Fasulye ile vejetaryen Ukrayna pancar çorbası nasıl pişirilir ve pişirilir. Kalori içeriği adım adım tarif.
İşte Noel yazısı geliyor. Hayvansal protein içeren ürünleri tüketmeyi reddetmek vücut için ciddi bir test olabilir. Yorgunluk, düşük performans, ilgisizlik, soğuk algınlığı görünebilir. Bu nedenle oruç döneminde lezzetli, sağlıklı ve doyurucu, vitamin ve enerji için bol miktarda protein içeren yiyeceklerin sofranızda bulunmasına dikkat etmelisiniz. Fasulye, kolay sindirilebilir protein içeren, miktarı et ve balığa yakın besinlerden biridir. Fasulye ayrıca vücudun bulaşıcı hastalıklarla savaşmasına yardımcı olacak birçok vitamin kaynağıdır. Ayrıca bu tarife göre pancar çorbası pişirmek sadece yarım saatlik boş zamanınızı gerektirecektir.
Gerekli Malzemeler.
- patates (5-6 adet);
- beyaz lahana (300 gr);
- küçük pancar (2 adet);
- sıradan domatesler (2 adet);
- küçük havuçlar (1 adet);
- 1 kutu fasulye domates sosu;
- tuz biber;
- yarım limon suyu;
- su (~ 2.5-3 litre.).
Yemek tarifi
- Ateşe bir kap su koyun.
- Su kaynayana kadar sebzeleri soyun: önce patates, sonra pancar, havuç ve domates. Domatesler kaynar suda 1 dakika bekletilir ve üzerine soğuk su dökülürse kabukları kolayca çıkarılır.
1. Patatesleri tercihen aynı küpler halinde ince doğrayın ve kaynayan suya atın.
2. Pancarları kaba bir rende üzerine sürün ve ardından bir tavada yaklaşık 7 dakika pişirin, pancarlara rendelenmiş havuç ekleyin, baharatlayın limon suyu, 5 dakika daha kaynatın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber yapabilirsiniz. Yaptığınız sosu deneyin, lezzetli olmalı ve beğenmelisiniz çünkü. pancar çorbasına ana lezzeti verecektir.
3. Sebzeler haşlanırken ve patatesler haşlanırken lahanayı ince ince doğramak gerekir. Burada küçük bir sır var. Lahanayı ince doğramak için, lahana başını sap boyunca kesmeniz gerekir, ardından lahana talaşı bir iplik gibi ince olur.
Final yaklaşıyor.
- Patatesler pişince tavada patates püresi ile ezin.
- Ortaya çıkan patates suyuna doğranmış lahana, bir tavadan sos ve domates sosunda bir kutu fasulye ekleyin. Tuz, karabiber tadı.
- Kaynayana kadar bekleyin ve kapatın. Bırak demlesin.
Borsch hazır!
Kokulu ilaveler
muhteşem servis et Ukraynalı borsch, ekşi krema ve taze otlar ile tavsiye edilir. Baharatlı seviyorsanız, bir diş sarımsağı bir kaseye dövebilirsiniz. Baharat eklemek ister misiniz? Tarifimize ek olarak sarımsaklı ve fesleğenli siyah ekmekli kruton hazırlayın.
Şimdi ürün yelpazenizde yemek tarifleri"hızlı" için başka bir tarif olacak ve sağlıklı çorba. Ve bir kuralı daha hatırlayın: sebzeler ne kadar az geçerse ısı tedavisi, konular büyük miktar vitaminler ve mineraller içlerinde kalır, bu da yemeğinizin sadece lezzetli değil, aynı zamanda gerçekten sağlıklı olacağı anlamına gelir.
Herkese afiyet olsun!
haşlanmış veya salamura
1. Bu basit pancar çorbası tarifini mutfağınızda tekrarlamanız gereken bir dizi malzeme: konserve fasulye. İlk önce ateşe bir tencereye su koyun.
2. Kaynattıktan sonra biraz su tuzlayın, içine soyulmuş ve doğranmış patatesleri gönderin. Isıyı orta dereceye düşürün.
3. Paralel olarak tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın.
4. Kes küçük küpler soyulmuş soğan, sarımsakları doğrayın.
5. Soğanı ve sarımsağı tavaya koyun, şeffaf olana kadar birkaç dakika kızartın. Soyulmuş havuçları rendeleyin.
6. Soğanın üzerine koyun, 3-4 dakika kızartın. Bu sırada ince ince doğrayın ve pancarları tavaya ekleyin. 5 dakika daha kızartın, ekleyin salça.
7. Kızartmayı tavaya koyun. Tatmak için biraz daha tuzlayın, baharat ekleyin.
8. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu arada, fazla sıvıyı boşaltmak için fasulyeleri bir kevgir içinde boşaltın.
9. Fasulyeleri bir tencereye koyun, kaynatın ve ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve demlenmeye bırakın. Hepsi bu, evde konserve fasulyeli pancar çorbası hazır. Servis yapmadan önce tabağa bir tutam taze ot ve istenirse biraz ekşi krema ekleyin.
Herkese selam! Hangisini daha çok seviyorsunuz: ilk kurslar mı yoksa ikinci kurslar mı? Bazı insanların bir gün çorbasız yaşayamayacağını biliyorum. Sıcak yahni yudumlamıyorlarsa, onları aç olarak kabul edin. Bizim ailemizde böyle değil ama bazen gerçekten sıvı bir şey istiyorsun. Özellikle uzun tatillerden sonra!
ile yemek yapmayı zaten anlattım. Bugün pancar çorbasına dikkat etmek istiyorum. Evet, basit değil, fasulye ile! Muhtemelen pek çok kişi denememiştir. çok lezzetli tavsiye ederim. Sonuçta, temelde onu sadece etli sebzelerden pişirmeye alışkınız. Ayrıca biri onu çöreklerle sever. Onlarla birlikte başka bir makalem olacak. Ama bizim için en önemli şey tadı güzel.
Sizi bilmem ama benim çocuklarım sadece bu çorbayı tanıyor. Geri kalanından sadece burunlarını kaldırıyorlar. Neden bilmiyorum. Bu nedenle, mümkün olduğunca sık pişirmelisiniz, aksi takdirde kızlar acıkacaktır. Evet, eşim ve ben bu yemeğe karşı değiliz. Uzun süre dolu dolu yürüyoruz. Ve ekşi krema ile bu nefis şeyi hayal edin, mmm! Zaten bu düşüncelerden salyaları akıyor.
Bu yemek için birçok tarif var. Ama size çok eziyet etmemeye karar verdim ve size en lezzetli ve basit olanlardan bahsetmeye karar verdim. Sonuçta, birçok insan her şeyi hızlı bir şekilde yapmayı sever. Bu nedenle, beğendiğinizi seçin ve işe başlayın.
Bir yılı aşkın süredir bu şekilde pişiriyoruz. Çok lezzetli çıkıyor. En önemli şey tüm sebzeleri doğramak ve rendelemek değil. eğer çok seviyorsan kalın çorba, sonra daha fazla sebze alabilir veya daha az su. Ve daha sıvı için, bunun tersi doğrudur. Elde edilmesi hiç de kolay olmayan altın ortalamayı tercih ederim.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 300 gr;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- Sarımsak - 4 diş;
- Patates - 4 adet;
- pancar - 1 adet;
- Fasulye - 1 su bardağı;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- Sirke% 6 - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- Tuz - tatmak;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- Sitrik asit - tatmak.
Yemek pişirme:
1. Öncelikle fasulyeleri suda bekletin. Şişmeli. Bu önceden yapılmazsa, hemen etle 2 saat veya daha fazla pişiririz.
2. Tavaya kaburga veya başka bir et koyun. Suyla (1,5 - 2 litre) doldurun, 1 bütün soyulmuş soğanı ekleyin, ardından dışarı çekin. Ateşe koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve gazı kapatın. Et suyunu çok kaynatmayın.
3. Geri kalan hazırlıkları yapalım. Bütün sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri 2 x 2 cm küpler halinde kesin, soğanı doğrayın küçük parçalar. Havuç ve pancar önce plastik, sonra şeritler halinde kesilir. Her şeyi birbirinden ayrı tutun. Sarımsakları da doğrarız veya bir presten geçiririz. Ve lahanayı ince ince doğrayın.
4. Et uzun süredir kaynamaktadır. Üzerine şişmiş bezelyemizi ekleyelim. Ve ampulü çıkarın.
5. Soğanı bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonra onları bir tabağa aktarın.
6. Aynı tavaya yağ ekleyin ve pancarları atın. Daha yumuşak olması için yaklaşık 4 dakika kızartın. Sirke ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Bu, sebzenin rengini koruması için yapılır. Daha sonra tavadan yarım bardak et suyu alıp kızartmanın içine döküyoruz. Isıyı azaltın ve kapağın altında yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
7. Bu süreden sonra havuç ve soğanları pancarlara kaydırıyoruz. İyice karıştırın ve domates salçası ekleyin. Yeterli sıvı yoksa, daha fazla et suyu ekleyebilirsiniz. Yaklaşık iki dakika kaynatın. Ardından şeker, karabiber, tuz ve Defne yaprağı. Birkaç dakika daha pişirin ve ateşi kapatın.
8. Birkaç saat sonra kaburgalar piştikten sonra onları çıkarıp posayı kemiklerinden ayırıyoruz. Parçalara ayırın ve geri gönderin. Tavada yeterli sıvı yok, bu yüzden daha fazla su ekleyin. Sadece çorbaya ihtiyacın kadar olmalı.
9. Şimdi sıra patateslerde. Et suyuna gönderiyoruz ve yarı pişene kadar pişiriyoruz. Ardından lahanayı ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin.
10. Aşırı pişirme sırası geldi. Sebzeleri birkaç dakika sonra tavaya ve tuza gönderiyoruz. Ayrıca sarımsağı da unutmayın. Eklediğimizde, bir dakika sonra hemen ısıyı kapatın ve bir kapakla kapatın. Çorbanın 30 dakika demlenmesine izin verin.
Denediyseniz ve yeterli ekşiliğiniz yoksa sitrik asit ekleyin.
Ekşi krema ve otlar ile yemeğimizi servis edin.
Fasulye borsch - kırmızı fasulye tarifi
Gerçekten anlamıyorum ne fark var? Ama eşim için bu önemli. Bu şekilde çorbanın tam olarak kırmızı fasulyeden daha doygun bir kırmızı renk olduğunu söylüyor. Ama nedense farkı göremiyorum. Et suyunun renginin pişirme sırasında değiştiğine katılıyorum. Ama pancar çorbasının bu fasulyelerden daha parlak olacağını sanmıyorum.
İçindekiler:
- Kemikli sığır eti - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- pancar - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- Patates - 3 adet;
- Beyaz lahana - 400 gr;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 3 diş;
- kırmızı fasulye - 1 su bardağı;
- Defne yaprağı - 3 adet;
- Bir tencerede karabiber - 10 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Sirke% 9 - 1.5 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
1. Eti yıkayın ve bir tencereye koyun. Ocağa koyuyoruz ve kaynattıktan sonra tüm köpüğü çıkarıyoruz. Ardından defne yaprağı, karabiber, bir adet soyulmuş soğan ve havuç ekleyin. Ayrıca önceden suya batırılmış fasulyeleri de hemen atıyoruz. Isıyı orta dereceye düşürün ve kapağı kapalı olarak 1,5 saat pişirin.
2. Bu arada fasulyeleri ince şeritler halinde doğrayın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları ve pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Bir rosto yapalım. Soğanı bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya gönderiyoruz. Altın rengi dönmeye başlayınca havuçları ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın. Sonra domates salçasını ekleyin ve her şeyi karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin ve kapatın. Başka bir konteynere aktarılabilir.
4. Tekrar aç sıcak tava yağ ile pancar gönderin. Kızartın ve suya dökün (100 mi.). 2 dakika kaynatın ve şeker ve tuz ile sirke ekleyin. 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Sonra kapatıyoruz.
5. Fasulye hariç her şeyi tavadan alıyoruz. Ama lahanayı et suyuna atıyoruz. Et biraz soğuk. Şimdi onu parçalara ayırmanız ve tekrar oraya göndermeniz gerekiyor. 10-15 dakika daha pişirin.
6. Patateslerin sırası geldi. Çorbaya dökün ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ardından havuç sotesini ekleyin. 2 dakika daha kaynamaya bırakın. Daha fazla pancar kızartma yaptıktan sonra. 5 dakika daha pişirin.
7. Bu süreden sonra tuz ve karabiber. Kesin deneyelim. Bir şey eksikse, onu ekliyoruz.
Tat vermesi için pul biber eklenir. Ve kesinlikle taze öğütülmüş.
8. Kapatmadan bir dakika önce, sarımsağı hemen tavaya presten geçirin. Ardından kapatın ve kapağı kapatın. 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Böylece tavadaki tüm malzemeler karışacak ve tadı daha doygun hale gelecektir.
Fasulye ve mantarlı yağsız pancar çorbası tarifi
Önümüzde bekliyor harika yazı. Bir de buna sıkı sıkıya uyanlar var. Elbette onlardan değilim ama karım beni böyle şımartıyor. oruç günleri. Çorba oldukça lezzetli çıkıyor, bu yüzden zevkle birkaç tabak yiyorum. Deneyin, belki oruç tutanlardan olursunuz.
İçindekiler:
- Su - 2 litre;
- Patates - 4 adet;
- Beyaz lahana - 200 gr;
- havuç - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- soğan - 1 adet;
- mantar - 200 gr;
- Fasulye - 100 gr;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- sofra sirkesi - 1 çay kaşığı;
- Tuz - tatmak;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Yemek pişirme:
1. Fasulyeleri önceden haşlayabilirsiniz. Veya tavaya su dökün ve ekleyin. Yumuşak hale gelene kadar pişirin. Genellikle 2 saat sürer.
Süreci hızlandırmak için konserve kullanabilirsiniz.
2. Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı yarım halkada doğrayın. Ve üç havuç ve pancar Kore rendesi. Sadece bir bıçakla ince şeritler halinde kesebilirsiniz, ancak bu oldukça uzun bir süre.
3. Soğanı bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökün ve şeffaf olana kadar kızartın. Sonra havuç ekleyin. Yumuşayınca doğranmış mantarları koyun. 7 - 10 dakika sonra salça ekleyebilirsiniz. Karıştırmaya devam edin ve 3 dakika sonra kapatın. Başka bir kaba aktarın.
4. Tavaya tekrar yağ ekleyin ve pancarları atın. Biraz yumuşayınca doğranmış sarımsakları ekleyin. O kadar inanılmaz bir kokusu var ki. Biraz su ve sirke ekleyin. 5-7 dakika kaynatın ve kapatın.
5. Patatesleri büyük küpler halinde kestik, ancak bir yumruyu 2 - 4 parçaya böldük. Fasulye ile kaynar suya gönderiyoruz.
6. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve et suyuna atın. Yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
7. Şimdi havuç ve pancarlarımızı ekleyin. Ve büyük patatesleri alıp eziyoruz. Çorbaya geri gönderiyoruz.
Ezilmiş patates, yemeğe gerekli yoğunluğu ve zenginliği verecektir.
8. Tat vermek için defne yaprağı ve tuz ekleyin. Ateşi kapatın ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra tabaklara dökün ve yeşilliklerle masaya servis yapın.
İnanılmaz Vejetaryen Borş Tarifi
Bu yöntem çorbayı çok çabuk pişirir. Ama buna rağmen çok lezzetli. biraz ekleyelim otlar ve aroma tek kelimeyle harika. Ayrıca bahçeden taze yeşillikler alırsanız, genellikle bir seferde tüm tavayı yiyin!
İçindekiler:
- kırmızı fasulye - 1 su bardağı;
- Patates - 4 adet;
- havuç - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- Beyaz lahana - 200 gr;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- karışım Provencal otlar- 1 yemek kaşığı. l.;
- Kuru maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 3 diş;
- Kurutulmuş sebze karışımı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Su.
Yemek pişirme:
1. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Sonra bir tencereye aktarın ve suyla doldurun. 40 dakika pişiriyoruz.
2. Sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri rastgele parçalara ayırın. Pancarları şeritler halinde doğrayın. Ve küçük küpler halinde soğanlı havuç.
3. Patatesleri tavaya gönderin ve beş dakika pişirin. Ve bitkisel yağ içeren bir tavada soğan, havuç ve pancarları iki dakika kızartın. Ardından suyu (50 ml.) ekleyin ve kapağın altında orta ateşte 5 dakika daha pişirin.
4. Çorbaya salça ve fazla piştiğimizi ekleyin. Ayrıca tuz, otlar, kuru sebzeler, öğütülmüş biber. Karıştırın, kapağı kapatın ve 5-7 dakika daha pişirin.
5. Lahanayı ince şeritler halinde parçalayın. Ve sarımsakları dilimler halinde doğrayın. Tavaya gönderiyoruz ve aynı miktarda daha fazla pişiriyoruz. Sonra kapatın ve servis yapabilirsiniz.
Her şey basit ve kolaydır. Ve en önemlisi - lezzetli!
Fasulye ve etli pancar çorbasının nasıl pişirileceğine dair video
İnternette ilginç bir video buldum. Dürüst olmak gerekirse, bu tarifi daha önce hiç duymadım. Yazar çorbayı çok çabuk pişiriyor. Aynı zamanda pancarlar kızartılmaz ve sebzenin rengini koruması için sirke ilave edilmez. Ancak en ilginç şey, sebzeleri kızartırken ekşi krema eklememizdir! Hatta bir tane yapmayı denemek istedim.
Ne düşünüyorsun? Bunu bir yerde denedin mi yoksa kendin mi pişiriyorsun? Aşağıdaki yorumlarda görüşlerinizi paylaştığınızdan emin olun. Gelin birlikte tartışalım. Ama videoya bakılırsa - çok lezzetli!
Konserve fasulyeli pancar çorbası için lezzetli tarif
Zaten anladığımız gibi, fasulye pişirmek çok uzun zaman alıyor. Bunu yapmak için önce ıslatın (tercihen bir gecede) ve ancak daha sonra pişirin. Bu çok rahatsız edici. Ama yapacak bir şey yok, hazırlanmanız gerekiyor. Süreci kesinlikle çok hızlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için mağazadan bir kavanoz satın almanız yeterlidir. tamamlanmış ürün ve çorba yap.
İçindekiler:
- Et suyu - 3 litre;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- Patates - 4 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- Konserve fasulye - 1 kutu;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- domates suyu - 200 ml;
- Beyaz lahana - 200 gr;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- Maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
- Sebze karışımı - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Şeffaf olana kadar kızartın. Bu arada, üç havuç ve pancar. Sırayla soğana bırakıyoruz. Sebzeler biraz yumuşayınca fasulyeleri, salçayı ve suyunu ilave edin. Karıştırın ve 10 dakika kaynatın.
2. Patatesleri küp şeklinde kesin ve tavaya gönderin. Yarı pişene kadar pişirin. Fazla pişirmemizi ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
3. Bu süre zarfında lahanayı ince ince doğrayın. Çorbamıza koyuyoruz. Tüm tuz, karabiber. Ayrıca sebze veya biber karışımını da unutmayın. Defne yaprağı ekleyin. 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
4. Maydanozu durulayın ve kurulayın. Şimdi ince ince doğrayıp tavaya gönderiyoruz. Sarımsakları da presten hemen çorbaya geçiriyoruz. Kapatın ve kapalı bir kapağın altında biraz demlenmesine izin verin.
Böyle lezzetli ekşi krema, ekmek ve ev yapımı domuz yağı ile yenilmelidir!
Lahana turşusu ile pancar çorbası tarifi
Kış saati en çok ister Ekşi çorba. Bu nedenle, böyle bir durumda taze lahana değil, lahana turşusu ekleyeceğiz. Daha sonra çorba esas olarak bu tada sahip olacaktır. Vay canına, bu nefisten bir tabak yemek bile istedim!
İçindekiler:
- Kemikli sığır eti - 1 kg;
- Patates - 4 adet;
- haşlanmış pancar - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- lahana turşusu - 250 gr;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tatlı ve ekşi sos - 3 yemek kaşığı. l.;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- Sarımsak - 2 diş;
- Yeşiller (herhangi bir) - 1 demet;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
1. Sığır eti ve bir tencereye koyun. Kaynatın, ardından bu suyu boşaltın ve yeni suyla doldurun. 30 dakika pişiriyoruz. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
2. Fasulyeler önceden ıslatılır. Bunu akşamdan beri yapıyorum. Etin olduğu tavaya ekleyin ve aynı miktarda daha pişirin. Sonra soyulmuş soğanı et suyuna koyun. 20 dakika daha ayrılıyoruz.
3. Patatesleri soyun ve küçük parçalar veya küpler halinde kesin. Tavaya gönderiyoruz.
4. İnce doğranmış soğanları bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından doğranmış pancarları ekleyin. 2 dakika ısınmasına izin verin. Sos, salça, pul biber ekleyin. karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra 100 ml dökün. et suyu. Beş dakika kaynatın ve kapatın.
5. Çorbayı tuzlayıp beş dakika sonra eti ve soğanı çıkarıyoruz. Aynı zamanda, önceden kaynar suya batırılmış lahana turşusunu bir tencereye koyun. Ayrıca defne yaprağı ekleyin. 10 dakika sonra, kızartmayı etle birlikte parçalara ayırdık, parçalara ayırdık.
6. Sarımsakları ince doğrayın ve çorbaya gönderin. Ateşi hemen kapatın. Bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin.
Yavaş bir tencerede fasulyeli pancar çorbası pişirme
Bu tekniği kullanmaktan gerçekten zevk alıyorum. Pişirme süresini büyük ölçüde azalttığından ve kesinlikle sobanın yanında durmaya ve bir şeyin kaçmaması için korumaya gerek yoktur. Her şey içinde kaynatılır ve daha sonra çok iyi demlenir. Sadece tadı harika.
İçindekiler:
- Tavuk - 500 gr;
- Beyaz lahana - 150 gr;
- Fasulye - 100 gr;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- Domates - 2 adet;
- Ayçiçek yağı - kızartma için;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
1. Fasulyeleri önceden ıslatın ve yarı pişene kadar kaynatın. Ya da konserve kullanabilirsiniz.
2. Çok pişiricide “Kızartma” modunu açın, zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Yağı bir kaseye dökün ve ısıtın. Daha sonra içine doğranmış soğanı gönderiyoruz. Kapağı 2 dakika kapatın. Şimdi kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Birkaç dakika tekrar kapatın.
3. Bu süre zarfında üç pancar ve domatesi küp küp doğrayın. Taze yoksa, makarna ekleyin. Multicooker'e gönderiyoruz. Oraya tuz (1 çay kaşığı) ve şeker dökün. İyice karıştırın ve zamanın geri kalanı için bırakın. Ardından başka bir kaba aktarın.
4. Kaseye su (1 l) dökün ve tavuğu ekleyin. Önce parçalara ayırın. "Çorba" modunu 30 dakikaya ayarladık. Domuz eti veya sığır eti varsa, zamanı 1 saate ayarlayın.
5. Bu süre zarfında patatesleri parçalara ayırın. Zaman geçtikten sonra fasulyelerle birlikte ete gönderiyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz.
6. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Kızartma ile birlikte çorbamıza koyuyoruz. Su ekleyip deneyin. Yeterince tuz yoksa ekleyin. 20 dakikalık bir zamanlayıcı ayarladık.
Sıvının kenarlara yaklaşık 1 - 2 cm ulaşmasını engellemeye çalışın.
Çorba hazır, masaya çağırabilirsiniz.
Tamam şimdi her şey bitti! Umarım tariflerimizi beğenmişsinizdir ve şimdiden bir tanesine göre çorba pişirmek için mutfağa acele ediyorsunuzdur. Hazırlanın, pişman olmayacaksınız. Ve ailen uzun süre dolu olacak. Ve şimdi sana veda ediyorum, yakında görüşürüz!
Borscht, mutfak biliminin en büyük buluşudur. Fasulyeli borsch her mevsim ve günün her saatinde hem soğuk hem de sıcaktır. Bu harika etsiz yemek, türünün erkeklerin tercih ettiği tek yemektir.
Konserve fasulye, pişirme işlemini sadece bir saat içinde yapmanızı sağlar. Aksi takdirde, tamamen şişene kadar önceden ıslatılmalıdır.
Patateslerin kızarmaması için önce pancarlar haşlanır. Sonunda, bazı gurmeler sarımsak yerine biraz kuru erik ekler. Yemeğin lezzetini ortaya çıkarmak için sadece bir tutam şeker gereklidir.
İçindekiler
- su - 3-4 l
- beyaz lahana - 500 gr
- patates - 4-5 adet.
- havuç - 1 adet.
- pancar - 1 adet.
- soğan - 1 adet. (eğer büyükse)
- ayçiçek yağı - 50 ml
- sarımsak - 2-3 diş
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- konserve fasulye - 1 kutu (450 g)
- dereotu - 1 demet
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz - tatmak
- öğütülmüş yenibahar - tatmak
Yemek pişirme
1. Orta boy pancarları rendeleyin. kaba rende. 2-3 litre dökün soğuk su, güçlü bir ateş yak. Sıvı kaynar kaynamaz, ısıyı biraz azaltın ve pancarların rengi değişene kadar 15-20 dakika pişirin.
2. Patatesleri küçük dilimler halinde kesin, aynı tavaya koyun ve kaynatın. Patates parçaları biraz daha yumuşayana kadar kaynatın.
3. Soğanı parçalara ayırın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. sebze yağı altın kadar.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, kızarmış soğanlara ekleyin. Isıyı azaltın ve havuçlar yumuşayana kadar 5-8 dakika soteleyin.
5. Salça ekleyin, biraz dökün sebze suyu tencereden çıkarıp 5-7 dakika pişirin.
6. Lahanayı şeritler halinde kesin. Diğer malzemeleri de ekleyip tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
7. Kızartmayı ekleyin. Karıştırın ve tekrar kaynatın.
8. Bir kavanoz fasulye açın (fasulye domateste olabilir), tavaya ekleyin. Karıştırın ve tekrar kaynatın.
Lezzetli ve besleyici ama yağsız pancar çorbası konserve fasulye ile oruç veya diyet aktarmayı kolaylaştıracaktır. İnanmış vejetaryenler için yemek vazgeçilmez bir B vitamini, lif ve protein kaynağı olacak. Bu tarif yemek pişirmenizi sağlar doyurucu çorba 100 g başına sadece 93 kcal kalori içeriği ile.
İçindekiler
Orijinal tarife uymak için oldukça tanıdık ürünlerden oluşan bir set hazırlamanız gerekiyor. İhtiyacın olacak:
- konserve fasulye - 1 kutu;
- pancar - 2 adet;
- patates - 3 yumru;
- lahana - orta boy lahana başının üçte biri veya dörtte biri;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- dereotu ve maydanoz - her türden birkaç dal ot;
- tatmak için tuz;
- su - 2 l;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Pişirme teknolojisi
Bu tarif 40 dakika sürecektir.
Sonuç 5 porsiyon kokulu çorbadır.
Konserve fasulye ile pancar çorbası için basit bir tarif
- Üç litrelik bir tava suyla doldurulur ve güçlü bir ateşe verilir.
- Patatesler akan suda yıkanır, soyulur ve kesilir.
- Üstteki şımarık yapraklar lahanadan alınır, yıkanır ve ince şeritler halinde doğranır.
- Patatesleri kaynamış suya aktarın.
- Lahana tekrar su kaynatıldıktan sonra tavaya indirilir, zaten patates dilimleri ile doldurulur. Sebzeler serildikten sonra su tekrar kaynayınca ateş en aza indirilir ve tencere bir kapakla kapatılır.
- Soğan, pancar ve havuç yıkanır ve soyulur. Soğan küpler halinde kesilir ve kökler kaba bir rende üzerine sürülür.
- Yağı tavaya dökün ve altını fırçalayın. Bulaşıklar orta ateşte ısıtılır.
- Daha önce kaynar su ile ıslatılmış yıkanmış domatesten cildi çıkarın. Domates küpler halinde kesilir.
- Yağ cızırdamaya başladığında, üzerine sebzeler kızartmak için serilir: önce soğan, tabana eşit olarak yayılır, sonra da bir pancar tabakası serilir. Tava bir kapakla kapatılır.
10. Beş dakika sonra rendelenmiş havuçtan oluşan bir tabaka çıkarılır. Sebzeleri 3-4 dakika haşladıktan sonra üzerlerine bir domates ilave edip karıştırın. Sebzeler tamamen yumuşadığında kızartma hazır olacaktır. Daha sonra tencerenin altındaki ateş kapatılır. Karışım işlem sırasında periyodik olarak karıştırılır.
11. Bitmiş kızartma, suyu tekrar kaynattıktan sonra tavaya aktarılır. Oradan bir kutudan fasulye ve meyve suyu da gönderilir. Tarif, tava içeriğinin karıştırılmasını içerir. Çorba tekrar kaynatılmalıdır. Ardından, ateş azaltılır ve bulaşıklar bir kapakla kapatılır. Borş çorbası pişirmek sadece 5 dakika sürer.
12. Yeşiller yıkanır ve ince ince kesilir. Artık tuzlanabilen çorbaya konur.
13. Borsch yeniden karıştırılır, çorba kaynaması için ateş maksimuma çıkarılır. Tencere birkaç dakika bu şekilde bırakılır, ardından ateş kapatılır.
Afiyet olsun! Konserve fasulyeli etsiz pancar çorbası hazır!
Temas halinde
