Kanatlar için pek çok marine tarifi var, ızgarada çok lezzetliler. Tatiller önümüzde ve yaz yolda, birçok insan doğada vakit geçirmeyi ve açık ateşte yemek pişirmeyi gerçekten seviyor. sana nasıl marine edileceğini anlatacağım Tavuk kanadı nane-sarımsak turşusunda barbekü için.
Tarif, özellikle piknik zamanı sınırlıysa kullanışlıdır. Bu hazırlıkla et, balık ve sebzelerin çok daha lezzetli olduğu bir sır değil. Özellikle etler önceden marine edilmişse, yumuşak ve sulu tavuk kanatları çok çabuk elde edilebilir. En basit, uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanan marine, zengin bir içeriğe sahiptir. hoş tat. Ailemizde bu tarifi çok uzun zamandır kullanıyoruz, üzerinde durduk, kebap ağzınızda eriyor. Bu çok basit bir pişirme yöntemidir, sonuç garantidir.
Şunlara ihtiyaç duyar:
- tavuk kanadı 2 kg;
- sarımsak 1 kafa;
- tuz;
- kuru nane ve 3 - 4 yemek kaşığı herhangi bir ot karışımı. l.;
- zevkinize biber;
- yağlar 150 ml.
1. Yağı bir kaseye dökün. Tuz, nane ekleyin, baharat, zevkinize biber.
2. Sarımsakları doğrayın. Bunu yapmak için bir pres kullanabilir, bir kase yağ ve nane içine itebilirsiniz.
3. Kanatları uygun büyüklükte bir tabağa koyun ve marine sosu dökün.
4. Eti birkaç saat marine etmek yeterlidir.
5. tutuşturmak odun kömürü mangada.
6. Kanat şişleri şiş üzerinde kızartılabilir, ancak bunu bir tel ızgara üzerinde yapmak daha uygundur.
Izgaradaki kanatlar çok çabuk kızartılır. 20 - 25 dakika sonra kokulu barbekü tavuk kanatları hazır. Yemek asil, birkaç kişi sigara içilen bir parçaya karşı koyabilir kokulu et. Bu yüzden popüler sevgiyi kazandı, yemek pişirme sınırlarını çoktan aştı, bağımsız bir fenomen haline geldi ve bir anlamda - tatilin eş anlamlısı!
Tariflerimiz sizler için çok faydalı olacaktır. Kanatlar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Onları kokulu ve çıtır yapmak için, onlar için pişirmeniz gerekir. iyi marine. Bugün sizlerle tavuk kanatlarını marine etmek için beş tarif paylaşıyoruz.
1. Ketçap ve soya sosunda marine edilmiş kanatlar
Reçeteli ürünler:
tavuk kanatları - 700g;
soya sosu - 150 ml;
Ketçap - 150ml;
soğan - 150g.
Yemek tarifi:
Soğanı doğrayalım. Ketçap soya sosuyla karıştırın. Burada bir soğan ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Oluşan marine sosuna kanatlarımızı koyuyoruz. Kanatları tamamen örtmelidir. Turşu tuzlamamak daha iyidir - soya sosu zaten çok tuzlu Kanatları birkaç saat buzdolabında marine edilmiş halde bırakın. Daha sonra kanatları fırında pişirebilirsiniz. Kanatları yaklaşık yarım saat (180C) pişirin.
2. Soya turşusunda tavuk kanadı
Reçeteli ürünler:
Tavuk kanatları - 1 kg;
soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
Sıvı bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sarımsak - 1-2 diş;
Karabiber (tatmak için)
Yemek tarifi:
Kanatları yıkayıp kurulayın. Marine sosunu hazırlamak için soya sosunu bal, bitkisel yağ, zencefil, doğranmış sarımsak ve karabiberle karıştırın. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Bal çözülmelidir. Kanatları marine ile ovun. Kanatları buzdolabında üç saat bırakıyoruz. Mümkünse, bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra kanatları tavaya alın ve kızartın. sebze yağı. Ardından kanatları kalan marine ile doldurun ve on dakika (180C) fırına koyun.
3. Domates soslu kanatlar
Reçeteli ürünler:
tavuk kanatları - 500 gr;
domates salçası - 100 gr;
Ketçap - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sarımsak - 2-3 diş;
Tatmak için biber ve tuz).
Yemek tarifi:
Kanatları yıkıyoruz. Daha sonra marine edecekleri bir tavaya alıyoruz. bir tencereye koyun salça, ketçap ve kıyılmış sarımsak. Tatmak için biber ve tuz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında üç ila dört saat bekletin. Kanatları bütün gece marine etmek için bırakabilirsiniz - iyice ıslanırlar. Daha sonra fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve kanatları yayın. Tam hazırlık için bekliyoruz. Kanatları yakmamaya dikkat edin.
4. Bal ve Acıka ile marine edilmiş kanatlar
Reçeteli ürünler:
Tavuk kanadı - 750 gr;
Akut Acıka - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tuz (tatmak için).
Yemek tarifi:
Acıka ile balı karıştırın. Elde edilen turşuda kanatları yaydık. İyice karıştırın. Marine edip ete iyice yedirin. Sonra her şeyi kaplıyoruz sarılmak film ve buzdolabına üç ila dört saat koyun. Kanatları bütün gece marine içinde bırakmak daha da iyidir. Sonra fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, ızgarayı koyuyoruz ve kanatları yerleştiriyoruz. Tatmak için tuz. 190C sıcaklıkta yaklaşık otuz beş dakika pişirin. Tavuk kızarmalı.
5. Hardal soslu kanatlar
Reçeteli ürünler:
Tavuk kanatları - 16 adet;
Ampul - 1-2 adet;
Yeşil biber - 1-2 adet;
Patlıcan - 1 adet;
Domates - 2 adet;
Sarımsak - 2 diş;
hardal - 1 kaşık;
zeytinyağı - 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sirke - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;2 oy, ortalama: 1,00
1) dışında
Kanatlar, özellikle çıtır çıtırları kemirmeyi sevenler arasında popülerdir. kokulu tohumlar. Böyle bir yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şey olmadığını belirtmekte fayda var. Sonuçta, eti kömürde kızartmak için, sadece ıslatmanız ve ızgaraya koymanız yeterlidir.
Barbekü için kanat turşusu nasıl yapılır: yemek tarifi
Gerekli Malzemeler:
- tavuk kanadı - 3 kg;
- orta boy ampuller - 3 adet;
- olgun limon - 1 büyük meyve;
- yüksek kalorili mayonez - 150 gr;
- domates sosu veya ketçap - 100 gr;
- taze bal - 3 büyük kaşık;
- soya sosu - 50 ml;
- öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
- sofra tuzu - kişisel takdirine bağlı olarak;
- taze sebzeler (salatalık, dolmalık biber, domates, yeşillik) - garnitür için.
Et işleme süreci
Kanatları barbekü için marine etmeden önce 3-4 kilo taze veya taze dondurulmuş et satın almanız gerekir. Böyle bir ürünün et suyu pişirmeye yönelik olmamasına özellikle dikkat edilmelidir, aksi takdirde kuş kömürlerde pişmez, sert ve tatsız olur. Bu nedenle kanatlar soğuk suda yıkanmalı ve uçları da onlardan çıkarılmalıdır. İçlerinde et yok, yeterince çabuk yanıyorlar, bu da bütünü bozuyor. dış görünüş bu lezzetli ve iştah açıcı yemek.
Marine hazırlama süreci
Nasıl daha fazla ürün sosu hazırlama sürecinde kullanılırsa kanatlar o kadar zengin olur. Bu tür etlerden şiş kebap en az 5 saat ıslatılmalıdır. Sonuçta, ürünlerin tüm aromasını emmesinin ve alışılmadık derecede lezzetli olmasının tek yolu bu.
Barbekü için kanat turşusu nasıl yapılır: seçenek numarası 1
Sıradan bir emaye kaseye yüksek kalorili mayonez koyun, biraz domates sosu, tuz ve acı biber. Tüm malzemeleri karıştırın, doğranmış yeşillikleri ve önceden işlenmiş kanatları ekleyin. Bundan sonra, etin her taraftan sos ile kaplanması ve birkaç saat bekletilmesi gerekir. Domates-mayonez turşusu, barbeküyü daha sulu, kokulu ve kırmızımsı bir kabukla yapar.
Barbekü için kanat turşusu nasıl yapılır: seçenek numarası 2
Böyle bir sos hazırlamak için büyük bir limonu bir kaseye sıkmanız ve üzerine birkaç yemek kaşığı sıvı bal, doğranmış soğan, soya sosu ve tuz eklemeniz gerekir. Tüm ürünler karıştırılarak üzerlerine hazırlanan kanatlı eti konulmalıdır. Limon-soya turşusu kebapa altın bir görünüm, lezzet verir. soğan, ekşilik ve biraz tatlılık.
Masaya uygun servis
Marine edilmiş olanlar kömürlerin üzerinde tamamen piştikten sonra geniş bir derin tabağa dizip üzerine kıyılmış pırasa, maydanoz ve dereotu serpilmelidir. Bu yemeğin sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, doğranmış sebze veya salata (salatalık, dolmalık biber, domates, yeşillik) şeklinde et için hafif bir garnitür hazırlamanız önerilir.
faydalı tavsiye
Kanatların marine aromasını iyi çekmesi için oda sıcaklığı yarım gün boyunca. Bunun için akşamları etin ıslatılması ve öğlen sularında kömürlerin üzerinde kavrulması tavsiye edilir.
Vejetaryenliğin destekçisi değilsiniz ve hayatınızı etsiz hayal edemiyor musunuz? Marulu nasıl yiyebileceğinizi anlamıyor ve aynı zamanda tamamen mutlu olduğunuzu iddia ediyor musunuz? Fırında pişmiş tavuk sever misiniz? Dumanı tüten büyük bir pirzola görünce siniyor musun? Pekala, size parmaklarınızı yalamanız için tavuk kanatlarını marine etmenin tarifini gösterebiliriz. Kanat pişirmenin birkaç yolu vardır: ızgarada, ızgarada ve sadece fırında. Ve en önemlisi çok çabuk pişmeleri. Marine sosu hazırlamak için size birkaç seçenek sunabiliriz. Ve hangisini en çok beğendiğinizi seçersiniz.
marine edilmiş kanatlar
Hazırlamak için şunları alın:
- 2-3 soğan
- kanatlar,
- 1 paket ketçap
- 1 paket mayonez
- biber,
- tuz,
- soya sosu
- salça.
İlk olarak, kanatlar akan su altında iyice yıkanmalıdır. Sonra etin olmadığı, sadece kemiklerin olduğu kısımları kesin. Kanatlarınıza yakından bakın. İyi toplanmışlar mı? İyice yıkanıyorlar mı? Sonuçta onları yiyeceksin. Kanatları marine etmeden önce turşuyu hazırlamanız gerekir.
soğan turşusu
İlk önce soğanları soymanız ve ardından soğanları halkalar halinde kesmeniz gerekir. Marine edeceğiniz kabın dibine kanatları yayın. Tatlandırmak için tuz, karabiber ekleyin ve limon suyunu sıkın. İyice karıştırın. İnfüzyon için birkaç saat bekletin.
soya balı turşusu
Önce balı eritin buhar banyosu. Sıvı olmalı. Tatmak için biraz soya sosu ekleyin. Ne kadar bal olursa, kanatlar o kadar tatlı olur. Buraya biber de ekleyebilirsiniz. Marine sosu kanatlarla karıştırın ve demlenmeye bırakın. Turşu kanatları turşuda ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar iyi olduğunu unutmayın.
Ketçaplı mayonez turşusu
Sadece biraz ketçap ile mayonez karıştırın, baharat ekleyin ve kanatlarla karıştırın. Ayakta bırakın.
domates turşusu
Kalın bir domates salçası alın ve ekşi krema kıvamına gelene kadar suyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç saat bırakın.
Kanatları kapaklı bir kapta marine edebilir veya herhangi bir marine sos ile kanatları bir poşete veya fırın manşonuna koyup birkaç saat marine etmeye bırakabilirsiniz (torbayı bağlamayı unutmayın). Kanatlar serin bir yerde marine edilir.
Kanatların enerji değeri
Kanatlardaki et 9 gramdan fazla değil. Kalori açısından, bir kanat ciltle birlikte yaklaşık 237 Kcal çeker, onsuz bu rakam çok daha azdır - 125 Kcal. Pişirme yönteminin kalori içeriğini de etkileyeceğini unutmayın. Yağda kızartıldığında, kalori bakımından 30 daha zengin olacaklar ve ekmek ve soslar göz önüne alındığında, rakam daha da artacaktır.
Fırında pişmiş çıtır tavuk kanatları - harika bir atıştırmalık sadece ev yemeği ama aynı zamanda bir piknik için.
Tarif içeriği:
Peki, "Bu akşam yemekte tavuk kanadı" ifadesini duymaktan kim hoşlanmaz ki? Eminim hiçbiri olmayacak. Sonuçta, tavuk kanatları sadece lezzetli ve popüler yemek ve kesinlikle bağlayıcı değildir. Herhangi bir çatal bıçak takımına ihtiyaç duymadıkları için, orijinal yollar servis ve pişirme için fırsat. Tereddüt etmeden doğrudan elinizle sosun içine daldırarak kullanılabilirler. Ek olarak, pişirmeleri kesinlikle zor değil, asıl şey turşuya, baharatlara ve baharatlara karar vermek. Sonuçta, en ana sır bu yemeğe olan aşk tam olarak doğru marine, onların zevkini çeşitlendirebilir.
Kanatlar da iyidir çünkü uygun bir fiyata sahiptirler ve her durum için servis edilebilirler. Sadece evde değil, yemek masasında toplandıklarında da mutlu olacaklar. şenlikli şölen. Ancak pişirmeye başlamadan önce kaliteli bir ürün seçmelisiniz. Kanat seçerken kokusuna ve görünümüne dikkat edin. İyi kanatlar her zaman soluk pembe bir ten rengine sahip olmalıdır, ancak bazen hafif mavimsi bir renk tonu mümkündür. Kırık ve hasarlı çok hafif kanatlar almayın.
- 100 g - 204 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon sayısı - 12 adet.
- Hazırlama süresi - 20 dakika hazırlama, 1 saat marine etme, 40 dakika pişirme
İçindekiler:
- Tavuk kanatları - 12 adet.
- hardal - 1 çay kaşığı
- Tablo% 9 sirke - 1 çay kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı.
- Mayonez - 75 gr
- Zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Siyah öğütülmüş biber- 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
Marine edilmiş fırında kanat pişirme
1. Öncelikle marine sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için karıştırın aşağıdaki ürünler: soya sosu, mayonez, hardal, zencefil tozu, preslenmiş soyulmuş sarımsak, tuz ve karabiber.
2. Turşuyu baharatların eşit dağılması için iyice karıştırın ve kanatlar üzerinde çalışırken birbirleriyle “arkadaş edinmeye” bırakın.
3. Kalan tüyleri kanatlardan alın, ardından akan suyla iyice durulayın ve pamuklu bir havluyla kurulayın.
Tüm kanatlara uyacak uygun bir kap seçin ve içine yerleştirin. Marine sosu kanatların üzerine dökün ve her parçayı sosla iyice kaplamak için atın. Kabı streç filme sarın ve kanatları oda sıcaklığında 1 saat marine etmeye bırakın. Onları daha fazla marine ederseniz uzun zaman, ardından ürünü buzdolabına gönderin.
4. Bu süreden sonra fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine kanatları koyun. Turşudan sonra kanatlar yıkanmaz ve turşudan silinmez, ancak hemen bir fırın tepsisine serilir.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın ve kanatları kızarana kadar 40 dakika pişirin. Onları çok uzun süre aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde onlardan kuruyacakları nem buharlaşacaktır.
6. Bitmiş kanatları doğrudan fırından masaya servis edin. Çünkü özellikle sıcak lezzetlidirler. Pişirmeleri sırasında pişirebilirsiniz patates püresiİle birlikte sebze salatası. Ayrıca unutma lezzetli sos. Ancak, özellikle gurmeler çemberinde, bu yemek bir bardak köpüklü bira ile takdir edilmektedir. Bu nedenle, masaya hangi ikramların sunulacağı konusunda seçim sizin.
Ayrıca fırında lezzetli kanatların nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
