Senfbrot

Viele Menschen kennen und lieben das Senfbrot wegen seines einzigartigen Aromas und seiner zarten, leichten Krume. Es stellt sich heraus, dass dieses beliebte Brot noch zarter und luftiger gemacht werden kann. Wie? Fügen Sie rohe Kartoffeln hinzu!

Der Kartoffelgeschmack von Senfbrot wird nicht zu hell sein - zart, zart, eher ähnlich dem Geschmack von Kartoffelpuffern, nur erweist er sich als „schwerelos“ und deutet nur auf das Vorhandensein von Kartoffeln im Brot hin. Aber viel wichtiger ist, dass die rohe Wurzelfrucht die Textur des Brotes beeinflusst. Dank seiner Anwesenheit wird die Krume leicht feucht und der Laib bleibt lange frisch. Deshalb ist es übrigens wichtig, das Senf-Kartoffel-Brot erst aufzuschneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist. Darüber hinaus erzeugt die in Kartoffeln so reichlich vorhandene Stärke einen schwer zu beschreibenden Effekt: Der gleiche Unterschied ergibt sich beim Backen. klassischer Keks und ein Keks, bei dem ein Teil des Mehls durch Stärke ersetzt ist. Dadurch wird das Backen luftiger, leichter und poröser.

Senföl für das Rezept wählen Sie unbedingt unraffiniert. So erreichen Sie ein ausdrucksstarkes Aroma mit leicht nussigen Noten. Senföl ist heute im Laden leicht zu finden. Außerdem ist es sehr nützlich.

Kochzeit: ca. 4 Stunden
Ausgang fertiges Produkt: 1 Laib, etwa 800 Gramm

Zutaten

Um Senfbrot zu backen, benötigen Sie:

Wasser 1,5 Tassen
weißes Weizenmehl 1,5 Tassen
Vollkornmehl 1 Tasse
Kartoffel 1 mittelgroße Knolle
Senföl unraffiniert 3 EL. Löffel
Trockenhefe 1 Teelöffel
Salz 1,5 TL
Zucker 0,5 TL

Wie man Senfbrot mit rohen Kartoffeln macht

Zuerst beide Mehlsorten mischen und mit Wasser auffüllen.

Rühren Sie die Mischung um, damit das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt, und lassen Sie den Teig 20 Minuten stehen. Dieser Vorgang wird als Autolyse bezeichnet – so entwickelt sich im Brot ohne langes Kneten starkes Gluten, wodurch Sie mit sehr nassem Teig arbeiten können. Genau so wird der Teig für Kartoffelbrot aussehen.
Zuerst werden Sie sehen, dass dieser Teig klumpig ist.

Aber nach der Autolyse wird es glatt. Und das, obwohl der Teig gar nicht geknetet wurde!

Geben Sie den Teig nun in die Schüssel Ihrer Brotbackmaschine oder Küchenmaschine.
Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Kartoffeln zum Teig geben. Gießen Sie auch Senföl ein, fügen Sie Hefe, Zucker und Salz hinzu.

Wählen Sie eine Betriebsart mit kurzen Mischzyklen. Wenn Sie einen manuellen Modus haben, stellen Sie die folgenden Parameter ein: 5 Minuten für die erste Charge, 14 Minuten für Ruhe, 5 Minuten für die zweite Charge und 45 Minuten für Fermentation und Wachstum.
Dadurch wird der Teig ziemlich flüssig, aber das sollte Sie nicht erschrecken, denn dadurch wird das Brot sehr zart und luftig.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche großzügig mit Mehl und geben Sie den Teig darauf. Den Teig 3 Mal falten (zuerst links zur Mitte, dann rechts, dann unten und oben zur Mitte), wie beim Ciabatta, wo der Teig auch sehr feucht wird.

Zuerst Kartoffelteig wird flüssig, aber dann werden Sie spüren, wie es elastischer geworden ist.

Drehen Sie den Teig mit einer Rolle um und schicken Sie ihn zum Gären, bis er sein Volumen verdoppelt. Lassen Sie einen solchen feuchten Teig unbedingt in der Form, da er sonst eher wie ein Fladen oder Matkanash aussieht.

Während der Teig ruht, den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Den aufgegangenen Teig vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen.

Schicken Sie es in den Ofen und sprühen Sie es in der ersten, dritten und zehnten Minute des Backens großzügig auf die heißen Wände des Ofens. So entsteht Dampf im Ofen und auf dem Brot bildet sich eine köstliche goldene Kruste.
Wenn Sie Dampf erzeugen das letzte Mal, Backofentemperatur auf 200 Grad reduzieren und den Laib backen, bis sich eine tiefbraune Kruste bildet.
Kühlen Sie das fertige Brot auf einem Kuchengitter ab und schneiden Sie es dann.

Es gibt verschiedene Rezepte für Senfbrot, und nicht alle mit dem Zusatz von fertigem flüssigem Senf. Sie können in Senföl backen, Sie können Senfkörner, Senfpulver oder fertigen, flüssigen Senf hinzufügen. Und auf jeden Fall wird es sehr ausfallen leckeres Brot mit dezentem Senfaroma. Aber am leckersten wird es, wenn Sie sowohl Senföl als auch Senf (fertig oder in Pulverform) hinzufügen. Senföl macht den Teig locker und luftig, solches Brot wird sich als sehr weich und lange Zeit nicht altbacken herausstellen. Und Senf gibt diesen ganz besonderen Geschmack, der dieses Gebäck von allen anderen Brotrezepten unterscheidet.

Zutaten:

1. 450 Gramm Weizenmehl

2. 220 ml. warmes Wasser

3. Ein Teelöffel Senfpulver (oder ein Esslöffel zubereiteter Senf)

4. Ein halber Esslöffel Zucker

5. Ein halber Esslöffel Salz

6. 10 Gramm frische Hefe(im Würfel)

7. 25 ml. Senföl

Senfbrot Fotorezept.

Es wird schmackhafter, wenn es auf einem Teig gekocht wird. Messen Sie dazu die richtige Menge an Salz, Zucker und Hefe ab. Einstellen großer Topf oder eine Schüssel.

Gießen Sie etwas warmes Wasser hinein, mahlen Sie die Hefe.

Gießen Sie das restliche Wasser ein. Fügen Sie einen Löffel trockenen Senf hinzu.

Sofort in Wasser mit Hefe und Senf die Hälfte davon sieben die richtige Menge Mehl.

Mit einem Löffel umrühren. Es wird sich herausstellen, dass es sich nicht um eine sehr dicke Masse handelt, fast um einen Teig. Dies ist ein fertiger Teig, der mit einem Deckel abgedeckt und zum Aufgehen an einen warmen Ort gestellt werden muss.

Der Teig reift und geht etwa anderthalb Stunden auf. Wenn es um das 2-3-fache zunimmt und mit Löchern bedeckt ist, können Sie mit der Herstellung von Brotteig beginnen.

Der Teig muss mit einem Löffel umgerührt werden, damit er wieder wie ein klumpiger Teig wird. Senföl zugießen und nochmals umrühren.

Fügen Sie dann Mehl (150 Gramm) hinzu und kneten Sie die Masse mit einem Löffel, bis sie sich zu einem Klumpen ansammelt.

Legen Sie den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und kneten Sie den Teig mit den Händen weiter. Es wird elastisch, aber weich, völlig nicht klebrig und von gleichmäßiger Konsistenz. Der geknetete Teig sollte in einen großen Topf gegeben und mit einem Deckel oder einem feuchten Handtuch abgedeckt werden. Mindestens eine weitere Stunde warm halten.

Der Teig geht während des Gehens 4-5 mal auf.

Es muss geknetet, erneut geknetet und in eine gefettete Form gebracht werden. Nochmals warm aufgehen lassen. Der Teig sollte bis zur Höhe der Seiten der Form reichen.

Senf und dann Senföl wurden von unseren Vorfahren zum Backen hinzugefügt. Sie glaubten, dass diese Gewürze einzigartig sind medizinische Eigenschaften, und außerdem machen sie Gebäck üppig und duftend. Dank der im Senf enthaltenen Substanzen erhalten sie einen schönen Goldton und werden nicht länger altbacken. Senfbrot wird traditionell mit Senföl hergestellt und im Ofen gebacken. Aber einige Hausfrauen haben gelernt, es in einer Brotmaschine zu backen und trockenen Senf anstelle von Butter hinzuzufügen. Die meisten beliebte Rezepte Senfbrot kochen werden in unserem Artikel vorgestellt.

Nährwert und Kaloriengehalt von Senfbrot

Senf und Senföl machen Brot gesund, kräftig Nährwert. Der Kaloriengehalt eines solchen Backens beträgt 269 kcal pro 100 Gramm, während es 7,1 g Protein, 4,8 g Fett und 48,3 g Kohlenhydrate enthält.

Senfbrot enthält große Menge Vitamine. Es enthält fast alle B-Vitamine sowie A, D, PP, E, K, F. Brot enthält nicht weniger Spurenelemente: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Eisen, Phosphor, Selen und Kupfer. Senfbacken enthält viele Aminosäuren, die für eine normale Entwicklung wichtig sind, wie Lysin, Leucin, Glycin, Tyrosin und andere. Es besteht kein Zweifel an den Vorteilen eines solchen Brotes für den Körper.

Nutzen

Die positiven Eigenschaften von Senfbrot für den Körper sind schwer zu überschätzen.

Erstens ist es die Hauptquelle von Kohlenhydraten, die die Darmmotilität beschleunigen und zur Normalisierung seiner Mikroflora beitragen.
Zweitens enthält Senföl, das eine der Zutaten beim Backen ist, Linol- und Linolensäure. Diese Substanzen stärken die Blutgefäße und normalisieren die Arbeit des Herzens, regulieren den Stoffwechsel und hormonelles Gleichgewicht, verbessern die menschliche Immunität.
Drittens hilft Senföl, Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Senfbrot trägt in Maßen genossen zur Heilung des gesamten Organismus bei. Es sollte in die Ernährung von Kindern, älteren Menschen und schwangeren Frauen aufgenommen werden.

Wie man Senf nach GOST backt

Die folgenden Zutaten können zur Herstellung verwendet werden Brot nach GOST, wie es in Bäckereien zubereitet wird. Aber es erweist sich nur als viel schmackhafter, wie alle hausgemachten Backwaren: üppig, weich und sehr aromatisch. Brot wird im Sauerteigverfahren gebacken. Die Gesamtkochzeit beträgt 4 Stunden.

Wie Die Reihenfolge der Aktionen in diesem Fall ist wie folgt:

Dampfzubereitung. Dazu werden Instanthefe (4 g) und Zucker (30 g) in Wasser (250 g) gelöst, die dann in einen Behälter mit gesiebtem Mehl (250 g) gegossen werden. Dann geht der Teig an einen warmen Ort, um 1,5-2 Stunden aufzugehen. Während dieser Zeit sollte das Volumen um das 5-fache zunehmen.
Charge testen. Dem angegangenen Teig wird noch etwas Wasser (80 ml) und gesiebtes Mehl (250 g) zugesetzt. Nach 20 Minuten wird Salz (5 g) eingeführt. Dann wird der Teig mit einem Mixer unter Verwendung eines Hakenaufsatzes geknetet. Während des Knetens wird nach und nach Senföl (30 ml) eingegossen. Wenn der Teig elastisch wird, wird er in eine saubere Schüssel überführt, deren Wände geölt sind. Der Teig geht zweimal auf, das erste Mal nach 60 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt muss es geknetet werden.
Prüfung. Der angegangene Teig wird von Hand geknetet und mit einem Deckel in eine ovale Form gebracht. Es ruht 30 Minuten, bevor es in den Ofen kommt.
Backen. Brot wird 25 Minuten lang unter dem Deckel eines Bräters oder eines Bräters (wo es zum Gären ausgelegt wurde) bei einer Temperatur von 240 Grad gebacken. Danach Temperaturregime Sie können es auf 220 Grad senken und weitere 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun wird.

Heißes Brot kühlt auf einem Rost ab, danach kann es in Portionen geschnitten werden.

Senfbrot mit gepresster Hefe

Die Zubereitung dieses großartigen Backen zu Hause beginnt mit Dampf. Mischen Sie dazu (20 g), Zucker (1 Esslöffel) und Mehl (2 Esslöffel) in einer Schüssel. dann wird Wasser (400 ml) in die trockenen Zutaten gegossen. Opara geht zwei Stunden an einem warmen Ort auf.

Wie man Senfbrot im Ofen kocht? Dazu müssen Sie hinzufügen Senf-Dressing aus Milch (50 ml), Senfkörner(1 Esslöffel) und Tafelsenf (1,5 Esslöffel). Dann wird Pflanzenöl (vorzugsweise Senföl) gegossen (4 Esslöffel) und die Masse gründlich gemischt. Jetzt können Sie Mehl (3,5 Esslöffel) und Salz (1 Esslöffel) hinzufügen. Fertiger Teig geeignet im warmen Teig für zwei Stunden. danach kommt es wieder hoch, aber schon in einer Auflaufform. Brot wird etwa 40 Minuten gebacken, und dann kommt es noch 15 Minuten unter ein Handtuch.

Milch-Senf-Brot

Das ist Hausinterpretation. traditionelles Rezept Senfbrot kochen. Der Teig dafür wird nach der gleichen Schwammmethode hergestellt, basiert jedoch auf Milch, und es wird kein Senföl hinzugefügt, sondern gewöhnlicher Tafelsenf.

Opara bereitet sich vor traditioneller Weg. Zuerst werden Zucker (20 g) und Hefe (4 g oder 1/3 eines 10-Gramm-Beutelchens) zu erwärmter Milch (270 ml) gegeben. Nach einer halben Stunde wird der Teig geknetet. Mehl (800 g), Salz (0,5 TL), Tafelsenf (1 TL) und Sonnenblumenöl(30 g). Der geknetete Teig sollte mindestens einmal aufgehen. Dann wird es für weitere 20 Minuten in einer Auflaufform zum Gehen ausgelegt.

Senfbrot im Ofen wird etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad gebacken. Bei frisches Brot Die Kruste ist ziemlich dicht, daher wird empfohlen, sie mit einem Küchenpinsel zu befeuchten Gekochtes Wasser und 10 Minuten mit einem Handtuch abdecken. Nach dem Abkühlen kann das Brot geschnitten und mit ersten Gängen oder frischer Milch serviert werden.

Wie man Senfbrot in einer Brotmaschine macht

Um herzhaftes Brot im Brotbackautomaten zuzubereiten, müssen alle Zutaten in die Schüssel gegeben und das entsprechende Programm ausgewählt werden. Sie müssen nichts mit den Händen kneten.

Senfbrot in einer Brotmaschine wird aus Zutaten wie Wasser (300 ml), Milchpulver(1,5 Teelöffel), Mehl (0,45 kg), Hefe (5 g). Außerdem Salz (4 g), Zucker (30 g), Senfpulver(1 Teelöffel) und Senföl (2 Esslöffel). Für Weichheit und Glanz des Teigs können Sie den Zutaten etwas Butter (20 g) hinzufügen. Danach müssen Sie das diesem Brotmaschinenmodell entsprechende Programm und den Krustentyp „Medium“ auswählen. Kühlen Sie das fertige Brot zuerst in der Schüssel und dann auf dem Rost ab.

Senfbrot mit Milch in einer Brotmaschine

Brot in einem Brotbackautomaten zu backen ist viel einfacher als in einem Ofen. Keine Notwendigkeit, Teig zu kochen und den Teig zu kneten. Füllen Sie einfach alle Zutaten in die Schüssel, wählen Sie das passende Programm und drücken Sie die „Start“-Taste. Das Gewicht des Brotes beträgt 700 g.

Wie backt man Senfbrot in einer Brotmaschine? Dazu abwechselnd Milch (280 g) in die Schüssel geben, Butter(20 g), Mehl (0,45 kg), mit Wasser verdünntes Senfpulver (1,5 Teelöffel), Salz (4 g), Zucker (2 Esslöffel), Hefe (4 g). Jetzt müssen Sie das Programm auswählen " Weißbrot", dann ist der Krustentyp "mittel" und drücken Sie die Taste, um mit dem Backen zu beginnen. Die ungefähre Zeit für das Brotbacken beträgt 3,5 Stunden. Das fertige Brot aus der Schüssel nehmen, abkühlen und in Portionen schneiden.

Senfbrot mit Thymian und Dijon-Senf

Dieses ungewöhnliche Senfbrot macht Backwaren noch aromatischer und herzhafter. Es dreht sich alles um die trockenen Gewürze, die beim Kneten des Teigs hinzugefügt werden. Ansonsten unterscheidet sich der Backvorgang nicht wesentlich von den oben vorgestellten Rezepten.

Zuerst wird Teig aus Wasser (1 EL), Zucker (2 EL), Hefe (2 TL) zubereitet. Dann werden Mehl (3 EL), Salz (3/4 Teelöffel) hinzugefügt, würziger Senf(3 Esslöffel), etwas Pflanzenöl, sowie ein Esslöffel Thymian und Estragon. Der Teig sollte vor dem Backen 2-3 Stunden gut aufgehen. Dann wird es zum Gären in eine Form überführt.

Senfbrot wird 50 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 Grad gebacken. Unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Ofen wird es für 10 Minuten mit einem Handtuch abgedeckt.

Um ein 500 g schweres Senfbrot zu backen, benötigen Sie fast die gleichen Zutaten wie beim Brotbacken nach GOST. Die Reihenfolge des Knetens des Teigs und des Formens des Laibs ist jedoch etwas anders.

Zunächst wird aus Mehl (130 g), Wasser (100 ml) und Hefe (0,5 Teelöffel trocken) ein Teig hergestellt. Es sollte für 3-4 Stunden geeignet sein, bis es mindestens um das 3-fache an Volumen zunimmt. Dann werden das restliche Mehl (230 g) und Wasser (100 ml) in den Teig eingebracht. Aus dem Teig wird eine Kugel geformt, die in eine Schüssel mit gefetteten Wänden überführt wird und innerhalb einer Stunde passt. Danach werden dem Teig Zucker (20 g), Salz und Senföl (25 ml) zugesetzt. Der Teig wird erneut geknetet und 15 Minuten lang auf dem Tisch gehen gelassen. Danach kann daraus ein Laib geformt werden.

Rollen Sie dazu den Teig zu einer Schicht aus. Dann müssen Sie es von jeder Kante, die sich von Ihnen wegbewegt, in die Mitte rollen. Dann wird die entstandene Naht zusammengekniffen und der Laib mit der Naht nach unten in die Form gelegt. Das Produkt bleibt 1 Stunde stehen, danach müssen vier diagonale Schnitte darauf gemacht werden. Brot wird 10 Minuten bei einer Temperatur von 235 Grad und dann 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken.

So lagern Sie Senfbrot

Dank Senföl bleibt das Brot länger locker und frisch, und es wird so lecker, dass es viel schneller gegessen wird, als es altbacken wird. Es wird jedoch empfohlen, es in einem normalen oder einem Plastikbehälter aufzubewahren. Gleichzeitig wird empfohlen, um die Luftfeuchtigkeit darin zu verringern, ein Stück raffinierten Zucker oder eine Apfelscheibe hineinzulegen.

Wenn kein Brotkasten im Haus ist, können Sie Gebäck darin aufbewahren Plastiktüte. Die Hauptsache ist, dass es wegwerfbar und gut belüftet sein sollte. Dazu müssen Sie in der Verpackung selbst an verschiedenen Stellen kleine Löcher bohren. Auch gut zum Aufbewahren normaler Topf mit einem Deckel, in den Sie nicht nur Senfbrot, sondern auch einen ganzen Apfel geben müssen. Dank an Ordnungsgemäße Lagerung Backwaren bleiben lange frisch und aromatisch.

Ich möchte Sie auf ein Rezept zum Kochen von Senfbrot im Ofen aufmerksam machen. Diese Produkte machen ein großes Brot sehr leckeres Brot Auch für Backmuffel einen Versuch wert. Senf verleiht ein wunderbares Aroma und Bröckeligkeit. Lass uns versuchen, das lecker zu backen!

Zutaten

Um Senfbrot im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

600 Gramm Mehl;

200 ml Milch (vorzugsweise sauer);

4 EL. l. Mayonnaise;

20 g Hefe;

1 Teelöffel Senf;
1/2 TL Salz;
eine Prise Zucker;
1 Eiweiß.

Kochschritte

Hefe in warmer Milch auflösen und Zucker hinzufügen. Wir warten darauf, dass die Hefe mit einer "Kappe" aufsteigt. Mayonnaise und Senf dazugeben. Salz.

Teig auslegen Pergamentpapier, wir formen Brot und machen Schnitte. 15 Minuten gehen lassen, damit der Teig aufgehen kann.

Dann mit Eiweiß einfetten und mit einem Teelöffel Wasser schlagen. Wir schicken Senfbrot für 15 Minuten in den auf 200-250 Grad erhitzten Ofen. Dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und solange backen goldbraun. Nach diesem Rezept zubereitetes Senfbrot ist nicht nur lecker, sondern auch duftend.

Nährwert u chemische Zusammensetzung Senfbrot

Jeder kennt wundersame und Geschmacksqualitäten Senf. Schon in der Antike wussten sie um die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze. Die heutigen kulinarischen Meister verwenden Senf und Senföl und verwenden sowohl das Getreide selbst als auch seine Produkte für verschiedene Gewürze, Saucen und Backzusätze. Senf als Gewürz ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt, daher ist Brot mit der Zugabe von Senföl äußerst schmackhaft, gesund und wird von den Verbrauchern geliebt.

Für die Herstellung von Senfbrot werden Trinkwasser, hochwertiges Weizenmehl, Senföl, Salz, Kristallzucker, Hefe und ein Backmittel verwendet.

Im Rahmen dieses Brot enthält Vitamine der Gruppe B, A, E, H, K, PP, D sowie Mikro- und Makroelemente wie: Calcium, Kalium, Magnesium, Selen, Zink, Kupfer, Phosphor, Natrium. Zusätzlich zu den oben genannten enthält dieses Brot Proteine, Aminosäuren Tyrosin, Leucin, Lysin, Glycin, Isoleucin, Valin, Phenylalanin, was Senfbrot für den menschlichen Körper äußerst nützlich macht.

100 g Senfbrot enthalten:

Proteine - 7.1.
Fette - 4.8.
Kohlenhydrate - 48.3.
Kcal - 269.

Nützliche Eigenschaften von Senfbrot

Die Verwendung von Senfbrot sättigt den menschlichen Körper mit Kohlenhydraten, die zu einer hervorragenden Darmfunktion beitragen, und normalisiert auch seine Mikroflora.
Die in Senföl enthaltenen Linol- und Linolensäuren helfen, das Herz-Kreislauf-System des Körpers zu verbessern und den Fettstoffwechsel zu normalisieren, den Hormonhaushalt zu normalisieren und die Immunität zu stärken.
Senföl, das Teil dieses Brotes ist, hilft, den Körper von Giftstoffen, Radionukliden, Salzen, Schlacken und Schwermetallen zu reinigen.
Ernährungswissenschaftler empfehlen Senfbrot als diätetisches Produkt. Es ist ein kalorienarmes Produkt, aber es enthält viele Vitamine und chemische Elemente, daher wird es für diejenigen empfohlen, die sich an kalorienarme Lebensmittel in ihrer Ernährung halten.

Senfbrot zu Hause in einer Brotmaschine kochen

Zutaten:

320 ml Milch.
3 Esslöffel Pflanzenöl.
3 Esslöffel Sauerrahm.
2 Esslöffel trockener Senf.
1 Hühnerei.
0,5 Packung Vanillezucker.
690 g Weizenmehl der höchsten Güteklasse.
1 Teelöffel Trockenhefe.
2 Esslöffel Kristallzucker.
2 Teelöffel Salz.

Kochen:

Gießen Sie Milch, Pflanzenöl, Sauerrahm und Ei in eine Auflaufform.
Dann Mehl, Salz, Zucker, Senfpulver, Vanillezucker.
Machen Sie eine Mulde im Mehl und fügen Sie die Hefe hinzu. Schließen Sie den Brotbackautomaten und schalten Sie das Backprogramm ein klassisches Brot(Ebene mit einer Kruste).
Nach dem Signal nehmen wir das Brot heraus, legen es auf den Rost, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es abkühlen. Guten Appetit!