Pembe somon turtasını hem konserve hem de taze balıkla pişirebilirsiniz. pasta ile konserve pembe somon biraz daha hızlı pişer ama tadı ve özgünlüğünü kaybeder. Bugün kırmızı ve beyaz balık yani pembe somon ve pollock kullanarak puf balıklı turta yapacağım. Bazı insanlar pollock'un balıklı turta yapmak için uygun olmadığını düşünüyor. Evet, yalnızca birini kullanırsanız. Ancak bir balık böreğinde farklı balık türlerinin katmanlarını bir kat soğanla birleştirdiğinizde, börek lezzetli olur.
Ana alt ve üst jöleli olmak üzere iki tür hamur kullanarak pembe somon turtası yapıyorum. Her zaman ana olanı hazırlayarak başlarım veya dondurucuya hazır hamur işi alırım. Genellikle aynı anda birkaç turta için önceden yaparım ve dondurucuda dondururum. Ama esas olarak tatlı açık turtalar için uygundur, özellikle iyi bir frambuazlı turta yapar.
Pembe somon ve pollock ile turta - fotoğraflı tarif
Temel hamur oldukça hızlı hazırlanır. Bir kasede 430 gr un, 75 gr margarini pişirmek için parçalara ayırdım veya üzerine rendeledim. kaba rende, bir büyük Yumurta, 95 gr ekşi krema %20 yağ, biraz tuz ve yarım çay kaşığı soda.
Margarin parçaları görünene kadar hamuru çatalla yoğurmaya başlıyorum.
Ardından, aşağıdaki fotoğraftaki gibi yoğun bir topuz oluşana kadar manuel yoğurmaya dönüyorum. Ana hamurdan topu koydum naylon poşet ve bir saat buzdolabına koyun.
Pembe somonlu turta için ihtiyacınız olacak:
Ana alt hamur 700g, pembe somon fileto 450g, pollock fileto 450g, soğan 3 parça.Jöleli üst hamur için - 2 yumurta, 160 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı un, bir tutam tuz ve soda.
Un, tuz, soda, ekşi krema ve yumurtaları bir kapta karıştırarak jöle hamurunu hazırlıyorum.
Dolgunun tüm malzemelerini homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
Soğuyan hamuru oklava ile büyük bir gözleme haline getiriyorum ve 32 santimetre çapında bir kızartma tavasına aktarıyorum. Tavaya eşit şekilde yayın ve altını böyle bir çatalla delin.
Pollock filetoyu küçük parçalar halinde kestim, tuz, karabiber, karıştırıp ilk katı ana hamurun üzerine yayarak tüm yüzeye eşit olarak dağıtıyorum.
Soğan ortamını doğradım ve ilk pollock sırasında ikinci bir eşit katmana kaydırdım.
Pembe somon fileto ve pollock fileto, tuz, karabiber, karıştırın ve üçüncü eşit tabakayı soğanın üzerine dağıtın.
Açılan hamurları dökerek eşit şekilde yayalım. katmanlı kek pembe somondan, böylece boşluk kalmaz.
Hazırlanan çiğ balık turtasını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirmeye gönderiyorum.
Bu sürenin sonunda pembe somonlu tartı fırından çıkarıp soğuması için kenara alıyorum. Taze pembe somondan elde edilen balık turtası ılık bir duruma soğuduğunda tavadan çıkarılabilir. Hiçbir şeyle yağlanmamış olmasına rağmen tavaya yapışmadığı için bu oldukça kolay yapılır. Buradaki püf nokta, alt ana hamurun margarin üzerinde yapılması ve pişirme sırasında dibe yapışmamasıdır.
puf pasta aç Yazarımın tarifine göre hazırlanan taze pembe somon ve pollocktan fotoğraflı hazır. Pembe somonlu turta çok çabuk yapılmıyor tabi ama başka bir tarifim var mesela konserve balık ve patatesli turta yapabilirim taze balıktan daha hızlı yapılan ama tadı biraz kaybeden. Bu kadar. Herkese afiyet olsun ve yakında sitede görüşmek üzere
Merhaba Merhaba! Ailemizin favorilerinden olan çok lezzetli, sulu pembe somon turtasını denemenizi öneririm. Bunu deneyen herkes, karşı tutumunu tamamen değiştirir. balık turtaları. "Balıkla yemem" aşamasından hızla bir sonraki aşamaya geçerler: "Daha fazlasını istiyorum")).
İhtiyacımız olacak:
pembe somon (yaklaşık 1 kg, bende 1,2 kg vardı),
çok soğan (700 gr aldım, daha fazlası olabilir),
mayonez, ayçiçek yağı,
maya hamuru, 1 yumurta.
Soğanı hazırlıyoruz. Temizliyoruz, mod küp.
Açık ayçiçek yağı soğanı kızarana kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın.
Şu anda balıkları hazırlıyoruz. Pulları temizliyoruz, kafayı, yüzgeçleri, karnı kesiyoruz. Filetoları ayırın.
Biz kesiyoruz balık fileto plastiklerde yaklaşık 5-7 mm. Balık tamamen çözülmediğinde bunu yapmak daha iyidir, biraz donmuş halde kalır. Kesme işleminde kalan varsa kemikleri çıkarırız.
Hamuru tepsi büyüklüğünde açın. Alt kabuğa üstten daha fazla hamur bırakıyoruz. Hamuru kalın açmıyoruz - çok fazla doldurma olduğunda seviyoruz.
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir soğan tabakası ile doldurun. Biraz fazla pişmiş ((kimse fark etmese de)).
Balık parçalarını soğanın üzerine yayarak içine girintiler yapıyoruz. Bu çok renkli bir halı.
Pembe somonu mayonezle yağlayın. Belini bozmaktan korkmayanlar için mayonez daha zengin koyulabilir))
Turtada mayonez ve kızarmış soğan bulunması turtaya sululuk verir, pembe somonun kuruluğu tamamen kaybolur.
Merhaba sevgili okuyucularım!
Önümüzdeki hafta sonu lezzetli bir pasta pişirmenizi öneririm. pembe somon ve pilavlı turta .
Turtamın hamuru her zaman olduğu gibi mayasız, minimum kalori içerir, salamurada pişirilir.
Evde pembe somonlu turta nasıl pişirilir?
İçindekiler:
Test için:
- Buğday unu 1 sınıf - 1 su bardağı
- Pirinç unu - 1 su bardağı
- Buğday veya yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı.
- Yağsız ekşi krema veya dolgusuz yoğurt - 3 yemek kaşığı.
- Yumurta sarısı - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Salamura - ne kadar un alacak (yaklaşık 2/3 su bardağı)
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Tuz - tatmak
- Ghee yağı - bitmiş turtayı yağlamak için
Doldurmak için:
- Pirinç haşlanmış - 1 su bardağı
- Pembe Somon – 0,5 kilo
- Yumurtalar - 2-3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tuz, baharatlar - tatmak ve arzulamak
Pişirme yöntemim:
1. Unu eleyin ve tüm kuru malzemeleri karıştırın
2. Sarısı, tuzlu suyu, bitkisel yağı ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hamuru poşette 15 - 20 dakika dinlendirin ve 2 parçaya bölün.
4. Bir parçayı 0,7 - 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın
5. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz, haşlanmış pirinci tabakanın yüzeyine dağıtıyoruz, tuz
6. Haşlanmış, kemikleri çıkarılmış ve doğranmış pembe somonu pirincin üzerine koyun.
7. Tuz, balığın pişirildiği suyu tuzlamadıysanız
8. Sonraki - doğranmış yumurta ve kızarmış soğan
9. Tuz ve baharat ekleyin
10. İkinci katmanı açın. Yarı mamulün üstüne uzanıyoruz ve kenarlarını sıkıştırıyoruz
11. Ortada buharın çıkması için bir delik açıyoruz.
12. Yüzeyi ham protein ile yağlayın
13. Önceden ısıtılmış fırında 190 - 200ᵒ C sıcaklıkta 40 - 45 dakika pişirin
14. Sıcak keki eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Pembe somon turtası - Genel İlkeler yemek pişirmek
Herhangi bir turta dolgulu hamurdan oluşur ve balık turtası bir istisna değildir.
Hamur. Herhangi birini kullanabilirsiniz: maya, puf, kurabiye, etli jöle, ev yapımı veya satın alınmış. Zevkinize ve imkanlarınıza göre seçiyoruz. Çoğu zaman dolgu iki kek arasına konur, ancak pembe somonlu açık turtalar da pişirebilirsiniz. Bu durumda serpme için peynir kullanılır, bu sadece yemeğe güzel bir görünüm vermekle kalmaz, aynı zamanda dolguyu sulu tutar.
Dolgu. Herhangi bir pembe somon da alabilirsiniz: taze, dondurulmuş, konserve, tuzlu veya hafif tuzlu. Turtalar çiğ balıkla pişirilebileceği gibi önceden kızartılmış veya haşlanmış olabilir. Balık dolgusunun sık görülen bir arkadaşı soğandır, ancak sarımsak çok nadiren kullanılır. Diğer ürünler de eklenir: çeşitli sebzeler, peynir, yumurta, soslar. Baharatların türü ve miktarı konusunda da herhangi bir kısıtlama yoktur, pembe somon onları sever.
Kek, genellikle 40 dakikadan fazla olmamak üzere fırında pişirilir. Kabuğun iştah açıcı görünmesi için, pişirmeden önce hamura bir yumurta sürülür. Bu yapılmazsa, pişirdikten sonra sıcak keki tereyağı ile yağlayabilirsiniz ve eşsiz bir aroma, güzel bir renk kazanır.
Tarif 1: Mayalı pembe somonlu turta
Bu pembe somon turtası için taze balığa ihtiyacınız var. Donmuşsa, önceden çözmeniz gerekir. Turta için hamuru elle hazırlayacağız ama ekmek makinesi kullanabilirsiniz.
İçindekiler
Test için:
500 gram un;
300 gram su;
10 gram kuru maya;
Yarım kaşık tuz;
iki kaşık şeker;
30 gram yağlar.
Doldurmak için:
İki ampul;
Baharat;
700 gram pembe somon.
Turtayı yağlamak için bir taze yumurtaya ihtiyacınız var.
Yemek pişirmek
1. Unu eleyin. İÇİNDE ılık suşekeri, tuzu, kuru mayayı eritin ve bir bardak un ekleyin. Bir kenara koyun, püreyi yarım saat bekletin. Bu süre zarfında maya dağılacak ve hamurun boyutu artacaktır. Ardından unun geri kalanını ekleyin, tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurun. Sıcak bir yere kaldırıyoruz.
2. Pembe somonu fileto halinde kesip kemiklerini ve derisini çıkarıyoruz. Küpler halinde kesiyoruz.
3. Soğanları soyun, küpler halinde doğrayın ve iki dakika yağda kızartın.
4. Balığı ekleyin, birlikte 5 dakika daha pişirin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Özel karışımlar ekleyebilirsiniz.
5. Hamur kabarınca elinizle yoğurup tekrar kabarmasını sağlamak gerekiyor. Daha sonra iki farklı parçaya ayırıyoruz. Daha büyük parça bir tabaka halinde açın ve kalıbın altına koyun, yanları yapın. Dolguyu yaydık ve kalan hamurdan bir kekle kapladık. Kenarları birbirine sıkıştırıyoruz, yüzeyde delikler açıyoruz.
6. Pastayı biraz kabarması için 15 dakika bekletin.
7. Yumurtanın sarısını çıkarın, bir kaşık su ile çırpın ve yüzeyi yağlayın. 200°C'de yaklaşık 35 dakika pişirin.
Tarif 2: Pembe Somon ve Patatesli Turta
Pembe somon turtası için başka bir tarif, yine mayalı hamurda ama daha zengin. Dolgu için taze balık ve haşlanmış patates kullanıyoruz.
İçindekiler
Test için:
Bir bardak süt;
Yarım bardak su;
50 gram yağlar;
10 gram maya;
Un (yaklaşık 0,5 kg);
2 kaşık şeker;
Doldurmak için:
5 patates;
800 gram pembe somon;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
80 gram tereyağı;
Baharat;
2 soğan başı.
Bitmiş pastayı yağlamak için biraz tereyağına da ihtiyacınız olacak.
Yemek pişirmek
1. Sütü 50 dereceye kadar ısıtıyoruz, basitçe karıştırabilirsiniz sıcak su, şekerli tuz, tereyağı ekleyin. Unu maya ile karıştırın ve hamura dökün. Yoğurun ve "dinlenmeye" gönderin.
2. İçi için çiğ soğanı ince ince doğrayın, üzerine yağ ve tuzu ekleyip elinizle iyice yoğurun ve marine olmaya bırakın.
3. Patatesleri kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve üç büyük. İstenirse küp şeklinde kesilebilir.
4. Balıkları kemiklerinden ve derisinden arındırın, ince şeritler halinde kesin, tuz, karabiber ve bir kenara koyun. Marine olmasına izin verin.
5. Hamur iyice oturduğunda ikiye bölün. Pastayı yuvarlıyoruz, rendelenmiş patatesleri koyuyoruz, üstüne soğan turşusu serpiyoruz. Pembe somon parçalarını dikkatlice yerleştirin. Üç donmuş tereyağı ve balığın üzerine eşit şekilde serpin.
6. Hamurun ikinci kısmından keki açın, turtayı kapatın. Buharın çıkması için delikler açıyoruz.
7. 190 derecede yarım saat pişirin, sonra çıkarın, bir parça tereyağı ile yağlayın, bir bez havluyla örtün ve bekletin.
Tarif 3: Pembe somon ve pirinç turtası
Konserve pembe somon ve turta yapma seçeneği haşlanmış pirinç. Basit, hızlı, ucuz. Önceki tariflerden herhangi bir mayalı hamur kullanıyoruz.
İçindekiler
150 gram kuru pirinç;
2-3 soğan;
Baharat;
2 kutu pembe somon;
Yemek pişirmek
1. Hamuru tariflerden herhangi birine göre yoğurun veya satın alınanı kullanın.
2. Pirinci kaynatın çok sayıda sıvılar, tuzlamayı unutmayın. Suyu boşaltıyoruz.
3. Soğanları ince ince doğrayın, yağda kavurun.
4. Konserveyi açın, yoğurun büyük parçalarçatal.
5. Pirinç, soğan ve pembe somonu birleştirin, karıştırın. Tuz tadıyoruz, istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
6. Pastayı hamurdan açın, bir kalıba veya fırın tepsisine koyun. Dolguyu yayıyoruz, düzleştiriyoruz ve ikinci bir katmanla kaplıyoruz. Delikler açıyoruz.
7. Bir yumurta ile yağlayın ve hamur hazır olana kadar 190-200 ° C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tarif 4: Pembe somon ve domatesli puf böreği turtası
Ne olabilir kullanımı daha kolay puf böreği? Birçok ev hanımı aktif olarak kullanır ve her zaman bir yedek olarak dondurucuda bir paket bulundurur. Ama isterseniz evde de kullanabilirsiniz. puf böreği herhangi bir tarife göre hazırlanır. Bu pembe somon turtasının özelliği inanılmaz sulu doldurma domatesli.
İçindekiler
Bir paket milföy 400-500 gram;
400 gram balık filetosu;
Bir soğan ve bir havuç;
2-3 domates;
Herhangi bir yağ;
Yağlama için yumurta.
Yemek pişirmek
1. Doğranmış havuçları soğanla bir tavada kızartın.
2. Pembe somonu küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve ardından kapağın altında 10 dakika pişirin. Baharatlarla doldurup dolguyu soğutuyoruz.
3. Domatesleri halkalar halinde kesin.
4. Hamur donmuşsa, önceden dondurucudan çıkarın ve bırakın. Ardından geniş bir tabaka halinde açın.
5. Yaymak balık dolması Zarfı katlayabilmeniz için ortasına kare şeklinde yerleştirin.
6. Domatesleri dolgunun üzerine koyun. Daireler bir katmana sığmazsa üstüne koyabilirsiniz.
7. Kenarları zarf şeklinde katlayın, iyice sıkıştırın.
8. Turtayı bir yumurta ile yağlayın, pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Tarif 5: Pembe Somon ve Peynirli Açık Turta
Bu açık turtaya balık pizza denilebilir. Çabuk pişer, lezzetli olur. Herhangi bir maya hamuru kullanıyoruz.
İçindekiler
600 gram hamur;
140 gram peynir;
350 gram fileto;
limonun üçte biri;
Tuz biber;
yeşil soğanlar;
80 gram mayonez (ekşi krema kullanabilirsiniz).
Yemek pişirmek
1. Pembe somonu küçük dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin, üzerine limon suyunu dökün ve iyice karıştırın. Yarım saat bekletelim. Zaman yoksa, balığı bir tavada kızartmanız gerekecek. Ve pembe somon turşusu turtaya taze olarak konulabilir.
2. Hamuru bir daire veya kare şeklinde açın, bir fırın tepsisine gönderin ve hamurun ekşimemesi için pastayı herhangi bir yağla yağlayın.
3. Kestik yeşil soğan, hamuru serpin.
4. Üzerine pembe somonları dizin.
5. Yumurtaları bir kaseye ayırın, mayonez, tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Üstüne dökün. Balık parçalarını yerinden oynatmamak için bunu dikkatlice yapıyoruz.
6. Üç peynir ve pizza turtasını serpin. Bitene kadar pişirin.
Tarif 6: jöleli turta pembe somonlu
Jöleli turtaların güzelliği, hamuru açıp yoğurmanıza gerek olmamasıdır. Tüm malzemeleri karıştırdım, dolguyu ve fırına döktüm!
İçindekiler
Test için:
bir bardak kefir;
0,5 çay kaşığı soda;
50 gram yağ;
1,5 su bardağı un;
Doldurmak için:
700 gram pembe somon;
200 gram soğan;
bir demet dereotu;
Baharatlar, yağ.
Yemek pişirmek
1. Balığı küp şeklinde kesin, yağda 3 dakika kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte 10 dakika daha pişirin, balık için baharatlarla baharatlayın, dolguyu soğutun.
2. Sodayı bir bardak kefirde söndürüyoruz. Yumurta, tuz, yağ ekleyin, her şeyi karıştırın ve unu dökün.
3. Hamurun yarısını kapalı kalıba dökün, dolguyu yayın, kıyılmış dereotu serpin. Hamuru her yerine kaşıkla yayın.
4. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Tarif 7: Pembe somon ve taze lahanalı turta
Başka bir yemek tarifi sulu turta pembe somonlu hamur mayası. Hamur havadar, yumuşak ve dolgu inanılmaz lezzetli.
İçindekiler
Test için:
Yarım bardak süt;
250 gram margarin (tereyağı alabilirsiniz);
bir kaşık maya (kuru alın);
2 kaşık şeker;
2,5 su bardağı un.
Doldurmak için:
Yarım kilo pembe somon;
Yarım kilo lahana;
Ampul;
çeşniler
Yağlama için taze yumurta kullanıyoruz.
Yemek pişirmek
1. Isıtılmış sütte şekeri, mayayı ve bir kaşık unu seyreltin. Karıştırın ve kabarık bir köpük kapak görünene kadar demlenmesine izin verin. Margarini un ile öğütün, üzerine ekleyin. ince tuz sonra suyu ekleyin ve karıştırın elastik hamur. Bir poşete koyup 2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
2. Doldurmak için lahanayı doğrayın, bir tavada kızartın.
3. Balığı herhangi bir parçaya ayırın, soğanla ayrı ayrı kızartın.
4. Her iki dolguyu birleştirip baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
5. Hamuru buzdolabından çıkarıp iki farklı parçaya ayırıyoruz. Büyük olanı açıp yağlanmış bir forma koyuyoruz, dolguyu dağıtıyoruz ve kalan hamurdan bir pasta ile kaplıyoruz. Kesintiler yapıyoruz.
6. Pastayı bir yumurta ile yağlayın, 180 derecede yarım saat pişirin.
Pembe somon turtası - yardımcı ipuçları ve hileler
Pembe somon dolmasını soğanla bozamazsınız! Ve tam tersine, ondan kek daha sulu ve aromatik olacaktır. Ve soğanın dişlerinizde çıtırdamaması ve tadı acı olmaması için önceden kızartabilir veya en azından üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Soğan turşusu ile daha az lezzetli olmaz, sirkeyi şekerle doldurmak daha iyidir.
Pişirme ve kaldırma sırasında hamur katmanlarının dışarı çıkmaması için kenarları su ile yağlanmalıdır. Milföy hamurunu bu şekilde yapıştırmak özellikle iyidir.
Taze pembe somon yerine dolguda tuzlanmış, hafif tuzlanmış kullanabilirsiniz. Veya birkaç türü karıştırın, konserve yiyeceklerle de yapabilirsiniz. Bu nedenle, balık bırakılırsa tatil masası Her zaman bir poşete koyup dondurabilirsiniz.
Böreğin hazırlanmasında hangi hamur kullanılırsa kullanılsın unun elenmesi gerekir. Bu sadece safsızlıklardan kurtulmak için değil, aynı zamanda ürünü oksijenle doyurmak için de yapılır. Hamur daha yumuşak, havadar olacak, yoğrulurken ürünlerin karıştırılması daha kolay olacaktır.
Mayalı kekin daha hızlı çıkması için ısıtılmış fırın tepsisinde şekillendirilebilir. Ama sıcak değil! Kalıbı ılık su dolu bir tencereye de koyabilirsiniz.
Pirinç ve yumurta ile puf böreği ile pembe somon turtası - harika, doyurucu yemek, tarifini dikkatinize sunuyoruz. Pembe somonun kendisi oldukça kuru bir balıktır, bu yüzden kremada 2,5 saat önceden ıslattık. Mağazada hazır satın alınan puf mayası hamuru. Turta çok sulu ve lezzetli çıktı!
Hazırlanması için ihtiyacımız olan:
1. Milföy mayası - 1 briket veya 450 gram.
2. Pembe somon - 900 gram (kafa ile dondurulup bağırsakları çıkarılmışsa) veya 400 gram temiz çözülmüş fileto.
3. Yumurtalar - 2 adet,
4. Pirinç - 1/4 su bardağı tahıl,
5. Krema - 2/3 su bardağı (yaklaşık 150 gram),
6. Soğan - 1/2 orta boy soğan,
7. Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.
Pirinç ve yumurta ile puf böreğinden somon turtası pişirmek.
1) Hamuru çözün ve kabarmaya bırakın. Pakette iki katmanımız vardı. Buz çözme sırasında birbirine yapışmamaları için önceden un serpilmiş bir yüzeye yaydık. Kuru bir kabukla kaplanmaması için yukarıdan kapatmak daha iyidir streç film veya plastik torba.
2) Pembe somonu da çözeriz (gerekirse), soğuk suyla yıkarız, parçalara ayırırız - filetoya ihtiyacımız var, tüm kemikleri çıkarırız.
3) Fileto parçalarını (1 çay kaşığı) tuzlayın ve kremayı dökün. Krema ve tuzun balığa emilmesi için her şeyi karıştırıp 2,5 saat masanın üzerinde bırakıyoruz.
4) Yumurtaları yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra orta ateşte pişirin, ocaktan alın ve ocağa koyun. soğuk su. Sonra onları kabuktan ve üçünü kaba bir rende üzerinde temizleriz.
5) Pirinci, suyu berrak olana kadar iyice yıkayın, üzerine dökün. soğuk su(1 bardak su veya 200-220 gram) kaynatın. Bir tutam tuz ekleyin ve tüm su emilene kadar (yaklaşık 15 dakika) orta ateşte pişirin. Pirinci biraz soğumaya bırakın.
6) Pembe somona pirinci ekleyin, karıştırın.
7) Ardından rendelenmiş yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın.
8) Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
9) Hamur tabakasını ihtiyacınız olan şekle getiriyoruz.
10) Fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamurun ilk yarısını oraya koyun.
11) Ardından soğanı hamurun üzerine koyun ve balık, pirinç ve yumurta ile doldurun.
12) Her şeyi tatmak için baharatlarla serpin, yine de biraz tuz atabilir ve üstüne tereyağı parçaları koyabilirsiniz.
13) Hamurumuzun ikinci yarısını açıp iç harcımızın üzerine koyuyoruz.
14) Hamurun alt ve üst katlarının kenarlarını dikkatlice birbirine yapıştırın. Dolgunun daha iyi pişmesi için üstüne küçük kesikler yapıyoruz ve turtayı önceden ısıtılmış fırına orta ateşten biraz daha az ateşe koyuyoruz. Pastayı fırında 40 dakika - kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz.
15) Pastayı bir parça tereyağı ile yağlayın, üstüne bir tür havlu örtün ve üst kabuğun daha yumuşak olması için 10 dakika daha (ocakta değil) demlenmesine izin verin.
Millet, herkesi masaya davet edebilirsiniz! Pasta lezzetli, çok sulu ve yumuşak çıktı! Tabii hemen denemeye karar verdik. Biraz ... orada değildi: ikimiz yarıdan fazlasını yedik))))))))))))))))))
