Wie viel Koffein im Tee – Nutzen oder Schaden? Vergleich von grünem und schwarzem Tee. Koffein und Tee: Wie viel Koffein ist in verschiedenen Teesorten enthalten?

Viele Menschen haben eine Voreingenommenheit gegenüber Kaffee, weil er Koffein enthält. Aber aus irgendeinem Grund trinken sie Tee in großen Mengen, geben ihn kleinen Kindern und älteren Menschen mit Herzerkrankungen, aber er enthält nicht weniger Koffein und oft mehr als Kaffeegetränke. Natürlich trifft diese Aussage nur mit Einschränkungen zu, da es keine eindeutige Antwort auf die Frage geben kann, ob Tee Koffein enthält, wenn ja, wie viel und wie es sich von Kaffee unterscheidet. Es gibt Arten und Sorten von Tee große Menge, und sie alle haben unterschiedliche Zusammensetzungen der Elemente. Schauen wir uns alle Nuancen genauer an.

Woher kommt Koffein im Tee?

Verwirrung entsteht am häufigsten aufgrund der Ähnlichkeit der Namen „Koffein“ und „Kaffee“. Aber es ist nur ein natürliches Element, eine Substanz, die in den Blättern, Stängeln und Körnern von Pflanzen vorkommt und Bienen anlockt und schädliche Insekten abwehrt. Analoga des Namens sind „Tein“, „Matein“, „Guaranin“, die jeweils in Teepflanzen, Mate, Guarana sowie in Kakao, Cola und anderen vorkommen. Zunächst isolierten Wissenschaftler Thein und Koffein aus verschiedenen Pflanzen, kamen dann zu dem Schluss, dass diese Stoffe identisch seien, und im Laufe der Zeit wurde das Wort „Koffein“ immer häufiger für alle Alkaloide dieser Pflanzen verwendet. Obwohl es sich im Tee im Wesentlichen um Thein handelt, das dem Koffein sehr ähnlich ist, weist es aufgrund seiner Kombination mit anderen Elementen einige Unterschiede auf.

• Tannine, Tannine im Tee, haben einen adstringierenden Geschmack und „binden“ Thein chemisch, wodurch die Periode seiner Absorption und Interaktion mit dem Nerven- und Herzsystem verlangsamt wird;
• Thein reichert sich nicht im Körper an und kann im Gegensatz zu Koffein keine Überdosis Koffein verursachen. Berücksichtigen Sie natürlich, dass Sie Tee in angemessenen Dosen trinken und keinen Chifir aufbrühen.
• Teeblätter enthalten Polyphenole, Antioxidantien, die die Umwandlung von Zellen in Krebszellen verlangsamen.

Enthält grüner Tee Koffein?

Ja, wie in fast allen anderen. Alle Getränke, die aus den Blättern und Knospen des Teestrauchs hergestellt werden, enthalten auf die eine oder andere Weise Koffein. Man findet es in weißem, grünem, gelbem, rotem und schwarzem Tee, Oolong- und Pu-Erh-Tee, wobei es in Grün am häufigsten vorkommt. Also jene Eltern, die ihren Kindern etwas schenken grüner Tee, sind falsch: Schwach gebrühtes Schwarz ist besser. Aber grün zu trinken, um aufzumuntern, ist richtig, und seine Wirkung ist zwar weniger dramatisch als die von Kaffee, hält aber länger an und negative Konsequenzen weniger für den Körper.

Es ist interessant, das zu wissen verschiedene Zusatzstoffe und Aromen reduzieren den Koffeingehalt einer Tasse Tee deutlich. Grün mit Jasmin enthält also weniger Koffein als das gleiche, aber reine Grün.

Enthält weißer Tee Koffein?

Überraschenderweise ja. Und je nach Sorte kann es viel oder wenig davon sein und man kann es geschmacklich nicht unterscheiden. Weicher, leichter und leichter Tee „Silver Needles“ enthält maximales Koffein. Aber Shou Mei-Tee hat eine ähnliche Farbe wie Grün, er ist dunkel, hat einen reichen Geschmack und enthält fast kein Thein. Viel hängt von der Braumethode ab.

Enthält entkoffeinierter Tee Koffein?

Ja, es bleibt noch etwas Koffein übrig, aber es ist so gering, dass es für den Körper überhaupt nicht schädlich ist, es sei denn, Sie haben eine individuelle Unverträglichkeit oder Allergie. In diesem Fall sollten Sie „Tee ohne Tee“ wählen. Normale Menschen, die einfach manchmal unter Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, können ein entkoffeiniertes Getränk in nahezu unbegrenzten Mengen trinken – bis zu 10 Tassen am Tag. Darüber hinaus wird Thein langsamer aufgenommen und sorgt für Vitalität, ohne das Herz-Kreislauf-System zu belasten.

Welcher Tee enthält überhaupt kein Koffein?

Alles, was eigentlich kein Tee ist, also aus den Blättern und Knospen eines Teestrauchs hergestellt wird. Dazu gehören Hibiskus, Kräuter- und Fruchtmischungen, Getränke aus Lindenblättern, Thymian usw. Ivan-Tee (Koporka) enthält zwar diesen Namen, enthält aber kein Koffein, da es sich um ein Kraut und nicht um einen Teestrauch handelt.

Was beeinflusst den Koffeingehalt im Tee?

In lebenden Pflanzen und den von ihnen gesammelten Knospen und Blättern wird der Koffeingehalt hauptsächlich durch den Standort der Plantage beeinflusst. Die Menge an Tein hängt davon ab, wie viel Sonne die Büsche bekommen. Interessanterweise ist Wärme nicht so wichtig: Auf Hochgebirgsplantagen ist die Luft kälter und die Knospen wachsen langsamer, bekommen aber gleichzeitig mehr Sonne. Da sich das Wetter und das Klima jedes Jahr leicht ändern, schwankt die Menge an Thein im Tee, selbst von derselben Marke, je nach Zeitpunkt und Bedingungen der Sammlung normalerweise geringfügig.

IN Fertiggetränk Dabei kommt es auf die Art des Aufbrühens und die Größe der Teeblätter an. Daher wird davon abgeraten, Tee aus Beuteln zu trinken: Die Bestandteile sind sehr klein und geben das Thein schnell in die Tasse ab. Die Blätter müssen länger gebraut werden. Berücksichtigen Sie auch die Wassertemperatur: Wir brauen grüne Blätter mit leicht abgekühltem Wasser und die Extraktion erfolgt langsamer, während schwarze Blätter mit kochendem Wasser gebraut werden und sich schneller öffnen und die Wirkstoffe freisetzen.

Wie kann man den Teingehalt im Tee reduzieren?

Wenn Sie empfindlich auf Koffein oder Thein reagieren, nutzen Sie diese Tipps, um Ihr Lieblingsgetränk weiterhin sicher genießen zu können:

• Den ersten Aufguss immer wegwerfen. Ein gutes Produkt kann mehrmals aufgebrüht werden und beim ersten Aufguss werden 75-85 % des Theins freigesetzt;
• Nicht zu viel verwenden heißes Wasser für den zweiten Sud. Lassen Sie es eine Minute ruhen, während der erste Aufguss erfolgt.
• Tannine und Antioxidantien neutralisieren das Koffein in einem heißen Getränk. Wenn Sie es abkühlen lassen, zeigt es keine Wirkung, also trinken Sie es sofort.

Schlussfolgerungen:

1. Von einem Teestrauch gesammelte Teeblätter und -knospen enthalten immer Koffein, der einzige Unterschied besteht in der Menge.
2. Alle Getränke aus Kräutern, Früchten, Blättern und sogar Weidenröschen und Hibiskus enthalten kein Koffein.
3. Teekoffein heißt Thein und seine Wirkung ist milder, aber länger anhaltend, es verursacht keinen Blutdruckanstieg und führt nicht zu einer Überdosierung.
4. Grüner Tee enthält mehr Tein als schwarzer Tee.
5. Sie können die Menge an Tein durch Trinken reduzieren heißer Tee Den zweiten Sud aufgießen und zusätzlich Lindenblätter, Thymian, Zitrone und andere Zutaten dazugeben.

Eine Tasse Tee am Morgen belebt nicht weniger als Kaffee. Warum hilft es Ihnen beim Aufwachen und gibt Ihnen einen Energieschub? Ganz einfach: die Wirkung von Koffein. Er begeistert nervöses System, lindert Müdigkeit, beugt Lethargie und Schläfrigkeit vor. Viele Menschen bezweifeln es, aber grüner Tee enthält definitiv Koffein.

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis: Was stärkeres Getränk, desto mehr Alkaloid. So ist es überhaupt nicht. Sein Gehalt hängt von den Wachstumsmerkmalen, der Zusammensetzung, dem Standort der Teeplantage und den klimatischen Bedingungen ab.

Je kälter die Luft, desto langsamer wächst das Blatt und nimmt mehr von diesem Stoff auf. Auch bei direkter Sonneneinstrahlung nimmt die Menge zu.

Auch die Brühmethode beeinflusst. Je länger es zieht, desto mehr wird es sein.

Der Vorgang sollte nicht länger als 6 Minuten dauern, da sonst Lipide und Öle zu oxidieren beginnen und Bitterkeit entsteht.

Wie viel Alkaloid enthält eine Tasse? Junge Blätter enthalten etwa 5 % dieser Substanz und reife Blätter bis zu 1,5 %. In Kombination mit Tannin hat es jedoch eine mildere Wirkung auf den Körper.

Wie funktioniert es?

Das Alkaloid hat folgende Eigenschaften:

• gibt einen Energieschub;
• entfernt Fette;
• hilft bei Kater;
• verhindert eine Vergiftung des Körpers;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• normalisiert die Durchblutung und den Druck.

Grüntee-Extrakt enthält große Menge Koffein, weshalb es zur Herstellung verwendet wird Kosmetika: Es strafft die Haut und hält sie jugendlich.

Diese Substanz ist ein psychomotorisches Stimulans: steigert die geistige Aktivität, verleiht Kraft und Vitalität. In kleinen Dosen stärkt es den Körper, ein übermäßiger Verzehr kann jedoch gesundheitliche Probleme verursachen. Es erweitert die Blutgefäße und erhöht die Anzahl der Herzkontraktionen. Es stimuliert auch die Thermogenese und verbrennt Kalorien. Durch den verstärkten Abbau von Glykogen wird Unterhautfett zerstört.

Ärzte versichern: für gesunde Person Das Alkaloid ist sicher, wenn es in Maßen konsumiert wird. Wie viel Koffein ist in grünem Tee enthalten? Welche Dosis gilt als akzeptabel? Es sind 1000 ml pro Tag: Sie können maximal 12 Tassen trinken.

Wie braut man?

Zu „koffeinfrei“ Trinken Sie, Sie müssen die Blätter eine Minute lang einschenken heißes Wasser, dann abtropfen lassen und erneut mit kochendem Wasser übergießen. Nach ein paar Minuten können Sie brauen. Durch diese Maßnahme kann die Hauptdosis des Alkaloids isoliert werden – sein Gehalt wird um etwa 80 % sinken.

Wer „führt“?

Enthält grüner oder schwarzer Tee mehr Koffein?

Untersuchungen haben gezeigt, dass es das erste ist, das eine große Dosis des Alkaloids enthält. Gleichzeitig wurde die Menge pro Tasse berücksichtigt und auf 1 Beutel umgerechnet. Bei Schwarz betrug die Dosis nicht mehr als 71 mg pro Beutel.

„Leader“ sind Sorten ohne Zusatz von Aromen. Dieser grüne Tee hat einen hohen Koffeingehalt – etwa 80 mg. Diese Daten gelten pro Tasse, nicht pro trockenem Blatt. Berücksichtigt wurde das Gewicht des Beutels: Es können 2 Gramm oder 1,5 Gramm sein. Untersuchungen zufolge beträgt die höchste Dosis von HERITAGE-Tee 85 mg. Und es stellte sich heraus, dass es der „Verlierer“ war Warenzeichen DILMAH – etwa 60 mg.

Wer seine Alkaloidaufnahme reduzieren möchte, sollte keine zerkleinerten Blätter in Tüten wählen. In der Regel gibt es mehr davon, aber das Aroma ist viel schlechter als das des Blattes.

Außerdem können die Blätter zwei- bis dreimal eingeweicht werden, bevor sie weggeworfen werden.

Für wen ist es kontraindiziert?

Warum ist es wichtig zu wissen, ob und in welcher Menge Koffein in grünem Tee enthalten ist? Es gibt eine Kategorie von Menschen, für die das Alkaloid kontraindiziert ist.

Es erhöht den Säuregehalt und sollte daher nicht von Personen eingenommen werden, die an Magengeschwüren oder Gastritis leiden. Es wird nicht für Personen mit empfohlen Bluthochdruck, Gefäßerkrankungen, Arteriosklerose.

Es ist nicht ratsam, Tee zu trinken, wenn Sie unter Tachykardie, Schlaflosigkeit oder erhöhter Erregbarkeit leiden.

Schwangere sollten es während der Stillzeit, vor der Geburt und während der Menstruation meiden.

Was musst du wissen?

Viele Mütter glauben fälschlicherweise, dass dieser Tee weniger stark ist, und bieten ihn daher kleinen Kindern an. Es sei jedoch daran erinnert, dass Ärzte empfehlen, es Kindern nach 2 Jahren zu verabreichen.

Das Koffein in grünem und schwarzem Tee und Kaffee ist unterschiedlich. Der erste hat einen erheblichen Vorteil gegenüber dem „Kaffee“ – er macht nicht süchtig und wird nach 6 Stunden aus dem Körper ausgeschieden.

Damit der Tee selbst wohltuend ist, müssen Sie ihn richtig trinken. Sie sollten es nicht auf nüchternen Magen einnehmen, da es die Magenschleimhaut reizen kann. Es ist jedoch sinnvoll, nach den Mahlzeiten etwas zu trinken, um die Verdauung zu verbessern.

Koffein im Tee. Es klingt wie eine Diagnose oder sogar wie ein Satz. Aber ist es notwendig, hektisch die Leber zu befühlen, das Herz zu ergreifen und feierlich zu schwören, dass man dieses Getränk der Götter nie wieder trinken wird? Eines ist absolut sicher: Es besteht kein Grund zur Eile. Es ist notwendig zu verstehen, ob und wie viel Koffein im Tee enthalten ist, wie nützlich oder gefährlich es für unseren Körper ist, um Mythen auszusortieren und die wahren Fakten herauszufinden, mit anderen Worten, alle Vor- und Nachteile zu sammeln. „Aber ist es möglich, etwas zu spüren, wenn man nicht stark getrunken hat? etwas duftenden Tee?“, schrieb V.A. Milaschewski. Deshalb brauen wir uns, den Worten des russischen Künstlers folgend, grünen Tee, aber nur eine sehr kleine Tasse (was, wenn Koffein doch nicht sehr nützlich ist?) und beginnen mit kaltem Geist (aber mit einer Tasse in der Hand) damit finde es heraus.

Was ist Koffein?

Es ist unwahrscheinlich, dass komplexe chemische Namen wie Purinalkaloid und genaue Beschreibungen weißer Bitterkristalle uns dem Verständnis des Wesens des Phänomens näher bringen. Wichtig ist nur, dass es pflanzlichen Ursprungs ist, also absolut natürlich, da es im Grüntee-Strauch enthalten ist, Kaffeebaum, Mate-Blätter usw. Es gibt auch eine Methode zur industriellen Gewinnung, die aber nichts mit Tee zu tun hat, also plus eins ins Sparschwein.

Natürliche Eigenschaften

Da Koffein in der Natur von der Pflanze synthetisiert wird, um Insekten anzulocken oder umgekehrt abzuwehren, ist seine Wirkung auf das Zentralnervensystem offensichtlich. Dadurch beschleunigt sich die Herzfrequenz und der Blutdruck steigt. Deshalb fühlt sich ein Mensch voller Kraft, fröhlich, seine Stimmung verbessert sich, wie man sagt, in guter Verfassung. Dieser Effekt ist zwar flüchtig und hält etwa 40 Minuten an, um Zeit zu haben, die wichtigsten Dinge zu wiederholen, die maximale Konzentration und körperlichen Einsatz erfordern. Hatte keine Zeit? Mehr grüner Tee?

Übertreiben Sie es nicht, Koffein hat noch eine weitere Eigenschaft – eine harntreibende Eigenschaft, die sich übrigens positiv auf die Nierenfunktion auswirkt. Auch hier nur Vorteile.

Menge

Der durchschnittliche Koffeingehalt pro Tasse liegt zwischen 0,5 und 5 %. Das optimale Verhältnis und die wohltuende Wirkung auf den Körper liegen bei 40 mg Koffein pro 100 ml im schwarzen Tee, 20 mg/100 ml im grünen Tee, 30 mg/100 ml im roten Tee und 5 mg/100 ml im weißen Tee. Faktoren und Bedingungen ändern: kaufen teure Sorten verschiedene Hersteller, Praxis verschiedene Wege Brauen Sie, aber behalten Sie immer im Auge, wie viel von dem Getränk getrunken wird. Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass Sie vergiftet werden, aber Sie müssen „rennen“.

In Maßen ist alles gut!

Eine Binsenweisheit, an die man sich immer erinnern muss. Darüber hinaus können schwerwiegende Erkrankungen des Nervensystems oder des Herzens auftreten Gefäßsystem sind keine völlige Kontraindikation dafür, sich mindestens einmal am Tag mit einer Tasse köstlichen, frisch aufgebrühten Grün-, vielleicht auch Kräuter- oder sogar Früchtetee zu verwöhnen, der übrigens völlig koffeinfrei ist!

Alles Gute, tschüss!

Eine Tasse Tee verdankt ihre belebende Wirkung dem Koffein, das in den meisten Sorten enthalten ist. Es ist allgemein anerkannt, dass dieser Bestandteil in schwarzem Tee enthalten ist, dies ist jedoch umstritten. Unser Artikel hilft Ihnen herauszufinden, wie viel und wie viel sicherer Standard zum Verzehr und mögliche Kontraindikationen.

Wie Koffein unseren Körper beeinflusst

Die Wirkung von Koffein wird nicht nur erfolgreich eingesetzt Alltagsleben, aber auch für medizinische Zwecke. Bei diesem Stoff handelt es sich um eine chemische Verbindung aus der Familie der Alkaloide. Koffein kommt natürlicherweise in Kaffeegetränken sowie grünem und schwarzem Tee vor und wird auch von einigen Pflanzenarten produziert, um sich vor Schädlingen zu schützen und Bestäuber anzulocken. Synthetisches Koffein wird bei der Herstellung von Medikamenten gegen Bluthochdruck, Kopfschmerzmedikamenten und Medikamenten zur Stimulierung des Zentralnervensystems verwendet.

Koffein hat folgende Wirkungen:

• Stimuliert die Herzkontraktionen.
• Erweitert das Lumen der Blutgefäße.
• Stärkt die Ausscheidungsfunktion.
• Hilft Thrombosen vorzubeugen.
• Stimuliert den Abbau von Fettdepots.
• Entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
• Reduziert Beschwerden bei einem Kater.

In der medizinischen Praxis werden Koffein und es enthaltende Präparate auch zur Steigerung der Vitalität, zur Verstärkung nervöser Reaktionen und auch zur Steigerung eingesetzt Blutdruck. Koffein steht auf der Liste der unentbehrlichen Medikamente und macht auch leicht abhängig. Aus diesem Grund ist es für begeisterte Kaffeetrinker schwierig, die Angewohnheit aufzugeben, mehrere Tassen ihres Lieblingsgetränks zu trinken. Wenn der Tee auch Koffein enthält, ist die Wirkung ähnlich, aber in welcher Konzentration ist dieser Stoff enthalten? verschiedene Sorten, und insbesondere der Koffeingehalt von grünem Tee – diese Informationen werden unten dargestellt.

Standards für Koffeingehalt und -konsum

Natürliches Koffein findet sich neben Kaffeebohnen und Teeblättern auch in Colablättern, Kakaobohnen sowie vielen Nüssen und Früchten. Im modernen Nahrungsmittelindustrie Synthetisches Koffein wird bei der Herstellung von Tonic-Getränken und -Gerichten, Energieriegeln und anderen ähnlichen Produkten verwendet. Was die verschiedenen Teesorten betrifft, so ist seltsamerweise das meiste Koffein in den grünen Sorten enthalten. Dafür sorgt ein unvollständiger Fermentationszyklus, der nahezu die vollständige Zusammensetzung des Rohstoffs bewahrt. Es wird durch leichtes Welken und weiteres Trocknen hergestellt, sodass das Getränk in seiner Stärke dem Kaffee in nichts nachsteht. Darüber hinaus wird der Gehalt an Koffein und seinen Derivaten – Alkaloiden – von der Teesorte, der Konzentration und der Ziehzeit sowie der Stärke des Getränks beeinflusst.

Ungefährer Koffeingehalt in verschiedenen Teesorten (pro 100 ml):

• Schwarzer Tee – von 20 bis 35 mg.
• Grün Blatttee- von 30 bis 50 mg.
• Weißer Tee – von 6 bis 25 mg.
• Oolong - von 15 bis 55 mg.

Es ist zu beachten, dass der „Spitzenreiter“ im Koffeingehalt, grüner Tee, auch Tannin in den Blättern und im fertigen Getränk enthält. Dieser Stoff blockiert teilweise die Wirkung von Koffein, sodass die belebende Wirkung einer Tasse Tee im Vergleich zu Kaffee etwas geringer ist. Gleichzeitig verlängert sich die Wirkungsdauer, was den Tee zu einem belebenderen Morgengetränk macht.

Im Video erfahren Sie mehr über das in verschiedenen Teesorten enthaltene Koffein.

Entkoffeinierter grüner Tee: Fiktion oder Tatsache?

In letzter Zeit beginnen immer mehr Menschen, ihre Gesundheit sorgfältig zu überwachen und ihre gewohnte Ernährung radikal umzustellen. Sogar traditionelle Produkte wie Tee haben Veränderungen erfahren. Neben den regulären Sorten sind auch spezielle Sorten mit der Aufschrift „koffeinfrei“ im Handel erhältlich. Gibt es wirklich eine spezielle Technologie, um Koffein aus den Blättern zu entfernen, oder ist es nur ein cleverer Marketingtrick?

Eigentlich ist alles ganz einfach, es gibt schwarzen oder grünen Tee, der kein Koffein enthält. Für seine Herstellung werden die untersten und ältesten Blätter des Teestrauchs verwendet. Maximaler Inhalt Koffein kommt in den oberen Blättern und Knospen der Pflanze vor, aus diesem Rohstoff werden jedoch nur teure und elitäre Sorten des Getränks gewonnen. Im unteren Teil der Pflanze ist der Koffeingehalt deutlich geringer, allerdings positioniert der Hersteller das „Neuprodukt“ ausschließlich als Spezialsorten. Tatsächlich stellt sich heraus, dass entkoffeinierter Tee aus minderwertigen Rohstoffen besteht und die Kosten den Preis von Elite-Sorten erreichen können. Darüber hinaus enthält ein solches Getränk immer noch Koffein, wenn auch in geringerer Konzentration.

Anders sieht es bei Frucht- oder Blütengetränken aus. Auch der Gehalt an aromatischen Zusatzstoffen verringert die Konzentration des Stoffes, und wenn das Gebräu ausschließlich aus Blumen und Trockenfrüchten besteht, ist in solchen Getränken kein Koffein enthalten. Andere entkoffeinierte Teesorten sind Rooibos und Hibiskus, die keine Teeblätter enthalten. Sie können den Koffeingehalt auch reduzieren, indem Sie Ihrem normalen Getränk Zitrone, Honig oder Sahne hinzufügen.

Was ist die akzeptable Menge an Koffein?

Abhängig von der Sorte, der Brühstärke und anderen Parametern der Zubereitung des Getränks enthält eine Tasse grüner Tee etwa 40–80 mg Koffein. Nora für Täglicher Verbrauch liegt im Bereich von 100-200 mg. Daher schadet das Trinken von 5-10 Tassen Tee pro Tag dem Körper nicht (sofern keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen). Andererseits kann ein ständiger Missbrauch des Getränks sowie der zusätzliche Konsum von anregenden Energy-Drinks und koffeinhaltigen Medikamenten zu einer Überdosierung dieser Substanz führen, die durch sehr besorgniserregende Symptome gekennzeichnet ist.

Welche Anzeichen treten bei einer Koffeinüberschreitung auf:

• Kardiopalmus.
• Angstgefühl, Panikattacke.
• Übermäßige Übererregung, gefolgt von Apathie und Kraftverlust.
• Ein starker Anstieg des Blutdrucks.
• Verdauungsstörungen.
• Schlafstörung.
• Starkes Durstgefühl.
• Kopfschmerzen und Schwindel.

Auch hiervon sind angemessene Verbrauchseinschränkungen zu erwarten übliches Getränk wie Tee, kann sich positiv auf den Körper auswirken.

In trockener Form enthält Tee tatsächlich mehr Koffein als Kaffee. Aber gekocht ist das Gegenteil der Fall. Eine Tasse Tee enthält bei der Zubereitung etwa dreimal weniger Koffein als Kaffee, da für die Zubereitung dreimal mehr Kaffeebohnen benötigt werden!

Faktoren, die die Menge an Koffein in einer Tasse Tee beeinflussen

• Teesorte. Beispielsweise enthalten 100 Gramm schwarzer Tee 20 mg Koffein. Dabei gilt: Je hochwertiger und teurer der Tee, desto mehr Koffein enthält er. Das meiste Koffein kommt in jungen Teeblättern (Knospen) vor, die in jedem Tee enthalten sind. 1 Blatt Flash enthält ca. 4–5 % Koffein, das zweite Blatt ca. 3–4 %, das dritte ca. 2–2,5 % und der Rest ca. 0,5–1,5 %.
• Brühmenge in einer Tasse. Wenn Sie sehr starken Tee mögen, sind der Koffeingehalt und die belebende Wirkung dieses Tees nicht schlechter als die von Kaffee.
• Wie wurden die Teeblätter/Kaffeebohnen angebaut?
• Wie wurden Kaffee geröstet oder Teeblätter geschnitten?
• Klima- und Bodeneigenschaften, wo Tee oder Kaffee angebaut wurde?
• Fermentationsgrad von Teeblättern. Je geringer die Fermentation des Tees ist, desto mehr Koffein enthält der Tee.
• Bei welcher Temperatur wurde das Getränk gebrüht? Je höher die Wassertemperatur, desto weniger Koffein ist in den Teeblättern oder Teebohnen enthalten. Die Chinesen kochen Tee nie mit kochendem Wasser!
• Dauer der Zubereitung des Getränks. Je länger Sie Tee oder Kaffee zubereiten, desto mehr Koffein entsteht.

Was ist der Unterschied zwischen Koffein in Tee und Kaffee?

Das im Tee enthaltene Koffein hat eine mildere Wirkung auf das Nervensystem und das Herz als das Koffein im Kaffee. Tee enthält kein Koffein reiner Form, aber mit Tannin, das die Substanz Thein bildet, die langsam ins Blut aufgenommen und schnell aus dem Körper ausgeschieden wird.

Es ist unmöglich, sich durch Thein zu vergiften! Für diejenigen, die das glauben, wenn Sie 10 oder mehr Tassen trinken starker Tee und man kann dadurch vergiftet werden – das ist ein Mythos.

Koffein im Tee: Nutzen oder Schaden?

Guter und richtig zubereiteter Tee tut dem Körper gut! Das im Tee enthaltene Koffein schadet Ihrer Gesundheit in keiner Weise. Eine andere Sache ist es, wenn man kocht Teeaufguss, deren Inhalt wenig umfasst nützliche Substanzen und nur heißes Wasser.