Peynirli ve mantarlı kekler günün her saatinde en iyi atıştırmalıktır. Tavuk ve mantarlı kekler

Merhaba arkadaşlar!

bugün denedim yeni tarifçörek, kek. Bu sefer şaşırtıcı değil, tatlı değil. Daha önce tuzlu muffinleri hiç denemediyseniz en kısa zamanda mutlaka deneyin. Burası zaten fantezilerin dolaştığı yer. Buradaki soslar sonsuza kadar oluşturulabilir.

Bu sefer mantarlı ve peynirli keklerim var - mükemmel atıştırmalık resepsiyonlar, piknikler, işyerinde, okulda, otobüste atıştırmalıklar ve parmak yemek için sayısız diğer durumlar için.

Tüm kekler gibi çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar. 12 parça pişirdim ve her gün iş için kocama verdim. Çok kullanışlı, sıkıcı değil ve en önemlisi lezzetli.

Zeytinyağlı mantarlı muffinlerin hamurunu hazırlıyoruz ki, ortaya çıkıyor diyebiliriz. diyet seçeneği.

Alışveriş listesi:

Mantar dolgusu için:

şampanya mantarı - 200 gr.
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
maydanoz - ½ demet
tuz - tatmak
karabiber - tatmak
kekik - 1 tutam (isteğe bağlı)

Test için:

un - 250 gr.
şeker - 1 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
tuz - 2 tutam
yumurta 1 adet
süt - 125 mi
bitkisel yağ - 100 gr. (benim zeytinim var)
parmesan veya diğer rendelenmiş peynir - 100 gr. + biraz serpmek için

Adım adım hazırlık:

mantar 97% Sudan oluşurlar, bu nedenle ısıl işlem sırasında çok fazla sıvı açığa çıkar. Tüm bu sıvı buharlaşana kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika).

	Doldurmak için: mantarları akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla silin. İnce dilimler halinde kesin. Yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve mantarları kızarana kadar kızartın.
	Tuzla tatlandırın, siyah öğütülmüş biber ve kekik tadı (tuza dikkat edin, çünkü hamurda hala tuzlu peynir) ve tavayı ocaktan alın. Mantarları ayrı bir kaba aktarın. Maydanozu doğrayın, mantarlarla karıştırın ve soğumaya bırakın.
	Bu arada hamuru yapıyoruz: fırını 200 ° ye ısıtın. Bir çörek kalıbını kağıt kapsüller veya gres ile doldurun sebze yağı. Derin bir kapta elenmiş un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışıma mantar ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
	Ayrı bir kapta yumurtayı çatalla çırpın ve süt ve bitkisel yağ ile karıştırın. Peyniri bu karışıma rendeleyin ve karıştırın.
	Sıvı karışımı un kabına dökün ve sadece iki karışımı birleştirmek için kısaca karıştırın.
	Hamuru kalıplara ayırın. Toplamda 12 adet muffin olacak. Üzerine hafifçe rendelenmiş peynir serpin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.
	Muffinleri tavada 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgaraya veya hemen bir tabağa aktarın.

Bu arada mantarlı muffinleri ana yemek olarak omlet ve salata eşliğinde servis ettim. Çok iyi çalıştı. Ancak bu kekler veya için mükemmeldir.

Ve perdenin sonunda hakkında birkaç söz mantar nasıl temizlenir:

En önemli şey, onları 3 saat suda bekletmenize gerek olmamasıdır. Mantarlar steril koşullarda yetiştirilir, bu nedenle akan su altında durulamak ve kağıt havluyla silmek yeterlidir. Onları temizlemenize gerek yok!
Hala çok kirli veya kararmış mantarlarla karşılaşırsanız, sapı ayırdıktan sonra derilerini çıkarabilirsiniz.
Deriyi çıkardıktan sonra su ile durulamayın. Mantarlar, verdiğiniz kadar nemi emecek ve pişirme sırasında serbest bırakacakları bu, nihai sonuç üzerinde çok olumlu bir etkiye sahip olmayacaktır.

Aynı nedenle onları kızartıyoruz üzerinde minimum miktar yağ ve maksimum sıcaklık su kaçmasın diye.

Bu kadar.

Lezzetli yemek yapın ve düşüncelerinizi paylaşın.

İnternette tekrar buluşana kadar.

Olga Afinskaya seninleydi.

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Güzel kokulu hamur işleri her zaman yemek masasında bulunur, ancak hayatın hızlı temposu nedeniyle, çoğu zaman mağaza tezgahlarının temsilcileri rolünü oynar. Gün boyunca işte veya okulda çocuklara yiyecek bir şeyler olması için önceden evde tavuklu ve mantarlı çörekler hazırlamalısınız. Yanınıza alabileceğiniz doğal ev yapımı bir lezzet sizi birçok sağlık sorunundan kurtaracak ve bütçenizi önemli ölçüde koruyacaktır.

Yavaş bir tencerede kek nasıl pişirilir

Kekler fast food için harika bir alternatiftir. Böyle bir yemeği hazırlamak zor değil. Çocuklarınızı mis kokulu sepetler pişirmeye dahil edebilirsiniz. Senin için ve onlar için basit süreç keyifli bir eğlenceye dönüşür.

Muffinler genellikle cupcakes ile karıştırılır, ancak ikisi tamamen farklıdır. farklı şekiller pişirme Muffin hamuru çok daha hızlı hazırlanır ve içlerindeki dolgu çok farklı olabilir. Bu tür hamur işlerini yavaş bir tencerede pişirmek çok uygundur. Önemli olan tarifi doğru oluşturmak ve "akıllı fırın" sizin için her şeyi yapacak.
Yavaş bir tencerede pişirilecek olan çörek hamuru en iyi kefir veya fermente pişmiş süt üzerinde yapılır. Fırında doğru sıcaklık, hamur işlerinin yumuşak ve havadar olmasını sağlayacaktır.
Her 5 dakikada bir kapağı açıp ürünlerin kabarmasını ve pişmesini izlemeye gerek yok. Bu tür hareketlerle yalnızca zarar verirsiniz - ve kekler pişmez. Kalıpları çok pişiriciye koyun, istediğiniz modu ayarlayın ve sinyali bekleyin. Artık hazır "çörekler" güvenle alabilirsiniz.

Elinizde muffin kalıbı yoksa onsuz da pişirebilirsiniz. kokulu hamur işleri. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, ardından hamuru içine dökün.

"Pişirme" modunda, benzer bir keki yalnızca büyük boyutta pişirebilirsiniz. Daha sonra kare kare kesip servis yapın.

Kekler için et malzemelerini önceden hazırlayın. Kaynatın, kızartın veya hazır kullanın (örneğin tütsülenmiş etler) et ürünü. Çiğ et kesinlikle hamurun içinde pişmeyecektir.
Yavaş bir ocak için en iyi seçenek, içinde Amerikan kekleri pişirmektir. Sadece kabartma tozu kullanılarak yapılırlar. Yavaş bir ocakta 2-3 parti bu tür çörek pişirmek 1,5 saatten fazla sürmez.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuklu kekler

İçindekiler

Kefir - 250 mi; + -
- 2 adet; + -
- 300 gram; + -
- 1 tutam; + -
- 2 çay kaşığı; + -
kabartma tozu - 1 çay kaşığı; + -
- 300 gram; + -
mantar turşusu- 200 gr; + -
- 2 adet; + -
Yeşiller - tatmak. + -

Yavaş bir tencerede tavuk kekleri nasıl pişirilir

Kek pişirme geleneği çok uzun zamandır var. Bir keresinde, bir sabah erkenden, bir İngiliz hostes, akşam yemeğinden kalan et artıklarından çay için hamur işleri hazırladı.

Ve şimdi kekleri sevmeyen birini hayal etmek zor. Yavaş bir tencerede kahvaltıda çörekler pişirmek çok uygundur. Hamurlu formları çok pişiriciye koyuyoruz ve siz kendi işinize devam ediyorsunuz.

tavuk eti kesim küçük küpler veya ince lifler halinde kesin. Salamura mantarları bir karıştırıcıda öğütün. Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın ve ayrı bir kaba alın. Ortaya çıkan suyu domateslerden boşaltın ve ancak o zaman hamura ekleyin.
Hafifçe ısıtılmış kefiri derin bir kaseye dökün ve yumurtalarla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Buğday ununu şeker, tuz ve kabartma tozu ile birleştirin. Kuru ürünleri kefir kütlesi ile karıştırın - bir meyilli almalısınız.
Hamura tavuk, domates ve mantar ekleyin. Dolguyu eşit şekilde dağıtarak iyice karıştırın. Bu aşamada ince kıyılmış yeşillikleri hamura ekleyin.
Uygun muffin kalıplarını (silikon veya kağıt) alın, içini bitkisel yağ ile yağlayın ve ardından kalıpların 2/3'ünü hamurla doldurun.
Kalıpları çok pişirici kasenin dibine yerleştirin (çok pişiricinin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 6-7 parça).
"BAKE" modunu 45 dakikaya ayarlayın. Hazır sinyalinden sonra, çok pişiricinin kapağını açın ve kekleri birkaç dakika içinde bırakın.
sonra çıkar bitmiş mallar, formlardan ücretsiz ve servis.

Tavuk kekleri en iyi şekilde sıcak servis edilir. Tereyağı, ancak soğutulmuş olanlar bile lezzetleriyle sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Yeşil çay veya herhangi biri fermente süt ürünü Kırmızı hamur işlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Mantar ve tütsülenmiş tavuk ile yavaş bir tencerede kekler

Füme etli çörekler tüm durumlar için uygundur: aile kahvaltısı, dostça bir çay partisi veya bir kutlama. Eğer sevişiyorsan büfe masası, o zaman bu tür kekler en çok aranan ikram olacaktır. Bu nedenle, onları daha fazla pişirmenizi tavsiye ederiz.

İçindekiler

Yumurtalar - 3 adet;
Ryazhenka - 300 mi;
Un - 1 yemek kaşığı;
Tuz - 1 tutam;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
Füme tavuk - 300 gr;
Petrol - 150 gr;
fesleğen - 2-3 dal.

Mantar ve tavuk ile yavaş bir tencerede kek nasıl pişirilir

Her şeyden önce, dolguyu hazırlayın: tütsülenmiş tavuk etini küçük küpler halinde kesin. Tavuğun herhangi bir kısmı kullanılabilir: hatta bir göğüs, hatta bir jambon.
Mantarları tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Bir kevgir içinde süzün, soğutun ve dilimler halinde kesin. Taze fesleğeni ince ince kıyın.
Ayrı bir kapta, gelecekteki kekler için hamur yoğurun. Önce yumurtaları ve fermente pişmiş sütü karıştırın ve ardından yavaş yavaş ekleyin. buğday unu. Yoğurma sonunda tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Şimdi hamura tavuk, mantar ve yeşillikleri ekleyin. Tekrar iyice karıştırın - ve kütle pişirmeye hazır.
Pişirme kaplarını hazırlayın, ardından hamuru içlerine koyun. Kalıpları tamamen doldurmayın, kaldıracak yer bırakın.
Tamamlanan formları çok pişirici kaseye yerleştirin. "BAKE" modunu ayarlayın ve kekleri 40 dakika pişirin.

Tavuklu ve mantarlı kekleri pişirmek bir zevktir ve bir süre sonra keyifli bir şirkette tatmak daha da iyidir.

Tavuk etli kekler basit, doyurucu ve çok lezzetlidir. lezzetli atıştırmalık. Pişirme süresi sadece 40 dakikadır. kekler tavuk fileto Olacak büyük ek ile bayram masası, normal bir akşam yemeği için hazırlanabilmelerine rağmen. Yemek pişirmek için en düzenli malzemeler: tavuk eti, peynir, un, yumurta, yeşillik. Baharatlar kendi damak zevkinize göre eklenebilir. Meze tarifi çocuk menüsüne de dahil edilebilir.

Klasik tavuk muffin tarifi

12 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

iki tavuk göğsü;
bir bardak rendelenmiş peynir;
Yarım bardak un;
Yarım bardak süt;
İki yumurta;
Yeşillik;
Doğal yoğurt veya ekşi krema (sos için);
Tuz;
Biber;
yeşil soğanlar;
Mayonez.

Pişirme metodu:

Göğüsleri iyice yıkayın, su ekleyin, kaynatın. Suyun biraz tuzlanması gerekiyor. Eti pişene kadar kaynatın, bir tabağa koyun, soğumaya bırakın. Soğutulmuş eti ince ince doğrayın.

Ayrı bir kapta sütü yumurta ile çırpın, un ekleyin. Yumurta-süt karışımını sosla karıştırın. Sos şöyle hazırlanır: doğal yoğurt mayonezle çırpılmış, tuz ve karabiberle tatlandırılmış, sonunda doğranmış yeşil soğan. Yoğurt yoksa ekşi krema alabilirsiniz. Sosun içindeki malzemelerin miktarı ayarlanabilir. Sos ve süt karışımı iyice karıştırılır.

Yeşillikleri doğrayın, bir kısmını ayırın. Peyniri rendeleyin, sonunda yaklaşık bir bardak çıkmalıdır. Kıyılmış eti peynir, otlar ve süt kütlesinin bir kısmı ile birleştirin.

Hamurun kıvamı bir salataya benzemelidir. serpme kalıpları küçük bir miktar un. Et katmanlarını yerleştirin, üstüne süt kütlesini dökün. Fırını 185 dereceye ısıtın, atıştırmayı yaklaşık 25 dakika pişirin. Hazır yemek otlar serpin. Sıcak etli kekler servis edin.

Yemek tarifi tavuklu kekler peynirli, fotoğraf:

tavuklu muffin tarifi sebzeli

Bu tarife göre hazır tavuk kıymasından etli muffin pişirebilir veya göğüslerini kendiniz kesip haşlayıp doğradıktan sonra kıyma ile karıştırabilirsiniz. ek bileşenler. Ürünler arasında sebzelere de ihtiyacınız olacak: soğan, havuç, otlar, sarımsak, kabak. Sebzelerin bileşimi kendi damak zevkinize göre değiştirilebilir. Tarifte kıyılmış tavuk kullanılıyorsa, pişirme süresi yalnızca on dakika olacaktır. Belirtilen miktarda üründen yaklaşık bir kilogram atıştırmalık çıkıyor.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

Yarım kilo kıyma (veya iki göğüs);
orta boy kabak - yaklaşık 220 gr;
1-2 havuç - 120 gr;
Orta ampul - yaklaşık 100 g;
ayçiçeği + zeytin yağı- sadece 20 gr;
Sarımsak - 14 gr;
Maydanoz.

Pişirme metodu:

Havuçları yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın, havuçları oraya koyun, kısık ateşte erimeye bırakın. Soğanı soyun, ince doğrayın, havuçlara koyun. Sebzeleri yaklaşık on dakika pişirin.

Kabağı soyun, rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın. Kıyılmış tavukçözdürün, içine pasifleştirilmiş sebzeleri, rendelenmiş kabakları ve doğranmış yeşillikleri koyun. Kütleyi biber, tuz ile baharatlayın, iyice karıştırın. Hamuru top haline getirin ve muffin kalıplarına yerleştirin. Etli kekleri 210 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

Tavuk göğsü kullanılıyorsa et iyice yıkanmalı, ince kıyılmalı, tuzlanmalı, biberlenmeli ve iki yumurta ile birleştirilmelidir. Kıymayı sulu yapmak için üzerine yumuşatılmış ekmek, süt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Sebzeli tavuklu kek tarifi, fotoğraf:

tavuklu mantarlı muffin tarifi

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

İki tavuk filetosu;
İki yemek kaşığı soya sosu;
kurutulmuş ve taze otlar;
120 gr sert peynir;
Birkaç çeri domates;
Yarım kilo petrol;
İki ampul;
yarım bardak az yağlı krema;
Tuz.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Eti bir kaseye koyun soya sosu marine etmeye bırakın. Kurutulmuş ve taze doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Soğanı ince ince doğrayın, kızarana kadar kızartın. Mantarları durulayın, küçük parçalar halinde kesin, soğana koyun. Sıvı kaynayana kadar kızartın. Suyu kaynattıktan sonra kütleyi tuzlayın, biraz karabiber. Petroller hazır olmaya başlar başlamaz, kremayı tavaya dökün, yaklaşık on dakika kısık ateşte ısıtın.

Hazırlanan soğan-mantar kütlesini bir tabağa koyun, soğumaya bırakın. Marine edilmiş et parçalarını yağlanmış kalıplara dizin. Soğutulmuş mantar kütlesini üstüne koyun. Daha sonra petrol rendelenmiş peynir serpilir, peynirin içine yarım kiraz domates bastırmanız gerekir. Kiraz domates yerine sıradan domatesleri alabilirsin, bu durumda küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir. Etli kekleri 190 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda hemen bir şeyler atıştırmanıza gerek yok, on dakika daha bekletin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Mantarlı tavuklu kek tarifi, fotoğraf:

Yemyeşil kekler sadece tatlı değil, aynı zamanda et veya mantarlı doyurucu da olabilir. Bunu doğrulamak için - tavuk ve mantarlı kekler için bir tarif.
Tavuk ve mantarlı kek hazırlamak için bir taneye ihtiyacımız var. tavuk göğsü, kurutulmuş beyaz mantar (önceden ıslattığımız), sert peynir ve tatmak için baharatlar. Aslında, her şey göründüğünden çok daha basit - kendiniz görün.
Porsiyon: 5-6
Kolay Tavuk ve Mantarlı Çörek Tarifi ev yemeği fotoğraf ile adım adım Evde 1 saatte kolayca pişer Sadece 277 kilokalori içerir.

Hazırlama süresi: 14 dakika
Hazırlanma zamanı: 1 saat
Kalori miktarı: 277 kilokalori
Porsiyon: 8 porsiyon
Sebep: Öğle yemeği için

Karmaşıklık: basit tarif
Milli mutfak: ev mutfağı
çanak tipi: Pişirme, Muffin

Dokuz porsiyon için malzemeler
Un - 250 Gram
Yumurta - 3 Adet
Peynir - 250 Gram
tavuk göğsü - 1 adet
patates püresi - 500 gram
Mantar - 50 Gram
Süt - 200 Gram
Bitkisel yağ - 100 gram

Adım adım pişirme
Malzemeleri hazırlayın.
Mantarları ıslatın.
Tavuğu kesin ve kızartın.
Mantarları kesip tavuğa gönderiyoruz.
Yumurtaları çırpıyoruz.
Patates püresini, ardından unu ve belki biraz kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Aynı karışımda tavuğu mantarlarla yayın.
Ve rendelenmiş peynir (serpmek için biraz bırakın).
Her şeyi karıştırdım ve yağla yağlanmış (ağzına kadar değil) kalıplara koydum. 200 derecede 20 dakika fırına gönderiyoruz.
Tavuklu mantarlı muffinlerimiz hazır. Afiyet olsun!