Lezzetli kavrulmuş kabak çekirdeği yemek. Kabak çekirdeğini tavada, mikrodalgada, fırında kızartmanın basit yolları

Kendi ülkelerinde peygamber olmadığına dair İncil'deki sözü doğrularcasına, ayçiçeği ve balkabağı anavatanlarından uzakta "topraklarını buldu" - Azteklerin ve İnkaların ülkesi, gerçek bir tanınma, verimli toprak ve toprağımızda değerli kullanım aldı. .

Tabii ki, eski Kızılderililer bu mahsullerin faydalarını biliyorlardı ve ayçiçeğine bir tanrı olarak tapıyorlardı, ancak Amerika kıtasını kolonileştiren Avrupalılar için, geniş bir uygulama yelpazesi için tarımsal mahsuller olarak kabak ve ayçiçeği tohumlarının değeri önemliydi. Rusya'dan gelen göçmenlerle gelen bir keşif. Dünya yuvarlaktır!

Herhangi bir bitkinin tohumları büyük bir kaynağa sahiptir. yaşam gücüçimlenmek ve yeni bir ürün vermek. Ayçiçeği ve kabak çekirdeği bir istisna değildir, bu nedenle faydaları 5-6 bin yıldan fazla bir süredir şüphe götürmez. Ama daha ayrıntılı olarak biyokimyasal bileşim zaten ileri teknoloji çağında incelendiler.

Şüpheciler ve muhalifleri arasında tohumların yararları ve zararları hakkında hemen bir tartışma çıktı. Sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri ve diyet hayranları da bir yana durmadı: herkes bir gıda ürünü olarak tohumların yararları ve zararları hakkında konuşmaya ve aynı zamanda kavrulmuş tohumlara büyülü iyileştirici özellikler atfetmeye çalışıyor.

Bu tahıllar hakkında söylenenlerin hepsinden yalnızca bilimsel ve laboratuvar araştırmalarının sonuçlarına güvenilebilir ve güvenilmelidir. Mantıken, her ürünün amacı vücuda faydalı ve besleyici maddeler sağlamaktır. Bazı yiyecekler çok miktarda vitamin içerir, bazıları mineral içerir ve diğerleri doymamış olanları içerir. yağ asitleri, ve benzeri.

Örneğin bir limon C vitamini içerir ama günlük ihtiyacını sağlamak için 2 limon yemelisiniz, vücuda F vitamini sağlamak için her gün 40 gr tüketmeniz gerekir. kavrulmuş ayçiçeği tohumları. Ancak bir kişinin gün içinde ihtiyaç duyduğu her şeyin bir listesi - vitaminler, değerli asitler, gerekli mineraller düzenli kullanım o kadar büyük ki her şeyi bir anda yemek imkansız. Evet, tohumlar iyidir. Evet, kullanımlarında bazı kısıtlamalar vardır. Bazıları ile refahı iyileştirmeleri mümkündür. kronik hastalıklar, ancak diğer tüm gıda ürünleri gibi ilaç yerine geçmemelidirler. Bu konularda doktorunuza danışmanız ve yenik düşmemeniz en doğrusudur. moda akımı ve genellikle ürünün satıcısı olan kaynakların etkisi ve beğeni mantığının çok net bir amacı vardır: pazarı genişletmek.

Aynı fikirde olmayanlar öfkelensin, ancak yiyecekler fayda sağlamanın yanı sıra zevk vermeli ve yine de vücudun normal çalışması için eksik olan unsurlar özel mineral ve vitamin komplekslerinde aranmalıdır. Bu nedenle, tohumların yararları ve zararları sorusunu biraz bir kenara bırakarak, daha basit bir soruyu ele alacağız - teknoloji ev yemeği.

Tohumlar nasıl kavrulur: ham maddelerin temizlenmesi, ayıklanması ve hazırlanması

Tohumları kızartmak için hazırlamak, kızartmaktan daha fazla zaman alan bir süreçtir.

Hasat edilen mahsul dikkatlice ayrılmalı ve tüm safsızlıklar giderilmelidir. Ayrıca, tohumlar ayçiçeklerinden toplanırsa farklı sıralama, boyutlarına göre sıralamak arzu edilir.

Endüstriyel koşullarda, elbette, bu aşama tamamen mekanize edilmiştir.

Yazlık evinizde toplanan tohumlar manuel olarak sıralayın. Ne için? Tohumların eşit şekilde kavrulmasını sağlamak için.

Sonraki aşama - yıkama. Evde bu, su akışı altında bir elek yerine tohum koyarak yapılabilir. Ayçekirdeğinin yıkanması kolaydır: Tozu çıkarmak için baskı altında tutmanız yeterlidir. Gerekirse durulayın kabak çekirdeği, o zaman önce onları ıslatmak daha iyidir. Bundan sonra, kalan lifleri ayırmak için ellerinizle ovulmaları gerekir. Hamur kalıntılarını kabuklarından tamamen çıkarmak için bu işlemi birkaç kez tekrarlamak daha iyidir.

Ardından, tavanın üzerine bir elek koymanız ve suyun bardağa gelmesini beklemeniz gerekir. Kabak çekirdeklerini posasından çıkardıktan hemen sonra kurumasını beklemeden yıkamak daha iyidir. Hemen kızartmayacaksanız, kurutmanız ve kuru bir yere koymanız gerekir. saklanabilir cam kavanoz mutfakta veya buzdolabının sebze çekmecesinde plastik bir torbada.

Tohumları kurutmanın ideal yolu- konveksiyonlu ocak. Hızlı ve güvenilir. Onları bir kağıda ince bir tabaka halinde yayın ve sadece tutun sıcak fırın. Koşullar izin verirse, tohumları bir ağın üzerine koyarak güneşte kurutun. Örneğin, ahşap bir çerçeveye çivilenmiş bir sineklik bu amaç için uygundur - evde gerekli bir şey.

Büyük miktarları küçük porsiyonlarda kurutun. Depolama sırasında fazla nemin küf ve küf kokusuna neden olmaması için tam kurumanın sağlanması önemlidir. Ürünün hacmine ve bireysel bağımlılığa bağlı olarak, stokları kızartılmış değil, kurutulmuş olarak saklamak daha iyidir. Yani tohumların ayıklanması, yıkanması, kurutulması ve bu formda saklanması gerekir ve özellikle fazla zaman almayacağı için gerektiğinde kızartılması tavsiye edilir.

Kabak çekirdeği nasıl kavrulur? Bu soru birçok hayran tarafından sorulur. Ayçekirdeği bir tavada kızartılabiliyorsa, o zaman kabak çekirdeğini fırında kızartmak ve ince bir tabaka halinde bir kağıda yaymak daha iyidir.

Tohumlar nasıl kızartılır: ısıl işlem yöntemleri

Muhtemelen, köylerde hala sadece birçok yemeği pişirmek için değil, aynı zamanda tohumların nasıl kızartılacağı sorusuna ustaca basit bir cevap vermek için ideal olan Rus sobaları da var. Bu Rus mucize fırın, tasarımında, yalnızca bir zamanlayıcı ve yerleşik bir termometre olmadan, modern bir sıcak hava buharlı pişiriciden başka bir şey değildir. Modern şehir daireleri koşullarında, mevcut fırsatlardan memnun olmak gerekir.

Tohumlar fırında nasıl kavrulur?

Tohumlar da dahil olmak üzere fırında yemek pişirmek hala kabul edilmektedir. en iyi yol herhangi bir ürünün ısıl işlemi. kapalı oda fırınürünlerin sabit veya kontrollü bir sıcaklıkta eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Ayrıca, kapalı bir alanda ürünlerin, plaka yüzeyinde ısıl işlem sırasında büyük ölçüde buharlaşan değerli besin özelliklerini maksimumda tutması da büyük önem taşımaktadır.

Tohumları fırında kavurmak beş dakikadan fazla sürmez. Bu durumda fırının önce 220ºϹ'ye ısıtılması gerekir. Hazırlanan tohumları bir kağıda koyun. Beş dakika sonra ocağı kapatın, ancak tohumları hemen çıkarmayın, fırındaki sıcaklık yarıya düşene kadar tutun. Bundan sonra tohumlar ahşap bir yüzeye dökülmeli ve tamamen soğuyana kadar keten bir peçete ile örtülmelidir. Tohumların hazır olup olmadığı organoleptik olarak kontrol edilir.

Sırasıyla daha büyük olan kabak çekirdeğinin kızartılması gerekir, bu da kızartma süresini artırır.

Kabak çekirdeği sevenler genellikle kabak çeşitleri ararlar. büyük miktar tohumlar. Yetiştiriciler onlara baktı. Bu çeşitler arasında Candy, Volga Grey, Rossiyanka, Zhemchuzhina, Arbatskaya bulunur. Ancak çekirdek alışverişine çıkmadan önce kabak çekirdeğinin çok ölçülü tüketilmesi gerektiğini ve balkabağının kendisinin sadece çekirdek için değil posa için de faydalı olduğunu bir düşünün.

Bir tavada tohumlar nasıl kızartılır

Bu kızartma yöntemi için uygun yemekleri seçmelisiniz. Her şeyden önce, ağır bir ihtiyacınız var Dökme demir tava, tercihen geniş çaplı: eşit kızartma için tohumların kızartılması ve ince bir tabaka halinde dökülmesi gerekir. Bu nedenle, özellikle en sevdiğiniz serinin bitiminden önce kavrulmuş tohum tedarik etmeniz gerekiyorsa, geniş bir yüzey alanı süreci önemli ölçüde hızlandıracaktır. Karıştırmak için metal bir spatula ayırın: tahta bir spatula kullanın. Tava önceden yağ ile yağlanabilir, ancak bunu yapamazsınız. Kabukların buharda pişirilmesi ve ardından kuruduktan sonra çekirdeklerden daha iyi ayrılması için tohumları ıslatmak daha iyidir. Nem buharlaşır buharlaşmaz, dikkatlice izlemeye başlayın ve esas olarak dikkatlice dinleyin: karakteristik bir çıtırtı, tavayı ocaktan alma zamanının geldiğinin bir işaretidir. Tavayı çıkardıktan sonra bile karıştırmayı bırakmayın. Dikkat etmeniz gereken ikinci nokta, kavrulmuş tohumların karakteristik aromasıdır. Sadece yanmadığından emin ol. Bu kadar. Zamanla, tohumları bir tavada kızartmak 10 ila 15 dakika veya biraz daha fazla sürer: hepsi sobanın sıcaklığına ve tavanın ısınma derecesine bağlıdır.

Tohumlar Mikrodalgada Nasıl Kavrulur?

Kabak çekirdeği veya ayçiçeği çekirdeğinin nasıl kızartılacağına ilişkin yukarıdaki ipuçları çok zor görünüyorsa, mikrodalgada deneyin. Herkes kesinlikle bu yöntemi beğenecektir.

Çok kolay: yıkanmış ve nemli tahılları bir tabağa dökün. Mikrodalgayı maksimum güçte bir dakika süreyle açın. Kaseyi çıkarın, karıştırın ve bir dakika daha kenara koyun. Üçüncü seferden sonra tekrar deneyin. Tohumlar yeterince kızartılmazsa, yanılmamak için bir sonraki yaklaşım 30 saniyeden fazla sürmemelidir.

Bir tavada tohumlar nasıl kızartılır: tatlar hakkında

Kavrulmuş kabak çekirdeğinin tadı yer fıstığı gibidir. Bu beni düşündürüyor: neden bu tadı daha da vurgulamak için onları kızartmadan önce fındık ezmesi ile tedavi etmiyorsunuz? Bu tür tohumlar herhangi birine eklerseniz çok faydalı olacaktır. orijinal salata, fırınlanmış kepek serpin veya yulaf unu ekmek.

Kızartmadan önce tuzlu veya tatlı bir çözelti içinde tutulabilen, sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda menzili önemli ölçüde genişletebilen "çıplak" çekirdekli kabak çeşitleri vardır. ilginç yemekler.

Söylenenleri özetleyelim: Bir tavada tohumları kızartmak inanılmaz derecede basit!

Balkabağından çok sayıda yemek pişirirseniz, hiçbir durumda ondan tohumları atmamalısınız: bunlar bir çinko kaynağıdır ve diğer faydalı vitaminler ve mineraller. Bu arada, kabak çekirdeği çok pahalıdır, bu yüzden onlardan kendiniz yaratın. tuzlu atıştırmalık dakika içinde tavada kızartılır. Tabii ki tohumları fırında da kızartabilirsiniz ama bu uzun sürecek ama üzerlerine afiyetle tıklamak için sabırsızlanıyorsunuz!

Bu arada, soyulmuş kavrulmuş kabak çekirdeği çekirdekleri, her türlü tarifi oluşturmak için harika bir malzemedir. Et Dilimi ve sosislerden tatlı hamur işlerine ve keklere!

Birleştirmek

• 200-300 gr çiğ kabak çekirdeği
• 1 çay kaşığı tuz

Yemek pişirmek

1. Taze soyulmuş tohumlar iyice yıkanmalıdır. Bunu yapmak için yanlarında bir kaba su dökülür ve kabak posası elle çıkarılır. Aynı zamanda, onları saran kabak parçalarını tohumlardan yıkamak için su yaklaşık 7-8 kez değiştirilmelidir. Biraz kalırsa - önemli değil, her şey temizlenemez.

2. Bundan sonra, fazla nemi almak için yıkanmış tohumları bir kağıt havlu veya waffle havlu üzerine dökün. Birçok kişi bu ürünü tuzlu suyla doldurup 30 dakika bekletmeyi tercih eder, ancak bu gerekli değildir, çünkü tohumlara nem sızar - o zaman fırında kuruduktan sonra bile çiğ kalırlar. Tohumları ıslatıyoruz ve yaklaşık 5 dakika kurumaya bırakıyoruz.

3. Ardından tavaya dökün ve tuz ekleyin. Yavaşça karıştırın ve tavayı orta ateşte çevirerek ocağa koyun. Güçlü bir ateşte tohumların kabuğu yanacak, en azından uzun süre kızartılmaları gerekecek. Yağ veya başka yağ gerekmez! Tohumları yüzeylerini izleyerek yaklaşık 5-7 dakika kızartın. İçleri yanmasın, çiğ kalmasın diye mutlaka tadacağız. Kızartma işlemi sırasında çekirdekler kuruyacak ve üzerlerinde tuz kalacaktır.

4. Kızarmış tohumları hazırlanmış bir torbaya veya bir tabağa dökün, biraz soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz diziyi açarak lezzetlerinin tadını sonuna kadar çıkarın.

sahibine not

1. Sağlıklı kabakların tuzlu tohumları, ev yapımı olanlar da dahil olmak üzere granolanın en parlak ve dahası besleyici bileşenlerinden biri olabilir. Pişen karışımın bileşenlerinin ana kısmının tatlı çıkması sorun değil. Zıt tatlar, orijinal karışım bir miktar sıvı ile doldurulduğunda uyumlu bir tat senfonisinde birleşecektir: süt, vitaminli meyve suyu, yoğurt içmek.

2. Doğru fikir - yukarıdaki teknolojiye göre yemek pişirirken pembe kullanın Himalaya tuzu. Öğütülmesi idealdir, böylece ısıtıldığında ürün üzerinde neredeyse hiç fark edilmeyen kristallerden oluşan tek tip bir kaplama oluşur. Yemek yerken, çözülmesi hoş olmayan çok büyük taneler bulunmayacaktır.

3. Tıpkı kraker ve cips gibi, bu atıştırmalık da tatlandırılabilir. Orta derecede güçlü kokuyu tercih etmek daha iyidir. Prosedür basittir: sıcak bir tavada, sarımsak hariç, örneğin karanfil (3-4 çiçek salkımına) veya seçilen kokulu bileşeni koymanız gerekir. küçük hindistan cevizi(yaklaşık bir buçuk ezilmiş tane); baharatı ısıtın ve çıkarın; hemen ardından çiğ kabak çekirdeğini dökün. Kokulu bir tüyle sarılacaklar ve yüksek sıcaklık nedeniyle aroma sabitlenecektir.

İçindekiler:

• kabak çekirdeği
• taze kabak

Fotoğraflı adım adım talimatlarla bir tavada kabak çekirdeği nasıl kızartılır:

Aşama 3

Kurutulmuş kabak çekirdeğini tavaya koyun. Tohum tabakası kalın olmamalıdır.

Adım 4

Kabak çekirdeklerini kapaksız kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif altın rengi alana kadar kavurun. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Tohumların kavrulma derecesini ayrı ayrı ayarlayın.

Adım 5

Gerekli kızartma derecesine ulaştıktan hemen sonra, tavayı ocaktan alın ve tohumları geniş düz bir nesnenin (mutfak tahtası, tabak) üzerine tek kat halinde serptiğinizden emin olun. Tohumları soğumaya bırakın. Açık sıcak tava tohumlar fazla pişecek ve fazla pişmiş olabilir, ancak başka bir yere taşınır ve hızlı bir şekilde soğutulursa, istediğiniz kadar kavrulmuş olarak kalırlar.

İhtiyacımız olacak:

• Mikrodalga gereçleri
• Kevgir
• tahta kaşık

İçindekiler:

• kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği ne kadar süre kavrulur?

Kabak son zamanlarda çok popüler bir malzeme haline geldi. çeşitli yemekler. Ev hanımları balkabağını çorba yapmak, güveç yapmak, pişirmek, içecek hazırlamak, reçel yapmak, balkabağından sos yapmak için kullanmaktan mutluluk duyarlar.

Bu yemekleri pişirdikten sonra tohumlar daima kalır. Onları atmak için acele etmeyin. İyice durulayın, kurutun ve uygun bir zamanda kızartın. Kavrulmuş tohumlar daha sonra çorbalara, salatalara, hamur işlerine eklenebilir veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak yenilebilir.

Kavrulmuş kabak çekirdeği çok hoş tat, kavrulmuş yer fıstığının tadına biraz benziyor. Kavrulmuş kabak çekirdeği çok lezzetli olmasının yanı sıra düzenli kullanımında damar, kan, kalp ve cilt durumu üzerinde büyük etkisi vardır.

Kabak çekirdeklerini tavada, fırında veya mikrodalgada kızartabilirsiniz. En çok sevdiğiniz yöntemi seçin.

Fotoğraflı adım adım talimatlarla mikrodalgada kabak çekirdeği nasıl kızartılır:

Adım 4

800 W'ta, fırını açarak 1 dakika ve ardından karıştırarak pişirin. Süre, tohumların sayısına ve nem derecelerine bağlı olacaktır. Her dakika tohumları karıştırmanız ve kavurma derecesini denemeniz gerekir. Genellikle tüm süreç 4-5 dakika sürer.

İhtiyacımız olacak:

• fırın tepsisi
• Kevgir
• tahta kaşık
• parşömen kağıdı

İçindekiler:

• kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği ne kadar süre kavrulur?

Kabak son zamanlarda çeşitli yemeklerde çok popüler bir malzeme haline geldi. Ev hanımları balkabağını çorba yapmak, güveç yapmak, pişirmek, içecek hazırlamak, reçel yapmak, balkabağından sos yapmak için kullanmaktan mutluluk duyarlar.

Bu yemekleri pişirdikten sonra tohumlar daima kalır. Onları atmak için acele etmeyin. İyice durulayın, kurutun ve uygun bir zamanda kızartın. Kavrulmuş tohumlar daha sonra çorbalara, salatalara, hamur işlerine eklenebilir veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak yenilebilir.

Kabak çekirdeğini nasıl kızartacağınızı bilmek, onları sağlıklı ve iştah açıcı bir atıştırmalığa dönüştürecektir.

Kızartmak için marketten tohum alabilir ya da yemiş olduğunuz bal kabağından kendiniz seçebilirsiniz. içeren çeşitleri vardır. çok sayıda tohumlar.

Kabak Çekirdeği 3 Farklı Şekilde Nasıl Kavrulur?

Kızartmanın birkaç yolu vardır ve hepsine ilave edilmesi gerekmez. sebze yağı. Sonuç olarak, tohumlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda orta derecede yüksek kalorili olacaktır.

• Tavada kabak çekirdeği nasıl kızartılır? Bir dökme demir tava almak en iyisidir, bu tür yemekler ısıyı mükemmel şekilde korur. İyice ısıtılır ve tohumlar dökülür. Sürekli karıştırarak birkaç dakika yüksek ateşte tutun. Yangın azaltıldıktan sonra. Tohumların rengi altın rengine döndüğünde ve karakteristik bir çıtırtı yapmaya başladığında, ocağı kapatma zamanı gelmiştir. Tohumları temiz bir kaseye dökün. Onları bir tavada pişirmenin ana koşulu, hiçbir şeyin yanmaması için sürekli karıştırmaktır. Karıştırmak için bir spatula tercihen ahşaptır, metal değildir.
• Mikrodalgada kabak çekirdeği nasıl kavrulur? Bu yöntem çok az gerektirir Ön eğitim. Tohumlar yıkanır ve iki gün kurutulur. Düz bir tabağa konulduktan ve maksimum güçte çalıştırılarak bir dakika mikrodalgaya gönderildikten sonra. Süre geçtikten sonra çekirdekler çıkarılır, karıştırılır ve tekrar bir dakika kızartılır. İşlem, tohumlar tıklamaya başlayana kadar tekrarlanır.
• Kabak çekirdeği fırında nasıl kavrulur? Fırını 200 ° C'ye ısıtın, tohumları bir fırın tepsisine dökün. Altın kahverengi olana kadar her beş dakikada bir karıştırın. Ateşi kapattıktan sonra tohumları hemen çıkarmayın, birkaç dakika "ulaşmalarına" izin verin.

Tohumların temizlenmesini kolaylaştırmak için önceden 10-15 dakika suya batırılır. Ancak bu numaranın bir dezavantajı var: tohumları ateşten çok erken çıkarırsanız, o kadar lezzetli olmayacaklar.

Kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği ile birlikte, öncelikle lezzetli ve iddiasız bir atıştırmalık olarak çok popülerdir. Bazı durumlarda zamanın geçmesine yardımcı olurlar, bazılarında biraz tokluk katarlar ve diğerlerinde normal kullanıma tabi olarak vücudu güçlendiren mükemmel bir bileşendir. Aksine büyük miktar mağaza fiyatları, birçok kişi evde kabak çekirdeği nasıl kavrulur hakkında bilgi arıyor.

Temas halinde

Kabak çekirdeği çeşitli amaçlar için kullanılabilir. Pek çok kişinin düşündüğü sıradan atıştırmalık ve ikramlara ek olarak, kabak çekirdeği de bazılarının bileşenleri olabilir. tarifler. Genellikle çorba veya salatalara eklenirler, ancak bunun için önce kızartılmaları gerekir.

Kabak çekirdeğini doğru pişirmek çok önemlidir, aksi takdirde karakteristik bir tat vermezler ve yemeği hiçbir şekilde süslemezler. Böylece kabak çekirdeğinin kızartılması gerekip gerekmediği sorusu, tüketilmesi planlanan duruma bağlı olarak alaka düzeyini kaybeder veya kaybeder.

Kabak çekirdeği çeşitli baharatlarla kavrulabilir.

Hangisi daha sağlıklı: kızartılmış mı yoksa çiğ mi?

Kabak çekirdeği uzun zamandır kurutulmakta ve balkabağının keşfinden bu yana insanların ortak bir lezzeti olmuştur. Düzgün kurutulmuş tohumlar tüm seti tamamen koruyacaktır. beslenme özellikleri maruz kalan tohumlar hakkında söylenemeyen maddeler ısı tedavisi kızartma sırasında.

Hangi kabak çekirdeği daha sağlıklı, kızartılmış mı yoksa çiğ mi sorusuna, çiğ ve kurusu tercih edilir cevabını verebiliriz.

Kızarmış kabak çekirdeği yararlı mı sorusuna bakıldığında, tüketildiğinde insan vücuduna şu faydalı etkileri not edilebilir:

• geliştirilmiş metabolizma;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• eklemleri ve kemikleri güçlendirmek;
• gelişmiş sindirim;
• karaciğerin normalleşmesi.

Bununla birlikte, belirtilmesi gereken dezavantajlar da vardır:

• aşırı kullanıma dönüşen hızlı bağımlılık;
• mide hastalıklarının alevlenmesine neden olma yeteneği;
• yüksek kalori.

Unutulmamalıdır ki herhangi bir kızarmış ürün küçük porsiyonlarda tüketilmelidir ki bu da çiğ tohumların bir diğer artısıdır. Öte yandan, ikincisi her organizma tarafından kullanılmaya uygun değildir.

kızarmış kalori

Kavrulmuş kabak çekirdeğinin kalori içeriği 100 gramda 556 kcal'dir. Bundan yola çıkarak fazla kilolu kişilerin yanı sıra kilosunu kontrol altında tutan kişilerin günde iki düzineden fazla kabak çekirdeği tüketmeleri önerilmez. Tüketici kategorisinin geri kalanı, normal kullanımla, kendilerini düzenli olarak bu incelikle şımartabilir.

Kabak çekirdeğinin yararlı bileşimi

Fırında nasıl kurutulur?

Fırında kabak çekirdeği nasıl kurutulur veya kızartılır problemini çözmeden önce iki yüz dereceye kadar ısıtılması gerekir. Daha sonra tohumlar bir fırın tepsisine dökülür ve fırına yüklenir. Kabukları altın kahverengi bir renk alana kadar her beş dakikada bir karıştırılmalıdır.

Ateş söndükten sonra fırın tepsisini hemen çıkarmamalısınız çünkü içeriğinin bir süre içeride kalması tavsiye edilir. Bu, kurutma işlemi sırasında düzensiz işleme olması durumunda nihai olarak ürünün tüm hacmini kullanılabilir bir duruma getirmeyi mümkün kılacaktır.

Kuruması ne kadar sürer?

Evde kabak çekirdeğinin nasıl kurutulacağına karar verirken zaman faktörü önemlidir. Tohumların doğrudan güneş ışığında ve havalandırılan bir alanda iki ila üç gün kurutulmasına izin verilir. Eşit şekilde kuruması gerektiğinden, zaman zaman karıştırmanız gerekecektir. Bu method, kural olarak, balkabağından çıkarıldıktan hemen sonra tohumların birincil kurutulması için sıklıkla kullanılır.

Tohumları hızlı bir şekilde kurutmak, ancak kızartmamak istediğinizde, başvurabilirsiniz. Farklı yollarısıl işlem ve özel cihazlar. Seçilen seçeneğe bağlı olarak kuruma süresi de değişir, ancak kural olarak iki ila üç saatten fazla sürmez. Kabak çekirdeği ne kadar kızartılır sorusuna gelince, ürünün ısıl işlemi için verilen başka zaman aralıkları da var.

Tuzla nasıl kızartılır?

Kabak çekirdeğini tuzla kızartmak için aşağıdaki tarifi kullanmanız gerekecek. Tuzun tarife göre eklenmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Çekirdekleri kızarttıktan sonra porsiyonu artırmak veya tuzlamak büyük olasılıkla tadı bozacaktır.

Kızartma sırası aşağıdaki gibi olacaktır:

1. Ocağa bir tencere su koyun ve kaynatın.
2. Daha sonra dört yemek kaşığı tuz eklenir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır.
3. Tohumlar suya batırılır ve tuzla doyuncaya kadar kaynatılır.
4. Şimdi fazladan birkaç dakika bekleyin.
5. Tohumlar hazır olduğunda, bir kevgir içine dökülmeleri ve tamamen boşaltılmaları gerekecektir.
6. Şimdi fırın yüz seksen derecede açılıyor.
7. Tohumlar, üzerine önce pişirme parşömen kağıdı yaymanız gereken bir fırın tepsisine istiflenir.
8. Tohumların tek katta eşit dağılması ve yarım saat fırına girmesi önemlidir (aralıklı karıştırma önerilir).

Kabak çekirdeği tuzla nasıl kızartılır sorusunun çözümü yukarıdaki adımları gerçekleştirmektir.

Bir tavada nasıl kızartılır?

Kabak çekirdeğini tavada kızartmak için döküm ürün kullanılması tavsiye edilir. Seçim, bu malzemeden yapılan tabakların ısıyı iyi tutmasıyla belirlenir.

Bu işlem aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

1. Tohumları tavaya dökmeden önce iyice ısıtılması gerekecek.
2. Döküldükten sonra tohumlar birkaç dakika yüksek ateşte tutulur.
3. Bundan sonra, sürekli ve metodik olarak karışmaya başlamaları gerekir.
4. Kavururken, içindeki tohumların yanmaması için ateş kademeli olarak azaltılmalıdır.
5. Tohumların kabuğu altın rengine döndüğünde ve karakteristik bir çıtırtı yapmaya başladıklarında, ateş tamamen kapatılabilir.
6. Tohum bir süre tavanın içinde tutulabilir ve ardından temiz bir tabağa dökülebilir.

En önemli nokta, kabak çekirdeğini bir tavada kızartırken, tercihen tahta bir spatula ile metal bir spatula ile sürekli karıştırılması gerektiğidir. Ayrıca, tüm kızartma işlemi sırasında tavayı kapakla kapatmayın, aksi takdirde tohumlar içeride nemi tutabilir ve Kötü tat tılsımlar

Mikrodalgada nasıl pişirilir?

Bu yöntem çok az hazırlık gerektirecektir. Bu, tohumların birkaç gün yıkanması ve kurutulması gerektiği anlamına gelir. Hazırlandıktan sonra, tohumlar düz bir plaka üzerine serilir ve bir dakikalık bir süre için maksimum güçte mikrodalgaya yerleştirilir. Bu sürenin sonunda çekirdekler çıkarılır, karıştırılır ve işlem tekrarlanır. Tohumlar çatlamaya ve tıklamaya başlayana kadar bu adımları tekrarlamak gerekir. Mikrodalgada kabak çekirdeği nasıl kızartılır sorusunun cevabı bu olacaktır.

Evde kurutulmuş ve satın alınan tohumlar arasında bir fark var mı?

Kabak çekirdeği hakkındaki görüşler, kişisel olarak hasat edilmesinin ve kullanıma hazırlanmasının tavsiye edildiği konusunda hemfikirdir. Böylece tüketici, örneğin söz konusu olduğunda özellikle önemli olan tohumların menşei, teknolojisi ve hazırlanma koşulları hakkında endişeleri olmayacak.

Kabak çekirdeğini nasıl kurutacağına kendi karar verenler, bunu kendi tercih ve zevklerine göre yapabilecekler ki bu da ek bir avantaj.

Yararlı video

Ve son olarak, onları evde tuz ve fırın kullanarak nasıl lezzetli bir şekilde pişirebileceğiniz hakkında biraz daha bilgi verelim:

Çözüm

1. Evde kabak çekirdeği nasıl kurutulur sorusuna gelince, kabak çekirdeği nasıl kavrulur sorusunda zorluk yaşanmamalıdır.
2. Bu tür sorunları hem doğaçlama araçları hem de mutfak ekipmanlarını kullanarak çözebilirsiniz.
3. Tarifler ve pişirme koşulları basit ve anlaşılır.
4. Kavrulmuş tohumların faydaları kanıtlanmıştır, ancak ölçülü kullanımlarına tabidir.