İçindekiler
Bugün marketten eve yürüyordum ve "özel tüccarlarda" büyük, çok renkli dolmalık biberler gördüm. Taze ve seçilmiş sebzeler beni fethetti, bu yüzden uzun süre tereddüt etmedim mi? gidip onları satın aldı. Eve giderken hatırladım soğan salatası tarifi, bu tür biberlerin sadece gerekli olduğu. Bir zamanlar annem sık sık böyle bir salata pişirirdi ve sonra bıraktı.
Salata çok basit ve hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürüyor. Başlayalım.
Bir numaralı görev, yanan, keskin ve kokulu bir soğanı, hoş kokulu bir sebzeye dönüştürmektir. lezzetlilik. Bunu yapmak için soyulmuş soğanı dilimler halinde kesin ve kaynar suya daldırın. Soğan kaynayan suya atıldıktan sonra altını kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 1,5 dakika bekleyin. Sonra soğanı bir kevgir içine koyarız, soğutur ve dilimleri yapraklara ayırırız.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin.
Adına rağmen dolmalık biber Amerika'dan geliyor. Yabani türler hala Orta Amerika, Meksika ve Kolombiya'da bulunuyor mu? çeşitli tatlı biberlerin atası.
Şu anda Bulgar biberi, çeşitli Avrupa mutfaklarının yemeklerinde sıkça kullanılan bir malzemedir. Biber kullanılır taze, kızarmış, ızgara, tuzlanmış, marine edilmiş, konserve, doldurulmuş.
Sert haşlanmış yumurta (kaynayan sudan 7-10 dakika sonra) ve kabuğunu soyun. Kabuğu kolayca çıkarmak için, yumurtalar pişer pişmez hemen dökün. soğuk su, kabuğunu bıçakla delip birkaç dakika soğuk suda bekletip temizliyoruz. Soyulmuş yumurtaları küpler halinde kesin. Yumurtaların hızlı ve doğru bir şekilde kesilmesi için özel bir kesim kullanmak en uygunudur. Dürüst olmak gerekirse, ne zaman olduğunu unuttum son kez yumurtaları elinizle kesin.
Beyazlatılmış soğanları, biberleri ve yumurtaları bir salata kasesine koyup karıştırıyoruz, ev yapımı mayonez ile tatlandırıyoruz, tuz ve taze çekilmiş biber karışımı ile tatlandırıyoruz. Sos olarak mayonez ve ekşi krema karışımını (bire bir) denemenizi tavsiye ederim.
Soğan salatası, pişmiş tavuk veya balıkla servis edilir.
Tüm! Denemek!
Afiyet olsun ve yakında görüşürüz))
Kenar notları:
Dolmalık biber hakkında biraz konuşmayı öneriyorum))
dolmalık biber sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda faydalı özellikler. Bulgar biberi mineraller (kalsiyum, fosfor, demir, çinko, magnezyum vb.) ve vitaminler (B2, B6, B12, C, A, P vb.) bakımından zengindir. Genel olarak, daha fazla biber yiyin!
Video Soğan Salatası
Bu lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemeğin yapım sürecini daha iyi anlamanıza yardımcı olacak mükemmel bir videolu tarif.
Yeni video yakında yüklenecektir. Beklediğiniz için teşekkürler!
İlginiz için teşekkür ederiz ve afiyet olsun!
Adım 1: tavuk yumurtasını kaynatın.
Küçük bir tencere alıyoruz, içine 5 tavuk yumurtası koyuyoruz ve sıvı en az 3 santimetre daha yüksek olacak şekilde normal akan su ile dolduruyoruz. Yumurtaların pişirme sırasında patlamaması ve daha iyi temizlenmesi için aynı kaba 2 yemek kaşığı% 9 sofra sirkesi ekleyin ve ayrıca birkaç yemek kaşığı tuz koyun. Tavayı orta seviyeye dahil olan ocağa alıyoruz. Suyu kaynattıktan sonra, süreyi not edin ve haşlanmış yumurtaları bir süre pişirin. 11 – 12 dakika. Yumurtaların kaynatılmasıyla eş zamanlı olarak bir su ısıtıcısı kaynatın.Adım 2: soğanı hazırlayın.
Bir sebze soyucu kullanarak, çıkarın soğan soyun, soğuk akan su altında durulayın, kağıtla kurulayın mutfak havluları, bir kesme platformuna koyun ve 3 milimetre kalınlığa kadar halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Kesimi derin bir tabağa kaydırıyoruz ve sebzeyi su ısıtıcısından kaynar suyla döküyoruz. Sıvıyı tamamen soğumaya bırakın. Soğanı bir kevgir içine attıktan sonra, içinde bırakın. 1 - 2 dakika Kalan sıvıyı boşaltmak için. Ardından dilimleri kağıt havluya batırın ve temiz, kuru, derin bir tabağa aktarın.
Adım 3: Elmaları Hazırlamak
1 tatlı ve ekşi elmayı soğuk su altında yıkayıp meyve bıçağıyla soyuyoruz. Sonra sapı meyveden çıkarırız, meyveyi 2-4 parçaya böleriz, çekirdeği her birinden taşlarla keseriz ve üzerine elma parçaları süreriz. kaba rende doğru derin bir kaseye.
Adım 4: Peyniri hazırlayın.
İLE sert peynir ambalajı çıkarın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve süt ürünlerini kesmek için bir bıçak kullanarak parafin kabuğunu kesin. Sonra büyük veya orta rende üzerinde derin bir tabağa sürüyoruz.
Adım 5: Haşlanmış yumurtaları hazırlayın.
11 - 12 dakika sonraçok haşlanmış yumurta. Tavayı bir mutfak havlusuyla tutarak içindeki suyu boşaltın ve yumurtaları soğuk suyla dökün. Tamamen soğuyana kadar bu formda bırakıyoruz, periyodik olarak taze bir kısımla dolduruyoruz. soğuk su. Onları kabuktan temizledikten sonra küçük parçalardan durulayın ve kağıt mutfak havlularıyla kurulayın. Daha sonra temiz bir kesme tahtası üzerine dizip 5 milimetre kalınlığında halkalar halinde kesip dilimleri ayrı bir derin tabağa aktarıyoruz. Mayonez ve tuzu da mutfak masasına koyuyoruz.
Adım 6: Salatayı hazırlayın.
Şimdi derin bir salata kasesi alıp hazırlanan tüm ürünleri önce katmanlar halinde yerleştiriyoruz tavuk yumurtaları tatmak için hemen tuz serpilir. Sonra üzerlerine birkaç yemek kaşığı mayonez koyup yumurtaların tüm çevresine eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.
Soğanı yaydıktan ve mayonez ile ıslattıktan sonra. Sonra ezilmiş elma ve yine bir kat mayonez gelir. hazır salata peynir serpin, istenirse elma dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.
Adım 7: Fransız Soğan Salatası servis edin.
Fransız soğan salatası, hazırlandıktan hemen sonra, iştahı kabartmak için ilk sıcak yemeklerden önce servis edilir. Sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu yemeğin tadı sadece tek kelimeyle aktarılabilir - ilahi! Bileşiminde yer alan tüm ürünler mükemmel bir şekilde birleşerek, tazelik ve zenginlikleriyle tatlı keyif anları yaşatıyor!
Afiyet olsun!
yerine isteğe bağlı tatlı ve ekşi elmalar tatlı elma kullanabilirsiniz.
Mayonez yerine ekşi krema veya orta yoğunlukta ev yapımı krema kullanabilirsiniz.
Normal soğan yerine kırmızı tatlı soğan kullanabilirsiniz.
Bu salata çeşidine istenirse kırmızı biber, yenibahar gibi baharatlar da eklenebilir.
Et yok en iyi garnitür bir salatadan daha taze sebzeler. denemenizi öneririz orijinal salata hem mangal hem de başka herhangi bir tarife göre pişirilmiş et için uygun olan soğandan.
Soğan Salatası için Malzemeler
- soğan - 3 büyük baş;
- yeşillik - 1 demet (maydanoz, dereotu, kişniş, tüyler;
- saplı kereviz - 100 gr;
- elma - 1 adet.
- sirke - 3 yemek kaşığı. l. (limon suyu ile değiştirilebilir veya;
- sebze yağı- 6 yemek kaşığı. l.;
- baharat - kırmızı biber;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı
yemek pişirmek
Pırasa salatası gibi bir yemek hazırlamak için soğanı soyup güzelce yıkamanız gerekiyor. Sebze orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesilmelidir - o zaman acıyı kendisinden iyi bir şekilde salıverecek ve turşunun içinde ıslanacaktır.
Bütün soğan doğrandığında bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün. O zaman suyun boşalmasına izin vermeli ve ardından soğanı hareket ettirmelisiniz. buzlu su. Doğranmış soğanı hafifçe sıkın ve fazla nemi alması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Soğan salatası, endişe etmenize gerek kalmayacak şekilde hazırlanır. kötü koku kullanımdan sonra buna değmez. Böyle bir salatayı buzdolabında saklarken yabancı koku yayılmaz. İkinci gün bile soğan salatası taze hazırlanmış özelliklerini kaybetmez, çünkü
Hazırlıkta bir sonraki adım lezzetli salata- turşusu. sirke (veya limon suyu), bitkisel yağ, en sevdiğiniz baharatlar (makul miktarlarda), ayrıca tuz ve şeker - her şey toplu bir kapta karıştırılmalı ve elde edilene kadar iyice ovuşturulmalıdır. homojen sos. Marine için sirke kullanmak ekşi ve sert bir tat verirken, limon suyu daha yumuşak ve daha narin olacaktır. Ayrıca bazen soğan salatası hazırlamak için limon ve portakal suyu karışımı kullanılır, ancak bu versiyonda soğanın öğütülmüş kısmını yeşillik - yeşil tüy olarak kullanmamak daha iyidir. Bu nedenle kişisel damak zevkinize göre sirke veya limon suyu kullanın.
Şimdi yeşillikleri alıyoruz - elinizde olan ve yemek pişirirken kullandığınız her şey çeşitli yemekler. Yeşillikler iyice yıkanır ve ince kıyılır. Bundan sonra doğranmış ekleyin, ardından her şeyi marine ile karıştırın. Elmayı kabuğundan, çekirdeklerinden ve meyvenin içindeki sert bölme plakalarından temizliyoruz. Kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya ince şeritler halinde kesilebilir.
Soğutulmuş soğanı derin bir kaseye kaydırıyoruz, ince doğranmış bir elmayı ekleyip sosu üzerine döküyoruz. Her şeyi nazikçe karıştırıyoruz, bastırıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz - emprenye için ve salata hazır olana kadar. Soğan salatasının hazırlandığı yemekler metal olmamalıdır!
Bu salata, pikniklerde hazırlanan diğer et yemekleri için mükemmeldir. Ancak misafir ağırlarken soğan salatası ayrı bir yemek olarak da sunulabilir. Kesinlikle beğenecekler. Soğan salatası pişirmeye çalışın ve mutfağınızın düzenli konuğu olacak!
İyi günler okuyucularım!
Bugün sizin için çok lezzetli bir şeyim var. soğan salatası . Şimdi birçoğunun "Ah, soğan ... salatada çok fazla soğan sevmiyoruz" ve benzerleri diyeceğini biliyorum. Ya da belki yanılıyorum? Dürüst olmak gerekirse, adının ilk başta beni çekmediğini kabul ediyorum, ancak ilk izlenim çoğu zaman hatalı. Uzun zamandır “kutularımda” duran tarife yakından baktım…
Kompozisyonunu beğendim. Sadece orada sunulan mayonez yerine en sevdiğim sosu yaptım ve soğan miktarını 2 kat azalttım. Böylece "bayat" tarifin hazırlanma zamanı geldi. Sonuç çok, çok lezzetli! Ve soğan çıtır çıtır ama kesinlikle soğan keskinliği ve keskinliği yok soğan aroması ve koku. Denemek!
Soğan salatası hem günlük menü hem de yemek için idealdir. bayram masası. Sonuçta, Paskalya yakında geliyor! Kızım ve ben bu sabah yaptık. Birlikte dekore edilmiş, diye önerdi, ben dekore ettim. Oyla :)
Katmanlı Soğan Salatası Tarifi
- Soğan - 2 orta boy (tarif 4)
- Elmalar (hala kendimize sahibiz) - 4 - 5 küçük
- Peynir - 100 gr
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
- Yeşil soğan,
- Frenk üzümü veya kızılcık (dondurdum ama çileksiz yapabilirsiniz)
yakıt ikmali(yapılabilir):
- Yağsız ekşi krema veya şekersiz diyet yoğurt %1,5 - 200g
- - ½ çay kaşığı
- kurutulmuş otlar - 1 çay kaşığı
- Wasabi sosu çok baharatlı değil (kavanozlarda ama tüplerde değil) - 1 çay kaşığı.
- Hardal - ½ çay kaşığı (damak tadınıza göre biraz daha az olabilir)
- zemin - ¼ çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi - bir tutam
- Tuz ve şeker - tatmak
Pişirme yöntemim:
- Soğanı halkalar halinde kesin, haşlayın, 2 dakika kaynar suya batırın
- Bir kevgir içine yatırıyoruz ve fazla sıvının akmasına izin veriyoruz
- Üç yumurtayı daireler halinde, dördüncüsünü dilimler halinde kestik.
- Elmaları tohum yuvasından ve kabuğundan temizleyip kaba bir rende üzerine sürüp limon suyu serpiyoruz.
- Kaba rende üzerinde üç peynir
- Ürünleri düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştiriyoruz:
yakıt ikmali
yakıt ikmali
yakıt ikmali
yakıt ikmali
Doğranmış yumurta dilimleri, kuş üzümü veya kızılcık ile süsleyin yeşil soğanlar. İki aydır soğanımızı yiyoruz. Pencere pervazından :)
Salatayı ıslanması için 1 saat buzdolabında bekletin.
Ve buzdolabınızdaki artıklardan harika bir tane pişirebilirsiniz.
Yemek pişirmede iyi şanslar! Yorumlarınızı bekliyorum.
gruplarıma katıl
