ceviz nasıl kavrulur. Farklı çeşitlerde fındık kavurma tarifleri

Adım 1: cevizleri hazırlayın.

Başlangıç ​​olarak, fındık alıyoruz, kabukta olmaları daha iyi, ondan kurtulmak çok kolay, sadece bu doğa mucizesini 1 saat dondurucuya koymanız ve ardından bölmeniz gerekiyor. Ancak yalnızca soyulmuş olanları bulduysanız, tatlarını kontrol etmek daha iyidir, böylece kokmazlar. Bundan sonra, çekirdekleri ayırır, küçük parçaları çıkarır, somunları yarıya veya dörde böler, bir kevgir içine aktarır ve akan ılık su altında iyice durularız. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltmaları için lavaboda bir süre bekletiyoruz, ardından kağıt mutfak havluları ile kurulayıp, kızartma seçeneklerinden birini seçiyoruz.

Adım 2: cevizleri kızartın - birinci seçenek.

İlk yol oldukça basit. Orta ateşte kuru bir derin kızartma tavası koyuyoruz ve iyice ısınmasına fırsat veriyoruz. Sonra kuruyemişleri oraya yayarız, tek kat halinde yatmaları daha iyidir.

Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak, kızarana ve çatırdayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20 ila 25 dakika, ancak parçalar küçükse, daha da hızlı pişeceklerdir. – 10-15 dakika içinde.

İstenilen kıvama ulaşır ulaşmaz, mutfakta hoş bir kızarmış aroma çiçek açacak, çekirdekleri hemen bir tabağa aktarın ve soğutun.

Adım 3: cevizleri kızartın - ikinci seçenek.

İkinci yöntem daha özenli, ancak daha az lezzetli değil. Fırını açın ve 190 dereceye ısıtın. Ardından yapışmaz bir fırın tepsisine alüminyum folyo, parşömen veya fırın kağıdı yerleştirin veya yapışmaz sprey püskürtün. Daha sonra orada hazırlananları eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. ceviz ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. 7-10 dakika, onları ne kadar kızartmak istediğinize bağlı olarak.

ilkinden sonra 5 dakikaçekirdekleri ısıya dayanıklı özel bir spatula ile karıştırın, deneyin ve gerekirse arzu edilen tada kadar fırında tutun.

Kokusu piştikten sonra zımba yardımıyla tezgaha diziyoruz, fındıkları hemen ısıya dayanıklı bir kaba aktarıyoruz ve soğuyuncaya kadar soğumaya bırakıyoruz. oda sıcaklığı.

Adım 4: cevizleri kızartın - üçüncü seçenek.

Üçüncü yöntem, mikrodalga fırını olan hostesler için uygundur. Hazırlanan kuruyemişleri ısıya dayanıklı özel bir tabağa 1-2 kat olacak şekilde kaydırıp fırına veriyoruz. Mutfak cihazını tam güçte açıyoruz ve çekirdek parçalarını kızartıyoruz. 2 dakika. Daha sonra ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırıp deneyin. Hazır değil? Daha sonra tekrar mikrodalgaya gönderiyoruz, eğer fırında dönen tepsi yoksa bulaşıkları 180 derece çevirip çekirdekleri tekrar mutfak aletinde bekletiyoruz. 2 dakika yüksek güçte.

Ardından istenirse işlemi bir veya iki kez daha tekrarlayın yani toplamda 6-8 dakika sürecektir. Bu süreden sonra istenilen kıvama gelecekler ve kızartmanın hoş aromasını hissedeceksiniz.

Fırın tamamen bittikten sonra kuruyemişleri bir bez yardımıyla çıkarın, temiz, kuru bir kaba aktarın ve soğutun.

Adım 5: Kavrulmuş cevizleri servis edin.

Kavrulmuş cevizler pişirildikten sonra kınanır ve özel vazolarda tatlı olarak veya diğer eşit derecede lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin, onları fırın, ekmek hamuru, salata, makarna, yoğurt ve bazı çorbalara koyun. Bu nefis yahniyi, kümes hayvanlarını, balıkları veya av hayvanlarını baharatlayın. Ayrıca sandviç kekleri, bu tür fındıklı turtalar, taze ve tatlı doldurma kekler, hamur işleri için sütlü tatlılar ve dondurma ile süsleyin. Zevk almak!
Afiyet olsun!

Bir tavada kızartılan fındıklar tuz, şeker serpilebilir, baharatlı baharatlar veya şeker şurubu serpin;

Eğer senin mikrodalga fırınçok yüksek güç, o zaman fındıkları 20 saniye aralıklarla tamamen pişene kadar kızartmak daha iyidir. Tarifte belirtilen süreler 750W'lık bir fırına dayanmaktadır! Ayrıca, bu tür bir hazırlıktan hemen sonra çekirdekleri kullanmak imkansızdır, tamamen soğumaya bırakılmalıdır, aksi takdirde ağız yanmasına neden olabilir;

Fındık genellikle kavrulur. çok sayıda yağ. Sonra onları kağıt üzerine yayın. mutfak havlusu ve karışımı serpin toz şeker ve vanilya, tarçın veya zencefil;

kullanmayacaksın kavrulmuş fındık hemen? Daha sonra kuru kağıt ambalajlarda, kiler gibi serin bir yerde saklanmalıdır.

Kuruyemişler geleneksel olarak keklerin ve diğer şekerlemelerin hazırlanmasında kullanılır. Onların yardımıyla hamur işlerine aroma ve özel tat verebilirsiniz. Ayrıca kuruyemişler keklerimizin yapımında kullanılan diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşerek onları özel kılıyor. Fırınlamada fındık kullanmak için birçok seçenek vardır, belirli bir tanesinin seçimi, ürün tipine ve fındık çeşidine bağlıdır. Örneğin, keklerin yüzeyine serpilmiş hamura çekirdekler eklenebilir. Kuruyemişler ayrıca ezilmiş veya bütün halde, kavrulmuş veya çiğ olarak kullanılır. Kavrulmuş daha fazla ver parlak aroma, ve ham diyet kekler için uygundur.

Fındık çeşitleri ve fırıncılıkta kullanımları

Hamur ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan en popüler fındık çeşitleri:

1) ceviz. İçerik liderliği nedeniyle en yararlı olarak kabul edildi yağ asitleri ve E vitamini. Çekirdeğin rengine göre, dereceyi belirleyebilirsiniz: ne kadar hafif olursa, ceviz derecesi o kadar yüksek olur. Fındığın olgun olduğu, çekirdeğinin nemli parlaklığıyla kanıtlanır. Kek yapmadan önce ön temizlik için ceviz tuzlu suya (birkaç saat) konur, ardından çekirdekler yıkanır ve kurutulur. Pişirmede ceviz, her türlü hamurla birlikte yaygın olarak kullanılır, farklı şekiller kremler, kuru meyveler. Çoğu zaman ezilmiş veya rendelenmiş halde kullanılır, ancak kızartılmaz. Ceviz kek dolgularında, serpme olarak, süslemelerde kullanılır.

2) Badem. Tatlı bademler fırıncılıkta hem kavrulmuş hem de kurutulmuş, bütün veya önceden doğranmış olarak kullanılır. Hamura eklemenin yanı sıra, kek katmanlarının temeli olan badem çekirdeklerinden toz halinde macunlar ve dolgular yapılır.
Pişirmede bademlere bir alternatif, çekirdeklerdir. Kayısı çekirdeği, şekil ve tat olarak benzer, ancak daha düşük kalori içeriği farklıdır.

3) Fındık. Kural olarak, pişirmeye eklemeden önce, çekirdekler sadece kabuktan değil, aynı zamanda kahverengi kabuktan da temizlenir. Fındıkları çikolata ile mükemmel bir şekilde birleştirir ve tereyağı kreması. Pişirmeden önce çekirdekler kızartılır - lezzet için.

4) Antep fıstığı. Antep fıstığının hoş ve tatlı tadı onları mükemmel içerik kek ve hamur işleri için. Ayrıca, bu fındıklar, dekorasyon olarak kullanılmalarına izin veren güzel yeşilimsi bir renkle ayırt edilir.

5) fıstık- fındık arasında protein içeriğinde lider. Herhangi bir şekerleme ile birleştirir. Firmamız rendelenmiş salça, bütün, kızarmış ve çiğ olarak kullanmaktadır.

Kavrulmuş ceviz, çiğ cevizden daha yağlı ve daha zengindir. Kabukların çıkarılması zor olduğu için kavrulmuş kabuklu fındıklar, kavrulmuş kabuklu fındıklara tercih edilse de, kavrulmuş kabuklu cevizler genellikle daha doğal bir ceviz aromasını korur.

adımlar

Fırında kavrulmuş fındık (kabuğu soyulmuş)

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Alüminyum folyo ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın veya parşömen kağıdı. Yapışmaz sprey de işe yarayacaktır.

Cevizleri kabuğundan çıkarın.İdeal olarak, kabuklu cevizler yarıya veya dörde bölünecektir. Bütün cevizler eşit şekilde kavrulmayacaktır, bunun sonucunda çeyrekten küçük parçalar aşırı derecede kavrulabilir ve yanabilir. Cevizleri eşit şekilde pişirmek için tek bir tabaka halinde yayın.

Cevizleri kızarana kadar kavurun. Bu sıcaklıkta özellikle küçük parçalar halinde cevizlerin sadece 5-10 dakika kavrulması gerekir. Cevizlerin yanmaya başlamadığından emin olmak için ilk 5 dakikadan sonra kontrol edin. Fındıkların eşit şekilde kavrulmasını sağlamak için ısıya dayanıklı bir spatula ile bile atabilirsiniz.

Cevizleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Fındık kızartma kokusu alır almaz, onları almanın zamanı geldi - hazırlar. Onları fırından çıkarın ve hala sıcakken ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketin, ancak fındıklar soğuyana ve dokunulamayacak kadar sıcak olmayana kadar bekleyin.

Ocakta kavrulmuş fındık (kabuğu soyulmuş)

1. Büyük bir tavayı ısıtın. Tavayı ocağa koyun ve orta ateşte ısıtın. Cevizlerde kızartmak için yeterli yağ ve sıvı yağ olduğundan sadece kuru ısı kullanın. Bu nedenle yapışmaz sprey, bitkisel yağ veya tereyağı kullanmaya gerek yoktur.

   Cevizleri tavaya dökün. Kabuklu cevizler ikiye veya dörde bölündüğünde en iyi kavrulur, ancak kavurma işlemi ocakta daha kolay kontrol edildiğinden, istenirse daha küçük parçalar kullanabilirsiniz. Somunları eşit şekilde kızarmaları için tek bir katmanda tutmaya çalışın.

   Sık sık karıştırın. Sık sık karıştırırsanız, fındıklar kızarır. Eşit miktar zaman ve sonuç olarak eşit şekilde kavrulmuş fındık alacaksınız ve ya hiç yanma olmayacak ya da çok az olacak. Karıştırma arasında kısa aralar verebilirsiniz - en önemlisi bu süre zarfında fındıkların yanmamasına dikkat edin.

   Kahverengi olana kadar pişirin.İşlem sadece yaklaşık 5 dakika sürecektir, ancak küçük parçalarınız varsa daha da hızlı pişeceklerdir. Daha sonra cevizlerin rengi koyu kahve olacak ve kavrulmuş gibi kokacaktır.

   Ateşten uzaklaştırın. Somunlar hazır olduğunda, hemen tavadan çıkarın. Aksi takdirde, sıcak metal üzerinde kızartmaya devam edeceklerdir. Bunları ısıya dayanıklı bir kaseye veya tabağa aktarın ve istediğiniz servis sıcaklığına ulaşana kadar soğumaya bırakın.

   Mikrodalga kavrulmuş fındık (soyulmuş)

   1. Somunları mikrodalga için özel olarak yapılmış bir cam kaseye koyun. Mikrodalgaya uygun bir tabak iyi çalışır, ancak mikrodalgaya uygun olarak etiketlenmiş başka herhangi bir kaseyi kullanabilirsiniz. Yeter ki ekle ceviz tabağın altını bir kat kaplamak için. Fındıkları daha iyi kızartmak için yarım veya çeyrek kullanın.

      1 dakika boyunca yüksek güçte mikrodalga. Hiçbirinin yanmadığından emin olmak için cevizleri kontrol edin. Her bir somunun eşit şekilde pişmesini sağlamak için ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırın. Mikrodalga fırınınızda döner tabla yoksa, kızartmaya devam etmeden önce tabağı 180 derece çevirin.

      Cevizleri yüksek güçte bir dakika daha pişirin. Pişmiş olup olmadıklarını görmek için onları koklayın. Fıstıklar mikrodalgada pişirilirse kahverengi olmazlar ama yine de kızartma kokusu alırlar.

      Gerektiğinde 20 saniye aralıklarla mikrodalga.İlk 2 dakikalık pişirmeden sonra bu artık gerekli değildir, ancak yarımlar özellikle büyükse faydalı olabilir.

      Servis yapmadan önce cevizleri biraz soğumaya bırakın. Kendinizi veya misafirlerinizi ağzınızda yakmak istemezsiniz.

   Fındıkların hazırlanması (kabuk içinde)

   Fırında kavrulmuş fındık (kabuğunda)

   Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmaz alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.

   Cevizleri fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde dizin. Cevizlerin eşit şekilde kavrulması için salkım şeklinde değil tek sıra halinde dizmelisiniz. Fındık bir arkadaşınıza dokunmasa daha iyi olur, ancak bu durumda yine de iyi kavrulur. En iyi sonucu elde etmek için somunları, kabuktaki "x" işareti üstte olacak şekilde düzenleyin. İşaret dik olmamalı ve fırın tepsisi veya başka somunlarla kaplanmamalıdır.

   Cevizleri 10 dakika kavurun. Fındıkların kokusu ve rengi koyulaşana kadar kavrulmaya devam edilmelidir. Kabuk ayrıca hafifçe “x” işaretine döndürülmelidir. Fındıkları 15 dakikaya kadar pişirmeniz gerekebilir, ancak kabukta biraz daha hızlı kavrulurlar - genellikle 10 dakika yeterlidir.

   Fıstıkları pişirmenin yarısında karıştırın. Bu gerekli değildir, ancak onları eşit şekilde pişirecek ve iyice pişirecektir. Fındık ve fırın tepsisi elinizle dokunamayacak kadar sıcak olacağından bir spatula kullanın. Her bir kabuğun üzerindeki "x" işaretinin hala görünür ve açık olduğundan emin olun.

   Ocakta kavrulmuş fındık (kabuğunda)

   Büyük, kuru bir tavayı ısıtın. Tava orta ateşte ısıtılmalıdır. İyice ısındığından emin olmak için yaklaşık beş dakika ısınmasına izin verin. Kullanmayın sebze yağı veya yapışmaz sprey, çünkü fındıkların kendileri pişmeye yetecek kadar yağ içerir. Ancak, yapışmaz bir tava kullanmak güzel olurdu.

   Cevizleri tavaya koyun. Somunları tek bir katman halinde düzenleyin - çok katmanlı bir yığın oluşturan büyük bir partiyi kızartmanızı önermiyoruz. Genellikle, iyi bir fikir- fındıkları "x"in mümkün olduğunca yukarıya baktığı bir konumda pişirmeye başlayın daha fazla fındık, ancak cevizler uzun süre aynı pozisyonda kalmadığından bu çok önemli değil.

   Fındıkları sık sık karıştırın.İlk bir veya iki dakika sonra, fındıkları karıştırmaya başlayın. Karıştırma arasında 30 saniye kadar ara verilebilir, ancak çoğunlukla eşit ve tam kızartma sağlamak için fındıklar sürekli karıştırılmalıdır. Isıya dayanıklı bir spatula kullanın.

Ceviz gibi bir ürün çok popüler. Birçok özelliği sayesinde herkesin favori lezzeti haline geldi. faydalı özellikler, iyi tat. Cevizlerin nasıl kavrulacağını bilerek, belirgin bir aroma ve özel bir tada sahip bir ürün pişirebilirsiniz. Bu ürünü hazırlamanın birkaç yolu vardır. Bir tavada, mikrodalgada, fırında, kabuklu veya kabuksuz olarak kızartılabilir.

Kabuksuz pişirme yöntemleri

Cevizlerin nasıl kızartılacağını gösterme sürecinde, ana ürün, tüm faydalı özellikleri korunmuş olarak oldukça lezzetli kalır. Kızartmak için ihtiyacınız olan:

1. Fırını 190 dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisini folyo veya parşömen ile örtün. Yapışmaz bir sprey varsa, folyo, parşömen kullanamazsınız. Kabuğu fındıklardan ayırın, çekirdekleri 2-4 parçaya bölün. Bütün çekirdeklerin eşit şekilde kızartılması zor olacaktır.
3. Ürünü bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
4. Fındıkları kahverengi olana kadar pişirin. İşlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.
5. Hazırlık, karakteristik koku ile tanınabilir.
6. Fındıkları fırından çıkarın, soğumasını bekleyin, yemeye başlayabilirsiniz.

Acemi bir aşçı bile cevizleri bir tavada nasıl kızartacağını bilir, çünkü işlem herhangi bir özel manipülasyon, malzeme veya mutfak becerisi gerektirmez. Size sadece hatırlatıyoruz:

1. Ocakta orta ateşi açın. Tavayı ısıtın.
2. Ürün yeterli miktarda yağ içerdiğinden sıvı yağ kullanılmasına gerek yoktur.
3. Ürün birkaç parçaya bölünmeli, ısıtılmış bir tavaya dökülmelidir.
4. Fındıkların yanmaya başlamasını önlemek için sürekli karıştırmanız gerekecektir.
5. Kızartma süresi, ürün kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika sürer.
6. Pişirdikten sonra, kuruyemişleri ocaktan alın ve kuru bir tabağa dökün, böylece hala sıcak bir tavada yanmazlar.

Mikrodalgada yemek pişirme

en çok basit bir şekilde yemek pişirmek mikrodalga fırın kullanmaktır. Mikrodalgadaki cevizler, kavrularak bile çabuk pişer. Ana şey, onları fırında çok uzun süre maruz bırakmamak ve talimatları takip etmektir:

1. Arıtılmış ürünü bir cam kaba dökün. Yemek pişirmek için mikrodalgada kullanım için güvenli olarak işaretlenmiş herhangi bir kap uygundur.
2. Somunların eşit şekilde kızarması için tabağın alt kısmının tamamını kaplaması gerekir.
3. Fırının maksimum gücünü ve işlemin süresini 1 dakika olarak ayarlayın.
4. Bir dakika sonra kavurma derecesini kontrol etmeniz gerekir. Gerekirse, prosedürü tekrarlayın.
5. Mikrodalgada pişirmenin bir özelliği, fındıkların kahverengi bir ton elde etmemesi, sadece hoş bir aroma elde etmesidir.

Fırında fındık kavurma

Fırında kabuksuz fındık pişirme:

1. Fırını önceden açın, 200 dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
3. Fıstıkları tavaya tek sıra halinde yayın.
4. Fırın tepsisini 10 dakika fırına koyun.
5. 10 dakika sonra karıştırın.
6. Karakteristik bir koku görünene kadar 10-15 dakika daha kızartın.
7. Ürünü, kızartma derecesinin eşit olması için karıştırmak gerekir.
8. Fındıkları bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

Cevizleri doğru şekilde kızartmayı biliyorsanız, pişirebilirsiniz. lezzetli yemek, uzun bir raf ömrüne sahip olan ve tüm hanehalkı üyelerine hitap edecek.

Yöntem 8: Fırında kavrulmuş fındık (kabuğu soyulmuş) Ocakta kavrulmuş fındık (kabuğu soyulmuş) Mikrodalgada kavrulmuş fındık (kabuğu soyulmuş) Fındık hazırlama (kabuklu) Fırında kavrulmuş fındık (kabuklu) Ocakta kavrulmuş fındık (kabuklu) ) Mikrodalga fırında kavrulmuş kuruyemiş (kabuk içinde) Kabuk soyma (kabuktaki fındık için)

Kavrulmuş ceviz, çiğ cevizden daha yağlı ve daha zengindir. Kabukların çıkarılması zor olduğu için kavrulmuş kabuklu fındıklar, kavrulmuş kabuklu fındıklara tercih edilse de, kavrulmuş kabuklu cevizler genellikle daha doğal bir ceviz aromasını korur.

adımlar

Yöntem 1/8: Fırında Kavrulmuş Kuruyemiş (Soyulmuş)

1. 1 Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Yapışmaz sprey de işe yarayacaktır.
2. 2 Cevizleri kabuğundan çıkarın.İdeal olarak, kabuklu cevizler yarıya veya dörde bölünecektir. Bütün cevizler eşit şekilde kavrulmayacaktır, bunun sonucunda çeyrekten küçük parçalar aşırı derecede kavrulabilir ve yanabilir. Cevizlerin eşit şekilde pişmesi için tek bir tabaka halinde yayılmalıdır.
3. 3 Cevizleri kızarana kadar kavurun. Bu sıcaklıkta cevizler, özellikle küçük parçalarsa, sadece 5-10 dakika kavrulmalıdır. Cevizlerin yanmaya başlamadığından emin olmak için ilk 5 dakikadan sonra kontrol edin. Hatta esmerleşmeyi iyileştirmek için onları ısıya dayanıklı bir spatula ile fırlatabilirsiniz.
4. 4 Cevizleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Cevizler kavrulduktan sonra hazırdır. Onları fırından çıkarın ve hala sıcakken ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketin, ancak en azından fındıkların soğuyana ve dokunulamayacak kadar sıcak olmasını beklemelisiniz.

Yöntem 2/8: Ocakta Kavrulmuş Fındık (Soyulmuş)

1. 1 Büyük bir tavayı ısıtın. Tavayı ocağa koyun ve orta ateşte ısıtın. Cevizlerde kızartmak için yeterli yağ ve sıvı yağ olduğundan sadece kuru ısı kullanın. Bu nedenle yapışmaz sprey, bitkisel yağ veya tereyağı kullanmamalısınız.
2. 2 Cevizleri tavaya dökün. Kabuklu cevizler ikiye veya dörde bölündüğünde en iyi kavrulur, ancak kavurma işlemi ocakta daha kolay kontrol edildiğinden, istenirse daha küçük parçalar kullanabilirsiniz. Kızartmayı eşitlemek için fındıkları tek bir katmanda tutmaya çalışın.
3. 3 Sık sık karıştırın. Cevizlerin karıştırılması, eşit miktarda kavrulmalarını sağlayarak eşit şekilde kavrulmuş ceviz ve daha az yanmış fındık ile sonuçlanır. Onları sürekli karıştırmak en iyisidir, ancak onları izlerken fındıkları biraz dinlendirebilirsiniz.
4. 4 Kahverengi olana kadar pişirin.İşlem sadece yaklaşık 5 dakika sürecektir, ancak küçük parçalarınız varsa daha da hızlı pişeceklerdir. Daha sonra cevizlerin rengi koyu kahve olacak ve kavrulmuş gibi kokacaktır.
5. 5 Ateşten uzaklaştırın. Somunlar hazır olduğunda, hemen tavadan çıkarın. Aksi takdirde, sıcak metal üzerinde kızartmaya devam edeceklerdir. Bunları ısıya dayanıklı bir kaseye veya tabağa aktarın ve istediğiniz servis sıcaklığına ulaşana kadar soğumaya bırakın.

Yöntem 3/8: Mikrodalga Kavrulmuş Kuruyemiş (Soyulmuş)

1. 1 Fıstıkları bir cam kasede mikrodalgaya koyun. Mikrodalgaya uygun bir tabak iyi çalışır, ancak mikrodalgaya uygun olarak etiketlenmiş başka herhangi bir yemek kullanılabilir. Sadece tabağın altını bir kat kaplayacak kadar ceviz ekleyin. Fındıkları daha iyi kızartmak için yarım veya çeyrek kullanın.
2. 2 1 dakika boyunca yüksek güçte mikrodalga. Hiçbirinin yanmadığından emin olmak için cevizleri kontrol edin. Her bir somunun eşit şekilde pişmesini sağlamak için ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırın. Mikrodalga fırınınızda döner tabla yoksa, kızartmaya devam etmeden önce tabağı 180 derece çevirin.
3. 3 Cevizleri yüksek güçte bir dakika daha pişirin. Pişmiş olup olmadıklarını görmek için onları koklayın. Fıstıklar mikrodalgada pişirilirse kahverengi olmazlar ama yine de kızartma kokusu alırlar.
4. 4 Gerektiğinde 20 saniye aralıklarla mikrodalga.İlk 2 dakikalık pişirmeden sonra bu artık gerekli değildir, ancak yarımlar özellikle büyükse faydalı olabilir.
5. 5 Servis yapmadan önce cevizleri biraz soğumaya bırakın. Bunları doğrudan mikrodalga fırından yemek ağzınızı yakabilir.

Yöntem 4/8: Kuruyemişlerin (Kabuk) Hazırlanması

1. 1 Kabuğu çatlaklar ve delikler açısından inceleyin. Kızarttıktan sonra kabukları daha kolay soyulabilmesi için kabuğunda çatlak olan cevizleri seçmek cazip gelse de, çatlak veya delikli kabuklar iç çekirdeği korumaz ve sonuç olarak cevizlerin sertleşme olasılığı daha yüksektir. kokuşmuş veya lezzetinin bir kısmını kaybetmiş.
2. 2 Cevizleri durulayın. Isı muhtemelen ceviz kabuğundaki kirleticilerin çoğunu yok etmiş olsa da, işe temiz fındıkla başlamak daha hijyeniktir. Somunları akan su altında yıkayarak soyun ılık su. Yapışmış kir fark ederseniz, ceviz kabuğunu sebze fırçasıyla hafifçe kazıyın. Kızartmadan önce somunları kurumaya bırakın.
3. 3 Kabukta küçük bir "x" kesin. Keskin, tırtıklı bir bıçak kullanarak cevizin bir tarafına küçük bir "x" kesin. İnsanların fındıkları kızartmadan önce kabukları çıkarma eğiliminde olmasının ana nedenlerinden biri, kabukların ısıtıldıktan sonra çıkarılmasının biraz daha zor olmasıdır. Kabuğu soymayı kolaylaştırmak için, kızartmadan önce kabuğa bir "x" çizin.

Yöntem 5/8: Fırında Kavrulmuş Fındık (Kabuk)

1. 1 Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmaz alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. 2 Cevizleri fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde dizin. Cevizlerin eşit şekilde kavrulduğundan emin olmak için hepsini bir yığın halinde bekletmek yerine tek bir tabaka halinde yaymalısınız. Fındıkların birbirine değmemesi en iyisidir, ancak birbirlerine değseler bile yine de iyi kavrulurlar. En iyi sonucu elde etmek için somunları, kabuktaki "x" işareti üstte olacak şekilde düzenleyin. İşaret dik olmamalı ve fırın tepsisi veya başka somunlarla kaplanmamalıdır.
3. 3 Cevizleri 10 dakika kavurun. Fındıkların kokusu ve rengi koyulaşana kadar kavrulmaya devam edilmelidir. Kabuk ayrıca hafifçe "x" işaretine döndürülmelidir. Fındıkları 15 dakikaya kadar pişirmeniz gerekebilir, ancak kabuklarında biraz daha hızlı kavrulurlar, genellikle 10 dakika yeterlidir.
4. 4 Fıstıkları pişirmenin yarısında karıştırın. Bu gerekli değildir, ancak fındıkları karıştırmak, eşit ve iyice pişmelerini sağlayacaktır. Fındık ve fırın tepsisi elinizle dokunamayacak kadar sıcak olacağından bir spatula kullanın. Her kabuğun üzerindeki "x" işaretinin hala görülebildiğinden ve üzerinin kapatılmadığından emin olun.

Yöntem 6/8: Ocakta Kavrulmuş Fındık (Kabukta)

1. 1 Büyük, kuru bir tavayı ısıtın. Tava orta ateşte ısıtılmalıdır. İyice ısındığından emin olmak için yaklaşık beş dakika ısınmasına izin verin. Kuruyemişlerin içinde pişmeye yetecek kadar yağ bulunduğundan, bitkisel yağ veya yapışmaz sprey kullanmayın. Ancak, yapışmaz bir tava kullanmak güzel olurdu.
2. 2 Cevizleri tavaya koyun. Katmanlı bir yığın oluşturan büyük bir yığının kızartılması önerilmediğinden, somunları tek bir katman halinde düzenleyin. Fıstıkları pişirmeye genellikle "x" mümkün olduğunca çok fındık üzerine bakacak şekilde başlamak iyi bir fikirdir, ancak cevizler aynı konumda uzun süre kalmadığından bu gerekli değildir.
3. 3 Fındıkları sık sık karıştırın.İlk bir veya iki dakika sonra, fındıkları karıştırmaya başlayın. 30 saniyelik aralıklarla dinlenebilirler ve çoğunlukla, eşit ve tam kızartma sağlamak için somunlar sürekli karıştırılmalıdır. Isıya dayanıklı bir spatula kullanın.
4. 4 10 dakika sonra somunları sıcak yüzeyden çıkarın. Sobanızdaki ısıtıcıların ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak işlem biraz daha uzun veya biraz daha az sürebilir. Fındıklar kızarmaya ve çok hoş kokulu olmaya başlar başlamaz hazırdır ve çıkarılması gerekir. Ayrıca ocaktan aldıktan sonra da pişmeye devam edecekleri için ocaktan almalısınız.

Yöntem 7/8: Mikrodalga Kavrulmuş Kuruyemiş (Kabuk İçinde)

1. 1 Somunları mikrodalgaya uygun bir tabağa tek sıra halinde yerleştirin. Mikrodalgaya uygun herhangi bir tabak uygundur, ancak yüksek bir duvara sahip olduğu için bir cam veya metal tabak özellikle uygundur. Eşit kızartma için somunları tek sıra halinde düzenleyin ve kabuk üzerindeki "x" işaretinin başka somunlarla veya somunun altında kalmadığından emin olun.
2. 2 Fındıkları pişene kadar 1 dakika aralıklarla pişirin. Cevizler tam güçte pişirilmeli ve kızartma tamamlanana kadar birkaç aralık olmalıdır. Kabuk, fındıklar fırında veya ocakta kavrulduğunda olduğu gibi kararmaz, ancak kokulu hale gelir ve kabuk "x" in kesilen kısmından hafifçe soyulmaya başlamalıdır.
3. 3 Fındıkları zaman zaman karıştırın. Somunları karıştırmak, eşit şekilde kızarmalarını sağlar. Somunları, mümkün olduğu kadar çok "x" üstte olacak şekilde karıştırmaya çalışın, ancak işaretler kapalı olsa bile, fındıklar yine de çok fazla sorun olmadan kızarmalıdır.

Yöntem 8/8: Kabuk ayırma (kabuklu somunlar için)

1. 1 Fındıkları biraz soğumaya bırakın. Kavrulmuş fındıklar sıcak servis edildiğinde en iyi tadı verir, bu nedenle oda sıcaklığına soğumalarına izin vermeyin. Kavrulduktan sonra sıcak olacaklar ve fındıkları hemen alırsanız yanıklara neden olabilir. Somunlar, elinizde rahatça tutabileceğiniz kadar soğuyuncaya kadar bekleyin.
2. 2 "x" köşelerini temizleyin. Fıstıklar kavrulurken kabuk "x" işaretinin yakınında soyulmaya başlamış olmalıdır. Köşeleri parmaklarınızla kavrayın ve yumuşayan kabuğu soyun. Kabuk hala biraz sorun olabilir, ancak yalnızca parmaklarınız yardımcı olacaktır.
3. 3 Fındıkkıranı sadece gerektiğinde kullanın. Kabuğu soymak hala zorsa, sanki fındıklar hala çiğmiş gibi, bir fındıkkıranla dikkatlice kırın. Dikkatlice bastırın, kavrulmuş fındıklar çiğden biraz daha yumuşak olma eğilimindedir ve daha kolay dağılır.
4. 4 Cevizleri bir havluyla silin. Temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanın. Acı cildi çıkarmak için havluyu yumuşak ama hızlı dürtmelerle fındıkların üzerine geçirin.
5. 5 Sıcak servis yapın. Gerekirse kavrulmuş kuruyemişleri buzdolabında veya dondurucu, ancak çoğu insan sıcak kavrulmuş fındıkları soğuk olanlara tercih eder.

• Kavrulmuş fındık tek başına yenebilir veya diğer yemekler için sos olarak kullanılabilir. Bunları salatalarda, makarna yemeklerinde malzeme olarak kullanmayı deneyin. unlu Mamüller, yoğurt, dondurma, çorba, tavada kızartma veya üstüne çiğ fındık serpebileceğiniz herhangi bir yemek.

neye ihtiyacın olacak

• fırın tepsisi
• Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı
• kürek kemiği
• Tava
• Mikrodalgaya uygun tabak veya başka bir tabak