Mit Hühnchen und Pilzen gefüllte Pfannkuchen. Zubereitung der Hähnchen-Pilz-Füllung

Schritt 1: Den Pfannkuchenteig mischen.

Am besten nehmen Sie Milch Zimmertemperatur. In einen tiefen Teller füllen, mit Eiern, Zucker und Salz vermischen. Gut verquirlen und dann nach und nach mit der Zugabe beginnen Weizenmehl. Der Teig sollte so dick wie flüssige Sahne sein. Schlagen Sie es gründlich mit einem Schneebesen (Sie können sogar einen Mixer verwenden), um alle Mehlklumpen aufzulösen und zu erhalten homogene Masse. Zum Schluss noch etwas Sonnenblumenöl hinzufügen.

Schritt 2: Pfannkuchen braten.

Die Bratpfanne erhitzen. Geben Sie etwas Pflanzenöl darauf und gießen Sie dann den Teig hinein. Kippen Sie die Pfanne, um den Teig auf dem gesamten Boden zu verteilen, sodass ein dünner, ordentlicher Pfannkuchen entsteht. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Warten Sie, bis der Teig fest wird und Sie goldene Ränder sehen, dann heben Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel an und drehen Sie ihn um, um ihn auf der anderen Seite zu braten. Garzeit für einen Pfannkuchen – ca. 2 Minuten. Die Hauptschwierigkeit besteht meiner Meinung nach darin, die Brattemperatur ständig zu überwachen, damit der Teig nicht anbrennt, sondern auch gut gebacken wird.
Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, legen Sie sie beiseite und beginnen mit dem Füllen. Wenn Sie jedoch beim Braten der Pfannkuchen „den Hund gefressen“ haben, können Sie gleichzeitig mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Aber für unerfahrene Köche ist es besser, alles nacheinander zu machen oder um Hilfe zu bitten.

Schritt 3: Bereiten Sie die Pilze vor.

Die Pilze sortieren und unter fließendem Wasser gut abspülen. Mit Papiertüchern trocknen und dann in Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4: Bereiten Sie das Huhn vor.

Hähnchenfilet abspülen, mit Einweg-Papiertüchern trocknen und dann in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5: Bereiten Sie die Zwiebel vor.

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6: Bereiten Sie die Füllung vor.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenteile darin anbraten, bis sie ihre Farbe ändern. Dann Zwiebeln und Pilze zum Hähnchen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hähnchengewürz dazugeben und dann alles bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten, das heißt, bis alle Zutaten vollständig zubereitet sind. Und vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.
Wichtig: Hähnchenfilet gart recht schnell, nicht austrocknen.

Schritt 7: Die Füllung in einen Pfannkuchen wickeln.

Die Füllung ist fertig, ebenso die Pfannkuchen, also ist es Zeit, alles einzupacken und zu servieren. Nehmen Sie einen Pfannkuchen, teilen Sie ihn gedanklich in zwei Hälften und geben Sie die Füllung auf eine Hälfte. Falten Sie zwei beliebige gegenüberliegende Kanten zur Mitte hin und rollen Sie den Pfannkuchen dann zu einer Röhre, beginnend an der Kante, an der das mit Pilzen und Zwiebeln gebratene Hähnchen liegt. Drücken Sie leicht auf die Oberseite des gefüllten Pfannkuchens und legen Sie ihn beiseite. Machen Sie mit dem nächsten weiter.
Wenn alle Pfannkuchen mit Füllung gefüllt sind, servieren Sie sie!

Schritt 8: Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen servieren.

Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen sind sehr sättigend und können als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Überlegen Sie sich ein lustiges Design, fügen Sie etwas Sauerrahm oder Soße, frische Kräuter und Gemüsestücke hinzu, um das Ganze zu vervollständigen unabhängiges Gericht. Rufen Sie nun alle an den Tisch, die Pfannkuchen mit Pilzen sind fertig und müssen schnell probiert werden!
Guten Appetit!

Manchmal fügen sie der Füllung noch mehr hinzu Pilz Sauce, Mayonnaise oder Sauerrahm, um es saftiger zu machen.

Sie können gefüllte Pfannkuchen auf verschiedene Arten rollen: mit einer Tube, einem Umschlag oder einfach in der Mitte falten.

Wenn Sie die Füllung fest in einen Pfannkuchen einwickeln, können Sie alles mit Panade bedecken und in einer Bratpfanne anbraten, dann erhalten Sie gebackene Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen.

Haben Sie Ihr eigenes „Signature“-Pfannkuchenrezept, dem Sie vertrauen? Dann backen Sie Pfannkuchen unbedingt so, wie Sie es gewohnt sind.

Es würde mich wundern, wenn ich hören würde, dass jemand keine gefüllten Pfannkuchen mag, besonders solche mit Fleisch oder Hühnerfüllung- das schlichteste Gericht, das überhaupt serviert werden kann festliches Fest. Und der ganze Trick liegt hier in der Füllung.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Sie können Pfannkuchen mit Sonnenblumenöl backen, besser ist es jedoch, die Füllung in Olivenöl zu frittieren.
Für die Füllung verwenden Sie besser Champignons – diese garen schneller und sind im Gegensatz zu Waldpilzen überhaupt nicht gefährlich.
Bereit Pfannkuchenteig Vor dem Backen müssen Sie es etwa 15 Minuten lang ruhen lassen, damit sich das Gluten, das den Pfannkuchen Elastizität verleiht, vollständig entfaltet.

Rezept für Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen

Küchenmaschine oder Mixer/Mixer; tiefe Schüssel – 2 Stk.; Kelle; Pfanne; Spatel; Löffel – Esslöffel und Teelöffel; Brett zum Schneiden von Gemüse; Messer; flacher Teller.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von schnellen gefüllten Pfannkuchen

Den Teig herstellen

Pfannkuchen backen

Wichtig! Die Anzahl der Pfannkuchen hängt direkt davon ab, wie viel Teig Sie in die Pfanne gießen. Je dicker der Pfannkuchen, desto weniger Stücke erhält man am Ende.

Füllung vorbereiten

350 g fein in Würfel schneiden Hühnerbrust(Filet).
Lösen Sie auch 1-2 Köpfe auf Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
In Stücke schneiden kleine Teile 150-200 g Champignons.
Erhitzen Sie einen Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl in einer Bratpfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel an.
Wenn die Zwiebel rosa wird, fügen Sie fein gehackte Hähnchenbrust hinzu, ½ TL. Salz, Pfeffer nach Geschmack, unter ständigem Rühren schnell anbraten.
Sobald die Hähnchenstücke weiß werden, sind sie fertig und sollten sofort in eine separate Schüssel (Schüssel) gegeben werden.
In derselben Bratpfanne, ohne sie vom Herd zu nehmen, weitere 15 ml (1 EL) Pflanzenöl hinzufügen und die Pilzstücke bei starker Hitze anbraten und leicht salzen.
Sobald der Saft verschwindet, sind die Pilze fertig. Sie werden ebenfalls aus der Pfanne genommen, in einen Behälter mit Hühnchen gegeben und der Inhalt der Schüssel gründlich vermischt. Einen halben Bund Zwiebel und Dill fein hacken und frische Kräuter mit der Pfannkuchenfüllung vermischen.

Pfannkuchen füllen

Videorezept

Schauen Sie sich unbedingt die Handlung an, in der die Füllung für Pfannkuchen, Hühnchen mit Pilzen, zwar schrittweise, aber äußerst einfach und schnell zubereitet wird.

Rezept für saftige Pfannkuchentaschen mit Hähnchen, Pilzen und Käse

Kochzeit: 45-50 Min.
Ausfahrt: 8-11 Stk.
Kalorien: 222 kcal/100 g.
Küchenausstattung und Utensilien: Becherglas; Teelöffel und Esslöffel; Messer; Schneebesen/Mixer; Kelle; ein Satz Schüsseln und Tassen; flacher großer Teller; Schneidbrett; Reibe; Spatel; Pfanne.

Zutaten

Vollmilch	300 ml
Hühnerei	2 Stk.
Weizenmehl	1 Stapel
Kristallzucker	1 EL. l.
Sahne 30 % Fett	30 ml
Salz	etwa 1 TL.
Pflanzenöl	6 EL. l.
Champignons)	150-170 g
Zwiebelrübe	1 Kopf
Käse (weich)	75-80 g
Hähnchenfilet	300 g (2 Stk.)
Gewürze (Curry)	0,5 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	schmecken
Schnittlauch	8-10 Federn

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchentaschen

Unsere Familie ist begeistert von Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen, Pilzen und Käse. Zunächst einmal Kinder – sie lieben den Käse, der aus der Tüte herausragt. Ich teile mein Rezept, damit Sie versuchen können, dieses originelle und sehr originelle Rezept zuzubereiten leckeres Gericht für den „Tag des Feiertags des Magens“.

Den Teig vorbereiten

Pfannkuchen backen

Zusammenstellen der Füllung

Pfannkuchen füllen

Um einen Beutel zu formen, geben Sie ein paar Löffel der Füllung in die Mitte des Pfannkuchens, fassen Sie die Ränder zusammen, ziehen Sie ihn darüber und binden Sie ihn mit einem Frühlingszwiebelpfeil zusammen. Anstelle von Zwiebelrändern Pfannkuchenbeutel mit Füllung kann mit Zahnstochern befestigt werden. Sie können die dicken Fasern des „Pigtail“-Käses auch als „Fäden“ für den „Beutel“ verwenden.

Videorezept

Schauen Sie sich genau an, wie Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen hergestellt werden. Wenn Sie der Füllung außerdem Käse hinzufügen, erhält das Gericht einen unnachahmlich pikanten Geschmack.

Wozu werden gefüllte Pfannkuchen serviert?

Mit Hühnchen und Pilzen gefüllte Pfannkuchen können zu Recht als komplettes Frühstück, als ausgezeichneter Nachmittagssnack und gegebenenfalls als herzhaftes Abendessen betrachtet werden gefüllte Pfannkuchen werden bis 19.00 Uhr am Tisch angeboten. Als Dekoration eignet sich alles frische Kräuter und Salatblätter.

Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen werden als separates Gericht mit Soße, Soße und Sauerrahm serviert. Zu dem Gericht wird auch Ghee serviert. Butter, aber der Kaloriengehalt eines klassisch gewürzten Gerichts wird recht hoch sein.

Grundlegende Wahrheiten

Wenn der Pfannkuchenteig Pflanzenöl enthält, geben Sie es nur zum ersten Pfannkuchen hinzu.
Zuerst backen sie die Pfannkuchen und beginnen erst dann mit der Zubereitung der Füllung.
Wenn die Bratpfanne unbeschichtet ist und der Pfannkuchenteig an der Oberfläche klebt, erhitzen Sie die Bratpfanne gut mit Salz und wischen Sie die Oberfläche dann einfach mit einem Lappen ab.
Sachen heiße Füllung nicht zu empfehlen, da das Innere des Pfannkuchens schnell nass und feucht wird.
Als klassische Soße für herzhaft gefüllte Pfannkuchen gelten zerlassene Butter oder Sauerrahm.
Bereit gefüllte Pfannkuchen kann im Tiefkühlschrank lange gelagert werden.

Einfache Rezepte

Das Rezept für fluffige Pfannkuchen mit einem gewissen dezenten Geschmack steht seit jeher im Fokus der Hausfrauen. Versuchen Sie zu backen - Vanillepudding-Pfannkuchen auf Kefir - nach unseren Empfehlungen, und dieses Gericht wird Ihnen bestimmt schmecken.
Mit einem Minimum an Komponenten schlage ich vor eine Budgetoption, wie man „Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier“ kocht. Dieser „Zauberstab“ wird im Rezeptarsenal jeder Hausfrau nützlich sein.
Der Klassiker ist besonders vor Maslenitsa und Ostern äußerst beliebt. Hefepfannkuchen können mit jeder Füllung gefüllt werden – Fleisch, Fisch oder süß.
Fermentiert gebackene Milch verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Seien Sie gespannt, wie sie es anrichten und backen und wie dieses ungewöhnliche Gericht serviert wird.
Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für dünne mit Löchern. Sie sind nicht weniger beliebt als Hefe-Pfannkuchen, aber grundsätzlich werden sie als süßes Gericht für die Teetafel serviert.

Wenn Ihnen meine Rezepte nützlich waren und Ihnen auch die einfache Umsetzung gefallen hat, hinterlassen Sie auf dieser Seite Ihr Feedback. Wenn Sie einfachere Kochmethoden haben, schreiben Sie in Ihren Kommentaren darüber. Sie können auch ein Foto Ihres Lieblingsgerichts beifügen und gemeinsam verbessern wir dieses oder jenes Rezept.

Portionen: 18-20 Stück.
Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Rezeptbeschreibung

Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen – traditionell russisch Herbstgericht. Wenn die Pilzsaison beginnt, erscheinen auf unserem Tisch die Lieblingsgerichte aller: Kuchen damit und viele andere Leckereien. Und Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen stehen in dieser Reihe nicht an letzter Stelle.

Erstens, weil sich das Gericht hervorragend für ein Familienmenü eignet. Es lohnt sich, eine Stunde lang herumzutüfteln und dann mehrere Tage lang problemlos zu frühstücken oder zu Abend zu essen. Pfannkuchen mit Pilzen und Hühnchen eignen sich hervorragend zum Mitnehmen für unterwegs oder als Snack im Büro. Ich sage nicht, dass man aus Pfannkuchen mit Pilzen und Fleisch einen salzigen Kuchen machen kann Snack-Kuchen oder im Ofen mit Sauerrahm backen.

Außerdem Pfannkuchen mit Pilzfüllung- das ist sehr lecker. Deshalb lade ich Sie ein, dies vorzubereiten wunderbares Gericht mit mir. Darüber hinaus ist das Rezept einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten – verbringen Sie einfach ein wenig Zeit – und Ihre Familie wird Ihnen dankbar sein.

Um Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:

Für Pfannkuchen:

0,5 l Milch;
2 Eier;
6 EL. Löffel Maisstärke;
8 EL. Löffel Vollkornmehl;
4 EL. Löffel Pflanzenöl;
1/2 Teelöffel Salz;
1 EL. Löffel Zucker;
Öl zum braten.

Für die Füllung:

2 gekochte Hähnchenfilets;
1 EL. Löffel Pflanzenöl;
2 Zwiebeln;
300 g Champignons;
5 hartgekochte Eier;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
eine halbe Tasse fein geriebener Käse(Mozzarella, Suluguni);
eine halbe Tasse Hühnerbrühe.

Schritt für Schritt kochen:

Pfannkuchen braten:

Alle Zutaten für den Teig in eine Mixerschüssel geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Danach (wenn Sie Zeit haben) den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit (Wasser, Milch) dazugeben – die Konsistenz sollte einer sehr dünnen Sauerrahm ähneln.
Eine breite Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, um Pfannkuchen zu braten.
Gießen Sie etwas Öl in eine Tasse und stellen Sie sie in die Nähe. Tauchen Sie eine Küchenbürste in die Tasse und fetten Sie dann die Pfanne ein, bevor Sie jeden Pfannkuchen braten.
Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne, kippen Sie sie in kreisenden Bewegungen und verteilen Sie den Teig auf der Pfannenoberfläche.
Die Teigmenge hängt von der Größe der Pfanne ab, im Allgemeinen beträgt sie jedoch etwa 4 EL. Löffel (etwas mehr oder weniger).
Den Pfannkuchen leicht goldbraun braten – 2-3 Minuten auf der einen Seite, dann 1 Minute auf der anderen.
Bereiten Sie alle Pfannkuchen vor und stapeln Sie sie übereinander.
Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, können Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
An dieser Stelle sei noch erwähnt, dass sich diese Pfannkuchen sehr gut einfrieren lassen. IN Gefrierschrank sie werden bis zu 3 Monate gelagert.

Bereiten Sie die Hähnchen-Pilz-Füllung vor:

1-2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich werden – etwa 5 Minuten.
Die gewürfelten Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5–7 Minuten kochen, bis die Champignons weich und goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Den Herd ausschalten, gekochtes Hähnchenfilet dazugeben und in kleine Würfel schneiden.
Alles in eine große Schüssel geben, fein geriebene hartgekochte Eier sowie geriebenen Käse und Hühnerbrühe hinzufügen.
Je nachdem, wie feucht die Hähnchen-Pilz-Mischung ist, mehr oder weniger Brühe hinzufügen. Das Ziel ist, dass die Füllung nicht krümelig wird, sondern zusammenklebt.

Zusammenbau der Pfannkuchen:

Auf jeden Pfannkuchen 2-3 Esslöffel Füllung geben und zu einem Umschlag rollen. Versuchen Sie, den gerollten Pfannkuchen fest zu rollen, indem Sie ihn etwas flach drücken, sodass ein flaches Rechteck entsteht.
Mit allen Pfannkuchen und Füllungen wiederholen.
Bewahren Sie die gerollten Pfannkuchen 3-5 Tage lang im Kühlschrank (in einem Topf oder Behälter, abgedeckt) auf.
Sie können die Frühlingsrollen auch bis zu 6 Monate einfrieren. Dies ist ein ausgezeichnetes Halbzeug.

Innings:

Etwas Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die gefüllten Pfannkuchen in die Pfanne und braten Sie sie dann auf beiden Seiten goldbraun – etwa 3 Minuten pro Seite.
Mit Sauerrahm servieren, mit gehackten Kräutern bestreut ( Schnittlauch, Dill, Petersilie).

Guten Appetit!

Videorezept

Liebe Freunde, es geht los Maslenitsa-Woche und Pfannkuchen werden auf unseren Tischen einen Ehrenplatz einnehmen. Manche essen sie gerne mit Sauerrahm oder Kondensmilch, andere bevorzugen sie gefüllt mit Hüttenkäse oder Fleisch. Auch Hühnerfüllung für Pfannkuchen kann sehr lecker sein. Wie Anton Pawlowitsch Tschechow sagte: „Pfannkuchen wurden genau wie der Samowar von russischen Köpfen erfunden.“ Und wenn wir immer noch keine wissenschaftliche Arbeit über Pfannkuchen haben, dann liegt das einfach daran, dass es viel einfacher ist, Pfannkuchen zu essen, als sich darüber den Kopf zu zerbrechen …“

Wir werden nichts studieren, was nur gekocht und gegessen werden muss. Rezepte leckere Pfannkuchen An Maslenitsa gibt es Kefir, fermentierte Backmilch, Mineralwasser und sogar Bier. Sie funktionieren immer gut mit Löchern. Aber ganz gleich, nach welchem Rezept Sie den Teig zubereiten, viel hängt von der Füllung ab. Deshalb werden wir heute darüber sprechen. Also, welche Pfannkuchen können mit Hühnchen gebraten werden – Rezepte und Optionen.

Pfannkuchen mit gehacktem Hähnchen

Huhn – 500-600 g
Zwiebeln – 1-2 Stk.
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Dies ist eines der meisten einfache Rezepte Füllungen mit Hähnchenbrust. Alles ist einfach und schnell zubereitet. Kurzum: ein Klassiker des Genres. Zuerst müssen Sie das Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten oder es fertig kaufen, wenn Ihnen diese Option zusagt.

Die Zwiebel fein hacken und in einer heißen Pfanne in Öl anbraten. Gehacktes Hähnchenfleisch zu den goldenen Zwiebeln geben und weiterbraten, dabei die Masse gründlich umrühren. Salz, Pfeffer – alles nach Geschmack.

Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch beliebiges Grün hinzufügen. Das Gericht wird nicht nur aromatischer, sondern auch gesünder – schließlich Vitamine! Nachdem das Fleisch weiß geworden ist, können Sie mit dem Füllen der Pfannkuchen beginnen.

Pfannkuchen mit gehacktem Huhn und Ei

Hähnchenfilet – 500 g
Ei – 2 Stk
Zwiebel – 1 Stk.
Weißwein – 2 EL. l.
Öl zum braten
Salz Pfeffer

Diese Hähnchenbrustfüllung ist sehr schnell zubereitet. Zuerst die Zwiebel fein hacken. In Pflanzenöl goldbraun anbraten. Das Hähnchen wird durch einen Fleischwolf gegeben (oder es wird fertiges Hähnchenhackfleisch verwendet).

Hackfleisch, Salz, Pfeffer zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren und Zerkleinern von Klumpen fertigstellen. Dann hinzufügen Fleischmasse Wein. Sie können es trocken oder halbtrocken nehmen – ganz nach Ihrer Wahl. Nach einigen Minuten, wenn der Alkohol verdunstet ist, schalten Sie das Feuer aus.

Die Eier werden gekocht, geschnitten und zum vorbereiteten Hähnchenhackfleisch mit Zwiebeln gegeben. Alles wird gemischt und in Pfannkuchen eingewickelt. Der Weinzusatz verleiht der Füllung etwas Geschmack, probieren Sie es aus und bewerten Sie es.

Pfannkuchen mit gehacktem Hühnchen und Käse

Huhn – 500 g
Käse – 500 g
Sauerrahm – 100 g
Salz Pfeffer

Das Gute an gefüllten Hähnchen-Hähnchen-Pfannkuchen ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten sind. Käse kann auf zwei Arten verwendet werden – entweder zur Füllung selbst hinzufügen oder ihn auf eingewickelte Pfannkuchen streuen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle backen. Erwägen Sie die Möglichkeit, es direkt dem Hackfleisch hinzuzufügen.

Das Hühnerfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern und in Sauerrahm unter Zugabe von Salz und Pfeffer köcheln lassen. Dann geriebenes hinzufügen grobe Reibe Hartkäse. Die Füllung ist am zartesten!

Hühner-Ei-Pfannkuchenfüllung

Hähnchenbrust – 1 Stück
Ei – 2 Stk
Dill – 10 g
Salz Pfeffer

Das Filet wird zuerst gekocht und dann durch einen Fleischwolf gegeben. Die Eier sind hart gekocht. Fein gehackten Dill und gehackte Eier zum Hackfleisch geben. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pfannkuchen mit Hühnchen und Käse

Hähnchenbrust – 400 g
Zwiebel – 1 Stk.
Käse – 100 g
Butter – 2 EL.

Oben haben wir die Option von gehacktem Hühnchen plus Käse in Betracht gezogen. Dieses Rezept verwendet gekochte Hähnchenbrust. Der Geschmack der Pfannkuchen ist ähnlich, die Konsistenz des Inhalts ist jedoch unterschiedlich. Wer diese Lebensmittelkombination mag, kann beides anbraten und dann vergleichen.

Um Pfannkuchen mit Hähnchenfilet und Käse zuzubereiten, kochen Sie zuerst das Hähnchen. Sie schneiden es in Streifen. Auch Zwiebeln werden in Streifen geschnitten (nicht quer, sondern der Länge nach – das ist die Nuance). Die Zwiebel in Butter anbraten.

Hähnchenstreifen, Röstzwiebeln und geriebenen Käse vermischen. Die Hähnchen-Käse-Füllung für Pfannkuchen ist fertig, Sie können mit dem Füllen beginnen.

Pfannkuchen mit Hühnchen können aus Hähnchenbrust oder einem anderen Teil zubereitet werden – auch der Oberschenkelteil ist lecker und zart.

Pfannkuchen mit Hühnerkäse und Tomaten

Huhn – 500 g
Käse – 200 g
Tomaten – 3 Stk.
Pflanzenfett

Das Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden und in unraffiniertem Sonnenblumenöl (oder einem anderen Öl) anbraten. Die Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten weiter erhitzen. Dann füge hinzu heißes Wasser(200 ml) und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Übrigens ist es sehr nützlich, Tomaten in Öl zu braten – das erhöht den Lycopingehalt in ihnen. Dieser Stoff ist für unseren Körper zum Schutz vor freien Radikalen notwendig.

Nachdem die Tomaten verdampft sind, müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit (die Sie laut Rezept noch benötigen) in einen Behälter abgießen. Die Füllung auf die Pfannkuchen verteilen, einwickeln und auf ein Backblech legen.

Mit geriebenem Käse bestreuen und dann mit der Brühe beträufeln, in der das Hähnchen und die Tomaten gedünstet wurden. Eine weitere Schicht Käse darüber streuen und für 10 Minuten in den Ofen geben. Sie können auch eine Mikrowelle verwenden. Hauptsache, der Käse schmilzt.

Füllung mit geräuchertem Hähnchen und Muskelmagen

Hähnchenbrust (geräuchert) – 400 g
Hühnermägen – 600 g
Sellerie – 100 g
Zwiebel – 2 Stk.
Ei – 2 Stk
Öl zum braten
Salz Pfeffer

Das Rezept ist ungewöhnlich und deshalb gut. Diese Pfannkuchen haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Der erste Schritt besteht darin, die Mägen vorzubereiten. Sie werden gründlich gewaschen und in Salzwasser weich gekocht. Die abgekühlten Innereien in kleine Streifen schneiden. Die Eier kochen und hacken.

Geräuchertes Hähnchen (kann gegrillt werden) kann auch in Streifen geschnitten werden. Die Zwiebel (in Form dünner Halbringe) zusammen mit einer fein gehackten Selleriestange in Pflanzenöl anbraten. Alle Zutaten in eine Pfanne geben, pfeffern und weiterbraten. In etwa 10 Minuten ist die leckere Füllung fertig.

Pfannkuchen mit Hühnchen in Sauerrahmsauce

Huhn – 600-700 g
Zwiebeln – 2 Stk.
Sauerrahm (20 %) – 200 g
Wasser – 100 ml
Mehl – 2 EL
Pflanzenfett
Grün
Salz Pfeffer

Das Rezept ist einfach und meiner Meinung nach sehr gut. Die Pfannkuchen werden zart und sättigend. Ich denke, Sie werden es zu schätzen wissen. Laut Rezept benötigen Sie rohe Brust, 20 % Sauerrahm und können trockene Kräuter verwenden, wenn Sie keine frischen haben.

Die zuvor fein gehackten Zwiebeln werden in einer erhitzten Pfanne in Öl angebraten. In kleine Scheiben geschnittenes Hähnchenfleisch zur Zwiebel geben und bei maximaler Hitze fertig stellen.

Reduzieren Sie die Hitze, geben Sie die angegebene Mehlmenge hinzu, rühren Sie um und erhitzen Sie weiter. Fast sofort Wasser, Sauerrahm, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach dem Aufkochen weitere 10 Minuten köcheln lassen und mit Hähnchenfleisch zart füllen Sauerrahmsoße bereit!

Pfannkuchen mit Hühnchen in Sahnesauce

Hähnchenfilet – 400 g
Sauerrahm – 3 EL. l.
Creme (30-35%) – 80 ml
Apfel – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Senf – 1/3 TL.
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Das ist sehr ungewöhnlich und Originalrezept, was echte Feinschmecker ansprechen dürfte. Wenn Sie noch nie versucht haben, diese Hähnchenfiletfüllung zuzubereiten, kann ich sie nur wärmstens empfehlen.

Sauerrahm und Sahne in einer Schüssel verrühren. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, den Apfel (Sie müssen einen grünen nehmen) auf einer feinen Reibe reiben. Beide Zutaten sowie Senf, Salz und Pfeffer zur Sauerrahmmischung geben. Nochmals schlagen. Fertig ist die cremige Soße.

Das Hähnchen darin kochen geringe Menge gesalzenes Wasser. In kleine Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. Anschließend die Hühnerbrühe mit der Sahnesoße vermischen. Zwischen den Pfannkuchen verteilen und in einen Umschlag wickeln.

Pfannkuchen mit Hähnchen und Pilzen in cremiger Bechamelsauce

Hähnchenfilet – 400-500 g
Pilze – 300 g
Zwiebel – 2 Stk.
Butter – 50 g
Mehl – 1 EL. l.
Milch – 100 ml
Creme – 100 ml
Hartkäse – 50 g
Salz, Gewürze

Die Füllung für Pfannkuchen aus Hühnchen und Pilzen erfreut sich großer Beliebtheit. Aber es kann noch schmackhafter werden, wenn man es in einem Rezept verwendet. Sahnesauce Bechamel. Was Pilze betrifft, können Sie alle verwenden, aber traditionell wird die Füllung aus Champignons hergestellt – sie sind einfach leichter zugänglich.

Die Zwiebel wird gehackt und in Pflanzenöl gebraten. Gehackte Pilze und Hähnchenscheiben hinzufügen. Weiter braten, bis es vollständig gar ist.

Die Soße wird wie folgt zubereitet. Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und alles sofort vermischen. Sahne und Milch dazugeben und nochmals gut verrühren. Nach Geschmack Gewürze und Salz hinzufügen. Die Soße muss ständig gerührt werden. Wenn es dicker wird, nehmen Sie es vom Herd.

Die Hälfte der Bechamelsauce wird mit der Hähnchen-Pilz-Füllung vermischt. Die Pfannkuchen füllen und die restliche Soße darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen (oder in der Mikrowelle) backen.

Huhn – 500 g
Pilze – 300 g
Zwiebel – 2 Stk.
Öl zum braten
Salz Pfeffer

Dies ist eine vereinfachte Version des vorherigen Rezepts. Diese Füllung eignet sich gut für Tüten mit Pilzen und Hühnchen. Sie sehen originell aus und sind bequem zu essen, da das Hackfleisch nicht besonders flüssig ist und nicht durch die Löcher in der einzelnen Schicht Pfannkuchenbeutel sickert.

Die Reihenfolge beim Braten der Produkte ist wie folgt: Zuerst werden Zwiebeln, dann Hähnchenstücke und nach 10 Minuten gehackte Pilze hinzugefügt. Sie müssen 20-25 Minuten mit Pilzen köcheln lassen. Vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer.

Man kann damit auch Pfannkuchen backen gehacktem Hühnerfleisch und Pilze. Der Unterschied bei diesem Rezept besteht darin, dass den Zwiebeln rohes gehacktes Hühnchen anstelle von Filetstücken hinzugefügt wird. Und die Kochtechnik ist ähnlich. Die Füllung ist homogener. Das ist nicht jedermanns Sache.

Pfannkuchenfüllung mit Hühnchen und Reis

Huhn – 500 g
Reis – ½ Tasse
Zwiebel – 1 Stk.
Öl zum braten
Gewürze

Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Das Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten (oder fertiges Fleisch nehmen), in die Pfanne geben und weiterbraten. Den Reis gründlich in mehreren Wassern abspülen, kochen, bis er weich ist, überschüssiges Wasser abgießen.

Die Zwiebel-Fleisch-Mischung mit Reis vermischen. Damit Pfannkuchen mit Hähnchenhackfleisch und Reis nicht langweilig werden, müssen Sie ihnen Gewürze und Kräuter hinzufügen: Basilikum, Curry, Paprika.

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Pfannkuchen mit Hühnchen und Gurken

Huhn – 300 g
Gurken – 1 Stk.
Mayonnaise
Dill
Salz Pfeffer

Auch mit Hähnchen gefüllte Pfannkuchen lassen sich damit zubereiten frische Gurken– Sie verleihen einen einzigartigen frischen Geschmack und eine angenehme Knusprigkeit. Außerdem ist das Kochen super einfach. Hähnchenfilet sollte in Salzwasser gekocht, abgekühlt und in Streifen geschnitten werden.

Die Gurke ebenfalls in Streifen schneiden. Fetten Sie die Mitte jedes Pfannkuchens mit Mayonnaise ein und fügen Sie einen Löffel hinzu Hühnerfleisch und Gurke, mit gehacktem Dill bestreuen. Pfannkuchen einwickeln und mit Genuss essen!

Das wird der Hausfrau in der Küche nützlich sein:

Bequem und praktisch Backmatten

Sehr ungewöhnliches Rezept, was uns davon überzeugt, dass man mit Hühnchen sehr originelle und originelle Gerichte zubereiten kann leckere Füllung. Hühnchen und Eier werden gekocht (natürlich in verschiedenen Behältern) und in kleine Stücke geschnitten.

Die Zwiebel fein hacken. Im Rezept ist davon sehr wenig enthalten, aber wenn jemand das starke Aroma frischer Zwiebeln überhaupt nicht mag, kann man die Scheiben mit kochendem Wasser übergießen. Eingelegte (oder eingelegte) Gurken werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Kombinieren Sie alle im Rezept angegebenen Komponenten, einschließlich grüne Erbse. Die Füllung mit Mayonnaise würzen.

Abschließend biete ich Ihnen ein Videorezept an, das Ihnen erklärt, wie man kocht originelle Pfannkuchen mit Hühnerleber:

Wie Sie sehen, kann die Hähnchenfüllung für Pfannkuchen sehr vielfältig sein. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und hinterlassen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren. Es ist sehr interessant zu wissen, welches Rezept Ihnen am besten gefällt.

Guten Appetit und fröhliche Maslenitsa!

Für die Füllung Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel 5 Minuten anbraten. Pilze hinzufügen und bei starker Hitze 5 Minuten braten. Fein gehacktes Hähnchenfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen, abkühlen lassen und saure Sahne hinzufügen. Für Pfannkuchen Mehl mit Natron und Salz in eine hitzebeständige Schüssel sieben, Zucker hinzufügen und vermischen. 250 ml zimmerwarmes Trinkwasser und Milch dazugießen, so verkneten, dass keine Klümpchen entstehen. 100 ml Trinkwasser zum Kochen bringen und in den Teig gießen. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Separat das Ei verquirlen Pflanzenöl, in den Teig gießen und nochmals gründlich vermischen. Die Pfanne gut erhitzen, nur beim ersten Mal mit Öl einfetten und backen dünne Pfannkuchen Bei mittlerer Hitze auf einer Seite gut anbraten, sodass die andere Seite vollständig trocken ist. Diese Pfannkuchen müssen nicht in der Pfanne gewendet werden. Die Pfannkuchen abkühlen lassen.

Legen Sie den Pfannkuchen mit der Bratseite nach oben auf die Arbeitsfläche und geben Sie einen Löffel Füllung in Form einer dicken Wurst auf die Ihnen zugewandte Kante. Falten Sie den Rand des Pfannkuchens, der Ihnen am nächsten liegt, über die Füllung, bedecken Sie ihn dann auf beiden Seiten mit den Seitenrändern und rollen Sie ihn zu einem Umschlag oder einer Rolle. Die Pfannkuchen in Öl von beiden Seiten zugedeckt goldbraun braten. Heiß servieren.