Wie man Hühnerpastete kocht. Hausgemachte Hühnerpastete

Aus Hähnchenbrust können Sie eine kalorienarme Pastete zubereiten. Im Gegensatz zu im Laden gekauften Analoga enthält es keine schädliche Zusatzstoffe, Fette und Geschmacksverstärker. Dank der Hilfsprodukte wird die Hähnchenbrustpastete nicht trocken, wie Hausfrauen annehmen. Sie können es in wenigen Minuten zubereiten. Dies erfordert keine besonderen Fähigkeiten und teure Produkte. Pastete hausgemacht Ideal für gesunde Snacks und Sandwiches.

Klassisches Rezept

Hähnchenbrustpastete mit Walnüssen

Benötigte Zutaten:

Brust - 450 g;
Walnüsse - 6-7 Stück;
Knoblauch - 2 Zehen;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 161,8 kcal.

Schneiden Sie die Brust in Stücke, damit sie schneller gart. Legen Sie es in Wasser und fügen Sie es hinzu Lorbeerblätter, Gewürze, Salz. Kochen, bis es fertig ist.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Stellen Sie die Brühe beiseite, sie eignet sich gut für die Zubereitung der Pastetenmasse.
Die Nüsse schälen, anbraten und hacken. Durch das Rösten erhalten sie einen raffinierten Geschmack.
Legen Sie die Fleischstücke in einen Behälter, fügen Sie gehackte Nüsse hinzu, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und gießen Sie etwas Brühe hinzu. Alles mit einem Mixer schaumig schlagen.
Passen Sie die Menge an Brühe, Salz und Gewürzen Ihrem Geschmack an. Schlagen, bis die Pastete die gewünschte Konsistenz erreicht.
In einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahren oder mit lebensmittelechtem Zellophan abdecken.

Hähnchenbrustpastete mit Pilzen

Benötigte Zutaten:

Hähnchenbrust - 380 g;
frische Pilze - 100 gr;
Birne;
Sahne - 2-3 EL. l;
Olivenöl- 15 g;
Muskatnuss;
Gewürze, Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 110,7 kcal.

Die vorgekochte Brust in Stücke schneiden und mit einem Mixer in eine Rührschüssel geben.
Zwiebel schälen, mit anbraten frische Pilze auf Olivenöl. Während des Bratens, wenn das Gemüse gebräunt ist, Sahne in die Pfanne gießen. Umrühren, Salz hinzufügen und vom Herd nehmen.
ZU Hühnerfleisch Fügen Sie gebratene Pilze und etwas Brühe hinzu, die nach dem Kochen übrig bleibt. Alles schaumig schlagen.
Die Pracht der Konsistenz und des Geschmacks der Pastete lässt sich mit Brühe und Ihren Lieblingsgewürzen anpassen.
Muskatnuss verleiht der Pastete eine pikante Note. Schlagen Sie die Mischung noch einmal gründlich durch, geben Sie sie in einen Glasbehälter und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.

Diätoption

Benötigte Zutaten:

Hähnchenbrust - 500 g;
Karotten - 1 Stück;
Sojasauce;
Gewürze.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 104,4 kcal.

Die Karotten gründlich waschen, schälen und den Strunk abschneiden. Hähnchenfilet und Karotten in kochendes Wasser geben. Kochen, bis es fertig ist.
Das abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden, Karotten hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
Fügen Sie der geschlagenen Mischung die Brühe hinzu, in der das Huhn in kleinen Portionen gekocht wurde. Die Brühe verleiht der Pastete Zartheit und Flauschigkeit. Wenn Sie es nicht hinzufügen, wird die Masse trocken. Es ist zu beachten, dass die Brühe der Pastete einige Kalorien hinzufügt, diese Zahlen sind jedoch unbedeutend. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie ihn nicht auf Brot, sondern auf Diätkekse verteilen.
Anstelle von Salz fügen Sie der Pastete im letzten Schritt nach Belieben Sojasauce und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Gewürze haben keine Kalorien, sie verstärken den Geschmack und können daher bedenkenlos der Hühnermasse hinzugefügt werden.

Hühnerleber und Brustpastete

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet - 350 gr;
Hühnerleber - 250 g;
Birne;
Karotten - 1 Stück;
Gewürze, Salz.

Kaloriengehalt: 105,9 kcal.

Waschen Sie das Fleisch gut, entfernen Sie die Filme, kochen Sie Wasser und legen Sie es zum Garen hinein. Fügen Sie dort geschälte Karotten und Zwiebeln hinzu. Während des Kochens Salz und Gewürze hinzufügen. Sie müssen nicht viele Gewürze hinzufügen; es ist besser, sie erst zum Schluss hinzuzufügen, dann schmeckt das Gericht intensiver.
Schneiden Sie die gekochten Produkte bei Bedarf in Stücke. In eine Rührschüssel mit Mixer geben.
Während Sie das Fleisch mit Gemüse und Leber schlagen, gießen Sie die Brühe, in der sie gekocht wurden, in kleinen Portionen in die Schüssel.
Probieren Sie die resultierende Masse und passen Sie die Konsistenz an; sie sollte nicht zu dick oder flüssig sein.
Gießen Sie den Inhalt hinein Glasbehälter. Decken Sie die Oberseite mit lebensmittelechtem Zellophan ab. Tiefgekühlt lagern.

Hähnchenbrustpastete mit Käse

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet - 480 g;
Weichkäse- 200 g;
Knoblauch - 2 Zehen;
Erdnüsse - 30 gr;
Salz, Gewürze;
Brühe, die nach dem Kochen übrig bleibt.

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Kaloriengehalt: 112,4 kcal.

Gekochtes Hühnerfleisch in Salzwasser mit Gewürzen abkühlen lassen, bis es warm ist.
Rösten Sie die Erdnüsse mit etwas Salz an, um ihnen einen würzigen Geschmack zu verleihen.
Die Hähnchenteile in eine Rührschüssel geben, Weichkäse dazugeben und alles gründlich zerkleinern.
Fügen Sie der geschlagenen Mischung Erdnüsse und einige Ihrer Lieblingsgewürze hinzu und vermischen Sie alles mit einem Mixer.
Wenn die Masse dick ist, können Sie die nach dem Garen des Hähnchens übrig gebliebene Brühe hinzufügen.
Probieren Sie die Hähnchenpastete mit Käse und fügen Sie bei Bedarf fehlende Zutaten hinzu.
Im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit lebensmittelechtem Zellophan.

Rezept für Hähnchenbrustpastete mit Gemüse

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet - 380 gr;
Tomate - 1 Stück;
Süße Paprika- 1 PC;
Birne;
Frittieröl;
Zucker - 0,5 TL;
Muskatnuss, Koriander, Basilikum, Salz.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 98,5 kcal.

Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten. Wenn es goldbraun wird, fügen Sie gehackte Tomaten und Paprika hinzu. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie etwas Zucker hinzu.
Das gekochte Fleisch durch einen Mixer geben, mit Salz abschmecken und mit Gewürzen würzen. Das gebratene Gemüse dazugeben und nochmals gründlich vermischen.
Wenn die Pastete dick wird, fügen Sie Brühe in kleinen Portionen hinzu. Noch einmal verarbeiten wir die Produkte mit einem Mixer und passen die Salz- und Gewürzmenge Ihrem Geschmack an.
Dank des Gemüses wird die Hühnerpastete schmackhaft, aromatisch und sieht appetitlich aus. Sie können daraus Sandwiches zubereiten oder es einfach zu Hauptgerichten hinzufügen, Törtchen und andere Produkte füllen.

Damit die Pastete sehr schnell zubereitet werden kann, empfiehlt es sich, gekochtes Hähnchen im Kühlschrank aufzubewahren.
Damit die Paste nicht austrocknet, müssen Sie sie verdünnen Hühnersuppe, Creme, gekochte Milch, gekochtes Schmalz, Butter, gebratenes oder gekochtes Gemüse.
Beim Kochen von Fleisch sollten Sie Aromen hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.
Wenn Sie die Pastetenmasse aufschlagen, können Sie etwas zum Huhn hinzufügen Zitronensaft. Es ist nicht nötig, Essig hinzuzufügen, da dieser das Fleisch austrocknet und die Hähnchenbrust selbst trocken wird.
Die frittierten Zutaten, die der Pastete hinzugefügt werden, verleihen ihr ein öliges Gefühl. Und wenn Sie sie kochen, ist das Gericht kalorienärmer.
Bei der Zubereitung von Pastetenmassen können Sie mit Aromen experimentieren und verschiedenste Produkte hinzufügen. Dies können Gemüse, Nüsse, Innereien, Käse und Milchprodukte, Eier sein.
Hähnchenbrustpastete ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Sie sollten jedoch berücksichtigen, dass, wenn es nicht mit einem Deckel abgedeckt ist oder Frischhaltefolie kann sich eine dunkle Kruste bilden.
Die aus dem Kühlschrank genommene Pastete ist immer dicker als wenn sie warm gehalten wird. Daher wird empfohlen, es vor der Zubereitung von Sandwiches vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Kauf Hühnerbrust Die Haut kann entfernt oder zu einer Pastete gemahlen werden. Dank der Haut wird die Masse fettig, aber dadurch erhält das Gericht Kalorien.
Sie können dem Hähnchen bis zum Garen vorgegartes Hähnchen hinzufügen. verschiedene Typen Fleisch (Ente, Kaninchen, Gans, Schwein oder Rind, Leber).

Guten Appetit!

Wer frühstückt morgens nicht gerne? leckeres Brot, auf dem es verschmiert ist Fleischpastete? Dieses Sandwich wird Ihnen helfen, Kraft zu tanken und ruhig auf die Mittagspause zu warten, ohne dass Ihr hungriger Magen knurrt. Heute schlagen wir vor, Hähnchenbrustpastete zu Hause zuzubereiten. Wir hoffen, dass unsere Kochempfehlungen für jede Hausfrau hilfreich sind.

Warum selbst kochen?

Viele Leute werden sich fragen, warum man es selbst kochen sollte, wenn es in den Geschäften eine riesige Auswahl an fertigen Pasteten gibt? Vorteile Hausmannskost sehr viel. Denn nur wenn Sie selbst kochen, können Sie sich auf die Qualität und Frische der Produkte verlassen und ein Gericht nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Wir können nie mit Sicherheit sagen, dass Pastetenhersteller saubere Werkzeuge und Utensilien verwenden und dass alle Zutaten frisch sind. Außerdem werden wir nie die genaue Zusammensetzung erfahren. Man weiß nie, um welche Art von Fleisch es sich handelt und welches Fleisch verwendet wurde? In Ihrer Küche wird nie Platz sein pflanzliche Fette, Sojapulver, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und andere chemische Produkte. Überzeugt? Dann lasst uns mit dem Kochen fortfahren.

Hähnchenbrustpastete: Rezept eins

Wir laden Sie ein, über ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept nachzudenken. Wir fügen einige Nüsse hinzu, um dem Gericht ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Ihr Haushalt wird dieses kulinarische Kunstwerk zu schätzen wissen. Wir empfehlen daher, es für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, damit jeder genug für ein zweites Mal übrig hat! Was müssen wir also vorbereiten?

Hähnchenbrust ohne Haut – 0,6 Kilogramm.
Eine mittelgroße Karotte.
50 ml Pflanzenöl.
Zwiebeln – vier mittelgroße Köpfe.
Geschälte Walnüsse – 200 Gramm.
Salz nach Ihrem Geschmack.
150 Gramm süß Butter.
Zwei Knoblauchzehen.
Ein Gramm gemahlene Muskatnuss und die gleiche Menge schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

Damit es schneller geht, empfehlen wir, die Karotten und die Brüste zu schneiden und zusammen mit einer Zwiebel und einem Knoblauch zu kochen. Sie können es etwas abkühlen lassen oder die Produkte sofort mit einem Mixer zu Püree verarbeiten. Damit die Pastete nicht zu dick wird und sich gut verteilen lässt, fügen Sie beim Zerkleinern mit einem Mixer die Brühe hinzu, in der die Brust mit Wurzelgemüse gekocht wurde. Als nächstes werden Walnüsse hinzugefügt, diese werden ebenfalls zerkleinert und in die Gesamtmasse eingemischt.

Jetzt müssen Sie die Butter schmelzen und in die Pastete gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwas Muskatnuss hinzufügen.

Warum der Rest der Zwiebel? Wir müssen es sehr fein hacken und einköcheln lassen Pflanzenöl und mit der Pastete vermischen. Wenn Ihnen diese Zutat nicht gefällt, können Sie sie weglassen und eine Zwiebel für die Pastete selbst verwenden.

So, das Gericht ist fertig, Sie können es servieren!

Köstliche Pastete mit Pilzen

wenn du liebst Waldpilze, du wirst es nicht finden beste Kombination! Um eine Pastete aus Hähnchenbrust und Honigpilzen zuzubereiten, benötigen Sie einige Zutaten, die im Kühlschrank einer sparsamen Hausfrau zu finden sind. Sie können Ihre Lieblingspilze aus dem Sommer einfrieren, aber nicht einölen oder ähnliches, was schleimig ist. Ideal sind Pilze, Milchpilze, Trompeten oder Pfifferlinge. Oder Sie kochen aus verschiedenen Gerichten! Welche Zutaten werden benötigt und in welchen Mengen?

Eine Hähnchenbrust.
200 Gramm gefrorene Pilze (wir haben Honigpilze genommen).
Eine mittelgroße Karotte.
Mittlere Zwiebeln – zwei Stück.
50 Gramm süße Sahnebutter.
Zwei Esslöffel Pflanzenöl.
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Eine Zwiebel, eine Brust und eine Karotte kochen. Bitte beachten Sie: Bei dieser Pastete müssen Sie die Zwiebel sofort nach dem Kochen des Wassers entfernen! Wenn die Brust fertig ist, entfernen Sie die Haut, Sie können sie je nach Geschmack auch ganz ohne kochen.

Die zweite Zwiebel schälen und fein hacken, erst dann zu den in Pflanzenöl gebratenen Pilzen geben, wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verkocht ist.

Um die Hähnchenbrustpastete auf diese Weise zuzubereiten, geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Es ist nicht nötig, das Öl zu erhitzen, es muss sein Zimmertemperatur. In Stücke schneiden, Salz und Pfeffer nicht vergessen, alles zur zerkleinerten Masse geben und noch einmal mit einem Mixer schlagen. Hühnerpastete von der Brust und den Honigpilzen sind fertig! Wir empfehlen Ihnen, mit dem Studium des folgenden Rezepts zu beginnen.

Hähnchenbrust- und Leberpastete

Jeder kennt die Vorteile der Leber für den Körper. Es enthält unglaublich viele Mikroelemente und Vitamine, und wenn Sie es mindestens alle zwei Wochen essen, können Sie Anämie vergessen. Das Rezept enthält mehr Zutaten und die Zubereitung dauert länger, aber die Ergebnisse sind es wert. Das Ergebnis ist ein unglaublich empfindliches Produkt! Du wirst brauchen:

Hühnerleber – ein halbes Kilo;
Brüste – zweiteilig;
eine Muskatnuss;
angereicherter Rotwein - ein halbes Glas;
Stangensellerie;
Jamaikanischer schwarzer Pfeffer – sechs Stück;
drei Lorbeerblätter;
zwei Zwiebeln;
zwei Knoblauchzehen;
Rum oder Cognac - 80 Milliliter;
jeder Hartkäse - 100 Gramm;
Pfeffer, Salz.

Wie man kocht?

Die von Filmen und Fett gereinigte Leber wird zehn Minuten lang gekocht. Wein, etwas Salz und Muskatnuss ins Wasser geben. Vergessen Sie beim Kochen nicht, den Schaum abzuschöpfen.

Legen Sie die Brüste, den Sellerie, die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter in klares Wasser. Die Brüste sollten frei von Haut und Fett sein, diese Bestandteile brauchen wir überhaupt nicht.

Gießen Sie Pflanzen- oder Olivenöl in eine Bratpfanne, köcheln Sie die zuvor geschälten und fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch leicht an.

Alle vorbereiteten Zutaten (außer gekochten Zwiebeln und Sellerie) in eine einzige Schüssel geben, das Öl aus der Bratpfanne, ein Glas Brühe, in der die Brüste gekocht wurden, Rum oder Cognac, geschmolzene Butter und geriebenen Käse, Pfeffer und hinzufügen Salz. Alles mit einem Mixer cremig pürieren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Pastete mit Käse

Wir laden Sie ein, sich damit vertraut zu machen einfaches Rezept. Sogar ein Hobbykoch kann damit umgehen. Diese Hähnchenbrustpastete ist sehr schnell zubereitet, wird aber auf die gleiche Weise vom Tisch gefegt. Es sind nur wenige Zutaten vorhanden, also fangen wir gleich mit dem Kochen an.

Achthundert Gramm Brust müssen im Ofen gebacken werden. Gerade diese Zubereitungsart macht dieses Rezept so bemerkenswert. Die fein gehackte Zwiebel etwas köcheln lassen. Wenn alle Zutaten fertig und abgekühlt sind, bereiten Sie einen Fleischwolf mit feinem Rost vor. Die Komponenten müssen mehrmals gescrollt werden. Geben Sie zweihundert Gramm in dieselbe Schüssel fettarmer Käse Hartweizen(Russisch, das durch den Aufenthalt im Kühlschrank etwas verwittert ist, könnte funktionieren). Einhundert Gramm süße Sahnebutter mit einer Gabel zerdrücken und zur Pastete geben. Vergessen Sie nicht, alles zu salzen und zu pfeffern.

Abschluss

Jetzt wissen Sie also, dass es überhaupt nicht schwierig ist, Hähnchenbrustpastete zu Hause zuzubereiten! Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde, aber Sie werden Ihre Familie und Gäste gerne mit einem köstlichen hausgemachten Gericht verwöhnen.

Übrigens kann jede der präsentierten Pasteten eine hervorragende Ergänzung zum Feiertagstisch sein. Es kann auf knusprigem Toast oder frischem Brot verteilt werden. Aber es gibt immer noch hervorragende Ideen. Verwenden Sie Hähnchenbrustpastete, um Valovanov oder Körbe zu füllen. Mürbeteig. Das wäre eine tolle Idee kalt und leichter Snack. Vor dem Servieren kann die Pastete mit Zweigen und Kräuterblättern dekoriert werden.

Sie können für Ihr Kind Sandwiches mit Pastete zubereiten, damit es während des Schultages einen Snack zu sich nehmen oder seine Freunde verwöhnen kann. Im Allgemeinen verwenden Sie ein persönlich zubereitetes Gericht nach eigenem Ermessen, es wird nie unbemerkt bleiben. Guten Appetit!

1. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen, unter Wasser abspülen, trocknen und in beliebig große Stücke schneiden. Schneiden Sie sie aber nicht zu sehr fein, damit sie beim Braten nicht austrocknen.

2. C Hähnchenfilet Entfernen Sie die Haut. Wenn ein Grat vorhanden ist, entfernen Sie ihn. Entfernen Sie auch den Film und die Venen. Anschließend das Fleisch unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in große Stücke schneiden.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und braten Sie die Karotten, den Knoblauch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze an.

4. Wenn das Gemüse einen leicht goldenen Farbton hat, geben Sie das Filet in die Pfanne.

5. Das Fleisch leicht anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.

6. Rühren und braten Sie das Essen unter gelegentlichem Rühren, bis es vollständig gar ist.

7. Dann gebratenes Filet Mit dem Gemüse etwas abkühlen lassen und 2-3 Mal durch den mittleren Grill eines Fleischwolfs passieren. Drehen Sie auch das Schmalz. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreicht.

8. Alle Produkte vermischen und gut vermischen. Probieren Sie sie und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

9. Um die Pastete zu einem festlichen Anlass auf dem Tisch zu servieren, können Sie beliebige Formen damit füllen, zum Beispiel zum Backen.

10. Danach die Hähnchenpastete aus den Formen nehmen, auf eine Schüssel legen und servieren. Diese Pastete wird Ihnen in vielen Situationen weiterhelfen. Sie können es zum Frühstück mit Toast servieren, nachmittags Sandwiches zubereiten und vieles mehr festlicher Tisch Als originelle Vorspeise servieren.

Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Herstellung von Hähnchenfiletpastete an:

Guten Tag, mein lieber Gast!

Glauben Sie mir, der Geschmack davon toller Snack wird niemanden gleichgültig lassen. Darüber hinaus bietet das Gericht ein sehr breites Anwendungsspektrum. Als Aufstrich auf einem Morgensandwich passt es perfekt in das Alltagsmenü und fungiert auch als Brotaufstrich leckerer Zusatz In Kombination mit Tomaten zu Brei oder Kartoffeln wird es Ihren Snackhunger perfekt stillen. Im Allgemeinen ein echter Lebensretter!

Stimmen Sie zu, dass viele Leute Hühnerpastete mit Leber assoziieren, wir haben eine ganz andere Option, exquisit und sehr lecker - Hähnchenbrustpastete mit Nüssen, dieses Rezept wird sogar auf jedem Feiertagstisch einen Ehrenplatz einnehmen. Ob es ein Geburtstag ist Neues Jahr oder ein anderer Familienurlaub.

Gibt es übrigens auch.

Hier ist eine Liste dessen, was wir für die Herstellung hausgemachter Pastete benötigen.

ZUTATEN

Hähnchenbrust – 250-300 Gramm
Walnüsse – 5-6 Stück
Zwiebel – 1 großer Kopf
Karotten – 1 große oder 2 mittelgroße Karotten
Butter – 50-70 Gramm
Knoblauch – 1 Zehe (optional)
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack
Pflanzenöl – 2 Esslöffel (zum Braten)

Zu den Küchenhelfern gehören ein Fleischwolf und ein Mixer. Die gesamte Zubereitung dauert ca. 30-40 Minuten (einschließlich Garen des Fleisches).

REZEPT: HÜHNERBRUSTPASTE

SCHRITT 1

Die Hähnchenbrust kochen. Karotten mit Fleisch in den Topf geben, Zwiebel, Lorbeerblatt und Piment. Als Ergebnis bekommen wir nach etwa einer halben Stunde nicht nur Original-Produkt zur Herstellung von Hühnerpastete, aber auch einer herrlich aromatischen Brühe.

SCHRITT 2

Während die Brust kocht, bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Zwiebeln schälen, vierteln, in Ringe schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben.

Bringen Sie es in einen transparenten und weichen Zustand und fügen Sie Butter hinzu. Aus der Pfanne nehmen.

Dieses Mal habe ich nicht genügend Karotten zur Brühe hinzugefügt, um die Pastete zuzubereiten, also habe ich beschlossen, sie hinzuzufügen und sie in einer Bratpfanne zu passivieren, bis sie weich sind.

Ich rate Ihnen übrigens, leckere, also süße Karotten zu sich zu nehmen, da dies Auswirkungen auf den Gesamtgeschmack des Snacks hat.

Jetzt müssen wir die Kerne besorgen Walnüsse. Wir tun dies auf jede bequeme Weise. Die Hauptsache ist, Ergebnisse zu erzielen.

SCHRITT 3

Nachdem nun alle Zutaten für die Hähnchenbrustpastete mit Nüssen vorbereitet sind, beginnen wir mit dem Kombinieren. Dies geht am einfachsten mit einem normalen Fleischwolf. Wir scrollen durch alle Komponenten.

SCHRITT 4

Geben Sie die resultierende Mischung in eine Mixerschüssel. Salz und Pfeffer hinzufügen. Ich in obligatorisch Ich füge auch Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde. Es verleiht der Vorspeise eine pikante Note. Wenn es Ihnen nicht gefällt, geben Sie es nicht ein.

Hähnchenbrustpastete hilft Ihnen in vielen Lebenssituationen. Sie können es zum Beispiel mit Toast zum Frühstück servieren, tagsüber Sandwiches zubereiten und es als originellen Snack für den Urlaub servieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Pasteten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten.

Pastete mit Walnüssen

Dieses Gericht wird sicherlich von Ihren Lieben geschätzt werden, also bereiten Sie es reichlich zu. So bereiten Sie Hähnchenbrustpastete mit Nüssen zu:

600 Gramm Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist. Zusammen mit dem Huhn eine geschälte Karotte, eine kleine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in die Pfanne geben.
Geben Sie das vorbereitete Hähnchen, die Karotten und die Zwiebeln in eine Mixerschüssel. 200 Gramm geschälte Walnüsse und ein paar Esslöffel Brühe hinzufügen.
Alle Zutaten mahlen, mit Salz würzen und Muskatnuss.
Mehrere Zwiebeln schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Mischen Sie die Sautiermischung mit der Pastete und vermischen Sie die Zutaten erneut mit einem Mixer.

Abkühlen fertiges Produkt Eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren und dann mit Toast oder Schwarzbrotscheiben servieren.

Hähnchenbrust mit Käse

Hier ist eine weitere Variation zum Thema Hühnerpastete. Das Gericht ist so schnell zubereitet, wie es vom Tisch verschwindet. Um Hähnchenbrustpastete zuzubereiten, benötigen Sie:

800 Gramm Hähnchenfilet im Ofen backen, bis es fertig ist.
Zwei Zwiebeln schälen, hacken und in einer Pfanne anbraten.
Wenn das Essen abgekühlt ist, geben Sie es mehrmals durch den Fleischwolf. Machen Sie dasselbe mit 200 Gramm Hartkäse.
Die Pastete, 150 Gramm zimmerwarme Butter, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen.

Wenn Fertiggericht Wenn Sie es als etwas trocken empfinden, fügen Sie ein paar Esslöffel Hühnerbrühe hinzu.

Hähnchenbrustpastete in einem Mixer

Das origineller Snack wird jeden Feiertagstisch schmücken und die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Hähnchenbrust- und Leberpastete wird wie folgt zubereitet:

Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter anbraten.
500 Gramm in die Pfanne geben Hühnerleber(vorbereitet und in Stücke geschnitten).
100 ml trockenen Rotwein angießen und warten, bis dieser vollständig verdampft ist. Zum Schluss 50 ml Cognac hinzufügen und anzünden.
Separat 500 Gramm Hähnchenbrust anbraten und in kleine Stücke schneiden. Für den Geschmack fügen Sie je nach Geschmack ein paar Zweige Rosmarin und Knoblauch hinzu.
100 ml trockenen Weißwein in die Pfanne gießen und die Hähnchenbrust darin einige Minuten köcheln lassen.
Wenn der Wein verdampft ist, das Fleisch mit einem Mixer pürieren und anschließend 100 ml Schlagsahne und 50 ml Martini darübergießen. Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können dem Hackfleisch gebratene Pistazien hinzufügen.
Mischen Sie die Leber mit 50 Gramm Butter, Muskatnuss und eine kleine Menge Salz. Danach mahlen Sie es mit einem Mixer oder Mixer.
Legen Sie zunächst die gehackte Leber schichtweise auf die Folie. Mit Papier aufrollen, mit Nüssen bestreuen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Das fertige Gericht gekühlt mit Trockenfrüchten servieren Mikrowelle Weißbrot.

Pastete „Bright“ in der Mikrowelle

Das Gericht erhielt seinen Namen nicht nur wegen seiner ursprünglichen Farbe, sondern auch wegen ungewöhnlicher Geschmack. Bereiten Sie bei uns Hähnchenbrustpastete mit Gewürzen zu und überzeugen Sie sich selbst. Rezept:

Nehmen Sie 300 Gramm Hähnchenfilet, schneiden Sie es in kleine Stücke, geben Sie es in eine mikrowellengeeignete Glasschüssel und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Decken Sie das Fleisch mit einem Deckel ab und stellen Sie es für eine Viertelstunde in die Mikrowelle.
Wenn das Huhn fertig ist, kühlen Sie es ab und zerlegen Sie es in Fasern.
Zwei Hühnereier kochen und schälen.
Eine große Karotte schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit Salz, Lorbeerblatt, Piment und Rosmarin in ein geeignetes Glasgefäß geben. Drei Minuten kochen lassen.
Geben Sie Karotten (gießen Sie das Wasser nicht aus), Eier, Hühnchen, eine Knoblauchzehe und einen viertel Teelöffel Kurkuma in die Mixschüssel. scharfer Pfeffer und gemahlener Ingwer.

Die Produkte zu einer Paste verrühren, bei Bedarf Karottenwasser hinzufügen (Lorbeerblatt und Erbsen entfernen) und das Gericht mit Brot oder Baguette servieren.