Das Backen aus fertigem Blätterteig ist kaum zu überschätzen. Torten, Torten, Blätterteig und Bagels – egal für welche Backart Sie sich entscheiden, es geht immer schnell, einfach und lecker. Den Teig auftauen, die Füllung vorbereiten, den Teig formen – und ab in den Ofen. Stimme dem zu die einfachste Technologie Sogar ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Apfel-Blätterteig-Puffs – ein Rezept mit Fotos ist nur eines davon. Wir machen nichts Besonderes: das einfachste Formen von Blätterteig, frische Äpfel, in Würfel geschnitten, in die Füllung und nach 30-40 Minuten. Das Haus wird mit dem köstlichen Duft hausgemachter Backwaren erfüllt! Knusprig Blätterteig und saftig, aromatisch Apfelfüllung – perfekte Kombination, was zweifellos Ihrem Geschmack entsprechen wird.
Zutaten:
- Blätterteig – 400 g,
- Äpfel – 300-350 g,
- Zucker – 50-70 g,
- Zitrone – 0,5 Stk.,
- Zimt – 1 TL,
- Stärke - 1 EL. l.,
- Mehl – eine Handvoll zum Bestäuben,
- Ei – 1 Stk.,
- Puderzucker (falls gewünscht).
Wie man aus Blätterteig Apfel-Puffs macht
Der erste Schritt besteht darin, den Blätterteig aufzutauen. Für Blätterteiggebäck mit Äpfeln eignet sich sowohl Hefe- als auch hefefreier Blätterteig – das ist Geschmacks- und Gewohnheitssache. Nehmen Sie das, womit Sie bequemer arbeiten können. Ich bevorzuge hefefrei. Nehmen Sie den Teig aus der Verpackung und decken Sie ihn ab Frischhaltefolie damit es nicht zu windig wird, und tauen Sie es ab. Der schichtweise Teig taut ziemlich schnell auf, buchstäblich in 20 Minuten.
Sobald der Teig weich und zum Schneiden bereit ist, beginnen wir mit dem Füllen. Waschen Sie die Äpfel, trocknen Sie sie ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Schale ab. Die geschälten Äpfel in Scheiben/Scheiben der gewünschten Größe schneiden. Ich schneide den Apfel zuerst in Viertel, dann schneide ich jedes Viertel der Länge nach in 5-6 Stücke und dann quer in Würfel. Meine Äpfel sind nicht groß, daher sind die Scheiben auch klein.
Die gehackten Äpfel in eine Schüssel geben und mit Stärke, Zucker und Zimt bestreuen.
Die Äpfel mit den Hauptzutaten vermischen und fertig ist die Füllung.
Jetzt können Sie den Ofen zum Aufwärmen einschalten und mit dem Formen des Blätterteigs beginnen. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, legen Sie eine Teigschicht darauf und bestäuben Sie den Teig ebenfalls leicht darauf. Die Schicht dünner ausrollen, etwa 3 mm dick. Wir rollen in eine Richtung und versuchen dabei, die rechteckige Form der Formation beizubehalten.
Wir bestreichen die Ränder des Rechtecks (Quadrats) mit geschlagenem Ei und geben dann die Apfelfüllung auf den gesamten Teil der Schicht.
Wir bedecken die Füllung mit dem „gestreiften“ Teil des Teigs, drücken die Ränder zusammen und gehen mit einer Gabel darüber – so werden die Ränder sicherer fixiert, damit sie sich beim Backen nicht ausbreiten, und das Blätterteiggebäck wird dadurch länger ordentlich im Aussehen.
Die geformten Blätterteigblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein zusätzliches Ölen des Papiers ist nicht erforderlich. Wer befürchtet, dass der Blätterteig kleben könnte, kann das Papier allenfalls etwas mit Wasser anfeuchten. Die Oberseite des Blätterteigs mit Ei bestreichen.
Apfel-Puffs aus Blätterteig bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Den fertigen Blätterteig nach Belieben bestreuen Puderzucker und servieren. Guten Appetit!
Äpfel im Blätterteig
Egal wie anspruchsvoll Hausfrauen sind, sie lassen sich immer neue Formen für Blätterteiggebäck mit Äpfeln einfallen. Sie stellen sie in Form von Schleifen und mit einem Gitter her, wie im Laden gekaufte. Umschläge, Blumen, Locken, Bagels... Aber das ist alles gut, wenn die Hand schon voller selbstgemachter Backwaren ist. Was wäre, wenn Sie zum ersten Mal eine Packung Blätterteig gekauft hätten und nicht wüssten, von welcher Seite Sie sie jetzt angehen sollen? Für künstlerische Genüsse bleibt hier keine Zeit. Für Anfänger zeigen wir, wie man am besten backt einfaches Blätterteiggebäck mit Blätterteigäpfeln, Rezept mit Fotos, alles ist übersichtlich dargestellt. Das kenne ich manchmal Schritt-für-Schritt-Fotos spielen eine entscheidende Rolle bei der Entscheidung, ob gebacken werden soll oder nicht. Denken Sie an das Sprichwort: „Die Augen haben Angst, aber die Hände tun es.“ Das sagt man normalerweise über schwierige, beängstigende Aufgaben. Nun, wenn die Augen schon alles gesehen haben, dann lässt die Schüchternheit nach und die Hände machen alles alleine. Um die Aufgabe noch weiter zu vereinfachen, verzichten wir auf eine besondere Verarbeitung der Äpfel für die Puffs. Weder kochen noch schmoren. Wir werden es nicht einmal fein schneiden. Teilen Sie einfach den Apfel in zwei Hälften und machen Sie einen Blätterteig! Die Zubereitung dieser Blätterteiggebäcke ist so einfach wie das Schälen von Birnen und sie fliegen in einer halben Stunde weg. Denken Sie also darüber nach, vielleicht gleich eine doppelte Portion zuzubereiten? Diese Zutatenmenge ist für 12 Blätterteig ausgelegt, die gerade noch auf ein handelsübliches Backblech passen.
Zutaten:
- Packung fertiger Blätterteig 500 g (4 Blätter)
- 6 Äpfel
- 5 EL. Sahara
Kochmethode
Beginnen wir mit der Zubereitung von Blätterteig mit Äpfeln ab einem sehr interessanten Moment – dem Auftauen des Blätterteigs. Dies ist vielleicht der schwierigste Teil dieses Rezepts. Sehr oft kleben die Blätter beim Auftauen des Teigs zusammen (es sei denn, jedes Blatt wird separat verpackt). Um solche Peinlichkeiten zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Teigblätter vor dem Auftauen voneinander zu trennen, jeweils leicht mit Mehl zu bestäuben und auf Pergament zu legen. Bei Zimmertemperatur Das Auftauen des Blätterteigs dauert etwa eine Stunde.
Normalerweise haben Blätterteigblätter eine rechteckige Form. Schneiden Sie jedes der vier Blätter (500-g-Packung) in 3 gleiche Teile. Wir bekommen 12 Rohlinge.
Jedes der 12 Stücke mit einem Nudelholz zu einem 10 x 20 cm großen Rechteck ausrollen.
Die Äpfel waschen und jeweils in zwei Hälften schneiden, dabei das Kerngehäuse herausschneiden.
Legen Sie einen halben Apfel mit der Schnittseite nach oben auf den Rand des Blätterteigstücks und füllen Sie den Hohlraum in der Mitte des Apfels mit Zucker.
Anschließend den Apfel mit dem restlichen Teig bedecken und die Ränder rundherum verschließen.
Den noch rohen Blätterteig auf ein bemehltes Backblech legen.
Vor dem Backen die Oberfläche des Blätterteigs mit einem in Wasser getauchten Pinsel bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Blätterteig 30-35 Minuten lang (bis die Oberfläche goldbraun ist).
Fertig sind die leckersten Blätterteiggebäcke mit Apfelhälften. Geben Sie sie in eine Schüssel und servieren Sie sie mit Tee.
Guten Appetit!
Wenn Sie noch Fragen haben, schauen Sie sich dieses kurze und anschauliche Video an, das alle Schritte des Garvorgangs anschaulich zeigt.
Video von Apfel-Puffs für Anfänger
Was könnte schmackhafter sein als hausgemachte Backwaren? Der Duft, der sich bei diesem Vorgang im ganzen Haus ausbreitet, sorgt für mehr Wohnkomfort Fertiggericht wird ein fester Bestandteil werden Familienteeparty. Doch nicht jede Hausfrau hat genug Zeit, um zu Hause zu backen. Heute werde ich es Ihnen sehr sagen einfache Rezepte Zubereitung von Blätterteiggebäck mit Äpfeln, die schnell zubereitet sind; die Zubereitung nimmt nicht mehr als 15 Minuten Ihrer persönlichen Zeit in Anspruch. Du kannst es schaffen toller Nachtisch für die ganze Familie und köstliche Leckereien für Gäste. Mit meinen Rezepten erhalten Sie ein sehr zartes, leichtes und zartschmelzendes Dessert, dem kaum jemand widerstehen kann. Natürlich kann man im Laden auch Fertiggerichte kaufen, allerdings frisch zubereitet hausgemachtes Backen viel schmackhafter als alle anderen.
Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Herd, Backofen.
Zutaten
- Es ist besser, süß-saure Äpfel zu verwenden, damit sich ihr Geschmack im fertigen Produkt bemerkbar macht.
- Sie können im Laden gekauften Teig verwenden, aber wenn Sie Zeit haben, machen Sie ihn selbst.
- Fügen Sie nicht zu viel Zimt hinzu damit der Geschmack der Füllung nicht zu süßlich wird.
- Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Ermessen anpassen.
- Achten Sie darauf, die Oberseite des Teigs mit Ei zu bestreichen So erhält der Blätterteig nach dem Backen eine goldene Oberfläche, die die Aufmerksamkeit anderer auf sich zieht.
Videorezept
Wenn Sie mehr über die Zubereitung von Blätterteig erfahren möchten, schauen Sie sich unbedingt dieses Video an, das alle Details des oben genannten Rezepts enthält. Sie werden sehen, wie die Füllung aussehen wird, wie Sie die Rohlinge formen und wie aus dem fertigen Blätterteig Blätterteig mit Äpfeln wird.
Aber nicht weniger Leckeres Dessert, was dazu beiträgt, unerwartet ankommende Gäste herzlich willkommen zu heißen. Viele Hausfrauen haben immer eine Packung gekauften Teig in ihrem Gefrierschrank, der sich leicht mit jeder Füllung kombinieren und zubereiten lässt recht appetitliches Essen. Verwenden Sie diese Brühe, um Blätterteigblätter mit Äpfeln, Hüttenkäse und Zimt zuzubereiten. Bei diesem Rezept empfiehlt es sich, alle Empfehlungen zu befolgen, um einen köstlichen Geschmack des fertigen Produkts zu erhalten.
Kochzeit: 30 Minuten.
Kalorien: 180 kcal pro 100 g Produkt.
Anzahl der Portionen: für 6 Personen.
Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Herd, Ofen, Backblech, Pergamentpapier.
Zutaten
Auswahl der richtigen Zutaten
- Blätterteig zum Backen kann fertig im Laden gekauft werden., was Ihnen viel Zeit spart, Sie können es aber auch selbst zubereiten.
- Sie können Hüttenkäse mit jedem Fettgehalt nehmen, aber es sollte nicht zu nass sein. Wenn es nass ist, legen Sie es in Gaze und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
- Vor Gebrauch wischen Quarkmasse durch ein Sieb. Auf diese Weise erhalten Sie eine sehr zarte Quarkmasse, die im fertigen Produkt einen wunderbaren Geschmack hat.
- Es ist besser, süß-saure Äpfel zu nehmen damit ihr Geschmack im Blätterteig erkennbar ist.
Schritt-für-Schritt-Rezept
- Drei Äpfel waschen und in Würfel schneiden. In eine Bratpfanne geben, 2 EL hinzufügen. Zucker, eine Prise Zimt und verrühren.
- Gießen Sie hier 50 g Wasser ein und lassen Sie es 5-7 Minuten auf dem Herd köcheln, bis die Äpfel weich sind.
- 300 g Hüttenkäse in eine praktische Schüssel geben und mit 2 EL vermischen. l. Sahara. Eventuell ist der Hüttenkäse zu körnig, dann muss er zunächst durch ein Sieb gemahlen werden.
- 1 TL zum Hüttenkäse geben. Vanillezucker und ein Eigelb, vermischen.
- Mischen Sie 2 TL. Stärke mit 30 g Wasser vermischen und zu den Äpfeln geben. Alles vermischen, die Apfelmasse wird sofort dick. Dies muss erfolgen, damit der Saft nach dem Backen nicht ausläuft.
- Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke teilen. Den Hüttenkäse in die Mitte legen und die Äpfel darauflegen.
- Ein Ei mit 30 g Wasser verquirlen, die Ränder und die Oberfläche des Teigs bestreichen, den Teig in einen Umschlag wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Stellen Sie dann den Ofen auf 220 Grad ein, legen Sie die Blätterteiggebäcke hinein, legen Sie sie zunächst auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie 15 Minuten lang.
Videorezept
Ich empfehle, den gesamten Prozess der Zubereitung dieser Backwaren in einem kurzen Video anzusehen. Sie werden sehen, wie man Blätterteiggebäck mit Äpfeln macht, welche Apfelsorte und Quarkfüllung, wie man die Blätterteigtaschen einwickelt und was passiert, wenn sie fertig sind.
Serviermöglichkeiten
- Nach dem Backen Lassen Sie das Dessert eine Weile abkühlen um sich nicht zu verbrennen heiße Füllung. Servieren Sie das Blätterteiggebäck portionsweise mit Ihrem Lieblingsgetränk und streuen Sie Puderzucker darüber.
- Sie können das fertige Essen darüber gießen Zuckerglasur oder Sahne servieren und mit einem Zweig Minze oder Erdbeeren garnieren.
- So ein Gericht Sie können es zur Arbeit oder zur Schule mitnehmen und als Mittagssnack verwenden. Auch bei einem Picknick ist Blätterteig ein hervorragender leichter Nachtisch für alle Anwesenden.
Kochmöglichkeiten
- So haben wir gelernt, wie man schnell und einfach einen leckeren Leckerbissen zu seinem Lieblingsgetränk zubereitet. Blätterteig mit Äpfeln kann aus Blätterteig ohne Hefe und zubereitet werden Hefeteig, sie werden gleichermaßen lecker und luftig. Und jetzt möchte ich Ihnen noch ein paar Rezepte hinterlassen leckere Backwaren, womit auch eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt.
- Dieses Rezept ist sehr lecker. Natürlich machen frische Erdbeeren dieses Gericht perfekt, Sie können aber auch problemlos gefrorene oder aus der Dose verwenden. Der Tortenteig ist recht zart und behält lange seine Weichheit.
- Und hier tolles Rezept. Sie gehören zu meinen Lieblingsbackwaren. Einmal haben meine Mutter und ich sie in der Größe eines Fingers zubereitet, was sich als ziemlich ungewöhnlich herausstellte. Diese Vorspeise war recht schnell vom Tisch und alle Anwesenden schätzten unsere Bemühungen und Sorgfalt. Die Version der kleinen Pasteten habe ich zum ersten Mal bei den Griechen gesehen. Ich fand das sehr praktisch, da man den ganzen Kuchen auf einmal in den Mund nehmen kann und so ein Snack auf unserem Tisch immer willkommen ist.
- Und meine Kinder lieben es sehr, obwohl sie sich weigern, Hüttenkäse separat zu essen. Wenn Sie dem Körper einer Ihnen nahestehenden Person Kalzium zuführen möchten, verwöhnen Sie sie mit diesen Käsekuchen. Selbstgemachter Käsekuchen ist viel schmackhafter als im Laden gekaufter und ich bin mir sicher, dass er jedem schmeckt, dem man ihn serviert.
- Hier ist ein tolles Rezept. Nach diesem Rezept fertige Kuchen Sie fallen recht weich und luftig aus. Ihre Füllung kann frisch, gefroren oder sein Dosenkirschen. Ich empfehle dringend, sie für Ihre Heimversammlungen vorzubereiten. Ich verwende dieses Rezept oft im Sommer, wenn Kirschen Saison haben.
Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, ich konnte Ihnen heute helfen und Sie haben bereits köstliche Apfel-Puffs auf Ihrem Tisch. Solltet ihr beim Kochen irgendwelche Ergänzungen haben, könnt ihr diese gerne in den Kommentaren hinterlassen, ich werde sie auf jeden Fall lesen und berücksichtigen. Und jetzt wünsche ich Ihnen noch mehr leckeres Gebäck und guten Appetit!
- 500 gr. Fertiger Blätterteig.
- 3-5 mittelgroße Äpfel.
- 0,5 TL. Zimt.
- 1-2 EL. l. Puderzucker.
Schritt für Schritt kochen:
Den Blätterteig aus dem Teig nehmen Gefrierschrank damit es bei Raumtemperatur eine halbe Stunde lang auftaut. Beschleunigen Sie den Auftauvorgang Mikrowelle Sonst ist es unmöglich, es muss auf natürliche Weise weich werden. 
Während der Teig auftaut, machen wir die Äpfel. Nach dem Waschen vierteln und die Trennwände mit den Kernen entfernen. Es ist auch besser, die Schale zu schälen – der Geschmack wird zarter.
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben oder Würfel.
Nachdem der Teig nun aufgetaut ist, ist es Zeit, Blätterteig zu backen. Sie können in vielen Formen gebildet werden verschiedene Wege- Umschläge, Ecken, Waben, Rosen, Waben... Ich bin mir sicher, dass Sie noch ein paar weitere eigene Optionen haben werden.
Sie und ich werden auf jeden Fall verschiedene Techniken zum Servieren von Brötchen lernen, aber lassen Sie uns zunächst eine der wichtigsten Techniken beherrschen einfache Wege– Puffumschläge.
Die Teigstreifen in Quadrate schneiden. Jeweils 3-4 Apfelscheiben in die Mitte legen, mit Zucker und etwas Zimt bestreuen. Dann drücken wir alle vier Ecken des Quadrats fest zusammen, damit sich der Blätterteig beim Backen nicht öffnet. 
Legen Sie die Umschläge auf ein Backblech, bestäuben Sie es zuvor mit Mehl oder bedecken Sie es mit geöltem Pergament.
In den auf 200° vorgeheizten Ofen geben und backen, bis das Gebäck schön geschichtet und goldbraun ist. Das dauert 30-35 Minuten.
Die fertigen Blätterteigbrötchen mit Äpfeln mit einem Spatel vom Backblech lösen und darauf legen schönes Gericht.
Und wenn der Blätterteig etwas abgekühlt ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker (hierfür eignet sich am besten ein kleines Sieb).
Servieren Sie Fruchtbeutel mit aromatischem Tee.
Genießen Sie Ihren Tee!
Apfel-Blätterteig-Puffs - fertiges Rezept mit Fotos, Schritt für Schritt, siehe unten.
Es gibt übrigens die verschiedensten Gerichte, die aus dieser saftigen und aromatischen Frucht zubereitet werden. Schauen Sie einfach auf unserer Website nach, wie viele Rezepte es gibt frische Äpfel, Das:
- , und dies ist nicht die gesamte Liste der Rezepte mit dieser gesunden und aromatischen Frucht.
Heute machen wir Blätterteig mit Äpfeln in Blumenform. Tatsächlich erfinden unsere erfinderischen Hausfrauen gnadenlos immer neue Formen solcher Puffs. Sie bestehen aus Riegeln, Umschlägen, Schleifen, Bagels usw., ganz nach Ihrem Geschmack.
Und aus irgendeinem Grund mochte ich Apfel-Puffs aus Blätterteig, zubereitet in Form von Blumen, deshalb habe ich für Sie ein Rezept mit Foto vorbereitet, mit genau dieser Form (Sie können übrigens improvisieren).
Backen aus fertigem Blätterteig ist immer sehr lecker, einfach und schnell, egal was Sie kochen. Sie müssen es nur noch auftauen, die Füllung vorbereiten, den Teig formen – und ihn in den Ofen schieben.
Apfel-Blätterteig-Puffs – ein Rezept mit Fotos, einfach so.
Wir werden nichts tun, was über das Natürliche hinausgeht. Ein einfacher Blätterteigvorgang, frische Äpfel in Ringe schneiden und in 40 Minuten wird das Haus mit dem bezaubernden Duft hausgemachter Backwaren erfüllt.
Apfel-Blätterteig-Puffs – die Feinheiten eines tadellosen Rezepts
- Erstens sind die aromatische Apfelfüllung und der knusprige Fertig-Blätterteig eine ideale Kombination, die sicherlich nicht nur Ihnen schmecken wird.
- Zweitens erfordert es ein ungewöhnliches Auftauen des Blätterteigs. Normalerweise kleben die Blätter beim Auftauen zusammen, es sei denn, sie werden einzeln verpackt. Wenn Sie also das Paket herausnehmen, Blätterteig, aus dem Gefrierschrank, dann müssen die Blätter sofort voneinander getrennt werden. Sie können jedes Blatt auch mit Mehl bestäuben und darauf legen Pergamentpapier.
— Es ist besser, den Teig bei Zimmertemperatur aufzutauen.
— Für Blätterteiggebäck mit Äpfeln eignet sich Blätterteig, sowohl ohne Hefe als auch mit Hefe. Sie können dies auch tun, falls Sie keine Zeit hatten, es im Geschäft zu kaufen.
Sogar ein Schulmädchen kann aus Blätterteig Blätterteig mit Äpfeln backen, also denke ich, dass Sie das problemlos schaffen können. Außerdem haben wir mit Ihnen bereits ein ähnliches Gericht zubereitet.“
Viele Hausfrauen verwöhnen ihren Haushalt gerne mit leckerem und sättigendem Gebäck. Doch nicht jeder hat genug Zeit, den Teig vorzubereiten. In diesem Fall helfen Blätterteig und Äpfel. Dieses Backen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und Äpfel sind ein allgemein verfügbares Produkt, kostengünstig und schnell zu verarbeiten.
Kaufen oder kochen?
Heute gibt es große Menge zu Hause. Hausfrauen stehen vor der Wahl: Teig im Laden kaufen oder selbst herstellen? Experten sagen, dass die Zubereitung von wirklich leckerem Blätterteig ein ziemlich komplexer und langwieriger Prozess ist. Wählen Sie also im Laden hochwertigen Teig und kochen Sie, ohne Zeit und Mühe zu verschwenden.
Weitere Rezepte werden unter Berücksichtigung der Tatsache angeboten, dass der Blätterteig bereits bei Ihnen gekauft, aus dem Gefrierschrank genommen, aufgetaut und gebrauchsfertig ist.
Wie rollt man es aus?
Es ist wichtig zu bedenken, dass Blätterteig ausschließlich in eine Richtung ausgerollt wird. Rollen Sie den Teig nicht schnell aus, wie Sie es bei der Herstellung von Knödeln tun. Das Backen aus Blätterteig mit Äpfeln erfordert Sorgfalt und Präzision. Versuchen Sie, den Teig nicht auszurollen, bevor er vollständig aufgetaut ist. Wenn Sie anfangen, den Eisteig zu schneiden oder auszurollen, zerbricht er einfach und passt nicht mehr gut in den Ofen.
Umschläge mit Äpfeln
Zur Zubereitung benötigen Sie: ein halbes Kilogramm Teig, fünf große Äpfel, 2 EL. Löffel Kristallzucker, 30 Gramm Butter, zwei Teelöffel Zimt, Zitronensaft.
Die erste Vorbereitungsphase wird die Füllung vorbereiten. Alles, was mit Äpfeln zu tun hat, erfordert, dass die Füllung sehr fein geschnitten wird. Die Äpfel müssen in sehr kleine Würfel oder Streifen geschnitten und bestreut werden Zitronensaft. Der nächste Schritt ist das Braten von Äpfeln in Butter unter Zugabe von Zimt und Kristallzucker.
Während die Äpfel braten, müssen Sie den Blätterteig vorbereiten. Die Rezepte gehen davon aus, dass der Teig in einer ziemlich dicken Schicht ausgerollt wird. Äpfel geben beim Kochen viel Saft ab, daher sollte sich der Teig dabei nicht verteilen. Ein Teigstück kann in vier oder sechs große Stücke geteilt werden. Jedes Teil etwas ausrollen.
Abgekühlte Bratäpfel mit Zimt werden auf ein Teigstück gelegt und in Form eines Umschlags oder Dreiecks eingewickelt. Der Prozess ist recht schnell. Der Blätterteig mit Äpfeln wird etwa 15 Minuten lang gebraten. Viele Rezepte schlagen vor, den Ofen auf 220 Grad vorzuheizen, aber Experten sagen, dass 180-190 Grad ausreichen, damit der Teig aufgeht und braun wird.
Fauler Apfelkuchen
Dieses Rezept ist noch schneller und einfacher als das vorherige. Hier wird Blätterteig mit Äpfeln in großer Form präsentiert herzhafter Kuchen. Zur Zubereitung benötigen Sie: 200–300 Gramm Blätterteig, zwei große Äpfel, 2–3 EL. Löffel Kristallzucker, etwas Zimt, eine kleine Tüte Vanillin, der Saft einer halben Zitrone.
Wie immer beginnt das Kochen mit der Zubereitung der Füllung. Für dieses Rezept werden etwa einen halben Zentimeter dicke Apfelscheiben verwendet. Pie ist ein Gebäck aus Blätterteig mit Äpfeln, was durchaus bedeutet große Menge Füllungen. Wenn also zwei Äpfel nicht ausreichen, fügen Sie weitere hinzu. Denken Sie daran, dass die Füllung wirklich aus dem Kuchen herausragt. Auf diese Weise wird es saftiger und schmackhafter. Die Äpfel müssen mit Vanille, Kristallzucker (Puderzucker) und Zimt gewürzt und anschließend mit Zitronensaft beträufelt werden.
In der Regel enthält eine Packung Teig zwei Stücke. Aus einer Packung sollten Sie also zwei herzhafte Apfelkuchen erhalten. Jedes Stück rollt ein wenig aus. In der Mitte werden mehrere Schnitte gemacht. Sie werden benötigt, damit der Teig beim Garen im Ofen besser backt und aufgeht.
Als nächstes wird die Füllung auf die Schnitte aufgetragen. Es dürfte ziemlich viel davon sein. Die Füllung wird an beiden Rändern mit Teigstücken abgedeckt und fixiert. Die Oberseite des Kuchens kann mit Eigelb bestrichen werden oder Pflanzenöl. Die Backzeit beträgt 15–20 Minuten bei einer Temperatur von 180–200 Grad.
Tarte Tatin
Die Franzosen sind bekanntermaßen große Fans von üppigem Essen Blätterteig. Daher empfehlen wir Ihnen, ihr Traditionelles zu probieren Apfelkuchen aus Blätterteig.
Zur Zubereitung benötigen Sie: 250 Gramm Blätterteig, 150 Gramm Zucker, 150 Gramm Butter, 5-6 Äpfel, Zimt.
Deshalb sollte die Füllung nicht abgedeckt werden. Die Garzeit beträgt 20 Minuten und das Rezept ist einzigartig schnell.
Legen Sie ein Stück geschmolzene Butter auf die Pfanne. Ein Stück Blätterteig auf eine gut gefettete Pfanne legen. Obendrauf gibt es Apfelfüllung. Äpfel sollten ziemlich groß geschnitten und mit Zucker und Zimt vermischt werden. Sie können in Streifen ausgelegt oder in einem Fächer-, Kreis- und Blumenarrangement angeordnet werden.
Der Kuchen wird zehn Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Wird sowohl heiß als auch kalt in Kombination mit Eis serviert.
