Unlu mamuller neyden yapılır. Ev yapımı pişmiş ürünler pişirme

Fırında jambon, Rus mutfağının bir yemeğidir. Ancak eski günlerde domuz etinden değil, ayı etinden hazırlanırdı. Hayal edebilirsiniz? Ancak daha sonra, şimdi kıyaslanamayacak kadar daha uygun fiyatlı olan daha basit bir versiyona geçtiler. Düzgün pişmiş et çok sulu olmalı, kuru ve sert olmamalıdır. Bunun turşuya veya baharatlara bağlı olduğuna inanılıyor. Ve hayır diyeceğim. Çoğu zaman, haşlanmış domuz eti için sadece 2 baharat gereklidir - sarımsak ve karabiber ve özellikle sıvı olmak üzere turşusu yoktur. Ve folyoya sıkıca sarmamak veya bir fırın manşonuna paketlememek önemlidir, bu durum ikinci sayıdır. Ve ilk sıcaklık. Ancak, her şey sırayla olmalıdır. Bu yüzden iki tarif sunuyorum: fırında folyo ve yavaş ocakta manşonda. Ama önce, genel ilkeler.

Haşlanmış domuz eti - gerçekten sulu et nasıl pişirilir

1. Hangi parça domuz eti alacağımızla başlayalım, yemeğimiz hangi kısımdan yapılır? Rusya'da ayı etinin kalça kesiminden hazırlanmışsa, domuzdan genellikle çekirdeksiz jambon alınması önerilir. Ama bana öyle geliyor ki, boynu ilk etapta koymak hala daha iyi. Karkasın bu bölümünde her şeyden yeterince var - hem et hem de yağ. Et sert değil ve genellikle yumuşak çıkıyor.
2. Şimdi baharatlara ve marinatlara geri dönelim. Pişirirken etin ketçap, hardal ile kaplandığı tarifler var. soya sosu, mayonez (bu arada, bunu aşağıda göreceksiniz), baharat karışımı ile ovun. Her şey sana bağlı. Tadı tıkamamak, sadece sulu domuz etinin güzelliğini vurgulamak için bazen sadece taze çekilmiş karabiber ve sarımsak yeterlidir.
3. Daha önce bahsettiğim en önemli nokta sıcaklıktır. Üstelik fırının sıcaklığı etin sıcaklığı kadar değil. Bu nedenle, bu yemeği tekrarlarsanız (ve tekrar edeceksiniz, çok lezzetli!), Uzun bir tel üzerinde problu bir pişirme termometresi alın. Aslında pahalı değil, birçok online mağazada var, Ikea'da var. Neden gerekli? Teoriye girip protein katlanması vb. hakkında yazmayacağım. Bunun için sözümü alın: Biri zamanında pişmiş, ikincisi sıcaklıkta pişmiş iki parça haşlanmış domuz eti arasındaki fark muazzamdır. Bunu, termometrem kaprisliyken, et zaten fırındayken ve kesinlikle tamir etmeye zaman olmadığında hissettim. Yani parçanın ortasına probu yapıştırırsanız, sıcaklığın 77 ° C-80 ° C'ye ulaşmasını bekleyin ve eti fırından çıkarın, o zaman gerçekten yumuşak, sulu et elde edeceğiz.
4. Termometre olmadan yaparsanız, haşlanmış domuz eti pişirmek ne kadar sürer? 1 kilogramlık bir boyun için pişirme süresi yaklaşık 1 saattir. Ama bir saat içinde onu almanız, dağıtmanız, delmeniz gerekiyor. Keskin bıçak en kalın noktada ve meyve suyunun hangi rengin öne çıkacağını görün. Şeffaf - hazır, pembemsi - henüz değil.
5. Şimdi pişirme için folyo veya kılıf (çanta). Önemli değil. Aynı şekilde çalışırlar. Folyo daha eski bir malzemedir ve tanıdıktır.

Ev yapımı haşlanmış domuz eti, çok, çok lezzetli ve sulu

Tarifte karmaşık bir turşusu olmamasına rağmen, domuz eti pişirmeden 1-2 gün önce önceden hazırlamak ve buzdolabında saklamak daha iyidir. Bu tarif, minimum baharat ve geleneksel folyo kullandığı için bir klasik olarak kabul edilebilir.

İçindekiler:

• domuz boynu - 1-1.2 kg;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• siyah öğütülmüş biber- 1/4 çay kaşığı;
• kırmızı toz biber - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 kafa.

Folyoda fırında haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir:

1. Boynun bir parçasını filmlerden ve damarlardan temizliyoruz. Kağıt havlularla yıkayın ve kurulayın. Daha sonra ince bir bıçakla üzerine delikler açıyoruz.
2. Sarımsakları karanfillere ayırıyoruz, birkaç parçaya kesiyoruz. Presten iki karanfil geçiriyoruz.
   
   
3. Parçaları açılan deliklere yerleştiriyoruz.
   
4. Kıyılmış sarımsakla ovun.
   
5. Tuz serpin ve etin içine iyice sürün. Dışarıdan bir masaj gibi görünüyor.
   
6. Biberle masajı tekrarlıyoruz.
   
   
   
7. Eti bir filme sarıyoruz ve 1 ve tercihen 2 gün buzdolabına koyuyoruz.
   
8. Pişirmeden önce eti çıkarırız, filmi çıkarırız ve iki kat halinde folyo ile sararız.
   
9. Fırını 200°C'ye ısıtıyoruz. Bir termometre kullanıyorsanız, probu parçanın yarısına gelecek şekilde parçanın içine sokun. Fırına atıyoruz ve 77 °C-80 °C sıcaklık göstermesini bekliyoruz. Termometre olmadan zamana göre pişirirseniz, geri sayım süresini not edin ve 1 saat pişirin (sürenin boyun ağırlığına ve boyutuna bağlı olduğunu unutmayın). Folyoyu açıyoruz ve üzerinde lezzetli bir kabuk oluşması için haşlanmış domuz eti fırına geri koyuyoruz. Bu 10-15 dakikamızı alacaktır.
   

Hazır jambon servis edilebilir şenlikli masa Herhangi bir uygun garnitür ile sıcak bir yemek olarak ya da soğutup onunla sandviç yapabilirsiniz. İyice soğuduktan sonra özellikle ertesi gün kıvam alır ve daha ince dilimler halinde kesebilirsiniz.

Kolda yavaş bir tencerede haşlanmış domuz eti

Bu tür etleri evde pişirmek hiç de zor değil. Lezzetli olacak ve mağazadan satın alınan sosisin yerini alabilir.

İçindekiler:

• bir parça domuz eti (boyun) - 800g;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş yenibahar - tatmak;
• sarımsak - 1 kafa;
• Defne yaprağı- 1-2 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı.

Evde jambon nasıl pişirilir:

Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit, sadece bakın adım adım tarif ve fotoğraf. Haşlanmış domuz eti fırında veya yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyin, çünkü bir kez yaptığınızda kesinlikle tekrar tekrar pişireceksiniz.

hayal etmek zor aile yemeği etsiz. Hazırlamanın en basit yollarından biri haşlanmış domuz etidir. Bunun için herhangi bir et kullanabilirsiniz. Ancak geleneksel olarak en lezzetli domuz haşlanmış domuz etidir.

Hazır haşlanmış domuz eti mağaza raflarından satın alınabilir. Ancak evde pişmiş kokulu ve sulu haşlanmış domuz eti ile asla karşılaştırılamayacak.

domuz eti seçimi

Kural olarak, haşlanmış domuz eti hazırlamak için bir jambon, sırt veya boyun alırlar. iyi uyuyor domuz boyun küçük yağ katmanları ile. Tercih vermeye değer taze et, buğulanmamıştır ve dondurulmamıştır.

Bu, haşlanmış domuz etinin tadını etkileyen ana faktörlerden biridir. Parça büyük, yani en az bir kilogram ve ideal olarak bir buçuk ila iki kilogram arasında olmalıdır. İyi marine eder ve iyi pişirir.

Haşlanmış domuz eti hazırlama ve hazırlama özellikleri

Et, haşlanmış domuz eti hazırlamak için çeşitli şekillerde hazırlanır.

Önceden, haşlanmış domuz eti folyo olmadan fırında pişirilirdi, ancak şimdi daha sık kullanılıyor. Domuz eti sulu tutar, en az üç veya dört kat kullanılması tavsiye edilir. Folyoya ek olarak, bir pişirme manşonu kullanabilirsiniz, etin sulu olmasını da sağlar, ancak manşonun patlamaması için boş alan olmalıdır.

Eski moda haşlanmış domuz sadece bir fırın tepsisinde fırında pişirilirse, pişirme kabının altına biraz su dökmeniz önerilir.

Haşlanmış domuz etinin fırında pişme süresi parçanın büyüklüğüne, etin cinsine ve fırının özelliklerine bağlıdır. Tipik olarak, pişirme süresi bir buçuk ila dört saat arasında değişir. Ve sıcaklık yüz seksen ila iki yüz derece arasındadır.

Haşlanmış domuzun hazır olup olmadığını kontrol etmek için eti hafifçe delmeniz gerekir. Pembemsi veya grimsi meyve suyu öne çıkmaya başlarsa, haşlanmış domuz fırından çıkarılabilir. Meyve suyu kırmızımsıysa, henüz hazır değildir.

Domuz eti ev yapımı jambon

Tarif bir

1. Soğanı şeritler veya yarım halkalar halinde kestik;
2. Birkaç diş sarımsak birkaç parçaya bölünür;
3. Biber ve karanfilleri hafifçe ezin, defne yaprağını doğrayın;
4. Kırmızı şarabı bir kaba dökün, tuz, baharat, sarımsak ve soğan ekleyin;
5. Oraya bir parça domuz eti koyduk. Buzdolabında bir gün bekletin;
6. Pişirmeden önce et marineden çıkarılmalı ve kurutulmalıdır. Marinayı dökmeyin;
7. Fırını iki yüz on derecelik bir sıcaklığa ısıtıyoruz;
8. Domuz eti kesiyoruz ve oraya sarımsak dilimleri ekliyoruz. Ayrıca pastırma parçaları da ekleyebilirsiniz;
9. Pişirme kabının altına tahta çubuklar koyun ve marine sosunu dökün. Üstüne bir parça koyun;
10. İki yüz on derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika pişirin, ardından yüz yetmişe düşürün. Bu sıcaklıkta yaklaşık iki buçuk saat haşlanmış domuz eti pişiriyoruz;
11. Pişirme sürecinde kalan turşusu ile sulanmalıdır;
12. Belirtilen süreden sonra, en kalın yerinden bir bıçakla delerek etin hazır olup olmadığını kontrol edin. Renksiz meyve suyu etin hazır olduğunu gösterir.

- Acele bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde bu tarif sadece bir nimettir.

Tarif iki

İçindekiler:

• domuz eti - bir kilogram;
• deniz tuzu, karabiber;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• kefir;
• Provence otlar;
• sebze yağı.

1. Eti biberle ovun deniz tuzu ve Provencal otlar. Domuz etinde kesikler yapın ve içine sarımsak karanfilleri yerleştirin. Eti kefirle dökün ve gece boyunca bırakın;
2. Sabah, domuz eti turşudan çıkarın ve kurutun;
3. Yağı bir tavada ısıtın, her taraftan bir parça et kızartın;
4. Bu tür haşlanmış domuz eti hem manşonda hem de folyoda pişirilebilir. Fırını yüz seksen dereceye ısıtın. Eti bir fırın tepsisine koyun ve biraz su dökün. Bir saat fırına koyun.

Folyo içinde zencefilli domuz jambonu

İçindekiler:

• domuz eti - bir kilogram;
• sarımsak - dört - beş diş;
• biberiye - bir çay kaşığı;
• taze zencefil;
• tuz biber.

Pişirme süresi - 2 saat (dekapaj için 12 saat).

Yüz gram başına kalori içeriği - etin yağ içeriğine bağlı olarak 300 ila 800 kilokalori.

1. Zencefil kökü soyulmalı ve rendelenmelidir. Yaklaşık üç çay kaşığı almalısınız;
2. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presi ile rendeleyin. Sarımsak, biberiye ve rendelenmiş zencefili karıştırın;
3. Domuzu tuz ve karabiberle rendeleyin ve elde edilen karışımı üstüne yağlayın;
4. Eti içine koy naylon poşet ve gece boyunca soğutun.
5. Pişirmeden önce domuz eti birkaç kat folyoya sarın;
6. Fırını iki yüz dereceye ısıtın, domuz eti bir fırın tepsisine koyun, biraz su ekleyin ve bir saat fırına koyun.

Bir manşonda et nasıl pişirilir

İçindekiler:

• domuz boynu - bir kilogram;
• kırmızı biber - bir çay kaşığı;
• defne yaprağı - üç adet;
• tuz biber.

Pişirme süresi - 2 saat (dekapaj için bir gün).

Yüz gram başına kalori içeriği - etin yağ içeriğine bağlı olarak 300 ila 800 kilokalori.

1. Marine sosu hazırlamak için bir kaba su dökün. Tuz, litre suya bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Üzerine karabiber ve defne yaprağı da koyuyoruz. İsteğe bağlı olarak kişniş, karanfil koyabilirsiniz. Kaynattıktan sonra, marineyi altı ila yedi dakika kaynatın. Şimdi soğutulması gerekiyor;
2. Eti marine ete koyun ve bir gün soğukta bırakın;
3. Bir gün sonra domuz eti çıkarırız, baharatlarla ovalarız;
4. Domuz boynunu bir fırın manşonuna koyuyoruz, bir tavaya yerleştiriyoruz ve bir saat fırına gönderiyoruz. İlk olarak, yüz doksan derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır.

Yavaş bir tencerede domuz eti tarifi

İçindekiler:

• domuz eti - bir kilogram;
• sarımsak - bir kafa;
• hardal - iki yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar.

Pişirme süresi - 3 saat.

Yüz gram başına kalori içeriği - etin yağ içeriğine bağlı olarak 300 ila 800 kilokalori.

1. İlk önce bir sarımsak ve hardal sosu hazırlamanız gerekir. Sarımsakları bıçakla veya ezerek doğrayın, rendeleyebilirsiniz. Sarımsakları bir kaba koyuyoruz, oraya biber ve hardal ekliyoruz. Biraz tuzlayabilirsiniz;
2. Eti durulayın ve iyice kurulayın;
3. Büyük bir folyo tabakasına sarımsak ve hardal karışımının üçte birini koyun. Üzerine bir parça koyuyoruz. Silikon bir fırça ile domuz etini her taraftan kaplamanız gerekir;
4. Eti folyoya sıkıca sarın. Folyonun kenarları üstte olmalıdır, aksi takdirde tüm meyve suyu çok pişiricili yulaf lapasına akacaktır;
5. Domuzu bir kaseye koyun. Şimdi "Multipovar" programını seçmeniz ve sıcaklığı yüz yirmi dereceye ayarlamanız gerekiyor. Yemek pişirmek için iki saat seçiyoruz;
6. Yavaş pişiricideki et sulu olacak ve iyi pişecektir. Pişirdikten hemen sonra bitmiş domuz eti alamazsınız. Programın bitiminden sonra, "Isınma" modunu kapatmak ve haşlanmış domuz eti birkaç saat bırakmak gerekir.

Mikrodalgada domuz rostosu

İçindekiler:

• domuz eti - bir kilogram;
• defne yaprağı - sekiz adet;
• tuz, baharatlar;
• kaynar su - elli mililitre;
• ayçiçek yağı.

Pişirme süresi - 2 saat.

Yüz gram başına kalori içeriği - etin yağ içeriğine bağlı olarak 300 ila 800 kilokalori.

1. Domuz eti durulayın ve kurulayın. Etleri bıçakla yarıklar yapın ve diş sarımsakla doldurun. Bir parça eti baharat, tuzla rendeleyin ve bir saat bekletin;
2. Isıtmak ayçiçek yağı bir tavada ve bir parça et kızartın;
3. Defne yaprağını mikrodalga için bir cam kaba koyun ve su dökün;
4. Bir kaba bir parça koyun, kapağını kapatın ve maksimum güçte yirmi dakika pişirin;
5. Daha sonra parça çevrilmeli ve yirmi dakika daha pişirilmelidir. Domuz bonfilesini tamamen soğuyana kadar kapalı bırakın.

Faydalı Püf Noktaları

Manşon veya folyo olmadan et pişirirken, daha yağlı yer üstte olacak şekilde koymanız gerekir.

Haşlanmış domuzun alttan yanmasını önlemek için tahta olmayan çubukların altına koyabilirsiniz.

Et folyoda pişirilirse, hazır olduktan sonra kapalı fırında on dakika daha folyoda tutmanız gerekir.

Domuz bonfilesinin kurumasını önlemek için fırına koymadan önce iyice ısıtmanız gerekir.

Etin liflerinin hafif pişmesi ve suyunun dışarı sızmaması için eti fırına göndermeden önce bir tavada biraz önceden kızartabilirsiniz.

Fırınlanmış jambon - geleneksel bir yemek Slav mutfağı. Rusya'daki bu popüler yemeğe ilk yazılı referanslar 16. yüzyıla kadar uzanıyor. Daha sonra hazırlanması için domuz eti, kuzu kullanıldı ve kuzey çevresinin sakinleri et taşıyor. Bu arada, bir parça pişmiş domuz etinden haşlanmış domuz eti klasik olarak kabul edilir.

unlu mamul nedir

Basitçe söylemek gerekirse, haşlanmış domuz eti pişmiş bir et parçasıdır. Ancak bu isim ne anlama geliyor ve yemeğin diğer et ürünlerinden farkı nedir?

Domuz jambonu, daha önce de belirtildiği gibi, uzun bir geçmişi olan bir yemektir. Batı Bug Nehri'nin üst kesimlerinde yaşayan Doğu Slav kabileleri tarafından icat edildiğine inanılıyor. Tarihçi Nestor, bu kişilerin yemek konusunda sorun yaşamadıklarını, özellikle etlerinin her zaman bol olduğunu (özellikle yaban domuzu) iddia etti. Ve buzhanlar arasında en yaygın ürünlerden biri tuzlanmış veya tütsülenmişti. Yerel mutfak uzmanlarının etten gerçek şaheserler yarattığına inanılıyor, ancak pişmiş etlerinin özellikle lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu yüzden karakteristik adı - haşlanmış haşlanmış domuz eti - en sevilen buzhan yemeğine yapıştı.

Doğru, bu ismin kökeninin başka bir versiyonu var. Başka bir teoriye göre, bu et ürünü eskiden vuzhenina olarak adlandırılırdı (Eski Slav "odun" kelimesinden - duman, kuru). Zamanla, isim bize daha tanıdık gelen "haşlanmış domuz eti" haline geldi.

Bu versiyonlardan hangisi doğru, tarihçiler ve filologlar tartışsın. Ve bu arada gurmeler, nazik ve sulu et. Dahası, Avusturyalılar, Kanadalılar, İngilizler (çoğunlukla domuz yağıyla pişirilmeseler de) ve Balkanlar (deri ile domuz eti pişirin) Slav haşlanmış domuz etine benzer bir şeye sahiptir.

Antik çağda nasıl hazırlanırdı?

havuçlu dana eti

Bu tarife göre, haşlanmış domuz eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor. Sığır eti parçasını tuz ve karabiberle ovun. Birkaç yerde, dairelerin yerleştirileceği kesimler yapın ham havuçlar ve sarımsak. Eti bir gece sirke, ezilmiş zencefil suyu, kişniş, biberiye, safran ve tuzla marine edin. Tatlı ve ekşi sos ile servis yapın.

dana eti

Bir parça dana eti tuz ve doğranmış zencefil ile rendeleyin, çukurları "ceplere" koyun. Marine için limon ve vişne suyunu karıştırın, bir çift ısıtın, karışıma kıyılmış zencefil, tuz, safran ekleyin. Eti en az 12 saat marine edin. Bitmiş soğutulmuş ürünü kızılcık sosuyla dilimler halinde servis edin.

türkiye'den şarapta

Hindi filetosunu beyaz şarap (önceden biraz ısıtın), kişniş, biberiye, adaçayı ve tuz karışımıyla bir gecede marine edin. Bir manşonda pişirin veya folyoya sıkıca sarın. Taze sebze salatası ile iyi gider.

Haşlanmış domuz eti servis eder faydalı alternatif kızarmış et. olarak sığacak tatil yemeği veya besleyici bir atıştırmalık. Geleneksel domuz eti yerine hindi eti kullanırsanız mükemmel bir lezzet elde edersiniz. diyet yemeği. Faydalı özellikler lezzetler doğrudan hammadde olarak seçilen et türüne bağlıdır. Ancak her durumda, haşlanmış domuz eti, sağlık için önemli olan mükemmel bir protein, sodyum, B vitaminleri ve diğer bileşenler kaynağıdır.

Salamurada ev usulü domuz bonfile Hoş bir baharatlı aroma ile çok lezzetli, yumuşak çıkıyor. Karkasın kemiksiz kısımları haşlanmış domuz eti pişirmek için uygundur: boyun, jambon, sırt. Marine ve pişirme için baharatlar beğeninize göre kullanılabilir. "Et için" hazır baharat setleri çok uygundur, kural olarak, içindeki tüm baharatlar dengeli bir şekilde seçilir. Haşlanmış domuz eti, sandviçlerde veya meze olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler

Salamurada ev yapımı domuz bonfile yapmak için ihtiyacınız olacak:

700-800 gr domuz eti;

2 yemek kaşığı. ben. et için baharatlar;

1 çay kaşığı kuru sarımsak (isteğe bağlı)

tuzlu su için:

1,5 litre su;

2 yemek kaşığı. ben. tuz;

1-2 defne yaprağı;

1 inci. ben. Provencal otlar.

Pişirme adımları

Salamurayı hazırlamak için suyu Provence otları, tuz ve defne yaprağı ile kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun. Domuz eti yıkayın, tamamen suda olacak şekilde tuzlu suya koyun. Eti bir gece tuzlu suda bırakın.

Domuz eti tuzlu sudan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın.

Haşlanmış jambon hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Soğuk servis yapacaksanız folyoyu açmadan eti soğutmanızı öneririm.

Salamurada lezzetli, kokulu ev usulü haşlanmış domuz eti hazır.

Afiyet olsun, lütfen sevdikleriniz!

Ve yine evde lezzetli büyük bir et parçası hakkında. Size beş tariften oluşan bir seçki sunuyorum lezzetli jambon. jambon nasıl pişirilir izle ve oku.

Beş lezzetli BUZHENINA tarifi

Havuç ve sarımsaklı bouzhenin tarifi

İçindekiler:

• 3 kilo domuz bacağı
• havuç
• Sarımsak
• Karabiber
• Defne yaprağı
• sirke

Pişirme metodu:

1. Jambonu yıkayın ve kemiği çıkarın.
2. Eti sirke, karabiber ve defne yaprağı ile tuzlu suda yaklaşık 40 dakika kaynatın. Et suyu için 3 litre su, 2 yemek kaşığı alın. ben. sirke, 1 yemek kaşığı. ben. tuz.
3. Havuç ve sarımsakları uzun şeritler veya şeritler halinde kesin.
4. Eti et suyundan çıkarın, bir havlu üzerinde kurulayın ve havuç ve sarımsakla doldurun.
5. Jambonu derin bir fırın tepsisine koyun.
6. Biraz et suyu dökün ve koyun sıcak fırın.
7. Domuz eti 160 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.
8. Periyodik olarak haşlanmış domuz eti suyu veya et suyu ile sulayın.
9. Bitmiş haşlanmış domuz eti soğutun, parşömenle sarın ve 6-8 saat buzdolabına koyun. Soğuk servis yapın, ince dilimler halinde kesin.

Folyo içinde ev yapımı haşlanmış domuz eti tarifi

İçindekiler:

• 1 kilo domuz eti
• 2 diş Sarımsak
• 3 sanat. ben. mayonez
• hardal
• biber

Pişirme metodu:

1. Mayonezi hardalla karıştırın.
2. Sarımsakları karanfillere ayırın, soyun ve dilimler halinde kesin.
3. Eti yıkayın, kurulayın ve sarımsakla doldurun.
4. Eti tuz ve karabiberle ovun.
5. Gelecekteki haşlanmış domuz eti mayonez ve hardal karışımı ile yağlayın. Jambonu folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Haşlanmış domuz eti 200 derecede 1.5 saat pişirin.
7. Ardından folyonun üst kısmını çıkarın ve eti güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın.
8. Pişmiş domuz eti folyoya sarın ve soğumaya bırakın oda sıcaklığı.
9. Folyodaki domuz eti buzdolabına çıkarın. 3-4 saat sonra servis yapın.

Kızarmış Haşlanmış Haşlanmış Haşlanmış Tarif

İçindekiler:

• 2 kg domuz jambonu cilt ile
• 1 baş sarımsak
• biber
• domuz eti için kuru otlar, baharatlar ve baharatlar
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Jambonu yıkayın, kurutun, tuz, karabiber, et için kuru baharatlarla baharatlayın.
2. Jambonu ıslak bir keten havluya sarın ve bir gün buzdolabında marine edin.
3. Sarımsak ile doldurulmuş salamura jambon.
4. Hücreleri almak için jambonun derisini keskin bir ak bıçakla kesin.
5. Jambonu tekrar tuzlayın ve biberleyin, altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
6. Jambonu bir fırın tepsisine koyun, yaklaşık 0,5 yemek kaşığı dökün. su.
7. 180 derecede 1.5 saat haşlanmış domuz eti pişirin.
8. Jambon periyodik olarak su veya göze çarpan meyve suyu ile sulanmalıdır.

dana jambon tarifi

İçindekiler:

• 1 kilo dana eti
• Sarımsak
• biber
• maydanoz

Pişirme metodu:

1. Sığır eti yıkayın, kurulayın ve tuz ve karabiber karışımı ile ovalayın.
2. Sarımsakları şeritler halinde kesin.
3. Eti sarımsakla doldurun, streç filme sarın ve 12 saat buzdolabında bekletin.
4. Ardından eti filmden bir folyo tabakasına aktarın ve sıkı bir demet halinde sarın.
5. 180 derecede 1-1.5 saat pişirin.
6. Pişirme süresi geçtikten sonra fırını kapatın ve fırını açmadan domuz eti soğutun.
7. Jambonu 2-3 saat soğuması için buzdolabına koyun. Maydanozlu kiler.

tavuk jambon tarifi

İçindekiler:

• 0,5 kg tavuk fileto
• biber
• 8 diş Sarımsak
• 2-3 orta boy havuç

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu yıkayın ve kurulayın.
2. Filetoyu 1-1.5 cm kalınlığında sürekli ince bir et tabakası katmanları halinde kesin.
3. Sarımsak ve havuçları hazırlayın, ardından şeritler halinde kesin.
4. Filetoları tuzlayın ve her taraftan baharatlayın.
5. Masanın üzerine büyük bir sayfa koyun yemek filmi ve üzerine bir kat tavuk fileto koyun.
6. Fileto üzerine sarımsak ve havuç yerleştirin, üstüne başka bir fileto ve sebze tabakası koyun, vb.
7. Elde edilen puf kütlesini sıkı bir rulo haline getirin.
8. Haşlanmış domuz eti bir iplikle bağlayın ve bir fırın kovanına yerleştirin.
9. 180-200 derecede 30-40 dakika tavuk jambonu pişirin.

Haşlanmış domuz eti hakkında daha fazla detay ve görseller için videolu tarifi izleyin.

Video tarifi "Ev usulü haşlanmış domuz eti" - gerçek haşlanmış domuz eti tarifi!

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.