Als ich das letzte zusammengerollte Glas Johannisbeermarmelade mit dem amüsant schnörkellosen Namen „Fünf Minuten“ vorsichtig auswischte und auf den Kopf stellte, beschäftigte mich plötzlich die Frage nach der universellen Ungerechtigkeit. Als ich einen leckeren Kill für die Taille mit einer Decke einwickelte, dachte ich: „Muss man sich deshalb zwei Stunden unter einem sich ausbreitenden Busch winden, um Fünf-Minuten-Marmelade für den Winter zuzubereiten? Und dann noch eine Stunde, um sie voneinander zu trennen duftendes Jahr aus Filialen? Wenn die Beeren nur genauso schnell geerntet werden könnten. Dann das Johannisbeermarmelade könnte "Fünf-Minuten-Quadrat" heißen. „Ja, es ist unfair“, fasste ich zusammen und rieb meinen steifen unteren Rücken. Aber ich habe so eine schnelle Johannisbeermarmelade aufgerollt, ich rolle sie auf und ich werde sie aufrollen. Hier. Die Rezepte aus meinem Notizbuch stehen dir also zur Verfügung!
Schwarze Johannisbeermarmelade "Fünf Minuten" (ein einfaches Rezept)
Dies ist das einfachste Rezept für die Zubereitung von Fünf-Minuten-Marmelade aus duftender und gesunder schwarzer Johannisbeere. Beeren auffüllen, Gläser sterilisieren und los! Um süße gesunde Zubereitungen zu erobern!
Benötigte Zutaten:
- Johannisbeerbeeren - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - ½ Tasse.
Kochen:
Johannisbeeren sortieren. Äste entfernen, spülen. Werfen Sie ein Sieb hinein - lassen Sie sie trocknen. BEI Emailwaren(Becken oder Pfanne) den Zucker hineingießen. Gießen Sie sauberes Wasser ein. Setzen Sie den Brenner auf und lassen Sie den Sirup kochen. Die Beeren vorsichtig ohne Spritzer in den Sirup geben. Lassen Sie die zukünftige Johannisbeermarmelade erneut aufkochen. Halten Sie den Behälter weitere 5 Minuten in Brand. Vom Herd nehmen. Verteilen Sie die heiße Johannisbeer-Pyatiminutka-Marmelade in Halblitergläsern. Marmeladenbehälter sollten gut sterilisiert werden. Aufrollen mit Deckel gewaschen mit Backsoda und 10 Minuten gekocht.
Rat . Damit die Johannisbeere bei der Zubereitung von Fünf-Minuten-Marmelade ihr ursprüngliches Aussehen nicht verliert, tauchen Sie sie vorher einige Minuten in kochendes Wasser. Wirf es in ein Sieb. Verwenden Sie die Beeren, wenn das gesamte Wasser abgelaufen ist.
Marmelade "Fünf Minuten" aus schwarzer Johannisbeere
Speziell für bescheidene Fans und leidenschaftliche Fans von zartem Johannisbeergelee im Glas. Sie stellen eine Steckdose mit solcher Marmelade auf den Tisch, und mehr Dekoration ist nicht erforderlich. Ja, und Finger, Löffel und Zunge vor unkontrolliertem Lecken und Schlucken bewahren!
Zutaten für die Marmelade:
- Johannisbeere - 12 Gläser;
- Zucker - 15 Gläser;
- Wasser - 1 Glas.
Wie werden wir fünf Minuten schwarze Johannisbeermarmelade für den Winter zubereiten:
Es ist unmöglich, die im Rezept angegebenen Anteile zu verletzen. Wenn Sie die Menge an Johannisbeeren erhöhen oder verringern, ändern Sie proportional die Menge an Kristallzucker und Wasser. Beeren aussortieren. Zweige und Stängel entfernen. Abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Johannisbeeren mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse zerdrücken.
Übertragen Sie das resultierende Püree in eine Schüssel zum Kochen von Marmelade. Gießen Sie Wasser in die Beeren. Gießen Sie die Hälfte des Zuckers hinein. Versorgen Sie die Zukunft Johannisbeermarmelade-Gelee zu einem starken Feuer. Warte, bis es kocht. Mäßige das Feuer. Stellen Sie einen Timer auf 5 Minuten ein. Oder einfach nur timen. Schalten Sie den Brenner aus und gießen Sie den restlichen Sand hinein. Gut mischen, bis sich alle Zuckerkörner aufgelöst haben.
Marmelade "Pyatiminutka" aus schwarzer Johannisbeere in heiße Gläser gießen. Verwenden Sie der Einfachheit halber eine Schöpfkelle. Decken Sie den Behälter mit dem Inhalt mit Papier (Serviette oder Handtuch) ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen Zimmertemperatur. Verschließen Sie die Gläser mit einer Verschließmaschine. Johannisbeergelee ist bereit für die Lagerung.
Marmelade "Fünf Minuten" aus Johannisbeeren (Rezept für einen langsamen Kocher)
Als ich Johannisbeeren sammelte, dachte ich, dass es schön wäre, mein „Multi-Pferd“ zu „pflügen“. Befestigen Sie sozusagen an der Zubereitung von Johannisbeermarmelade. Und dann steht es, weißt du, herumspielend, glänzend mit seiner Chromseite. Gesagt, getan! Die schriftlichen Ergebnisse der Ernte einer fünfminütigen Johannisbeermarmelade liegen vor Ihnen.
Produktliste für schnelle Johannisbeermarmelade:
- schwarze Johannisbeere - 8 Gläser;
- Zucker - 10 Gläser;
- Wasser - 2 Gläser.
Ein ausführliches Rezept für Fünf-Minuten-Johannisbeermarmelade:
Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie alle Zweige und Blätter. Spülen. Gießen Sie saubere Beeren in eine Schüssel. Zucker hinzufügen. Bei Raumtemperatur stehen lassen, bis Saft erscheint. Zeitlich dauert es ungefähr 6 Stunden. Übertragen Sie die Beeren zusammen mit dem Saft in die Multicooker-Schüssel. Wählen Sie das Programm „Multi-Cook“. Temperatur - 110-120 Grad. Zeit - 10 Minuten. Es dauert ungefähr 5 Minuten, bis die Marmelade kocht. Und 5 Minuten direkt zur Zubereitung von Leckereien. Schließen Sie den Deckel nicht während des Garens. Gießen Sie die fertige Johannisbeere "Five Minute" in saubere Gläser. Rollen Sie es auf und drehen Sie es um, bis es vollständig abgekühlt ist. Und dann die Marmelade in die Kälte stellen Langzeitspeicherung bis Winter.
Marmelade "Pyatiminutka" aus roten Johannisbeeren
Eine süß-saure Delikatesse von transparentem Rubinrot … So eine fünfminütige Marmelade gehört einfach nicht in einen staubigen Keller oder eine dunkle Vorratskammer. Aber ansonsten hat das Werkstück einfach keine Chance, bis zum Winter "durchzuhalten". Bereiten Sie sich also vor und versuchen Sie, es zu vergessen. Zumindest für ein, zwei Monate.
Einkaufsliste:
- Beeren der roten Johannisbeere - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - 300 ml.
Kochen:
Beeren waschen. Entfernen Sie alle Ablagerungen. Um das Wasser loszuwerden, die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen. Stehenlassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Sirup vor. Zucker mit Wasser mischen. Den Sirup zum Kochen bringen. Die Beeren darin dippen. Nochmals aufkochen lassen. Beachten Sie ab dem Moment des Kochens 5 Minuten. Mach das Feuer aus.
Aufsehen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie schöne ganze Beeren in Sirup aufbewahren möchten. Oder intensiv, wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten wollen Johannisbeergelee- fünf Minuten. Sie können die Beeren sogar mit einer Kartoffelpresse zerkleinern, um sie gleichmäßig zu machen. Bringen Sie die Marmelade zum Brenner zurück. Nochmals zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen.
Verteilen fertig Marmelade in sterilisierten Glasbehältern. Mit sauber gekochten Deckeln aufrollen. Kühl lagern.
Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Honig
Das Rezept ist ungewöhnlich. Von diesen Köstlichkeiten kann man nicht genug machen. Nun, es ist nicht notwendig. Heben Sie für einen besonderen Anlass ein kleines Gläschen dieser "Delikatesse" Johannisbeermarmelade auf. Mit feierlicher Miene und der Bereitschaft, Lob anzunehmen, eine Delikatesse auf den Tisch legen. Bereit? Schreiben Sie das Rezept auf.
Zutaten:
- rote Johannisbeere - 800 g;
- Honig (künstlich) - 800 g;
- Wasser - 2 Gläser.
Feinheiten der Zubereitung:
Kunsthonig in zwei Gläsern Wasser auflösen. Anziehen langsames Feuer. Sobald sich der Honig aufgelöst hat, die Hitze erhöhen. Honigsirup zum Kochen bringen. natürlicher Honig Sie können es nicht erhitzen, also verwenden Sie ein künstliches. Beeren waschen, sortieren, von den Schwänzen trennen. Rote Johannisbeeren in Honigsirup gießen. Aufsehen. Nach dem erneuten Kochen die Marmelade 5 Minuten kochen. Sie müssen nicht mischen, aber vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Verteilen Sie die Fünf-Minuten-Marmelade in trockenen sterilen Gläsern bis zu den Schultern. Mit sauberen Nylondeckeln hermetisch verschließen oder mit Konservierungsschlüssel aufrollen.
Verlieren Sie nicht Ihre Rezepte! Süße Zubereitungen für Sie!
Im Juli reifen schwarze und rote Johannisbeeren, also ist es Zeit für hausgemacht für den Winter - machen Sie leckere Johannisbeermarmelade, aber nicht einfach, sondern mit ganzen Beeren. Es ist bekannt, dass Johannisbeere fast am meisten ist nützliche Beere, in Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt konkurriert es sogar mit Zitrone. Daher ist es die Aufgabe jeder Hausfrau, alle Vitamine nach der Wärmebehandlung mit dem geringsten Verlust zu erhalten. Johannisbeeren können damit eingerieben werden große Menge Zucker und im Kühlschrank aufbewahren. Aber in der Regel bricht der Kühlschrank am Ende der Erntezeit bereits aus der Lagerung darin aus. verschiedene Dosen mit Marmelade und Gurken. Wie man Vitamine in schwarzen Johannisbeeren hält, aber gleichzeitig Marmelade macht lange Lagerung ohne Kühlschrank und Keller?
Es gibt viele solcher Kochrezepte, ich biete die schnellsten:
Fünf-Minuten-Johannisbeergelee-Marmelade, ein einfaches Rezept
Ich habe dieses Rezept in einer Lokalzeitung gesehen. Die Hauptvoraussetzung für die Herstellung von Johannisbeermarmelade "Five Minute" ist die genaue Einhaltung der Anteile von Beeren, Zucker und Wasser sowie der Garzeit. In keinem Fall wird empfohlen zu improvisieren - Sie können die ganze Arbeit auf nichts reduzieren. Wenn Sie alle Regeln des Kochens befolgen, sollte das Ergebnis schmackhaft und schmackhaft sein duftende Marmelade in Form von Gelee.
Anteil:
- 12 Gläser Johannisbeeren;
- 15 Gläser Zucker;
- 1 Glas Wasser.
Wie oben erwähnt, ist Johannisbeermarmelade sehr einfach und schnell zubereitet, wenn Sie mein Arbeitsschema verwenden.
Zuerst müssen Sie die Gläser für die Konservierung vorbereiten: waschen, mit Soda reinigen, spülen und im Ofen trocknen. Deckel für Gläser sollten mit Soda gereinigt, gespült, mit kochendem Wasser übergossen und getrocknet werden.
Wir sortieren die Johannisbeeren aus, entfernen die Zweige und Blätter, spülen sie unter fließendem Wasser ab und gießen sie in einen Topf, um Marmelade zu kochen.
Fügen Sie eine halbe Portion Zucker in die Pfanne, dh 7,5 Tassen, 1 Tasse Wasser, machen Sie ein großes Feuer,
zum Kochen bringen, den Timer genau startenfür 5 Minuten
Warum hat der Rohling so einen seltsamen Namen "Fünf-Minuten-Marmeladengelee"? Weil Johannisbeerbeeren in fünf Minuten keine Zeit zum Kochen haben und aus dem Saft von Beeren und einer großen Menge Zucker ausgezeichnetes Johannisbeergelee gewonnen wird!
Wir legen die Johannisbeermarmelade in vorbereitete Gläser, decken sie mit Deckeln ab und rollen sie auf. Sie sollten die Gläser nicht umdrehen und mit einem warmen Handtuch abdecken.
Johannisbeermarmelade "Fünf Minuten", danach gekocht einfaches Rezept, es stellt sich als lecker und duftend heraus, es gefriert gut in Form von Gelee. Die Kombination aus sauren ganzen Beeren und süßem Gelee ist unbeschreiblich, mmm, lecker! Perfekt als Dessert für Tee, Kaffee, als Füllung für eine Torte usw.
Guten Appetit!
Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt
Dieses Rezept für Pyatiminutka-Johannisbeermarmelade ist praktisch, da die Beeren und der Zucker dafür in Gläsern abgemessen werden können und überhaupt nicht gewogen werden müssen. Als Maß wird ein facettiertes Glas oder ein anderer Behälter verwendet: eine Schüssel, eine Tasse, ein Krug. Die Proportionen für Ihren Behälter lassen sich leicht berechnen – nehmen wir drei Gläser Johannisbeeren und zwei Zucker, dann messen wir die gleiche Menge mit einer Tasse oder einem Glas. Die Gerichte sollten für alle Marmeladenzutaten gleich sein. Wenn Sie Johannisbeeren mit einem Glas messen, dann messen Sie sowohl Zucker als auch Wasser mit demselben Glas. Johannisbeeren müssen gemessen werden, bevor die Beeren in den Sirup gegeben werden, damit Sie die Anteile nicht neu berechnen müssen. Das Rezept ist bewährt, so haben unsere Mütter und Großmütter Marmelade gekocht, als sie nicht einmal von elektronischen Waagen für die Küche träumten, und sie war immer reichhaltig, lecker und perfekt bei Raumtemperatur gelagert. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten, probieren Sie es auch!
Zutaten:
- schwarze Johannisbeere - 1 Glas;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Wasser - 0,5 Tassen.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Johannisbeeren in ein Becken mit gießen kaltes Wasser. Wir schütteln mit den Händen, wählen die Beeren in einem Sieb aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab.
Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie Zucker in eine Kelle oder Pfanne und messen Sie ihn ab richtige Menge Brille.
Gießen Sie das Wasser in dieselbe Schüssel, in der Sie den Zucker abgemessen haben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen, dabei starkes Sieden vermeiden.
Johannisbeeren in kochenden Sirup gießen. Ohne Rühren auf einem leisen Feuer aufwärmen lassen. Beim Erhitzen beginnen die Beeren zu platzen und setzen Saft frei, wodurch der Sirup in einer hellen Farbe gefärbt wird.
Wenn es sich erwärmt, beginnt das Kochen zu intensivieren, Schaum erscheint auf der Oberfläche. An diesem Punkt reduzieren wir die Hitze und entfernen vorsichtig den Schaum, wobei wir versuchen, die Beeren nicht aufzunehmen. Wenn wir es trotzdem bekommen, schicken wir es zurück.
Wir kochen fünf Minuten lang, wir zählen die Zeit ab dem Moment, in dem die Blasen auf der gesamten Oberfläche der Marmelade erschienen. Damit die Beeren nicht zu sehr kochen, die Marmelade nicht mischen und bei leisester Hitze garen.
Banken werden vor dem Kochen vorbereitet. Wir waschen heißes Wasser, kochendes Wasser gießen, dann über Dampf sterilisieren oder in den Ofen oder die Mikrowelle stellen. Achten Sie darauf, die Deckel einige Minuten lang zu kochen. Am Ende des Garvorgangs sollten die Gläser heiß sein, die Deckel sollten leise kochen. Gießen Sie die heiße Marmelade in Gläser und verdrehen Sie sie sofort hermetisch.
Die Marmelade muss nicht eingewickelt werden, sie enthält genügend Säure und Zucker, was zu einer besseren Lagerung beiträgt. Nach dem vollständigen Abkühlen ordnen wir die Gläser in der Speisekammer neu an oder stellen sie in ein Schließfach und bringen sie in den Keller. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!
Mit dieser Zubereitung wird es sehr lecker.
Fünf-Minuten-Gelee aus schwarzen Johannisbeeren ist eine köstliche hausgemachte Delikatesse, die sofort aus den Gläsern fliegt. Ich habe eine sehr reiche Johannisbeerernte, und die meisten Lieblingsmarmelade in Form von Gelee koche ich jedes Jahr. Es stellt sich als unglaublich lecker und schön heraus, dick, es kann sogar als Schicht zwischen Keksen verwendet werden. Und für Morgentoasts - das ist etwas, und sogar mit einer Tasse duftender Kaffee- Vergnügen!
Zur Zubereitung von Marmeladengelee fünf Minuten ab schwarze Johannisbeere bereiten Sie für den Winter Produkte gemäß der Liste vor.
Zuerst die Johannisbeeren vorbereiten - sortieren und sichten, in kaltem Wasser waschen.
Übertragen Sie die Johannisbeeren in einen Topf oder Topf, in dem Sie Marmeladen und Marmeladen kochen. Gießen Sie buchstäblich 50-70 ml Wasser in den Boden, damit die Johannisbeeren schneller ausdampfen.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie die Johannisbeeren 2-3 Minuten lang unter dem Deckel. In dieser Zeit geben die Beeren viel Saft ab und dampfen vollständig aus.
Nehmen Sie nun ein Sieb und passieren Sie den Saft und das Fruchtfleisch der Johannisbeere. Kuchen kann man nicht wegwerfen, man kann daraus Kompott machen. Geben Sie den geriebenen Saft mit dem Fruchtfleisch in die Pfanne zurück.
Zucker und Geliermischung zum Saft geben. Solche Mischungen werden in den Gewürzabteilungen verkauft, meine heißt "Confiture". Mischen und zurück zum Herd.
Johannisbeergelee ab dem Kochen fünf Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen. Entfernen Sie den sich bildenden Schaum mit einer Schaumkelle.
Das Gelee in sterile Gläser füllen. Sofort wird es nicht sehr dick sein, aber nach dem Abkühlen und Bestehen erhält es die gewünschte Konsistenz. Die Gläser natürlich mit Soda vorwaschen, ausspülen und sterilisieren, ebenso die Deckel.
Rollen oder schrauben Sie die Deckel auf die Gläser und stellen Sie sie auf den Kopf. Mit einer Decke abdecken und über Nacht stehen lassen. Für den Winter fünf Minuten Johannisbeergelee an einen kühlen Ort stellen und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Hallo die Herren!
Es ist bereits Hochsommer, der uns wieder mit Geschenken beschenkt. An den Büschen reifen Beeren, aus denen wir Rohlinge machen. Letztes Mal rollten sie in Banken und. Und heute schlage ich vor, köstliche Johannisbeermarmelade mit einer leichten Säure zu kochen.
Wie jede Gastgeberin mag ich dieses Dessert sehr, weil es sich wie Marmelade herausstellt. Und am wichtigsten ist, dass es eine dicke und geleeartige Konsistenz hat, alles weil es so ist spezielle Technik Kochen. Darüber hinaus sind im Grunde alle Rezepte darauf ausgelegt, dass Sie ein cooles Ergebnis erzielen und nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen.
Oft überschwemmen mich Erinnerungen an meine Kindheit, wo meine Oma und Mutter es immer nach Rezept 5 Minuten gekocht haben. Jetzt hat sich nicht viel geändert, es ist diese Option, die eine der beliebtesten und besten bleibt.
Aber bevor Sie loslegen, sollten Sie sich mit Zucker und einem großen Eimer Johannisbeeren eindecken. Es ist auch notwendig, einen bequemen und tiefen Behälter zu nehmen, in dem Sie die Beeren kochen. Es kann eine Emailschüssel oder eine Edelstahlpfanne sein.
Und wenn Sie ungewöhnliche Geschmacksnoten wünschen, dann fügen Sie der schwarzen Beere beliebige andere Früchte hinzu. Es können zum Beispiel Bananen, Orangen, Himbeeren und sogar Stachelbeeren sein. Und Johannisbeermarmelade kann man auch aus schließen verschiedene Sorten, denn wie Sie wissen, können die Früchte rot, schwarz und weiß sein. Holen Sie sich das Original-Trio.
Nun, alles muss für die Arbeit vorbereitet werden, jetzt gehen wir zum Kochen über.
Sie werden angenehm überrascht sein, wenn Sie mit dieser einfachen Technologie kochen und Marmelade in einem Glas sehen, das Sie an Gelee erinnert. Schnell und sehr lecker, in nur wenigen Minuten können Sie schließen große Menge Leerzeichen.
Übrigens habe ich dieses Rezept schon in meinem anderen Artikel gemalt, als ich es gemacht habe und gesagt, dass es universell ist und seit Jahren erprobt ist.
Vergessen Sie nicht die Proportionen, da sie anderswo 1 zu 1 genommen werden. Ich entschlüssele dieser Fall Das heißt, wenn Sie ein Glas Johannisbeeren genommen haben, wird die gleiche Menge Kristallzucker benötigt. Wenn wir das in Kilogramm umrechnen, kommt etwa so heraus, pro 1 kg Beeren werden 1.250 g Kristallzucker ausgegeben.
Wir brauchen:
- schwarze oder rote Johannisbeere - 3 EL.
- Kristallzucker - 3 EL.
- Wasser - 0,5 oder 1 EL.
Stufen:
1. Für die Arbeit benötigen Sie saubere Gläser. Waschen Sie sie zuerst mit Backpulver und kochen Sie sie dann oder halten Sie sie über Dampf.
2. Johannisbeeren in eine emaillierte tiefe Schüssel geben. Nehmen Sie die Beeren reif und elastisch, ohne sichtbare Schäden. Waschen Sie sich ein kaltes Wasser aus dem Wasserhahn. Als nächstes drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus und beginnen mit dem Kochen.
3. Gehen Sie zum Herd, gießen Sie ein Glas Wasser ein, Sie können etwas weniger nehmen. Flamme einschalten und zum Kochen bringen.
4. Kochen Sie genau 15 Minuten. Vom Herd nehmen und sofort Zucker hinzufügen. die sich fast sofort auflöst. Am besten mit einem Holzspatel umrühren.
5. Wenn sich alle Zuckerkörner aufgelöst haben, eine Weile stehen lassen und mit Marmelade ruhen lassen. Dann in Gläser füllen und Deckel aufschrauben.
Wenn Sie es in eine sehr heiße Form gießen, trennen sich die Beeren vom Sirup und Sie erhalten ein solches Bild, an einer Stelle ist es leer und an einer anderen ist es dick.
Übrigens ist es sehr praktisch, eine Delikatesse mit einem Trichter einzuschenken.
6. Aus dieser Menge an Zutaten kamen 6 Gläser oder 1,5 Liter heraus. Kühl. Nach dem vollständigen Abkühlen erhält die Marmelade die gewünschte Konsistenz und sieht aus wie Gelee. Lagere es an einem kalten Platz.
Dicke schwarze Johannisbeermarmelade (Gelee) durch einen Fleischwolf - Rezept ohne Kochen
Ehrlich gesagt würde ich diesem Gericht den zweiten Namen geben - Johannisbeermarmelade ohne Kerne und Schalen. Ein solches Präparat kann sogar in seiner rohen Form hergestellt werden, zumindest, wie man so sagt, noch am Leben. Das heißt, Sie können große und kleine Beeren mit Zucker mahlen und in Gläser füllen oder einfrieren.
Und Sie können es auch anders machen, aber wie, werden Sie gleich sehen.
Wir brauchen:
- Johannisbeere - 2 kg
- Kristallzucker - 2 kg
Stufen:
1. Nehmen Sie die richtige Menge Beeren und spülen Sie sie gut in einem Sieb ab. Lassen Sie alle Flüssigkeit ablaufen. Wechseln Sie dann zu einem Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer und besserer Entsafter. Sie erhalten so ein duftendes Püree.
2. Die entstandene Masse bitte durch ein Sieb passieren, damit sie homogen ist. Dadurch können Sie die Häute und Samen loswerden.
3. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die ersten Blasen erscheinen. Fügen Sie dann Zucker hinzu, nehmen Sie es 1 zu 1, dh wenn sich herausstellt, dass die Marmelade etwa 1 kg beträgt, fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu.
4. Ständig rühren, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben, und die Hitze sollte zu diesem Zeitpunkt am niedrigsten sein. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, weitere 5 Minuten kochen.
Rat! Wenn Sie möchten, dass es noch dicker wird, kochen Sie es 10-15 Minuten lang, aber denken Sie daran, dass das fertige Produkt viel weniger Vitamine enthält.
Und sofort ausschalten und sterilisieren Gläser und mit sauberen Deckeln abdecken.
Hier ist so eine schöne Konfitüre herausgekommen, und schau, was für eine Konsistenz, so viel wie ein Löffel „wert“ ist. Fröhliche Entdeckungen!
Fünf-Minuten-Johannisbeere - ein einfaches Rezept ohne Wasser
Nun, das Rezept könnte nicht einfacher sein. Was ist sein Merkmal? Und die Tatsache, dass das Kochen auf einen einfachen Schritt hinausläuft. Wie Sie wissen, wird Vitamin C beim Kochen zerstört, und es gibt viel davon in Johannisbeeren, sodass Sie schummeln und die Masse nicht zum Kochen bringen können.
Ein solches Gelee wird nützlicher sein und die gespeicherten Vitamine liefern, die wir im Winter so sehr brauchen.
Ich habe diesem Rezept nicht viel Zucker zugesetzt, wie es überall gesagt und erwähnt wird, sondern um so einen Leckerbissen süß-sauer zu machen.
Wir brauchen:
- Johannisbeere - 2 kg
- Zucker - 600 kg
Stufen:
1. Hier sind sie, wie strömende Sonnen, wie schwarze Perlen. Sammeln Sie sie in Ihrem Garten oder kaufen Sie sie auf dem Markt.
2. Mahlen Sie auf eine für Sie bequeme Weise, blättern Sie in einem Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
3. Dann durch ein Sieb wischen oder in ein Käsetuch geben, mehrmals gefaltet, um die Knochen und Häute zu trennen. Drücken Sie den Saft aus und lassen Sie den Kuchen in Torten oder verwenden Sie ihn für andere Zwecke.
4. Handschuhe anziehen und mit den Händen auswringen.
5. Und dann die Masse in einen Topf geben, den Zucker gießen. Auf den Herd stellen und den Minimalmodus einschalten und auf 70 Grad erhitzen, es dauert etwa 5 Minuten. Unter Rühren kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Wenn Sie trotzdem kochen und die Marmelade nicht roh machen möchten, kochen Sie nicht länger als 5 Minuten.
6. Dann in saubere Gläser füllen und mit Nylon- oder selbstdichtenden Deckeln verschließen. Bewahren Sie Rohlinge ausschließlich im Kühlschrank auf. Die Marmelade verdickt sich, wenn sie vollständig abkühlt.
Video zum Kochen von Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker
Wenn Sie mit einem Slow Cooker unterwegs sind, können Sie eine solche Delikatesse problemlos darin kochen, denn wenn nur sehr wenige Beeren vorhanden sind, ist dies eine großartige Idee. Immerhin ist die Schüssel eines solchen Assistenten ziemlich tief und hat hohe Seiten.
Ich schlage vor, dass Sie diese Anleitung im Detail lesen und einige Geheimnisse erfahren, indem Sie sich diesen Film ansehen. Die Multicooker-Marke hier ist Redmond, aber ich habe es in Polaris versucht und gemacht, es hat sich als nicht schlechter herausgestellt. Etwas beachten. Viel Spaß beim Anschauen!
Rezept für Johannisbeermarmelade "5 Minuten" in Gläsern
Hier ist eine weitere Option, sagen wir, es gab oben schon zwei. Aber dieses ist etwas Besonderes, es hat eine etwas andere Struktur. Alles nur, weil ein Merkmal dieses Werkstücks ist, dass die Beeren darin stehen müssen Zuckersirup etwa eine Nacht. Nun, dann ist alles wie immer. Ich empfehle auch, es auszuprobieren, irgendwie nach Lust und Laune zu kochen.
Wir brauchen:
- Johannisbeere - 4 EL.
- Zucker - 5,5 EL.
- Wasser - 0,5 EL.
Stufen:
1. Zucker (halbe Dosis) in die gewaschenen Johannisbeeren geben und mit einem halben Glas Wasser aufgießen. Rühren und über Nacht stehen lassen.
2. Also morgens die Masse nochmal umrühren.
3. Die Marmelade bei schwacher Hitze erhitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie gleichzeitig nicht, einen Behälter mit hohen Seiten mitzunehmen, da er sonst schwer zu verfolgen ist, wie auf diesem Foto zu sehen ist. Drehen Sie sich ein wenig um und das Leckerli läuft Ihnen davon.
Nach 5 Minuten den restlichen Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Vergessen Sie nicht, den Schaum beim Kochen mit einem speziellen Löffel zu entfernen.
4. Überprüfen Sie vor dem Einlegen in Gläser, ob es bereit ist, tropfen Sie auf die Seite oder Wand der Schüssel. Wenn sich der Tropfen ausgebreitet hat, ist die Marmelade noch nicht fertig.
Gießen Sie die abgekühlte Leckerei in sterilisierte Gläser und decken Sie sie mit sauberen Metall- oder Kunststoffdeckeln ab. Zur Langzeitlagerung in den Keller absenken.
Essen Sie mit Tee und Milch sowie frischem Brot. Guten Appetit!
Johannisbeermarmelade mit ganzen Beeren - das leckerste Rezept
Tatsächlich geht diese Option davon aus, dass die Johannisbeere in einem süßen Sirup schwimmt. Es stellt sich als sehr lecker heraus, besonders wenn Sie eine solche Delikatesse einschenken und sie auch zusammen mit und servieren.
Wir brauchen:
für eine 1,5 Liter Dose:
- Beeren der schwarzen Johannisbeere - 0,8 kg
- Zucker - 760 g
- Trinkwasser - 1 l
- Zitronensäure - 2 TL
Stufen:
1. Die schwarzen Beeren waschen und in eine Emailschüssel geben. Mit Zucker bestreuen und umrühren. Pulver Zitronensäure um die Farbe einzustellen. Dann mit etwas Wasser aufgießen, um die Masse aufzulockern.
2. Nach einem kräftigen und aktiven Kochen 15 Minuten köcheln lassen. Die Beere wird zur Beere. Nachdem Sie es in Gläser gegossen haben, waschen Sie es mit Backpulver vor. Lassen Sie sie kopfüber unter einer Decke abkühlen.
3. Schließen Sie mit Metallabdeckungen für eine spezielle Maschine. An einem kühlen und dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Verschiedene rote und schwarze Johannisbeeren
Haben Sie darüber nachgedacht, rot, schwarz und vielleicht weiße Johannisbeere und zusammengesetzt, das heißt zusammen. Was glaubst du, wird herauskommen? Hübsch, immer noch das gleiche. Es wird ein kulinarischer Genuss ähnlich einem Regenbogen, aber das ist, wenn die Beeren ganz gekocht und nicht verdreht sind. Gute Idee Oder?
Sie können experimentieren, Ihre eigenen Beerensorten nehmen und Ihr Dessert wird noch schmackhafter. Und im Winter es toller Helfer bei Erkältungen und Viruserkrankungen.
Wir brauchen:
- rote und schwarze Johannisbeeren - je 500 g (zusammen 1 kg)
- Kristallzucker - 1,8 kg
- Wasser - 1 l
- Zitronenschale - 1 TL
Stufen:
1. Beeren sortieren, Zweige und Pferdeschwänze entfernen. Waschen und in einem Sieb schütteln, um die gesamte Feuchtigkeit aus dem Glas zu bekommen.
2. Geben Sie dann Zucker in einen Topf (nehmen Sie die Hälfte der Gesamtmenge, dh 900 g) und gießen Sie Wasser hinein, schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein, der Sand beginnt vor unseren Augen zu schmelzen und verwandelt sich in süßen Sirup. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie sofort die Beeren hinzu.
Fünf Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bereits in saubere Gläser füllen und steril aufrollen Nylonhülle. Wenn Sie diese Option bevorzugen, geben Sie den Zucker auf einmal hinzu.
Na wenn nicht, dann kühl die Masse ab.
3. Und nehmen spezielles Gerät oder Gaze verwenden. Damit der ganze Sirup und Saft aus den Beeren kommt.
4. Und nach einer so duftenden Flüssigkeit erneut kochen und den restlichen Zucker hinzufügen. Rühren Sie um und fügen Sie ein paar Tropfen hinzu Zitronensaft, und für die Würze geriebene Schale. Kochen Sie nach dem Kochen für 5 Minuten.
5. Vergessen Sie nicht, den gesamten Prozess zu kontrollieren, umzurühren. Und dann, wenn die Zeit abgelaufen ist, die kochende Johannisbeermarmelade mit einer sauberen Schöpfkelle in sterile Gläser füllen.
6. Schrauben Sie die Kappen auf und lassen Sie sie auf dem Tisch abkühlen.
Johannisbeerkonfitüre mit Kirschblatt - Sie werden sich die Finger lecken!
Eine solche Delikatesse ist nicht nur nützlich, sondern verursacht auch keine Allergien bei kleinen Naschkatzen. Wobei auch wir Erwachsenen solche Speisen nicht ablehnen. Schließlich schmeckt es tadellos, genau Kirschblätter geben eine neue Note, Schatten und was für einen fantastischen Geruch.
Machen Sie so ein Wunder für einen Test und sagen Sie dann einfach „vielen Dank“. Es ist nichts Schwieriges, die Hauptsache ist, dieser unten beschriebenen Methode zu folgen, und Sie werden Erfolg haben!
Wir brauchen:
- Johannisbeere - 1000 g
- Zucker - 1000 g
- Wasser - 0,3 ml
- Kirschblatt - 9 Stk.
Stufen:
1. Beginnen Sie mit der Konservierung, indem Sie vorher Johannisbeeren und Kirschblätter vorbereiten. Gründlich waschen.
2. Dann machen Sie Sirup aus den Blättern. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie, sie sollten 10 Minuten kochen und den gewünschten Geschmack geben. Dann entfernen Sie sie. Fügen Sie einem solchen Elixier eine Beere hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Fügen Sie dann Kristallzucker hinzu und rühren Sie um. Weitere 6-7 Minuten garen.
3. Heiß in gut ausgespülte Gläser füllen. Deckel schließen und im Keller lagern.
Lassen Sie diese niedlichen Gläser mehrere Monate in Ihrem Keller stehen. Immerhin ist sehr bald Herbst, und der Winter ist nicht mehr weit entfernt. Es wird etwas geben, an das man sich an langen Abenden zu Hause erinnern kann.
Ich verabschiede mich bis morgen und wünsche allen Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag und sonniges Wetter. gute Bucht!
