Hähnchenbrötchen mit Speck und geräuchertem Käse – ein schönes, leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Speck reicht aus Hähnchenfilet saftiger, lässt ihn im Ofen nicht austrocknen und bereichert zusammen mit dem Käse den Geschmack um neue Nuancen.

Dieses Gericht ist eine weitere Antwort auf die Frage, was man aus Hähnchenfilet zubereiten kann. Die rosigen Brötchen haben ein appetitliches, wir würden sogar sagen, fast festliches Aussehen, das Fleisch darin ist weich und saftig und der Speck verleiht dem Aroma, das aus dem Ofen kommt, noch mehr Aroma. Kurz gesagt: Tun Sie es – Sie werden es nicht bereuen!

Müssen:

Hähnchenfilet (Brüste) – etwa 0,6 Kilogramm
Speck (dünn geschnitten) – 200 Gramm
Geräucherter Käse – etwa 100 Gramm
Nelken – 3-4 Knospen (Kommentar „für Dummies“: Es handelt sich um ein trockenes Gewürz, nicht um gleichnamige Blumen!)
Schwarze Pfefferkörner – 8-10 Erbsen
Ketchup (vorzugsweise ohne Stärke, scharf oder klassisch – ganz nach Ihrem Geschmack) – 2,5 Esslöffel
Sojasauce (klassisch) – 5 Esslöffel
Salz (falls gewünscht und mit Vorsicht) – nur ein wenig, schütteln Sie einen Salzstreuer (wie einen „Pilz mit Löchern“) höchstens ein paar Mal über jeder Hähnchenbrust. Sie müssen überhaupt kein Salz hinzufügen (wir empfehlen diese Methode zum ersten Mal): Speck, Käse, Sojasauce salzig genug und „geben“ etwas von ihrem Salz ab Hühnerfleisch, denken Sie vielleicht, dass das völlig ausreicht

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet muss zuerst mit kaltem fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch oder einer Serviette abgetupft werden. Wir schneiden jedes Stück in zwei dünne Platten (das Messer bewegt sich in einer Ebene parallel zum Schneidebrett).

Dann muss jedes Stück Hähnchenfilet leicht geschlagen werden. Sie können dies bequem zu Hause tun, indem Sie das Fleisch in eine dünne, saubere Pfanne legen Plastiktüte damit keine Spritzer in Ihrer Küche herumfliegen. Leicht schlagen: Das Hähnchenfleisch ist schon recht weich, unsere Aufgabe ist es, die Filetstücke dünner zu machen.

Schneiden Sie den geräucherten Käse in kleine Würfel (wir konzentrieren uns auf einen Abschnitt mit einer Seitenlänge von etwa 1 cm, die Länge des Käseriegels entspricht ungefähr der breitesten Stelle des Hähnchenfiletstücks).

Legen Sie einen Käseblock auf das breitere Ende des Hähnchenfilets und rollen Sie vom breiten Ende des Fleischstücks zum schmaleren Ende eine Rolle mit Käse darin auf.

Legen Sie 2-3 Speckstreifen dicht nebeneinander (oder noch besser, leicht überlappend) auf ein Schneidebrett, sodass der entstandene Speckstreifen in seiner Breite etwa der Breite der Rolle entspricht, und wickeln Sie das Hähnchenbrötchen in Speck ein ( Schauen Sie sich unser Videorezept an!).

Legen Sie die Brötchen in eine tiefe Auflaufform geeigneter Größe (Sie können dicht nebeneinander, Sie können in geringem Abstand - wie sich herausstellt). Die Pfanne muss nicht eingefettet werden; der Speck ist ziemlich fett und es ist genug Fett vorhanden, um ein Anbrennen der Brötchen zu verhindern.

Als nächstes machen wir eine Sauce aus mehreren Zutaten: Sojasauce, Ketchup, Nelken, Pfeffer.

Nelken und Pfefferkörner müssen zerkleinert werden (idealerweise im Mörser, wenn Sie, wie wir, keinen Mörser auf dem Bauernhof haben, können Sie sie einfach auf einem Brett z. B. mit einem Kartoffelstampfer oder einer anderen Küchenmaschine zerstoßen "Werkzeug"). Sie können eine Gewürzmühle verwenden.

Gehackte Paprika und Nelken in einen kleinen Behälter geben, Sojasauce und Ketchup hinzufügen. Alles glatt rühren.

Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten der Hähnchenbrötchen mit der resultierenden Soße (am besten mit einem Backpinsel, Sie können aber auch einfach einen Löffel verwenden) und gießen Sie einfach die restliche Soße darüber.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor (dies ist eine mittlere Hitzestufe oder etwas höher, wenn Sie kein Thermometer im Ofen haben, schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen 10–15 Minuten ein, bevor Sie die Form hineinstellen). Stellen Sie die Form mit den Brötchen in mittlerer Höhe auf ein Backblech oder einen Rost in den Ofen. 30 Minuten backen. Wir erinnern Sie noch einmal daran: Wenn Sie eine Glaspfanne haben, stellen Sie diese in einen kalten Ofen, schalten Sie dann die Hitze ein und verlängern Sie die Verweildauer des Gerichts im Ofen um etwa 15 Minuten Hähnchenbrötchen mit Speck und geräuchertem Käse sind fertig, aus dem Ofen nehmen, auf Teller legen – und mit allen Beilagen auf den Tisch: Nudeln, Kartoffeln, Gemüse.

Als Bonus-Tipp für diejenigen, die das Rezept bis zum Ende gelesen haben, weisen wir darauf hin, dass dies nicht das einzige Rezept für Hähnchenfilet-Röllchen ist; Sie können es beispielsweise auch anders zubereiten. Sie können experimentieren, indem Sie den Brötchen verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Sie können sich auch unser Videorezept ansehen:

DENKEN SIE DARAN: EINFACH ZU KOCHEN!

Tue es! Erstellen! Bereit machen!

Essen Sie sich selbst, ernähren Sie Ihre Familie, verwöhnen Sie Ihre Freunde!

GUTEN APPETIT!

Möchten Sie eine Bewertung abgeben?

oder ergänzen Sie unser Rezept mit Ihrem Tipp

- schreibe einen Kommentar!

Unter all der Vielfalt an heißen Fleischgerichte Hähnchenröllchen im Speckmantel erfreuen sich nicht zuletzt großer Beliebtheit. Das ist nicht überraschend. Dank der originellen Kombination zweier Fleischsorten erweist sich das Gericht als ungewöhnlich und gleichzeitig sehr lecker. Außerdem sind diese Brötchen sehr sättigend und schnell zubereitet.

Hähnchenröllchen im Speckmantel in einer Pfanne erhitzen

Zum schnellen Kochen köstliches Abendessen, Hähnchenröllchen im Speck werden am besten in einer Bratpfanne gebraten.

Dies wird nicht schwierig sein, wenn Sie über die folgenden erforderlichen Produkte verfügen:

0,3 Kilogramm Hähnchenfilet und die gleiche Menge frischer Speck;
mehrere Knoblauchzehen (nach Geschmack);
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl.

Detaillierte Beschreibung des Snack-Zubereitungsalgorithmus:

Das Hähnchenfilet vorsichtig in mittelgroße Stücke schneiden. Es sollte sauberes Fleisch ohne Fett-, Film- und Knochenschicht sein.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Dies geht einfacher, wenn Sie es zunächst eine Weile im Gefrierschrank aufbewahren.
Den Knoblauch in Streifen schneiden und das Filet damit füllen scharfes Messer Jedes Stück hat mehrere tiefe Einschnitte.
Die Zubereitungen mit Salz und leichtem Pfeffer bestreuen.
Wickeln Sie jedes Stück Knoblauchfilet nach dem Zufallsprinzip in einen Streifen Speck.
Die Brötchen in eine Pfanne geben und in Öl anbraten, bis sie gut gebräunt sind.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert buchstäblich ein paar Minuten. Und hier Endergebnis wird auf jeden Fall sowohl dem Haushalt als auch der Gastgeberin selbst gefallen.

Mit Pilzen

Um Hähnchenbrötchen saftiger und aromatischer zu machen, können Sie sie mit Pilzen zubereiten. Es stellt sich heraus ausgezeichnetes Gericht, die sogar einen Feiertagstisch schmücken kann. Das Kochen ist im Prinzip auch nicht schwierig.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

2 Hähnchenfilets;
1 Zwiebel;
150 g dünn geschnittener Speck;
feines Salz;
200 g Champignons (am besten Champignons nehmen);
50 g magere Butter (optional);
etwas gemahlener Pfeffer.

Die Zubereitungsmethode erinnert ein wenig an die Technik der Vorgängerversion:

Jedes Filet mit einem scharfen Messer kreuzweise in mehrere Stücke teilen. Schlagen Sie sie leicht mit einem Küchenhammer.
Den Speck in lange Streifen schneiden und ebenfalls etwas schlagen.
Die geschälten Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip hacken und dann in einer Pfanne anbraten. Vorgewaschene Pilze hinzufügen. Die Zutaten zusammen anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Auf jedes Filetstück etwas von der vorbereiteten Füllung geben.
Rollen Sie die Stücke zu Rollen und wickeln Sie sie dann in Speck ein. Damit sie nicht auseinanderfallen, ist es besser, sie mit Zahnstochern zu befestigen.
Die Halbfertigprodukte in ein hitzebeständiges Gefäß geben und 25 Minuten bei 190 Grad im Ofen ruhen lassen.

Sie können die Produkte natürlich auch in einer Pfanne schmoren und mit Brühe oder einer Soße übergießen. Aber das wird noch mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Kochen mit Käse

Als Füllung für Hähnchenbrötchen Sie können jeden Käse verwenden. Dafür gibt es einen Grund.

Mit Speck und Käse wird trockenes Geflügelfleisch nicht nur saftiger, sondern auch sehr zart und aromatisch.

Für die Arbeit können Sie verwenden:

1 Hähnchenfilet;
eine Handvoll geschälte Walnüsse;
100 g Hartkäse;
4 dünne Streifen Speck;
Salz und eine Prise Pfeffer.

Um diese Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Das Filet waschen und mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden, sodass 4 dünne Schichten entstehen.
Jedes Stück salzen und mit Pfeffer bestreuen.
Mahlen Sie den Käse auf einer grobmaschigen Reibe. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken.
Auf jedes Fleischstück eine Füllung aus Käse und Nüssen legen.
Rollen Sie sie zu Rollen und wickeln Sie sie dann jeweils mit einem Streifen Speck ein.
Legen Sie die Stücke in eine Bratpfanne (besser einen Grill) und braten Sie sie abwechselnd von allen Seiten an.

Die fertigen Brötchen können Sie zu jeder beliebigen Beilage servieren oder einfach mit frischen Kräutern dekorieren.

Hähnchenfilet-Röllchen im Speckmantel im Ofen

Erfahrene Köche sagen, dass es am besten ist, Hähnchenbrötchen im Ofen zu backen. Fleisch, das von allen Seiten einer Hochtemperaturbehandlung unterzogen wird, wird weicher und zarter.

Und für den Geschmack können Sie eine saftige Füllung hineingeben.

Es gibt eine interessante Option, die Sie wählen müssen:

350 Gramm Hähnchenfilet;
15 Gramm feines Salz;
100 Gramm Speck;
4 Knoblauchzehen;
125 Gramm Sauerrahm;
5 – 10 Gramm beliebige Gewürze.

Der gesamte Prozess kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

Sie können mit der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie den Knoblauch fein hacken (oder durch einen speziellen Zerkleinerer geben) und mit Sauerrahm vermischen.
Schneiden Sie das Filet in dünne Schichten und schlagen Sie diese leicht mit einem Hammer.
Bestreichen Sie jedes Stück zunächst mit Sauerrahmfüllung und rollen Sie es dann zu einer Rolle.
Danach müssen die Brötchen fest mit Speckstreifen umwickelt werden.
Die Innenseite der Form mit Folie auslegen und mit Öl bestreichen.
Legen Sie die geformten Rollen hinein.
Decken Sie die Pfanne mit einer zweiten Folie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Bei 180 Grad backen.
Entfernen Sie die Folie und lassen Sie die Brötchen weitere 15–20 Minuten bei derselben Temperatur.

Nach dieser Behandlung wird das Geflügelfleisch weich und der Speck wird knusprig und knusprig.

Snack mit Pflaumen

Viele Hausfrauen wissen aus eigener Erfahrung, dass sich aus Hähnchenfilet hervorragende Gerichte zubereiten lassen. Nehmen Sie zum Beispiel die Variante mit Pflaumenfüllung. In wenigen Minuten ist eine einfache und zugleich sehr eindrucksvolle Vorspeise zubereitet.

Alles was Sie brauchen ist:

0,5 Kilogramm frisches Hähnchenfilet;
12 dünne Speckstreifen und ebenso viele große Pflaumen;
50 – 70 Gramm Wein;
Lieblingsgewürze.

Die Vorspeise ist schnell und denkbar einfach zubereitet:

Der erste Schritt besteht darin, die Hähnchenfilets abzuspülen und mit einer Serviette gut abzutrocknen. Große Stücke kann der Länge nach halbiert werden.
Die Stücke schlagen und von allen Seiten mit Gewürzen bestreuen.
Legen Sie auf jedes Filetstück ein paar Pflaumen, rollen Sie es fest auf und wickeln Sie es dann wie einen Verband mit einem oder zwei Streifen Speck um.
Die Produkte in eine Pfanne mit kochendem Öl geben und bei schwacher Hitze auf jeder Seite 3 Minuten braten.
Anschließend mit Wein übergießen und weitere 8 Minuten köcheln lassen. Dazu muss die Brennerflamme kleiner gemacht werden.

Fertige und noch heiße Brötchen können sofort in eine Schüssel gegeben und unter Eingießen serviert werden aromatische Soße in der Pfanne verbleiben.

Mit Quark

ZU weisses Fleisch Jede Füllung mit einem zart cremigen Aroma ist ideal für Geflügel. Daher lassen sich Hähnchenröllchen im Speck gut zum Beispiel mit weichem Quark zubereiten.

Dieses Rezept ist so einfach wie alle vorherigen Optionen.

Haben müssen:

2 Hähnchenbrust;
Salz;
200 g Speck (vorzugsweise frisch);
Pflanzenöl;
160 g Quark;
Pfeffer.

Die schrittweise Zubereitung des Gerichts sieht in etwa so aus:

Die Brüste müssen zunächst gewaschen, enthäutet und alle Knochen sorgfältig entfernt werden.
Das restliche Fruchtfleisch der Länge nach zweimal halbieren. Sie erhalten 8 schöne Stücke.
Sie müssen ein wenig geschlagen, dann gepfeffert und leicht mit Salz bestreut werden.
Jedes Stück großzügig mit Käse bestreichen.
Rollen Sie sie zu Rollen und wickeln Sie sie dann mit Speckstreifen ein. Um ein Auffalten der Produkte zu verhindern, können diese mit Faden festgebunden werden. Es ist besser, keine Zahnstocher zu verwenden, da diese die Rotation der Produkte beeinträchtigen.
Behandeln Sie die Innenseite der Pfanne mit Öl, legen Sie die Hähnchenbrötchen fest hinein und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen.
Um eine spektakuläre Kruste auf der Oberfläche des Produkts zu erhalten, schalten Sie in der letzten Phase der Wärmebehandlung im Ofen den Modus „Grill“ ein. 6 - 7 Minuten reichen aus, damit die Zubereitungen braun werden.

Die Brötchen sind weich, aromatisch und sehr delikat im Geschmack. 100 g Weichkäse(kann Hüttenkäse sein);

20 g Sojasauce;

10 Streifen Speck;

200 ml Sahne (schwer);

Gewürze (roter Pfeffer, getrockneter Knoblauch und „Hähnchen“-Gewürz).

So bereiten Sie diese Brötchen zu:

Den Käse mit Pfeffer bestreuen und gut vermischen.
Schneiden Sie jedes Filet in der Mitte durch (nicht bis zum Boden). Geben Sie Käse und Pfeffer in den resultierenden Schnitt.
Falten Sie die Stücke so, dass die Füllung innen liegt, und wickeln Sie sie fest in Speck ein.
Die Produkte in einer Pfanne unter Zugabe von Butter anbraten.
Die Soße separat zubereiten. Dazu die Sahne in einem Topf erhitzen. Den restlichen Käse, Sojasauce, etwas Öl und Gewürze hinzufügen und vermischen. Sobald die Masse kocht, muss sie vom Herd genommen werden.
Die frittierten Brötchen in eine Form geben und frisch zubereitet einfüllen Sahnesauce und für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Erstaunliche Brötchen mit zartem cremiger Geschmack gut serviert mit frischem Gemüsesalat.

In einem Slow Cooker

Für diejenigen, die so modern sind Küchengeräte, mit Speck umwickelte Hähnchenröllchen zuzubereiten ist einfach.

Die häufigsten Produkte, die Sie benötigen:

2 Filets (ganze Brüste);
Salz;
17 g Pflanzenöl;
je 100 g Hartkäse, geräucherter Speck und Schinken;
etwas Pfeffer, frischer Dill und junger Knoblauch.

So bereiten Sie aromatische Brötchen in einem Slow Cooker richtig zu:

Die gewaschenen Filets trocknen, leicht zerstoßen und anschließend mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Schinken in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit Käse.
Knoblauch und Dill mit einem Messer fein hacken.
Auf jedes vorbereitete Filet abwechselnd Schinken, Käse und vorbereitete Gewürze legen.
Rollen Sie die Stücke zu Rollen und wickeln Sie sie dann mit Speck ein, der zuvor in dünne Streifen geschnitten wurde.
Geben Sie die Produkte in die Multicooker-Schüssel.
Stellen Sie den Modus „Frittieren“ ein und verarbeiten Sie die Brötchen 5 Minuten lang auf jeder Seite.
Etwas Brühe hinzufügen. Stellen Sie das Bedienfeld auf den Modus „Backen“ und garen Sie den Snack unter dem Deckel etwa eine weitere halbe Stunde lang.

Gebratenes Hähnchenfilet mit Speck sticht aus allen Gerichten aus... Hühnerbrust. Denn in dieser Version ist das übliche Huhn kaum wiederzuerkennen. Der knusprige Speck außen, das zarte, saftige Hähnchenfleisch innen und der rauchige Geschmack verleihen dem Gericht eine charmante Note. Hähnchenfilet im Speck ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl zu Hause als auch im Freien hervorragend.

Für ein erfolgreiches Kochen benötigen Sie hochwertige und dünn geschnittene Stücke roher geräucherter Speck, Spanisch ist besser, Ungarisch ist aber auch nicht schlecht.
Diese Art von Speck ist einfach zu verwenden und Sie werden ihn nie selbst so dünn schneiden können. Hähnchen im Speck sieht sehr verlockend aus und ist leicht zu füttern. große Menge Gäste. Freunde sind immer überrascht und fragen, was sie essen. Und jeder mag immer Hühnchen im Speck. Solche gebratenen Filets gehen sowohl zum Fest als auch zur Welt. Für den Feiertagstisch, zum Abendessen, als Vorspeise, auch anstelle des Grillens im Freien. Es passt gut zu jeder Beilage, Gemüse und sogar Obst. Nur ein Märchen, kein Gericht.
Kochzeit: 1 Stunde
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten: für 4-6 Portionen

Hähnchenbrust – 1 Stück
Geschnittener roher geräucherter Speck – 100 g
Sojasauce – 1 EL
Knoblauch – 2 Zehen
Provenzalische Kräuter – 1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zahnstocher

So bereiten Sie gebratenes Hähnchenfilet mit Speck zu:

Die Hähnchenbrust in Filets schneiden. Waschen.
Das Filet in kleine Stücke schneiden.
Sojasauce, gehackten Knoblauch, Provenzalische Kräuter und schwarzer Pfeffer.
Die gehackte Brust in die Marinade legen und 15–30 Minuten einwirken lassen.
Den rohen Räucherspeck in gleich große Stücke wie das Hähnchenfilet schneiden. Für jedes Hähnchenbruststück zwei Scheiben Speck verwenden. Den Speck mit einem Zahnstocher auf beiden Seiten des Filets feststecken.
Das Hähnchenfilet in einer erhitzten Pfanne mit Öl bei starker Hitze anbraten. Ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite goldene Kruste Speck und Hühnchen-Gargrad
Aufschlag. Jede Beilage

Wenn ich auf dem Grill koche, dann habe ich eine luxuriöse Grillpfanne zum Braten
Und wie ich bereits sagte, passt es zu jeder Beilage, zu Gemüse und sogar zu Obst

Wenn ich eine große Menge koche gebratenes Filet, ich schneide das ganze Fleisch vorher zurecht und bewahre es im Kühlschrank auf. Und ich brate es kurz vor dem Essen; man muss dieses Hähnchen kochend heiß essen (obwohl es kalt köstlich ist). Gebratenes Hähnchenfilet im Speck ist sehr schön und gefällt nicht nur geschmacklich, sondern auch Aussehen.

Ich schneide die Hähnchenbrust in Filets. Mein Huhn

Ich schneide das Filet in kleine Stücke. Dadurch braten sie besser und sind bequemer zu essen.

In einer Schüssel Sojasauce, gehackten Knoblauch, provenzalische Kräuter und schwarzen Pfeffer vermischen.

Ich lege die gehackte Brust in die Marinade und lasse sie 15-30 Minuten einwirken. Nach dem Marinieren wird das Filet duftend und weich.

Den rohen Räucherspeck schneide ich in gleich große Stücke wie das Hähnchenfilet. Für jedes Stück Hähnchenbrust zwei Scheiben Speck verwenden. Ich wickle das Filet nicht in Speck ein, sondern stecke den Speck mit einem Zahnstocher auf beiden Seiten des Filets fest. So geht der Speck beim Braten nicht verloren.

Das Hähnchenfilet in einer erhitzten Pfanne mit Öl bei starker Hitze anbraten. Etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis der Speck goldbraun ist und das Hähnchen gar ist.

Guten Appetit! Wenn Sie Fragen oder Schwierigkeiten haben, zögern Sie nicht, mich zu kontaktieren, ich werde Ihnen auf jeden Fall helfen.

Jede Hausfrau ist immer auf der Suche nach Neuem und leckeres Rezept. Ich präsentiere Fantasien zum Thema: Hähnchenfilet und welche Brötchensorten man aus dieser Zubereitung zubereiten kann. Da das weiße Geflügelfleisch selbst eher langweilig ist, muss man es mal sagen würziger Geschmack Speck und eine Reihe anderer Zutaten tragen dazu bei, die Saftigkeit des Gerichts zu bewahren.

Hähnchenbrötchen können mit zubereitet werden verschiedene Füllungen: Pilze reichen aus, frische Kräuter, Ei, Nüsse, Spinat, Hartkäse, und Cheddar wäre besonders geeignet.

Sie können mit dem Geschmack spielen, indem Sie verschiedene Soßen, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Es variiert den Geschmack von Kreuzkümmel, Koriandersamen, Fertigsenf, pur oder in Körnern, Limettensaft usw.

Dieser Snack ist immer sehr gefragt, sowohl regelmäßig als auch Feiertage Es reicht aus, kulinarische Fähigkeiten anzuwenden, und die wohlverdiente Beliebtheit des Rezepts wird geschätzt. Jetzt wählen wir das Rezept aus, das uns gefällt, und bereiten es für die bevorstehenden Feiertage oder Sonntagswochenenden vor.

1. Köstliche Hähnchenröllchen im Speckmantel

Ich schlage vor, dass Sie diese köstlichen Hähnchenbrötchen zubereiten für ... festlicher Tisch, ein praxiserprobtes Rezept, ich verspreche, dass Sie es in Zukunft noch öfter nachkochen werden.

Köstliche Hähnchenröllchen im Speckmantel

Komponenten:

Hähnchenfilet - zwei Stücke;
Speck - 150-180 Gramm;
Käse (Cheddar) - 50 Gramm;
Hühnerei - 2 Stück;
Dill und Petersilie – je nach Vorliebe;
Knoblauch - 2-3 Zehen;
saure Sahne - 2 Esslöffel;
fertiger Senf - 1 Esslöffel;
gemahlener Paprika - ein Teelöffel;
Schwarz gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Nach dem Rezept bereiten wir köstliche Hähnchenbrötchen im Speck wie folgt zu:

1. Gekühltes Hähnchenfilet abspülen kaltes Wasser und auf einem Küchentuch trocknen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und mit einem Holzhammer schlagen. Dabei darauf achten, dass die äußere Oberfläche des Fruchtfleisches nicht beschädigt wird.

2. Bestreuen Sie nun die geschlagene Oberfläche mit Gewürzen: gemahlenem schwarzem Pfeffer, Paprika und Salz.

3. Um Hähnchenfilet zu füllen, bereiten Sie die Füllung vor geriebener Käse und Eier mit gehacktem Knoblauch, gehackten frischen Kräutern, Senf und Sauerrahm.

4. Hackfleisch auf das vorbereitete Filet auftragen und zu einer Rolle rollen, dann jede Rolle mit ordentlich geschnittenem Speck umwickeln. Für etwa ein Halbfertigprodukt werden drei Streifen Speck benötigt.

Sie können es auch nach dem Videorezept von Tatyana Kolesnik zubereiten.

2. Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Avocado

Hähnchenbrötchen mit Avocado können als Gourmet-Snack betrachtet werden. Lesen Sie daher die Beschreibung sorgfältig durch und bereiten Sie sich auf den Feiertag, jede Mahlzeit und jede Zeit vor.

Komponenten:

Hähnchenbrust - 4 Stück;
Speck – 10-12 Streifen;

Für die Guacamole:

Avocado – eine Frucht;
Koriander oder Petersilie – 1 Bund;
Limettensaft – von 1/2 Frucht;
koscheres Salz – 1/4 Teelöffel;
Tomate - 1 Stück;
Jarapeno – eine halbe Schote;
Salz und schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Ermessen.

So bereiten Sie Hähnchenbrötchen mit Avocado zu:

1. Entfernen Sie zuerst den Knochen von der Hähnchenbrust und schneiden Sie dann jedes Filet in zwei Teile. Auf einer Seite leicht schlagen.

2. Jedes Stück leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Geben Sie die gehackte Avocado in eine mittelgroße Schüssel. Es ist gut, dass es reif ist; wenn es säuerlich ist, dann lassen Sie es mehrere Tage ruhen, dann entwickelt es einen ganz anderen Geschmack. Tomate, Jalapeno, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis alles vollständig vermischt ist. Beiseite legen.

4. Nun die Guacamole-Mischung gleichmäßig verteilen und portionierte Hähnchenfiletstücke dazugeben. Jede geformte Rolle fest mit Speckstreifen umwickeln.

5. Eine große, schwere Bratpfanne auf dem Herd erhitzen. Anschließend die Brötchen einlegen und leicht knusprig braten, anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben und garen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Avocado

Das Ergebnis sind Hähnchenfilets innen und außen mit knusprigem Speck.

3. Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Kartoffeln

Manchmal werden diese leckeren und ungewöhnlichen Brötchen „Hüttenparadies“ genannt, klar, dass die Füllung warm und gemütlich ist, aber für uns ist sie lecker und appetitlich. Dieses Gericht möchte man an Feiertagen und an Wochentagen immer essen!

Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Kartoffeln

Komponenten:

Filet (Huhn) - 800-900 Gramm;
Adjika mit Meerrettich und Knoblauch – 2 Esslöffel;
Kartoffeln - 4 Knollen;
saure Sahne (Fett) - 250 Gramm;
Dillgrün - 2 Bund.

Nach dem Rezept zum Kochen von Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Kartoffeln bereiten Sie es wie folgt zu:

1. Das Hähnchenfilet dünn schlagen, aber so, dass keine Löcher entstehen.

2. Kartoffeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden. Post an emailliertes Geschirr Salz hinzufügen und kochendes Wasser aufgießen. Lassen Sie nach 15 Minuten das Wasser ab und legen Sie die Strohhalme darauf Küchenhandtuch um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3. Mischen Sie Adjika mit Sauerrahm und gemahlenem Pfeffer, mischen Sie alles gründlich und bestreichen Sie dann alle portionierten Filetstücke mit einer Silikonbürste. Gehackten frischen Dill darüber streuen und 20 Minuten zum Einweichen beiseite stellen.

4. Kartoffelstreifen an den Anfang des Filetrandes legen und zu einer Rolle rollen, anschließend in gehackte Speckstreifen einwickeln. Damit sich die Rollen nicht aufrollen und ihre Form schön behalten, können Sie sie mit Zahnstochern aus Holz feststecken.

5. Zum Schluss die Halbfertigprodukte auf ein gefettetes Backblech oder eine Bratpfanne legen und eine Stunde backen.

4. Mit Speck umwickeltes Chicken Milanese

Dieses Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich von klassische Zubereitung Nur Hähnchenbrötchen Unterscheidungsmerkmale sind, dass sie einen würzigen Geschmack haben und nicht mit Käse bestreut sind, sondern in Form eines aufgeschnittenen Blocks hineingelegt werden.

Hähnchenröllchen im Mailänder Speckmantel

Komponenten:

Hühnerfleisch (Filet) - 4 Stück;
Gouda-Käse – 125 Gramm;
Speck – nach Bedarf (unter Berücksichtigung, dass genug zum Einwickeln der Brötchen vorhanden ist);
Petersilie (frische Kräuter) – 1,5 Bund;
Knoblauch - 4 Zehen;
Pflanzenöl – zum Schmieren von Geschirr;
gemahlener roter Pfeffer und Salz – ganz nach Ihrem Geschmack

Nach dem Rezept bereiten wir Mailänder Speckröllchen wie folgt zu:

1. Das Hähnchenfilet in zwei Teile teilen, mit Zellophan abdecken und schlagen, bis das Fleisch um das 2-3-fache größer wird. Mit rotem Pfeffer und Salz bestreuen.

2. Den Grünfink fein hacken und nach Belieben Dill oder Koriander hinzufügen.

3. Den Käse in große Würfel schneiden.

4. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen oder in kleine Krümel schneiden.

5. Knoblauch und Kräuter auf die gehackten Hähnchenfiletstücke geben und einen Käseblock daneben legen. Rollen Sie es auf und rollen Sie dann den Speck im Kreis.

6. Zum Schluss legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, drücken sie aneinander und heizen den Backofen auf 180 °C vor. Die Wärmebehandlungszeit beträgt 40-50 Minuten. Anscheinend wird man erkennen, dass sie bereits fertig sind.

Das ist im Grunde alles – unser Vergnügen mit verschiedene Füllungen Und bei entsprechender Optik ist es fertig, es bleibt nur noch der Geschmackstest.

Wie man kocht

Gekochtes Hähnchenfilet in Speckdose eine tolle Option sowohl für die festliche Tafel als auch für Familienessen. Sie können Hähnchenbrötchen entweder im Ofen oder in der Bratpfanne zubereiten und je nach Geschmack mit zusätzlichen Belägen versehen.

Brötchen mit Hähnchenfilet im Speck im Ofen

Erforderliche Produkte:
2 Stk. Hühnerbrust
2 rot Paprika(kann durch eingelegte Gurken oder Pflaumen ersetzt werden – das sind wie Kochmöglichkeiten)
Frischkäsequark – 1 Packung
8 Schichten Speck, frisch oder geräuchert
Dill – 1 kleiner Bund, fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer
Das beste Getränk zu mit Speck umwickelten Hähnchenbrötchen ist frisches Bier. Und um Bier zu Hause zu bestellen, wählen Sie einfach einen Lieferdienst auf einer speziellen Website aus und geben Sie eine Bestellung auf.
So bereiten Sie Hähnchenbrötchen im Ofen zu:
1. Hähnchenfilethälften in zwei oder drei Teile schneiden, wie Koteletts schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Hähnchenfilet mit einer dünnen Schicht Käse bestreichen.
3. Gemüse für die Brötchen vorbereiten: Paprika waschen, schälen und in kleine Würfel (oder eingelegte Gurken) schneiden.
4. Geben Sie Pfeffer und eine Prise gehackten Dill auf jedes Filet und wickeln Sie jedes gefüllte Filet fest zu einer Rolle.
5. Jede Rolle mit Speckschichten umwickeln.
6. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein.
7. Legen Sie die Brötchen so fest wie möglich in die Pfanne und stellen Sie sie zum Backen für 30 Minuten in den Ofen.
8. Zum morgendlichen Frühstück sowohl heiß als auch kalt servieren.

Hähnchenröllchen mit Speck in einer Bratpfanne

Dieses Gericht kann unter Berücksichtigung des Bratgrades des Hühnerfleisches auch in einer Bratpfanne zubereitet werden.
Wir brauchen:
Hähnchenbrustfilet – 2 Stk.
Geräucherter Speck – 200-300 g
Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu; wahrscheinlich werden Sie nichts davon brauchen.
So bereiten Sie Brötchen in einer Pfanne zu:
1. Schneiden Sie die Brust in dünne Schichten und schneiden Sie auch das Bruststück auf.
2. Hähnchenfleisch auf einen Bruststreifen legen und in feste Rollen wickeln.
3. In einer vorgeheizten Bratpfanne mit ganz wenig Öl (oder ganz ohne) die Brötchen braten, bis sie gar sind.
4. Kann als separates Gericht verwendet werden, Sie können auch verschiedene Gemüse- oder Käsefüllungen hinzufügen.

Bleiben Sie nicht gleichgültig! Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, hinterlassen Sie Ihre Meinung – teilen Sie es Ihren Freunden mit