Rezept für getrocknete Äpfel ohne Zucker. Wie man Gemüse, Obst und Beeren trocknet

Beschreibung

Getrocknete Äpfel, sie sind die am häufigsten getrockneten, eine der einfachsten und schnellsten Vorbereitungen für den Winter. Außerdem ist dieser Leckerbissen unglaublich nützlich, da Äpfel auch nach dem Trocknen alle ihre nützlichen Eigenschaften behalten. Es gibt wirklich viele Sorten dieser diätetischen Frucht, sodass Sie sicher die Äpfel auswählen können, die Ihnen am besten schmecken. Das Einzige, woran Sie denken müssen, ist, dass die Geschmackseigenschaften des Apfels nach dem Trocknen sehr konzentriert werden. Wenn Sie zu saure Äpfel gewählt haben, werden sie in diesem Fall beim Trocknen um ein Vielfaches saurer. Denken Sie daran, wenn Sie Früchte auswählen, um einen Rohling zu erstellen.
Was den Trocknungsprozess selbst betrifft, sollten Sie keine Schwierigkeiten haben, denn unten haben wir ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept vorbereitet, das Ihnen alles klar zeigt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, getrocknete Äpfel zu kochen: Sie können sie in einem speziellen elektrischen Trockner oder in einem herkömmlichen Ofen trocknen. In diesem Rezept verwenden wir den Ofen, weil ihn wahrscheinlich jeder Haushalt hat. Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln ist sehr gering, sodass sie wirklich jeder und in fast jeder Menge essen kann. Unser Rezept erwies sich als etwas außergewöhnlich, denn wir werden Äpfel mit Zitrone und Zimt trocknen, was den fertigen Trocknern einen ungewöhnlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleiht. Fangen wir an, getrocknete Äpfel für den Winter zu Hause zu kochen.

Zutaten

Getrocknete Äpfel - Kochrezept

Wie man getrocknete Äpfel im Ofen kocht? Das erste, was zu tun ist, ist die Frucht selbst auszuwählen. Wählen Sie am besten mäßig süße Früchte mit einer leichten Säure, dann wird die fertige Trocknung geschmacklich ausgewogen. Sie müssen auch alle anderen Zutaten vorbereiten..

Wir waschen die ausgewählten Äpfel mehrmals kalt, entfernen die Stiele, halbieren die Früchte und schneiden die Kerne vorsichtig heraus. Die dünne Haut von Äpfeln kann nicht geschält werden.

Die geschälten und vorbereiteten Hälften wie auf dem Foto zu sehen in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Am besten ist es, wenn alle Scheiben gleich groß sind. Wir legen die Scheiben in eine tiefe Schüssel oder lassen sie einfach auf einem Brett.

Du musst die Zitrone vor dem Kochen nicht waschen, drücke einfach den ganzen Saft auf eine bequeme Weise aus ihr heraus. Ein manueller Entsafter ist für diesen Zweck perfekt.

In diesem Stadium brauchen wir eine ziemlich voluminöse und tiefe emaillierte Pfanne, wir legen alle vorbereiteten Apfelscheiben hinein, jede Schicht, wenn es mehr als eine gibt, ist mit Zucker und einer Prise Zimt bedeckt. Außerdem müssen die Schichten vorher mit von uns ausgepresstem Zitronensaft angefeuchtet werden..

Auf die letzte Apfelschicht legen wir einen flachen Teller, dessen Durchmesser etwas kleiner ist als der Topf, darauf stellen wir ein mit Wasser gefülltes Glas. Wir schicken den Rohling für die ganze Nacht in den Kühlschrank oder auf den Balkon, wenn es dort kalt genug ist.

Nach der angegebenen Zeit entfernen wir die Unterdrückung, geben den Inhalt der Pfanne durch ein Sieb und trennen dadurch die Apfelscheiben von der resultierenden Flüssigkeit. Genau diesen Saft können Sie bereits für den Winter konservieren: Sie erhalten einen sehr zarten und wohlschmeckenden Apfelnektar.

Sie können einen solchen Rohling sowohl in Glas- als auch in Blechdosen aufbewahren, sehr oft wird das Trocknen auch in Stoffbeuteln aufbewahrt, was auch sehr praktisch ist. Getrocknete Äpfel zu Hause für den Winter sind fertig.

Im Winter kommt es im Körper zu einem akuten Nährstoffmangel, der meist im Frühjahr zu Krankheitsausbrüchen durch Beriberi führt. Vitaminmangel können Sie vorbeugen, indem Sie im Sommer viel frisches Obst, Gemüse und Beeren essen und für den Winter möglichst schonend ernten.

Marmelade und Konservierung haben erhebliche Nachteile: Die Wärmebehandlung führt zur Zerstörung von Kohlenhydraten (bei 60 * C) und organischen Säuren (bei 80 * C), und die Zugabe von Stabilisatoren und Konservierungsmitteln verringert den Nutzen des Produkts auf einen negativen Wert. Daher gilt das Trocknen zu Recht als die effektivste und einfachste Methode, um Wintervorräte anzulegen.

allgemeine Informationen

Trocknen ist ein Prozess, bei dem Feuchtigkeit aus einem Produkt verdunstet, wodurch es bis zu 80 % seiner Masse und die Hälfte seines Volumens verliert, während es bis zu 90 % aller nützlichen Substanzen behält.

Die gebräuchlichste Trocknungsmethode ist die traditionelle Trocknung in der Sonne. Die Hauptvorteile dieser Methode:

Umweltfreundlichkeit. Obst benötigt keine zusätzliche Verarbeitung, sogar Zucker wird nicht benötigt;
Billigkeit. Keine Strom- oder Gaskosten;
Vorteil. Ein mit Sonnenenergie gesättigtes Produkt hat einen erhöhten Nutzen für den Körper.

Auch diese Methode hat ihre Nachteile.:

Schwache Verfügbarkeit. Trocknen im Freien können sich nur Besitzer von Privathaushalten leisten;
Langsame Geschwindigkeit. Die Trocknung kann je nach Witterung bis zu 2-3 Tage dauern;
Fehlende hygienische Bedingungen.

Fliegen, die verschiedene Infektionskrankheiten übertragen, sitzen auf Schilden mit getrockneten Früchten und Wespen, die bis zu 5% der gehackten Äpfel fressen.

Die Technologie steht jedoch nicht still, und heute stehen den Bewohnern von Megastädten andere Werkzeuge zum Trocknen von Früchten zur Verfügung:

Mikrowelle;
Elektro- oder Gasofen;
Spezielle Trockenschränke.

Vorteil

Getrocknete Trockenfrüchte haben gegenüber anderen Zubereitungsarten eine Reihe von Vorteilen:

Behalten Sie den natürlichen Geschmack und Geruch bei;
Einfach zuzubereiten;
Lange gelagert (6 bis 12 Monate);
Benötigt nicht viel Stauraum.

Äpfel trocknen:

Getrocknete Äpfel enthalten eine Vielzahl nützlicher Substanzen für den Körper:

Vitamine der Gruppen A, B, C sowie Vitamin PP;
Mineralien: Kalium, Natrium, Phosphor, Eisen, Kupfer. Sie wirken sich positiv auf die Verdauungs- und Blutbildungsprozesse aus, verbessern den Stoffwechsel;
Pektin. Senkt den Cholesterinspiegel, beschleunigt den Stoffwechsel und normalisiert die periphere Durchblutung;
Jod. Ein unverzichtbarer Baustein für viele Hormone, verbessert die Funktion der Schilddrüse, erhöht die körpereigene Immunabwehr;
Zucker in der wohltuenden Form von Fruchtzucker. Hat einen direkten Einfluss auf den Energiehaushalt in verschiedenen Organen und Geweben;
Zellulose. Ein lebenswichtiger Bestandteil der Nahrung, der für die Aktivierung der Magen-Darm-Motilität notwendig ist.

WICHTIG: Darüber hinaus enthalten getrocknete Äpfel die meisten Phytonzide, die die Entwicklung von pathogenen Pilzen und Bakterien hemmen.

Geeignete Sorten

Zum Trocknen eignen sich am besten Äpfel, die die Kriterien erfüllen:

Fest, mit gut strukturiertem Fruchtfleisch;
Sauer oder süß-sauer.

Die am häufigsten zum Trocknen verwendeten Sorten:

Antonowka. Mittelgroße Früchte (120-300 Gramm). Reife Hautfarbe ist grün. Die Form des Apfels ist oval-konisch mit ausgeprägter Riffelung. Ein charakteristisches Merkmal ist ein spezifischer saurer Geschmack;

Reift im Frühherbst.

Jonathan. Amerikanische rote Apfelsorte. Die Form ist klassisch flach-rund. Die Früchte sind klein - von 100 bis 150 Gramm. Unterscheiden sich im gesättigten weinsüßen Geschmack;
Goldener Köstlicher. Aufgrund ihres saftigen und schmackhaften Fruchtfleisches eine der beliebtesten Sorten. Mittlere Äpfel - bis zu 200 Gramm. Die Ernte wird im Oktober-November geerntet;
Antei. Winterroter Hybrid mit einem Gewicht von etwa 200-300 Gramm. Die Form von Äpfeln ist konisch. Charakteristisches Sortenmerkmal ist ein bläulicher Wachsüberzug auf der Schale;
Pepin Safran. Oval-konische rotgrüne Äpfel. Mehr als 140 Gramm wachsen nicht. Cremiges Fruchtfleisch hat einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack und ein würziges Aroma;
Mekintosh. Eine beliebte amerikanische Herbst-Winter-Sorte. Die reife Haut ist rosa mit einem gestreiften Erröten. Der Geschmack ist süß und sauer mit einem Bonbonaroma.

Trocknungsrezept:

Fruchtzubereitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Vorbereiten von Äpfeln zum Trocknen:

Wählen Sie ganze und nicht überreife Äpfel;
Waschen Sie sie unter fließendem Wasser mit einer weichen Bürste;
Trimmen Sie gestoßene, zerknitterte, faule oder wurmige Fragmente;
Entfernen Sie den Kern mit einem speziellen zylindrischen Messer. In Ermangelung dieses Werkzeugs können Sie ein gewöhnliches Messer verwenden, aber dann muss der Apfel zuerst in Viertel geschnitten werden.
Je nach Trocknungszweck die Schale entfernen oder belassen. Wenn getrocknete Früchte zum Kochen von Kompotten verwendet werden, ist es besser, die Haut zu belassen, in anderen Fällen zu entfernen;
Äpfel in 2*2 cm große Stücke schneiden, nicht dicker als 8 mm.

HINWEIS: In den meisten Fällen beginnen Äpfel bereits vor dem Trocknen zu dunkeln, daher wird empfohlen, sie zunächst 2 Minuten lang in einer schwachen Salzlösung zu halten, um ihre Präsentation zu erhalten. Die Salzkonzentration wird mit 10 Gramm pro 5 Liter Flüssigkeit gemessen.

Wie koche ich zu Hause?

In der Sonne

Vorbereitete Äpfel werden in einer Schicht mit geringem Abstand zwischen den Stücken auf Brettern ausgelegt. Schilde bestehen meistens aus Sperrholz mit Seiten aus gefüllten Glasleisten. Dann wird der Behälter mit zukünftigen Trockenfrüchten an einen gut beleuchteten, belüfteten Ort gestellt. Dächer von Nebengebäuden sind für diese Zwecke am besten geeignet.

In den südlichen Regionen kann das Trocknen bei gutem Wetter bis zu 48 Stunden dauern, in der Mittelspur bis zu 72-96 Stunden. Es ist notwendig, die Schilde unter dem Vordach sowohl bei Regen als auch nachts rechtzeitig zu entfernen.

Sie müssen sicherstellen, dass gehackte Früchte nicht zu einer Delikatesse für Vögel werden.

Im Ofen

Mit einem Gas- oder Elektroofen können Sie in kurzer Zeit Früchte in einer Wohnung trocknen. Backbleche sind nicht zum Trocknen geeignet, da sie zum einseitigen Anbrennen der Äpfel führen. Daher wird der Prozess unter Verwendung eines Gitters durchgeführt.

Die Trocknung erfolgt in 3 Stufen:

Bei einer Temperatur von 50 * C bei angelehnter Tür. Innerhalb von 2 Stunden erfolgt eine intensive Verdunstung der Feuchtigkeit;
In einem hermetisch verschlossenen Ofen bei 70-80*C.Äpfel verlieren die Hälfte ihrer Masse und erreichen fast den Zustand. Der Vorgang dauert bis zu 3 Stunden;
Endtrocknung im Niedrigmodus (40–50 °C) für 1–2 Stunden.

WICHTIG: Öfen mit Konvektionsmodus können die Trocknungszeit um das Zweifache verkürzen

In einem elektrischen Trockner

Der elektrische Trockner simuliert die natürlichen Bedingungen zum Trocknen von Äpfeln und ermöglicht es Ihnen, eine große Anzahl von Früchten gleichzeitig zu verarbeiten. Diese Geräte sind mit speziellen Programmmodi ausgestattet, dank denen der Benutzer die Früchte nur auf spezielle Paletten verteilen, das entsprechende Programm einstellen und den Deckel schließen muss.

Rezepte mit und ohne Zucker

Beliebte Rezepte zum Trocknen von Äpfeln:

Die geschnittenen Abschnitte werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bestreut und 12 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Dann wird der Saft abgelassen und die Früchte werden in einer Schicht auf dem Rost ausgelegt;

Das Trocknen wird für 3-4 Stunden im Modus von 60-70°C bis zur vollständigen Vorbereitung durchgeführt.

Verschiedene Apfelsorten werden geschnitten, mit Zucker unter Zusatz von Zitronensäure bestreut.Über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Am Morgen beginnen sie im Freien zu trocknen;
Geschnittene Früchte werden für einen Tag in starkem Zuckersirup eingeweicht. Auf diese Weise zubereitete Äpfel werden nach dem Trocknen zu kandierten Früchten und eignen sich ideal für die Zubereitung von Desserts.

Getrocknete Tomaten mit Kräutern.

Zutaten:

2 kg kleine fleischige Tomaten
20g Knoblauch
10 Gramm Salz
5 g getrocknete italienische Kräuter
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Um sonnengetrocknete Tomaten zu Hause zu kochen, müssen Sie sie der Länge nach halbieren, die Samen und Trennwände entfernen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben darauf legen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen. 4-5 Stunden in einen auf 100 ° C vorgeheizten Ofen geben, das Pflanzenöl erhitzen, aber nicht kochen. Geben Sie sonnengetrocknete Tomaten in ein Glas, bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Knoblauch und gießen Sie heißes Öl ein, sodass die Tomaten vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas sofort mit einem Deckel. Bewahre die sonnengetrockneten Tomaten nach diesem Rezept dunkel und kühl auf.

Sonnengetrocknete Tomaten mit Pfeffer und Knoblauch.

Zutaten:

1,5-1,8 kg kleine fleischige Tomaten
100g Knoblauch
100 g frische Peperoni
200 ml Pflanzenöl
10 Gramm Salz
5 g getrocknete Kräutermischung

Kochmethode:

Vor dem Kochen von sonnengetrockneten Tomaten müssen sie gewaschen, halbiert und die Samen vorsichtig mit einem Löffel entfernt werden. Peperoni in 1 cm dicke Ringe schneiden, Kerne entfernen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben legen und mit Salz und Kräutern bestreuen. 2 Stunden in den auf 100 °C vorgeheizten Ofen geben, Tür offen lassen. Dann scharfe Paprikaringe auf ein Backblech legen, weitere 2 Stunden trocknen lassen, im Ofen getrocknete, warme Tomaten und Paprika in ein vorbereitetes Glas geben und mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Öl anzünden, abkühlen, über das Gemüse giessen. Tiefgekühlt lagern.

SCHRITT 1 SCHRITT 2

SCHRITT 3
SCHRITT 4

SCHRITT #5
SCHRITT #6

SCHRITT #7
SCHRITT #8

Sonnengetrocknete Tomaten.

Zutaten:

3 kg Tomaten
5-7 g Salz

Kochmethode:

Kleine fleischige Tomaten waschen, trocknen, jeweils halbieren und die Kerne vorsichtig entfernen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit Salz bestreuen, mit einem Käsetuch abdecken und in die Sonne stellen. Die Lufttemperatur sollte nicht niedriger als 32-33 °C sein. 7-8 Tage getrocknet. Räumen Sie nachts das Zimmer auf. Sonnengetrocknete Tomaten in einen luftdichten Behälter geben und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Mikrowellengetrocknete tomaten

Zutaten:

2 kg Tomaten
150-200 ml Pflanzenöl
10g Knoblauch
10 g Salz
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer
5 g getrocknete Kräutermischung (Basilikum, Rosmarin, Thymian, Majoran)

Kochmethode:

Um sonnengetrocknete Tomaten für den Winter vorzubereiten, kleine feste Tomaten vierteln und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Tomaten mit Salz, Pfeffer und Kräutermischung bestreuen. In einer einzigen Schicht auf eine Platte legen. In einen Mikrowellenherd geben und bei maximaler Leistung 2-3 Minuten erhitzen. Dann herausnehmen, freigesetzte Flüssigkeit abtropfen lassen, Tomaten abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 Mal. Beim letzten Erhitzen die Tomaten mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Fertige Tomaten sollten elastisch sein, aber beim Pressen sollte sich der Saft nicht von ihnen abheben. Getrocknete Tomaten in ein sauberes, trockenes Glas geben. Das Öl anzünden, abkühlen lassen und über die Tomaten gießen. Decken Sie das Glas mit getrocknetem Gemüse mit einem Deckel ab und lagern Sie es im Kühlschrank.

Siehe Fotos von getrockneten Tomaten nach diesen Rezepten:

Getrocknete Auberginen in Öl.

Zutaten:

1kg Aubergine
15g Knoblauch
10 g Salz
10 g getrocknetes Basilikum
10 g getrockneter Dill
eine Prise gemahlener Paprika
5 g gemahlener Paprika
5 g gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Die Aubergine schälen, in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Trocknen, auf ein mit Pergament bedecktes Backblech in einer Schicht legen. Mit einer Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen bestreuen. Getrocknete Auberginen in einem auf 120 ° C vorgeheizten Ofen für 2,5-3 Stunden Warme Auberginen in ein sterilisiertes Glas geben, mit gehacktem Knoblauch bestreuen, nicht verdichten. Gießen Sie das kalzinierte Pflanzenöl in das Glas. Trockengemüse nach diesem Rezept im Kühlschrank lagern.

Getrocknete Paprika.

Zutaten:

1 kg rote Paprika
20g Knoblauch
10 g frische Peperoni
3-5 g getrocknete italienische Kräuter
5 Gramm Salz
250 ml Pflanzenöl

Kochmethode:

Vor dem Trocknen von Gemüse muss Paprika von Samen gereinigt und in mittlere Scheiben geschnitten werden. In einer Schicht auf ein Backblech legen, mit Salz bestreuen. 2,5 Stunden in einem auf 1-20 ° C vorgeheizten Ofen getrocknet, dann mit Kräutern bestreuen und bis zum Garen im Ofen lassen. Getrocknete Paprikaschoten in sterilisierte Gläser geben, mit gehacktem Knoblauch und scharfen Paprikaringen bestreuen und mit warmem Öl übergießen.

Zutaten:

1 kg Zucchini
500 g Zucker
Saft und Schale von 1 Zitrone
15 ml Cognac (optional)

Kochmethode:

Die Zucchini längs halbieren, schälen und entkernen, in 1,5-2 cm dicke Halbringe schneiden, die Hälfte des Zuckers, die Zitronenschale und den Saft zugeben, 5-6 Stunden ziehen lassen, von Zeit zu Zeit leicht umrühren. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in eine separate Schüssel, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Tauchen Sie die Zucchini in Sirup, gießen Sie Brandy ein (optional) und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie transparent sind (2-3 Minuten). Dann vom Herd nehmen und die Zucchini 5-10 Minuten in Sirup ziehen lassen. Nachdem Sie sich in ein Sieb gelegt haben, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Legen Sie die vorbereitete Zucchini auf ein Backblech oder einen elektrischen Trocknerrost. Getrocknet bei einer Temperatur von 60-65 ° C bis zum Kochen. Bewahre getrocknetes Gemüse in einem Trockner oder Backblech in einem trockenen, luftdichten Behälter auf.

Zutaten:

1 kg Tomaten
500 g Aubergine
500 g Paprika
250 ml Pflanzenöl
20g Knoblauch
10 g getrocknete Kräuter nach Geschmack
5 Gramm Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Die Tomaten halbieren, etwas Fruchtfleisch mit Kernen entfernen. In Scheiben geschnittener bulgarischer Pfeffer, geschälte Auberginen - dicke halbkreisförmige Scheiben. Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Salz, Pfeffer, getrockneten Kräutern, gehacktem Knoblauch bestreuen und mit etwas Öl bepinseln. 3 Stunden im leicht vorgeheizten Ofen getrocknet, ein Teil des bereits getrockneten Gemüses herausnehmen. Den Rest weitere 2-3 Stunden im Ofen lassen, stündlich auf Bereitschaft prüfen. Getrocknetes Gemüse für den Winter in Gläser geben, warmes kalziniertes Öl einfüllen und fest verschließen. Tiefgekühlt lagern.

Getrocknete Aprikosen mit Zucker.

Zutaten:

1 kg Aprikosen
1 kg Zucker
500 ml Wasser

Kochmethode:

Dichte Aprikosen längs in 2 Teile schneiden, Kerne entfernen. Sirup aus Wasser und Zucker herstellen. Aprikosen darin eintauchen, vom Herd nehmen und 8-10 Stunden ziehen lassen, dann den Sirup abtropfen lassen. Aprikosen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und 10-12 Tage an einem warmen, trockenen Ort stehen lassen. Sie können auch in einem auf 100 °C vorgeheizten Backofen oder in einem Elektrotrockner 6-7 Stunden trocknen, dabei müssen die Früchte einmal gewendet werden. Bewahre getrocknete Aprikosen in einem Glasbehälter an einem dunklen Ort auf.

Hausgetrocknete Aprikosen.

Zutaten:

1 kg Aprikosen
650 g Zucker
350 ml Wasser

Kochmethode:

Leicht unreife Früchte gründlich waschen, längs aufschneiden, Kerne entfernen. In eine breite Schüssel geben, mit 300 g Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Den freigesetzten Saft abtropfen lassen (er wird nicht mehr benötigt, er kann zur Herstellung von Kompotten verwendet werden). Aus dem restlichen Zucker und Wasser den Sirup aufkochen. Aprikosen mit heißem Sirup gießen, 7-10 Minuten einwirken lassen. Dann in ein Sieb zurücklehnen, Sirup abtropfen lassen. Aprikosenhälften auf ein Gitter legen, in den Ofen stellen, ein Backblech unterlegen, um den heruntertropfenden Sirup aufzufangen. 5-6 Stunden bei einer Temperatur von 65 ° C getrocknet, dann abkühlen lassen, umdrehen, erneut in den Ofen stellen und bis zum Garen weiter trocknen. Zu Hause getrocknete Aprikosen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Getrocknete Pflaumen mit Zucker.

Zutaten:

2 kg Pflaumen
1-1,5 kg Zucker

Kochmethode:

Dichte Pflaumen längs in 2 Teile schneiden, Kerne entfernen. In eine breite Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und stehen lassen, bis der Saft freigesetzt wird. Anzünden, 3-4 Minuten erhitzen. Pflaumen sollten ihre Farbe ändern, aber die Haut sollte sich nicht ablösen. Vom Herd nehmen, die Pflaumen 5-6 Stunden im Sirup ziehen lassen, dann den Sirup abtropfen lassen. Legen Sie die Pflaumen auf ein Blech oder Backblech und trocknen Sie sie 10-12 Tage lang an einem warmen, trockenen Ort. Sie können 9 Stunden in einem elektrischen Trockner bei einer Temperatur von 60 ° C oder 7-8 Stunden in einem Ofen bei einer Temperatur von 100 ° C trocknen.

Getrocknete würzige Pflaumen.

Zutaten:

2 kg Pflaumen
20g Knoblauch
10 Gramm Salz
10 g getrocknete italienische Kräuter
eine Prise gemahlener Schwarzer und Piment
200-250 ml Pflanzenöl

Kochmethode:

Pflaumen halbieren, Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen, mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreuen. Für 4-5 Stunden in den auf 100 °C vorgeheizten Ofen geben, dann mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen und weitere 30-40 Minuten im warmen Ofen lassen. Öl entzünden, abkühlen lassen. Getrocknete Pflaumen in saubere, trockene Gläser geben und mit Öl übergießen. Nach dem Abkühlen werden die getrockneten Pflaumen nach diesem Rezept im Kühlschrank aufbewahrt.

SCHRITT 1
SCHRITT 2

SCHRITT 3
SCHRITT 4

Zutaten:

2 kg reife Pflaumen
1 Liter Wasser
10 g Soda

Kochmethode:

Zwetschgen waschen, Steine durch einen kreuzförmigen Einschnitt an der Seite des Stiels entfernen. Wasser mit Soda zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Einen Teil der Pflaumen in ein Sieb oder Sieb geben, 30 Sekunden lang in Wasser mit Soda tauchen und dann sofort mit warmem Wasser abspülen. Alle Pflaumen auf diese Weise blanchieren, Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Pflaumen trocknen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 3-4 Stunden in den auf 50-55 °C vorgeheizten Ofen geben, dann aus dem Ofen nehmen, mischen und abkühlen lassen. Die Pflaumen für 4 Stunden zurück in den Ofen geben, aber die Temperatur auf 70°C erhöhen. Herausnehmen, umrühren und abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Ofenhitze auf 90 °C und garen Sie die getrockneten Pflaumen, bis sie weich sind.

Getrocknete Birnen in Zuckersirup.

Zutaten:

1 kg Birnen
300 Gramm Zucker

Kochmethode:

Vor dem Trocknen von Früchten müssen sie geschält und entkernt, in Stücke geschnitten, mit Zucker bestreut und 8-10 Stunden stehen gelassen werden, bis der Saft freigesetzt wird. Anschließend in ein Sieb legen, Flüssigkeit abtropfen lassen (Flüssigkeit nicht ausschütten!). Trocknen Sie die Birnen in einem auf 65-80 ° C erhitzten Ofen, bis sich die Farbe ändert und ein Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Getrocknete Birnen in sterilisierte Gläser geben. Den aus den Birnen freigesetzten Sirup zum Kochen bringen, in Gläser füllen und sofort aufrollen.

Getrocknete Birnen.

Zutaten:

Reife Birnen von Sommer- und Frühherbstsorten

Kochmethode:

Kleine Birnen können ganz getrocknet werden, große in 2-4 Teile geschnitten, Kerngehäuse entfernen. Legen Sie die Birnen auf den Rost des elektrischen Trockners oder Ofens. Getrocknete Früchte werden 6-7 Stunden bei einer Temperatur von 80-85 °C gekocht. Dann müssen Sie die Birnen auf die andere Seite drehen und weitere 6-7 Stunden bei einer Temperatur von 60-65 ° C trocknen. Beim Trocknen unter natürlichen Bedingungen die Birnen auf ein mit Gaze bedecktes Tablett legen, mit einem Tuch abdecken und 7-10 Tage an einem warmen Ort aufbewahren, die Früchte einmal täglich wenden.

Zutaten:

1 kg feste Äpfel
50 Gramm Zucker
3 g gemahlener Zimt

Kochmethode:

Äpfel in 5-7 mm dicke Scheiben oder Ringe schneiden, Kerngehäuse entfernen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, sodass sie sich nicht berühren, mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. 3-4 Stunden in den auf 65 °C vorgeheizten Ofen geben, herausnehmen, abkühlen lassen, umdrehen und wieder in den Ofen stellen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Äpfel fertig sind. Getrocknete Äpfel sollen weich und elastisch bleiben, aber beim Pressen soll kein Saft austreten. Bewahre selbstgetrocknete Äpfel in einem luftdichten Behälter auf.

Zutaten:

dichte Äpfel

Kochmethode:

Äpfel in 5-7 mm dicke Scheiben oder Ringe schneiden, Kerngehäuse entfernen. 2 Minuten in heißem Salzwasser (7 g Salz pro 1 Liter Wasser) blanchieren, dann in ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Äpfel trocknen, auf ein Backblech legen und im Ofen bei einer Temperatur von etwa 100 ° C trocknen. Lassen Sie die Tür angelehnt. Äpfel ab und zu umrühren. Bewahre getrocknete Äpfel in einem luftdichten Behälter auf.

Getrocknete Pfirsiche.

Zutaten:

1 kg Pfirsiche
1 Liter Wasser
20 g Soda

Kochmethode:

Pfirsiche halbieren, Kerne entfernen. Wasser mit Natron zum Kochen bringen. Die Pfirsiche 1 Minute blanchieren, dabei die Flüssigkeit abgießen. Legen Sie die vorbereiteten Pfirsiche auf ein mit Pergament bedecktes Blech und trocknen Sie sie 1 Stunde lang im Ofen bei einer Temperatur von 65 ° C. Dann wenden und abkühlen lassen. Wieder in den Backofen stellen und bei gleicher Temperatur weitere 1 Stunde trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Pfirsiche gar sind. Hausgetrocknete Früchte in einen luftdichten Behälter geben und kühl lagern.

Getrocknete Melone.

Zutaten:

Kochmethode:

Melonenmark in dünne Scheiben schneiden, auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Für 15 Minuten in den auf 120 °C vorgeheizten Backofen geben. Lassen Sie die Backofentür angelehnt. Dann die Hitze auf 70-80 °C reduzieren und die Melone 5-6 Stunden trocknen, dabei von Zeit zu Zeit wenden. Getrocknete Melone in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zutaten:

1 kg entsteinte Kirschen
300 ml Wasser
200 g Zucker

Kochmethode:

Vor dem Trocknen der Beeren das Wasser zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Kirschen in kleinen Portionen in Sirup dippen und 7-8 Minuten blanchieren. In einem Sieb abtropfen lassen, Sirup abtropfen lassen. Ordnen Sie die Beeren in einer einzigen Schicht auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech an. An einem warmen, trockenen Ort 10-12 Tage ruhen lassen. Fertig getrocknete Beeren sollten in einem Glasbehälter mit Deckel an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Im Alltag haben Sie wahrscheinlich schon oft den Ausdruck „getrocknete Lebensmittel“ gehört. Aber haben Sie sich jemals gefragt, wie sich beispielsweise ein getrocknetes Produkt von einem getrockneten unterscheidet? Tatsächlich ist das Dörren eine Art des Garens, die dem Dörren sehr nahe kommt und sich davon nur in zwei Merkmalen unterscheidet:

Unwesentliche Beteiligung von Wärme oder deren vollständige Abwesenheit beim Trocknungsprozess;
.allmählich, langsames Trocknen und nicht vollständig, aber teilweise. Gleichzeitig behält das getrocknete Produkt im Gegensatz zum getrockneten eine weiche Textur und Elastizität, während das getrocknete Produkt spröde, spröde und hart wird.

Früher wurden die Produkte in der Regel unter freiem Himmel bei starkem Wind getrocknet, heute wird dieser Prozess zunehmend in speziellen Heizanlagen durchgeführt: Trockenschränke, Gas- oder Elektroherde oder ein russischer Ofen (falls vorhanden). ). Wenn sich dieses Jahr als äußerst fruchtbar erwiesen hat und es keine Möglichkeit gibt, alle Gemüse- und Obstsorten zu verarbeiten, ist die Trocknungsmethode genau das Richtige für Sie. Das Wichtigste ist, dass nur saftige Produkte getrocknet werden, die nicht vollständig trocknen können. Der Trocknungsprozess selbst sieht so aus: Von frisch fr Uktov und Gemüse, zuerst wird der Saft abgetrennt und die verbleibende Masse bei einer Temperatur von nicht mehr als 65 ° C getrocknet. Als Ergebnis werden zwei Arten von Rohlingen gleichzeitig erhalten: Saft und getrocknetes Gemüse und Obst. Es ist sehr wichtig, dass Obst und Gemüse bei einer solchen Verarbeitung keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden, damit sie ihre wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten können.

Das getrocknete Produkt ist ohne weitere Verarbeitung sofort verzehrfertig. Es ist durchaus in der Lage, Süßigkeiten zu ersetzen. Es kann zum Beispiel mit Tee oder Kaffee konsumiert werden. Wenn Sie getrocknete Beeren und Früchte mit heißem abgekochtem Wasser übergießen und zwei Stunden ziehen lassen, erhalten Sie ein sehr schmackhaftes und gesundes Kompott. Aber das ist nicht alles. Getrocknetes Obst und Gemüse wird zur Zubereitung von Füllungen für Pasteten, Desserts und Hauptgerichte verwendet, zu Salaten hinzugefügt, als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet, zum Dekorieren von Kuchen verwendet, und der beim Trocknen gewonnene Saft wird zum Konservieren von Gemüse und verwendet Obst oder zu Kompotten hinzugefügt. Bewahren Sie selbstgekochte getrocknete Lebensmittel in verschlossenen Gläsern oder Papiertüten auf. In solchen Verpackungen werden sie lange gelagert, Hauptsache Temperatur und Luftfeuchtigkeit überwachen, sonst können die getrockneten Lebensmittel feucht und schimmelig werden.

Für jede Hausfrau, die sich für eine so einfache Art der Ernte ihrer Ernte entscheidet, ist es nützlich herauszufinden, wie getrocknetes Gemüse und Obst nützlich ist. Zunächst einmal ist das Trocknen gut, weil es Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die für das Leben des Körpers so wichtig sind, fast vollständig erhält. Darüber hinaus sind getrocknete Lebensmittel eine großartige Ergänzung zur Ernährung von Frauen während der Schwangerschaft. Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist es nützlich zu wissen, dass diese wunderbaren Präparate zu jeder Tageszeit gegessen werden können und getrocknete Lebensmittel wie süße Brötchen oder Pommes ersetzen. Dies wird dem Körper viel mehr Nutzen bringen.

Wenn Sie an einer so interessanten und im Allgemeinen kostengünstigen Methode wie dem Trocknen von Gemüse und Obst interessiert sind, ist es an der Zeit, sich den Rezepten zuzuwenden.

Zutaten:
1 kg Karotten
200 g Zucker
3 g Zitronensäure,
Vanillin auf der Spitze eines Messers.

Kochen:
Die Karotten waschen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann mit Zucker zusammen mit Zitronensäure und Vanille bestreuen, die Unterdrückung einstellen und die Karotten stehen lassen, bis der Saft freigesetzt wird. Dann ein langsames Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Sobald die Masse zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, den Saft abgießen und die Möhrenkreise auf ein Backblech legen und im Ofen trocknen, damit die Möhren elastisch bleiben.

Getrocknete Zucchini

Zutaten:
1 kg Zucchini,
200 g Zucker
5 g Vanillin,
5g Zitronensäure.

Kochen:
Zucchini waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in gleich große Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, Vanillin und Zitronensäure hinzugeben. Unterdrückung einstellen und 8-10 Stunden in die Kälte stellen. Dann den abgetrennten Saft abtropfen lassen, kochen, in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Restliche Zucchini im Ofen trocknen, in Gläser füllen, Deckel schließen und aufbewahren. Auf die gleiche Weise können Sie eine Melone verdorren lassen.

Getrockneter Kürbis mit Äpfeln

Zutaten:
1 kg Kürbis,
1kg Äpfel
400 g Zucker.

Kochen:
Kürbis und Äpfel waschen, schälen und entkernen, in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, Druck darauf geben und in die Kälte stellen. 8-10 Stunden einweichen und den freigesetzten Saft abtropfen lassen. Gießen Sie es nach dem Kochen in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf. Den restlichen Kürbis und die Äpfel im Ofen bei einer Temperatur von 60 ° C trocknen und in einen Glasbehälter geben.

Zutaten:
1 kg Zuckerrüben,
3g Zitronensäure.

Kochen:
Die Rüben waschen, mit kochendem Wasser übergießen, die Haut schälen (wie eine junge Kartoffel), in Scheiben schneiden und in einen Topf mit dickem Boden geben und Zitronensäure hinzufügen. Die Rüben unter einem Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden lang dämpfen, ohne dass sie anbrennen. Dann die Rote Bete abkühlen, ohne sie aus der Pfanne zu nehmen, in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 60 °C trocknen. Bewahren Sie die getrockneten Rüben in einem Glas mit fest schließendem Deckel auf.

Zutaten:
1 kg Physalis,
200 g Zucker.

Kochen:
Zum Trocknen verwenden Sie am besten die Physalis-Sorten "Confectioner" und "Berry".
Die Pflanzen von der Abdeckung befreien, mit kochendem Wasser übergießen, jede Frucht mit einem Tuch abwischen, halbieren, mit Zucker bestreuen und 8-10 Stunden in die Kälte stellen, dann auf 85 ° C erhitzen und abkühlen. Die Früchte mit einer Schaumkelle aus dem Saft nehmen und im Backofen bei 65°C trocknen. In Gläser füllen, mit Deckel verschließen und aufbewahren. Den restlichen Saft aufkochen, in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Zutaten:
1 kg Rhabarberstangen,
300 Gramm Zucker.

Kochen:
Rhabarberstangen kalt waschen, in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, Druck darauf geben und einen Tag ziehen lassen. Den hervorstehenden Saft abtropfen lassen, die restlichen Blattstiele auf ein Backblech legen und im Ofen bei einer Temperatur von 60 ° C trocknen. Kochen Sie den Saft mit Zucker und rollen Sie ihn sofort in ein sterilisiertes Glas. Legen Sie den getrockneten Rhabarber in eine Kiste oder einen Leinenbeutel und lagern Sie ihn bei Raumtemperatur an einem geruchsfreien Ort.

Sie eignen sich sehr gut als Vorbereitung auf den Winter und sind zudem ein preiswerter, aber schmackhafter Snack für alle Gelegenheiten. Sie können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden: Suppen, Fleischgerichte, Pizza.

Im Herbst, wenn es viele Tomaten gibt und niemand gesalzene und eingelegte Tomaten isst, können Sie auf neue Weise köstliche Tomaten für den Winter zubereiten. Sie kamen aus der italienischen Küche zu uns und gewinnen jedes Jahr mehr und mehr Bewunderer.

Zutaten:
1,5 kg Tomaten,
1 Teelöffel provenzalische Kräuter,
1 Teelöffel Grobes Salz,
geruchloses Pflanzenöl
Knoblauch - nach Geschmack.

Kochen:
Die Tomaten waschen, halbieren und die Stiele an der Basis der Tomaten entfernen.
Schöpfe die Kerne zusammen mit dem Saft aus. Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen. Die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Mit provenzalischen Kräutern bestreuen, salzen, mit Pflanzenöl bestreichen. Für 3-4 Stunden in den auf 100-120 Grad erhitzten Ofen geben. Öffnen Sie den Backofen ein wenig, damit die verdunstende Feuchtigkeit entweichen kann. Denken Sie daran, die Tomaten regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen (sie sollten feucht und biegsam bleiben, aber immer noch gebacken). Während des Garvorgangs verkleinern sich die Tomaten um das 3-4-fache. Die Tomaten können auch ungleichmäßig garen, sodass einige früher herausgezogen werden müssen. Legen Sie die fertigen sonnengetrockneten Tomaten in ein Glas und verschieben Sie sie mit dünn geschnittenen Knoblauchzehen. Mit geruchlosem Pflanzenöl aufgießen und im Kühlschrank ziehen lassen. Solch ein herzhafter Snack aus sonnengetrockneten Tomaten kann ziemlich lange aufbewahrt werden, bis zu 3-4 Monate.

Getrocknete Auberginen

Zutaten:
500 g Aubergine (am besten jung).
Für die Füllung:
120-150 ml Pflanzenöl,
1/4 TL rote Paprika,
2/3 TL Paprika,
1 große Knoblauchzehe,
0,5 TL Basilikum und Rosmarin
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Auberginen waschen und putzen. In dünne Scheiben schneiden, etwa 5 mm dick. Salzen und 15-20 Minuten einwirken lassen, um die Bitterkeit zu lösen. Danach den Saft abgießen und die Aubergine einige Minuten blanchieren. Die vorbereiteten Auberginen herausnehmen und auf einem Backblech anrichten. Bei 50°C 2,5-3 Stunden trocknen. Während die Auberginen trocknen, bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle Zutaten mischen. Wenn die Auberginen trocken sind (außen trocken, aber innen weich), geben Sie sie in ein Glas, das nicht zu fest ist, füllen Sie es mit der Füllung und stellen Sie es mindestens ein paar Stunden lang in den Kühlschrank. Je länger sie stehen, desto schmackhafter werden sie. Zu sonnengetrockneten Tomaten und Auberginen gibt es nur eine Bemerkung: Sie müssen diese Produkte nur in einer Ölfüllung lagern, da sie ohne sie schnell verderben. Dies sind die einzigen Produkte, die genau diese Art der Lagerung erfordern.

Getrocknete Äpfel

Zutaten:
2 kg Äpfel,
200 g Zucker.

Kochen:
Äpfel waschen, schälen und entkernen, mit Zucker bestreuen und 8 Stunden in die Kälte stellen, Unterdrückung obendrauf geben. Den hervorstehenden Saft abgießen und die in Zuckersirup eingeweichten Äpfel im Backofen bei 60 °C trocknen und in Gläser oder Kisten geben. Bei Raumtemperatur lagern. Verwenden Sie den Apfelsaft sofort oder bereiten Sie ihn wie in den vorherigen Rezepten für den Winter vor.

Zutaten:
1 kg Birnen,
200 g Zucker.

Kochen:
Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, drücken und 8-10 Stunden kalt stellen. Die Birnen herausnehmen, im Ofen trocknen, zur Aufbewahrung in einen Glasbehälter geben und mit einem Deckel verschließen. Den restlichen Saft mit Zucker aufkochen, in Gläser füllen und aufrollen. Genauso lassen sich Pflaumen, Aprikosen und sogar saftige Pfirsiche welken.

Mit der Trocknungsmethode können Sie Beeren auch für den Winter vorbereiten. Sie erweisen sich als nicht weniger schmackhaft und gesund als getrocknetes Gemüse und Obst. Und für diejenigen, die morgens Müsli zum Frühstück lieben, ist dies nur ein Geschenk des Himmels! Ich habe dem Müsli eine Handvoll verschiedener Trockenfrüchte oder Beeren hinzugefügt, es mit Joghurt übergossen, ein wenig aufgebrüht - und fertig ist ein leckeres und vor allem gesundes Frühstück!

Getrocknete Stachelbeeren

Zutaten:
1 kg Stachelbeeren,
200 g Zucker.

Kochen:
Zum Trocknen ist es wünschenswert, eine große grüne unreife Stachelbeere zu verwenden. Die Beeren waschen, einzeln schneiden oder mit einer Gabel einstechen, mit Zucker bestreuen und 8-10 Stunden kalt stellen. Nach dem Abtrennen des Safts die Beeren auf 85 ° C erhitzen, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen, im Ofen trocknen, in einen Glasbehälter geben, mit einem Deckel abdecken und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Den Saft aufkochen, in Gläser füllen und aufrollen.

Getrocknete Kirschen können in Muffins, Osterkuchen, verschiedenen Backwaren verwendet werden. Es kann die üblichen Rosinen leicht ersetzen. Oft in alten Rezepten zu finden, sind „Zimt“ einfach getrocknete Kirschen.

Zutaten:
3 kg Kirschen
800 Gramm Zucker
1 Liter Wasser.

Kochen:
Entferne die Stiele und spüle die Kirschen ab, dann entferne die Kerne auf beliebige Weise. Entsteinte Kirschen portionsweise (je 1 kg) 7-8 Minuten in kochenden Sirup tauchen. Dann die gekochten Kirschen auf ein Sieb geben, währenddessen eine neue Portion der Frucht in den Sirup absenken, also die ganze Kirsche kochen. Die gekochten Beeren abkühlen lassen. Wenn sie abgekühlt sind und der Sirup abgelaufen ist, lege sie auf ein Backblech oder eine große Schüssel und stelle sie dann an einen trockenen, schattigen Ort. Verwenden Sie den restlichen Sirup, um Kompotte zu machen oder einfach in Tee zu geben. Wende die Beeren nach 2-3 Tagen. Die Kirschen schrumpfen und können in eine kleinere Schüssel gegeben werden. Buchstäblich in 2 Wochen sind getrocknete Kirschen fertig. Füllen Sie es in Gläser und schließen Sie die Deckel, es ist ziemlich gut gelagert.

Wenn Sie keinen Ofen haben oder Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Vitaminen in Produkten haben, verwenden Sie zum Trocknen einen elektrischen Trockner mit Temperaturregler. Unsere Website hat Ihnen wiederholt Bewertungen einer Vielzahl von Trocknern für Gemüse und Obst präsentiert, sodass die Auswahl des richtigen Modells für Sie nicht schwierig ist. Ernten Sie getrocknetes Gemüse und Obst bei einer Temperatur von 30 bis 45 °C, dadurch verlängert sich die Garzeit etwas, die Vitamine bleiben aber am besten erhalten.

Jeder weiß, dass im Winter alle Vorräte gut sind, nur vorbereiten, nicht faul sein. Für einige werden getrocknetes Gemüse und Obst neu sein. Angst vor Neuem sollten Sie aber nicht haben, denn wenn Sie sich an unsere Rezepte halten und ein Stück Seele und gute Laune in Ihre Arbeit stecken, wird bestimmt alles klappen!

Viel Glück beim Vorbereiten!

Larisa Shuftaykina