Jasmintee. Wie man Jasmin für Tee erntet und trocknet

Jasmintee ist ein köstliches Stärkungsmittel, das Kraft gibt und den Körper stärkt. Seit der Antike wird es nicht nur getrunken, um den Geschmack und das Aroma zu genießen, sondern auch um den Körper zu verbessern. Zuerst vorteilhafte Eigenschaften Jasmintee wurde im alten China gefeiert. Damals glaubte man, dass dieses Getränk Männern Kraft gibt und Frauen, die es trinken, sinnlicher werden. Was sind die Vor- und Nachteile von Jasmintee, wer sollte keinen grünen Tee mit Jasmin trinken und wie wird er richtig aufgebrüht?

Was sind die Vorteile von grünem Tee mit Jasmin für den Körper?

Die gesundheitlichen Vorteile von grünem Jasmintee sind enorm. Seine Verwendung bietet eine Reihe von therapeutischen Wirkungen. Er:

senkt den Druck;
hat entzündungshemmende, antivirale und antibakterielle Eigenschaften;
fördert die Entfernung von Allergenen, Toxinen und Toxinen aus dem Körper;
hat eine stärkende Wirkung, wirkt sich günstig auf die Aktivität aus nervöses System;
verbessert die Stimmung;
beseitigt Durst;
trägt zur Normalisierung der Arbeit des Verdauungstraktes bei;
verbessert die Gehirnfunktion, beseitigt Kopfschmerzen;
reduziert den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin, verhindert die Bildung von Cholesterinplaques;
ist die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
stärkt das Immunsystem, sättigt den Körper mit Vitaminen und Spurenelementen;
ist die Prävention von Onkologie;
stärkt den Zahnschmelz;
positive Wirkung auf das Sehvermögen;
normalisiert die Insulinproduktion.

Auch ein Getränk aus Jasminblüten und Tee hilft bei der Bewältigung Kater-Syndrom und ist wirksame Mittel beim Schaukeln. Bei regelmäßiger Anwendung normalisiert es den Schlaf und stellt die Aktivität während des Tages wieder her - dank Thein, das Teil der Zusammensetzung ist, einem milderen Analogon von Koffein.

Grüner Tee mit Jasmin wird getrunken, um das Vitamingleichgewicht im Körper wiederherzustellen, angesammelte Unreinheiten zu reinigen und die Jugend zu verlängern. Daher wird dieses Getränk von Frauen so geliebt. Schwarzer Tee mit Jasmin wird am häufigsten bei einer Erkältung getrunken – er hilft, schneller wieder auf die Beine zu kommen und lindert die Krankheitssymptome.

Grüner Tee mit Jasmin für Frauen und Männer

Jasmindufttee ist vorteilhaft für Männer und Frauengesundheit. Ätherische Öle, Vitamine und Mineralien sowie organische Säuren helfen, die Durchblutung zu normalisieren und die Stimmung zu verbessern, was bedeutet, dass Männer die Potenz verbessern und das sexuelle Verlangen steigern.

Frauen, die regelmäßig grünen Jasmintee trinken, werden sinnlicher und weiblicher. All dies wirkt sich positiv auf die Beziehungen innerhalb des Paares aus. Gleichzeitig ist eine mäßige Verwendung der Zusammensetzung ausreichend - es ist nicht erforderlich, viel Tee zu trinken.

Jasmintee während der schwangerschaft

Auf die Frage, ob es schwangeren Frauen möglich ist, Tee mit Jasmin zu trinken, gibt es keine eindeutige Antwort. Einerseits enthält es keine Stoffe, die schaden können werdende Mutter und ihr Baby. Andererseits kann der Missbrauch von Tonic-Getränken in dieser Zeit zu Herzrhythmusstörungen und schlechter Gesundheit führen. Normalerweise ist es nicht erforderlich, auf grünen Tee vollständig zu verzichten - es reicht aus, die konsumierte Getränkemenge zu reduzieren. Aber es ist am besten, zuerst einen Arzt zu konsultieren.

Während der Stillzeit können Sie Tee trinken, aber auch in kleinen Mengen. Wenn Sie bemerken, dass Sie unter Kurzatmigkeit, Herzklopfen, Schwitzen und anderen Symptomen leiden, streichen Sie das Getränk aus Ihrer Ernährung und konsultieren Sie einen Arzt.

Schaden von grünem Tee mit Jasmin

Kann nicht zu stark trinken Jasmintee, vermeiden Sie es auch, dieses Getränk auf nüchternen Magen oder vor dem Schlafengehen zu trinken. Grüner Tee mit Jasmin wird nicht mit Alkohol kombiniert - ihre gemeinsame Anwendung trägt zur Bildung von Giftstoffen bei, die eine verheerende Wirkung auf die Nieren und andere Organe haben. Es ist äußerst schädlich, Jasmin darin zu brauen reiner Form- in vielen Fällen endet es mit allergischen Reaktionen.

Frauen auf Diät trinken oft Jasmintee, um den Hunger zu unterdrücken. Wenn sich jedoch keine Nahrung im Magen befindet, erhöht dieses Getränk nur die Produktion von Magensaft. Sie werden mehr essen wollen, und die erhöhte Magensäure führt zu Sodbrennen. Wenn Sie grünen Jasmintee verwenden möchten, um angesammelte Schlacken und Giftstoffe loszuwerden und den Körper zu reinigen, trinken Sie ihn auf vollen Magen und mit Milch. In diesem Fall sollte das Verhältnis von Tee und Milch 1 zu 1 betragen.

Schaden kann grüner Jasmintee anrichten in großen Zahlen. Ärzte empfehlen, nicht mehr als 3-4 Tassen pro Tag zu trinken.

Kontraindikationen

In einigen Fällen ist die Verwendung von grünem Jasmintee kontraindiziert. Es sollte nicht getrunken werden, wenn:

individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Komponenten;
Pferderennen Blutdruck und Bluthochdruck;
Hyperazidität Magen;
Gastritis und Geschwür;
erhöhte Körpertemperatur;
Nierenerkrankung;
gemeinsame Pathologien.

Mit Vorsicht sollte die Einnahme von Jasmintee während der Schwangerschaft und Stillzeit eingenommen werden. Lassen Sie sich am besten vorher von Ihrem Arzt beraten.

Wie man Jasmintee braut

Den besten Jasmintee erhält man, wenn man folgende Regeln beachtet:

Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser.
Grüner Jasmintee sollte nicht in einer Teekanne aus Metall gebrüht werden. Besser geht das mit einem Gaiwan, einer speziellen Porzellantasse mit Deckel, einem traditionellen Gefäß für grünen Tee. Auch ein Glasglas ist geeignet.
Befolgen Sie die empfohlenen Normen: Für 150 ml Getränk müssen Sie 3 TL einnehmen. Mischungen aus Tee und Jasmin.
Es ist besser, Rohstoffe in spezialisierten Teeläden zu kaufen. Die Qualität von Teebeuteln ist geringer und der Geschmack ist schlechter. Jasminblätter können separat gekauft und mit Teepflanzenblättern gemischt werden.

Spülen Sie das Brühgefäß mit kochendem Wasser aus, um die richtigen Bedingungen zum Brühen zu schaffen.
Lassen Sie das Wasser leicht abkühlen - die Temperatur sollte nicht höher als 80-85 o sein. Höhere Temperaturen verderben den Geschmack des Tees.
Teeblätter in einen Gaiwan oder ein Glas geben, einschenken heißes Wasser, mit einem Deckel abdecken und eine Minute ziehen lassen. Danach wird das Wasser ausgegossen - so können Sie den Staub entfernen, der sich auf der Oberfläche der Teeblätter angesammelt hat.
Füllen Sie die Teeblätter wieder ein und bestehen Sie einige Minuten unter dem Deckel.

Es ist zulässig, Tee nicht mehr als 4 Mal aufzubrühen. Nachfolgende Sude erfordern längere Brühzeiten. Der zweite Sud dauert also dreieinhalb Minuten, der zweite vier und so weiter.

Neben Grün ist es köstlich zu konsumieren und Weißer Tee mit Jasmin. Dieses Getränk wird auf die gleiche Weise zubereitet.

Jasmintee - Dies ist ein Teeblatt für ein Getränk, das aus einer Mischung getrockneter Teeblätter und Blüten eines Strauches aus der Familie der Oliven mit dem botanischen Namen Jasminum (vom persischen „Yasmin“) hergestellt wird. Der Strauch kommt nur in Gebieten mit tropischem und subtropischem Klima vor. Blüten weiß oder gelb, einzeln oder doldenförmig, an den Enden von Zweigen oder Spitzentrieben. Sie haben ein ausgeprägtes zartsüßes Aroma, das auch nach dem Trocknen anhält. Sorten mit großen Blütenständen wurden in China schon vor unserer Zeitrechnung künstlich gezüchtet.

Wie wird Jasmintee hergestellt?

Der Strauch blüht nachts, daher müssen Sie zu dieser Tageszeit Blütenstände sammeln. Bereits im Morgengrauen wird die Menge an ätherischen Ölen in den Knospen deutlich reduziert. Die Blütenblätter werden ohne Kelchblätter gepflückt. Darin aufzubewahren Eigenschaften von Jasmintee Heilpflanze, in China wird jede Sorte zu einer bestimmten Jahreszeit geerntet:

Chun-hua Xun - im späten Frühling, in den letzten Mai- und Junitagen;
Xia-hua Xun – im Juli;
Fu-hua Xun - ganz am Ende des Sommers, in den letzten Augusttagen;
Qiu-hua Xun - nach dem Temperaturabfall im Oktober.

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze in den Tropen blüht das ganze Jahr, zu anderen Zeiten wird die Erhebung nicht durchgeführt. Blütenblätter werden ohne Quetschen in einen Korb gefaltet - sie müssen "atmen" und Feuchtigkeit speichern.

Es gibt 2 Wege, Wie man Jasmintee macht:

Die Blütenblätter werden mit frisch gepflückten Teeblättern vermischt, Leinensäcke mit Rohstoffen gefüllt, verdichtet, zum Trocknen in die Sonne gelegt und nachts in einen Raum mit hoher Temperatur gestellt. Das Abkühlen ist nicht akzeptabel - es kommt zu Fäulnis. Die Verpackung erfolgt nach dem Trocknen des Rohmaterials. Es ist möglich, die Kollektion vorzumahlen. Der Preis für ein solches Schweißen ist niedrig.
Frisch gepflückte Blütenblätter werden in einer dünnen Schicht mit fermentierten und unfermentierten Teeblättern vermischt. 3-5 Monate in einem trockenen, kühlen Raum ruhen lassen. Auf ein Lüften wird verzichtet, um das kostbare Aroma nicht zu verlieren. Mit einem wertvollen Duft imprägnierte Blätter können von Blüten getrennt oder zusammen verpackt werden. Woraus wird Jasmintee hergestellt? Elite-Sorten - Blätter, Blütenblätter oder Mischungen, die auf der Verpackung angegeben sind. Solche Produkte können nicht billig sein - alle Vorgänge werden manuell ausgeführt.

Beim Selbstsammeln von Blütenköpfen werden die Blütenblätter in einer Schicht auf Lebensmittelpergament ausgelegt, in der Sonne oder in Wärme getrocknet. Eingelagert Einmachglas unter einem dichten Deckel für 1 Jahr.

Beachten Sie! Blumen sollten nicht von Büschen gesammelt werden, die in kontinentalen Klimazonen vorkommen. Das ist kein Jasmin, sondern Scheinorange. Das Aroma und die Form der Blütenstände ähneln dem ursprünglichen tropischen Strauch, aber seine Eigenschaften sind anders und die Blütenblätter eignen sich nicht zum Aufbrühen von Tee.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Jasmintee

Wenn in der Ernährung des Getränks enthalten Nährwert dürfen nicht berücksichtigt werden.

In elitären und billigen Sorten Jasmintee kalorien das gleiche - 1,1 kcal pro 100 g, davon:

Proteine - 0,2 g;
Fette - 0,4 g;
Kohlenhydrate - 0,3 g;
Wasser - 99

Ein Beispiel wird gegeben chemische Zusammensetzung Grüner Tee mit Blütenblättern.

Vitamine pro 100 g:

Vitamin A - 0,4 µg;
Vitamin B1, Thiamin - 0,001 mg;
Vitamin B2, Riboflavin - 0,008 mg;
Vitamin C, Ascorbinsäure - 0,8 mg;
Vitamin PP - 0,0864 mg.

Makronährstoffe pro 100 g:

Kalium, K - 18,93 mg;
Kalzium, Ca - 8,24 mg;
Magnesium, Mg - 4,35 mg;
Natrium, Na - 1,52 mg;
Schwefel, S - 0,99 mg;
Phosphor, P - 6,3 mg;
Chlor, Cl - 1,39 mg.

Spurenelemente pro 100 g:

Eisen, Fe - 0,627 mg;
Mangan, Mn - 0,0016 mg;
Kupfer, Cu - 0,6 μg;
Fluor, F - 175,57 mcg.

Nutzen und Schaden von Jasmintee bestimmt durch die Auswirkungen auf menschlicher Körper. Es ist zu beachten, dass es nicht nur zarte Blütenblätter enthält, sondern auch Teeblätter, die Folgendes enthalten:

Tannine- Gallodubinsäure aus der Gruppe der Phenolverbindungen, die die Blutgerinnung erhöht;
Koffein- ein Purinalkaloid, das das Nervensystem stark reizt;
Polyphenole- haben eine antioxidative Wirkung.

Bei grünen Sorten sind diese Stoffe weniger, bei schwarzen mehr. Es sollte beachtet werden, dass in Elite-Teeblättern alle nützlichen Eigenschaften der ursprünglichen Rohstoffe aufgrund der speziellen Verarbeitung von Teeblättern erhalten bleiben.

Nützliche Eigenschaften von Jasmintee

Medizinische Eigenschaften Teeblätter werden durch eine Kombination von Eigenschaften von Pflanzen verursacht, die zur Herstellung des Endprodukts verwendet wurden.

Vorteile von Jasmintee:

Reduziert den Spiegel des "schlechten" Cholesterins und erhöht die Dichte des Lipoproteins.
Es hat eine antioxidative Wirkung, verhindert die Entstehung von Arteriosklerose.
Verbessert den Zustand der Organe des Magen-Darm-Trakts, beschleunigt die Verdauung, stoppt die Ansammlung von Toxinen im Dickdarm. Reduziert das Risiko, onkologische Erkrankungen der Verdauungsorgane zu entwickeln.
Stimuliert die Produktion von Enzymen und Galle.
Erhöht die lokale Immunität auf zellulärer Ebene.
Reduziert die Möglichkeit eines Herzinfarkts, Schlaganfalls, der Bildung von Neubildungen in den Fortpflanzungsorganen und im Harnsystem.
Verbessert den Zustand von Haut und Zähnen, stoppt altersbedingte Veränderungen.
Verlängert den Lebenszyklus von Leberzellen, Hepatozyten, beugt Lebererkrankungen vor.
Erhöht die Immunität, hilft bei der Bewältigung der ersten Symptome von SARS in der Epidemiesaison, stoppt das aktive Leben pathogener Viren und Bakterien.
Hemmt die Entwicklung von Salmonellen.
Erhöht die Libido, stimuliert die Spermienproduktion bei Männern und reduziert bei Frauen die Manifestation von PMS und unangenehmen Anzeichen der Menopause - Hitzewallungen und Druckabfall.
Beseitigt Mundgeruch.
Entspannt, beschleunigt das Einschlafen, hilft, sich von Stress zu erholen und emotionalem Druck standzuhalten.
Rendert günstige Auswirkung am Körper einer Frau nach der Geburt, hilft Depressionen zu vermeiden.

Schwarzer Jasmintee tonisiert, hilft bei Ruhr und Darmkoliken, wärmt sich schnell auf und beugt Erkältungen nach Unterkühlung vor. Chinesische Heiler verwendeten es zur Behandlung von Syphilis. Grün - entspannt.

Vorteile von Jasmintee für diejenigen, die ihr eigenes Gewicht kontrollieren: Beschleunigt den Stoffwechsel, regt die Umwandlung der Fettschicht und die Fettverbrennung an. Doch um die „Abnehmen“-Eigenschaften zu aktivieren, ist regelmäßige körperliche Aktivität notwendig.

Chinesische Weise sind sich sicher: 3 Tassen des Getränks, das sie tagsüber in kleinen Schlucken trinken, ganz entspannt in Gedanken an das ewige, verlängernde Dasein.

Kontraindikationen und Schaden von Jasmintee

Nach dem Kennenlernen eines neuen Geschmacks können allergische Reaktionen auftreten. Die Manifestationen sind sowohl mild - Hautrötung, Juckreiz und Hautausschlag als auch schwer - Angioödem, Bronchospasmus. Bei Neigung zu allergischen Reaktionen und Asthma bronchiale sollte es sehr vorsichtig in die Ernährung eingebracht werden.

Schaden Jasmintee kann bringen:

Schwanger. Missbrauch kann den Tonus der glatten Muskulatur hervorrufen und zu Unterbrechungen führen. Darüber hinaus verursacht ein reichhaltiges Aroma häufig eine Toxikose.
Mit einer Verschlimmerung chronische Krankheit Verdauungsorgane- Magengeschwür, erosive Gastritis, chronische Pankreatitis und Enterokolitis, Neigung zu Durchfall.
Leiden an Herz-Kreislauf-Erkrankungen um Blutdruckschwankungen zu vermeiden.
Mit neuropsychiatrischen Pathologien, einschließlich Epilepsie, wenn Krämpfe ein Symptom von Krankheiten sind.

Sollte nicht gebraut werden Grüner Jasmintee kleine Kinder. Wie sich das Getränk auf die unterentwickelte Darmflora auswirkt, ist nicht bekannt.

Eine der Eigenschaften von Jasmin ist die Beschleunigung der Verarbeitung und Aufnahme von Glukose, die Produktion von Insulin. Daher wann Diabetes die Möglichkeit der Anwendung des Getränks sollte mit dem behandelnden Arzt abgeklärt werden. Missbrauch kann den Blutzuckerspiegel erheblich erhöhen.

Wer echten Originalgeschmack genießen möchte, sollte nicht sparen und Kartonverpackungen kaufen. Dieses Gebräu ist eine geriebene oder granulierte Mischung aus Teeblättern und Blütenblättern. Kaufen müssen loser Tee, keine künstlichen Aromen. Dieses Produkt wird nach Gewicht verkauft. Es soll nicht nur gesehen, sondern auch gerochen werden.

So brauen Sie Jasmintee:

Wasser wird vorgefiltert oder spezielles Trinkwasser gekauft, gereinigt. In China wird dem Frühling der Vorzug gegeben.
Anstelle einer Teekanne verwenden sie eine Porzellantasse mit Deckel, die Gaiwan genannt wird. v letzter Ausweg Bereiten Sie transparente Gerichte vor - eine Glastasse oder ein Glas. Keramik oder lebensmittelechte Kunststoffe können nicht halten ursprünglicher Geschmack. Vor Beginn des Prozesses wird das Geschirr mit kochendem Wasser überbrüht.
Wasser wird gekocht und dann auf 80-85 ° C abgekühlt.
Zuerst werden Teeblätter in den Behälter gegossen, erst dann wird Wasser gegossen. Die optimalen Proportionen werden berücksichtigt - 1 g Teemischung pro 50 ml Flüssigkeit. Mach den Deckel zu. Im Falle eines Glases oder Krugs mit einer sauberen Porzellanuntertasse abdecken.
Lassen Sie die Flüssigkeit ab, wiederholen Sie den Brühvorgang und bestehen Sie auf 2-3 Minuten.
Das Getränk vor dem Servieren abseihen.

Trotz der Versicherungen von Teeliebhabern, dass „der zweite Aufguss schon schwappt“, können Teeblätter bis zu 4 Mal verwendet werden, was die Verschlusszeit jeweils um 30 Sekunden verlängert. Der erste Tee ist reichhaltig, duftend und scharf, der letzte ist viel weicher und hat einen zarten Geruch.

Wenn Sie Jasminblüten separat gekauft haben, können Sie mit Teeblättern experimentieren:

Grüner Tee wird nach folgendem Rezept aufgebrüht. 0,5 l Wasser werden erhitzt und auf die gewünschte Temperatur abkühlen gelassen. Spülen Sie das Glas mit kochendem Wasser aus, gießen Sie 1 TL. getrocknete Blumen darauf - 3 TL. grünen Tee Ihrer Lieblingssorte, mit einem Deckel abdecken und eine Weile stehen lassen. Erst dann wird es mit Flüssigkeit gefüllt. Sie warten auf die notwendige Festung.
Empfehlungen zum Brauen mit Schwarz langblättriger Tee . Zuerst werden die Zutaten in den bereits angegebenen Anteilen gemischt, der Behälter wird mit einem Deckel verschlossen und 14-24 Stunden stehen gelassen, um ein reiches Aroma zu erhalten. Dann wird es nach der bereits beschriebenen Technologie gebraut. Sie können dem Getränk einen Zweig Minze oder Zitronensaft hinzufügen.

Welche Methode und Art des Brauens auch immer verwendet wird, es sollte nicht gesüßt werden. Fans von Tee mit Marmelade sollten eine andere Art von Rohstoff wählen, billiger. Jasmintee ist kein Getränk, das mit Sandwiches oder Süßigkeiten heruntergespült wird – er ist eine Wohltat für die Seele.

Um die Herkunft der Pflanze ranken sich viele Legenden. Die Italiener und Spanier glaubten, dass die Seelen der Schutzengel in Blumen geboren werden, die alten Griechen - dass dies ein Geschenk von Aphrodite, der Göttin der Weisheit, der Indianer - ist, sobald sich irgendwo Jasmin öffnet neue Familie. Und nach dem Glauben der Tataren ist es unmöglich, ins Paradies zu gelangen, ohne einen duftenden Busch anzubauen.

Die Übersetzung des Namens aus dem Persischen bedeutet "duftend", es symbolisiert romantische Beziehungen, Schönheit, heimliche Liebe. Heiler verwendeten alle Teile der Pflanze zum Kochen Medikamente, und kulinarische Spezialisten waren auf Blumen beschränkt.

Die beliebtesten Grüntee-Sorten:

Jasmin-Jade-Schmetterling. Beliebt bei LPG-Verbrauchern aufgrund der Umwandlung nach dem Eintauchen in Flüssigkeit. Wenn es in kochendem Wasser aufgequollen wird, entfaltet sich das Blütenblatt zu einem Mottenflügel. Der Effekt wird durch eine spezielle Art des Drehens der Blätter während der Vorbereitung vor dem Verkauf erzielt. Eine der teuersten Sorten mit einem weichen und zarten Aroma.
Fen Yang. Medizinische Eigenschaften - Verjüngung, erhöhte Immunität und Körpertonus. Der Unterschied zu anderen Sorten ist die gleiche Art von runden Teeblättern. Elite-Sortenschweißen.
Moli Hua Long Zhu, Jasmindrachenperle. Optisch ähnlich wie granulierter Tee, aber weit davon entfernt. Jedes Blatt und Blütenblatt wird einfach zu einer Kugel gefaltet, die an die Form und Farbe einer Perle erinnert. Alle Prozesse sind manuell. Wenn die Teeblätter mit Wasser gefüllt werden, öffnen sich die Körnchen. Es hat eine ausgeprägte tonisierende Wirkung, bei Missbrauch kann es Schlaflosigkeit hervorrufen.
Moli Zhen Wang, Herr der Jasminnadeln. Blütenblätter für ihn werden 2 Wochen lang im Sommer zur heißesten Zeit geerntet. Das Aroma und der Geschmack sind anständig, der Preis ist günstig. Eine der beliebtesten Sorten, oft in Kartons verpackt.
Moli Cha Wan, Herr des Jasmins. Als Rohstoffe werden weißhaarige Teeknospen, zarte Blätter verwendet. Bei der Herstellung werden sie mit Blütenblättern aromatisiert, die dann entfernt werden. Es wird zur Reinigung der Leber empfohlen, wirkt sich positiv auf die hämatopoetische Funktion des Körpers aus, hilft, alte Giftstoffe im Darm loszuwerden und sich von Stress zu erholen. Das ist teurer Tee von hoher Qualität.
"Jasmin Weißer Affe". Dieses Tier ist auf der Verpackung abgebildet. Die Wirkung ist immunmodulatorisch und wärmend. Es hat einen herben Geschmack mit einem leichten Hauch von Trauben. Dieser Jasmintee ist sehr beliebt in Winterzeit weil es eine wärmende Wirkung hat.
Moli Jin Shan Tian Hua. Das Rezept für das Getränk und die Methode des Drehens der Blätter sind die Entwicklung der Teebauern am Ende des 20. Jahrhunderts. Jasminsträucher und -blumen werden nur in der Provinz Yunnan geerntet. Es werden nur gleichgroße Rohstoffe verwendet, die während der Wachstumszeit keinem Regen ausgesetzt waren. Wenn die Blätter mit Wasser übergossen werden, entfalten sie sich nicht nur, sondern bilden auch eine Kleeblattform.

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Es ist üblich, ein duftendes Getränk aus erhitzten Tassen zu trinken und sich lange an einem gemütlichen Gespräch zu erfreuen Winterabende. Jasmintee verschönert die Freizeit von Ehepaaren und hilft, das sexuelle Verlangen zu steigern.

Er mochte viele sofort wegen seines ungewöhnlichen Aromas und angenehmer Geschmack. Die Sammelzeit für Jasmin im Osten ist vom späten Frühling bis Mitte Herbst.

Grüner Jasmintee ist sehr beliebt, vor allem in östliche Länder, da beide Komponenten viele nützliche Eigenschaften haben.

Kochvorgang

Es wird auf zwei Arten zubereitet. Im ersten Fall werden Jasminblütenstände und Teeblätter einen Tag lang getrocknet und dann gemischt, im anderen werden sie in Beuteln zusammengestellt und lange gelagert. Die zweite Methode trägt dazu bei, die wohltuenden Eigenschaften in größerem Umfang zu bewahren, aber der Preis eines solchen Tees ist viel teurer.

Wie man wählt?

Sie müssen nur Elite kaufen, Sie sollten Jasmintee nicht in Beuteln kaufen. Bei der Auswahl sollten Sie darauf achten, dass sich Fragmente in den Teeblättern befinden, dies ist ein Beweis dafür, dass Sie wirklich etwas haben hochwertiges Produkt. Die meisten gesunder Tee- hergestellt aus jungen Blättern und Knospen von Jasmin. Das Aroma soll angenehm, voll und weich sein.

Sie können Ihren eigenen Jasmintee machen. Mischen Sie dazu 5 Esslöffel hochwertigen grünen Tee mit 1 Löffel getrockneten Jasminblüten. So können Sie sich vor Fälschungen schützen.

Brauprozess

Grünen Tee mit Jasmin aufbrühen sollte heißes Wasser auf eine Temperatur von etwa 80 Grad erhitzen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Sie sollten keinen Zucker hinzufügen und auch Süßigkeiten oder andere Produkte essen, da Sie das Aroma und den Geschmack nicht in vollen Zügen genießen können.

Grüner Tee mit Jasmin: Vorteile

Es wärmt in der kalten Jahreszeit und löscht den Durst in der Hitze. Bei regelmäßiger Anwendung werden das Immun-, Nerven- und Hormonsystem eines Menschen gestärkt. Es wirkt antiseptisch und entzündungshemmend. Danke ist ein natürliches Antidepressivum. Außerdem enthält es Gerbstoffe und Koffein, die tonisierend wirken.

Grüner Tee mit Jasmin enthält Antioxidantien, die den Abbau von Fetten im Gewebe, die Entfernung von Toxinen und Toxinen fördern, daher ist er nützlich für diejenigen, die abnehmen möchten. Studien haben ergeben, dass Jasmin-Phytonzide die Entstehung von Krebs verhindern. Es ist eine Prophylaxe gegen Herzkrankheiten.

Jasmin ist ein natürliches Aphrodisiakum und wird seit langem zur Behandlung von weiblicher Frigidität eingesetzt. Es ist auch ein schmerzstillendes und fiebersenkendes Mittel. Regelmäßiger Gebrauch Jasmintee fördert die Konzentration, verbessert das Gedächtnis und hilft auch, das Sehvermögen zu erhalten.

Wer regelmäßig grünen Tee mit Jasmin trinkt, fühlt sich schärfer, außerdem bekommt die Haut Geschmeidigkeit und Elastizität zurück, sie verjüngt sich.

Sie haben eine leicht beruhigende Wirkung und helfen, sich nach einem anstrengenden Tag zu entspannen und zu beruhigen. Grüner Tee mit Jasmin hat antibakterielle Eigenschaften. Sie können es nicht nur trinken, sondern auch damit gurgeln, um Virusinfektionen vorzubeugen. Es ist notwendig für die Behandlung von Krankheiten wie Magengeschwüren, Ruhr, Cholera usw.

In Verbindung mit hoher Inhalt Koffein schwangeren Frauen wird empfohlen, es nach Rücksprache mit einem Arzt in begrenzten Mengen zu trinken.

Geschichte

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Moderne Historiker haben dokumentiert, dass grüner Jasmintee während der Regierungszeit des Song-Kaisers in China beliebt war. Wir sprechen über das 13. Jahrhundert. Viele Forscher der Vergangenheit sind sich jedoch einig, dass Tee in der Kultur der alten Perser weit verbreitet war, wodurch dieses Getränk in China auftauchte. Es geschah in der Zeit vom II. bis zum V. Jahrhundert.

Bis heute Produktion grüner Tee mit Jasmin wurde in mehreren chinesischen Provinzen – Hunan, Guangdong, Fujian und Jiangsu – etabliert. Bewunderer duftendes Getränk Stimme dem zu bestes Produkt ist ein Tee, der in der Provinz Fujian angebaut und verarbeitet wird.

Wo und wie wird Jasmin geerntet?

In China wächst Jasmin mehrere Monate lang, vom späten Frühling bis zum späten Herbst. Kenner der Teekunst bevorzugen die Sommerkollektion. Dies liegt daran, dass es die Sommerblumen der Pflanze sind, die ein ausgeprägtes Aroma aufweisen können. Die gesammelten Blumen werden vorgetrocknet und verteilen sich gleichmäßig auf der vorbereiteten Oberfläche.

Geschmacksmerkmale

Nachdem die Jasminblüten vollständig getrocknet sind, werden sie zu Grünteeblättern hinzugefügt. Es gibt 2 Möglichkeiten, Tee zu aromatisieren: Teeblätter und Jasminblüten werden 1 Tag lang thermisch behandelt. Diese Methode hat einen wesentlichen Nachteil: Die Blätter von Teesträuchern verlieren praktisch ihre Geschmackseigenschaften.

Bei der zweiten Methode besteht die Essenz darin, die Teeblätter mit Jasminblüten zu verschieben und sie dann bis zu 4 Monate stehen zu lassen. Dann wird der Jasmin entfernt. In diesem Fall verliert Tee nicht seine positive Eigenschaften und durchtränkt mit dem Duft der Blume.

Zweiter Weg arbeits- und zeitaufwändiger, und daher sind die Kosten für einen solchen Tee oft etwas höher im Vergleich zu Tee, der durch das übliche Verfahren gewonnen wird. Der Tee selbst hat ein süßes und sehr subtiles Aroma.

Was ist der Nutzen?

Jasmintee wird seit Jahrhunderten als Tee verwendet medizinisches Produkt in China. Daran ist nichts Überraschendes, selbst ein oberflächliches Studium der Bestandteile dieses Getränks reicht aus und seine wohltuenden Eigenschaften werden mehr als offensichtlich:

Jasmintee enthält ein riesiges Mineral und Komplex;
hilft, das menschliche Nervensystem zu stärken;
normalisiert den Schlaf und lindert wirksam nervöse Spannungen;
reduziert die Manifestationen von Bluthochdruck;
senkt den Glukosespiegel im menschlichen Körper;
hilft, die Vitalität zu steigern.

Rezept

Wenn Sie selbst Komponenten ernten und sammeln, achten Sie darauf, dass die Blütenknospen nicht träge sind, da solche Pflanzen nicht zum Aufbrühen von Tee geeignet sind. Blütenblätter sollten an einem warmen Ort getrocknet werden, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht.
Hausgemachter Tee wird gebraut, indem zuerst 4 Teile grüner Tee oder 1 Teil Blütenblätter in einer Tasse gemischt werden, deren Volumen 250 ml nicht überschreitet.

Chinesisches Rezept (mit einem gewissen Zwischenvorrat):

Teeblätter mit Jasminblüten mischen und 3 Monate reifen lassen (der Prozess muss in einem trockenen Raum stattfinden).
Während des angegebenen Zeitraums ist Tee ausreichend mit Jasminaroma gesättigt.
Die Blütenblätter werden per Hand vom Tee getrennt.
Sie sind mit Wasser gefüllt (die Temperatur sollte 85 ° C nicht überschreiten).
So machen sie teure Sorten Jasmintee.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, denken Sie daran, dass Tee nur in Porzellan- oder Glaswaren zubereitet werden sollte. Es muss im Voraus sein.

Kontraindikationen

Die wichtigsten Kontraindikationen für das Trinken von grünem Jasmintee:

individuelle Intoleranz gegenüber Jasmin;
bei Gastritis (insbesondere bei hohem Säuregehalt);
Geschwüre;
Hypertonie.

Diese Kontraindikationen sollten in Betracht gezogen werden ohne Fehler. Starker grüner Tee wird für schwangere Frauen nicht empfohlen. In großen Mengen kann es Kopfschmerzen oder sogar starken Schwindel verursachen.

Womit kann man Jasmintee trinken?

Fachleute raten davon ab, Jasmintee mit anderen Zutaten wie Zitrone oder Zucker zu trinken. Jasmin hat seinen eigenen und einzigartigen Geschmack, der nicht mit anderen Zutaten verdünnt werden sollte. Nur in diesem Fall können Sie den ganzen Reichtum des natürlichen grünen Tees mit Jasmin spüren. Es sollte daran erinnert werden, dass Teezutaten in einem separaten Tank gelagert werden sollten, da die Pflanze Gerüche aus dem umgebenden Raum perfekt absorbiert.

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Eine Tasse Jasmintee wärmt und beruhigt, bringt Frieden. Welcher der Jasmintees ist gesünder und enthält keine künstlichen Aromen?

Berauschender Jasmintee-Duft

Ist es möglich, gewöhnlichem Tee ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack zu verleihen, ohne künstliche Aromen und Süßstoffe zu verwenden? Natürlich fügen Sie den üblichen Teeblättern Jasminblüten hinzu! Jasmintee wird auf der Basis von Schwarz oder Grün hergestellt, wobei Blütenblätter hinzugefügt werden.

Jasmin ist ein immergrüner Strauch mit gelblich-weißen oder roten Blüten. Während der Blüte verbreitet sie einen starken, aber feinen Geruch um sich herum. In China blühen Jasminsträucher von Mai bis November, die besten für Tee sind im Sommer gesammelte Blumen - sie sind duftender und reichhaltiger. Nach der Ernte werden die Blütenblätter zum Trocknen ausgelegt.

Getrockneter Jasmin wird im richtigen Verhältnis mit primär verarbeiteten Teeblättern gemischt. Die resultierende Mischung wird dann auf eine von zwei Arten verarbeitet:

aufheizen – aufheizen Wärmebehandlung bei hoher Temperatur (im Ofen oder in der Sonne);
gekühlt - an einem kalten Ort mit einer bestimmten Luftfeuchtigkeit für einen Zeitraum von mehreren Tagen bis 3-4 Monaten aufbewahrt.

Die erste Methode ist schnell und billig, aber der resultierende Tee hat nur ein geringes Aroma. Die zweite Methode ist langwierig und arbeitsintensiv, behält aber nützlichere Eigenschaften in Teeblättern, die die maximale Menge an Jasmingeruch absorbieren. Nach der Verarbeitung werden Jasminblüten durch maschinelles Sortieren oder manuell geerntet, Handarbeit verbessert die Qualität und die Kosten des Getränks. Einige Jasmintee-Sorten sind mit Blütenblättern verpackt - ein solches Getränk ist schön, wenn es in einem transparenten Behälter aufgebrüht wird, wo Sie die Entfaltung der Blüten im Wasser beobachten können.

Vorteilhafte Eigenschaften

Hochwertiger grüner und schwarzer Tee an sich ist sehr nützlich für den Körper, und seine Kombination mit anderen Pflanzen kann die eine oder andere seiner Eigenschaften verbessern. Jasmin war keine Ausnahme - die wohltuenden Eigenschaften dieses Strauchs werden seit langem in der Kräutermedizin genutzt. Dank der Zugabe von duftenden Blütenblättern erhält Jasmintee belebende und tonisierende Eigenschaften. Es wird Ihnen helfen, morgens aufzuwachen und Ihnen einen langen Energieschub zu geben, aber es wird die Belastung Ihres Körpers nicht erhöhen. Herz-Kreislauf-System. Das Getränk verbessert die Stimmung, denn in der chinesischen Medizin ist Jasmin ein starker Regulator des Energiestoffwechsels, der hilft, einen Glückszustand zu finden.

Eine angenehme Eigenschaft von Jasmintee ist die Fähigkeit, mit seinem Geruch zu beruhigen. Es wirkt auf den Thalamus des Gehirns und hilft, emotionale Überanstrengung und Stress abzubauen. natürlich essentielle Öle entspannen, aber nicht einlullen. Tee senkt auch Bluthochdruck – dafür trinkt man ihn ohne Zucker.
Natürlicher süßer Geschmack bestimmt eine weitere beliebte Eigenschaft von Jasmintee - Hilfe beim Abnehmen. Das Getränk reduziert das Hungergefühl und die Anzahl der aufgenommenen Kalorien, da es ohne Süßungsmittel auskommt. Tee beschleunigt die Fettverbrennung, entfernt Giftstoffe und Schlacken, verbessert Aussehen Haut.
Hat Jasmintee-Eigenschaften und reduziert das Risiko, an Krebs zu erkranken. Chinesische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Phytonzide des Getränks die Bildung von Krebszellen verhindern. Es senkt auch den Cholesterinspiegel, stärkt und reinigt die Blutgefäße.
Eine Erhöhung der Körpertemperatur ist eine Eigenschaft von Jasmintee, die besonders bei kaltem Wetter nützlich ist. Eine Tasse des Getränks wärmt Sie nach dem Einfrieren und hilft Ihnen, mit einer Erkältung fertig zu werden, jedoch nur bei normaler Körpertemperatur - bei erhöhten Temperaturen lohnt es sich, die Verwendung von Jasmin einzuschränken.
Jasmin-Infusionen wirken sich auch positiv auf den Darm aus - sie normalisieren seine Arbeit: Bei Verstopfung sorgen sie für regelmäßigen Stuhlgang, bei Störungen hingegen beheben sie ihn. Trotz offensichtlicher Vorteil Jasmintee, vergessen Sie nicht, dass es auch Kontraindikationen gibt.

Kontraindikationen

Wie jedes pflanzliche Heilmittel kann Jasmin allergische Reaktionen hervorrufen. Allergiker sollten bei aromatisierten Getränken vorsichtig sein. Blütenblätter werden jedoch vergleichsweise zu schwarzem oder grünem Tee hinzugefügt eine kleine Summe, daher ist die Wahrscheinlichkeit einer Unverträglichkeit gering.
Die Zusammensetzung des Getränks enthält ein Analogon von Koffein, das unter bestimmten Bedingungen den Druck erhöhen kann - trotz der allgemeinen Eigenschaft von Jasmin, ihn zu reduzieren. In großen Mengen provoziert Tee eine Zunahme der nervösen Erregbarkeit.

Anwendung während der Schwangerschaft

Eine normale Schwangerschaft ist kein Grund, deine Ernährung stark einzuschränken, aber du solltest genauer darauf achten. Das Trinken von Jasmintee während der Schwangerschaft hilft Ihnen, sich zu beruhigen und in einen friedlichen Zustand einzutauchen, die Blutgefäße und das Herz in dieser nicht immer einfachen Zeit zu unterstützen.

Aber mit der Tendenz, den Druck zu erhöhen, sollte das Trinken von Tee mit Jasmin während der Schwangerschaft mit Vorsicht erfolgen und sorgfältig auf die Reaktion des Körpers hören.

Wie man braut

Grüner Jasmintee wird mit heißem Wasser aufgebrüht, aber nicht mit kochendem Wasser - die Temperatur sollte 80-85 Grad nicht überschreiten. Solches Wasser wird das Aroma von Blumen in seiner ganzen Pracht bewahren und offenbaren. Für eine Tasse mit 200 ml nehmen Sie 5-7 gr. Teeblätter, 2-3 Minuten ziehen lassen.

Jetzt kennen Sie die Vor- und Nachteile von Jasmintee – bereiten Sie eine Tasse dieses duftenden Getränks zu und genießen Sie es langsam!