältungen und stärkt allgemein das Immunsystem.

Es ist auch erwiesen, dass grüner Tee aufgrund des darin enthaltenen spezifischen Koffeins ein guter Regulator von Übergewicht ist, das die Verarbeitung von Fetten beschleunigt, die der Körper nicht benötigt.

Grüner Tee ist auch nützlich bei Bluthochdruck, er wäscht Salze weg, die für die Gesundheit von Patienten mit Bluthochdruck gefährlich sind.

Es gibt ein paar einfache Regeln, nimm keinen Tee in Beuteln, egal wie teuer er ist, und egal wie schön die Verpackung ist, es sei denn, wenn du wirklich Lust dazu hast, dann in Pyramiden. Der beste grüne Tee ist frischer Tee.

Es gibt drei Hauptmerkmale guter Tee:

Frische - Tee sollte dieses Jahr geerntet werden, guter grüner Tee wird im März-April geerntet, im Sommer geernteter Tee kann nicht mehr als gut bezeichnet werden. Frischer Grüntee hat ein dezentes, natürliches Aroma, die Farbe sollte nicht zu matt, aber auch nicht zu grell sein.

Natürlichkeit - hochwertiger grüner Tee ist in erster Linie natürlicher Tee, ohne verschiedene Zusatzstoffe, Aromen, Konservierungsmittel und andere Chemikalien. Natürlich gibt es gute Tees mit Aromen, aber nur wenn das Aroma natürlich und eins ist, und keine Mischung, zum Beispiel mit Jasmin oder Sauerkraut.

Einheitlichkeit - Teeblätter sollten ungefähr die gleiche Größe, Form und Farbe haben.

Die Kennzeichen eines guten Tees sind reiner und natürlicher Geschmack, helles Aroma, unterschiedliche Schattierungen in Geschmack und Aroma sind für verschiedene Tees unterschiedlich, Nachgeschmack. Guter grüner Tee kann auch mehrmals aufgebrüht werden, etwa 5-8 mal.

Frischer grüner Tee ist leicht von altem zu unterscheiden, frischer Tee ist leicht weich, dicht, hat je nach Sorte eine eigene Farbe. Alter Tee ist trocken, hat eine stumpfe Farbe und zerbröckelt leicht.

Nach dem Aufbrühen ist frischer Tee klar, mit einem milden Geschmack und einem sauberen, unverwechselbaren Aroma. Alter Tee ergibt einen trüben Aufguss mit mildem Geschmack und Aroma.

Je teurer der Tee, desto besser, zum Beispiel der in China beliebte Tee - Long Jing in Russland wird für 20 US-Dollar pro 100 Gramm verkauft. Es ist natürlich besser, grünen oder weißen Tee nach Gewicht in Fachgeschäften zu nehmen, obwohl sich in letzter Zeit nicht jeder solche Geschäfte leisten kann. Daher können Sie etwas in einem großen Supermarkt oder Geschäft kaufen, einer Abteilung, die sich auf den Verkauf von verpacktem Tee spezialisiert hat, sodass es viel billiger ausfällt und die Qualität recht anständig sein kann.

In normalen Geschäften passiert leider normalerweise nichts Gutes. Im Vergleich ist alles bekannt, und wenn Sie irgendeinen Markentee mit jedem noch so günstigen Tee nach Gewicht vergleichen, dann spüren Sie diesen Unterschied. Manchmal findet man original verpackten grünen Tee – zum Beispiel von der Firma Mlesna. In großen Supermärkten gibt es manchmal mehr oder weniger guten Tee in Tüten verpackt, mit Aufklebern. Aber oft sind das unverständliche Mischungen mit unverständlichen Namen, es ist immer besser, Tee pur zu nehmen.

Hochwertiger Original-Tee von Marken. In der Regel werden nicht nur Rohstoffe und Verarbeitung unterschieden, sondern auch manuelle Montage, Montagesaison, Montagewetter. Aber Markentee ist besser in Bezug auf die Standards, dh Sie kaufen immer den gleichen Tee. Loser Tee ist derselbe und kann sich sowohl in Preis als auch in Qualität unterscheiden. Im Falle von loser Tee der Standard kann zum Beispiel wohl nur von großen Firmen wie dem Tschaikowsky-Netzwerk bereitgestellt werden. Manchmal findet man in Supermärkten auch losen Tee, was wohl ein Zeichen für Standard und Qualität ist. Zum Beispiel haben Okay-Supermärkte ein kleines Sortiment an Tee und Kaffee nach Gewicht.

Alle grünen Tees werden normalerweise in chinesische, japanische und ceylonische Tees unterteilt, es gibt auch gute taiwanesische, thailändische, vietnamesische, aber chinesischer und japanischer grüner Tee gelten als besser und gesünder.

Frisch aufgebrühter grüner Tee sollte ein leichtes Aroma, einen feinen Geschmack und einen kühlenden Nachgeschmack haben.

Frischer, trockener Grüntee sollte ein süßliches Aroma mit Noten von frischen Kräutern und Blumen haben. Das Aroma von aufgebrühtem grünem Tee sollte frisch und klar sein und nach frischem Gras riechen. In gutem Grüntee gibt es keinen Nachgeschmack von Adstringenz und Bitterkeit, der Geschmack sollte süßlich und ölig sein. Die Farbe von gutem Grüntee ist fast transparent mit einem gelb-grünlichen Schimmer.

Sorten grüner Tee

Es gibt mehrere Hauptsorten von grünem Tee.

Lange Ching oder in der Übersetzung - der Brunnen des Drachen. Diese Sorte ist die häufigste.In China wurden etwa 40 verschiedene Grüntee-Sträucher für diese Sorte gezüchtet. Geschmacklich gibt es bei diesem Tee viele Nuancen und auch die Qualität ist sehr unterschiedlich. Das Aroma dieses Tees wird vom Duft gerösteter Kürbiskerne und grasigen Nuancen dominiert, während der Geschmack frisch und süßlich ist. In Russland kostet ein guter Long Jing etwa 20 Dollar pro 100 Gramm.

Mao Feng oder Fleecy Peaks, gilt als der belebendste und energetisierendste grüne Tee.

Tai Ping Hou Kui oder Monkey Leader von Tai Ping zeichnet sich dieser Tee durch große flache Blätter und einen zarten Geschmack mit grasigem Unterton aus.

Lü Mu Dan oder Grüne Pfingstrose, die Blätter dieses Tees ähneln Pfingstrosenblättern und haben einen erfrischenden und kühlenden Geschmack.

Liu An Gua Pian oder Kürbiskerne, die Blätter dieses Tees ähneln in ihrer Form Kürbissamen, Tee hat ein reiches Aroma und eine gute stärkende Wirkung.

Bi Lo Chun oder Smaragdspiralen des Frühlings. Dieser Tee hat einen delikaten Geschmack, ein dickes Aroma, eine schöne smaragdgrüne Farbe und Teeblätter mit weißem Flor.

Sencha- Japanischer grüner Tee, weit verbreitet und preiswert, Blätter - flache Nadeln, hat einen frischen, zarten Geschmack und ein grasiges Aroma.

Schießpulver- Schießpulver, der preiswerteste und alltagstauglichste grüne Tee, hat einen reichen Geschmack, Aroma und eine dunkelgrüne Farbe.

Oolong - türkisfarbener Tee

Oolong ist äußerlich grüner Tee, der Aufguss ist gelbgrün. Oolongs werden üblicherweise als bezeichnet grüne Tees, sondern ist eher eine Zwischenvariante zwischen grünem und rotem Tee. Der Geschmack von Oolongs ist dichter und dicker mit einem blumigen Aroma. Die Chinesen verwenden sie auch in ihrer Teezeremonie und brühen sie etwa 10 Mal auf.

Milch-Oolongs sind weit verbreitet – sie haben einen samtigen Geschmack, Milch, Sahne und sind leicht süß. Sie können nach Gewicht gefunden werden. und in abgepackter Form, in gewöhnlichen Läden – zum Beispiel ein guter Marcony-Milch-Oolong in „My Store“ oder Basilur-Milch-Oolong.

Aromatisierter grüner Tee

Es gibt viele verschiedene aromatisierte grüne Tees, aber in der Regel ist der Tee selbst von schlechter Qualität. Aromen werden normalerweise verwendet, um alte und minderwertige Tees zu verbergen. Obwohl es auf jeden Fall gut riecht. Normalerweise die mehr verwendet verschiedene Zusatzstoffe, desto weniger Tee selbst und seine Vorteile bleiben übrig. Wenn Sie also Tee mit Aroma zu sich nehmen, ist es besser, wenn es einer ist und keine Mischung. Zum Beispiel mit Jasmin, Osmanthus, Lotus oder Sausep.

Beliebte grüne Tees mit Jasmingeschmack sind Jade Rings und Jade Rings.

Bei verpackter grüner tee

Von den bekannten und nicht so bekannten Marken von abgepacktem Grüntee kann man die ceylonischen "Hyson", "Heilis", "Kvolitea", "Mater", die Firma "Mlesna", herausgreifen, die ein breites Sortiment anbietet grün, schwarz u Weißer Tee, Newby, Jaf, Basilur, Martea. Von den Chinesen - "Camel", "Tien Shan", guter, preiswerter chinesischer Tee - "Black Dragon" von Marcony. Von den preiswerten bekannten Marken lassen sich Greenfield-, Riston- und Krasnodar-Tee unterscheiden. Nach Gewicht ist der häufigste grüne Tee Tie Guan Yin (Oolong), Grüne Schnecke, Sencha. In der Regel sind grüne Tees reiner Form, und mit Zusätzen, ganz nach Ihrem Geschmack. Es lohnt sich, auf das Mate-Getränk zu achten, es ist im Großhandel teuer, aber in großen Supermärkten findet man es abgepackt zu einem deutlich günstigeren Preis. Es ist nicht notwendig, einen Kürbis für ihn zu kaufen, Sie können ihn in einer gewöhnlichen Teekanne aus Porzellan wie grünen Tee aufbrühen. Sie können grünem Tee Zitrone hinzufügen, auch nicht sehr guter grüner Tee wird mit Zitrone sehr angenehm zu trinken sein. Ingwer kann auch hinzugefügt werden, um die Immunität zu stärken.

Wie man grünen Tee braut

Es ist wichtig, nicht nur guten grünen Tee zu kaufen, sondern ihn auch richtig aufzubrühen. Die traditionell asiatische, chinesische Brauweise unterscheidet sich von der europäischen. Die Chinesen brühen grünen Tee in einer kleinen Teekanne aus Ton oder verwenden einen Gaiwan - eine Tasse auf einer Untertasse mit Deckel, mit einem Volumen von etwa 80-120 ml, mit Wasser von etwa 80 Grad. Gleichzeitig wird Tee mit etwa 15-35 Prozent des Volumens der Teekanne platziert. Die ersten drei Brühe ziehen nur ein paar Sekunden lang und gießen das Getränk sofort in eine Tasse, anschließende Brühe für etwa 10 Sekunden. Manchmal wird der erste Sud nicht getrunken, sondern abgelassen, um den Tee zu entstauben.

Normalerweise wird Gaiwan mit einem Volumen von 100 ml aufgewärmt und 3-4 Gramm Tee - 1 Esslöffel - gegeben. Fünfmal aufgebrüht ergeben das 2 vollwertige Tassen Tee oder 15 chinesische Schalen à 15 ml. Die Chinesen trinken auf diese Weise normalerweise 3-4 mal am Tag Tee. Um eine heilende Wirkung zu erzielen, müssen Sie mindestens einmal täglich grünen Tee trinken, dh 3-4 Gramm pro fünf Aufgüssen.

Sie können grünen Tee auch in einer Teekanne aus Porzellan aufbrühen.

Es muss zuerst aufgewärmt werden, es ist nicht notwendig, den Wasserkocher mit einem Deckel abzudecken, es ist besser, in kleinen Tassen zu trinken, wenn keine vorhanden sind, ist es besser, eine unvollständige Tasse einzuschenken. Mit leicht abgekühltem kochendem Wasser aufbrühen - 85-90 Grad.

Der Geschmack des Tees hängt stark von der Qualität des Wassers ab, daher ist es ratsam, das Wasser so rein wie möglich zu verwenden. Wenn Sie auf europäische Art brauen, brauchen Sie nur sehr wenig Grüntee zu brauen und ziehen Sie ihn einige Minuten lang.

Wie man chinesischen grünen Tee auswählt - Video

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