Hähnchenkeulen mit leckeren Kartoffeln und Zwiebeln. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen gebacken, unter einer knusprigen Kruste, in einer Hülle, Folie, mit Käse

Es gibt kaum eine bessere und sättigendere Mahlzeit als gebackenes Fleisch. Unsere Vorfahren schlachteten auch ein Mammut, rösteten es über dem Feuer und der ganze Stamm feierte daran. Sie werden kein Mammutfleisch bekommen, aber im Ofen gebackene Hähnchenschenkel zum Mittag- oder Abendessen sind genau das Richtige. Und wenn Sie Kartoffeln hinzufügen, wird ein solches Gericht allen Ihren Lieben wahre Freude bereiten. Kartoffeln, eingeweicht Hühnersaft, wird weich und schmilzt auf der Zunge. Und seine Kombination mit knusprig aromatisches Fleisch wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.

Rezeptzutaten:

Hühnerbeine- 7 Stk.
Kartoffeln - 8 Stk.
Schmalz – 100 g (oder 2-3 Löffel). Sonnenblumenöl)
Sauerrahm - 50 g
Mayonnaise - 50 g
Zitrone – 1 Scheibe
Gewürze, Salz - nach Geschmack

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln kochen

Es ist besser, marinierte Hähnchenschenkel zu backen. Dadurch werden sie weicher und saftiger. Aber es macht auch nichts, wenn Sie keine Zeit dafür haben, Sie können auch normale Hähnchenschenkel backen.

Nehmen Sie eine Bratpfanne oder ein Backblech. Decken Sie es mit Folie ab, sodass auf einer Seite ein Rand entsteht, der etwas größer als Ihre Bratpfanne ist.

Jetzt müssen Sie diese Folie einfetten. Ich verwende Schmalzstücke und verteile sie auf dem gesamten Boden der Pfanne. Beim Backen schmilzt das Schmalz und flüssiges Fett schmiert die gesamte Oberfläche der Folie. Anstelle von Schmalz können Sie auch verwenden Pflanzenfett, 2-3 Löffel Folie einfüllen.

Hähnchenschenkel auf gefettete Folie legen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Gewürzen bestreuen und dann mit einer vorbereiteten Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise einfetten. Es empfiehlt sich, einen Löffel Sauerrahm und Mayonnaise hinzuzufügen normaler Senf, dadurch wird das Fleisch noch weicher.

Jetzt schälen wir die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Kreise. Es ist besser, mittelgroße Kartoffeln zu nehmen, damit die Kreise klein werden. Legen Sie sie neben die Hähnchenschenkel.

Sie können das Fleisch und die Kartoffeln wie auf dem Foto gezeigt anordnen oder auch mischen. Die Kartoffelscheiben salzen, leicht mit Gewürzen bestreuen und die Oberseite mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise einfetten.

Wichtiger Punkt! Um zu verhindern, dass Fleisch und Kartoffeln anbrennen, geben Sie 4-5 Esslöffel Wasser in die Pfanne.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Kartoffeln mit der restlichen Folie abdecken und die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen. 38–40 Minuten backen, dann die Form herausnehmen und die Folie öffnen. Bringen Sie die Temperatur im Backofen auf 200 °C und stellen Sie die Bratpfanne erneut für 15–17 Minuten hinein. Fertig sind die Hähnchenschenkel und die Kartoffeln!

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept ein wenig abwandeln, indem Sie dem Fleisch und den Kartoffeln Ihre Lieblingszutaten hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, bulgarische Paprika, Käsestücke, Pilze oder andere Produkte. Das Gericht wird davon nur profitieren. Guten Appetit!

Dies ist ein weiteres Rezept für Hähnchenkeulen. Die Keulen werden schmackhaft, saftig, rosig und sehr aromatisch. Sie können es mit jeder Beilage Ihrer Wahl servieren.

Zutaten:

1 kg Hähnchenkeule
2-3 Knoblauchzehen
3-4 Esslöffel Mayonnaise
Pflanzenfett
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Knoblauch hacken, Mayonnaise und Salz hinzufügen. Alles vermischen
2. Hähnchenschenkel in der resultierenden Mischung eine halbe Stunde lang marinieren
3. Legen Sie die Keule in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter dem Deckel etwa 15 Minuten lang an goldene Kruste
4. Umdrehen, auf der anderen Seite etwa die gleiche Menge braten. Sie können die Bereitschaft des Huhns überprüfen, indem Sie die Keule mit einem Messer durchstechen. Wenn klarer Saft austritt, ist das Hähnchen fertig; wenn es rosa ist, müssen Sie es weiter braten.

Guten Appetit!

Auf Wunsch können Sie es mit fettarmer Sauerrahm servieren und frische Kräuter zur Dekoration verwenden. Dieses Gericht enthält viele verschiedene Gewürze – sie geben Hühnerfleisch und Kartoffeln haben einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Und auch eine schöne satte Farbe.
Wenn kein Hühnchen vorhanden ist, können Sie ein ähnliches Gericht aus mageren Schweine- und Rindfleischstücken zubereiten. In diesem Fall müssen Sie die Garzeit um fünfzehn bis zwanzig Minuten verlängern.

Probieren Sie es aus, es ist einfach, appetitlich und lecker!

Zutaten für geschmorte Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Karotten:
Hähnchenschenkel – 6 Stück
Kartoffeln (mittelgroß) – 6 Stück
Karotten (groß) – 1 Stück
Zwiebeln (groß) – 1 Stück
Chilischote (kleine Größe) – 1 Stück
Knoblauch – 2 Zehen
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – ganz nach Ihrem Geschmack
Roter Pfeffer (scharf, gemahlen) – ganz nach Ihrem Geschmack
Paprika (gemahlen) – ganz nach Ihrem Geschmack
Salz (fein) – ganz nach Ihrem Geschmack
Öl (pflanzlich, raffiniert) – 4 Esslöffel
Brühe (Huhn, hell)
Schnittlauch– mehrere Federn

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt eine Stunde und zehn Minuten.
Die aufgeführten Zutaten gelten für sechs Portionen.

Geschmorte Keulen mit Kartoffeln und Karotten kochen.
1. Hähnchenschenkel reiben feines Salz und schwarzer Pfeffer.
2. Raffiniertes Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und Hähnchenschenkel von allen Seiten etwa zehn Minuten anbraten.
3. Die Karotten schälen und in Stücke schneiden.
4. Schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Die Chilischote von den Kernen schälen, den Stiel entfernen und fein hacken.
6. Karotten in die Pfanne geben, Zwiebel und Chilischoten weitere zehn Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
7. Aufwärmen Hühnerbrühe.
8. Schälen, gut waschen, grob hacken.
9. Die gehackten Kartoffeln in die Pfanne geben, mit feinem Salz, rotem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Paprika bestreuen und umrühren. Mit der heißen Hühnerbrühe aufgießen, bis die Hähnchenschenkel und das Gemüse leicht bedeckt sind. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und vierzig Minuten köcheln lassen.
10. Knoblauch schälen, mit einer Spezialpresse auspressen, in die Pfanne geben, umrühren, Herd ausschalten.
11. Die Frühlingszwiebelfedern in Ringe schneiden.
12. Geschmorte Hähnchenschenkel mit Gemüse auf Serviertellern anrichten. Das Gericht mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.

Guten Appetit!

Leckeres Hähnchen für jeden Tag – 9 SUPER REZEPTE!

1.Hähnchenkeulen in Sauerrahm mit Kartoffeln
2.Hähnchenschenkel mit Honig
3. Hähnchenhälse, gefüllte Keulen
4. Hähnchen mit Kartoffeln im Ärmel
5.Hähnchen mit Knoblauch in Soße
6.Hühnchen-Tapaka (Tapaka)
7.Zebra-Hähnchenfilet
8. Hühnchen mit cremiger Dillsauce
9. Hähnchen im Ganzen in Honig-Senf-Marinade gebacken

Hähnchenkeulen in Sauerrahm mit Kartoffeln

500 g Kartoffeln
10 Hähnchenkeulen
200 g Sauerrahm
Gewürze (ich habe Paprika, Hähnchengewürz „Pripravych“, Salz, gemahlene rote Paprika verwendet)
50 g geriebener Käse
Pflanzenfett
Gemüse (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill)

1) Schneiden Sie die Kartoffeln in Plastikstücke (Runden), geben Sie Salz hinzu und legen Sie sie vorsichtig auf den Boden eines mit Pflanzenöl gefetteten Backblechs
2) Bereiten Sie eine Mischung aus Sauerrahm vor. Mischen Sie dazu saure Sahne mit Gewürzen. Wenn Sie hinzufügen möchten Tomatenmark- Ich rate dir, es zu meiden, die Kombination mit Hühnchen ist meiner Meinung nach nicht so scharf)
3) Jede Keule gründlich mit der Sauerrahmmischung bestreichen und auf die Kartoffeln legen
4) Streuen Sie geriebenen Käse darüber
5) für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben....
6) Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen

Hähnchenschenkel mit Honig

Hähnchenschenkel - 8-10 Stk.
Sojasauce- 100 ml.
flüssiger Honig - 100 ml.
Knoblauch - 2-3 Zehen
Sie können zu den Standardzutaten noch ein paar weitere hinzufügen, aber das ist nicht jedermanns Sache. Daher liegt es an Ihnen, zu entscheiden. Wenn Sie möchten, fügen Sie dann diese Zutaten hinzu:
gemahlener frischer Ingwer - 0,5 TL.
Sesamsamen - 1 TL.

Also müssen wir zunächst Honig mit Sojasauce mischen. Zu dieser Mischung fügen wir den bereits zerdrückten Knoblauch sowie die Zutaten Ihrer Wahl (Ingwer und Sesam) hinzu. Der nächste Schritt sind die Hähnchenschenkel. Höchstwahrscheinlich werden Sie sie in einem Geschäft oder auf einem Markt kaufen, sodass keine Bearbeitung erforderlich ist. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und gießen Sie das vorbereitete darüber Honigmarinade und in den Ofen schieben. Der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt sein.
Die Keulen sollten etwa 40 Minuten im Ofen bleiben. Wenn Sie möchten, dass das Gericht möglichst gleichmäßig gegart wird, drehen Sie die Keulen nach der Hälfte der Backzeit (nach 20 Minuten) um.
Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich am besten Reis oder Kartoffeln.
Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

Hähnchenhälse, gefüllte Keulen

Hühnerhaut oder Truthahnhälse - 500 gr. oder Stücke für die Familie, ich habe 12 Stück (ich habe die Hälfte in den Gefrierschrank gelegt)
Leber, Herz oder Innereien - 150-200 gr.
gekochtes Hühnerherz - 50 gr.
Grieß - 70 - 100 gr. (etwas weniger als ein halbes Glas)
hausgemachtes Hackfleisch - 700 gr.
1 Ei nur für mehr Dichte
Milch - 100 ml.
Cognac oder was auch immer Sie sonst noch haben - 50 ml.
Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss

Wir nehmen jedes Hackfleisch, egal (ich habe Hühnchen verwendet), fügen Milch, Cognac, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Gewürze und ein halbes Glas Grieß hinzu. Dann alles gut vermischen, ich habe einen Stabmixer verwendet, ohne Innereien.
Fügen Sie gehackte Hühnerleber hinzu (es wäre toll, wenn Sie den Innereien vorgekochtes Herz hinzufügen würden), gehackt kleiner Würfel, (Wenn Sie möchten, dass Leberstücke sichtbar sind, nehmen Sie Rindfleisch) sorgfältig mischen. Wir nehmen unsere aufgetauten Häute und füllen sie mit dem resultierenden Hackfleisch. Wenn die Schale sehr groß ist, schneiden Sie sie ab und schneiden Sie sie auf die gewünschte Größe zu.
Dann schmieren Sie es mit dem, was Ihnen gefällt. Sauerrahm mit einem Löffel Soße. Und für 45 Minuten in den auf 150* vorgeheizten Ofen geben.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ärmel

Ich koche sehr gerne in einer Rukva. Die Gerichte sind sehr lecker und die Kartoffeln sind köstlich! Alles ist sehr einfach.
Hähnchenstücke, Salz, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen, Knoblauch hinzufügen. Ich habe eine Mischung aus Kräutern der Provence hinzugefügt.
Die Kartoffeln in Stücke schneiden, salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Alles in eine Hülle stecken und etwas Wasser hinzufügen. Ärmel, an mehreren Stellen durchbohren. Und im Ofen 1-1,5 Stunden backen. In 10-15 Minuten. Bis zum Ende den Ärmel aufschneiden, so dass eine Kruste entsteht.
Sehr lecker, guten Appetit!

Hähnchen mit Knoblauch in Soße

1 Huhn - 1,5 kg
Knoblauch - 2 große Köpfe oder 3 kleine
Salz - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 1/3 EL. (vielleicht etwas weniger)
Mehl - 2-3 EL. l. mit einer Rutsche
Wasser - ca. 300 ml.

Das Hähnchen in Stücke teilen. Den Knoblauch in Zehen schälen, in einen Mixer geben, einen Esslöffel Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Es fällt dick aus und glatte Soße. 1 Esslöffel Soße beiseite stellen. Die Hähnchenteile in einen Behälter geben, mit Soße bestreichen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen (Sie können auch darauf verzichten), das Hähnchen mit der Soße dazugeben und bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. 1 Esslöffel Soße mit Wasser und Mehl verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Gießen Sie die Soße über das Hähnchen und lassen Sie es etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Bei Bedarf umrühren und Wasser hinzufügen, wenn die Soße zu dick ist.
Guten Appetit!

Hühnchen-Tapaka (Tapaka)

Schneiden Sie das Hähnchen entlang der Brust
Zerstoßen, um eine flachere Form zu erhalten (das Hähnchen am besten einwickeln). Frischhaltefolie um nicht herumzuspritzen)
Mischen Sie die Pflanze. Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Den Kadaver damit einreiben und anderthalb Stunden marinieren lassen
Die Bratpfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen. Öl hinzufügen und mehr hinzufügen Butter. Legen Sie das Hähnchen mit der Schnittfläche nach unten darauf
Stellen Sie einen Topf mit Wasser darauf. Zuerst tritt der Saft aus, dann beginnt das Braten. Sobald eine Seite gut gebraten ist (ca. 20 Minuten), wenden Sie es auf die andere Seite. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Innere gar ist
Köstlich zu Ofenkartoffeln. Auch Gurken lassen sich gut servieren.
Guten Appetit!

Hähnchenfilet Zebra

Hähnchenbrust oder -filet - 500g,
Hartkäse - 200g,
Tomaten - 2 Stk.
Sauerrahm - 50g,
Knoblauch - 3-4 Zehen,
Sojasauce - 50 ml,
Petersilie und anderes Grün,
Gewürze für Fleisch und Salz nach Geschmack.

1. Machen Sie eine Marinade für Fleisch: Mischen Sie Sojasauce mit gehackter Petersilie und durch eine Presse gepresstem Knoblauch. In dieser Marinade das Filet 30 – 40 Minuten marinieren.
2. Während das Filet mariniert: Käse in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch mischen.
3. Schneiden Sie jedes Filetstück zwei- oder dreimal leicht ein und geben Sie Käse und Tomaten in diese Stücke. Mit Sauerrahm-Knoblauch-Mischung einfetten.
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4. Ein Backblech mit Öl einfetten und das Filet darauf legen.
5. Im Ofen bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten backen.

Hähnchen mit cremiger Dillsauce

Sie können auch eine Hähnchenkeule verwenden, aber ich nehme normalerweise ein ganzes großes Hähnchen. Bereiten Sie das Huhn vor und lassen Sie es 1–2 Minuten einweichen kaltes Wasser(Alle Blutgerinnsel werden ausgewaschen und die Brühe wird klar)

Über das Hähnchen (ungeschnitten) gießen kaltes Wasser und in Brand setzen. Sobald sich der Schaum entfernt hat, reduzieren Sie die Hitze und geben Wurzeln in die Pfanne: Petersilienwurzel, Karotten, Zwiebeln sowie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter. Salz hinzufügen und abgedeckt kochen, bis es gar ist (das Fleisch sollte nicht zu lange gegart sein).
Hähnchen herausnehmen und abkühlen lassen. Mit deinen Lieblingsgewürzen einfetten (ich habe hausgemachte Adjika) und 20 Minuten einweichen lassen.
Das Hähnchen in Stücke schneiden und im Ofen goldbraun backen.
Für die Soße 50 g Butter schmelzen, einen Esslöffel Mehl dazugeben und leicht anbräunen. 500 g Sahne (von 10 bis 23 %) dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist, damit keine Klumpen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und süßem Paprika würzen. Vom Herd nehmen und einen gehackten Bund Dill (groß) hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen.
Die Fleischstücke mit der Soße servieren.
Die Brühe kann für den ersten Gang verwendet werden.

Ganzes Hähnchen in Honig-Senf-Marinade gebacken

Für 4 Portionen:
1,5 kg ganzes Huhn
2 EL. flüssiger Honig
4 EL. körniger Senf
3 Orangen, halbiert
2 EL. Olivenöl.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Honig und Senf mischen. Reiben Sie die Mischung vorsichtig unter Hühnerhaut und etwas außerhalb. Drücken Sie den Saft aus den Orangen oben aus und legen Sie die ausgepressten Orangen hinein und in die Pfanne um das Huhn herum. Mit Öl beträufeln und würzen. 50 Minuten im Ofen backen und mit dem austretenden Saft begießen. Wenn die Außenseite der Schale zu brennen beginnt, decken Sie sie mit Folie ab. Aus dem Ofen nehmen, in Folie einwickeln und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Hähnchenkeulen können die Grundlage für die meisten sein verschiedene Gerichte. Hausfrauen lieben es, sie zu kochen, da es sehr schwierig ist, dieses Produkt zu verderben. Darüber hinaus bedürfen Hähnchenkeulen keiner besonderen Zubereitung: Aufgrund der Fetthaut sind sie fast immer saftig und müssen aufgrund der gleichen Form und Größe nicht in Stücke geschnitten werden. portionierte Stücke. Wenn Sie mit Kartoffeln gedünstete Hähnchenkeulen zubereiten, können Sie Zeit bei der Zubereitung der Beilage sparen: Sie wird ohne Tricks lecker und aromatisch.

Kochfunktionen

Auch ohne die Geheimnisse des Kochens von Hähnchenkeulen zu kennen, können Sie viel tun köstliche Gerichte. Wenn Sie diese kleinen Tricks kennen, können Sie Ihre Gäste und Lieben mit unglaublich zarten und köstlichen Speisen überraschen leckeres Gericht aus den einfachsten und kostengünstigsten Zutaten.

Trotz der Tatsache, dass ölige Haut macht die Hähnchenkeulen bei jeder Zubereitungsart saftig und beim Schmoren bleibt diese Saftigkeit besonders gut erhalten; es empfiehlt sich dennoch, die Hähnchenkeulen nach und nach, also im Kühlschrank, aufzutauen. Noch besser ist es, gekühlte statt gefrorene Produkte zu kaufen. Andernfalls besteht immer noch die Gefahr, dass Sie am Ende ein trockenes und geschmackloses Gericht erhalten.
Die Schale hilft dabei, die Keulen saftig zu machen, enthält jedoch viel Cholesterin. Wenn Sie häufig Hähnchenschenkel mit Haut essen, kann dies zu ernsthaften Gesundheitsschäden führen. Daher empfiehlt es sich, vor dem Schmoren die Haut von den Beinen zu entfernen. Allerdings muss in diesem Fall darauf geachtet werden, dass die Soße, in der die Kartoffeln und das Fleisch gedünstet werden, ausreichend fetthaltig ist.
Mayonnaise ist kein diätetisches oder gesundes Produkt. Auch wenn Ihnen der Geschmack gefällt, sollten Sie ihn meiden, wenn Sie sich an die Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung halten möchten. Darüber hinaus gibt es einen alternativen Ersatz: Sauerrahm gemischt mit Senf.
Bei einigen Rezepten werden die Keulen in einer Bratpfanne oder einem Kessel vorgebraten. Dadurch werden sie braun, was das Gericht appetitlicher macht. Wenn Sie diesen Schritt jedoch überspringen, Geschmacksqualitäten Fertiggericht es wird fast keine Wirkung haben.

Ein Rezept für ein Gericht ist nicht nur seine Zusammensetzung, sondern auch seine Kochtechnik. Aus diesem Grund ist es am besten, nach den Anweisungen in einem bestimmten Rezept zu kochen. Die Ratschläge in diesem Abschnitt sind allgemein, aber nicht allumfassend.

Mit Kartoffeln gedünstete Hähnchenkeulen

Hähnchenkeulen – 0,6 kg;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebeln – 0,2 kg;
Knoblauch – 2 Zehen;
Sauerrahm – 100 ml;
Wasser – wie viel wird es brauchen;
Petersilie – 50 g;
Butter – 100 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Hähnchenschenkel waschen und trocknen Küchenhandtuch, Pfeffer und Salz.
Die Butter in kleine Stücke schneiden, die Hälfte davon in eine Pfanne geben und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Legen Sie die Keulen in die Pfanne und braten Sie sie 5–8 Minuten lang. Wenden Sie sie während des Bratens mehrmals.
Legen Sie die Keulen in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden, in der Sie sie zusammen mit den Kartoffeln köcheln lassen möchten.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das restliche Öl in einer sauberen Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebelstücke fast vollständig durchsichtig sind. Die Zwiebeln auf die Hähnchenkeulen geben.
Die Kartoffeln schälen und in jeweils ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Geben Sie die Kartoffeln in einen Kessel (oder eine Pfanne). Gießen Sie sauberes Wasser ein, bis es das Essen vollständig bedeckt. Auf niedrige Hitze stellen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Das Grün hacken.
Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Knoblauch und Kräuter mit Sauerrahm vermischen, etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Nach Wunsch kann man als fertige Soße auch noch einen Löffel Senf dazugeben.
Hinzufügen Sauerrahmsoße in die Form geben und weitere 10 Minuten garen.
Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie die Form 10–15 Minuten lang abgedeckt stehen, danach kann sie auf Tellern angerichtet werden.

Dies ist eines der einfachsten und gebräuchlichsten Rezepte zum Kochen von mit Kartoffeln gedünsteten Hähnchenschenkeln. Manche Hausfrauen fügen bei der Zubereitung dieses Gerichts Mayonnaise anstelle von Sauerrahm hinzu. Das geht, aber mit Sauerrahm gedünstete Schienbeine schmecken trotzdem zarter und sind gesünder.

Mit Kartoffeln und Pilzen gedünstete Trommelstöcke

Hähnchenkeulen – 0,8 kg;
Kartoffeln – 1 kg;
Pilze (auch Champignons sind geeignet) – 0,5 kg;
Sauerrahm – 0,2 l;
Zwiebel – 100 g;
Butter – 100 g;
Wasser – 0,25 l;
Salz Pfeffer, frischer Dill- schmecken.

Kochmethode:

Die Hähnchenkeulen waschen und mit Papiertüchern trocknen. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut davon entfernen.
Pilze waschen, mit Servietten abwischen, in dünne Scheiben schneiden.
Entfernen Sie die Haut von der Zwiebel. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Den Dill mit einem Messer fein hacken.
Den Sauerrahm mit Wasser verdünnen, dieser Mischung Salz, Pfeffer und gehackten Dill hinzufügen.
Kartoffeln waschen, schälen, in Riegel oder Scheiben schneiden.
Geben Sie Öl auf den Boden des Kessels. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Zwiebel dazugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
Pilze zu den Zwiebeln geben. Braten Sie sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist.
Legen Sie die Keulen in den Kessel und braten Sie sie 10 Minuten lang, wobei Sie sie manchmal auf die andere Seite wenden.
Kartoffelstücke in den Kessel geben. Sauerrahmsoße einfüllen.
Das Gericht bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Weitere 15 Minuten ziehen lassen, dann auf Tellern anrichten und servieren.

Der Geschmack und das Aroma dieses Gerichts werden wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen.

Mit Kartoffeln gedünstete Hähnchenkeulen - komplett, herzhaftes Gericht. Sie können es so oft kochen, wie Sie möchten, da es keinen großen Aufwand erfordert.

Geschmort sind ausgezeichnetes Gericht, das sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische geeignet ist. Schauen wir uns nun an verschiedene Wege ein solches Gericht zubereiten.

Beine mit Gemüse und Wein kochen

Diese Option ist sehr einfach. Jeder kann mit der Zubereitung umgehen. Für das Gericht sind bekannte Produkte erforderlich, die in jedem Kühlschrank zu finden sind.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

zwei mittelgroße Paprika;
acht Hähnchenschenkel;
drei Tomaten (groß);
eine Zwiebel;
ein halbes Glas Wein (nach Wahl);
ein Teelöffel Tomatenmark;
Gewürze.

Der Prozess der Zubereitung des Gerichts zu Hause ist wie folgt.

Bereiten Sie zunächst alle Komponenten vor. Hähnchenschenkel in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten, bis eine Kruste entsteht, auf einen Teller legen. Dieser Vorgang dauert etwa zwei bis drei Minuten. Dann Tomaten und Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel hacken. Anschließend das Gemüse in die Pfanne geben, in der die Hähnchenschenkel gegart wurden. Etwa fünf Minuten braten. Tomatenmark zum Gemüse geben und mit Wein aufgießen. Zum Kochen bringen. Fügen Sie dann nach Belieben Salz und Zucker hinzu. Dann das Öl einfüllen, die Hähnchenschenkel hinzufügen, würzen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa dreißig Minuten köcheln. Schalten Sie es dann aus und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten lang ruhen.

In Sauerrahm gedünstete Hähnchenschenkel zu Hause kochen

Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die ihrer Familie eine Freude machen möchten. Das Essen ist aromatisch und appetitlich. Geschmorte Hähnchenschenkel sind tolle Option Mittagessen. Servieren Sie das Gericht mit Salat und Beilage (nach Wahl). Wir werden dieses Gericht in einer Bratpfanne kochen.

Um geschmorte Hähnchenschenkel zuzubereiten, benötigen Sie:

Zwiebel (eine, groß);
zweihundert ml Wasser und die gleiche Menge Sauerrahm;
sechs Hähnchenschenkel;
eine Karotte;
eine Prise Pfeffer, Salz, Gewürze für Hühnchen;
Pflanzenöl (zwei bis drei Esslöffel).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Hähnchenschenkeln in Sauerrahm:

Waschen Sie zunächst Ihre Füße. Anschließend trocknen Sie sie.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Schicken Sie Ihre Beine dorthin.
Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa fünfzehn Minuten braten. Drehen Sie die Beine während des Vorgangs regelmäßig um.
Die Karotten unter fließendem Wasser waschen und schälen. Anschließend auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.
Anschließend die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe oder Würfel schneiden.
Gemüse in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken. Die Hähnchenschenkel mit Gemüse etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen.
Nun saure Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren. Fügen Sie dann Ihre bevorzugten aromatischen Kräuter hinzu.
Dann saure Sahne und Gewürze in die Pfanne geben. Anschließend gründlich vermischen. Hähnchenschenkel in saurer Sahne dünsten, bis sie gar sind. Dieser Vorgang dauert durchschnittlich fünf bis fünfzehn Minuten. Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen. Essen geben zusätzlicher Geschmack, geriebenen Käse darauflegen.

Kochen in einem Slow Cooker

Eine tolle Alternative sind im Slow Cooker gedünstete Hähnchenschenkel. gebratenes Fleisch. Beim Garvorgang bleibt alles erhalten. nützliches Material im Vogel. Das Gericht eignet sich für ein komplettes Mittagessen.

Dieses warme Gericht passt zu jeder Beilage. Sie können es zum Beispiel mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

zwei Karotten, Zwiebeln;
vier Hähnchenschenkel;
zehn bis zwanzig Gramm Sellerie;
50 ml Wasser;
vier Esslöffel Tomatensauce.

Schritt-für-Schritt-Garvorgang in einem Slow Cooker:

Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab. Anschließend salzen und pfeffern.
Anschließend die Hähnchenschenkel in den Slow Cooker geben.
Das Gemüse waschen. Die Karotten raspeln, die Zwiebeln und den Sellerie hacken. Anschließend das Gemüse zu den Hähnchenschenkeln geben.
Anschließend in die Multicooker-Schüssel gießen Tomatensauce und Wasser.
Schalten Sie dann das Gerät ein, wählen Sie den Modus „Fleisch“ und die Garzeit beträgt eine Stunde. Während die Hähnchenschenkel schmoren, kochen Sie den Reis. Anschließend dekorieren Fleischgericht Grüns. Danach kann es am Tisch serviert werden.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

eine Karotte (mittelgroß);
500 Gramm Hähnchenschenkel;
zwei Zwiebeln;
eine große Kartoffel;
Gewürze (nach Ihrem Geschmack).

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von leckeren und aromatisches Gericht mit Hähnchen und Kartoffeln:

Spülen Sie das Huhn ab und trocknen Sie es.
Anschließend in einer Bratpfanne goldbraun braten.
Dann poste es rein großer Topf Kartoffeln, in Würfel schneiden, mit Wasser auffüllen.
Dann das Hähnchen dazugeben und mit Gewürzen bestreuen.
Das Gericht bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Das ist alles, die geschmorten Hähnchenschenkel mit Kartoffeln sind fertig. Sie können sie an den Tisch servieren. Guten Appetit!

Ein kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, wie man gedünstete Hähnchenschenkel zubereitet. Wie Sie sehen, gibt es mehrere Optionen und Produkte für jeden. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Vorbereitung!