Omelett Kaloriengehalt für 2 Eier. Natürliches Omelett-Rezept

Dieser Artikel beschreibt alles, was Sie über ein Omelett wissen wollten: Kalorien, Nutzen und Schaden sowie Rezepte für jeden Geschmack.

So ein vielseitiges Omelett

Omeletts sind köstlich und einfach zuzubereiten. Großartig, wenn Sie schnell etwas essen möchten, aber keine Lust auf Sandwiches haben. Aus diesem Grund ist Rührei eines der beliebtesten Frühstücke.

Es hat zwei schöne Eigenschaften. Das erste sind die vielen Möglichkeiten, den Geschmack mit Hilfe von Produkten, die immer zur Hand sind, zu variieren. Die zweite ist die Möglichkeit, den Kaloriengehalt durch die Auswahl verschiedener Zutaten zu variieren.

Ein einfaches Omelett wird mit Eiern oder nur Eiweiß oder sogar Eipulver zubereitet. Um es zufriedenstellender und schmackhafter zu machen, können Sie Milch, Käse, Wurst, Schinken, Speck, Pilze, Tomaten und anderes Gemüse, Zwiebeln und Schlagsahne hinzufügen.

Wie kocht man ein klassisches Omelett?

Die Basis ist elementar. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein oder geben Sie zwanzig Gramm Butter hinzu - wie Sie möchten. Während dies aufheizt, schlagen Sie ein paar Eier mit zwei Esslöffeln Milch oder Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Professionelle Köche Schlagen Sie das Eigelb und das Eiweiß getrennt und mischen Sie es dann. Wenn Sie also etwas Freizeit haben, probieren Sie auch diese Option aus. Dann die Mischung in die Pfanne geben und braten, bis sie gar ist.

Ein typisches Omelett aus 2 Eiern hat einen Kaloriengehalt von ca. 120 kcal pro 100 g. Wenn Sie es nur aus Proteinen machen, dann 85 kcal, da das Eigelb einen höheren hat Energiewert- 50-55 kcal gegenüber 17 kcal in Proteinen.

Der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Milch anstelle von Wasser ist deutlich höher - 180 kcal pro 100 g Gericht. Sie können den Indikator reduzieren, indem Sie Milch mit einem Fettgehalt von weniger als 2% verwenden und auf das Eigelb verzichten.

Wie kocht man ein Omelett in der Mikrowelle und im Slow Cooker?

Mit dieser Methode können Sie die Anzahl der Kalorien weiter reduzieren, da kein Öl verwendet wird.

Mit Milch oder Wasser geschlagene Eier werden in eine mikrowellengeeignete Schüssel gegossen. Optional werden weitere Zutaten nach Geschmack hinzugefügt (Wurst, Gemüse etc.). Die Mischung wird für fünf Minuten in den Ofen geschickt. Alle.

In einem Slow Cooker wird das Omelett üppig und das Volumen fällt auch nach dem Abkühlen nicht ab. Der Autor des Rezepts empfiehlt, Eier gleicher Größe zu nehmen und die Milch auf besondere Weise zu messen: So dass ein Ei so viel hat, dass es in die Hälfte der Schale passt.

Gewürze und andere Zutaten werden nach Geschmack und Wunsch hinzugefügt. Dann wird die Mischung vorsichtig gemischt (aber nicht geschlagen!) und in die Multicooker-Schüssel gegossen. Bereitet sich für fünfzehn Minuten im Modus "Backen" vor.

Omelett mit Käse

Käseomelett, das einen Kaloriengehalt von ca. 340 kcal pro 100 g hat, kann in der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden.

Am einfachsten ist es, 50-100 g geriebenen Käse zu der üblichen Eimischung hinzuzufügen und erneut zu schlagen. Sie können Milch oder Wasser ablehnen und stattdessen einen Esslöffel Mayonnaise oder saure Sahne verwenden. Die Mischung in eine gefettete Pfanne geben und bei schwacher Hitze fünf Minuten auf jeder Seite braten.

Wenn ein Ofen verwendet wird, bereiten Sie die Eimischung auf die gleiche Weise zu, fügen Sie jedoch keinen Käse hinzu. Die Masse wird ebenfalls in eine Bratpfanne oder eine spezielle Form gegossen und für fünf bis sieben Minuten bei schwacher Hitze in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Nach dieser Zeit muss das Omelett aus dem Ofen gezogen und der Käse auf die Oberfläche gelegt werden, wobei etwas zum Bestreuen übrig bleibt. Dann hebeln Sie das Omelett vorsichtig von einem Ende ab, heben Sie es an und falten Sie es sozusagen in zwei Hälften. Den entstandenen "Kuchen" mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere fünf Minuten in den Ofen stellen. Nach Fertigstellung empfiehlt es sich, das Gericht nicht sofort herauszuziehen, sondern noch ein bis zwei Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen zu lassen.

Lohnt es sich das zu sagen Geschmacksqualitäten Verbessern sich Käseomeletts durch das Hinzufügen von Wurst, Schinken, Würstchen, Huhn, Pilzen, Tomaten und anderen Zutaten? Der Preis für ein reichhaltigeres Frühstück sind mehr Kalorien, aber Sie haben einen ganzen Tag Zeit, um sie zu verbrennen.

Kalorienarme Omeletts

Das klassisches Omelett ohne Zusatzstoffe oder Rührei mit Gemüse. Richtig, wenn Sie der Abbildung folgen, müssen Sie bei der Auswahl der letzteren vorsichtig sein.

Zum Beispiel beträgt der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Tomaten nur 165 kcal pro 100 g. Wenn jedoch Kirschtomaten verwendet werden, enthalten sie erstens viel Zucker und der Energiewert ist höher. Zweitens verleiht die Tomate dem Gericht eine Säure, die den Appetit anregt.

Neben der Tomate können fast alle Gemüsesorten in das Omelett gegeben werden. Meist genutzt bulgarische Paprika, Zucchini, grüne Bohnen und gefrorene Gemüsemischungen.

Im Allgemeinen können sich auch diejenigen, die verzweifelt abnehmen, ein ausgiebiges Frühstück leisten, da morgens der Stoffwechsel schneller ist und genügend Zeit bleibt, um Überschüsse zu verbrennen. Aber wenn Ihnen Zahlen wichtig sind, dann fügen Sie weitere Komponenten hinzu normales Omelett aus 2 Eiern (das sind, wie gesagt, 120 kcal) einfach seinen Energiewert mit dem Kaloriengehalt der entsprechenden Zutat addieren.

Die gängigsten Omelettzusätze:

milch - 42 kcal mit einem Fettgehalt von 1%;
käse - mindestens 290 kcal;
Tomaten - 18-20 kcal;
Paprika - 28 kcal;
Pilze - 28 kcal;
Rosenkohl - 43 kcal;
Hühnerfleisch - 220 kcal;
schinken - 145 kcal;
oliven - 115 kcal;
Petersilie - 36 kcal;
dill - 315 kcal;
zwiebel - 40 kcal.

Der hohe Kaloriengehalt von Dill mag Sie überraschen, aber er basiert auf 100 g. Dies ist ein ziemlich großer Haufen Grünzeug, es ist unwahrscheinlich, dass Sie so viel für eine Portion benötigen.

Eipulver ergibt übrigens geschmacklich ein sehr durchschnittliches Omelette, dessen Kaloriengehalt 210 kcal beträgt. Fast genauso viel Energie steckt in einem Gericht aus „normalen“ Eiern mit der Zugabe von Schinken, aber letzteres bringt mehr gastronomisches Vergnügen.

Was nützt ein Omelett?

Zu den Vitaminen gehören E, D, B 6 , A, Folsäure. Von den Mineralien - Kalzium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalium, Selen.

Das Eigelb enthält Lutein (ein starkes Antioxidans) und Lecithin (verbessert das Gedächtnis).

Warum ist ein Omelett schädlich und wie können unangenehme Folgen minimiert werden?

Die schädlichen Eigenschaften eines Omeletts hängen eher mit den Methoden seiner Zubereitung zusammen. Die meisten Leute braten es in einer Pfanne mit etwas Öl an. Dies ist für den Körper nicht die vorteilhafteste Verarbeitungsmethode, zumal Eier beim Frittieren mehr als die Hälfte der wertvollen Spurenelemente verlieren.

Dämpfen Sie Ihre Mahlzeit. Es ist klar, dass wir alle vielbeschäftigte Menschen sind, aber es gibt immer einen Ausweg. Das Rezept mit der Mikrowelle wurde oben beschrieben, aber es gibt noch eines interessanter Weg: Sie müssen Wasser etwa zehn Zentimeter hoch in einen kleinen Topf gießen und kochen. Bereiten Sie während des Köchelns die Omelette-Mischung wie gewohnt zu. Anschließend die Masse in eine normale Plastiktüte füllen, zubinden und je nach Volumen zehn bis fünfzehn Minuten in kochendes Wasser legen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Beutel heraus, schneiden Sie das Omelett und legen Sie es auf einen Teller.

Es stellt sich wirklich heraus gesundes Omelett, dessen Kaloriengehalt nur 135 kcal beträgt, sofern Sie keine Milch, Wurst, Käse und andere "schwere Zutaten" hinzugefügt haben. Und einen Topf mit Wasser zu spülen ist eindeutig einfacher als eine fettige Pfanne.

Manche Menschen können auch allergisch auf Eier reagieren, aber das ist ein Sonderfall.

Schließlich muss alles ein Maß haben. Ein oder zwei Eier zum Frühstück täglich schaden nicht, aber wenn Ihre Rühreier vier oder fünf sind, denken Sie daran, dass ein Eigelb enthalten ist Tagesrate Cholesterin.

So können Sie durch Variation der Zutaten immer Ihr eigenes Omelett zusammenstellen, dessen Kaloriengehalt und Geschmack am besten zu Ihren Vorlieben passt.

Das Protein-Dampf-Omelett-Rezept hat einen geringen Fett- und Kohlenhydratgehalt. Es wird mit Gemüse gedünstet, viel häufiger mit Tomaten, frischen Kräutern, gekochtem oder gebratenem Fleisch, Fisch- oder Meeresfrüchtefilets, Brotscheiben, Käse aller Art, gekochten oder gebratenen Pilzen und süß, mit Zucker oder Honig, Rührei - ja - ja, das passiert! Die Informationen werden zu Informationszwecken bereitgestellt, führen Sie keine Behandlung durch, ohne einen Ernährungsberater zu konsultieren. Die Eier werden mit Milch aufgeschlagen, die Antihaftpfanne wird erhitzt und der zuvor gehackte Speck und das Gemüse werden hineingelegt. Darüber hinaus wird diese Technik verwendet, um die Kalorien eines Omeletts zu reduzieren. Dilya schreibt, warum diese schamanischen Handlungen mit dem Verschieben von Tomaten, die Pfanne-Platte-Pfanne-Platte braten, erschaffen? kalorienarme rezepte ziemlich viel. Fetten Sie die Form ein Olivenöl Gießen Sie die Mischung hinein und stellen Sie sie für 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Erforderliche Eigenschaften Eier in Eiern große Menge Nährstoffe. Das Gericht wird bei schwacher Hitze gekocht und muss am Ende mit Käse und Kräutern mit Dill, Zwiebeln und Petersilie bestreut werden. Braten 40 g Salz 1 g Sonnenblumenöl 5 g Zutaten: Nährstoffe Menge pro 100 g Kaloriengehalt kcal 145 Proteine g Garmethode Braten, Schmoren Im Ofen oder Multikocher Ihrer Wahl, eine Portion des Omelettes wird Ihnen einen wahren Genuss bereiten exquisiter Geschmack. Jede Ergänzung ist eine separate Portion Kalorien. Es ist besser zu löschen oder in gekochter Form gebacken zu verwenden. Von Expressoption bis hastig Vor vornehmes Speisen- es kann wirklich vielfältig sein. Braten Sie auf nichts, außer auf der supergesunden Olive oder dem teuren Leinen.

Es ist jedoch besser, keine rohen Eier zu verwenden - sie enthalten Substanzen, die die Aufnahme bestimmter Vitamine beeinträchtigen.

Auf 100 Gramm fertiges Produkt enthält 143,5 kcal und in einer ganzen Portion - 239,7. Wenn Sie nur ein Ei kochen möchten, wird die Menge aller Zutaten um das Zweifache reduziert. In allen Rezepten werden 40 Gramm für das Gewicht eines Eies genommen, dies ist ein Durchschnitt. Eierspeisen Welche speziellen Eierspeisen können bei Pankreatitis gegessen werden? Getrocknete Brasse Bergbrasse. In diesem Artikel werden wir uns mit diesem Thema befassen und den Nährwert, Nutzen und Schaden einer Eierspeise analysieren. Das Gericht ist sehr beliebt und schmackhaft und wird gerne als Füllung für Torten oder einfach als Beilage verwendet. Daher beträgt der Kaloriengehalt unseres Gerichts 167 kcal.

Kalorien Omelett, Rührei

Das kalorienreichste Omelett wird berücksichtigt Käse-Version, dessen Gewicht etwa 332 kcal betragen kann. Essen Sie also Rührei ohne Öl, aus Proteinen, gebacken, fu-u und nehmen Sie für die Gesundheit ab. Diese Eierspeise hat eine Reihe bedeutender Vorteile, die ihre Beliebtheit erklären.

Es kann den Körper schädigen und zur Leber und anderen Organen führen. Solche Lebensmittel enthalten wenig Kohlenhydrate, aber viel Eiweiß und Fett. Wenn das Ziel nicht darin besteht, eine bestimmte Menge an Protein in der Ernährung zu erreichen, verwenden Sie es nicht Eierspeisen täglich. Damit appetitliche Speisen auf der Oberfläche des Omeletts erscheinen goldbraun Auf das fast fertige Omelett Butterstücke geben. Vergessen Sie nicht, dass der Verzehr von zu vielen Eiern schlecht für Ihre Gesundheit ist. Der Klassiker und die Basis von allem ist ein Ei mit Milch. In regelmäßigen Abständen mache ich ein solches Gericht zum Frühstück, natürlich füge ich etwas Milch hinzu. Da, wie oben erwähnt, nicht nur Eier in ein Omelett aufgenommen werden können, liefern sie den Kaloriengehalt eines Omeletts.

Omelett ist beliebtes Gericht, zubereitet aus Eiern, Milch und verschiedenen zusätzlichen Zutaten, die es zu einem Gourmet-Essen machen. Gleichzeitig interessieren sich viele Menschen dafür, wie viele Kalorien ein Omelett mit Milch enthält. In diesem Artikel werden wir uns mit diesem Thema befassen und den Nährwert, Nutzen und Schaden einer Eierspeise analysieren.

Kalorienomelette mit Milch

Der Kaloriengehalt eines Omeletts mit oder ohne Milch ist ein sehr vager Begriff, so viele zusätzliche Zutaten in Form von Gewürzen und Füllungen. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Milch pro 100 g 180 kcal, und der Einfachheit halber übersetzen wir diesen Wert unter Berücksichtigung der Anzahl der Eier:

Kaloriengehalt eines Omeletts aus 2 Eiern mit Milch - 186 kcal;
Kaloriengehalt eines Omeletts aus 3 Eiern mit Milch - 362 kcal.

Der Nährwert

Omelette an Magermilch enthält ein ideales Protein mit einem optimalen Verhältnis an essentiellen Aminosäuren, die für den Aufbau des Körpers, die Produktion von Hormonen, Hämoglobin und Enzymen sowie die Stärkung der Immunabwehr notwendig sind.

Die Schale enthält Phospholipide, die für den Zellaufbau und die Verhinderung der Ablagerung von Cholesterinplaques in den Blutgefäßen notwendig sind. Ein Omelett ohne Milch und mit Milch enthält Mineralien, darunter Eisen, das Teil von Enzymen und Hämoglobin ist.

Eier- und Milchomelett enthält die Vitamine A, B-Gruppe, Biotin und Cholin. Sie müssen in der Ernährung vorhanden sein, da die Arbeit der Nerven und Herz-Kreislauf-Systeme, sowie die Prozesse des Wachstums und der Entwicklung.

Nutzen und Schaden

Eier sind reich an Nährstoffen und eine ideale Proteinquelle, während sie fett- und kalorienarm sind. Das darin enthaltene Lecithin verbessert das Gedächtnis und stärkt das Gehirn. Menschen, die regelmäßig Omeletts essen, haben gesündere Zähne und stärkere Knochen.

Der Schaden eines Omeletts steht in direktem Zusammenhang mit der Art und Weise, wie das Gericht zubereitet wird. Wenn Sie es in einer Pfanne in Öl braten, verlieren die Eier die meisten der wichtigsten Spurenelemente, daher ist es besser, ein Omelett zu zweit oder zu zweit zu kochen Mikrowelle. In jedem Fall sollte dieses Gericht nicht missbraucht werden, da es viel Protein enthält, das, wenn es zu viel ist, nicht mehr normal aufgenommen wird und zu verschiedenen Problemen führen kann, z. B. macht es die Nieren müde.

Manche Menschen sind allergisch gegen Eier, aber das ist selten.

Wie viele Omeletts kannst du essen?

Wenn Sie jeden Morgen ein Omelett aus zwei Eiern mit Milch essen, über dessen Kaloriengehalt und Nährwert wir in unserem anderen Artikel lesen können, wird Ihnen kein Schaden zugefügt. Omeletts mit 4-5 Eiern können schädlich sein, da ein Ei eine tägliche Dosis Cholesterin enthält.

Variieren Sie die Zutaten, probieren Sie verschiedene Gewürze, trennen Sie das Eigelb und experimentieren Sie auf jede erdenkliche Weise, aber vergessen Sie nicht den Kaloriengehalt, dann erhalten und stärken Sie Ihre Gesundheit.

Kalorien Omelett mit 2 Eiern mit Milch, Wie viele Kalorien Omelett mit 2 Eiern mit Milch

Die Hauptzutaten für ein Omelett sind traditionelle Eier und Milch, und wie bei anderen Produkten, die manchmal verwendet werden, hängt es von den Vorlieben und dem Geschmack der Person ab, für die dieses Gericht bestimmt ist.

Ein Omelett ist sehr schnell zubereitet, daher wird es oft zum Frühstück zubereitet. Aber viele Menschen, die sich für die Figur interessieren, sind daran interessiert, wie sich ihre Verwendung darauf auswirkt.

1. Kaloriengehalt eines Omeletts aus 2 Eiern mit Milch

Kaloriengehalt eines Omeletts aus 2 Eiern mit Milch in einer Portion (167 Gramm) 239 kcal.

100 g des Produkts enthalten

15,4 g Eiweiß
17,7 g Fett,
3,1 g Kohlenhydrate.

Der Kaloriengehalt ist für ein Gericht mit 2 Eiern, 5 ml, angegeben Sonnenblumenöl, 2 g Salz und 50 ml 1,5-prozentige Milch.

2. Wie viele Kalorien hat ein Omelett ohne Eigelb

In einem Omelette mit Gemüse ohne Eigelb (100 gr) ist:

Proteine - 7,6 g;
Fett - 8,2 g;
Kohlenhydrate - 2,6 g;
Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 111 kcal.

Für viele Menschen verliert ein solches Omelette-Rezept an Schmackhaftigkeit, aber die Wahl liegt beim Verbraucher: entweder Lebensmittel mit geringerem Kaloriengehalt oder der Geschmack des Produkts. Bei einem Omelett mit Gemüse fällt das Fehlen von Eigelb im Produkt nicht so auf, da jedes Gemüse dem Gericht seine eigenen „Noten“ verleiht.

3. Kalorienomelett mit Käse

Kalorienomelette mit Käse pro 100 Gramm 158 kcal.

In 100 g Produkt

13,9 g Proteine,
11g Fett
0,8 g Kohlenhydrate.

4. Kalorienomelett mit Tomaten pro 100 Gramm

Kalorienomelett mit Tomaten pro 100 Gramm 152 kcal.

100 g des Produkts enthalten

7,1 g Proteine,
12,6 g Fett,
1,9 g Kohlenhydrate.

In 1 fertigen 130-Gramm-Portion des Gerichts 196 kcal,

9,2 g Eiweiß
16,3 g Fett,
2,5 g Kohlenhydrate.

5. Wie viele Kalorien hat ein Omelett ohne Butter

Kaloriengehalt von 100 g verschiedener Öle, auf denen Omelette von den meisten Menschen zubereitet wird:

Olive - 198 kcal;
Sonnenblume - 578 kcal;
Cremig - 748 kcal;
Erdnuss und Mais - jeweils 899 kcal.

Wir entfernen 20-30 Gramm Öl aus dem Rezept und erzielen erhebliche Einsparungen bei den verbrauchten Kilokalorien. Braten Sie natürlich ein Omelette in einer Pfanne an Gasherd ohne Öl wird es nicht funktionieren, aber kochen leckeres Produkt im Backofen, Multikocher - einfach und unkompliziert. Sie können ein Omelett auch ohne Öl in der Mikrowelle zubereiten, aber ...

6. Omelett aus 2 Eiern mit Milch und Tomaten

Kalorien einfaches Omelett aus zwei Eiern und Milch, gekocht mindestens hinzufügen Butter, hat 161 kcal.

Die beliebteste Variante dieses Gerichts ist die Zugabe von Tomaten.

Ein Omelett in Milch mit zwei Eiern und der Zugabe einer Tomate enthält 151 kcal pro 100 Gramm.

Um den Energiewert des Gerichts zu reduzieren, können Sie Magermilch verwenden oder ein paar Tricks mehr anwenden.

7. Wie viele Kalorien hat ein Omelett aus 1 Ei und Milch

Der Kaloriengehalt dieses Rezepts hängt von der Zubereitungsmethode des Gerichts ab: Im Ofen, in einem Slow Cooker, in einer Pfanne auf einem Gasherd braten.

Das Kochen eines Omeletts durch Braten auf dem Herd ist die kalorienreichste und „gefährlichste“ Option für den Körper: Beim Braten bilden verschiedene Fette mehr oder weniger krebserregende Substanzen, die Stoffwechselprozesse im Körper negativ beeinflussen.

Im Durchschnitt hat ein Omelett mit Milch und einem Ei 128,5 Kalorien pro 100 Gramm.

Welche Vorteile hat ein Omelett?

Wenn es in Maßen konsumiert wird, sind die Vorteile eines Omeletts ziemlich groß:

das Gericht ist mit Vitaminen und Mineralien gesättigt, die das Immunsystem stärken;
Omelett ist bei chronischen Muskel- und Kopfschmerzen angezeigt;
die im Omelett enthaltenen B-Vitamine sind vorteilhaft für die Gesundheit des Nervensystems;
der Hauptbestandteil eines Omeletts - Hühnereier, in dem viele Vitamine A, E, D enthalten sind;
Omelett-Vitamin A - ein natürliches Antioxidans, das sich positiv auf die Gesundheit von Knochen, Augen und Haut sowie auf die Regulierung der Proteinsynthese während oxidativer und reduzierender Prozesse auswirkt;
Omelett-B-Vitamine sind nützlich, um den Muskeltonus aufrechtzuerhalten und den Stoffwechsel zu beschleunigen.
Vitamin E im Produkt ist notwendig, um die Elastizität der Blutgefäße und die schnelle Wundheilung zu erhöhen;
Das Kalzium und Karbonat der Eier in den Gerichten wird verwendet, um das Knochenmark zu stimulieren.

Omelettschaden Folgende sind bekannt schädliche Eigenschaften Rührei: Das im Gericht enthaltene Cholesterin verstopft die Blutgefäße; verkochtes Omelett verliert bis zu 95 % nützliche Substanzen; ein Omelett aus minderwertigen Eiern kann Salmonellose verursachen; Viele Menschen entwickeln allergische Reaktionen auf die Bestandteile in der Zusammensetzung des Gerichts, einschließlich einer Unverträglichkeit gegenüber Eiproteinen und Butter.

Wie man ein leckeres Omelett macht

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

3 Hühnereier,
35 g Butter,
ein viertel Teelöffel Salz
ein Fünftel Teelöffel gemahlener Pfeffer.

Kochschritte:

Die Eier mit einer Gabel schlagen, bis die Masse homogen wird.
Versuchen Sie, es nicht zu übertreiben: Zu geschlagene Eier können dazu führen, dass das Omelett sehr fest wird.
35 g Butter in eine gut erhitzte Bratpfanne bei mittlerer Hitze geben.
Sobald die Butter geschmolzen ist, wird die zuvor erhaltene Eiermasse darauf gegossen.
Das Braten eines Omeletts dauert 1,5 - 2 Minuten.
Anzeige der Essensbereitschaft - goldene Kruste an den Seiten, leicht viskose Mitte. Fertiges Omelett wird vom Feuer genommen und bestreut gemahlener Pfeffer, Salz. Das Gericht passt gut dazu Roggenbrot, Gemüse. Guten Appetit!

Kalorienomelette pro 100 Gramm 184 kcal. 100 g des Produkts enthalten: 9,6 g Proteine; 15,4 g Fett; 1,9 g Kohlenhydrate. Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Omeletts wird durch die Vitamine A, B2, B9, B12, E, D, Kalzium, Kalium, Lecithin, Eisen, Lutein und Selen dargestellt.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 Gramm Omelett beträgt 185 kcal.

Es beinhaltet:

Kohlenhydrate 2 gr.;
proteine 11 gr.;
Fett 15 gr.

Daraus kann ein Omelett zubereitet werden andere Menge Eier und Milch mit beliebigem Fettgehalt, daher müssen Sie bei der Berechnung des individuellen Energiewerts die Grundlast kennen:

In 100 gr. Eier 157 kcal und in der gleichen Menge Milch mit einem Fettgehalt von 3,2% - 59 kcal.

Auf dieser Grundlage können Sie den Kaloriengehalt des Gerichts bestimmen, das Sie zu Hause kochen.

Ergebnis:

In 100 gr verschiedene Rezepte Omelett enthält (kcal):

Mit einem Ei mit Milch - 128,5;
Mit zwei Eiern und Milch - 178;
In einem Omelett mit Milch und drei Eiern - 216;
Zum Rezept für ein Omelett mit Tomaten müssen Sie den Kaloriengehalt des Gemüses „plus“ - 30 kcal;
Im Omelett ohne Eigelb - 111;-
In einem Omelett mit Wasser "minus" wir den Energiewert von Milch - 64 kcal pro 100 g.
In einem Omelett mit Brokkoli ist der Energiewert um den Kaloriengehalt von "Übersee" - Kohl - 28 pro 100 g höher.

Kalorienarmes Omelett

Solch Diätgericht Es ist durchaus möglich, wenn Sie es richtig kochen. Zunächst einmal ist es besser, ein Omelett nicht zu braten: Gebratener Blues enthält Karzinogene, die sich negativ auf die Leber auswirken. Und sie führen ebenso wie die im Öl enthaltenen Fette zu einer Gewichtszunahme.

Es ist ratsam, ein Omelett in einem Slow Cooker oder einem Wasserbad zu kochen.

Es ist sinnvoll, das Eigelb nicht zu verwenden:

in 100 Gramm Omelette allein auf Proteinen sind es nur 85 kcal.

Auch der Energiewert wird durch Grüns reduziert: Petersilie, Basilikum, Dill helfen Verdauungssystem, und sind hervorragende Komplizen im Kampf gegen Körperfett.

Eine Mischung aus ein paar Eiern, Milch und Wurst, Omelett genannt, ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte. Und vor allem lässt es der Fantasie freien Lauf, denn die Zutaten können nach Belieben variiert werden, nicht zu vergessen die Eiermilchbasis. Vom Express-Quickie bis zum Gourmet-Menü hat es das Potenzial, wirklich vielseitig zu sein. Aber manchmal muss man darüber nachdenken, wie viele Kalorien ein Omelett hat. Auch wenn es sinnvoll erscheint, kann das „Gewicht“ eines Gerichts nicht nur von seiner Zusammensetzung, sondern auch von der Zubereitungsart beeinflusst werden.

Wie viele kalorien hat ein omelett

Die durchschnittliche Kalorienzahl für ein Omelett liegt bei 185 kcal pro 100 g Produkt, davon sind etwa 15 Fette, 11 Proteine und nur 2 Kohlenhydrate. Der niedrige letzte Indikator gefällt natürlich, aber der erste kann zum Beispiel reduziert werden.

Um den individuellen Kaloriengehalt eines Omeletts zu berechnen, muss man bedenken, dass natürlich die Basis die Hauptlast trägt. Ein Ei, das 157 kcal pro 100 g "wiegt", und Milch 3,2 % Fett mit einem Kaloriengehalt von 59 kcal für das gleiche Volumen. Den Rest, um auf den Durchschnittswert zu kommen, nehmen Gemüse und Fleisch in unterschiedlichen Mengen ein.

Die Abhängigkeit des Kaloriengehalts eines Omeletts von der Zubereitungsmethode und Zusammensetzung

Es lohnt sich vielleicht, mit den Zutaten zu beginnen, die mit der Mischung in die Schüssel fallen. Der Klassiker und die Basis von allem ist ein Ei mit Milch. Der Kaloriengehalt des Omeletts in diesem Fall, wenn nichts anderes hinzugefügt wird und weiter braten Butter, beträgt 128 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt eines Omeletts aus 2 Eiern erhöht sich nur um 33 kcal, was die Zahl "161" ergibt. Es gibt andere Optionen wie Kefir-Omelett, aber es unterscheidet sich nicht wesentlich davon klassische Ausführung, mit einem "Gewicht" von 130-132 kcal, was fast dem Kaloriengehalt eines Omeletts mit Milch entspricht.

Bei den berühmtesten Variationen erreicht der Kaloriengehalt eines Omeletts aus 2 Eiern mit Tomaten und Zwiebeln einen Wert von 151 kcal pro 100 g, von 1 - 101 kcal. Und das gleiche Gericht, aber mit Wurst und Käse, wird bis zu 247 kcal „schwerer“. Und das ist nicht die Grenze. Das kalorienreichste Omelett ist die Käseversion, deren „Gewicht“ 332 kcal erreichen kann.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, wie genau das Omelett zubereitet wird. Der Kaloriengehalt für ein in der Pfanne oder im Ofen gebratenes Omelett variiert ebenso vorteilhafte Eigenschaften. Und doch können Sie einen Wasserbad oder einen Slow Cooker verwenden, dann sinken die Kalorien im Omelett vollständig auf fantastisch kleine Grenzen.

Und natürlich eine Aussage, die längst allen bekannt ist: Der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Magermilch wird geringer sein als der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 %.

Gesündeste Omelette-Rezepte

Nach Klärung der Frage des Kaloriengehalts eines Omeletts, Anhänger gesundes Essen Die Leute werden definitiv wissen wollen, wie man es senkt, ohne Geschmack und Qualität zu opfern. Das erste und wichtigste ist also, auf das Braten zu verzichten. Ja, eine knusprige Kruste ist großartig, aber sie ist auch krebserregend und mit einer erhöhten Belastung der Leber behaftet. Auch wenn Eier mit dem letzten Punkt unter anderen Produkten bereits die Nase vorn haben, sollten Sie das Schicksal nicht noch einmal herausfordern. Es ist besser, Prioritäten zu setzen Ofen, Schongarer oder Wasserbad.

Elementarvergleich: Kaloriengehalt eines Omeletts aus Eiern, Milch, Zwiebeln, Tomaten u Schweineschinken in einem Slow Cooker sind es 130 kcal pro 100 g, während in einer Pfanne die gleiche Mischung bestenfalls bereits 198 kcal „wiegt“.

Zweitens: Es lohnt sich, dem Omelett Grünzeug hinzuzufügen. Petersilie, Dill, Basilikum – diese kleinen Zweige sind hervorragende Kämpfer überschüssiges Fett, und arbeiten auch perfekt für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts. Und Sie sollten möglichst keine getrockneten, sondern frische wählen.

Drittens: Der Kaloriengehalt eines Ei-Omeletts ist höher als der Kaloriengehalt eines Omeletts, das nur aus Proteinen besteht. 130 kcal gegenüber 85 kcal ist immer noch ein deutlicher Unterschied. Das liegt daran, dass das Eigelb der schwerste und fetteste Teil des Eies ist. Außerdem bekommt man durch das Entfernen ein Gericht, das in jeder Hinsicht leicht ist: nicht nur in Bezug auf die Kalorien, sondern auch in Bezug auf die Konsistenz. Das Omelett wird luftig und zart, wenn die Proteine frisch, kalt und zu einem starken Schaum zusammengeballt sind.

Viertens: Nur wenige wissen, dass Kalorien zählen, ein Omelett gekocht werden kann ... im "Esszimmer" Mineralwasser. Ja, der Geschmack wird etwas eigenartig ausfallen, aber hier ist es schon Gewohnheitssache. Aber eine so großartige Option wird in keiner Kombination mehr funktionieren.

Wenn wir über die Füllung sprechen, dann ist es neben den Zutaten selbst, die den Kaloriengehalt des Gerichts „bestimmen“, nicht überflüssig, sich an die Art ihrer Zubereitung zu erinnern. Wenn Gemüse noch roh geschleudert werden kann, dann funktioniert das zum Beispiel bei Fleisch nicht. Es ist wünschenswert, ein Huhn oder einen Truthahn zu wählen, es vorzukochen und es dann der Mischung hinzuzufügen. Ansonsten wird ein Omelett aus gedämpftem Schweinefleisch kalorienmäßig mit einem Omelett mit gebratenem Geflügel verglichen.