Griechischer Salat - leckeres Gericht aus vielen Gemüsesorten. Die Zubereitung eines Gerichts hat seine eigenen Besonderheiten, die sich in der Verwendung der Zutaten ausdrücken in großen Stücken, nicht zerdrückt. Der Salat wird auch rustikal genannt, da alle Zutaten immer zur Hand sind.
Das Rezept enthält immer Salat, Zwiebeln usw Süße Paprika. Die obligatorische Hauptkomponente ist der traditionelle griechische Feta-Käse. Feta wird aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt.
Das zubereitete Gericht wird nicht immer vor dem Servieren umgerührt, sondern erst vor dem Essen. Rezepte für diesen Salat sind für den Feiertagstisch sehr beliebt. Vergessen Sie nicht, sie einzubeziehen
Wie man zu Hause griechischen Salat macht
Der Salat ist ganz einfach zuzubereiten. wie gewöhnlich Gemüsesalat und nur die Füllung wird separat zubereitet.
Zutaten:
- kleine frische Gurken - 5 Stk.
- frische Tomaten - 3 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- rote Zwiebel - 1/2 Stk.
- entkernte Oliven - 10-15 Stk.
- Feta-Käse (Brynza) - 150 g
- Knoblauch - 2 Zehen
- Salz - 1 TL.
- Zitronensaft(Weinessig) - 1 EL. l.
- Olivenöl- 4 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL.
- getrockneter Oregano - 1/2 TL.
Kochmethode:
1. Frische Gurke in halbe Kreise schneiden.
2. Die Tomaten halbieren, den Stiel herausschneiden. Jede Hälfte in 5 weitere Stücke schneiden.
3. Um den griechischen Salat heller und schöner zu machen, nehmen Sie Paprika in zwei Farben: Rot und Gelb. Die Paprikastücke sollten nicht klein sein.
4. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel und verrühren Sie es. Anschließend das Gemüse in die Schüssel geben, in der es serviert werden soll.
5. Die Hälfte der roten Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf das Gemüse legen.
6. Bereiten Sie das Dressing vor. Drücken Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse in eine separate Schüssel, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und pressen Sie 1 EL von der Zitrone aus. l. Saft, 4 EL einschenken. l. Olivenöl und Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer. Alles vermischen. Die Tankstelle ist fertig.
7. Gießen Sie das Dressing über das gesamte Gemüse in der Schüssel. Kein Umrühren nötig.
8. Feta-Käse in 1-1,5 cm große Würfel schneiden, Käsewürfel auf den Salat legen und mit Oregano bestreuen.
9. Das Gericht mit Oliven dekorieren. Griechischer Salat ist fertig!
Griechischer Salat mit Käse und ungewöhnlich leckerem Dressing
Ein neues Dressing für einen so gewöhnlichen Salat wird für Sie interessant sein. Zu seiner Zusammensetzung werden Honig und Senf hinzugefügt, die geben
Zutaten:
Für den Salat
- Tomaten - 2 Stk.
- Gurken - 2 Stk.
- bulgarische Paprika- 1 PC.
- grüner Salat - 1 Bund
- blaue Zwiebel - 1 Stk.
- Feta-Käse (Brynza) - 100 g
- Oliven - 80 g
Zum Auftanken
- Olivenöl - 3 EL. l.
- Zitronensaft - 2 EL. l.
- Honig - 1 EL. l.
- trockener Senf - 1/4 TL.
- getrockneter Oregano 1/2 TL.
- getrocknetes Basilikum 1/2 TL.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Leckeres Dressing:
1. Das Dressing in einer separaten Schüssel zubereiten. In eine Schüssel geben: Olivenöl, Zitronensaft, Honig, alle trockenen Gewürze, trockener Senf, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
2. Alle Zutaten des Dressings mit einem Löffel vermischen. Das Ergebnis ist ein duftendes und würziges Dressing.
Zubereitung des Salats:
3. Es ist besser, Paprika in verschiedenen Farben zu nehmen und sie in kleine Stücke zu schneiden.
4. Die Gurken etwas schälen und in halbe Kreise schneiden.
5. Die blaue Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
6. Frische Tomaten in kleine Würfel schneiden. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse hinein große Schüssel.
7. Das vorbereitete Dressing mit dem Gemüse in die Schüssel geben und alles vermischen.
8. Den Käse in Würfel schneiden, zum Salat geben und nochmals vermischen.
9. Den Servierteller kreisförmig mit grünen Salatblättern dekorieren.
10. Den Salat selbst in die Mitte des Tellers legen (Blattkreis). Oliven darauflegen. Griechischer Salat ist fertig.
Viele Gäste essen diesen Salat gerne am Feiertagstisch. Aufmerksame Hausfrauen bereiten es fast täglich für ihre Familie zu.
Video zur Zubereitung eines klassischen griechischen Salats
Sehen Sie, wie einfach es ist, echte und echte Gerichte zuzubereiten schöner Salat in Griechenland.
Die Hauptsache ist, dass Sie kein Gemüse schneiden müssen. kleine Würfel, sonst wird alles zu Brei.
Rezept für griechischen Salat mit Hühnchen und Croutons
Dieses Rezept kombiniert zwei Salate: Griechisch und. Es ist sehr lecker und sättigend.
Erforderlich:
- Paprika - 1 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- frische Gurken - 2 Stk.
- Hähnchenfilet – 300 g
- Feta-Käse (Brynza) - 250 g
- schwarze Oliven - 1 Glas
- 4 Scheiben Brot oder Laib
- Oregano-Gewürz
- Olivenöl, Salz - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis es fertig ist goldbraune Kruste. Mit Oregano bestreuen und noch 1 Minute in der Pfanne stehen lassen. Die Cracker sind fertig.
2. Frisches Gemüse in Stücke schneiden: süße Paprika, Tomaten, Gurken.
3. Hähnchenfilet Salz hinzufügen, mit Oregano und Basilikum bestreuen, in Folie einwickeln und im Ofen backen, bis es gar ist.
4. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
5. Nehmen Sie einen Servierteller und reißen Sie mit den Händen grüne Salatblätter hinein.
6. Paprikastücke auf Salatblätter legen. gefolgt von einer halben Tasse Gurken und Tomatenscheiben.
7. Dann die Hähnchenwürfel, Käsewürfel und Oliven darüberstreuen.
8. Streuen Sie Oregano auf die Form und gießen Sie Olivenöl darüber. Bereit.
Wie man einen griechischen Salat schön zubereitet – Videorezept
Sie können einen Gemüsesalat nach Lust und Laune dekorieren.
Die oben vorgestellten Rezepte schmecken hervorragend und sind attraktiv. Aussehen. Bei der Zubereitung griechischer Salate gibt es keine besonderen Regeln, sondern nur eines: Alle Zutaten müssen von höchster Qualität sein.
Guten Appetit!
Griechischer Salat ist der berühmteste Salat der Welt, der in Griechenland sehr beliebt ist und oft zubereitet wird. Für die Griechen ist der Salat natürlich nicht „griechisch“, sondern „ländlich oder ländlich“, wie sein Name in der direkten Übersetzung klingt.
Wir haben bereits mexikanischen Salat zubereitet – , Russisch – , Koreanisch oder besser gesagt Asiatisch – Jetzt versuchen wir es mit Griechisch.
Ich musste essen griechischer Salat aufgeführt von einem alten Griechen. Wissen Sie, zunächst war ich etwas enttäuscht, als ich sah, was er auf den Tisch legte. Aber nachdem ich es ausprobiert hatte, wurde mir klar, dass das Wichtigste köstliche, frische Lebensmittel sind, nicht das Schneiden oder Servieren.
In Griechenland wird dieser Salat normalerweise geschnitten große Stücke. Beispielsweise wird eine Tomate in 4, maximal 8 Teile geschnitten und der Käse kann als ganzes Stück serviert werden.
Die Griechen geben Oliven mit Kernen in den Salat, natürlich ihre eigenen, griechischen. Sie sind größer als die spanischen und haben einen butterartigeren Geschmack.
Am meisten Hauptzutat in einem griechischen Salat ist es nach meinem Verständnis immer noch Feta-Käse.
Das Hauptkraut im Salat ist Oregano und etwas Basilikum.
Für den Salat werden auch Schalotten, Gurken und Olivenöl verwendet.
Im Allgemeinen ist griechischer Salat die einfache Variante Dorfsalat aus den einfachsten Zutaten, die griechische Dorfhausfrauen in jedem Haus haben.
Deshalb kochen wir nach dem gleichen Prinzip und verwenden das, was wir im Haus haben, aus Zutaten, die denen in den Rezepten ähneln.
Nehmen Sie beispielsweise anstelle von Schalotten süße Salatzwiebeln oder eine beliebige Zwiebel. Anstelle von Olivenöl jedes beliebige Pflanzenöl.
Oliven, Oliven (im Allgemeinen ist das dasselbe), was immer Sie haben, am besten entkernt. Anstelle von Feta-Käse, wenn wir ihn nicht finden, Adyghe-Käse, Feta-Käse oder ähnliches.
Salatblätter, andere Gewürze und andere Kräuter hinzufügen. Es ist vielleicht nicht gerade ein griechischer Salat, aber er ist sehr lecker. Sommer Salat und wir werden es immer noch Griechisch nennen.
Speisekarte:
1. Klassisches Rezept für griechischen Salat
Zutaten:
- Tomaten - 3 Stk.
- Gurken - 4 Stk. (klein)
- Zwiebel – 1 mittlerer Kopf
- Knoblauch - 1 Zehe,
- Paprika - 1 Stk.
- Feta-Käse - 180 g.
- Oliven - 100 g.
- Basilikum - 0,5 TL.
- Oregano – 0,5 TL.
- Zitronensaft - 2 TL.
- Olivenöl - 50 ml.
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Zuerst bereiten wir das Dressing für unseren Salat vor. Zitronensaft, Oregano und Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Olivenöl geben und eine Knoblauchzehe hineinpressen. Alles gut vermischen. Das Dressing ist fertig, vorerst beiseite stellen.
2. Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Stücke.
3. Wir schneiden die Gurken fast nach griechischer Art. Schneiden Sie die Gurke zunächst der Länge nach und schneiden Sie sie dann, indem Sie die beiden Hälften falten, quer in etwa 8 mm dicke Stücke. oder sogar ein bisschen mehr.
4. Schneiden Sie die süße rote Paprika ebenfalls in mittelgroße Stücke.
5. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und trennen Sie sie, sodass Streifen entstehen.
6. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine tiefe Tasse, fügen Sie entkernte Oliven hinzu und würzen Sie es mit unserem Dressing. Alles sorgfältig vermischen.
7. Den Käse in Würfel schneiden, deren Größe der Größe des Gemüses entspricht.
8. Decken Sie die Schüssel mit Salatblättern ab und legen Sie unseren Salat hinein.
9. Im Prinzip ist der griechische Salat fertig. Aber hier gibt es noch keinen Hauptbestandteil – Käse.
Käsewürfel darauflegen. Jetzt ist der Salat fertig. Duftend, saftig.
Servieren Sie den Salat und den Wein auf dem Tisch. Zu griechischem Salat passen am besten Weißweine: Sauvignon Blanc, Sancerre, Vino Verde. Verwenden Sie statt der Sonne eine starke Lampe. Nun, hier sind Sie in Griechenland und essen griechischen Salat.
Guten Appetit!
2.
Griechisches Rezept – griechischer Salat
Zutaten:
- Gurken - 3-4 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Süße Paprika - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Kopf
- Oliven (Oliven) - 1 Glas
- Sirtaki-Käse (Feta oder Feta-Käse) – 200 g
- Salatblätter
- Olivenöl – 100 ml (jedes Pflanzenöl ist möglich, aber Olivenöl ist besser)
- Eine halbe Zitrone
- Gewürze (wir verwenden Basilikum, Thymian, Rosmarin) - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Zehe
Vorbereitung:
1. Gurken, Tomaten und süße Paprika in große Würfel schneiden. Das Gemüse in eine tiefe Salatschüssel geben.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, leicht salzen und mit den Händen ausdrücken, sodass Saft entsteht, und zum Gemüse geben.
3. Zwiebeln zu Gurken, Tomaten und Paprika hinzufügen.
4. Salatdressing vorbereiten. Mahlen Sie die Gewürze im Mörser oder von Hand. Etwas Knoblauch und Pfeffer auspressen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Tankstelle ist fertig.
5. Oliven zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
6. Den Käse in Würfel schneiden. Wir werden es unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen.
7. Den Salat servieren. Salatblätter auf einen großen Teller legen.
8. Gehacktes und gemischtes Gemüse auf die Blätter legen und Käsestücke darauf legen. Sie können dem Salat nach Belieben Salz hinzufügen, aber denken Sie daran, dass der Käse salzig ist. Ich füge kein Salz hinzu. Der Salat ist fertig, es muss nur noch gewürzt werden.
Guten Appetit!
3. Rezept für griechischen Salat mit Oregano, Dill und Minze
Zutaten:
- Tomaten - 300 g.
- Gurke - 2 Stk.
- Süßer gelber Pfeffer - 1 Stk.
- Schwarze Oliven
- Minzblätter – eine Prise
- Dill
- Weinessig - 1 EL. l.
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Oregano – 1 TL.
- Salatzwiebel - 1 Kopf
- Salatblätter
- Feta - 200-300 g.
Vorbereitung:
1. Gurken in Scheiben schneiden. Machen Sie es nicht klein, sondern schneiden Sie es in mittlere Stücke.
2. Da unsere Tomaten klein sind, Kirschtomaten, schneiden wir sie in 4 Teile.
3. Gurken und Tomaten in eine tiefe Tasse geben.
4. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Wir nahmen gelbe Paprika um einen Farbkontrast zu erzeugen. rote Tomaten, grüne Gurken und gelber Pfeffer.
Wenn es Sommer wäre und es viele verschiedene Tomaten gäbe, würde ich drei verschiedene Tomatensorten nehmen und auf jeden Fall gelbe. Dann würde ich roten Pfeffer nehmen. Es ist süßer und dient wiederum dem Kontrast.
5. Wir schicken Paprika zu Gurken und Tomaten. Mischen.
6. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in Streifen teilen. Wir schicken es auch an Gemüse.
7. Minzblätter und Dill fein hacken. Wer es nicht mag, kann auf Minze verzichten.
8. Fein gehackte Minze und Dill in eine Tasse zum gesamten Gemüsehaufen geben. Den Salat salzen und vermischen.
9. Oliven hinzufügen. Alles vermischen.
Salatdressing vorbereiten
10. Nehmen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl und gießen Sie einen Teelöffel hinein Weinessig Wenn es den Anschein hat, dass nicht genug Säure vorhanden ist, fügen Sie mehr Essig bis zu 1 Esslöffel hinzu, Sie können ihn durch Apfelessig ersetzen. Umrühren und einen halben Teelöffel Oregano hinzufügen.
11. Alles noch einmal gut vermischen. Würzen Sie den Salat mit unserem Dressing und lassen Sie etwas davon in der Tasse, etwa einen Teelöffel oder etwas mehr. Nochmals mischen.
12. Salatblätter auf einen Teller legen und die Hälfte des gemischten Gemüses aus der Tasse darauf verteilen. Gleichmäßig im Gericht verteilen.
13. Den Käse in olivengroße Würfel schneiden. Geben Sie die Hälfte des Käses mit dem restlichen Löffel Dressing in eine Tasse. Mischen. Der Käse sieht sehr schön aus und die Stücke kleben nicht zusammen.
14. Legen Sie den Käse auf einen Teller und legen Sie die Hälfte des Salats darauf.
15. Die zweite Hälfte des Salats auf den Käse legen. Richten Sie es sorgfältig aus.
16. Geben Sie den restlichen Käse in die Tasse, in der sich der Salat befand, geben Sie einen Löffel Öl hinzu, bestreuen Sie ihn mit Oregano und vermischen Sie alles.
17. Den Käse in den Salat geben, auf der Oberfläche verteilen und mit etwas Oregano bestreuen. Insgesamt haben wir für den gesamten Salat etwa einen Teelöffel Oregano verwendet.
Den Salat mit einem Minzblatt dekorieren. Unser griechischer Salat ist fertig. Wir können es kaum erwarten, setzen wir uns an den Tisch.
Guten Appetit!
Schreiben Sie Kommentare. Ist es notwendig, Rezepte so detailliert zu beschreiben? Was soll ich sonst noch ändern? Haben Ihnen die Salate gefallen?
4. Video – Rezept für klassischen griechischen Salat
1. Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab. Anschließend auf einem Handtuch auslegen und trocknen lassen. Nehmen Sie eine für dieses Gericht geeignete Schüssel (tief genug) und reißen Sie die Salatblätter hinein. Da alle Zutaten dieses Salats grob gehackt sein sollten, sollten Sie sie nicht zu stark hacken.
2. Nun die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wählen Sie süße Sorten, damit sie im Salat nicht zu bitter sind. Die Halbringe zu den restlichen Zutaten geben.
3. Der Pfeffer für dieses Gericht sollte fleischig und sehr saftig sein. Dadurch wird Ihr Salat viel schmackhafter. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Den sauberen, fleischigen Teil in mittlere Streifen schneiden. Die Paprika in eine Schüssel geben.
4. Die Gurke muss geschnitten werden große Stücke, eineinhalb bis zwei Zentimeter breit. Schneiden Sie dazu die Gurke in zwei Teile und dann jeden Teil in Hälften, die in Würfel geschnitten werden müssen. Wirf sie in eine Schüssel.
5. Auch Tomaten müssen nicht zu stark gehackt werden. Wenn Sie kleine Tomaten wählen, schneiden Sie sie in vier Teile, wenn Sie große haben, schneiden Sie sie in acht Teile. Geben Sie sie ebenfalls zu den restlichen Zutaten in die Schüssel.
6. Oliven in einem griechischen Salat sollten entkernt sein, daher ist es ratsam, nur diese zu kaufen. Wenn Sie sie aus dem Glas nehmen, warten Sie, lassen Sie sie etwas trocknen und werfen Sie sie erst dann in eine Schüssel.
7.Jetzt kann der Salat angemacht werden. Geben Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.
8. Der letzte Schliff der Zubereitung ist die Zugabe von Feta-Käse. Wenn Sie ein ganzes Stück haben, nehmen Sie es vorher aus der Verpackung, damit ein Teil der Molke abtropfen kann. Anschließend in Würfel schneiden und zum Salat geben. Anstelle von Feta können Sie auch Tofu verwenden (was besonders an Fastentagen wichtig ist). Alles noch einmal umrühren, abschmecken und ggf. salzen.
Fertig ist ein sehr leckerer und heller griechischer Salat. Wenn du ihn darauf vorbereitet hast festlicher Tisch, dann übertrage es auf schönes Gericht und servieren. Wenn nicht, gießen Sie es auf einen Teller und essen Sie es sofort. Guten Appetit!
Es ist saftig, bunt und gesunder Snack, von dem wahrscheinlich jeder gehört hat. Es wird sich als nützlich in der Ernährung erweisen, geeignet für Familienessen und sogar für die Begrüßung von Gästen. Sehen wir uns an, wie man einen griechischen Salat zubereitet, indem man den Traditionen folgt und andere Zutaten hinzufügt.
Klassischer griechischer Salat mit Fetaxa-Käse
Das klassische Rezept ist das einfachste. Zur Umsetzung benötigen Sie lediglich die verfügbaren Komponenten.
Erforderliche Produkte:
- eine Salatzwiebel;
- Tomaten und Gurken – jeweils zwei Stück;
- zwei Esslöffel Olivenöl;
- beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- 0,3 kg entkernte Oliven;
- etwa 200 Gramm Fetax-Käse.
Kochvorgang:
- Wir waschen das Gemüse von der Liste, schneiden es in Quadrate und geben es in eine Salatschüssel.
- Legen Sie es darauf Zwiebelringe, Oliven und Fetax in Würfeln hinzufügen.
- Die Zutaten mit den ausgewählten Gewürzen bestreuen und das Öl darübergießen. Jetzt können Sie das Gericht den Wartenden servieren, ohne es umrühren zu müssen.
Passt gut zu frisches Gemüse Provenzalische Kräuter. Aber in der Saison, in der junges Grün verfügbar ist, ist es besser, es zu verwenden.
Rezept zum Kochen mit Käse
Griechischer Salat mit Feta-Käse ist eine Option für den Fall, dass kein Käse vorhanden ist, der im traditionellen Rezept verwendet wird.
Bereiten Sie im Voraus eine Reihe von Produkten vor:
- ein halbes Glas Oliven;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- zwei große Löffel Olivenöl;
- 0,1 kg Käse;
- eine Paprika.
Kochvorgang:
- Schneiden Sie die Gurken und Tomaten in große Stücke und geben Sie sie in den ausgewählten Behälter. Entfernen Sie die Kappe und die Kerne der Paprika, hacken Sie sie in kleine Stücke und vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten.
- Als nächstes kommen Oliven und gesalzener Käse in die Salatschüssel, die wir ebenfalls in feine kleine Quadrate schneiden.
- Geben Sie die angegebene Menge ein Pflanzenöl und mit beliebigen Gewürzen würzen.
Mit Hühnchen und Croutons
Bei dieser Zubereitungsvariante werden Croutons verwendet, die dem Gericht eine besondere Pikantheit und eine gewisse Ähnlichkeit mit dem beliebten Caesar verleihen.
Sie können Ihre eigenen Cracker im Ofen zubereiten, und wenn Sie keine Zeit haben, reichen auch im Laden gekaufte aus, ohne den Geschmack des Gerichts zu beeinträchtigen.
Bereiten Sie im Voraus das folgende Essensset vor:
- 100 Gramm Oliven;
- kleine süße Zwiebel;
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack;
- zwei Gurken und die gleiche Anzahl Tomaten;
- 0,3 kg Hähnchenfilet;
- Salatblätter;
- drei Esslöffel Olivenöl;
- 0,1 kg Fetax;
- 50 Gramm weiße Cracker.
Kochvorgang:
- Wir waschen den Salat, reißen ihn in Stücke und legen ihn auf einen Teller. Darauf kommen Tomaten und Gurken, in mittelgroße Stücke geschnitten, sowie Zwiebeln in halben Ringen.
- Das Huhn muss gekocht, gehackt und zu den restlichen Zutaten gegeben werden.
- Es bleibt nur noch, das Gericht mit Oliven, Fetax-Würfeln und Crackern zu bedecken, mit Gewürzen zu würzen und Olivenöl einzufüllen.
Wie man griechischen Bohnensalat macht
Dies ist nicht die häufigste Zubereitungsart des besprochenen Gerichts, aber probieren Sie es unbedingt aus. Vielleicht lieben Sie ihn sogar noch mehr als den klassischen Salat.
Erforderliche Produkte:
- ein Bündel Salatblätter;
- 40 Milliliter Olivenöl;
- zwei Gurken und zwei feste Tomaten;
- ein Glas Bohnen;
- 100 Gramm Oliven;
- eine blaue Zwiebel;
- 0,15 kg Fetax.
Kochvorgang:
- Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Bohnen einweichen und dann kochen, bis sie fertig sind.
- Die zerkleinerten Salatblätter auf einen Teller legen und das gewürfelte Gemüse darauf legen. Als nächstes kommen die Zwiebelhalbringe und dann die Bohnen.
- Olivenöl mit verschiedenen Gewürzen vermischen, z.B. Provenzalische Kräuter– Es entsteht eine interessante Füllung. Gießen Sie es über die Schüssel.
- Es müssen nur noch in kleine Würfel geschnittene Oliven und Käse hinzugefügt werden.
Mit Feta-Käse
Leichter, heller Salat ist ideal für jede Beilage und Fleischgericht. Für die Zubereitung können neben den bereits besprochenen Käsesorten auch Feta-Käse verwendet werden, der aus Ziegenmilch hergestellt wird.
Erforderliche Produkte:
- jede Mischung aus frischen Kräutern;
- zwei Esslöffel Olivenöl;
- 0,2 kg Gurken;
- bis zu 200 Gramm Feta;
- ein halbes Glas Oliven;
- frischer Salat – ein Haufen;
- ein kleiner Kopf Salatzwiebel;
- Paprikaschote.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie eine große Schüssel vor, auf die Sie alle Zutaten geben.
- Die Salatblätter waschen, mit den Händen zupfen und auf einen Teller legen.
- Als nächstes hacken Sie die Gurken, Tomaten und Paprika, die zunächst von den Kernen befreit werden müssen. Wir platzieren alles Gemüse schneiden oben auf den Blättern.
- Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel, den gewürfelten Käse und die Oliven hinzu. Das alles würzen wir mit ausgewählten Gewürzen ganz nach unserem Geschmack. Die Vorspeise mit Olivenöl übergießen und dann kann sie serviert werden.
Mit Chinakohl
Bereiten Sie alle notwendigen Produkte im Voraus vor:
- Ziegenkäse 200 Gramm;
- die gleiche Menge an Peking;
- eine Schote nicht scharfer Pfeffer;
- ein paar Tomaten und die gleiche Anzahl Gurken;
- Olivenöl – drei Esslöffel;
- Gewürze nach Geschmack;
- 0,1 kg Oliven.
Kochvorgang:
- Wir waschen alle in der Liste aufgeführten Gemüsesorten gut und hacken sie: Kohl in Streifen, Gurken und Tomaten in kleine Stücke. Wir entfernen zunächst die Kerne von der Paprika und schneiden sie ebenfalls in Würfel oder kurze Streifen.
- Geben Sie alle zerkleinerten Komponenten in den ausgewählten Behälter und fügen Sie sie hinzu Ziegenkäse und Oliven.
- Es bleibt nur noch, das Gericht mit Olivenöl zu übergießen und Gewürze hinzuzufügen.
Salzen Sie den Salat erst, wenn Sie ihn probieren. Der Käse ist schon ziemlich salzig, man kann einen Fehler machen und es mit dem üblichen Verhältnis übertreiben.
Griechischer Salat im Fladenbrot
Dieses Gericht eher wie ein Snack als Salat. Wenn Sie kleines Fladenbrot oder Fladenbrot verwenden, kann dieses portionsweise serviert werden.
Erforderliche Produkte:
- 0,2 kg Ziegenkäse;
- ein paar fleischige Tomaten;
- eine Salatzwiebel;
- zwei Gurken;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- zwei Fladenbrote;
- 30 Milliliter Olivenöl;
- 100 Gramm Oliven.
Kochvorgang:
- Dieser Salat ist nicht schwieriger zuzubereiten als ein normaler. Bereiten Sie alle in der Liste angegebenen Zutaten vor: Waschen Sie das Gemüse, entkernen Sie die Paprika und schneiden Sie alles in kleine Stücke, in Quadrate oder Streifen. Sie können die Zwiebel in halbe Ringe schneiden – so wird das Gericht noch schöner. Zuerst alles in eine Schüssel geben.
- Den ausgewählten gehackten Käse und die Oliven dazugeben, Olivenöl einfüllen und mit Gewürzen bestreuen. Sie können das Öl auch vorher mit Kräutern vermischen und eine Weile ruhen lassen – so erhalten Sie eine würzigere Sauce.
- Mischen Sie die resultierende Masse, legen Sie sie auf das entfaltete Fladenbrot und rollen Sie es fest zu einer Rolle.
Saucenoptionen
Es ist überhaupt nicht notwendig, dieses Gericht nur mit Olivenöl und Gewürzen zu würzen, da Sie jederzeit eine Sauce für griechischen Salat zubereiten können.
Klassisches Dressing
Meine lieben Liebhaber leckerer, einfacher und ungewöhnlicher Dinge, heute verrate ich euch, welcher Salat am einfachsten und schnellsten zuzubereiten ist und außerdem ein Minimum an günstigen Zutaten benötigt. Wir werden darüber sprechen, was bei den Russen an Feiertagen und Feiertagen bereits beliebt ist Neues Jahr Gericht - griechischer Salat nach dem klassischen, üblichen Rezept.
Griechischer Salat – klassisches Rezept
Dieses gesunde und leichte (kalorienarme) Gericht ist schnell zubereitet. Und viele kennen bereits das echte klassische Rezept für griechischen Salat – es ist einfach und andererseits pikant aufgrund des in seiner Zusammensetzung enthaltenen Feta-Käses (Fetaxa, Brynza).
Und jetzt sehen Sie ein ganz anderes, ungewöhnliches „Griechisch“ und seine 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte.
Griechischer Salat – ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Fotos) von einem echten Koch in Griechenland. Kochgeheimnisse
Viele Menschen lieben es auf Reisen nicht nur, exotische Flora und Fauna zu studieren, sich mit der Geschichte des Landes vertraut zu machen, sondern auch seine kulinarischen Geheimnisse kennenzulernen.
Und jetzt können Sie nicht nur physisch reisen, indem Sie in einen Zug, ein Auto oder ein Flugzeug steigen, sondern auch virtuell. Und dank der Entstehung zahlreicher Restaurants mit internationaler Küche in vielen Städten können Sie Gerichte aus dem Ausland genießen, ohne das Haus zu verlassen, indem Sie einfach eine Bestellung per Telefon aufgeben.
Das alles ist großartig, aber manchmal möchte man die Zubereitung seiner Lieblingsgerichte so beherrschen, dass man sie jederzeit genießen kann. Zusammen mit dem traditionellen russischen „“, „“ und „“, mit dem französischen „“ und mit Italienische Pizza, Japanisches Sushi, Französische Soßen Einige Gerichte haben unseren Leuten sehr gut geschmeckt Griechische Küche, der beliebteste Vertreter davon ist griechischer Salat.
Dieses Gericht ist wahrscheinlich vielen bekannt: Es wird nicht nur in Restaurants und Cafés zubereitet, sondern auch in vielen Haushalten serviert. Eine andere Sache ist, dass es nicht immer das gleiche Aussehen und den gleichen Geschmack hat.
Was das „Erscheinungsbild“ betrifft, ist es hier wirklich möglich verschiedene Varianten Servieren und Dekorieren, aber der Geschmack dieses Salats ist eine Frage des Prinzips. Damit es dem entspricht, was echte Griechen genießen, müssen Sie alle Geheimnisse seiner Zubereitung kennen und nur die Zutaten verwenden, die darin enthalten sind Originalrezept, ohne jegliche Initiative im Formular gekochte Kartoffeln oder Eier.
Ja, mit ihnen wird das Gericht sättigender, aber es wird kein griechischer Salat mehr sein.
Traditionelles griechisches Salatrezept
Griechischen Salat zuzubereiten ist sehr einfach. Wenn Sie es bereits kennen, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass alle Zutaten recht grob geschnitten sind, was die Aufgabe noch weiter vereinfacht.
In der Regel handelt es sich dabei um große Würfel, aber wenn der Salat nicht nur lecker, sondern auch schön sein soll, kann man mit Formen experimentieren.
Zutaten
Sie benötigen für 8 Portionen:
- Blattsalat,
- Gurken – 3,
- Tomaten – 6,
- Zwiebel – 1,
- Paprika – 1,
- Gemüse (vorzugsweise Basilikum),
- Oliven (ein 200-Gramm-Glas reicht aus),
- Zitronensaft
- und vor allem gutes Olivenöl,
- und Feta-Käse (200-250 Gramm).
„Feta“ – Dies ist Schafs- oder Ziegenkäse, der ein wenig an den bekannten Feta-Käse erinnert. Darüber hinaus ist es bei der Zubereitung eines griechischen Salats eine gute Idee, getrockneten Oregano zu verwenden, der ihm mehr Würze verleiht würziger Geschmack. Sie können dem Dressing etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
Vorbereitung
Zunächst wird das Dressing vorbereitet.
Es besteht aus einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft (bzw Balsamico Essig), das leicht gesalzen, gepfeffert, mit Knoblauch und Oregano versetzt werden kann.
Gehacktes Gemüse wird in einer Salatschüssel auf ganze Blätter gelegt Kopfsalat, mit Oliven und grob gehackten Kräutern dekoriert und mit Dressing übergossen.
Auf all diese Farbenpracht wird dann der in große Würfel geschnittene Feta-Käse gelegt.
Das war's, Sie müssen nichts mehr in den griechischen Salat geben. Glauben Sie mir, alle anderen Produkte werden hier einfach überflüssig sein.
Für diejenigen, die gerne alles mit eigenen Augen sehen (ich meine das Kochen), gibt es hier ein Videorezept.
Guten Appetit!
Und bleiben Sie nicht bei Traditionen stehen – experimentieren Sie und schauen Sie weiter – wie Sie die üblichen Klassiker ergänzen können verschiedene Zusatzstoffe. Und es stellt sich heraus, dass es überhaupt nichts ist!
Griechisches Salatrezept mit Chinakohl
Eine Variation unseres heutigen Gerichts mit Chinakohl. Was machen wir? Anstelle von Salat nehmen wir Kohl, und zwar speziell Chinakohl, da dieser saftig und kräftig ist und seinen eigenen „raffinierten Biss“ hat.
Das sind alles Mädels und Jungs, alles weitere zur Produktverfügbarkeit und zum Garvorgang steht oben. Ich denke, es hat keinen Sinn, es zu wiederholen (gehen Sie einfach zum klassischen Rezept über).
Und wenn Sie es wirklich nicht ertragen können, hier eine kurze Zusammenfassung:
Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Öl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
Der Kohl muss in Streifen geschnitten werden, aber nicht sehr fein.
Schneiden Sie „Feta“-Käse (wenn Sie ihn nicht haben und nicht finden können, reicht „Brynza“ oder „Fetaxa“) in große Würfel. Man kann es zum Dressing geben, damit es „gesprenkelt“ wird (immerhin interessanter) oder es später auf alle Zutaten geben.
Nehmen Sie gewaschenes Gemüse, Gurken und Tomaten. Wir zerkleinern sie wie Käse.
Dann die Zwiebel und die Paprika in halbe Ringe schneiden.
Wir kombinieren all diesen „Geschmacksreichtum“ in einem gemeinsamen tiefen Teller (Oliven nicht vergessen) und mischen (nur leicht umrühren).
Freunde, unser „griechischer“ Salat mit Chinakohl ist fertig! Greifen Sie zum „größten Löffel“!
Und zum Ansehen:
Griechischer Salat mit Croutons und Hühnchen (klassisches Rezept)
Cracker und Hühnchen – erinnern Sie an nichts? "Caesar"? Ja, etwas Ähnliches. Dieses Mal werden wir unsere kulinarische Kreation nur um ein paar Dinge ergänzen: Cracker und Hühnerfleisch. Dieser Salat ist nicht mehr ganz diätetisch und leicht – er nimmt bereits zu.
Bei diese Methode Beim Kochen kann man, wie bei jedem anderen auch, nicht alle Produkte mischen, sondern den Gästen die Möglichkeit dazu geben. Die Zusammensetzung und Menge sehen Sie übrigens oben (auf der Seite nach oben scrollen oder klicken:).
Cracker kauft man entweder im Laden oder macht sie selbst. Nimm ein normales Weißbrot- ein paar Scheiben vom Laib. Die Kruste entfernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Das Hähnchen (Hähnchenfilet) kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Unser Gemüse ist an der Reihe – wir machen es wie in den vorherigen Rezepten – wir bereiten Quadrate, Streifen und Hälften zu.
Legen Sie die Blätter auf die Schüssel, belegen Sie sie mit Tomaten und Gurken, Zwiebeln, Paprika, Oliven und Käse und streuen Sie zum Schluss die frittierten Croutons darüber. Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
Griechischer Salat mit Feta-Käse oder Feta-Käse statt Feta-Käse, wie im Restaurant
Es ist in Ordnung, wenn „Feta“ durch „Brynza“ ersetzt wird – beide haben ihren eigenen spezifischen salzigen Geschmack, der dem Gericht eine ausgeprägte Pikantheit verleiht. So ein leichtes Gericht ist einfach ein Schatz für alle, die auf ihre Figur und ihre Gesundheit achten!
Wie Sie bereits bemerkt haben, bleibt das klassische Rezept für griechischen Salat und seine Basis unverändert, wenn Sie den Artikel von Anfang an lesen. Lediglich einige Zutaten werden verändert und hinzugefügt. Zuerst haben wir anstelle von Salatblättern verwendet Chinakohl, dann mit Hühnchen und Croutons aktualisiert. Und jetzt ist es an der Zeit, das Hauptprodukt des Gerichts – Käse – zu diversifizieren.
Ansonsten bleiben Zusammensetzung und Zubereitungsart gleich. Fast…
- frische Tomaten (auch Kirschtomaten sind geeignet) - 4-5 Stück,
- Gurken (besser, wenn sie aus dem Garten kommen, wenn nicht, dann die bittere Schale abschneiden) – 2-3 Stk.,
- Oliven (entkernt, Oliven sind auch geeignet) - 1 Glas,
- Grün Salatblätter(oder Chinakohl),
- Paprika (Sie können zwei verschiedene Farben haben: Orange und Rot),
- Feta-Käse (Fetax) – 100-150 Gramm,
- Zwiebel (vorzugsweise rot, bei normaler Zwiebel vor dem Hinzufügen kochendes Wasser darübergießen) – eine Zwiebel reicht aus.
Für das Dressing (Soße):
- Zitrone (ihr Saft),
- Olivenöl (ich wiederhole, das Beste),
- Knoblauchzehe,
- Mischung Kräuter(es gibt ein fertiges Set namens „Griechisch“ oder Oregano),
- Salz, Pfeffer und etwas Zucker.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Wie immer beginnen wir mit der Soße – wir vermengen alle Kräuter und Gewürze mit Öl in einem separaten kleinen Behälter. Lassen Sie es ziehen und stellen Sie es beiseite.
Das Gemüse waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebeln und Paprika – Streifen. Wenn Sie Kohl verwenden, auch in Streifen.
Seien Sie vorsichtig mit Feta-Käse, er könnte zu weich und zart sein; teilen Sie ihn in gleich große Quadrate.
Nun fügen wir alles zusammen (Achtung: nicht vermischen!). Machen Sie separate Portionen und gießen Sie sie über die aufgegossene Sauce. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren (Minze hat einen besonderen Geschmack). Wir laden Gäste ein!
Das beste Dressing (Sauce) für griechischen Salat
Haben Sie schon einmal einen Salat ohne Soße gesehen? Es muss eine Tankstelle geben! Ein trockenes Gericht ist nicht die beste Option!
Das klassische Dressingrezept für griechischen Salat besteht aus der Verwendung von Produkten, die bei den Griechen üblich sind (erforderlich):
- reines Olivenöl – 100 ml.,
- Zitronensaft - Esslöffel,
- trocken zerkleinert duftende Kräuter Oregano,
- gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel (ein breites Glas reicht aus). Öl und Zitronensaft hinzufügen. Kräuter und Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie es 10–20 Minuten ruhen. Im Allgemeinen, während Sie die Basis vorbereiten.
Geheimnisse der besten Soße:
- Um einen süßlichen Geschmack zu erhalten, sollten Sie statt Zitrone verwenden Apfelessig mit Zucker vermischt (Rohrzucker ist in Ordnung).
- Wenn Sie fein gehackten Knoblauch hinzufügen, erhält das Gericht einen Inselgeschmack und ein würziges Aroma.
- Geschmolzenen Honig hinzufügen und Sojasauce– Griechischer Salat wird süß-salzig und einzigartig.
Wie Sie sehen, meine lieben Feinschmecker, Liebhaber von Leckerem, Neuem und Ungewöhnlichem, gibt es beim Kochen nichts Schwieriges oder Unmögliches. Diese Wissenschaft erfordert eines: lebhafte Vorstellungskraft und den richtigen Wechsel.
Und das heutige Meisterwerk: Klassischer „griechischer“ Salat plus 5 hervorragende Schritt-für-Schritt-Rezepte, bewies unsere präzise und richtige Richtung – „lecker und noch schmackhafter kochen“! Bis zum nächsten Mal.
