anason çayı Anason ve limonlu siyah çay

Andrey Starikov, 2192

Anason bazlı içecekler, antik çağlardan beri daha iyi sindirim için içilmektedir. Yunanistan'da olduğu kadar Roma'da da o uzak zamanlarda oburluk kültünün hüküm sürdüğü bir sır değil, bu nedenle iştahı uyandırmaya yardımcı olan maddeler hakkında çok şey biliyorlardı. Aynı zamanda odaları dolduran ve kıyafetleri ıslatan anason aromasının uykuya dalmaya meylettiği, uykuya dalmadan hemen önce içilen birkaç yudum anason çayının rüyayı daha güçlü ve sakinleştirdiği deneysel olarak tespit edilmiştir. Çay sertse uyuşukluğun aynı olacağını söylediler.

Sovyet sonrası uzayın ülkelerinde, anason hakkında bilgi çok uzun zaman önce yayılmadı, ancak ülkemizde zaten anason gerekli olanlar arasında onurlu bir yerde. şifalı Bitkiler. Bugün bu mucize sadece ata ülkelerde değil, çok talep gördüğü için bazı ülkelerde de yetiştirilmektedir. Herhangi bir eczanede fazla zorlanmadan tentürler, bitki çayları, anason bazlı ilaçlar satın alabilirsiniz. Kural olarak, yeni doğanlar da dahil olmak üzere çocukların beslenmesinde olduğu kadar sakinleşmek için de kullanılırlar.

Anason, genellikle aromatik yağlara dahil olduğu için tatlı, baharatlı ve çok çekici bir kokuya sahiptir. Kendine saygısı olan her baharat dükkanı bunu sunar faydalı ürün vücudumuzu zenginleştirmek faydalı maddeler. Bu bitki hakkında biraz daha bilgi edelim.

Çocuğa anason çayı vermeye kaç yaşında başlanabilir?

Uzmanlara göre yedinci aydan itibaren anason kullanmakta fayda var ancak bu tür bebeklerin çok az konsantrasyona ihtiyaç duyduğunu bilmelisiniz.
Bir yaşına kadar anasonun kaynar suyla demlenmemesi, soğuk kaynamış suyla dökülmesi ve daha uzun süre ısrar edilmesi tavsiye edilir, sık sık içmeyin.
On iki aydan sonra, günde iki ila üç kez tüketilen, çocuğunuzun yaşına yönelik meyve veya diğer bitki çaylarına dayalı anason demlemeye başlayabilirsiniz.
On yaşından itibaren, siyah veya zayıf demlemeye dayalı bir içecek hazırlayabilirsiniz. yeşil çay, dört defaya kadar iç. Kullanmaya başlamadan önce bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.

anason çayının faydaları

uykusuzluktan muzdarip olanlar veya rahatsız uyku belirtileri olan kişiler için vazgeçilmez olacaktır.
spazmlar, şişkinlik, şişkinlik, yiyeceklerin zayıf sindirilebilirliği ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
soğuk algınlığı durumunda vücut sıcaklığının normalleşmesine katkıda bulunur.
soğuk algınlığı mevsiminde korunmaya iyi gelir.
günlük alındığında, bileşimini oluşturan idrar söktürücü bileşenler sayesinde vücuttaki fazla suyu atacaktır.
peristalsis geliştirmek

Kontrendikasyonlar

Genel olarak zararsızdır ve alerjen değildir, ancak mide-bağırsak rahatsızlıklarından muzdarip olanlara, özellikle alevlenmeleri sırasında zarar verebilir. Ve tabii ki, günlük dozu gözlemlemeli ve kötüye kullanmamalısınız.

Lezzetli ve sağlıklı tarif

200 ml kaynar su için, öğütülmüş anason meyveleri olmadan bir çay kaşığı alın veya dört ila beş tam meyve alın. Daha zengin bir tat için on dakika demlenmesine izin verin. Siyah, yeşil veya meyve çayına dayalı bir içecek hazırlıyorsanız, yarım bardak kaynar su dökün, bekletin ve ardından ılık hazırlanmış anason infüzyonunu ekleyin. Mutlu çay!

Ayrıca bu 4 dakikalık videodan anasonun iyileştirici özellikleri hakkında bilgi edinebilirsiniz:

Anason meyveleri, bunlardan elde edilen esansiyel yağ ile birlikte sadece tıpta ve parfümeride kullanılmaz. Dünyanın dört bir yanındaki mutfak uzmanları balığa aromatik baharat katıyor ve et yemekleri, şekerleme. Alkol endüstrisinde de takdir edilmektedir. Ancak anason bazında sadece yemek pişiremezsiniz. güçlü alkol ama aynı zamanda yararlı lezzetli çay hafif ferahlatıcı bir koku ile.

Eski Yunanlılar ve Romalılar anasonun faydalı özelliklerini biliyorlardı ve İbn Sina'nın yazılarında buna atıflar var. Bitki Amerika'dan Japonya'ya kadar her yerde yetiştirilmektedir. Rusya'da, 19. yüzyılda değerli bir uçucu yağ ürünü olarak yetiştirmeye başladılar.

Anasonun değeri onun tarafından belirlenir. kimyasal bileşim, hangi konsantrasyon esans%3,5-6'ya ulaşır. Ayrıca bitkideki protein maddelerinin içeriği% 20'ye, katı yağların içeriği% 28'e ulaşır.

Anason esterinin ana değeri, solunum yolunun boşaltım işlevini iyileştirmesidir. Kullanımın özellikle belirgin bir etkisi çocuklarda fark edilir, balgamın sıvılaşması ve balgam söktürülmesi gelişir. Hem koleksiyonlarda hem de tek bileşenli olarak anason çayı yatıştırır gergin sistem, uykuyu normalleştirir.

Balgam söktürücüye ek olarak, aralarında farmakolojik özellikler anason meyveleri: laktojenik, antiseptik, antispazmodik, koleretik, gastrointestinal, gaz giderici, antiinflamatuar.

Anason yağı, düz kasların spazmlarını hafifleterek bağırsak fonksiyonunu iyileştirir. Genellikle müshil ve gastrik ücretlerin bileşimine dahil edilir.

Anason infüzyonu sadece öksürüğe karşı etkili olmakla kalmaz, aynı zamanda durulama sırasında ağızdaki kokuyu giderir ve diş eti iltihabına yardımcı olur. Ayrıca eski Doğuşifacılar, dişleri güçlendirmek ve görünümlerini iyileştirmek için çiğneme tohumları reçete etti.

El ve yüz tedavisinde kullanılan yağın sivrisinek ısırıklarına karşı koruduğuna inanılır. Birçok kozmetik preparatın bir parçası olarak cildi gençleştirmeye ve sıkılaştırmaya yardımcı olur.

Tohum ve anason yağına dayalı fon almanın kontrendikasyonları arasında:

bireysel hoşgörüsüzlük;
gebelik;
3 yaşına kadar çocukların yaşı;
gastrointestinal sistem hastalıkları;
artan kan pıhtılaşması.

Anason esansiyel yağının alerjen olabileceği de unutulmamalıdır, bu nedenle kullanmadan önce bir reaksiyon testinden geçmek gerekir.

Nasıl demlenir ve içilir

Daha fazla yemek pişirmek için anason tohumlarını seçerken renge dikkat etmeniz gerekir. Yüksek kaliteli olanlar, açık kahverengi bir renk ve güçlü bir aroma ile ayırt edilir. Karanlık olanlar büyük olasılıkla tezgahta bayattı ya da çok geç toplandılar ve fazla olgunlaştılar.

Su banyosunda kaynatma tarifi

5 gr anasonu (1 çay kaşığı) küçük bir kaseye dökün ve 200 ml kaynar su dökün. Bir kapakla sıkıca kapatın, daha büyük bir kaynar su kabının üzerine koyun ve 15 dakika su banyosunda tutun. Bundan sonra et suyu 45 dakika daha demlenmelidir. Ardından sıvıyı süzün ve orijinal hacme kadar su ekleyin. Bu infüzyon buzdolabında en fazla bir gün saklanır.

Balgam söktürücü olarak günde 3-4 defa ¼ fincan yemeklerden yarım saat önce içilir, kullanmadan önce çalkalanır.

Klasik yol

Anason infüzyonu normal çay gibi 1 çay kaşığı oranında demlenebilir. bir bardak kaynar suda ezilmiş tohumlar. 10 dakika ısrar et. Ayrıca bu çayı balla içmenin iyi bir yolu. Eczanede mevcut hazır çay anason, kimyon ve rezene ile.

limon kabuğu rendesi ile vitamin

Bir termos veya çaydanlığa 0,5 çay kaşığı dökün. rendelenmiş anason tohumları (bunun havanda yapılması uygundur), Tarçın çubuğu, doğranmış limon kabuğu rendesi (limon ile değiştirilebilir) ve dilimlenmiş zencefil kökü (0,5-1 cm). 500 ml kaynar su dökün. 20-30 dakika ısrar edin. Gerilmek.

Soğutulmuş, hiçbir şekilde sıcak içecek bal ile tatlandırılabilir. Bu çayın tonik etkisi vardır, canlandırır, güç ve enerji verir.

Balgam söktürücü olarak bronşit, farenjit veya öksürük için

1 inci. l. anason tohumlarını öğütün ve 200 ml dökün soğuk su ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın, 50-60 dakika ısrar edin. Gerilmek. ½ fincan için günde dört kez iç.

Anasonun çeşitli infüzyonlarını ve kaynatmalarını da kullanırken, bu bitkinin güçlü bir iyileştirici etkiye sahip olduğunu hatırlamalı ve bunun yerine onları içmelisiniz. normal çay imkansız, doza uymak gerekiyor. Ayrıca "yıldız anason" olarak adlandırılan yıldız anason ile bazen "yabani veya tarla anasonu" olarak adlandırılan kimyon ile karıştırılmamalıdır. Bunlar, kendi özellikleri ve kontrendikasyonları olan tamamen farklı bitkilerdir.

Yüzyıllar boyunca, insanlık anasonu en çok tedavi etmek için aktif olarak kullandı. çeşitli hastalıklar. Bu bitkinin yeşilimsi tohumları çok değerliydi. Antik Yunan ve Roma ve Doğu'da vergi ödemeye bile alışmışlardı. Bugün, anason tohumları, dünyanın her yerindeki insanlara, sindirim sistemleri s ve düşük libido ile biten.

anason nedir?

Ortak anason, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anason - bu, başka bir anasonla karıştırılmaması gereken bir bitkinin tam adıdır - Çin veya gerçek yıldız anasonu olarak da bilinir. Yıldız şeklinde meyve veren Çin bitkisidir. Ama şimdi tamamen farklı bir çimden bahsediyoruz. Adi anasonun meyveleri kimyon adı verilen tohumlardır.

Bu otsu bitki kereviz ailesine aittir ve bir metreye kadar büyüyebilir. Oluklu gövdeler ve yapraklar, pinnate loblar oluşturan ince iğ şeklindeki köklerden filizlenir. İlkbaharda, bitkilerde narin tatlı aromalı beyaz çiçekler belirir. Ağustos sonunda - Eylül başında tohumlar oluşur. Bu bitki için anavatan Mısır, Küçük Asya, Yunanistan'dır. Şu anda, uygun koşullar yaratıldığında, anason dünyanın hemen her köşesinde büyüyebilir.

Aktif içerik

Anason tohumlarının yüzde 18'i, %8-23'ü - %2-7'si - uçucu yağlardan, %5'i - bileşimin yüzde 12-25'i - bu, geri kalanı - oluşur.

Anason tohumları, yüksek anetol esansiyel yağı konsantrasyonu nedeniyle lezzetli bir aromaya sahiptir. Ayrıca , için bir kaynak görevi görürler. Bu mineraller kalp fonksiyonu, uygun kan dolaşımı, sağlıklı kemikler için gereklidir ve yiyeceğin enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur. Anason tohumlarının bir parçası olan , beynin işleyişi için önemlidir.

Anason: vücuda yararları ve zararları

Anasonun baharatlı aromalı bir ilaç olarak insan kullanımının tarihi en az 4.000 yıl öncesine dayanmaktadır. Tarihçilerin öne sürdüğü gibi, her şey Mısır'dan başladı. Orada, eski kayıtlara göre, bitki idrar söktürücü olarak ve diş ağrısını tedavi etmek için kullanılıyordu. Eski Yunan tıbbi kayıtlarında, anasonun solunum sisteminin işleyişini iyileştirme aracı, analjezik, ayrıca idrar söktürücü ve susuzluğu giderici bir bitki olarak bahsedilmektedir.

1800'lerden itibaren kimyon yağlarının ticari kullanım dönemi başladı. Daha sonra anason kozmetik üreticileri tarafından fark edildi ve deterjanlar. İÇİNDE Gıda endüstrisi alkollü içkiler, süt ürünleri, jöleler, pudingler, etler, tatlılar dahil olmak üzere çok çeşitli ürün kategorilerinde baharatlı bir katkı maddesi olarak bilinir.

Anason esansiyel yağı ve ondan elde edilen çaylar tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Ne amaçla? Şimdi anlamaya çalıştığımız şey bu.

Tıbbi özellikler Anason:

balgam söktürmeyi kolaylaştırır;
şişkinliği giderir (çocuklarda dahil);
antispazmodik;
antiseptik;
bronşit ve astımda öksürüğü yatıştırır;
larenjit ve farenjitte ağrıyı hafifletir;
uykusuzluğu giderir;
iştahı uyarır;
karın kramplarını hafifletir;
mide bulantısını azaltır.

Ayrıca anason yağı Geleneksel tıp pediküloz, uyuz, sedef hastalığı tedavisinde kullanılır. Ve emziren anneler için bu ilaç süt üretimini iyileştirmek için uygundur.

Anasonun diğer yararlı özellikleri

Bu tıbbi etkilerin yanı sıra bu bitkinin diğer özellikleri de bilinmektedir. Özellikle antibakteriyel etkisinden dolayı bazı diş macunlarının bileşimine katılır. Ve antiinflamatuar özellikleri aspirinin etkisiyle karşılaştırılır.

Anason esansiyel yağı, DNA hücrelerini serbest radikallerden korur, kötü huylu tümörlerin oluşumunu engeller.

Anasonun azaltabileceğine dair bir görüş de var. 60 günlük bir deneyim, toz halindeki tohumların günlük tüketiminin kan şekerini %36 oranında azalttığını ve ayrıca kandaki kolesterol ve trigliserid konsantrasyonunu düzenlediğini göstermiştir. Alın, boyun veya şakaklara uygulanan ezilmiş kimyon tohumları baş ağrılarını, özellikle migren ataklarını hafifletir. Sıçanlar üzerinde yapılan bir deney, anasonun demir emilimini arttırdığını ve böylece kansızlığa karşı profilaktik olarak hizmet ettiğini gösterdi.

Bu bitkinin sakinleştirici özelliği de vardır. Anasonun bir parçası olan timol, linalol, terpineol, öjenol, sinirlilik ve kaygı tezahürünü azaltır. İlginç bir şekilde, kimyon (tohumlar) afrodizyak bitkiler grubuna aittir. Ayrıca hafif müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır. Sassafras yağı ile birlikte zararlıların (güveler, tahtakuruları, hamamböcekleri, bitler) yok edilmesi için bir araç görevi görür. Balıkçılar yemin bileşimine anasonu katarlar.

Gıda sanayinde çeşni olarak et, balık, çorba ve soslara, turşu ve şekerlemelere eklenir.

dozajlar

Bugüne kadar, anason tüketimi için açıkça tanımlanmış normlar yoktur ve bunun için günlük normlar hesaplanmamıştır. Ancak çoğu zaman sindirim sistemi bozukluklarının tedavisi için yarım ila 2 gram tohum veya 0.2-0.3 ml esans yağı kullanılır.

Bir infüzyon şeklinde, genellikle bir bardak kaynar suya 1-2 çay kaşığı ezilmiş tohum alın. Yağ formundaki bitki uzmanları, maddenin yarım çay kaşığı bal ile 1 damla tüketilmesini tavsiye ediyor.

Bu bitki insanlar için güvenli kabul edilir, bu arada tohumların veya uçucu yağın kötüye kullanılması yan etkiler alerjik döküntü şeklinde, solunum ve sindirim sistemlerinin komplikasyonları. Aşırı dozda uçucu yağ kusmaya, kasılmalara ve bazen akciğer ödemi, felç, zihinsel bozukluklar, komaya neden olur.

Anasondan para almanın ana kontrendikasyonu hamileliktir. Bu bitkinin abortif yetenekleri olduğundan beri.

tohumlar nasıl hazırlanır

Anason tohumları hasat edildikten sonra grimsi kahverengiye dönene kadar özel tepsilerde kurutulur. Daha sonra toz haline getirip hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklayabilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Bu iyi bilinen anason çeşnisidir - kimyon.

Anason yağı, bitkinin tohumlarından buhar distilasyonu ile elde edilir. En kaliteli ürün, şemsiyenin merkezinde bulunan olgun tohumlardan elde edilir. Anason yağının uygulama alanı son derece geniştir - gıda endüstrisinden farmakolojiye.

Anason yağının kimyasal bileşimi bitkinin yetiştirildiği yere göre değişir. Ancak çoğu durumda, maddenin yüzde 80-90'ı, diğer bazı kimyasal elementlerin yanı sıra ürüne özel bir koku veren anetoldür.

Anason yağı antibakteriyel, antifungal, antioksidan, balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Bu nedenle sıklıkla öksürük şurupları ve pastillere dahil edilir. Özel bileşimi sayesinde mukusu gevşetir. solunum sistemi, astım ve SARS ile nefes almayı kolaylaştırır. Antibakteriyel özellikleri, Staphylococcus aureus, Streptococcus, Escherichia coli'ye karşı etkili olmasını sağlar. Anasondan korkan mantarlar listesinde Candida var. Yağın rahatlatıcı özellikleri, çeşitli kökenlerden gelen krampları ve spazmları hafifletmeye yardımcı olur.

anason yağı nasıl yapılır

Anason yağının endüstriyel üretimi emek yoğun çok aşamalı bir süreçtir. Ancak ürünün küçük porsiyonları evde yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

kimyon tohumları (kuru);
baz yağ (örneğin badem);
tohumları öğütmek için harç;
gazlı bez;
cam kap.

Kuru tohumları, yağın çıkması için havanda öğütün (ancak toz kıvamına getirmeyin). İçine dök cam kaplar ve baz yağı ekleyin (sıvı tohumları tamamen kaplamalıdır). Kabı sıkıca kapatın ve güneş ışınlarının altına koyun (bu, ezilmiş tohumlardan yağ salınımını hızlandıracaktır). Tülbentten süzün. Hazırlanan anason yağını serin ve kuru bir yerde saklayın.

Ortak anason çayı

Hastalık boğazı sıktığında ve yutması zor olduğunda, herhangi bir kaynaktan (bronşiyal, alerjik, astımlı veya sigara sonrası) öksürüğü rahatsız eder, rahatsız edici semptomlardan kurtulmaya yardımcı olur. anason çayı. Bitkinin taze veya kurutulmuş tohumlarından hazırlanır.

Çayın bir diğer faydalı özelliği de şişkinliği tedavi etmesi, aşırı yemekten sonra oluşan ağırlık hissinden kurtulması ve zencefil gibi anason mide bulantısını hafifletmesidir.

İçeceğinizi balla tatlandırırsanız kalorisi yüksek içeceklere bir alternatif elde edebilirsiniz ve anasonun antibakteriyel özelliği çay içtikten sonra nefesinizi tazeleyecektir.

tohum çayı tarifi

Anason çayı yapmak için bir çay kaşığı tohum ve bir bardağa ihtiyacınız var. kaynamış su. Ateşe verin ve bir dakikadan fazla kaynatmayın. Bırak demlensin. Her ana yemekten sonra bir bardak anason çayı için. Bu kaynatma bronşit, astım, yavaş sindirim için etkilidir.

Diğer anason tarifleri

Genel güçlendirme tentürü

Bir bardak votka ile 40 gr tohum dökün. Bir haftadan 10 güne kadar ısrar edin. Günde üç kez 20-25 damla alın.

Gargara infüzyonu

2 çay kaşığı bir bardak kaynar su ile karıştırılmış tohumlar. Bir saat sonra süzün. Ağzınızı ve boğazınızı günde birkaç kez çalkalayın.

Bir kimyon kaynatma

20 gr kimyon tohumu 200 ml kaynar su dökün. 15 dakika kaynatın, ardından 20 dakika daha ısrar edin. Süzün, 20 gr bal ve aynı miktarda konyak ekleyin. Günde üç kez ılık 1 çorba kaşığı alın.

Kozmetolojide anason

Anason yağı, sarkan cildin durumunu iyileştirmek için mükemmel bir çözümdür. Aşağıdaki çareleri evde kendiniz hazırlamak kolaydır.

Yaşlanan cilt için maske

1 yemek kaşığı taşıyıcı yağ (herhangi bir sebze yağı) 2 damla anason esansiyel yağı ekleyin. İyice karıştırın ve hafif masaj hareketleriyle yüz, boyun ve dekolte bölgesine uygulayın.

gençleştirme maskesi

2 yemek kaşığı ekşi kremaya 1 çay kaşığı bal ve 1 damla esansiyel anason yağı ekleyin. Yüze uyguladıktan sonra 10 dakika bekletin. Kalıntıyı bir kağıt havluyla çıkarın.

Cilt elastikiyeti için maske

Bu çare için 1 yemek kaşığı rendelenmiş havuç, 2 yemek kaşığı süzme peynir, 1 çay kaşığı anason kaynatma gerekir. Tüm malzemeleri bir macun elde edene kadar karıştırın. Yüzünüzde yaklaşık 10 dakika tutun.

Nemlendirici maske

2 yemek kaşığı rendelenmiş salatalık ve aynı miktarda yulaf ezmesi hazırlayın yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı anason tohumu kaynatma. Yüze hafif hareketlerle uygulayın, 10 dakika sonra ılık su ile durulayın.

Çok kuru ciltler için maske

Hala ılık olan patatesleri kabuklarını soyun ve doğrayın, üzerine ılık süt ve 1 damla esansiyel anason yağı ekleyin. Kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve yüz derisine uygulayın. 15 dakika sonra yıkayın.

Dış sadeliğine ve geniş dağılımına rağmen, anason çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir. Bu bitkideki birçok kişinin sadece bir ot görmesi ve kimyonun oynadığını unutarak onu acımasızca yok etmesi üzücü. önemli rol sağlığı korumak için ve bazı durumlarda eczanelerde benzeri olmayan en etkili ilaç olarak hizmet edebilir.

Anason çayı, susuzluğunuzu gideren ve sizi uzun süre zinde tutan harika bir içecektir. Bununla birlikte, bu içeceğin de bir numarası vardır. Tıbbi özellikler. Anason, dünyada sadece bir ülkede - Yunanistan'da vahşi olarak bulunabilen bir bitkidir. Yazın ilk iki ayı olan Haziran ve Temmuz aylarında çiçek açar. Ancak anason, dünyanın hemen her ülkesinde özel tarlalarda yetiştirilmektedir. Bu bitkinin esansiyel yağı tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır, sadece halk tıbbında değil, aynı zamanda resmi tıpta da.

Anason hafif bir dezenfektan olarak kullanılır. Balgam söktürücü olarak da kullanılır. Ek olarak, bu bitki antispazmodik bir etkiye sahip olduğu için mide ve bağırsak koliklerine yardımcı olabilir. Anason tanelerinden elde edilen çay ayrıca ateş düşürücü ve ayrıca idrar söktürücü etki için kullanılır. Anasonlu çay sırasında meme bezlerinden süt salınımını uyarabilir.

Bitkinin dövülmüş meyveleri hafif yanıkların tedavisinde kullanılabileceği gibi hafif etki için bitkiden elde edilen çay da tüketilebilir. Anason, dezenfektan ve balgam söktürücü etkisinden dolayı öksürük, bronşit, boğmaca ve ayrıca üst solunum yolu, trakea ve bronşların diğer hastalıklarını tedavi etmek için iyi kullanılır. Tracheitis ve larenjit ile mücadelede ek bir araç haline gelebilir.

Eczacılar anason meyvelerini şuruplar, yağlar ve amonyak damlaları için kullanırlar.

Ayrıca bitki, sinirsel kusma, sinirsel hazımsızlık, şişlik ve ishali tedavi etmek için kullanılabilir. Ayrıca bağırsak kanamalarını ve ağrılı adet gören kadınları ortadan kaldırmak için kullanılır. Halk hekimliğinde anason ayrıca baş dönmesi, astım, iskorbüt ve artmış kalp atışları için kullanılır.

Anasonun diğer alanlarda kullanımı

Bu bitkinin meyveleri, belirli tat niteliklerini vermek için yiyeceğe eklenir. Ancak anasonun tadı oldukça özeldir ve herkes bundan hoşlanmayabilir. Ayrıca anason, endüstride diş macunlarına tat katmak için katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

Anasonlu çay: yemek tarifi

Bir içki yapmadan önce doğru tohumları seçmeniz gerekir. Koyu kahverengi olmamalıdırlar çünkü bu, tohumların eski olduğunun ve çayda çok önemli olan aromayı onlardan alamadığınızın ilk işaretidir. Bitkinin genç tohumlarını satın almak ve bütün olarak güneş ışığından uzak karanlık bir yerde, tercihen kapalı cam kaplarda saklamak en iyisidir. Yanlış saklanırsa, iyileştirici özelliklerini hızla kaybedebilirler.

Hiç anason çayı içtiniz mi? Bir kişinin yemek pişirmek veya içmek için kullandığı bitkilerin listesi birkaç düzine sayfa alabilir. Bunlar arasında herkesin aşina olduğu pek çok isim görmek mümkün olacak ama çok fazla bilinmeyen ama aynı harika özelliklere sahip bitkiler de var. lezzetlilik ve tıbbi özellikler.

Sıradan anason, bu tür bitkilere atfedilebilir. Baharatlı tadı sevenlere hitap edecek çay yapmak için de kullanılır. Bu içeceğin kendine özgü bir aroması vardır, ancak tüm vücut üzerinde iyileştirici bir etkisi olduğu için çok popülerdir.

Anason hakkında biraz

Ortak anason, 60 cm yüksekliğe kadar şemsiye ailesinin yıllık bir bitkisidir, karmaşık şemsiyeler şeklinde göze çarpmayan çiçekleri olan dik bir bitkidir. mutfakta ve tıbbi amaçlar bitkinin meyveleri çok küçük, nervürlü bir yüzeye sahip olarak kullanılır. Meyveleri tatlı-baharatlıdır. hoş tat ve aroma.

Anasonun anavatanı Akdeniz kıyısıdır, ancak şimdi Rusya'da başarıyla yetiştirilmektedir. Anasonlu çay antik Roma'dan beri bilinmektedir. Doyurucu bir yemekten sonra sindirimi iyileştirmek veya daha iyi bir uyku için tüm sosyal tabakalardan tüm insanlar tarafından içildi.

Pisagor, bu bitkinin nefesi tazelediğini, yüzü gençleştirdiğini ve uykuyu iyileştirdiğini yazdı. Ve bugün bu içecek haklı bir popülariteye sahiptir. Farklı ülkeler dünya, özellikle de Ortadoğu.

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Anason tohumlarının ana değeri, anetol içeren uçucu yağdır. Tohum veren bu maddedir. baharatlı tat. Ayrıca şekerler, organik klorojenik ve kafeik asitler içerir, yağlı yağ, proteinler ve diğer bileşenler.

Peki anason çayının faydası nedir?

Eczanede

Kullanılır:

meyvelerin antispazmodik etkisi olduğundan şişkinliği azaltmak ve hazımsızlık sorunlarını ortadan kaldırmak için;
gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir ve pankreasın çalışmasını normalleştirir;
çay bronşları uyardığından öksürük önleyici ve balgam söktürücü olarak (anason genellikle öksürüğe, ilaçlara veya göğüs koleksiyonlarına karşı farmasötik koleksiyonlara dahil edilir;
larenjit, tracheitis ve diğer solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır);
göz iltihabını gidermek ve görüşü iyileştirmek için;
doğum sonrası dönemde kadınlarda emzirmeyi artırır ve ayrıca adet sancılarını giderir;
gebe kalmaya katkıda bulunan uterus mukozasının aktivitesini iyileştirmek;
ateş düşürücü, soğuk algınlığı ve iltihap önleyici bir madde olarak;
ağzı soğuk algınlığı ve iltihaplı hastalıklarla çalkalamak için.

Bazı durumlarda, antibiyotiklerin etkisini arttırmak için anason çayı reçete edilir.

Kozmetolojide kullanın

Bu alanda anason da uygulama alanı bulmuştur. Bu bitkinin yağı kaslar üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahip olduğundan, güzellik uzmanları kırışıklıkları yumuşatmak için anason özlü kremler için bir formül geliştirdiler. Evde, aynı amaçlar için, bir yüz maskesine iki veya üç damla esans yağı ekleyebilirsiniz. Ancak ciltte sivilce veya tahriş varsa, dermatit görünümüne neden olmamak için anasonlu bileşim kullanılamaz.

Kullanım kontrendikasyonları

sahip olan herhangi bir bitki gibi büyük liste kullanışlı özellikler, anason, çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmesi gereken hemen hemen aynı kontrendikasyon listesine sahiptir. Tıbbi bir içecek hazırlanırken doza kesinlikle uyulmalıdır, çünkü aşırı miktar baş dönmesine veya midede ciddi tahrişe neden olabilir.

Bu, her şeyden önce, bitkinin bireysel hoşgörüsüzlüğü ve sonuç olarak, deri döküntüleri veya iltihaplanma süreçleri şeklinde bir alerjik reaksiyondur. Anasonun diüretik etkisi oldukça güçlüdür, bu nedenle bol su içerek telafi edilmesi gereken dehidrasyona neden olabileceğini bilmeniz gerekir.

Akut dönemdeki kronik gastritte veya mide ülserinde anasonlu çay kullanımı da önerilmez. Alkol için anason tentürü almak, düşük yapmaya neden olabilir, bu nedenle hamile kadınlar için herhangi bir biçimde anason almak yasaktır. Bu bitkinin tohumları ayrıca kan pıhtılaşması artmış kişiler için kontrendikedir.

Klasik tarif

Elde etmek üzere maksimum fayda itibaren tedavi edici bitki uygun şekilde demlenmesi gerekiyor. Anason çayı tarifi çok basittir.
Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

bir litre hacimli çaydanlık;
tohumlar - 1 çay kaşığı;
kaynayan su.

Tohumları kaynar suyla dökün ve yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin.
İçeceği süzün ve içirin.

Aroma güçlü görünüyorsa, içeceği normal çaya ekleyebilir veya suyla seyreltebilirsiniz. Düşürmemek için bu tür çayların süt veya narenciye eklenmeden içilmesi tavsiye edilir. tedavi edici etki. Egzotik sevenler, anason çayına ince çekilmiş ceviz ekleyebilirler.