Pflaumen mit Walnüssen – wie man sie richtig füllt und mit Sauerrahm oder Buttercreme kocht.

Es stellt sich heraus, dass viele Menschen diesen Snack von sowjetischen Neujahrsfesten kennen. Ich habe es erst kürzlich entdeckt. Jetzt werde ich Sie entweder daran erinnern oder Ihnen zum ersten Mal etwas über ein interessantes Gericht erzählen – würzige Pflaumen in Sauerrahm, gefüllt mit Walnüssen, Käse und Knoblauch. Diese Vorspeise vereint erfolgreich mehrere Geschmacksrichtungen – süß, würzig und saure Sahne.

Zutaten

350 g entkernte Pflaumen
50 g Walnüsse
60 g Hartkäse
150 g Sauerrahm (Sauerrahm sollte für dieses Gericht nicht zu dick sein)
2 TL Mayonnaise
3-4 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 6

Küche: Sowjetisch.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.

3. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse oder reiben Sie ihn.

4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Käse, Knoblauch, Nüsse mischen, Mayonnaise hinzufügen, leicht salzen.

5. Die entstandene Mischung mit einem kleinen Löffel in die gequollenen Pflaumen füllen.

6. Legen Sie die Pflaumen schichtweise in eine kleine tiefe Schüssel und gießen Sie saure Sahne über jede Schicht.

7. Die Pflaumen 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, in Sauerrahm einweichen und dann servieren. Guten Appetit!

Beschreibung

Guten Tag, Freunde!

Der festliche Tisch ist eine Fülle von köstlichen und köstliche Gerichte. Vorbereitung des Menüs Feiertagsgerichte Ich rate Ihnen, dies einzubeziehen interessanter Salat, Wie gefüllte Pflaumen. Es wird immer seinen Liebhaber auf dem Feiertagstisch finden!

Ich möchte anmerken, dass der Salat nicht als Dessert, sondern als Vorspeise dient. Mit gebratenen Pflaumen gefüllt Nussbaum und mit Sauerrahm und Knoblauch übergossen. Ungewöhnlich, oder? Aber sehr lecker!

Ich gebe zu, dieser Salat ist mein Lieblingssnack geworden. Und das alles ist unserer Leserin Anna Asanova zu verdanken. Anya hat das Rezept mit mir geteilt, wofür ich ihr sehr danke. Stimmt, ich habe mich lange nicht getraut, es zu kochen. Der Knoblauch in den Zutaten hat mich verwirrt. Aber im Vertrauen auf Anna (und sie lässt mich nicht im Stich) habe ich gefüllte Pflaumen zubereitet.

Ich war vom Geschmack sehr überrascht, das hatte ich noch nie probiert, aber ich habe mich sofort verliebt. Natürlich koche ich ihn nicht oft, aber auf jeden Fall häufiger als „Shuba“-Salat.

Freunde, dieser Salat wird jene Feinschmecker ansprechen, die echte Pflaumenliebhaber sind!

Zutaten:

Pflaumen mit oder ohne Kerne - 25 Stk.,
hausgemachte saure Sahne oder Sahne - 200 ml.,
ein großes Knoblauchzehe,
Walnüsse (geröstet schmecken besser) – etwa 1 Tasse.

Wie man kocht:

Für die Zubereitung der gefüllten Pflaumen benötigen wir 5 Minuten. Ja, genau so viel. Allerdings mit einer Bedingung: Die Nüsse werden gehackt und gebraten, die Pflaumen werden gedünstet.

Wie dämpft man Pflaumen richtig? Viele Hausfrauen machen den Fehler, Pflaumen mit kochendem Wasser zu übergießen. Dies sollte nicht geschehen. Es ist besser, ein wenig Geduld zu haben, aber der Vorrat an Vitaminen bleibt erhalten und Sie erhalten weiche und verzehrfertige Pflaumen.

Wenn in naher Zukunft Pflaumensalat serviert werden muss, wäre es gut, ihn einzuschenken heißes Wasser, aber kein kochendes Wasser. Mit einem Deckel oder einer Untertasse abdecken und einige Stunden dämpfen lassen. Bei der Zubereitung dieser Vorspeise versuche ich, diesen Vorgang abends durchzuführen. Dann ist es grundsätzlich möglich warmes Wasser gießen.

Dann müssen Sie den Kern von den weichen Pflaumen entfernen. Aber um damit nicht herumzuspielen und Ihre kostbare Zeit zu verschwenden, kaufen Sie entkernte Pflaumen. Aber das hat auch seine eigenen kleinen Momente. Solche Pflaumen sind teurer. Hier können Sie selbst entscheiden, was Sie opfern möchten – Zeit oder Geld.

Es empfiehlt sich, Nüsse sowie Pflaumen im Voraus vorzubereiten. Es ist besser, Pflaumen mit frittierten Nüssen zu füllen. Die Nusskerne in einer Bratpfanne oder im Ofen trocknen. Und um es schneller zu machen, können Sie auch einen Mikrowellenherd verwenden. Aber achten Sie darauf, dass die Nüsse nicht verbrennen. Überwachen Sie die Zeit, die die Nüsse in der Mikrowelle bleiben.

Geschälte Pflaumen, Sauerrahm gemischt mit gepresstem Knoblauch und geröstete Nüsse. Hier finden Sie im Allgemeinen alle Zutaten für die Zubereitung eines ungewöhnlich leckeren Salats.

Öffnen Sie die Pflaumen vorsichtig wie eine Perle und füllen Sie sie mit Nüssen. Es empfiehlt sich, dass die Nusskerne ganze Hälften sind. Dies ist von grundlegender Bedeutung, wenn es darum geht festlicher Tisch. Da ich dieses Gericht aber für mich und meine Liebsten zubereite (die Kinder mögen es nicht), verwende ich eine kleine Schüssel.

Ich gieße die Hälfte der gefüllten Pflaumen, die ich in einen Behälter gebe, mit Sauerrahm und Knoblauch. Tipp: Übertreiben Sie es nicht mit Knoblauch. Das Gericht kann seinen wahren Geschmack verlieren.

Ja, wenn Ihnen Knoblauch fremd ist, schlagen Sie einfach saure Sahne mit Zucker und schon haben Sie es toller Nachtisch. Aber das ist eine andere Geschichte.

Dann füge ich die restlichen Pflaumen hinzu und fülle sie mit saurer Sahne.

Es ist wünschenswert, dass die Pflaumen vollständig in saurer Sahne ertrinken. Dadurch wird es noch saftiger!

Damit ist das Rezept fertig. Ich werde einfach die Schüssel festziehen Frischhaltefolie und ich werde es für ein paar Stunden in die Kälte legen. Dann können Sie eine Probe entnehmen.

Gekühlte Pflaumen im Sauerrahm quellen auf, der Sauerrahm wird dicker und schmeckt hervorragend. Jeder, der schon einmal versucht hat, Pflaumen in Sauerrahm zu kochen, wird mich verstehen!

Guten Appetit an alle und bis bald, neue Rezepte!

Gefüllte Pflaumen - sehr interessantes Gericht, das selbst echte Feinschmecker überraschen kann. Es ist anders würziger Geschmack und ein angenehm dezentes Aroma. Und dank des Ungewöhnlichen Aussehen es kann werden würdige Dekoration jede Dinnerparty. Im heutigen Artikel finden Sie mehrere interessante Rezepte solche Leckereien zubereiten.

Zum Füllen empfiehlt es sich, große Pflaumen zu verwenden, bei denen zuvor der Kern entfernt wurde. Vor dem Füllen werden Trockenfrüchte kurz in Wasser eingeweicht. Dies ist notwendig, damit sie weicher werden und an Größe zunehmen.

Das so zubereitete Produkt wird ausgepresst, leicht getrocknet und mit der gewählten Füllung gefüllt. Bei aller Vielfalt an Möglichkeiten erfreuen sich Pflaumen bei Liebhabern solcher Gerichte besonders großer Beliebtheit, gefüllt mit Pilzen, Nüsse oder Hüttenkäse. Der Füllung werden häufig Knoblauch, Käse, Kräuter und gekochte Eier hinzugefügt.

Für den Füllvorgang selbst gibt es mehrere Möglichkeiten. Dies kann durch ein leicht gedehntes Loch erfolgen, durch das der Knochen entnommen wurde. Einige Köche machen kleine Schnitte um dieses Loch herum und füllen die Pflaumen vollständig mit Füllung. In diesem Fall sehen die fertigen Trockenfrüchte aus wie kleine Fässer.

Es gibt eine andere Füllmethode, bei der die Früchte halbiert werden, jedoch nicht bis zum Ende, und die Füllung hineingelegt wird. Nach dieser Methode hergestellte Pflaumen erinnern stark an leicht geöffnete Muschelschalen.

Option mit Nüssen und Sauerrahm

Mit dem untenstehenden Rezept können Sie es relativ schnell zubereiten. Leckeres Dessert. Pflaumen, gefüllt mit Sauerrahm und Walnüsse werden eine angenehme Ergänzung für gesellige Zusammenkünfte sein. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

500 Gramm Pflaumen;
500 Milliliter Sauerrahm;
½ Tasse) Zucker;
Walnuss.

Um die gefüllten Trockenfrüchte weicher und schmackhafter zu machen, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen. Legen Sie die Pflaumen nach dreißig Minuten auf ein Handtuch und warten Sie, bis die restliche Flüssigkeit daraus abläuft. In der Zwischenzeit können Sie Sahne zubereiten. Zur Zubereitung Zucker und Sauerrahm in einer Schüssel vermischen und mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Die Nüsse werden geschält, in einer trockenen Pfanne gebraten und mit jeder Pflaume gefüllt. Fertiges Dessert In eine Schüssel geben und mit Sahne auffüllen.

Option mit Rum

Das Leckeres Dessert perfekt für romantisches Abendessen. Um ungewöhnliche und sehr aromatische Pflaumen zuzubereiten, gefüllt mit Nüssen, benötigen Sie einfache und leicht zugängliche Komponenten. Ihre Küche muss Folgendes haben:

200 Gramm entkernte Pflaumen;
100 Milliliter Sauerrahm;
50 Gramm geschälte Nüsse;
ein paar Esslöffel Rum;
50 Milliliter Sahne;
50 Gramm Puderzucker;
frische Minze.

Vorgedämpfte Trockenfrüchte werden in ein geeignetes Gefäß gegeben und mit Rum aufgefüllt. Nach fünfzehn Minuten werden die eingelegten Pflaumen mit gehackten Nüssen gefüllt und in eine Schüssel gegeben. Jetzt ist es an der Zeit, die Soße zuzubereiten. Um es zuzubereiten, schlagen Sie saure Sahne mit Puderzucker und dort Sahne hinzufügen, ohne die Arbeit mit dem Mixer zu unterbrechen. Gefüllte Pflaumen werden mit der resultierenden Soße übergossen und serviert.

Linsenoption

Trockenfrüchte, die mit der unten beschriebenen Technologie hergestellt werden, sind mäßig pikant scharfer Geschmack. Deshalb wird es aus ihnen herauskommen toller Snack oder eine gute Beilage zu gebackenem Fleisch. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm Pflaumen;
50 g rote Linsen;
ein paar Knoblauchzehen;
100 Gramm geschälte Walnüsse.

Eingeweichte Linsen werden in Salzwasser gekocht. Sobald es fertig ist, Nüsse und Knoblauch dazugeben und mit einem Mixer zerkleinern. Getrocknete Früchte werden mit kochendem Wasser überbrüht und mit der entstandenen Masse gefüllt. Es werden Pflaumen serviert gefüllt mit Knoblauch und Linsen, auf einem schönen flachen Teller mit Salatblättern.

Option mit Schokolade und Kondensmilch

Dieses sehr leckere und nahrhafte Dessert wird sicherlich sowohl die ältere als auch die jüngere Generation ansprechen. Da es jedoch recht kalorienreich ist, sollte es nicht zu oft verzehrt werden. Es wird mit sehr einfacher Technik und aus preiswerten Zutaten zubereitet. Bevor Sie mit der Zubereitung gefüllter Pflaumen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alles, was Sie brauchen, zu Hause haben. Diesmal benötigen Sie:

500 Gramm Pflaumen;
½ Dose Kondensmilch;
200 Gramm 36 % Sahne;
ein paar Esslöffel Vanillezucker;
ein paar Scheiben Schokolade;
alle geschälten Nüsse.

Getrocknete kernlose Früchte werden mit kochendem Wasser übergossen und zwanzig Minuten stehen gelassen. Anschließend wird die Flüssigkeit abgelassen und die Pflaumen auf Papiertüchern getrocknet. Anschließend wird jeweils eine Nuss in die Früchte gegeben. Gefüllte Pflaumen werden in Schüsseln gelegt, mit Kondensmilch übergossen und mit geriebener Schokolade bestreut. Das fertige Dessert wird mit Schlagsahne dekoriert Vanillezucker und auf dem Tisch serviert.

Option mit Hüttenkäse

Mit dem unten beschriebenen Rezept können Sie relativ schnell ein Original herstellen aromatischer Snack, die zu einer würdigen Dekoration für jedes Fest wird. Es wird aus nicht standardmäßigen Zutaten zubereitet. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

40 große Pflaumen;
200 Gramm säurefreier weicher Hüttenkäse;
ein paar Knoblauchzehen;
100 Gramm geschälte Walnüsse;
ein Esslöffel Mayonnaise.

Die gewaschenen Trockenfrüchte werden mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. In der Zwischenzeit werden zerdrückter Hüttenkäse, Mayonnaise, zerdrückter Knoblauch und gehackte Nüsse in einer Schüssel vermischt. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Füllen Sie jede Pflaume mit der resultierenden Masse und stellen Sie alles in den Kühlschrank. Nach vier Stunden ist der Snack vollständig verzehrfertig.

Option mit Kakao

Rezepte für gefüllte Pflaumen sind denkbar einfach. Daher kann jeder Anfänger mit der Zubereitung solcher Gerichte zurechtkommen. Um ein weiteres interessantes Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm getrocknete oder geräucherte entkernte Pflaumen;
Esslöffel Kakao;
300 Milliliter 25 % Sauerrahm;
100 Gramm geschälte Walnüsse;
5 Esslöffel feiner Kristallzucker.

Getrocknete Früchte werden kurz in kochendem Wasser gedünstet, getrocknet und so geschnitten, dass auf einer Seite eine sogenannte Tasche entsteht. In jede davon werden Walnüsse gelegt und in Schalen gelegt. Jetzt ist es an der Zeit, die süße Füllung zuzubereiten. Um es zuzubereiten, vermischen Sie saure Sahne und Zucker in einer Schüssel und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Die resultierende Soße wird in Schalen mit Trockenfrüchten verteilt. Vor dem Servieren werden mit Nüssen in Sauerrahm gefüllte Pflaumen mit Kakaopulver bestreut.

Option mit Hartkäse

Die nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise hat einen würzigen, leicht säuerlichen Geschmack und ein angenehmes Zitronenaroma. Es handelt sich um leicht zugängliche und kostengünstige Produkte, die in jedem modernen Supermarkt gekauft werden können. Bevor Sie sich an den Küchentisch begeben, überprüfen Sie noch einmal, ob Sie alles zur Hand haben, was Sie brauchen. IN in diesem Fall du wirst brauchen:

250 Gramm entkernte Pflaumen;
ein Teelöffel Mayonnaise;
50 Gramm Hartkäse;
eine Knoblauchzehe;
50 Gramm geschälte Walnüsse;
natürlicher Zitronensaft.

Die Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und fünfzehn Minuten ruhen lassen. Gedämpfte Trockenfrüchte werden mit Einwegartikeln trockengewischt Küchenhandtücher und lege es beiseite. In einer separaten Schüssel geriebenen Käse, gebratene gehackte Nüsse, zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Das alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit der entstandenen Masse werden die Pflaumen gefüllt und auf eine schöne flache Schüssel gelegt. Die fertige Vorspeise wird mit frischen Kräutern dekoriert und mit natürlichem Zitronensaft beträufelt.

Pflaumen und Walnüsse finden sich in vielen Gerichten, Salaten und Snacks. Aus diesem Duett lassen sich viele leckere Dinge zubereiten und nicht nur Desserts. Rezepte für mit Walnüssen gefüllte Pflaumen. Sollen wir es probieren?

Mit Walnüssen gefüllte Pflaumen – allgemeine Kochprinzipien

Wählen Sie zum Füllen große, entkernte Pflaumen. Normalerweise werden getrocknete Früchte einige Zeit eingeweicht, damit sie weicher werden und an Größe zunehmen. Anschließend muss das Hauptprodukt ausgepresst, getrocknet und mit Füllung gefüllt werden.

Methoden zum Füllen von Pflaumen:

Das Loch, durch das der Knochen entfernt wurde, wird mit einem Finger gedehnt und die Innenseiten werden mit Füllung gefüllt.
An der Seite sind Löcher angebracht scharfes Messer Machen Sie kleine Schnitte, füllen Sie die Pflaumen mit dem Belag, die getrockneten Früchte sehen aus wie kleine „Fässer“.
Pflaumen werden in zwei Teile geschnitten, jedoch nicht bis zum Ende. Geben Sie die Füllung hinein. Pflaumen sehen aus wie leicht geöffnete Muschelschalen.

Manchmal wird einfach ein Stück Nuss in Pflaumen gefüllt und mit Soßen oder Sahne übergossen. Die Art der Füllung hängt vom gewählten Rezept, der gewünschten Füllmenge und der Größe der Pflaumen ab.

Für die Füllung werden Nusskerne im Ganzen oder gehackt und zu Krümeln zerkleinert verwendet. Sie werden oft mit anderen Produkten gemischt: Käse, Eier, Knoblauch, Hüttenkäse, Kräuter. Verbessert den Geschmack von Gewürzen. Kann der Füllung hinzugefügt werden Fleischprodukte, Pilze, Hühnchen, aber in geringe Menge. In Desserts werden Cremes auf Basis von Sauerrahm und Schlagsahne verwendet, den Saucen werden Zucker, Vanille zugesetzt und auch andere Früchte können verwendet werden.

Mit Walnüssen und Knoblauch gefüllte Pflaumen

Rezept herzhafter Snack aus mit Walnüssen und Knoblauch gefüllten Pflaumen. Die Schärfe kann durch Zugabe von mehr Knoblauch und Pfeffer je nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten

200 g Pflaumen;
150 g Nüsse;
3 Esslöffel Mayonnaise;
2 Knoblauchzehen;
2-3 Dillzweige;
Salz,
Pfeffer.

Vorbereitung

Füllen Sie die Pflaumen mit Wasser, aber nicht lange. Wir nehmen die Flüssigkeit Zimmertemperatur oder kalt. Andernfalls werden die Trockenfrüchte matschig.
Sobald die Pflaumen weich werden, können Sie das Wasser abgießen, die Früchte auf einer Serviette verteilen und trocknen lassen.
Die Nüsse zu feinen Krümeln mahlen, den Knoblauch und die Kräuter hacken.
Wir kombinieren alles, würzen mit Mayonnaise (Sie können auch Sauerrahm verwenden), Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Die Pflaumen mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen, auf einen Teller legen und mit Kräutern dekorieren. Sie können die Vorspeise sofort servieren, besser ist es jedoch, sie eine Weile im Kühlschrank ruhen zu lassen, eine Stunde reicht aus.

Mit Walnüssen gefüllte Pflaumen in Sauerrahm (Dessert)

Unglaublich leckeres Rezept gesundes Dessert Ein Muss! Sie können Sauerrahm mit jedem Fettgehalt verwenden, es ist jedoch besser, nicht zu viel zu verwenden flüssiges Produkt.

Zutaten

150 g Pflaumen;
70 g Nüsse;
200 ml Sauerrahm;
80 g Zucker;
1 Prise Vanille.

Vorbereitung

Die Pflaumen 20 Minuten einweichen. Wenn es zu hart ist, lassen Sie es eine Stunde im Wasser.
Wir nehmen es heraus und drücken es aus.
In jedes Stück stecken wir ein Stück Walnuss. Den Rest in Krümel schneiden und beiseite stellen.
Sauerrahm mit Zucker schlagen, Vanillin für den Geschmack hinzufügen, dies ist jedoch optional.
Sauerrahm über die Pflaumen gießen, vorsichtig umrühren und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Nachtisch auf Servierschüsseln verteilen. Sauerrahm von unten einfüllen.
Die restlichen Nüsse darüber streuen und servieren!

Mit Walnüssen und Knoblauch gefüllte Pflaumen mit Käse

Rezept für mit Walnüssen, Knoblauch und beliebigem Käse gefüllte Pflaumen. Sie können ein festes oder geschmolzenes Produkt nehmen, in diesem Fall passen wir die Mayonnaisemenge an.

Zutaten

150 g Pflaumen;
2 Knoblauchzehen;
50 g Nüsse;
150 g Käse;
2 Esslöffel Mayonnaise;
etwas Grün.

Vorbereitung

Pflaumen in Wasser legen.
Den Käse fein in eine Schüssel reiben. Sie können den Knoblauch sofort damit zerkleinern.
Die Walnüsse in einer Pfanne trocknen und ebenfalls hacken. Sie können es mit einem Messer hacken oder zerdrücken. Mit Käse kombinieren.
Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Sie können Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.
Nach Belieben gehackte Kräuter zur Füllung hinzufügen oder zum Dekorieren stehen lassen.
Die Pflaumen aus dem Wasser nehmen. Schneiden Sie das Loch leicht ein, um mehr Füllung aufzunehmen.
Trockenfrüchte mit Käsemischung füllen.
Jetzt müssen Sie nur noch die „Muscheln“ schön auf einem Teller anordnen, mit Kräutern dekorieren und schon können Sie die Füllung an den Tisch schicken!

Mit Walnüssen und Sauerrahm gefüllte Pflaumen

Eine andere Möglichkeit, ein Dessert mit Sauerrahm und gefüllten Pflaumen zuzubereiten. Das Gericht zeichnet sich durch Technik und Geschmack aus.

Zutaten

500 g Sauerrahm;
300 g Pflaumen;
3 Esslöffel Zucker;
Vanille.

Vorbereitung

Legen Sie ein dünnes Baumwolltuch in ein Sieb, geben Sie saure Sahne darauf und lassen Sie es 4 Stunden lang stehen. Während dieser Zeit läuft die Molke ab und die Masse wird dick.
Zucker und Vanille zum passierten Sauerrahm hinzufügen und umrühren.
Die Pflaumen einweichen.
Legen Sie die Nüsse auf einen Teller und trocknen Sie sie Mikrowelle oder in einer Bratpfanne braten. Abkühlen lassen.
Wir nehmen eine Pflaume in die Hand, dehnen den inneren Hohlraum mit dem Finger aus und füllen ihn mit saurer Sahne.
Stecken Sie ein Stück Nuss hinein. Sie können mehr tun, achten Sie auf die Größe der Pflaumen und die Menge der Sahne.
Auf einen Teller geben. Füllen Sie alle Pflaumen auf die gleiche Weise.

Mit Walnüssen und Knoblauch gefüllte Pflaumen mit Hüttenkäse

Möglichkeit Quarkfüllung zum Füllen von Pflaumen. Wählen Sie ein Qualitätsprodukt mit einem Fettgehalt von mindestens 9 %, in diesem Fall wird das Gericht zart und cremig. Die Menge an Sauerrahm wird je nach Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses angepasst.

Zutaten

200 g Hüttenkäse;
2 Knoblauchzehen;
1,5 Esslöffel Nüsse;
2-3 Zweige Petersilie;
Sauerrahm.

Vorbereitung

Hacken Sie die Nüsse, Sie können sie zuerst braten. Das Grün hacken.
Füllen Sie die Pflaumen zum Einweichen mit Wasser.
Hüttenkäse mit Sauerrahm glatt rühren, Knoblauch dazugeben. Sie können alles in einen Mixer geben und gleichzeitig mahlen.
Kräuter mit Nüssen hinzufügen, salzen und abschmecken. Für die Schärfe können Sie Pfeffer oder Senf hinzufügen.
Nehmen Sie die eingeweichten Pflaumen heraus, schneiden Sie sie in kleine Stücke und füllen Sie sie mit den gekochten Pflaumen Quarkmasse.
Mit Kräutern auf einen Teller legen und servieren.

Mit Walnüssen, Marshmallows und Bananen gefüllte Pflaumen

Ein weiteres Rezept für ein tolles Dessert, das man am besten mindestens eine Stunde ruhen lässt. Als Marshmallow wird einfache Vanille verwendet, es sollten keine Zusatzstoffe enthalten sein. Sie können für dieses Dessert sogar kleine Pflaumen verwenden.

Zutaten

150 g Pflaumen;
4 Marshmallows;
200 g Sauerrahm;
1 Banane;
1 Löffel Zucker;
50 g Nüsse.

Vorbereitung

Die Pflaumen mit warmem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wir nehmen es heraus und drücken es aus. Sie können mit Papierservietten abtupfen.
Stecken Sie ein Stück in jede Pflaume Nussbaum.
Sauerrahm mit Zucker mischen, über die Pflaumen gießen und eine Stunde ruhen lassen.
Marshmallows in Würfel schneiden. Um ein Ankleben des Messers zu verhindern, befeuchten Sie die Klinge regelmäßig kaltes Wasser.
Die Banane in Stücke schneiden, mit Marshmallows vermischen und auf den Boden kleiner Schüsseln oder Salatschüsseln legen.
Pflaumen darauf legen. Auf alle Portionen verteilen.
Den restlichen Sauerrahm und Zucker darübergießen.
Zur Dekoration können Sie gehackte Nüsse oder Bananenstücke verwenden. Zu diesem Dessert passen perfekt Kokosflocken.

Mit Walnüssen und Knoblauch gefüllte Pflaumen mit Hühnchen

Für Hackfleisch benötigen Sie ein kleines Stück Hühnerbrust. Sie können ein bereits gekochtes Produkt oder einen Teil eines gebackenen Vogels nehmen.

Zutaten

Pflaumen;
100 g Huhn;
2 Knoblauchzehen;
50 g Nüsse;
30-50 g Mayonnaise;
Gewürze;
etwas Dill.

Vorbereitung

Scheibe gekochtes Huhn Würfel, in einen Mixer geben.
Nüsse und Knoblauch dazugeben, die Hälfte der sauren Sahne darauf verteilen.
Schlagen Sie die Mischung glatt, bewerten Sie die Konsistenz und fügen Sie bei Bedarf mehr saure Sahne hinzu.
Gehackte Kräuter hinzufügen und umrühren.
Wir schneiden die eingeweichten Pflaumen ein.
Die getrockneten Früchte mit der vorbereiteten Pastete füllen, auf einen Teller geben und nach Belieben dekorieren.

Mit Walnüssen gefüllte Pflaumen (in Wein)

Ein fantastisches Dessertrezept für Erwachsene. Das Gericht wird im Ofen in Töpfen zubereitet und kann kalt oder warm gegessen werden. Der verwendete Wein ist rot und schmeckt auch hervorragend zu einem rosafarbenen Getränk.

Zutaten

500 g Pflaumen;
2 Löffel Zucker;
200 ml Wein;
50 g Butter;
150 g Nüsse.

Vorbereitung

Für dieses Gericht werden Pflaumen mit warmem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen.
Füllen Sie die vorbereiteten Früchte mit Nüssen. Wenn mehr als eines passt, können Sie es gerne einsetzen.
Wein mit Kristallzucker mischen.
Die gefüllten Pflaumen in einen Topf geben.
Mit gesüßtem Wein aufgießen. Falls gewünscht, können Sie mehr Zucker als die angegebene Menge hinzufügen.
Wir werfen es darüber Butter, kein Vorschmelzen nötig.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in den Ofen. 40 Minuten bei 170 Grad kochen.
Kühlen Sie das Dessert vor dem Servieren ab, bis es warm ist, oder kühlen Sie es vollständig ab. Kann mit Sahne oder einer Kugel Eis serviert werden.

Mit Walnüssen gefüllte Pflaumen – nützliche Tipps und Tricks

Die Füllung wird schmackhafter und aromatischer, wenn die Nüsse gebraten werden. Es ist nicht notwendig, eine Bratpfanne zu verwenden. Das geht ganz einfach und schnell in der Mikrowelle. Sie müssen nur auf die Kerne achten, sie können jeden Moment verbrennen.
Wenn eine Pflaume entkernt ist, dämpfen Sie sie unbedingt, bevor Sie sie entfernen. Der Knochen lässt sich leichter entfernen und das Loch wird sauberer.
Wenn Sie Nüsse schnell zerkleinern müssen, können Sie die Kerne auf ein Schneidebrett gießen und mit einem Nudelholz unter Druck rollen.

Die Kombination „Pflaumen und Walnüsse“ kommt in Rezepten häufig vor. Von Kuchen bis Wild passen diese beiden Zutaten gut zusammen. Sie ergänzen sich so gut, dass auch Pflaumen und Walnüsse verwendet werden können unabhängiges Gericht– leichtes Naturdessert oder würziger Snack. Einfach, schnell, unglaublich lecker und sehr gesund.

Mit Walnüssen gefüllte Pflaumen

Zutaten:

Pflaumen - 150 g;
Walnüsse (geschält) – 50 g;
Sauerrahm - 200 g;
Zucker - 1/2 Tasse.

Vorbereitung

Die Pflaumen gut waschen und 20 Minuten einweichen; wenn sie sehr hart sind, können Sie sie länger einweichen. Anstelle eines Kerns geben wir je nach Größe einen halben oder ein Viertel eines Nusskerns in die Pflaumen. Geben Sie die gefüllten Trockenfrüchte zu je 5-8 Stück in Schüsseln.

Gießen Sie mit Zucker geschlagene saure Sahne darüber, sodass die Pflaumen vollständig bedeckt sind. Wir verstecken die Eisbecher im Kühlschrank. Die Delikatesse sollte mehrere Stunden oder besser noch die ganze Nacht ruhen.

Das gleiche Rezept kann mit getrockneten Aprikosen wiederholt werden. Es freundet sich auch mit Walnüssen an, und wenn man auch noch Mandeln nimmt, wird es einfach zauberhaft.

Rezept für Pflaumen mit Nüssen

Dieses Dessert wird oft zu Weihnachten oder Ostern zubereitet.

Zutaten:

Pflaumen (entkernt) – 300 g;
Walnüsse (geschält) – 1 Tasse;
süßer Sirup (beliebig) – 1/2 l;
Wasser – 1-2 EL. Löffel;
Butter – 1 EL. Löffel;
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung

Wir waschen die Pflaumen, füllen sie mit Nussstücken (Vierteln) und geben sie in einen Topf. Mit Sirup (Pflaume, Aprikose oder Erdbeere) auffüllen, sodass die Trockenfrüchte vollständig bedeckt sind. Fügen Sie unbedingt ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Anstelle von Sirup können Sie auch verwenden Apfelsaft oder einfach nur Wasser mit Zucker. Die Pflaumen zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Nüsse weich werden. Fertige Beeren Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Sauerrahm oder Sauerrahm servieren.

Mit Hüttenkäse gefüllte Pflaumen

Zutaten:

Pflaumen – 300 g;
Hüttenkäse – 200 g;
Sauerrahm – 100 g;
Walnüsse (geschält) – 100 g;
Zucker – 40 g;
Grieß – 25 g;
Butter – 25 g;
Eigelb – 2 Stk.

Vorbereitung

Wir waschen die Pflaumen und weichen sie ein kaltes Wasser und die Kerne entfernen. Die Walnüsse rösten und fein hacken (Sie können sie auch durch einen Fleischwolf geben).

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, mischen ihn mit Grieß, Nüssen, Zucker und Eigelb. Pflaumen mit dieser Mischung füllen. Die gefüllten Trockenfrüchte in eine gefettete Bratpfanne geben, saure Sahne einfüllen und im Ofen bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren mit zerlassener Butter beträufeln.

Doch nicht nur zum Tee sind Pflaumen mit Walnüssen ein süßer Genuss. Sie können auch als origineller Snack dienen.

Rezept für herzhaft gefüllte Pflaumen

Zutaten:

süß-saure Pflaumen – 12 Stk.;
Hartkäse – 80 g;
Walnüsse (geschält) – 50 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Grünzeug (Petersilie, Koriander, Basilikum) – 1 Bund;
Salat – 3 Stk.;
Mayonnaise – 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Wir waschen die Pflaumen, weichen sie in kaltem Wasser ein und entfernen vorsichtig die Kerne. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe, geben die Nüsse durch einen Fleischwolf, den Knoblauch durch eine Presse und hacken die Kräuter fein. Alles mit Mayonnaise vermischen und gut vermischen. Pflaumen mit diesem Hackfleisch füllen, auf Salatblätter legen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.