Plätzchenwurst ist ein kulinarischer Schokoladenhit der Sowjetzeit, als ein Großteil der Produkte für die Mehrheit einfach unzugänglich war und nur eine Vielzahl von Süßigkeiten überhaupt bekannt waren Kochbücher. Damals wurden viele überraschend schmackhafte und einfach zuzubereitende Gerichte erfunden, darunter auch Süßigkeiten. Schokoladenwurst ist nur eine davon. Es kann sowohl aus Milch in Kombination mit Zucker als auch mit Kondensmilch zubereitet werden. Die erste Option ist etwas problematischer, aber er gilt als Klassiker. Der Geschmack einer solchen Wurst ist "sowjetischer". Das zweite Rezept, bei dem Wurst aus Keksen mit Kondensmilch zubereitet wird, ist noch einfacher und schneller. Die Kombination aus Milch und Zucker wird hier durch eine Dose Kondensmilch ersetzt. Plus, aufgrund der Tatsache, dass Kondensmilch immer noch fetter ist als Vollmilch, Menge Butter im Rezept wird halbiert (im Vergleich zur Milchversion). Gleichzeitig erweist sich die Schokoladenwurst als zarter und hat neben Schokoladennuss auch einen leichten Nachgeschmack und ein Aroma von Kondensmilch.
Die Delikatesse wird unglaublich lecker! Solche Rezepte mit einer sehr bescheidenen Produktpalette und einem köstlichen Ergebnis werden immer gefragt und relevant sein. Probieren Sie es also aus, genießen Sie den Geschmack der Kindheit und behalten Sie das Rezept für Wurstkekse mit Kondensmilch für sich – glauben Sie mir, es wird sich mehr als einmal als nützlich erweisen!
Geschmacksinfo Desserts ohne Backen
Zutaten
- Zuckerkekse - 400 g;
- kondensmilch - 1 b .;
- Kakaopulver - 4 EL. l. mit Rutsche;
- butter (ab 72%) - 100 g;
- Nüsse (beliebig) - 100 g.
Wie man aus Keksen mit Kondensmilch eine süße cremige Wurst macht
Zuerst bereiten wir die Nüsse vor. Alle Nüsse werden in einer Schokoladenwurst großartig aussehen, aber häufiger wird sie immer noch mit Walnüssen zubereitet. Damit die Nüsse der Delikatesse ein Maximum an Geschmack und Aroma verleihen, ist es sehr wünschenswert, sie vorzuwärmen. Dazu die Nüsse zu Bröseln mahlen und in einer trockenen Pfanne ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen, damit sie nicht anbrennen. Die Größe der Nussbrösel liegt im Ermessen des Kochs. Sie können sie mit einem Mixer fast zu einer Paste zermahlen. Oder einfach mit einem Crush ein wenig durchkneten – damit Nussflecken auf dem Schnitt der fertigen Wurst gut sichtbar sind.
Bei Keksen ist die Situation die gleiche - mahlen Sie sie so fein / grob, wie Sie möchten. Mit feinen Bröseln wird die Struktur der Wurst homogener, mit seltenen kleinen Keksflecken. Wenn Sie größer mahlen, fallen die Kekse stärker auf. Sie können Kekse mit einem Mixer oder mit einem Nudelholz oder Stopfer mahlen. Im zweiten Fall ist es beim Mahlen besser, die Kekse in einen engen Beutel zu legen, damit die Krümel nicht in der Küche verstreut werden. Die durchschnittliche Option für Nüsse und Kekse - 2/3 der Gesamtmasse zu sehr feinen Krümeln mahlen, den Rest kneten große Stücke.
Die zerbröselten Kekse in eine Schüssel geben.
Gehackte und geröstete Nüsse dazu geben.
Jetzt können Sie die Schokoladenmasse machen. Dazu die Butter schmelzen ohne zu kochen.
Gießen Sie den Inhalt eines Glases Kondensmilch in eine tiefe Schüssel.
Kakao zur Kondensmilch geben und die Masse glatt kneten. Um die Mischung leichter in den gewünschten Zustand zu bringen, ist es besser, das Kakaopulver zu sieben.
Die Schokoladenmasse sollte recht dick, homogen und ohne sichtbare Kakaoanteile ausfallen.
Fügen Sie der Masse die geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie alles gründlich, bis die Masse glatt, glänzend und homogen wird. Die Dichte der Schokoladenmasse hängt davon ab, wie dick oder flüssig die Kondensmilch war.
Jetzt in Schokoladenmasse Gehackte Nüsse und Kekse nach und nach dazugeben. Und lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass die Schokoladenmasse recht dickflüssig wirkt, sie nimmt jede Menge Nuss-Kekskrümel auf.
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Das Ergebnis sollte eine klebrige und dicke Masse sein. Befeuchtet man die Hände mit Wasser, lässt sich die Masse leicht in jede beliebige Form bringen.
Wir bedecken die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie (es ist ratsam, sie in mindestens 2-3 Schichten zu falten) und geben mit nassen Händen einen Teil der Schokoladenmasse darauf. Es ist zwar schwierig, ihm die Form einer Wurst zu geben, und es ist nicht notwendig. Geben Sie ihm die Form eines Rechtecks. Es ist nicht beängstigend, wenn es nicht ganz gleichmäßig und ordentlich ausfällt.
Wickeln Sie das Rechteck so fest wie möglich in Frischhaltefolie ein.
Wir reparieren es, indem wir die freien Kanten des Films wie ein Bonbonpapier drehen. Je fester Sie binden, desto schöner wird es. fertige Wurst. Wir rollen es und runden unebene Kanten ab.
Wir schicken die geformten Würste für 30-60 Minuten in den Gefrierschrank. - Es greift sehr schnell, danach können Sie es herausnehmen. Es ist besser, die Folie von Würsten unmittelbar vor dem Schneiden und Servieren zu entfernen.
Es ist besser, Schokoladenwurst aus Keksen vor dem Schneiden im Gefrierschrank aufzubewahren. Nach dem Entfernen der Folie - auf der obersten Ablage des Kühlschranks.
Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch erweist sich als sehr lecker mit einem angenehm zarten cremigen Geschmack. Guten Appetit!
Ich kenne niemanden in meinem Alter, der noch nie von Schokoladenwurst gehört hat. BEI Sowjetische Zeiten es war unser Bestes beliebtes Gericht, zusammen mit Lutschern, die zu Hause gemacht werden könnten. Und wir waren bereit! Was für eine leckere Wurst!
Kürzlich habe ich beschlossen, meinen kulinarischen Jugenderfolg zu wiederholen und Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch zu machen.
Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Der Erfolg dieses Desserts hängt von der Qualität von Butter, Kondensmilch und Kakao ab.
Achten Sie darauf, die Butter zuerst aus dem Kühlschrank zu nehmen, um sie weich zu machen.
Fangen wir an zu kochen Schokoladenwurst mit der Tatsache, dass wir Kekse mit einem Nudelholz zu Krümeln kneten. Einige Leute ziehen es vor, einige Kekse in einem großen Krümel zu lassen, ich mag eine homogene Wurst, also wird mein Krümel klein sein.
Die zerbröselten Kekse in eine Schüssel geben und das Kakaopulver hinzufügen.
Wir kneten auch Walnüsse zu Krümeln, wie Kekse. Nüsse in eine Schüssel geben.
Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Die Butter muss nicht geschmolzen werden, sie sollte nur weich sein.
Kondensmilch hinzufügen.
Und jetzt beginnt das Köstlichste bei der Herstellung von Schokoladenwurst. Alle Zutaten mit den Händen glatt rühren. Wir lecken uns die Finger und sind schon gespannt, wie wir das Leckere zum Platzen bringen werden!!!
Ein wenig Geduld. Das ist die Masse, die wir am Ende bekommen werden.
Auf dem Tisch auslegen Frischhaltefolie und aus der entstandenen Masse eine Wurst formen. Meine Wurst stellte sich als lang heraus, ich teilte sie in zwei Teile.
Wir drehen die Ränder des Films, damit wir eine echte Wurst bekommen, wir drehen die Ränder des Films. Wir schicken die Wurst für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch ist fertig! Wir nehmen die Wurst aus dem Kühlschrank. Die Frischhaltefolie entfernen und die Wurst in portionierte Scheiben schneiden. Zum Tee servieren wir eine süße Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch.
Guten Appetit!
Schokoladenwurst - ungewöhnlicher Nachtisch, das an süße Kindheitserinnerungen erinnert, aussieht geräucherte Wurst mit weißen Keksflecken. Das Rezept für Schokoladenwurst mit Kondensmilch aus der Kindheit erfordert kein Backen, komplizierte Zutaten oder komplexe kulinarische Schritte, selbst ein Anfänger kann damit umgehen. Wichtig ist nur, es zu behalten fertiges Produkt im Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht, das Garen selbst dauert nicht länger als eine halbe Stunde.
Wird sein tolle Ergänzung für den Morgentee oder eine Tasse Kaffee und ersetzt erfolgreich die üblichen Süßigkeiten: Der Geschmack von Schokolade harmoniert mit Keksen und Kondensmilch, auf deren Grundlage all diese Herzensfreuden geknetet werden. Gehackte Nüsse oder Erdnüsse können der Zusammensetzung der Wurst hinzugefügt werden, der Geschmack und das Aroma von Schokoladenwurst mit Kondensmilch werden nur reicher und bizarrer. Die Produktform muss nicht der üblichen Wurststange entsprechen, es können kleine Riegel geformt werden.
Bei der Auswahl der Zutaten für ein Schokoladenwurst-Rezept mit Kondensmilchplätzchen empfiehlt es sich, auf frische und hochwertige Produkte zu setzen:
- Nehmen Sie einfache Kekse, aber wählen Sie idealerweise süße - mit dem Geschmack von gebackener Milch, ohne Füllstoffe und Schokolade, zum Beispiel Cracker oder Shortbread.
- Ersetzen Sie Butter nicht durch Margarine, der Geschmacksunterschied ist erheblich. Weichen Sie die Butter vorher auf und nehmen Sie sie einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
- Kakao sollte natürlich sein, ohne Zusatzstoffe, es ist unerwünscht, Mischungen für Getränke einzunehmen.
- Der Geschmack wird zarter, wenn der Zucker mit einer Kaffeemühle zu Pulver verarbeitet wird.
Hier sind also einige ausgewählte Fotorezepte für Schokoladenwurst mit Kondensmilch, die Sie anschließend ganz einfach nachkochen können köstlicher Genuss, angenehm mit einem vertrauten Geschmack - ideal für Treffen alter Freunde.
Schokoladenwurst aus Keksen, Kondensmilch, Nüssen und kandierten Früchten
Trotzdem werden die leckersten Schokoladenwürste aus Keksen mit Kondensmilch hergestellt, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Und ganz nebenbei das perfekte Scherzgericht für den 1. April oder Halloween!
- 500 g Kekse;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 200 g Margarine;
- 5 TL ;
- optional - Nüsse oder kandierte Früchte.
Kekse zerkleinern: wenn auf die altmodische Art, dann mit einem Nudelholz, wenn mehr moderner Weg, dann mit einem Mixer. Fügen Sie Nüsse und kandierte Früchte, weiche Butter hinzu und mischen Sie alles zu einem improvisierten Teig.
Kakao hinzufügen und nach und nach unter Rühren Kondensmilch hinzufügen. Die Masse sollte nicht bröckeln, aber dick und plastisch genug sein, um daraus eine Wurst zu formen. Wenn es zu trocken ist, versuchen Sie, ein paar Esslöffel Milch hinzuzufügen, bis Sie das bekommen, was Sie wollen.
Blinden Sie die Wurst, wickeln Sie sie in Pergamentpapier oder Frischhaltefolie und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie vollständig ausgehärtet ist (mindestens einige Stunden).
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in dünne „Wurst“-Scheiben schneiden.
Zarte Schokoladenwurst aus Keksen und Kondensmilch
In der Vorgängerversion fertiges Produkt gleichmäßig schokoladig, zart und auf der Zunge zergehend. Wenn Sie sich an ein klassischeres Rezept für Schokoladenwurst mit Kondensmilch halten, sollten Keksstücke in der Textur der Wurst sichtbar sein. Dazu müssen Sie nur die Hauptkomponente nicht sehr sorgfältig mahlen und ihre größeren Fragmente zurücklassen.
- 600 g Kekse;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 200 Gramm Butter;
- 5 st. l. Kakao.
Daher ist es notwendig, die Kekse, wie bereits oben angegeben, zu zerbrechen und die Krümel in einen großen, praktischen Behälter zu geben.
Schmelzen Sie separat die Butter und mischen Sie sie mit Kondensmilch und Kakao, gießen Sie diese Masse in zerbröckelte Kekse und mischen Sie die Masse gründlich, als ob Sie Teig zum Backen kneten würden.
Ohne Auspacken mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen. Übrigens hält sich Kondensmilchschokoladenwurst perfekt im Gefrierschrank bis zu einem Monat. Aber warum behalten? Sie muss gegessen werden!
Wie man Schokoladenwurst aus Kondensmilch mit Erdnüssen kocht
Es wurde oben erwähnt, wie man Schokoladenwurst aus Kondensmilch mit Nüssen kocht. Günstiger mit Erdnüssen, probieren Sie es aus.
- 500 g Kekse;
- 200 Gramm Butter;
- 0,5 gr. Kunst. Kondensmilch;
- 100 g Erdnüsse;
- 1 gr. Kunst. Sahara;
- 2 EL. l. Kakao.
Mahlen Sie Erdnüsse und Kekse in beliebige Stücke: Je größer, desto „rauer“ wird das fertige Produkt, und je kleiner, desto zarter. Mischen Sie sie zusammen. Grundsätzlich können Sie gedünstete Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Gelee- oder Marmeladenstücke sowie Gewürze nach Geschmack hinzufügen - Vanille, Zimt usw.
Die Milch erhitzen und mit den restlichen Zutaten, die noch nicht verwendet wurden, vermischen und warten, bis Butter und Zucker geschmolzen sind. Masse auf die Erdnussplätzchen giessen, mischen und zu Würstchen formen. Im Kühlschrank aushärten lassen.
Nach dem Aushärten Aussehen Würste können variiert werden, indem sie nicht nur mit Puderzucker oder Kakao bestreut werden, sondern auch mit einer beliebten Variante des Süßwarendekors - von Spänen bis zu Sesamsamen.
Schokoladenwurst-Rezept mit Kondensmilch und Walnüssen aus der Kindheit
Es ist an der Zeit, Schokoladenwurst aus Keksen und Kondensmilch nach einem Rezept zu kochen, das Walnüsse vorsieht.
- 200 g Butterkekse;
- 120 g Kondensmilch;
- 100 Gramm Butter;
- 50 g Walnüsse;
- 4 EL. l. Kakao;
- 2 EL. l. Puderzucker.
Wir zerkleinern die Kekse in einem Mörser oder mahlen auf andere zugängliche Weise. Fragmente der Leber sollten unterschiedlich groß sein, damit der Schnitt des fertigen Produkts optisch interessanter wird. Wir schneiden die Nüsse auch mit einem Messer in beliebige Stücke und gießen sie mit Keksen in einen Behälter.
Mischen Sie den gesiebten Kakao separat mit Kondensmilch und weicher Butter. Gießen Sie sie zu den Kekskrümeln und Nüssen und mischen, mischen, mischen, bis Sie eine völlig gleichmäßige Wurstmasse erhalten. Wir formen daraus direkt auf der Folie oder dem Papier eine Wurst und wickeln sie sofort ein. Wir machen Wurstfässer entweder rund oder formen eine Wurst, so dass der Schnitt dreieckig oder rechteckig ist. Wir verlassen die Nacht in der Kälte.
Vor dem Servieren die Folie entfernen und mit Puder dekorieren und in Scheiben schneiden.
Klassische Schokoladenwurst aus Keksen und Kondensmilch
Und schlussendlich klassisches Rezept, wonach dieses spektakuläre Dessert zuvor für den Verkauf zubereitet wurde. Übrigens waren Schokoladenwürste mit Nüssen aus Keksen und Kondensmilch teurer.
Die Masse, aus der Sie Würste formen, sollte gleichmäßig mit Kondensmilch gesättigt, aber nicht flüssig sein. Wenn die Kondensmilch zu flüssig ist, fügen Sie sie portionsweise zu den Keksen hinzu, aber wenn Sie bereits zu weit gegangen sind, fügen Sie Kekse hinzu, um die Situation zu korrigieren.
- 600 g Butterkekse;
- 380 g flüssige Kondensmilch;
- 200 Gramm Butter;
- 5 TL Kakao.
Die Hauptmenge der Kekse (ein halbes Kilo oder etwas weniger) sehr fein mahlen, am besten mit einem Mörser oder Mixer, damit keine Stückchen zurückbleiben. Der verbleibende Teil zerbricht separat in große Stücke (Meilenstein - die Größe der Stücke entspricht den Einschlüssen in der fertigen Wurst).
Weiche Butter in fein zerbröckelte Kekse geben, kneten und mit Kondensmilch aufgießen. Kakao gießen eine kleine Summe kochendes Wasser, mischen, etwas quellen lassen und auch zur Keksmasse geben. Zu einer einheitlichen plastischen Konsistenz mischen.
In der letzten Phase Keksstücke hinzufügen und auf die gleiche Weise mischen. Mit den Händen Würste formen, in Plastik wickeln und für 5 Stunden in den Gefrierschrank legen.
Süße Wurst ist ein verrücktes Dessert, das ohne Backen zubereitet wird.
Darüber hinaus hat diese Delikatesse noch viele weitere Vorteile: erschwingliche Zutaten, einfache Zubereitung, relativ lange Haltbarkeit und eine riesige Auswahl an Geschmacksrichtungen.
Wurst kann aus Schokolade, Vanille, Nuss, mit Rosinen und anderen Zusätzen hergestellt werden.
Plätzchenwurst - Allgemeine Kochprinzipien
Wird hauptsächlich zum Nachtisch verwendet Shortbread. Nasses und luftiges Gebäck wird selten genommen. Die Kekse werden zerkleinert, aber nicht zu Staub. Meistens hinterlassen sie Stücke, die Schmalz imitieren und das Dessert aussehen lassen echte Wurst.
Was wird sonst noch eingebaut:
Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte;
Milchprodukte (Sauerrahm, Kondensmilch).
Vanille kann für den Geschmack hinzugefügt werden. Oft wird die Wurst aus Schokolade gemacht, dafür verwenden sie Kakaopulver oder schmelzen die Fliesen. Alle Zutaten werden kombiniert und gemischt. Butter und Schokolade müssen manchmal geschmolzen werden, folgen Sie dem Rezept.
Wie man eine Wurst formt
1. Mit Hilfe von Frischhaltefolie. Die Masse wird in Form einer Rolle auf einer Folie ausgelegt, oben mit einer freien Kante bedeckt, die Form wird von Hand begradigt.
2. In einem Paket. Die süße Masse wird auf dem Beutelboden ausgelegt und gleichmäßig darin verteilt. Anschließend wird die entstandene Wurst mehrfach mit freiem Rand umwickelt.
3. Mit Folie. Die Masse wird auf einem Stück Folie ausgelegt, das von einer Seite und der anderen darüber gelegt wird. Die Wurst wird gleichmäßig mit den Händen zum Ausrichten gedrückt.
Bei jeder Methode muss das Dessert im Kühlschrank eingefroren werden, um eine dichte Wurst zum Schneiden zu erhalten.
Rezept 1: Schokoladenkekswurst
Das einfachste Rezept Schokoladenwurst, mit der sogar ein Kind umgehen kann. Und wenn Ihr Kind in der Küche arbeiten möchte, können Sie es sicher einladen, dieses Dessert zu kochen.
Zutaten
300 Gramm Kekse;
80 Gramm Zucker;
5 Esslöffel Kakao;
300 Gramm Sahne. Öle;
4 Esslöffel Nüsse (beliebig).
Kochen
1. Kekse mahlen. Natürlich können Sie auch einen Mähdrescher oder einen Fleischwolf verwenden. Aber Sie können es einfach in eine Tasche stecken und mit einem Hammer klopfen. Oder rollen Sie das Nudelholz mehrmals.
2. Wir mischen die Butter mit Zucker und schicken sie zum Herd, erhitzen die Masse, bis sich die Zuckerkörner auflösen.
3. Kekskrümel mit Kakaopulver mischen.
4. Nüsse hinzufügen. Es ist ratsam, sie in einer Pfanne zu braten und dann in Stücke zu schneiden, die Speck in einer Wurst imitieren.
5. Gießen Sie die Butter hinein und mischen Sie.
6. Jetzt müssen Sie eine Wurst machen. Wie das geht steht etwas weiter oben geschrieben.
7. Das Dessert gut aushärten lassen, dann in Kreuzstücke schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren.
Rezept 2: Cremige Plätzchenwurst mit Kondensmilch
Das Rezept ist sehr leckere Wurst aus Butterkeksen mit Kondensmilch. Da fast alle Produkte süß sind, fügen wir keinen Zucker hinzu. Auch Kakao ist in diesem Rezept nicht enthalten. Aber wenn nötig, kann es hinzugefügt werden.
Zutaten
400 Gramm Jubiläumskekse;
2/3 Dosen Kondensmilch;
100 Gramm Öl;
Kochen
1. Die Butter muss weich werden. Dazu belassen wir es einfach vorab bei Zimmertemperatur. Oder wir legen ein Stück in die Nähe der Hitze.
2. Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln und fügen Sie Vanillin hinzu.
3. Jetzt ist die Butter an der Reihe. Wir reiben die Masse mit unseren Händen, damit sich das Öl gleichmäßig darin verteilt.
4. Kondensmilch hinzufügen, Plastilinmasse kneten.
5. Frischhaltefolie und Form einsenden Sahnewurst.
6. Vor dem Gebrauch gut abkühlen lassen, es ist besser, eine solche Wurst mindestens 5 Stunden im Voraus zu kochen.
Rezept 3: Süße Plätzchenwurst mit Sauerrahm
Keine Kondensmilch oder Milch? Sie können aus Keksen mit Sauerrahm eine süße Wurst machen! Und wenn Sie fetthaltige Sauerrahm nehmen, können Sie auch etwas Öl sparen. In diesem Fall leidet der Geschmack des Desserts nicht.
Zutaten
0,4 kg Kekse;
80 g Sauerrahm;
80 Gramm Öl;
50 Gramm Nüsse;
Kakao optional;
50 Gramm Zucker;
Ein bisschen Vanille.
Kochen
1. Kekse und geröstete Nüsse zerkleinern. Wir schicken es in die Schüssel.
2. Kakao hinzufügen.
3. Sauerrahm mit Zucker verrühren, Vanille dazugeben und stehen lassen, damit sich die Körner verteilen.
4. Die Butter auf dem Herd schmelzen.
5. Butter in Kekse gießen, dann Sauerrahm mit Zucker und mischen.
6. Wir formen eine süße Wurst. Abkühlen lassen und fertig ist der Leckerbissen!
Rezept 4: Schokoladenwurst mit kandierten Früchten
Andere Option süße Wurst Kekse mit Kakao. Kandierte Früchte verleihen diesem Dessert interessanter Geschmack und machen Sie es originell. Wir nehmen jede kandierte Frucht, der Geschmack und die Farbe spielen keine Rolle.
Zutaten
500 Gramm Kekse;
50 Gramm kandierte Früchte;
50 Gramm Nüsse;
100 ml Milch;
4 Esslöffel Zucker;
3 Esslöffel (oder mehr) Kakao;
1 Packung (200 g) Butter
Kochen
1. Wenn die kandierten Früchte groß sind, ist es ratsam, sie in kleine Stücke zu schneiden, die nicht größer als eine Erbse sind.
2. Wir zerbröseln Cookies auf beliebige Weise. Aber nicht alles ist klein. Wir hacken etwa einen fünften oder sechsten Teil größer in kleine Stücke.
3. Fügen Sie kandierten Früchten und Keksen Kakao hinzu. Gießen Sie dort Nüsse ein, die Sie im Voraus braten und hacken möchten.
4. Wir stellen Milch auf den Herd, fügen Zucker und Vanille hinzu, erhitzen sie und fügen Butter hinzu. Vom Herd nehmen, sobald das Öl schmilzt.
5. Wir kombinieren beide Massen und kneten mit unseren Händen. Wenn die Masse plötzlich nicht mehr sehr saftig ist, das passiert bei sehr trockenen Keksen, dann können Sie noch etwas Milch nachgießen.
6. Wir formen die Wurst und kühlen ab.
Rezept 5: Marshmallow-Cookie-Wurst
Das delikateste Dessert, für dessen Zubereitung Sie ein paar Marshmallows benötigen. Weiße Stückchen machen nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen der süßen Wurst aus Kakaokeksen interessant. Zephyr ist besser, gewöhnlich, ohne Vereisung und zu nehmen verschiedene Zusatzstoffe.
Zutaten
500 Gramm Kekse;
150 Gramm Zucker;
150 Gramm Milch;
4 Esslöffel Kakao;
3-5 Stück Marshmallows;
150 Gramm Butter.
Kochen
1. Milch mit Zucker aufkochen und sofort ausschalten. Rühren und die Butter einrühren. Lassen Sie es schmelzen, während wir die Kekse mahlen.
2. Kekse zerkleinern oder in einer Küchenmaschine zu kleinen Krümeln mahlen. In diesem Rezept können Sie keine Stücke belassen, da die Rolle des Schmalzes übernommen wird Luft Marshmallow.
3. Die Milchmischung mit Butter zu den Keksen geben und mischen.
4. Den Marshmallow in beliebige Stücke schneiden und vorsichtig unter die süße Masse mischen.
5. Wir formen eine Wurst und lassen sie aushärten.
6. Dasselbe Dessert kann anders zubereitet werden. Marshmallows in Würfel schneiden. Aus der süßen Masse machen wir einen 8-10 Zentimeter breiten Streifen. Wir legen Marshmallows in die Mitte und rollen sie wie eine Rolle auf. Beim Schneiden erhalten Sie schöne Stücke mit einer weißen Füllung in der Mitte.
Rezept 6: Süße Cottage-Cookie-Wurst
Quark ist sehr hilfreich. Und wenn man so eine Wurst kocht, dann ist sie auch noch sehr lecker! Ein weiteres Merkmal dieses Desserts ist die Zugabe von getrockneten Früchten, was die Delikatesse noch wertvoller macht.
Zutaten
400 Gramm Kekse;
100 Gramm Datteln;
250 Gramm Hüttenkäse;
70 Gramm Walnüsse;
100 Gramm Öl;
50 Gramm getrocknete Aprikosen;
50 Gramm Zucker.
Rezept ohne Milch. Aber wenn der Hüttenkäse trocken ist, müssen Sie, um die Konsistenz zu verdünnen, etwas Milch einfüllen, Sie können Kondensmilch. Sie können die Masse auch mit Sauerrahm, Joghurt verdünnen.
Kochen
1. Getrocknete Aprikosen mit Datteln abspülen. Wenn getrocknete Früchte hart sind, können Sie sie einweichen warmes Wasser. Dann schneiden wir kleine Würfel.
2. Kekse zu Krümeln zermahlen und mit geriebenem Hüttenkäse mischen. Sie können einfach alles zusammen in einem Mähdrescher betreiben.
3. Fügen Sie gehackte Trockenfrüchte hinzu.
4. Die Nüsse braten, zerdrücken und ebenfalls zur süßen Masse geben.
5. Butter mit Zucker mischen und erhitzen, zur Leber schicken.
6. Kneten Sie unseren Teig. Wenn die Plastizität nicht ausreicht, gießen Sie Milch ein, fügen Sie Kondensmilch oder Sauerrahm hinzu. Und wenn es absolut nichts gibt, dann ein wenig abgekochtes Wasser.
7. Wir machen eine Wurst und stellen sie 3 Stunden in den Kühlschrank.
8. Wir nehmen heraus, schneiden und genießen! Oder verwöhnen Sie liebe Gäste!
Rezept 7: Schokoladenwurst aus Paniermehl und Keksen
Es stellt sich heraus, dass Sie für die Zubereitung von süßen Würsten mit Kakao nicht nur Kekse, sondern auch süße Cracker verwenden können, beispielsweise mit Rosinen, Vanille oder anderen. Sie zu mahlen ist schwieriger, aber Moderne Technologie oder starke Frauenhände können alles!
Zutaten
200 Gramm Cracker;
100 Gramm Kekse;
120 Gramm Öl;
150 -200 Gramm Kondensmilch;
4 Esslöffel Kakao;
50 Gramm Nüsse.
Kochen
1. Cracker mit Keksen mahlen. Sie können es in einen Leinenbeutel stecken und mit einem guten Hammer klopfen. Oder verwenden Sie einen Fleischwolf, kombinieren Sie.
2. Nüsse hinzufügen. Sie müssen auch gebraten und gehackt werden. kleine Teile nicht lohnenswert.
3. Kakao gießen.
4. Setzen Sie Kondensmilch und dann geschmolzene Butter ein. Alles gut vermischen und auf dem Tisch stehen lassen. Cracker nehmen Feuchtigkeit gut auf, wenn die Masse steil wird, dann fügen Sie mehr Kondensmilch hinzu oder normale Milch.
5. Wir formen die Wurst auf die bequemste Weise, kühl.
Rezept 8: Toffee-Cookie-Wurst
Um solche süßen Würste zuzubereiten, benötigen Sie Toffee. Sie können alles nehmen: nach Gewicht, in einer Packung oder in Form von Fliesen. Anstelle von Keksen können Sie Kekskrümel verwenden.
Zutaten
200 Gramm Toffee;
50 Gramm Öl;
400 Gramm Kekse;
120 Gramm Zucker;
120 Gramm Milch.
Für den Geschmack können Sie Vanille, jede Essenz und Zimt hinzufügen.
Kochen
1. Toffees müssen aus der Verpackung befreit und dann in einen Topf gegeben werden.
2. Milch hinzufügen und auf den Herd stellen. Toffee kochen, bis es vollständig aufgelöst ist. Sie fangen schnell an zu schmelzen, Rühren nicht vergessen.
3. Sobald sich der Toffee auflöst, Zucker und Butter dazugeben, vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen. Wenn Sie Vanille oder etwas anderes hinzufügen müssen duftende Zutat, dann machen wir das jetzt.
4. Die Kekse mahlen und mit der flüssigen Mischung mischen. Optional können Sie Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte oder Kokosflocken hinzufügen. All diese Zutaten harmonieren wunderbar mit dem Geschmack von Toffee.
5. Wir formen eine Wurst. Wenn die Masse flüssig ist, dann lassen Sie sie eine Weile stehen. Aber nicht lange, sonst härtet es schnell aus und lässt sich nur schwer formen.
Rezept 9: Süße Plätzchenwurst mit Kakao und Rosinen
Um eine solche Schokoladenwurst zuzubereiten, braucht man Rosinen. Sie können hell oder dunkel, klein oder groß nehmen, es spielt keine besondere Rolle. Sie benötigen auch 2 Schokoriegel, es ist besser, sie mit einem Gehalt von mindestens 70% Kakao zu sich zu nehmen, das Dessert wird schmackhafter.
Zutaten
800 Gramm Kekse;
50 Gramm Pulver;
200 Gramm Rosinen;
200 Gramm Schokolade;
120 Gramm Öl;
200 Gramm Sahne;
100 Gramm Zucker;
2 Löffel Kakao.
Kochen
1. Sahne mit Kakao und Butter verrühren. Zum Kochen bringen und ausschalten. Sie brauchen nicht zu kochen.
2. Wir entfalten die Pralinen, brechen sie in Würfel und werfen sie in die heiße Masse. Stehen lassen, die Schokolade schmilzt. Gelegentlich umrühren.
3. Wir werfen die Kekse in eine Schüssel und zerdrücken sie mit einem Stößel.
4. Cremige Masse mit geschmolzener Schokolade und Butter hinzufügen. Wir rühren.
5. Spülen Sie die Rosinen gut aus, trocknen Sie sie und gießen Sie sie in eine süße Masse. Nochmals gut umrühren.
6. Wir formen Würste, lassen sie aushärten.
7. Folie entfernen, einrollen Puderzucker und vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Rezept 10: Süße Plätzchenwurst mit gekochter Kondensmilch und Erdnüssen
Eine andere einfache Version der Wurst, die hat angenehmer Geschmack Karamell. Und das alles wegen der Zugabe von gekochter Kondensmilch. Das Minimum an Zutaten. Kondensmilch kann fertig eingenommen oder zu Hause im Glas gekocht werden. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, sehen Sie sich die Zusammensetzung des Produkts an. In Gegenwart von Pflanzenfetten kocht Kondensmilch nicht und Zeit wird verschwendet.
Zutaten
200 Gramm gekochte Kondensmilch;
220 Gramm Kekse;
60 Gramm Erdnüsse;
120 Gramm Butter.
Kochen
1. Schalten Sie sofort den Herd ein, stellen Sie die Pfanne auf und braten Sie die Erdnüsse. Das machen wir unbedingt, weil die Nüsse sonst geschmacklos sind.
2. Gießen Sie die Erdnüsse und in die gleiche Pfanne, während es heiß ist, geben Sie die Butter. Etwas schmelzen lassen. Wenn die Muttern mit einem Film versehen sind, muss dieser entfernt werden. Es ist nicht notwendig, die Erdnüsse zu zerkleinern.
3. Kekse mahlen, mit Erdnüssen mischen.
4. Butter und Kondensmilch hinzufügen.
5. Wir machen Wurst, gut abkühlen.
Rezept 11: Süße Strohwurst „Quick“
Wirklich sehr einfach u schnelles rezept süße Wurst, die süße Strohhalme und kuhartige Bonbons erfordert. Der Geschmack von Fudge kann beliebig sein, aber am besten erhält man ihn mit einer Sahnekuh ohne Zusatzstoffe. Für so eine Wurst braucht man nur drei Zutaten.
Zutaten
0,5 kg Stroh;
0,5 kg Süßigkeiten "Korovka";
100 Gramm Butter.
Kochen
1. Nehmen Sie ein Blatt Pergamentpapier zum Backen und mit einer dünnen Butterschicht einfetten.
2. Legen Sie die süßen Strohhalme in einer gleichmäßigen Schicht aus. Es muss die gleiche Länge haben. Wenn Sie keine dicke Wurst wollen, dann machen wir zwei Blätter und teilen alles in zwei Hälften.
3. Die Zuckerkuh auseinanderfalten, mit Butter mischen und darauf ertränken Wasserbad. Sie können die Bonbons kleiner brechen, damit alles schneller geht.
4. Gießen Sie den Fudge auf den Strohhalm. Mit einem Löffel helfen wir, es so zu nivellieren, dass die Stäbchen vollständig bedeckt sind.
5. Rollen Sie die Wurst in Form einer Rolle auf. Wir machen es schnell, lassen den Fudge nicht aushärten.
6. Wir entfernen die Rolle in einer Tüte und im Kühlschrank. Das Dessert ist in einer Stunde fertig.
Masse für Würste ist universell! Und es kann absolut jede Form gegeben werden. Zum Beispiel, um die berühmten Kartoffelküchlein zu formen. Oder Süßigkeiten in Form von Kugeln rollen, mit Zuckerguss bedecken, in Schokolade rollen oder Kokosnussflocken. Sie können Pyramiden, Würfel und andere Figuren formen. Schalten Sie Ihre Fantasie ein!
Aus der Wurstmasse können Sie auch die Basis für ein Soufflé zubereiten bzw Gelee-Desserts. Macht eine gute hausgemachte Käsekuchenkruste. Dazu wird die Masse einfach in einer gleichmäßigen Schicht mit oder ohne Rand ausgelegt abnehmbare Form und im Kühlschrank fest werden lassen.
Um eine Wurst zu machen, ist es nicht notwendig, gekaufte Kekse und anderes zu verwenden Süßwaren. Wenn plötzlich ein Keks heruntergefallen ist, ein Cupcake oder Kuchen von einem Kuchen übrig bleibt, können sie auch ins Dessert gegeben werden. Sogar Lebkuchen tun es. Es ist jedoch besser, solche Produkte im Ofen zu trocknen. Und denken Sie daran, dass sie weniger flüssige Zutaten benötigen als Butterkekse.
Marmelade und Konfitüre sind hervorragende Füllstoffe für Kekswürste. Sie verleihen dem Dessert einen wunderbaren Geschmack. Marmelade kann mit Beeren verwendet werden, aber nur ohne Samen.
Wir möchten alle Schokoladenwurst-Rezepte mit Fotos sammeln und Ihnen die Möglichkeit geben, auszuwählen, was Ihnen am besten gefällt.
Plätzchen-Schokoladenwurst-Rezept - Klassiker
Wenn Sie noch nie ein so einfaches Dessert wie eine Schokoladenwurst gemacht haben, sollten Sie wissen, dass es nicht gebacken werden muss. Die Schokoladenwurst wird nach dem Mischen aller Zutaten im Kühlschrank auf die gewünschte Festigkeit abgekühlt.
Dieses Rezept ist das einfachste, es erfordert einfache Zutaten:
- klassische Shortbread-Kekse (z. B. "Anniversary" oder "Baked Milk") - 400-500 Gramm,
- Butter - 250 Gramm,
- Kakaopulver - 2-3 Esslöffel,
- Kristallzucker - 1 Tasse.
Zuerst die Kekse zerbröseln. Dies kann mit einem Mixer, einem Fleischwolf oder von Hand erfolgen, indem Sie die Kekse in eine Tüte geben oder mit einem Nudelholz rollen. Wenn Sie eine homogene zarte Wurst wünschen, dann mahlen Sie alle Kekse zu feinem Mehl. Wenn Sie größere Stücke als „Fett“ in der Wurst haben möchten, dann brechen Sie etwa ein Drittel der Kekse mit den Händen in Stücke der benötigten Größe.
Dann die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker und Kakaopulver dazugeben. rühren bis gleichmäßige Konsistenz aber lass es nicht kochen.
Die Kekskrümel in die entstandene süße Schokoladenmasse gießen und gründlich zu einem kühlen Teig verrühren. Es sollte mit Klumpen herauskommen, wenn Sie große Stücke zurückgelassen haben.
Bitte beachten Sie, dass die Dichte eines solchen "Teigs" ausreichen sollte, um daraus eine Wurst zu formen. Es ist gut, einen kleinen Vorrat an Keksen zu haben, falls es zu weich wird. Aber übertreiben Sie es nicht, die Wurst wird dank des Öls im Kühlschrank hart.
Wickeln Sie die Wurst in Frischhaltefolie. Wenn es sich als weich herausstellt, hilft die Folie, ihre Form zu behalten, bis sie aushärtet, was in mehreren Schichten gedreht werden muss.
Danach muss die Wurst für mindestens sechs Stunden im Kühlschrank herausgenommen werden. Es härtet auch perfekt im Gefrierschrank aus, wenn Sie nicht viel Zeit haben, aber lassen Sie es etwas aufwärmen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Fertige Wurst, wenn Sie sie nicht auf einmal gegessen haben, ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie nicht schmilzt, da sie auf Butter basiert.
Dieses Videorezept zeigt eine ähnliche Methode zur Herstellung von Schokoladenwurst.
Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch
Das zweite Schokoladenwurst-Rezept unterscheidet sich dadurch, dass es Kondensmilch anstelle von Zucker verwendet. Die Kekse werden etwas zarter und milchiger. Für die Zubereitung benötigen Sie:
- Butterkekse - 600 Gramm,
- Dose Kondensmilch,
- Butter - 200 Gramm (eine Packung),
- Kakaopulver - 5-6 Esslöffel,
Mahlen Sie die Kekse zu kleinen Krümeln, während Sie ein paar größere Stücke übrig lassen.
Die Butter ein wenig schmelzen, dann Kondensmilch und Kakao dazugeben, rühren, bis homogene Masse. Gießen Sie die Kekse in diese Mischung und ersetzen Sie den steilen "Teig".
Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen, Masse auslegen und eine lange Wurst aufrollen. Die Wurst fest in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aushärten lassen.
Zum Servieren herausnehmen und in beliebig dicke Kreise schneiden.
Eine solche Wurst ist beim Kneten ziemlich elastisch, daher ist es nicht erforderlich, sie in eine klassische Form zu bringen, Sie können viele Kugeln rollen und es wird Ihnen gelingen. Schokoladenbonbons. In fein gehackten Nüssen, Pulver oder Kokosflocken ausrollen. Es wird unglaublich schön und lecker.
Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch und einem Schokoriegel
Dieses Rezept ist am einfachsten zuzubereiten und kann sogar einem Kind anvertraut werden, sofern es von seinen Eltern bereits die Erlaubnis erhalten hat, den Herd zu benutzen. Natürlich ist es ratsam, dies unter Aufsicht von Erwachsenen zu tun. Genau so ein Würstchen kochen wir mit meiner sechsjährigen Tochter, und die macht bei uns immer am meisten mit.
Das Rezept ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt, enthält keine eine große Anzahl Vollfettbutter und kann je nach verwendeten Zutaten im Geschmack variieren.
Alles, was Sie zum Kochen brauchen:
- Butterkekse - 400-500 Gramm,
- Dose Kondensmilch,
- Schokoladenriegel.
Fügen Sie hier volle Phantasie hinzu, aber denken Sie an ein paar wichtige Details. Kekse sollten Shortbread sein und gut zerbröseln. Nimm, was dir am besten schmeckt. Sie mischen die Schokolade mit Milch, also wird sie milchiger, selbst wenn Sie die dunkelste Schokoladensorte verwenden. Sie können jede Schokolade Ihres Lieblingsherstellers auswählen. Oder machen Sie eine originelle weiße Schokoladenwurst.
Die Kekse in kleine und große Krümel zerbröseln. Anschließend die Schokolade im Wasserbad in einer kleinen Schöpfkelle oder einem Topf schmelzen, die Kondensmilch dazugießen und verrühren. Gießen Sie die resultierende Schokoladen-Milch-Mischung in Kekse und ersetzen Sie sie.
Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen und die Masse dort zu einer Wurst rollen. Für Sicherheit und Formbeständigkeit können Sie die Wurst in mehrere Lagen Lebensmittelfolie einwickeln. Nehmen Sie die Wurst dann für etwa 5-7 Stunden in den Kühlschrank.
Schokoladenwurst aus einem dieser Rezepte kann schmackhafter gemacht werden, wenn Sie Ihren Geschmack ergänzen:
- Nüsse,
- Rosine,
- kandierte Frucht,
- getrocknete Früchte,
- Vanille,
- Zimt,
- Schokoladenstücke.
All dies stört die Kekskrümel und verleiht Ihrer Wurst einen Glanz und neuer Geschmack. Haben Sie keine Angst zu experimentieren.
Hier ist eines der großartigen Beispiele für eine so interessante Schokoladenwurst:
