En iyi uzun yapraklı çay. en iyi çay nedir

Mükemmel bir içecek: Güç ve canlılık verir, tonlar verir ve neredeyse hiç kalori içermez. Siyah çay, vücudumuzun hücrelerini serbest radikallerden koruyan, ateroskleroz gelişimini önleyen ve kilo kaybını destekleyen esansiyel yağlar, mineraller - florin ve potasyumun yanı sıra kateşinler - antioksidanlar içerir.

Taze demlenmiş gevşek yaprak çay, en parlak ve en zengin tada ve aromaya sahiptir, ancak herkesin - işte, ülkede, yolda - çay poşetleri kullanmanın daha uygun olduğu durumlar vardır. Bu çayın gevşek çaydan farkı nedir? Hepsi aynı mı? Ve en iyisi nasıl seçilir?

Tüketici Haklarını Koruma Derneği "Roskontrol", popüler markaların poşetlerinde siyah çayı incelemeye gönderdi: Ahmet Çay, yeşil alan, dilme, ikizler, Ekber, Maitre de The, "Prenses Noori", Brooke Bond, lipton ve "Konuşma".

Küflü çay?

Laboratuvarda uzmanlar öncelikle çayın sağlık açısından ne kadar güvenli olduğunu kontrol ediyor. Küf mantarlarının içeriği, çay poşetlerinin güvenliğinin ana göstergelerinden biridir. İçinde bakteri başlamaz, ancak yüksek nemli koşullarda saklanırsa küf oluşması muhtemeldir. Bu göstergeye göre, Lipton, Ahmad Tea, Greenfield ve Brooke Bond en güvenli olduğu ortaya çıktı - küf mantarları içermiyorlar. Diğer tüm çay poşetlerinde, en çok Beseda ve Princess Noori çaylarında (izin verilen maksimum miktarın %30'una kadar) küf bulundu. Teknik düzenlemeler tarafından belirlenen standartlar aşılmamıştır, bu nedenle üreticilere karşı resmi olarak herhangi bir iddiada bulunulamaz.

ev ilacı

Siyah çayın kafein, teofilin ve diğer psikoaktif alkaloidleri içerdiğini herkes bilir. Bir fincan çay içtikten sonra bir canlılık ve güç dalgası hissetmemiz onlar sayesinde. Ancak, bu maddeler zararsız olmaktan uzaktır. Doktorlar uyarıyor: Ciddi bir hastalıkları var Negatif etki sinir sistemi ve bağımlılık düzeyinde ... uyuşturucu bağımlılığı. Çok çay içen kişi asabileşir, huysuzlanır, sonra karamsarlığa kapılır, bunalıma girer ve bunu telafi etmek için tekrar kendine bir bardak çay doldurur. Kafein bu konuda özellikle tehlikelidir, bu nedenle Roskontrol bu özel alkaloidin içeriği için çayı test etti.

Ahmad Tea ve Greenfield, sırasıyla bir fincanda 72 mg ve 70 mg ile en fazla kafeine sahipti. Bu doz, bir tablet eczane kafein (100 mg) ile karşılaştırılabilir. Bu ilacın talimatlarını okuyoruz: yan etkiler- uykusuzluk, çarpıntı, uzuvların titremesi, çınlama; özel talimatlar - kötüye kullanım durumunda, uyuşturucu bağımlılığının gelişmesi mümkündür.

Diğer örnekler, Maitre de The ve Conversation çaylarında biraz daha az kafein, minimum miktar (fincan başına 45 mg) içerir.

Muhtemel bağımlılık ve sağlık üzerindeki etkisine rağmen, çayın kafein içeriğinin kalite göstergelerinden biri olduğuna dikkat edilmelidir: çayda ne kadar fazla kafein olursa, o kadar kaliteli olur.

“Kafein özellikle çocuklar için tehlikelidir. Sık sık demlenmiş çay içen bir çocukta, gergin sistem kararsız hale gelir (ruh hali sıklıkla değişir, dikkat konsantrasyonu ve öğrenme yeteneği azalır) ve ayrıca kafein, iskelet oluşumunda bozukluklarla dolu kalsiyum metabolizmasını bozar. Bu nedenle, kategorik olarak bir çocuğa bu ev ilacına çocukluktan öğretmeyi önermiyorum - birçok ebeveynin çocuklar için bir şişeye çay dökmesi bir sır değil. Çocuğunuz ilk çayını er ya da geç içecektir, acele etmeyelim ve olabildiğince geç olmasına izin verin. Yetişkinlere gelince, çayı kötüye kullanmaz ve günde 5-6 bardak içmezseniz endişelenecek bir şey olmayacaktır. Enerji için günde 1-2 bardak çay yeterlidir ve yeşil daha iyidir - kafeinin zararını dengeleyen daha fazla antioksidan içerir.

Andrey Mosov

NP "Roskontrol" uzmanı, doktor

Ve içinde ne işe yarar?

Çayın faydaları öncelikle içindeki kateşinlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır - kan damarlarımızı koruyan, ağır metalleri önleyen ve vücuttan uzaklaştıran polifenoller grubundan antioksidanlar. Kateşinler arasında en ünlüsü tanendir.

En fazla tanen Lipton ve Brooke Bond çaylarında, en az ise Maitre de The ve Conversation'da bulundu. Son ikisi, genel olarak çayın düşük kalitesini gösteren en az miktarda kafeine sahiptir. İyi çay, biyolojik olarak aktif birçok madde içermelidir.

Unutmayın: Tanen içeriğinden dolayı çay, sadece ağır metalleri uzaklaştırmakla kalmaz, aynı zamanda yemekten sonra çay içenleri kandırabilecek demiri de bağlar. Yemekten sonra her seferinde çay içerseniz, kansızlığa yakalanmanız oldukça olasıdır.

Tat, renk ve daha fazlası

Tabii ki, birkaç kişi çay poşetlerinden bekler enfes tat ve asil aroma. Ancak, tadının acı değil hoş olmasını ve kokunun itici olmamasını istiyorum.

Uzmanlar, siyah çayın kalitesi için net kriterlere sahiptir: belirgin aroma, hoş burukluk ile tat, parlak renk. Dilmah çayının tadı ve aromasının yeterince belirgin olmadığı, zayıf olduğu ortaya çıktı, Brooke Bond çayının büzücü tadı da kötü bir işaret, Maitre de The infüzyonun yeterince parlak bir rengine sahip değil ve çayın hoş burukluk özelliği çok az tadında. Bu göstergelere göre, listelenen numuneler etikette beyan edilen en yüksek dereceye karşılık gelmiyor, Brooke Bond birinci derecede zorlukla, Dilmah - ikincide ve Maitre de The - sadece üçüncü seviyede.

Twinings ve AKBAR çaylarının kalitesi çok daha iyi değildi, ancak bu üçünün aksine, etikette çeşitliliği belirtmediler, bu nedenle şikayet edecek bir şey yok - tüketiciye bunların kalitesini değerlendirme fırsatı verildi kendisi için örnekler. "Prenses Noori", Greenfield ve Ahmad Tea çaylarının kalitesi, ideal olmaktan uzak olsalar da biraz daha yüksektir. İkincisi, siyah çay için alışılmadık bir çimenli tada ve aromaya sahiptir, ancak diğer tüm göstergeler standarda karşılık gelir.

Sovyet geçmişinde, yerel raflar sunulan malların monotonluğuna şaşırdı ve çay da bir istisna değildi. Her aile standart olarak paketinde Hint fili bulunan siyah uzun bir yaprak satın aldı.

Şimdi iş olsun. Bir siyah çay yani bu tür Rusya nüfusunun %90'ı tarafından tercih edilmekte, akla hayale gelmeyen sayıda başlık üretilmektedir. Ve katkılı çay çeşitlerinde kafanız karışabilir.

Gelecekte hayal kırıklığı yaşamamak için, başkentin süpermarketlerinde içeceği satın aldığımız 11 çeşit siyah çayı test etmeye karar verdik ve inceleme için NPO Impuls LLC'nin test merkezine gönderdik.

referansımız geleneksel ülkeler- Çay üreticileri Sri Lanka, Hindistan, Çin ve Japonya'dır. Rus çay ithalatının tam üçte biri Sri Lanka'dan geliyor, Hindistan ikinci sırada (%25.2), Çin ve Kenya'nın her biri yaklaşık %9'unu sağlıyor ve Vietnam ilk beşi - yaklaşık %8'ini kapatıyor.

Çay toplama ve kurutma teknolojisi karmaşıktır, zaman alıcıdır ve gerçek işçilik gerektirir. Bu nedenle, bu alanda hala el emeği kullanılmaktadır: dallardan sadece ihale genç yapraklar koparılır.

İşleme sırasında, içeriği %3-7'ye düşürülen çay yaprağından su çıkarılır. Kurutmaya ek olarak, hammadde fermantasyona uğrar, tam döngüsünden sonra çay yaprakları çoğu insanın bildiği siyah rengi alır. Ancak süreç çeşitli aşamalarda durdurularak yeşil, beyaz ve hatta mavi çay üretilebilir.

Çay infüzyonu üç tip alkaloid içerir: kafein, teobromin ve teofilin. En çok kafein içeceğinde, diğer maddelerle birlikte çay yaprağında bulunur ve genellikle tein olarak adlandırılır. Vücut üzerinde kafeinden daha hafif bir etkiye sahip olan tein, iyi tonlar, motor aktiviteyi, zihinsel ve fiziksel performansı artırır ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

vazgeçilmez diyet ürünüçay, özellikle tanenler olmak üzere 30'dan fazla madde içeren polifenoller tarafından dönüştürülür. Çay infüzyonunun tükürük bezlerinin aktivitesini uyardığı ve susuzluğu iyi giderdiği için büzücü etki yaratırlar.

Yeşil çaylardaki çoğu tanen. Ayrıca, çayın derecesi ne kadar yüksek olursa, içindeki tanen içeriği o kadar fazla olur. Bu polifenoller yüksek oranda çözünür sıcak su bu nedenle, güçlü çay yaprakları soğuduğunda çöker ve içecek bulanıklaşır. Tekrar ısıtılırsa, şeffaflık geri dönecektir. Bu gözlenmezse, çay kalitesizdir.

Çayın aroması, taze toplanmış hammaddelerdeki aromatik maddelerin bileşimi ve konsantrasyonu ile belirlenir ve toplama mevsimine, çay çalısının cinsine, yaprakların olgunluk derecesine ve büyüme bölgesine bağlıdır. İlkbahar çayında yaz ve sonbaharda olduğundan, genç çayda olgun çaydan daha fazla aromatik madde vardır.

Her yörede çay kendi özel aromatik paletini geliştirir. Satın aldığımız numunelerden sadece üçü hammaddelerin yetiştirildiği yerde paketlendi - Sri Lanka'da: Ahmad Tea OP, Dilmah ve Nuwara Eliya Mlesna. Twinings İngiliz Kahvaltı Çayı Polonya'da, geri kalanı - Rusya'da paketlenmiştir: bunlar Greenfield Magic Yunnan, Riston, Lipton, Brooke Bond, Akbar, Matre de The Noir "İpuçları ile Seylan" ve "Rus İmparatorluğunun Tacı".

Tüm numuneler, üreticilerin kendi özelliklerine uygun olarak üretilmektedir. Tüm numunelerdeki küf içeriğinin izin verilen seviyeden önemli ölçüde düşük olduğu ortaya çıktı ve metal-manyetik safsızlıklar hiç tespit edilmedi.

Fiziksel ve kimyasal göstergeler de düzenliydi: suda çözünür ekstraktiflerin miktarı, kütle kesri tüm numuneler için nem ve toplam kül GOST'a karşılık gelir. İlk gösterge, çayın tazeliğini değerlendirmek için kullanılabilir. Bu, çayın tarlalardan uzakta paketlendiği durumlarda, hammaddelerin bayatlamadığı ve değerli özelliklerini kaybetmediği anlamına gelir.

Tadımın sonuçları daha ilginçti. Uzmanlara göre, üretici tarafından birinci sınıf bir çay olarak ilan edilen Twinings İngiliz Kahvaltı Çayı aslında böyle değil ve sadece ilkinin gerisinde kalıyor. Brooke Bond'un da benzer bir sorunu var.

Ahmad Tea OP ayrıca kendini abarttı: görünüşüne bakılırsa, bu büyük yapraklı değil, orta yapraklı bir çaydır, ancak tat ve aromada en yüksek dereceye karşılık gelir.

Greenfield Magic Yunnan şampiyonluğu talep etti: kutuda "buket" çeşidi belirtildi - Rus sınıflandırmasına göre en iyisi. Ancak, bahşiş sayısı bu unvana hak kazanmak için yeterli değildi ve bu nedenle tadımcılar onu en yüksek dereceye bağladı.

Ancak Matre de The Noir "İpuçları olan Seylan", aksine, mütevazıydı: uzmanlar, kutuda en yüksek beyan edilmesine rağmen, bunun "buket" çeşidine ait olduğuna inanıyor.

Genel olarak, testler çay üreticilerinin şu anda mevcut olduğunu gösterdi. Rus pazarı, güvenilir. Sadece kaliteli bir ürün seçebilmeniz gerekiyor.

Her zaman paket üzerindeki bilgilere dikkat edin, ne kadar çok, o kadar iyi. İdeal olarak çayın hasat edildiği bölge belirtilmelidir.

İkinci gösterge, ambalajın kalitesidir: sızdırmazlık ne kadar iyi olursa, içeriğin kalitesini kaybetmeme olasılığı da o kadar yüksek olur.

Pahalı çay çeşitleri, buzdolabında hava geçirmez şekilde kapatılmış seramik bir kavanozda saklanmalıdır.

Harfler ne diyor

OP (TURUNCU PEKOE) Bu sınıftaki çay, genellikle genç, sadece bütün halde yuvarlanmış yapraklar içerir. Bu bir "kraliyet" çayıdır (portakal, 16. yüzyılın en büyük çay tedarikçisi olan Hollanda'nın Orange kraliyet hanedanından başka bir şey değildir). Normal PORTAKAL PEKOE uç içermez, ancak tomurcuk ilaveli çeşitler vardır.

BP (KIRIK PEKOE) Tam yaprak çay üretiminden kaynaklanan atık ürünler olan veya özel olarak öğütülmüş kırık veya kesilmiş yapraklardan çay. Böyle bir karışım daha hızlı demlenir ve daha güçlü bir şekilde demlenir, ancak aynı zamanda ince tat ve aroma tonları kaybolur.

P(PEKOE) Kötü kıvrılmış, pürüzlü, sert levha.

CTC (KESME, YAŞAMA VE Kıvırma) Granül çay. Yapraklar, onları hem kesen hem de büken ince dişli döner silindirlerden geçirilir. Çay daha güçlü demlenir ve daha parlak bir renge sahiptir, ancak daha az zengin aromaya sahiptir.

F (BAYRAKLAR) Eleme, ince çay parçacıkları (çay poşetleri için kullanılır).

D (TOZ)Çayın en küçük parçacıkları olan kırıntı (çay poşetleri için kullanılır).

tadım sonuçları

	Çay siyah uzun yaprak Seylan büyük yapraklı "Dilmeh" (TEK MENŞELİ ÇAY %100 SAF SEYLON) Üst sınıf Görünüm: özellikle büyük yapraklı, bükülmüş, heterojen, varlığı ile küçük bir miktar açık ve pürüzlü yaprak, kırık yaprak ve birkaç yaprak sapı. Parlak Aroma: oldukça belirgin Tat: tart, kaba, acı Puan: 4.25 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Çay siyah uzun yaprak Seylan büyük yapraklı "AKBAR" / "AKBAR" Üst sınıf İnfüzyon: ortalamanın üzerinde, şeffaf Aroma: belirgin, oldukça hoş Tat: daha çok ekşi, ağızda acı bir tat bırakan Haşlanmış yaprak rengi: bakır kahverengi Puan: 4.25 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Çay siyah uzun yaprak Seylan geniş yapraklı "RUSYA İMPARATORLUĞU TAÇ" t.zn. "MAYIS" Üst sınıf Görünüm: özellikle büyük yapraklı, bükülmüş, az miktarda kaba yaprak ve az miktarda yaprak sapı ile. İnfüzyon: ortalamanın üzerinde, şeffaf Aroma: oldukça belirgin Tat: oldukça ekşi, acı, kaba Haşlanmış yaprak rengi: bakır kahverengi Puan: 4.25 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Çay siyah uzun yaprak Seylan yaprağı O.P. AHMAD ÇAYI Görünüm: orta yapraklı (BOP), oldukça düzgün, bükülmüş, yaprak sapı ile. Şişe: ortalamanın üzerinde, parlak, şeffaf Aroma: belirgin Tat: belirgin acılık ile tart, büzücü Puan: 4.5 Tat ve aroma açısından en yüksek dereceye uygundur ve etikette belirtilen görünüme (hasat) karşılık gelmez
	Siyah gevşek yaprak çay "Brooke Bond" / "Brook Bond" Üst sınıf Görünüm: heterojen, küçük yapraklı, açık çay tabakları, yaprak sapı ve lifleri ile. İnfüzyon: orta, berrak Aroma: oldukça belirgin Tat: orta ekşilik Haşlanmış yaprak rengi: bakır kahverengi Puan: 3.75 Birinci sınıfa karşılık gelir
	Siyah gevşek yaprak çay "LIPTON SARI ETİKET ÇAY" Üst sınıf Görünüm: oldukça düzgün, orta yaprak Şişe: orta, parlak, açık Aroma: oldukça belirgin Tat: tart, büzücü Haşlanmış yaprak rengi: bakır Puan: 4.25 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Çay siyah uzun yaprak Seylan geniş yapraklı, standart O.R. RISTON CEYLON PREMIUM Görünüm: ekstra geniş yaprak, düzgün, düzgün, iyi bükülmüş Aroma: belirgin, hoş Tat: ahenkli acılık ile tart, tam büzücü Haşlanmış yaprak rengi: bakır kahverengi Puan: 5 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Seylan siyah yaprak çayı "Matre de The Noir "İpuçları olan Seylan" Üst sınıf Görünüm: büyük yapraklı, eşit, iyi haddelenmiş, az miktarda gümüş uçlu İnfüzyon: ortalamanın üzerinde, parlak, şeffaf, kırmızımsı bir renk tonu ile Aroma: belirgin, hoş, hafif bir çiçek notası Tat: ahenkli acılık ile tart, dolgun, buruk Haşlanmış yaprak rengi: bakır kahverengi Puan: 5, 25 "Buket" çeşidine karşılık gelir
	Siyah uzun yapraklı Seylan çayı "NUWARA ELIYA Mlesna" / "Nuwara Elia Mlesna" Üst sınıf Görünüm: karışık: büyük yapraklı orta yaprak, iyi bükülmüş İnfüzyon: orta, parlak, şeffaf, kırmızımsı bir renk tonu ile Aroma: belirgin, hoş Tat: ahenkli acılık ile tart, büzücü Haşlanmış yaprak rengi: bakır Puan: 4.75 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Uzun yapraklı siyah çay t.m. "Yeşil Tarla" Sihirli Yunnan Buket Sırala Görünüm: büyük yapraklı, iyi haddelenmiş, hatta az miktarda altın uçlu İnfüzyon: ortalamanın üzerinde, şeffaf Aroma: belirgin, hoş, hafif bir kuru meyve notası Tat: oldukça ekşi, yumuşak, kuru meyve tadında Haşlanmış yaprak rengi: bakır Puan: 4.5 En yüksek dereceye karşılık gelir
	Çay siyah uzun yaprak küçük yapraklı t.m. «İKİZLER» «İNGİLİZ KAHVALTI ÇAYI»/ « ingiliz çayı kahvaltı için" Üst sınıf Görünüm: açık çay tabakları, yaprak sapı, lifler ve küçük şeylerin varlığı ile heterojen, küçük yapraklı İnfüzyon: orta, berrak Aroma: oldukça belirgin Tat: orta ekşilik Haşlanmış yaprak rengi: bakır Puan: 3.5 Birinci sınıfa karşılık gelir

Siyah çay bunlardan biridir. en eski içecekler dünyada ve ABD'den Japonya'ya kadar tamamen farklı halklar arasında çok popüler. Konumundan aşağı değildir ve bazı ülkelerde daha az zararlı olarak kabul edilen tahıl ve hazır kahvenin yaygınlığını aşmaktadır. Böyle bir talep göz önüne alındığında, piyasadaki seçiminin çok büyük olması şaşırtıcı değildir. Müşteri incelemelerine göre derlenen en iyi siyah çayların bu değerlendirmesi, içinde kaybolmamanıza yardımcı olacaktır.

Öyle oldu ki, çay yapraklarının ana koleksiyonu, düzenli olarak Avrupa'ya ve diğer kıtalara ithal edildikleri ve ağırlıkça satıldıkları Çin, Hindistan ve Afrika'da gerçekleştiriliyor. Bilinmeyen bir üreticiden ürün satın alma arzusu yoksa, aşağıdaki şirketlerden önceden paketlenmiş bir "demleme" seçebilirsiniz:

• Tazo Çayları ABD'de tanınmış bir şirkettir ve ürünlerini Avrupa pazarlarında aktif olarak tanıtır. Adından da anlaşılacağı gibi, çay üretiminde uzmanlaşmıştır. Bunların arasında tamamı organik kökenli olan yeşil, siyah, bitkisel türler bulunmaktadır.
• ikizler- Gerçek İngiliz çayı denilince ilk akla gelen bu çay markasıdır. 1706'da Büyük Britanya'da ortaya çıktı ve işinde dünyanın en eskilerinden biri. Özellikle şöhreti, ürünlerini düzenli olarak tedarik ettiği Royal Court ile yakın işbirliğini beraberinde getirdi.
• harney ve oğulları aktif olarak ürünlerini tedarik ettiği otel, kahvehane ve kitap zincirlerinin sahipleri arasında oldukça popüler olan bir başka Amerikan çay şirketidir. ABD'de kendi tadım odaları vardır, ancak şirket esas olarak Avrupa dahil olmak üzere toplu satış amacıyla mallar üretmektedir.
• Rishi Çayı- Bu, çok çeşitli içecekler sunan birkaç şirketten biridir. Hem beyaz hem siyah hem de yeşil ve bitkisel ürünleri var. Hem gevşek formda hem de torbalarda üretiyor. Kendi çizgisinde kafeinsiz seçenekler bile var ve üreticinin tekliflerinin çoğunun fiyatı oldukça yeterli.

Doğal olarak, İngiltere ve ABD'de çay çalıları yetiştirilmez, ikincisinde büyük ölçekli dağıtım almayan sadece birkaç tarla vardır. Bu nedenle, derecelendirmede belirtilen üreticiler çoğunlukla Asya, Afrika ve Avustralya'dan hammadde satın almaktadır.

En iyi siyah çayların değerlendirmesi

Her zaman olduğu gibi, bu TOP'u oluşturmanın temeli, başvuranları seçerken başladığımız gerçek tüketicilerden gelen geri bildirimlerdi. Bunun için kriter aynı zamanda beyan edilen özelliklerin alıcıların yazdıklarına uygunluğuydu. Aşağıdaki parametreler temel alınmıştır:

• Paket;
• Hacim veya poşet sayısı;
• Serbest bırakma formu (paketlenmiş veya gevşek);
• Koku;
• Tat özellikleri;
• Demleme süresi;
• Suya göre doygunluk ve oranlar;
• Tüketim ekonomisi.

En iyi siyah çay poşetleri

Bu seçenek çoğunlukla bir içki yapmak için seçilir. aceleyle. Gevşek analog ile karşılaştırıldığında kolaylık ve daha düşük fiyat bakımından farklılık gösterir.

Tazo Çayları, Organik, 20 Filtre Torbası, 54 gr

Bu içecek için "organik" kelimesi çok doğru seçilmiştir, çünkü tamamen doğal içeriklerden yapılmıştır. Ana bileşene ek olarak kakule, zencefil, tarçın, karanfil içerir. Mağazadan alınan muadillerinin aksine vücudu çok fazla asitlendirmez ve diş minesinde sarı bir kaplama bırakmaz. Bu ürün çok güçlü olduğu için normalden daha fazla su ile doldurulabilir. Aynı zamanda güvenle içebilirsiniz. saf formu, ve sütle birlikte, iyi bir termosla işe ve yolda yanınıza alın.

Avantajlar:

• Birkaç bardak için bir poşet yeterlidir;
• Hoş bir tat keskinliği;
• Hızlı demleme;
• Uygun paketleme şekli;
• Canlandırıcı aroma.

Kusurlar:

• Süpermarketlerde bulmak zor;
• Fiyat ortalamanın üzerinde.

Twinings, Premium, Frenk Üzümü, 20 Poşet Çay, 40 gr

Bu seçenek evrenseldir, çünkü içecek hem soğuk hem de sıcak olarak eşit derecede lezzetlidir. Hoş, keskin olmayan bir aromaya sahiptir, acılık vermez, yeterince hızlı demlenir ve ekonomik olarak da tüketilir. Yani, 950 ml hazırlamak için sadece 4 poşete ihtiyacınız var. Üretici, sadece abartılı tadı artıran buzla servis edilmesini önerir. Bu ürünün üretimi için yüksek kaliteli siyah çayın en iyi dereceleri kullanılmaktadır.

Avantajlar:

• Kompozisyonun doğallığı;
• Emniyet;
• Yan efektleri olmayan;
• Uygun paketleme;
• Dengeli meyve aroması.

Kusurlar:

• Fiyat ortalamanın üzerinde.

Twinings'ten gelen çaylar dünyanın en iyilerinin başında geliyor, bu şirketin ürünleri ABD'de oldukça popüler.

Harney & Sons, Parisli, 20 Çanta, 40 gr

Büyük yapraklı Seylan ve Afrika türleri burada başarıyla birleştirilir ve bu, içeceğe alışılmadık, hassas bir tat verir. Vücut üzerinde canlandırıcı bir etkiye sahiptir, bu nedenle sabahları kahvaltı için doğru olacaktır. Doğru, buradaki kafein içeriği, ürünün mağazadan satın alınan alternatiflere göre sağlık açısından daha güvenli olması nedeniyle nispeten düşüktür. Bu arada, çay çalısının hazırlanması için yaprakları sadece elle toplanır, seçilir ve karıştırılır, bu da evliliğin hariç tutulmasını mümkün kılar.

Avantajlar:

• Uygun metal ambalaj;
• Pratik serbest bırakma formu;
• Başka lezzetler de var;
• Birkaç yaprak türünün karışımı;
• Ekolojik saflık.

Kusurlar:

• En az 5 dakika ısrar etmek gerekiyor.

İyi siyah aynı pakette satılır yaprak çay Harney & Sons ve diğer birçok lezzet - Sıcak Gün Batımı Tarçın, İngiliz Kahvaltısı, Afrika Sonbaharı ve daha fazlası.

En İyi Gevşek Siyah Çaylar

Granül ve yapraktır, ikincisi arasında küçük, orta ve büyük yapraklar vardır. Doğal olarak, en kaliteli, sağlıklı ve lezzetli olan bu seçeneklerdir.

Twinings, Lady Grey Bulk, 100 g

Her şeyden önce, bu siyah çay iyi kalite neme karşı güvenilir bir şekilde koruyan ve bu sayede bozulmalarını önleyen metal ambalajı ile dikkat çekiyor. Geleneksel olarak, bu şirketin birkaç çeşidi vardır - Lady Grey, ingiliz kahvaltısı, Darjeeling ve diğerleri. Sadece farklı fiyatlara sahip olmaları çok uygun değil. Ancak, yaprakları küçük miktarlarda kullanmanıza izin veren hoş ve zengin bir narenciye tadı ve kokusuna sahip olan bu içecektir.

Avantajlar:

• Hem şeker hem de bal ile iyi gider;
• Yapraklar küçüktür;
• Pratik paketleme;
• Büyük hacimli;
• "toz" yoktur.

Kusurlar:

• İnfüzyondan sonra aroma biraz zayıflar.

İncelemelere göre, Lady Gray içeceğinin tadını tam olarak ortaya çıkarmak için kapağın altında 2 ila 4 dakika demlenmesi gerekiyor.

Rishi Çayı, Organik Gevşek Yaprak, Earl Grey, Klasik + Narenciye, 65g

Bu içecek ile yapılır esans tadı baharatlı yapan bergamot, ama herkes için değil. Ürün çok güçlü olduğu için üretici aynı yaprakların ikinci turda demlenmesine izin verir. Doğru, bu durumda, aynı aroma gücüne ve aynı tat özelliklerine güvenmemelisiniz. Soğuk bir demlemek için, kapağın altında yaklaşık 4 dakika suda tutmanız gerekir, bu prensipte çok fazla değildir. En iyi siyah çaylardan biri olan bu çay, yüksek kafein içeriği nedeniyle hipertansif hastalar dışında uygun olmayabilir ve sabahları işe yarayacaktır.

Avantajlar:

• İyi paketleme;
• Organik bileşim;
• Olağandışı aroma;
• Olasılık yeniden kullanmakçay yaprakları;
• Yapraklar orta büyüklüktedir.

Kusurlar:

• Yüksek kafein içeriği;
• Belirlenen fiyata gelince, küçük hacim.

Hangi siyah çayı satın almak daha iyidir

Bir içecek hazırlamak için uzun süre beklemekten hoşlanmıyorsanız, paketlenmiş bir ürün seçmelisiniz. Ancak gerçek gurmelerin, tadı hiçbir şey tarafından boğulmayan en iyi gevşek siyah çaylara daha yakından bakmaları önerilir. Sabahları içmeyi tercih edenler için, kontrendikasyon yokluğunda seçeneği seçebilirsiniz. yüksek içerik tüm gün için enerji veren kafein.

Bu sıralamadan en iyi siyah çayı seçerken göz önünde bulundurmanız gerekenler:

• tadını beğenmediysen klasik ürün, Tazo Teas'tan filtre torbaları gibi çeşitli baharatların eklenmesiyle iyi bir ürün satın almak en iyisidir.
• Narin meyve aroması ve gerçekten güçlü çay hayranları, siyah frenk üzümü kokulu Twinings ürünlerine özellikle dikkat etmelidir.
• Eğer bir karışım uzmanıysanız farklı çeşitler, o zaman Harney & Sons Parisian Tea ile hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
• Ne granül ne de iri yaprak sevmeyenler için, ideal seçenek olacak gevşek ürünİkizler Lady Grey.
• Klasiklerin taraftarlarına Rishi Çayı almaları tavsiye edilebilir.

Doğal olarak, belirli bir en iyi siyah çayı seçmek çok zordur, çünkü tamamen farklı tat ve aromalara sahip olabilirler. Bu durumda, her zaman birkaç farklı tür satın alabilir ve sırayla tadını çıkarabilirsiniz. Bu bile memnuniyetle karşılanır, çünkü derecelendirmemizde her seçenek denemeye değer!

sıcak ve ferahlatıcı kokulu çay iyileştirici, gençleştirici özellikleri ve lezzetli tadı nedeniyle dünyanın (sudan sonra) en popüler ikinci içeceğidir. Dünyada her gün üç milyar bardak çay içildiği tahmin edilmektedir. Genellikle Çin, Hindistan ve Sri Lanka'da yetişen ve bilimsel adı Camellia Sinensis olan bir bitkiden hazırlanır. Ama çoğu insanın varlığından bile haberdar olmadığı çeşitler var. Gurmeler, zevk almak için çılgınca para ödemeye hazır benzersiz içecek.

Çayın çok uzun bir dağıtım geçmişi vardır. Binlerce yıldır Çin'den dünyanın en uzak köşelerine seyahat etti, susuzluğu giderdi ve bundan zevk almasını bilen herkese enerji verdi. Bugün herkes çaya o kadar alıştı ki, kimse yaprakların bardağa nasıl girdiğini bile düşünmüyor.

10. Tienchi çiçek çayı: 1 kg'ı 170$

Tienchi, güneybatı Çin'e özgü bir ginseng türüdür. Bu bitkinin hem kökü hem de çiçekleri tıbbi olarak kullanılmaktadır. Tienchi çiçek çayı, dünyanın en sağlıklı çaylarından biri olarak kabul edilir. Bilimsel adı Panax notoginseng'dir. Latince "Panax" kelimesi "her şeyi tedavi ederim" anlamına gelir. Yüzyıllardır uykusuzluk, baş dönmesi ve Deri döküntüleri. Çay, güçlü detoksifiye edici özelliklere sahiptir. Tienchi çiçekleri küçük brokoli çiçeklerine benzer ve Asya'da oldukça değerlidir. Sadece Yunnan eyaletinde hasat edilen çay, serin bir nane aromasına ve ginseng kokusuna sahiptir.

9. Gümüş İpuçları Makaibari Tea Estate'ten Imperial çay: 1 kg başına 400 $

Özgün aroması ve rengiyle tanınan Darjeeling çayı, Himalayaların eteklerinde, 1600 ila 2600 metre yükseklikte aynı adı taşıyan bölgede yetişir. Makaibari, Hindistan'daki (Darjeeeling bölgesinde) en eski mülk ve çok sayıda organik çay üreten dünyanın ilk çay fabrikası olarak kabul edilir, ancak bunların en değerlisi Silver Tips Imperial. Dolunayda hasat edilen bu çay, gümüş şeritlerle bağlanmış Makaibari Tea Estate'in patentli bir ürünüdür. Maliyeti 1000 gram başına 400 dolar.

8. Gyokuro çayı: 1 kg'ı 650$

İşleme yöntemlerine göre çay, bir tür gölgesiz Çin çayı olan Sencha olarak sınıflandırılır, ancak aslında Gyokuro çayı gölgelidir. Hasattan iki hafta önce güneşten saklanır. Bu yöntem yapraklardaki amino asit seviyesini arttırır. Gyokuro adı kelimenin tam anlamıyla "değerli çiy" olarak tercüme edilir. Demlenmiş çay karakteristik zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve içeceğin rengi soluk yeşildir. Sadece Japonya'nın Uji bölgesinde yetiştirilmektedir. Çayın fiyatı 1000 gram başına 650 dolar.

7. Poo Poo Pu-Erh çayı: 1 kg başına 1000 $

Pu-Erh çayı, yalnızca yoğunlaşan ve zamanla daha değerli hale gelen zengin bir tada sahip fermente edilmiş bir çay türüdür. Çin'in Yunnan bölgesinde üretilmektedir. Pu-Erh'in tadı sıradan çaydan çok farklı değil, ama belki de en iyisi bu. sıradışı çay dünyanın şimdiye kadar gördüğü. Görsel olarak, bir avuç kuru yaprak gibi görünüyor, ama aslında birkaç çeşit böceğin dışkısı. Bu böcekler hayatları boyunca çay yapraklarından başka bir şey yemezler. Tayvanlı çiftçiler cımbız ve büyüteçle dışkılarını toplarlar. Sonuç ile bir tonik çay Tıbbi özellikler. 18. yüzyılda Çinli doktorlar tarafından icat edilen ve İmparator Qianlong'a pahalı bir hediye olarak verilen gerçek bir incelik.

6. Altın çay başları: 1 kg başına 3000 $

Çay dünyada sadece bir dağda yılda sadece bir gün hasat edilir. Toplamak için, kesmek için kullanılan altın makas kullanın. üst parçaçay ağacı. Çay başları güneşte kurutulur ve daha sonra polifenollerini saldıkları, sarardıkları ve hafif bir çiçek aroması saldıkları kapalı kaplarda saklanır. Bundan sonra, çay yaprakları 24 ayar altınla boyanır, böylece içecek parlamaya başlar. Asya'da değerli metalin insan üzerinde çok iyi bir etkisi olduğuna inanılıyor. Bu gerçekten emperyal bir çay ve onu bulmak o kadar kolay değil. TWG Çay Şirketi onu sadece Singapur'da satıyor. Ve sadece çevrimiçi satın alabilirsiniz.

5. Tieguanyin çayı: 1 kg başına 3.000 $

Adını Demir Merhamet Tanrıçası'ndan (Budist tanrı) alan Tieguanyin, yarı fermente edilmiş siyah ve yeşil çayların bir karışımı olan bir Oolong çayıdır. Kendine özgü bir kestane aromasına ve ağır, sert, gevrek yapraklara sahiptir. Tieguanyin çayı 19. yüzyılda Fujian Eyaletinde hazırlanmaya başlandı. Hazırlanma teknolojisi çok karmaşıktır ve birkaç düzine aşama içerir. Hasattan sonra yapraklar güneşte kurutulur, soğutulur, tekrar bazı oksidanlarla kurutulur, daha sonra yuvarlanır, sabitlenir, tekrar kurutulur ve sonra kavrulur ve aroma ile aşılanır. Yapraklar yedi kez demlenebilir ve çay lezzetini kaybetmez.

4. Wuyi Oolong eski nergis çayı: 1 kg başına 6.500 dolar

Kasım 2013'te Hong Kong'da gerçekleşen müzayedede büyük ilgi, 20 kilogramlık bir kutu nadir çay Nergis Wuyi Oolong Çayını çekti. Yarım asırdan eski ve kendi tarihi var. 1960 yılında Çin'in Wuyi'sinden Singapur'a ihraç edildi. Kutu elden ele dolaşarak Hong Kong'a döndü ve burada Malezyalı-Çinli bir koleksiyoncu tarafından satın alındı. Narcissus Oolong, en iyi Çin çaylarından biri olarak kabul edilir. Yapraklar Fujian Eyaletindeki Wuyi Dağı'ndan hasat edilir. Çay adını aldı Yunan efsanesi Narcissus hakkında.

3. Panda Gübresi çayı: 1 kg başına 70.000 dolar

Panda Gübresi kelimenin tam anlamıyla "panda dışkısı" anlamına gelir. Bu çok pahalı çayın sırrıdır. Pandalar yalnızca yabani bambuyla beslenirler, ancak besinlerin yalnızca %30'unu emerler ve kalan %70'i dışkılarıyla atılır. Ancak çayı panda pisliği sanmayın. Sadece çay ağaçlarını gübrelemek için kullanılır. Her şey Çinli bir girişimcinin Sichuan eyaletindeki Ya'an Dağı'nda çay yetiştirmeye karar vermesi ve panda dışkısını gübre olarak kullanmasıyla başladı. Çok geçmeden böyle bir çayın tadının farklı olduğunu ve insanların böyle bir ürün için çok para ödemeye hazır olduğunu fark etti.

2. PG İpuçları Elmas Çay Poşeti: Bir poşet çay için 15.000 $

2005 yılında, 75. yıldönümü vesilesiyle, ünlü İngiliz çay şirketi PG Tips, elmaslarla süslenmiş bir dizi çay poşeti piyasaya sürdü. Böyle bir çay poşetinin fiyatı 15.000 $. Her biri Boodles kuyumcuları tarafından en yüksek kalitede 280 elmasla elle ayarlandı ve Makibari Estate'ten Silver Tips Imperial çayla dolduruldu. Gelirler Manchester'daki bir hayır kurumuna gitti.

1. Da-Hong Pao çayı: 1 kg başına 1,2 milyon dolar

Çaylar arasında gerçek kral! Adı kelimenin tam anlamıyla "büyük kırmızı elbise" anlamına gelir. Da-Hong Pao bir çeşittir Çin çayı Wuyi Oolong. Ming İmparatorluk Hanedanlığı'nın büyük sırlarından biri olduğuna inanılıyor. Söylentiye göre imparatorun hasta annesi bu gizemli çayla iyileşmiş. İmparator bulmak için adamlarını gönderdi. şifalı çay. Wuyi Dağı'nda, bugüne kadar üçü hayatta kalan dört büyülü çay çalısı buldular. Gerçekten efsane bir çay. O sahip iyileştirici özellikler ve değerli bir Çin ulusal hazinesidir. Onurlu misafirlere hediye olarak sunulur. Da-Hong Pao çayı ticari olarak bulunamaz. Böyle eşsiz bir içecek sadece yıkanmalıdır