Käsekuchen
Wie man kocht leckere Käsekuchen mit Kartoffeln klassisches Rezept! Tolle Option um sie für ein Picknick zu kochen. Einfach Schritt für Schritt Rezept mit Foto!
1 Stunde
210 kcal
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Ich empfehle jungen Köchen immer, mehr zu übernehmen leichtes Gebäck Picknick-Snacks. Viele Menschen beginnen ihre kulinarische Karriere damit, Rühreier zuzubereiten, die sich allmählich in ein Omelett verwandeln, aus Angst, dass der andere nicht ihren Fähigkeiten und Erfahrungen unterliegt. Und es ist vergebens! Ich habe mich damals zum ersten Mal dafür entschieden, die zartesten Käsekuchen mit Kartoffeln im Ofen zu kochen, und habe es überhaupt nicht bereut, da der Prozess selbst viel mehr Wissen über das Backen vermittelt als teure Kochkurse. Ich rate respektierten Anfängern dringend, dasselbe zu tun, denn als Ergebnis erhalten Sie nicht nur Können, sondern auch ein wunderbares, duftendes und befriedigendes Produkt mit einem erstaunlich reichen Geschmack, der niemanden enttäuschen wird.
Heute habe ich für euch ein Branding vorbereitet Familienrezept Kartoffeltörtchen damit Sie dieses berühmte Gebäck jederzeit ohne Sorgen und hektische Suche im Internet zubereiten können.
Vorbereitungszeit: 60-70 Minuten.
Küchengeräte
- Backblech für quadratische oder rechteckige Produkte ab einem Durchmesser von 25 cm.
- Schalen (mehrere Stücke) tief von 350 bis 950 ml, mittleres Sieb.
- Leinen- und Baumwollhandtücher, ein Kochtopf mit einem Volumen von 500 ml.
- Tisch und Teelöffel, Metallreibe, Schneidebrett ( nur aus Holz).
- Nudelholz, Schneebesen, Zuckerpinsel, Messutensilien (Becher- oder Küchenwaage) und Holzspatel.
Du wirst brauchen
Teig
Meiner Meinung nach werden die besten Käsekuchen aus Teig gemacht. eigene Küche Sie können jedoch hochwertige Hefe im Laden auswählen. Denken Sie nur daran, es vollständig aufzutauen, damit Ihre Käsekuchen locker, luftig und weich werden.
Füllung
- 400-500 g Kartoffeln;
- 1 Hühnerei;
- 50 g Hartkäse;
- 7 g Speisesalz.
Zusätzlich
- 1 Eigelb;
- 20-30 g Sauerrahm;
- 1 Teelöffel gereinigtes Wasser;
- 10 gr Butter oder Margarine.
In diesem Stadium müssen Sie entscheiden, ob Sie Käsekuchen mit rohen oder gekochten Kartoffeln kochen möchten, denn um Kartoffeln ohne anschließende Wärmebehandlung zu verwenden, müssen Sie sie zuerst gründlich mit einer Bürste waschen und dann schälen, auf einer feinen Reibe reiben und Tauchen Sie sie in kaltes Wasser. Wenn Sie es kochen, dann muss nichts davon getan werden.
Kochablauf
Vorbereitung
Teig
Die Gärzeit kann durch den regelbaren Backofen verkürzt werden Temperaturregime. Erhitzen Sie es auf dreißig oder vierzig Grad, stellen Sie die Schüssel mit dem Teig hinein und beobachten Sie, wie die Masse aufgeht, die sich fast verdoppeln sollte.
Füllung
Übrigens können Sie in diesem Stadium der Füllung neben Salz auch andere Gewürze hinzufügen, die Ihrem Produkt ein umwerfendes, köstliches Aroma verleihen - beginnen Sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und fahren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen fort, z Basilikum, eine Mischung aus Piment oder Majoran. Verwenden Sie nur nicht zu viele verschiedene Gewürze, da dies den köstlichen Geschmack des Gerichts zerstört.
Zusammenbauen und backen
Wenn Sie sich entscheiden, Käsekuchen mit Kartoffeln nicht im Ofen, sondern in einem Slow Cooker zuzubereiten, legen Sie nach dem Schmieren der Schalen mit Margarine drei oder vier flache Kuchen hinein und machen Sie manuell Aussparungen für die Füllung - damit die Produkte nicht auseinanderfallen und werden im Programm „Backen“ oder „Brot“ perfekt gebacken werden.
Das ist alles! Ihre fantastischen Käsekuchen mit duftenden Kartoffeln sind vollständig fertig! Übertragen Sie sie vom Backblech auf eine geräumige Schüssel zum Servieren und dekorieren Sie sie mit frischen Kräutern, gekochten Wachteleiern und jungem Knoblauch - es wird einfach eine Bombe, meine Familie kann normalerweise ihre Augen nicht von diesen erstaunlichen Käsekuchen lassen.
Sie können Ihr scharfes Kunstwerk auch mit Sesam oder Sonnenblumenkernen und Mayonnaise bestreuen, aber das ist Geschmackssache, also versuchen Sie es zuerst in einer Portion. Ich rate Ihnen, Produkte nicht länger als zwei oder drei Tage zu lagern, da sie schnell hart werden und ihre Geschmackseigenschaften verlieren.
Ich schlage vor, köstliche hausgemachte Käsekuchen mit Kartoffeln zu kochen. Weiches, herzhaftes Gebäck ist perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Käsekuchen mit Kartoffeln werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Passt gut zu ersten Gängen. Tomatensaft, Milch. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Um leckere Kartoffelpuffer aus Hefeteig zuzubereiten, nehme diese Zutaten.
Gießen Sie Zucker und Trockenhefe in warme Milch. Rühren und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Sonnenblumenöl, Salz, Weizenmehl hinzufügen.
kneten weicher Teig. Mit einem Handtuch abdecken und 40-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Vorbereiten Kartoffelfüllung. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Mit einem Kartoffelstampfer pürieren. Salz, gemahlener Pfeffer und Butter hinzufügen. Aufsehen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Aus dem Teig eine Wurst formen und in kleine Portionen schneiden. Rollen Sie aus jedem Stück einen Kuchen mit kleinem Durchmesser aus und legen Sie die Rohlinge in eine Form mit Pergament. 15-25 Minuten einwirken lassen.
Mit einem Glas in der Mitte eine Vertiefung machen, mit Eigelb bestreichen, Füllung darauflegen. Für 30-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Törtchen backen, bis sie goldbraun sind.
Duftende und zartschmelzende Käsekuchen werden von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geschätzt. Sie können mit gemacht werden verschiedene Füllungen. Wir listen nur einige auf: Äpfel, Birnen, Hüttenkäse, Kartoffeln. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten. Wir bieten an, ein Rezept für Käsekuchen mit Kartoffeln zu übernehmen. In dem Artikel erklären wir Ihnen, wie man sie richtig macht, und teilen auch einige Geheimnisse.
Lecker und preiswert
Für eine detaillierte Beschreibung unten) sollten Sie eine bestimmte Reihe von Zutaten zubereiten. Höchstwahrscheinlich ist alles, was Sie brauchen, in jeder Küche. Und wenn sich plötzlich etwas nicht herausstellt, können Sie jederzeit zum Lebensmittelgeschäft gehen. Was brauchen wir also? Für Käsekuchen mit Kartoffeln (die Zusammensetzung wird später beschrieben) müssen Sie Hefeteig kaufen oder selbst herstellen. Wählen Sie am besten die zweite Option. Wir werden etwas später darüber sprechen, wie man Hefeteig macht. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit prüfen, ob alles bereit ist, um köstliche Käsekuchen mit Kartoffeln zuzubereiten.
Erforderliche Zutaten
Für die Füllung benötigen wir:
- Milch - ein Glas. Natürlich kannst du Wasser nehmen.
- Mayonnaise oder Sauerrahm - drei bis vier Esslöffel.
- Kartoffeln - mehrere große Knollen. Sie können kleine nehmen, sie sind bequemer zu reinigen. Aber in diesem Fall muss der Betrag verdoppelt werden.
- Butter - 100 Gramm.
- Salz - nach Geschmack.
So sieht die Zusammensetzung von Kartoffelpuffern aus. Oder besser gesagt, ihre Beläge. Erforderliche Zutaten ohne große Schwierigkeiten zu finden. Beginnen wir nun mit der Vorbereitung des Bodens für die Käsekuchen.
Hefeteig
Vielen Hausfrauen ist bewusst, dass die Zubereitung von Käsekuchen aus mehreren Schritten besteht. Es ist notwendig, den Teig und die Füllung zuzubereiten und dann alles zu kombinieren und schön zu dekorieren. Wir brauchen folgende Produkte:
- Weizenmehl- 2,5 Tassen (je nach Dichte des Teigs benötigen Sie möglicherweise etwas mehr). Am besten nehmen Sie die höchste Note.
- Wasser oder Milch - ein Glas.
- Salz - ein halber Esslöffel.
- Hühnereier - zwei Stück reichen aus.
- Zucker - ein oder zwei Teelöffel.
- Hefe. Auf diese Zutat kann die Gastgeberin nicht verzichten. Wenn Sie den Kochvorgang ein wenig beschleunigen möchten, dann nehmen Sie Instant. Eine halbe Packung reicht.
- Butter oder Sonnenblumenöl - 2-3 Esslöffel.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Die Schritte sehen in etwa so aus:
- Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und stellen Sie sie auf den Herd. Sie muss erhitzt, aber nicht gekocht werden.
- Kristallzucker in die Flüssigkeit geben, dann Salz und Hefe. Mischen Sie alles gut, bis es vollständig aufgelöst ist. Dann nehmen wir die Pfanne vom Herd.
- Wir brechen die Eier in einem tiefen Teller und fangen an, sie mit einem Mixer gut zu schlagen. Dann fügen Sie Öl hinzu. Wenn Sie Butter nehmen, muss diese zuerst geschmolzen und abgekühlt werden.
- Die Eiermischung in die Milch gießen.
- Beginnen Sie allmählich, das Mehl in die Flüssigkeit zu gießen. Dann den Teig kneten. Wir legen es in einen Topf, schließen den Deckel und stellen es an einen warmen Ort. Als nächstes gehen wir zur Hauptaktion über.
Rezept für Käsekuchen mit Kartoffeln
Es ist ganz einfach und erfordert nicht viel Zeit. Den Teig haben wir bereits vorbereitet, aber jetzt kümmern wir uns um die Füllung. Um Käsekuchen mit Kartoffeln zu kochen, müssen wir Kartoffelpüree machen. Schritt für Schritt:
- Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf und gießen Sie kaltes Wasser.
- Spülen Sie die Kartoffeln gründlich von Schmutz ab und schälen Sie sie dann.
- Lass uns den Herd anmachen. Jede Kartoffel muss in mehrere Teile geschnitten werden, damit sie schneller garen.
- Legen Sie sie in einen Topf mit Wasser.
- Wenn das Wasser kocht, kann die Heizleistung etwas reduziert werden.
- Jetzt müssen Sie den Inhalt salzen. Versuchen Sie nicht, hinzuzufügen große Menge Salz, es ist besser, das bereits zubereitete Püree zu salzen als zu übersalzen.
- Jetzt müssen wir die Milch erhitzen. Gießen Sie es in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Sobald sich die ersten Bläschen bilden, können Sie es vom Herd nehmen.
- Versuchen Kartoffelspalten für Weichheit mit einem Messer oder einer Gabel. Wenn sie frei von Besteck durchbohrt werden, können Sie den Herd ausschalten und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Wir lassen das Wasser ab. Die Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken und warme Milch und Butter hinzufügen.
- Stellen Sie den Topf an einen kühlen Ort, damit die Kartoffeln abkühlen können.
- Schalten Sie den Herd ein, er sollte heiß sein.
- Wir fetten das Backblech ein Sonnenblumenöl.
- Schneiden Sie kleine Teigstücke ab und rollen Sie sie zu kleinen Küchlein.
- Legen Sie eine kleine Menge Kartoffelpüree in die Mitte und machen Sie Seiten darum.
- Wir verschieben die Käsekuchen mit Kartoffeln auf ein Backblech und stellen sie in den Ofen.
- Nach 15-20 Minuten nehmen wir es heraus und geben eine kleine Menge Sauerrahm oder Mayonnaise auf die Füllung.
- Wir schieben es zurück in den Ofen. Sie können es nach 10-15 Minuten herausnehmen.
- Heiß oder warm servieren.
Kleine Tricks
Wie man Käsekuchen mit Kartoffeln kocht, wissen Sie jetzt. Aber es gibt einige Nuancen, die helfen, das Beste daraus zu machen leckeres Gebäck. Wir schlagen daher vor, auf Folgendes zu achten:
- Kartoffelpüree für die Herstellung von Käsekuchen wird am besten mit heißer Milch verdünnt.
- Sie können der Füllung eine kleine Menge gehackter und gebratener Pilze (z. B. Champignons) hinzufügen. Auch die Butter nicht vergessen. Wie viele werden Sie brauchen? Ein oder zwei Esslöffel genügen.
- Sie können auch frische Käsekuchen mit Kartoffeln zubereiten. Das Rezept ist fast das gleiche, nur Eier und Hefe werden dem Teig nicht hinzugefügt.
- Fertige Käsekuchen (jeweils) sollten eingefettet werden eine kleine Menge Butter.
- Einige Hausfrauen fügen allen zubereiteten Gerichten sehr gerne Gewürze und Gewürze hinzu. Und können sie in Käsekuchen mit Kartoffeln verwendet werden? Wir antworten, dass Sie, wenn Sie bestimmte Gewürze mögen, diese verwenden können.
Fans köstlicher salziger Snacks auf dem Tisch werden begeistert sein, wenn sie frischen Käsekuchen mit Kartoffeln probieren, dessen Rezept in diesem Artikel vorgestellt wird.
Das Gericht erweist sich als sehr originell, sieht toll aus festlich gedeckter Tisch. Sie können es gerne essen eigenständiges Gericht und Sie können es gerne mit Kefir oder Milch verwenden.
Schauen Sie sich das Foto an, wie schön die Kartoffel-Shanezhki aussehen.
Rezept für einfaches Shanezhki gefüllt mit Kartoffeln
Komponenten für den Test: 2 Stck. Hühner. Eier; Boden St. Sahara; 100 gr. sl. Öle; Salz; 1. Wasser; 3 kunst. Mehl; 10 gr. Backpulver.
Zutaten für die Füllung: halbe st. Milch; Salz; sl. Öl und 7 Stk. Kartoffeln.
Kochalgorithmus:
- Ich mache einen Test. Ich schlachte Hühner. Eier mit Zucker, Salz hinzufügen. Sl. Ich erweiche das Öl zu einem flüssigen Zustand und gieße es in die Hühner. Eier, schlagen Sie sie einfach zuerst.
- Ich erhitze Wasser und füge Backpulver hinzu. Ich mache eine Charge. Ich komme ins Schlamassel.
- Ich füge Mehl hinzu und mische.
- Ich koche Kartoffeln, mache Kartoffelpüree und mische mit dem nächsten. Öl. Sie können der Füllung etwas Milch hinzufügen. 4 Ich teile die Masse in Kugeln, mache eine Aussparung darin, um sie mit Füllung zu füllen.
- Ich schmiere mit saurer Sahne und einer kleinen Menge sl. Butter für jeden Käsekuchen.
- Ich backe, bis es vollständig gekocht ist. Wenn der Käsekuchen mit einer rötlichen Kruste bedeckt ist, müssen Sie ihn aus dem Ofen holen. Es ist besser, auf dem Tisch zu dienen und den nächsten zu schmieren. Öl.
Rezept für Kartoffelpuffer aus ungesäuertem Teig
Bestandteile: 200 gr. sl. Öle; 2 EL. Mehl; 1. Sauerrahm.
Füllkomponenten: 6 Stk. Kartoffeln; 2 EL Sauerrahm; Salz.
Kochalgorithmus:
- Ich säe Mehl, ich bilde einen Hügel auf dem Tisch. Ich gebe Butter darauf und hacke sie dann mit einem Messer. Ich füge saure Sahne hinzu und knete den Teig.
- Aktie ungesäuerter Teig zu Kugeln, rollen Sie runde Schichten daraus aus, machen Sie Vertiefungen darin und schmieren Sie die Hühner. Eigelb, vorgeschlagen.
- Ich schäle Kartoffeln, koche sie in Salzwasser und zerstampfe sie. Ich bringe Hühner mit. Ei, saure Sahne hinzufügen und die Masse unterbrechen.
- Ich fülle mit Füllung.
- Ich backe mit 220 gr. Temperatur im Ofen für 25 Minuten serviere ich eine heiße Leckerei auf den Tisch.
Kartoffel- und Fleisch-Shaneshki mit ungesäuerten Teigzwiebeln
Die Methode ermöglicht es Ihnen, sich vorzubereiten originelles Gericht, das viele Fans unter Ihren Familienmitgliedern finden wird.
Bestandteile: 1/3 TL. Salz und Backpulver; 200 gr. sl. Öle und saure Sahne; 240 gr. Mehl.
Zutaten für die Füllung: 5 Stk. Kartoffeln; 150 gr. Fleisch; 1 PC. Zwiebel; Salz.
Schmierkomponenten: 2 Stck. Hühner. Eier; 4 EL Sauerrahm; sl. Öl.
Kochalgorithmus:
- Ich schäle Kartoffeln und koche sie in Salzwasser. Ich bringe etwas Milch zum Zubereiten mit sanftes Püree. Machen Sie es nur nicht sehr dick, weil es ausfließen kann.
- Greyu rast. Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch schneiden. Ich trete geschnitten ein Zwiebel Ich habe das Feuer gelöscht. Kadaver bis zum Kochen, die Masse mit einem Deckel abdecken.
- Ich füge Zwiebeln und Fleisch zu Kartoffelpüree hinzu, mische gut, wenn nötig, kannst du etwas mehr Salz hinzufügen.
- Sl. Ich mache die Butter weich, mische sie mit saurer Sahne in einer Schüssel. In einer homogenen Masse gebe ich Mehl, Backpulver, Salz ein. Ich knete. Es sollte plastisch werden und seine Form gut behalten. So lassen sich Käsekuchen ganz einfach formen.
- Ich reinige den Teig in der Kälte, bedecke ihn mit einer Lebensmittelfolie und lasse ihn 30 Minuten dort.
- Am Ende der Zeit teile ich die Masse in Teile. Jeder Ball ist ein Kuchen. Ich habe 14 Stk. zukünftige Torten. Ich gebe 2 TL Füllung auf jeden Kuchen, ich gieße kein Kartoffelpüree an die Ränder, damit 2 cm frei sind. Sie müssen in Form von Seiten angeordnet werden. Der Teig erweist sich als sehr plastisch, und deshalb sollten Sie den Teig nicht kneifen, Sie müssen nur die Ränder etwas anheben.
- Ich schmiere das Formular. Öl, schick gebacken bei 200 gr. 40 Minuten Die Zeit variiert je nach Backofen.
- Ich mache Fett für Shanezhek aus 4 EL. Sauerrahm und 2 Stk. geschlagene Hühner. Eier. Homogene Masse 15 Minuten vor dem Ende der Zubereitung des Gerichts müssen Sie jeden Käsekuchen schmieren. Sei nicht gierig. So werden die Käsekuchen im Ofen golden und rötlich.
Der Geruch von Backwaren wird Ihre ganze Familie in der Küche versammeln. Nachdem der Käsekuchen fertig ist, rate ich Ihnen, die Ränder einzufetten. ölen, daher die Teigtaschen mit einem Küchentuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Natürlich ist auch eine andere Möglichkeit nicht ausgeschlossen, wenn nach Schmierung sl. Öl, können Sie sofort eine köstliche Leckerei essen. Solches Gebäck passt gut zu heißem Tee oder einer Tasse Milch.
Rezept für Shanezhka auf Kefir mit Kartoffeln
Käsekuchen können sogar auf Kefir gebacken werden. Mit dem Rezept können Sie knuspriges Salzgebäck backen.
Es ist besser, sie einzuwickeln Küchenhandtuch um die Pasteten länger weich zu halten. Als Füllung können Sie nicht nur Kartoffeln verwenden.
Das Teigrezept eignet sich für Shanezhka mit Gemüse, Hühnern. Eier oder Hüttenkäse.
Bestandteile: 400 ml Kefir; 3 kunst. Mehl; 5 gr. Limonade; 30 gr. sl. Öle; 5 gr. Limonade.
Zutaten für die Füllung: 30 gr. sl. Öle; Salz; 6 Stk. Kartoffeln; 1 PC. Hühner. Ei; 100 ml saure Sahne und Salz.
Kochalgorithmus:
- Ich koche die Kartoffeln in Salzwasser und zerstampfe sie dann. Ich verdünne es mit Butter und die Füllung abkühlen lassen. Mit geschlagenem Hähnchen mischen. Ei.
- Ich gieße Kefir in eine Schüssel, gebe Salz hinzu und gieße geschmolzenes sl. ölen und gut mischen. Ich bringe Mehl und Soda mit. Der Teig sollte nicht fest sein, und deshalb rate ich Ihnen, das Mehl vorsichtig einzubringen. Es ist notwendig, dass die Charge weich ist und nicht an den Händen klebt. Damit der Teig aufgeht, ist es 30 Minuten wert, ihn nicht zu berühren. Dadurch wird die Charge besser und geschmeidiger.
- Ich teile die Masse in Teile. Ich forme aus beidem Würste und schneide sie in Stücke. Ich rolle die Stücke zu runden Kuchen, sodass sie etwa die Größe einer durchschnittlichen Untertasse haben. Käsekuchen müssen dünn gemacht werden.
- Die Ränder der Kuchen sind die zukünftigen Seiten der Käsekuchen, und deshalb biege ich sie entsprechend. Ich habe die Füllung in die Mitte gelegt.
- Ich schmiere das Wachstum. ein Backblech mit Öl, die Rohlinge legen, mit Sauerrahm bestreichen und bei 200 g im Ofen backen. 15 Minuten reichen aus.
- Die Kuchen werden schnell braun. Es lohnt sich nicht, sie zu übertreiben, damit das Backen nicht hart wird. Ich fette das Gebäck ein. ölen, mit einem Handtuch abdecken und mindestens 5-10 Minuten stehen lassen. Das Backen wird nicht nur lecker, sondern auch im Mund schmelzen. Guten Appetit allen!
Ich rate Ihnen, zu versuchen, leckeres Gebäck zu Hause selbst zu kochen. Auf meiner Seite finden Sie viele gesunde Rezepte die einfach zuzubereiten sind und nicht viel Freizeit benötigen!
Mein Videorezept
Quarkkuchen sind allen bekannt. Aber nicht jeder weiß von der Existenz von Käsekuchen mit einer anderen Füllung. Möchten Sie Ihre Lieben überraschen und gleichzeitig köstlich füttern? Kartoffelpuffer zubereiten.
Klassische Shangi (wie sie richtig heißen) werden auf Hefeteig gebacken. Sie können es selbst kochen oder fertig kaufen. Aber es gibt noch eine andere, "schlaue" Art von Käsekuchen mit Kartoffeln. Sie kochen innerhalb von 15 Minuten und schmecken göttlich. Wir werden über all das reden.
Beginnen wir mit einem Test.
Hefeteig für Käsekuchen
Kochzeit: 1,5 Std.
Portionen: etwa 1 kg.
Küchengeräte:
zwei mittelgroße Schüsseln, Schneebesen, Küchentuch, Utensilien zum Schmelzen von Butter.
Zutaten
Hefeteig-Geheimnisse
- Weizenmehl (die höchste Qualität oder „Extra“) muss durch ein Sieb gesiebt werden: Es wird mit Luft gesättigt, die Klumpen brechen und der Müll wird ausgesiebt.
- Flüssige Zutaten bei warmen Temperaturen (bis 40°C) unterstützen den Teig beim Aufgehen. Heiß - stoppt den Fermentationsprozess.
- Hefeteig liebt langes manuelles Kneten, einen kuschelig warmen Ort ohne Zugluft und Temperaturwechsel. Indem Sie es abdecken, schaffen Sie günstige Bedingungen für das Heben.
- Auch beim Backen gilt: Schicken Sie Produkte in einen ausreichend vorgeheizten Ofen und schauen Sie nicht unnötig hinein.
Schritt für Schritt Teig für Käsekuchen kochen
Video zur Herstellung von Hefeteig für Käsekuchen
Du brauchst nicht so viel Teig wie im Video gezeigt. Deshalb nach obigem Rezept zubereiten. Achte auf die Konsistenz und lerne noch ein paar Feinheiten eines gelungenen Hefeteigs kennen.
Dieser Teig eignet sich auch zum Backen oder lässt sich perfekt in einem Käsekuchen kombinieren.
Käsekuchen mit Kartoffeln - Shangi
Küchengeräte: Backofen, großes Backblech, großes Blech Pergamentpapier, Kartoffelstampfer, ein Glas mit einem Boden mit einem Durchmesser von 5-7 cm, ein 2-Liter-Topf, eine Schüssel, ein Backpinsel.
Zutaten
Schritt für Schritt Kartoffelpuffer kochen
Video zur Herstellung von Käsekuchen
Achten Sie auf die durchschnittliche Größe von Käsekuchen. Finden Sie heraus, in welcher Phase des Kochens sie mit Mayonnaise eingefettet werden müssen.
Wussten Sie, dass es Käsekuchen in der Größe eines großen Backblechs gibt? Und es gibt Käsekuchen wie eine Torte -.
"Lazy" Käsekuchen mit Kartoffeln
Das Rezept ist für diejenigen gedacht, die ihre Zeit schätzen.
Kochzeit:
15 Minuten.
Portionen:
14-16 Stück.
Küchengeräte:
Schneidebrett, Backofen, Messer, Schälchen, Kartoffelstampfer, Backpinsel, 2-Liter-Kochtopf.
Zutaten
Brot auswählen
- Für die Zubereitung von "faulen" Käsekuchen ist geschnittener Milchlaib nicht geeignet. Sie sollten sich eindecken französisches Brot, Baguette oder Winkler. Nach dem Backen sind sie knusprig und das Püree bleibt weich. Diese Kombination verleiht "faulen" Käsekuchen einen erstaunlichen Geschmack.
Kochen Schritt für Schritt
Video über die Zubereitung von "faulen" Käsekuchen mit Kartoffeln
Sehen Sie, wie schnell dieses Gericht kocht. Und der Geschmack steht Gourmet-Sandwiches in nichts nach.
Köstliche Ergänzungen
- Für abwechslungsreichen Geschmack mischen Sie gekochtes Hackfleisch, Pilze, Kräuter, gekochte Eier, Schinken- oder Wurstscheiben in das Püree.
- 5 Minuten vor Backende mit geriebenem Käse bestreuen, darüber gießen Knoblauchsoße oder geschmolzene Butter.
- Mit dünnen Speckstreifen bedecken.
Haben Sie Ideen, wie Sie Kartoffelpuffer dekorieren oder auffüllen können? Sag es uns in den Kommentaren.
