Yumurta pişirmek için kaç dakika. tavuk yumurtası nasıl seçilir

Favori yumurta yemekleri lezzetli, besleyici ve hazırlaması kolaydır. Yumurtaların ne kadar kaynatılacağı iyi bilinen bir bilgidir, çünkü onu sık sık pişirmeniz gerekir.

Pişirme süresi

Haşlanmış yumurtaların ne kadar kaynatılacağını bilerek, 2 seçenekten uygun olanı seçebilirsiniz: soğuk suda veya kaynar suda yer imi ile.

- İlkinde: sabunla yıkayın, musluğun altında durulayın, yemek pişirmek için bir kaba koyun. Daha soğuk suyla doldurulmalı, bir tutam tuz eklenmeli ve hafifçe ısıtılmış bir sobaya gönderilmelidir. Şimdilik, haşlanmış yumurtaların kaç dakika kaynatılacağını ancak yaklaşık olarak su kaynattıktan sonra belirlemek mümkündür. En fazla 8 dakika ateşte tutulurlar.

İkincisi, şu şekilde pişirmeniz gerekiyor: soğumamaları ve çatlamamaları için önceden çıkararak hazırlayın. Ocakta suyu kaynatın. Kaynayınca büyük bir kaşıkla dikkatli bir şekilde yüzeyine değdirmeden dibine koyun. Her şeyin tekrar kaynamasını bekleyin. Haşlanmış yumurtaları ne kadar kaynatacağınızı belirlerken burada boyutuna odaklanmakta fayda var çünkü küçük olanlar 8 dakikada, büyük olanlar 10 dakikada pişer. oda sıcaklığı bu da temizliği kolaylaştıracaktır.

İpucu: bir tutam ekleyin karbonat, genellikle kötü soyulmuş olan taze olanları bile kolayca soymaya yardımcı olacaktır. Ayrıca kabuğu ince, keskin bir nesneyle birkaç yerinden delebilir veya tavanın dibine bir tabak koyabilirsiniz.

Rafadan pişirme süresi

Rafadan yumurta denemek istediğinizde tazeliğine dikkat etmek önemlidir.

İpucu: Soğuk su, evde ne kadar taze olduğunu belirlemeye yardımcı olur çiğ yumurta. Çok taze - suyla dolu bir tabağın dibine hızlıca batırın. Sıvının ortasında yüzerlerse - onlar da uygundur, ancak üsttekiler - bu rafadan yumurtalar uygun değildir.

"Kaşlanmış Yumurta" tabağında, sarının akışkanlığı çok önemlidir. Yemek pişirmek için seçenekler de vardır:

1 - soğuk - yıkayın, tencereye sıkıca yerleştirin, sıvıları dökün, ne kadar soğuk olursa o kadar iyidir, ancak pişirme sıcaklığını mümkün olduğunca yükseltin.

Değer, sarının sıvısının boyutuna ve derecesine göre değişecektir: kaynattıktan sonra yumurtaların ne kadar pişirileceği:

- Viskoz, orta dereceli bir sıvı, sarısı üç dakikada pişecektir. Bu süre, proteinin bütünleşmesi için kalınlaşması için yeterlidir.
- Daha kalın yumurta sarısı yaklaşık 4 dakika pişirilmelidir.

haşlanmış, ile kalın taban ve hafif sıvı çekirdek sarısı - bir torbadaki yumurtalar - 5 dakika sonra su kaynadığı andan itibaren kaynatılabilir. Yer imi giderse sıcak su, daha sonra bir dakika kadar pişirip ocağı kapattıktan sonra, kaynayan su sıcaklığı düşürene kadar 7 dakika üzerinde tutun. Daha iyi temizlik için, yumurtalar bir torba içinde sıcak olarak servis edildiğinden, birkaç dakikadan fazla olmamak üzere soğuk suya batırmanız gerekecektir.

2 - kaynatma - pişirme aletinin dibine kadar kaynatılan suya 1 dakika daldırın (soğuk olmayan), hemen ocağı kapatın ve 6 dakikadan fazla tutmayın.

3 - özel, pişirmeden, özel bir havadar protein hassasiyeti vermek için hazır yemek. Oda sıcaklığına kadar ılıtılmış yumurtaları bir kaseye sıkıca koyun, üzerine kaynar su dökün, bulaşıkları örtmek için üzerlerini kapatın. 10 dakika bekletin. Daha sonra su boşaltılır ve üç dakika boyunca tekrar kaynar su dökülür (sonuç olarak hangi yumurta sarısının planlandığına bağlı olarak). Hemen masaya servis edilir, sıcak.

haşlanmış

zarif yumurta tabağıİle güzel isim hazırlaması kolay, bilerek: haşlanmış yumurta ne kadar pişirilir.

Bir tencerede 1/2 litre suyu kaynatın, yumurtanın şeklini koruması için 4 çay kaşığı sirke (%6) ekleyin. Ardından suyu sıkıştıracak tuzu (1 çay kaşığı) ekleyin. Kabukta bir delik açtıktan sonra, içindekileri yavaşça bir tabağa dökün, ocağın ısısını azaltın, yavaş kaynama sağlayın ve proteinin parçalanmasını önleyin. Tabağı suya yaklaştırarak içindekileri açılı bir şekilde kaynar suyla bir tencereye dibe yapışmaması için yuvarlıyoruz. Protein kalınlaşmaya başlar, sıvı olmaması için bir dakikadan 4'e kadar istenildiği zaman tutulur. Bir skimmer bitmiş yemeği alır.

İpucu: Bu yemek için çok taze bir ürüne ihtiyacınız olacak! Protein, bir torba gibi sıkıca sarını çevreleyecektir. Hazırlıktan sonra ise dış görünüş kenarlar prezentabl değildir, kesilirler.

Yemek pişirmek için gadget'lar

Modern mutfakta sobanın yanı sıra lezzetli yemekler pişirmek için çeşitli elektrikli aletler bulunur. Öyleyse, bir çift kazanda yumurtaların ne kadar pişirileceği sorusu ortaya çıktıysa, talimatlara bakarak cevabı alırız: harika – 18 dakikaya kadar; rafadan - 7, bir torbada -12. Çoğu, vapurun modeline bağlıdır.

İpucu: “varenki” yi temizlemekten hoşlanmıyorsanız veya yüzeylerinin düz olmasına ihtiyacınız varsa, bir çift kazan yardımcı olacaktır. İçinde kaynatılır, soğumadan bile her zaman iyi temizlenir, ayrıca bu pişirme yöntemiyle kabuk çatlamaz.

Mikrodalga yumurtalar, hızlı bir şekilde yapmanız gerekiyorsa uygundur, ancak birçok forum, kabukta kaynama riskleri konusunda uyarır ve şeklini korumaya aldırış etmeyenler için bir alternatif sunar.

Bir kase veya bardak alın, yarısına kadar suyla doldurun. İçine bir yumurta kırın. Camı bir kapakla kapatın ve 1 dakika mikrodalgada pişirin. Fırın güçlüyse, yumurta elbette katı olacaktır. Örneğin, düşük güçte - 400 W - zaten 3 dakika sürecektir.

Daha fazla zaman bir "kuru" seçeneği gerektirir:

1. Özel mikrodalga kaplarının yüzeyini yağ ile yağlayın.

Beyazı sarısından ayırarak yumurtayı kırın - ayrı kaselerde pişecekler.
Buharın çıkmasını sağlamak için yumurta sarısını biraz delin.

Kabı bir kapakla örtün veya streç film, mumlu kağıt, parşömen vb. gıdalarla temas etmemesine dikkat edin.

Orta veya düşük güç ayarlarını kullanın, hazır olup olmadığını kontrol etmek için kısa bir süre ayarlayın. Değilse biraz daha ekleyin, fazla pişirmemek daha iyi olsa da sıcakken kıvama gelirler.

salata hazırlama

Bir salata için haşlanmış yumurtaları kaynatmanız gerektiğinden, bir salata için yumurtaların ne kadar kaynatılacağını bilmek faydalı olacaktır. Az pişmiş - prensip olarak salata için uygun değildir ve fazla pişmiş - on dakikadan fazla faydalarını kaybederler.

Örneğin Olivier için soğutulmuş suya konur, olabildiğince çabuk kaynama aşamasına getirilir ve boyutuna göre 8 dakika kaynatılır, ardından hızla soğutulur.

İpucu: Olivier için yumurtaları tavuğun altından değil, bir hafta veya daha fazla tazelikle almak daha iyidir, o zaman daha hızlı temizlenirler ve parçaların şekli korunur.

Popüler yumurta türleri

Yumurtaların ne kadar pişirileceğini bilen tavuk, çoğunlukla dikkate alınır. Ama epeyce başka türler de var. Şu anda, bıldırcın - çok küçük ve devekuşu - 2 kg veya daha fazla ağırlığa sahip devekuşu popülerlik kazanmıştır (karşılaştırma için: 25-35 parça, bir tavuğun koyduğu ağırlıktır).

Bıldırcın pişirmek için ne kadar zamana ihtiyacın var? Kaynatıldığı kadar kaynatılması gerekir. tavuk yumurtaları. Ne kadar pişirileceği hakkında devekuşu yumurtası, ılıman bir sıcaklıkta 45 dakikada yumuşak kaynatılacağına ve 70 - serin olacağına inanılıyor.

Önerilen seçenekler arasından seçim yaparak, pişirme süresi de dahil olmak üzere bir yumurta yemeği yapabilirsiniz. yumurta ne kadar kaynatılır farklı şekiller Hangi sonucun tercih edileceği, yemeğin isteğine, olanaklarına ve amacına bağlı olacaktır.

Yumuşak haşlanmış yumurtaları proteinin tamamen donması ve yumurta sarısının sıvı kalması için kaç dakika kaynatmak gerekir? Her şeyi mükemmel yapmak için belirli kurallara uymalısınız:

içindekilerin sıvı olmasını istiyorsanız bir tencereye birkaç parça koyun, kabarcıklarını bekleyin ve 2 dakika kaynatın;
çok sıvı protein sevmiyor ama sarısının yayılmasının tadını çıkarmak istiyorsanız, yumurtaları soğuk suya batırın, kaynayana kadar bekleyin ve 3 dakika pişirin. Bu durumda, protein jöle benzeri olacak, ancak tamamen katı olmayacaktır;
Beyaz kısmı tamamen sertleşmiş ve sarı çekirdekli rafadan yumurtaları pişirmek için, köpüren tuzlu sıvıya batırın, 1 dakika bekletin, tavayı ocaktan alın, kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin. Yumurtaları kaynar suya koymadan önce oda sıcaklığında hafifçe ısıtın, aksi halde çatlarlar.

Rafadan haşlayacaksanız bıldırcın yumurtası pişirme süresini yarıya indirin.

"kese" içinde

Oldukça ilginç ve tuhaf bir yumurta pişirme yöntemi. Açıkçası böyle bir yemek herkese göre değil ama herkes denemeli. Yiyeceği soğuk suya koyun, köpürmesini bekleyin ve dört dakika bekleyin. Veya kaynar suya batırın ve bir dakika bekleyin, ardından ocağı kapatın ve yedi dakika bekletin. Yumuşak kaynatılmış ve kaynatılmış yöntemler arasında bir şey ortaya çıkacaktır.

Sert haşlanmış

Pek çok insan, haşlanmış pişirmede hata yapmanın imkansız olduğuna inanıyor - "tamamen" kendinizi bekleyin ve kaybetmeyeceksiniz. Bununla birlikte, ürünleri kaynar suya aşırı maruz bırakırsanız tatsız olacaklar ve iştah açıcı görünümde farklılık göstermeyeceklerdir.

Yumurtaları tavaya koyun, ilk kabarcıkları bekleyin ve bir dakika sonra gücü en aza indirin. Yedi ila sekiz dakika kısık ateşte pişirin. Yemek sindirilirse, o zaman protein kısmı kıvamda kauçuğa benzemeye başlayacak ve "güneşli" orta kısım gri bir kaplama ile kaplanacaktır.

Pişirme sırları

sıvıyı 2 yemek kaşığı oranında tuzlayın. l. 1 litre başına ve kabuk çatlasa bile protein içeride kalacaktır;
Yiyecekleri doğrudan buzdolabından kaynar suya koymayın - oda sıcaklığında soğumalarına izin verin, aksi takdirde kabuk çatlar;
Tüm yumurtaların künt ucunda bir hava kesesi vardır. Kabuğu bu yerde iğne ile delerseniz, pişirme sırasında bozulmadan kalması garanti edilir;
büyük bir tencerede pişirmeyin. Birincisi, kaynama süresi artar ve ikincisi, kaynayan suda birbirlerine çarparlar ve çatlarlar;
tavuğun hemen altından taze testislere rastlarsanız yarısını kaynar suda bekletin;
ocaktan hemen çıkarılan bir "kontrast duşu" düzenleyin - o zaman onları temizlemek daha kolay olacaktır;
Pişirmenin bitmesine yarım dakika kala bıçağın künt ucuyla kabuğun kenarlarına hafifçe vurun. Böyle basit bir manipülasyon, onları çok daha hızlı temizlemenize izin verecektir.

Bunları hatırlarsanız Basit kurallar, o zaman herhangi bir yemek için en lezzetli tavuk yumurtasını nasıl pişireceğinizi kesin olarak öğrenebilirsiniz. Bu arada, pişirdikten sonra soğutulmuş suyla ev bitkilerini sulayabilirsiniz. Çiçeklerin büyümesini olumlu yönde etkileyen çok miktarda kalsiyum içerir.

Peki, bir tavuk yumurtasını kaynatmaktan daha kolay ne olabilir? Ama hiçbir şey. Herkes bir yumurtayı kaynatmak için "hafif haşlanmış" - 3 dakika, "bir torbada" - 5-7 dakika, "kaynatılmış" - 9 dakika veya daha uzun süre pişirdiğinin farkındadır.

Öyleyse neden böylesine önemsiz bir süreci yeniden tanımlıyorsunuz? Ve sonra, kural olarak, tüm bu "yumuşak", "bir torbada" ve "sert kaynamış" kavramlar çok görecelidir ve çoğunluk için açık değildir, ancak av, \ hakkında net bir fikre sahip olmaktır. Pişirme işleminin çeşitli aralıklarında bir tavuk yumurtasının nasıl görüneceği. Belirli bir süre sonra yumurtanın tam olarak hangi durumda pişirileceğini bilmek. En azından ben her zaman ilginç bulmuşumdur... :)

YUMURTA KAYNATMA İŞLEMİNİN AÇIKLAMASI

"Deney" için 4 büyük (55-60 gram) tavuk yumurtası alındı. Hepsi aynı anda kaynayan suya daldırıldı. Birinci yumurta 3 dakika, ikinci yumurta 5 dakika, üçüncü yumurta 7 dakika ve dördüncü yumurta 9 dakika pişirildi. Her biri bir akış altında 2 dakika soğutuldu soğuk su.

Pişirme işlemi sırasında 3 yumurtanın çatlaması biraz hayal kırıklığı yarattı. Belki çok ince bir kabuğa sahip oldukları için ya da belki kaynar suya düştükleri için ... bu genellikle gerçekleşmese de. Her durumda, bu sonucu etkilemez, sadece pişmiş yumurta fotoğraflarının görsel çekiciliğini etkiler.

BU YUMURTA 3 DAKİKA PİŞİRİLDİ

Genel olarak, bu yumurta sadece streçte haşlanmış olarak adlandırılabilir ve haşlanmıştan daha çiğdir. Soğuk değil, kaynar suya koyarsanız, rafadan bir yumurtayı bile pişirmek için üç dakika açıkça yeterli değildir.

Yumurtaların geri kalanının dikkat çekici bir şekilde temizlendiği düşünüldüğünde bile kabuğu soymak işe yaramadı. Acı verecek kadar yumuşak ve jöle gibi çıktı.

Bu nedenle böyle bir yumurta sadece kabuğundan kaşıkla yenmek için aşağı inecek ve sonra sıvı yumurta akı olan yerleri küçümsememek şartıyla.

5 DAKİKA HAŞLANMIŞ YUMURTA

Beş dakikada bir tavuk yumurtası böyle görsel bir duruma pişti.

Protein tamamen hazırdır ve yumurta sarısı sadece dış kenardan hafifçe pişirilir. Böyle bir yumurtayı tamamen temizlemek de kolay değildir - çok dayanıksızdır, ancak genel olarak gerekli değildir - doğrudan kabuğundan bir kaşıkla yemelisiniz. :)

Gördüğünüz gibi hazırlamak için beş dakika yeterli sağ yumurta yumuşak haşlanmış.

YEDİ DAKİKA YUMURTA KAYNATMA

Bu yumurtayı kesmeden önce bıçağı yıkamayı unutmasaydım, o zaman fotoğraf oldukça güzel bir yumurtayı "torbada" gösterecekti. Pekala, öyleyse ... işte sonuç:

Yedi dakika sonra yumurta, temizlemenin artık korkutucu olmadığı noktaya kadar pişirilir. Elinizde dağılmaz ve şeklini iyi tutar. Böyle bir yumurta, sarısı lekeli giysiler ve eller için endişelenmeden tamamen soyulabilir ve yenebilir. Alt satır: yedi dakikalık pişirmede "bir torbada" bir yumurta alacaksınız.

9 DAKİKA HAŞLANMIŞ YUMURTA

Son yumurta 9 dakika sonra orta derecede kaynayan sudan çıkarıldı. İşte böyle görünüyor:

Pişirmenin bu aşamasında yumurta dilimlenmeye uygundur. çeşitli salatalar ve bütün sarının ayrılması. Aynen böyle yemek de mümkün olsa da - fazla pişmez ve bu nedenle boğulmaları imkansızdır. :)

Belki de dokuz dakikalık işaretten itibaren, bir tavuk yumurtası haşlanmış olarak kabul edilebilir.

Yumurtalar 12 dakikadan daha uzun süre kaynatılırsa, yumurta sarısı maviye döner ve tadı lastik gibi olur ve yutması zordur - istemeden boğulabilirsiniz. Yani daha fazla pişirmeye gerek yok.

Bu makaleyi beğendiyseniz, lütfen bir yorum bırakın! Ve sen de beğenmezsen.

Sert kaynatılmış veya yumuşak kaynatılmış. Daha ayrıntılı olarak konuşmak istediğim ikincisi hakkında. Bugünkü tarifim birilerine çok kolay ve basit gelebilir.

Ama aslında, bu tam bir bilimdir - yumuşak haşlanmış yumurtaların lezzetli, güzel ve ideal olmaları için nasıl kaynatılacağı: sıvı yumurta sarısı ve hazır protein ile. Ve tüm süreç çok az zamanınızı alacak olsa da, her şeyi doğru ve net bir şekilde yapmanız önemlidir.

Ve bunun için temel kuralları bilmeniz gerekir: hangi yumurtaları seçmek daha iyidir, hangi suya batırırsınız, rafadan yumurtaları kaynattıktan sonra ne kadar kaynatırsınız ... Ama kendimizi aşmayalım, tarifimize başlayalım başından beri. Bunu yapmak için bugün sizi mutfağıma davet ediyorum, burada sizinle birlikte hızlı ve lezzetli kahvaltı rafadan yumurta ile sadece 10 dakikada.

İçindekiler:

tavuk yumurtaları.

İsteğe bağlı:

ekmek;
jambon;
Lahana Yaprakları;
tuz. biber karışımı;
yeşillik, taze sebzeler, bezelye- Dekorasyon için.

Yumuşak haşlanmış yumurta nasıl pişirilir:

Ana malzememiz tavuk yumurtasıdır. Tavuğu vurguluyorum çünkü örneğin bıldırcın tamamen farklı bir zamanda pişirilir ve nadiren yumuşak kaynatılır. Hepsinden iyisi, evcil tavuklardan elde edilen çiftlik yumurtalarınız varsa - o kadar parlak sarıları var ki, rafadan bir yumurta çok iştah açıcı ve güzel çıkıyor.

Yıkanan yumurtaları oda sıcaklığındaki bir tencereye su koyup ateşe veriyoruz. Çok fazla su olmalı. Yumurtayı örtmek için. Alma büyük tencere sadece 1-2 yumurta kaynatırsanız: suyun kaynaması çok uzun sürer. Ve sonra yumuşak haşlanmış yumurtaların kaynatıldıktan sonra ne kadar pişirileceğini belirlemek zor olacaktır. Suyun oda sıcaklığında olması ve sıcak olmaması çok önemlidir, aksi halde pişirme işlemi sırasında yumurta kabukları çatlayabilir.

Tenceredeki suyun kaynamasını beklerken kalan malzemeleri hazırlamak için birkaç dakikamız var. rafadan yumurta servis etmek için gereklidir. Tabii ki, bitmiş rafadan yumurtayı özel bir yumurtalığa koyarsanız, onlarsız yapabilirsiniz. Ancak peynirli, jambonlu ve marullu bir sandviçte yumurta çok daha muhteşem görünecek.

Dikkatinizin fazla dağılmaması gerektiğini unutmayın: yumurta tenceresindeki suyun kaynamaya başladığı anı yakalamanız gerekir. Bu olduğunda, zamanlamanız gerekir. Kaynattıktan sonra rafadan yumurta kaynatmak için kaç dakika, çıktı olarak ne tür bir yumurta elde etmek istediğinize bağlıdır. Sarısı çok sıvı olduğunda ve protein yeni ele geçirildiğinde hoşuma gidiyor.

Yumuşak haşlanmış yumurtalar kaynatıldıktan sonra ne kadar pişirilir?

Ben rafadan yumurtaları bir tencerede su kaynattıktan 2 dakika sonra kaynatıyorum.. Telefonumda bir zamanlayıcı ayarlıyorum veya saniye ibreli bir saatle bir tencerenin başında duruyorum. Ardından, yoğun bir protein ve sıvı yumurta sarısı ile yumuşak haşlanmış yumurta fotoğrafımdaki gibi olacak. Sarısını sevenler için çok sıvı olmasın biraz koyu olsun, rafadan yumurtayı 3 dakika kaynattıktan sonra haşlamanızı tavsiye ederim. 1-2 dakika daha sonra yumurta sarısı oldukça yoğunlaşacak ve artık yayılmayacak, yumuşak ve plastik kalacaktır.

Suyu kaynattıktan 8-10 dakika sonra, zaten haşlanmış bir yumurtanız olacak. Öngörülen 2 veya 3 dakikayı saydığınız anda yumurtayı çıkarıp akan soğuk su altında soğutuyoruz ve hemen temizliyoruz.

Soyulmuş rafadan yumurtayı hazırlanan sandviçin üzerine yayıyoruz, sarısı görünecek şekilde kesiyoruz.

Tatmak için tuz ve karabiber, istediğiniz gibi süsleyin ve yumurta hala sıcakken hemen servis yapın.

Aramızda kim tavuk yumurtası yemedi? Bu harika ürünü buzdolabında bulundurmayacak bir aile neredeyse yok! Ayrıca, pişirmesi kolaydır. Bilmek için yeterli su kaynadıktan sonra yumurta ne kadar kaynatılır ve bir çocuk bile rafadan veya katı yumurta pişirecektir. Aynı zamanda yumurtalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı ürün 12 vitamin ve bol miktarda eser element içerir. Oldukça kolay sindirilirler, 2 saatte tamamen sindirilirler. Bununla birlikte, yumurtalar kolesterol içerir, bu yüzden onlara fazla kapılma. Haftada en fazla 3-5 yumurta yiyebilirsiniz. Ancak bazen kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir incelik ikram etmenize izin verilir, asıl mesele onu doğru pişirmektir.

Sert haşlanmış yumurtaları kaynatmak ne kadar sürer?

Tavuk yumurtası için kaynama süresi, onları nasıl pişirmek istediğinize bağlı olarak, suyun kaynadığı andan itibaren 2 ila 10 dakika arasında olabilir: katı veya bir torba içinde veya belki yumuşak kaynatılmış. dayanmak doğru zaman Yumurta haşlarken çok önemlidir.

Bir yumurtayı fazla pişirirseniz ne olur? Birincisi, ne kadar uzun süre pişirilirse sindirilmesi o kadar zor olur. İkincisi, 20 dakikadan fazla haşlanmış yumurta yemek, zararlı değilse de sağlık için hiç iyi sayılmaz.

Ancak tavuk yumurtalarının kontamine olabileceğini unutmayın. Salmonella! Ancak pişirmeden önce yüzeyini yıkayıp iyice kaynatırsanız risk en aza inecektir.

Taze "kendi" veya "ev yapımı" yumurtaların, mağazadan satın alınanlardan daha uzun süre pişirilmesi önemlidir! Yumurtaların boyutu da pişirme süresini etkiler. Makaledeki tüm tarifler ve terimler orta boy (kategori I) yumurtalar için verilmiştir. Büyüklerse (seçilmiş) - Pişirme süresine 1 dakika eklenmelidir. Aksine yumurtalar küçükse (kategori II) - pişirme süresinin 1 dakika kısaltılması gerekecektir.

haşlanmış yumurta kaç dakika kaynatılır? Ocakta ise, tam olarak 10 dakika kaynar sudan sonra. Taze ev yapımı yumurtaların daha uzun süre kaynatılması gerekir - 13 dakika.

Haşlanmış yumurta, herhangi bir yemeğe harika bir ektir!

Yavaş bir ocak kullanırsanız, haşlanmış yumurtalar suda kaynatılır. 12 dakika ve bir çift için veya bir çift kazanda - 18 dakikaya kadar. Bir yumurta pişiricide tavuk yumurtası 7 dakika, bir düdüklü tencerede - 5 dakika pişirilir.

Yumurtalar sadece kaynatılamaz, aynı zamanda omlet şeklinde fırında da pişirilebilir. Mogul-mogul da yumurtadan yapılır, salamura edilir, hamura, kokteyllere ve köftelere eklenir. Yumurtalı turta, salata ve yumurta pirinci ekleyin. Yumurtadan ne pişirileceğinin olanakları denizdir, sadece hayal gücünüzü göstermeniz gerekir! Yumurta maskesinden bahsetmiyorum bile.

Tüm kurallara göre haşlanmış bir tavuk yumurtası, homojen bir proteine ve homojen bir sarı sarıya sahiptir. Sert bir "lastik" beyazı ve yeşilimsi bir sarısı ile aşırı pişmiş bir yumurta tatsız olacaktır.

Bir poşette yumurta kaç dakika kaynatılır?

Herkes haşlanmış yumurtaları sevmez, az pişmiş yumurtaları poşette veya rafadan tercih eder. Ayrıca çok lezzetli! Ana şey, salmonelloz kapmamak için yumurta kabuklarını iyice yıkamaktır!

Bu arada, yumurtaları buzdolabına koymadan önce yıkamamak daha iyidir. Yumurtaların buzdolabında ne kadar süre saklandığını düşündüyseniz, orada 3-4 aya kadar (1-2 derece sıcaklıkta) saklanabilirler. Ancak yıkanmış yumurtaların 1 aydan fazla saklanması önerilmez.

Bu yüzden, yumurta bir torbada ne kadar kaynatılır? ocakta ise 5 dakika kaynar sudan sonra. Birçoğunun aşina olduğu yumurtada, bir torba içinde 7 dakika kaynatılır (bundan sonra "Buharlama" modu ile anılacaktır).

Tavuk yumurtasının kalori içeriği- 155-160 kcal / 100 gr Bir yumurta ortalama 55 gram ağırlığa sahipse, haşlanmış yumurtanın kalori içeriği 85-88 kalori 1 adet için

Bir torbada düzgün şekilde kaynatılmış bir yumurta, yoğun bir proteine sahip olacak, ancak sarısı akıcı olacaktır. Fransızlar geleneksel yemek yapar Haşlanmış yumurta kabuksuz, içindekileri çok tuzlu suya dökerek.

Yumuşak haşlanmış yumurtaları ne kadar süre kaynatmalısınız?

Yumuşak haşlanmış yumurta ne kadar kaynatılır? Ocakta bir tencerede ise, o zaman 4 dakika suyu kaynattıktan sonra kısık ateşte (aksi takdirde patlarlar). Yumuşak haşlanmış yumurtalar yavaş bir ocakta pişirilir. 5 dakika.

İlginç bir şekilde, yumurta kabuğunun renginin tatla hiçbir ilgisi yoktur. Kahverengi ve beyaz tavuk yumurtası tadı ayırt edilemez.

Kaynatıldıktan 4 dakika sonra kaynatılan yumuşak haşlanmış yumurta, hassas bir proteine ve yarı sıvı bir yumurta sarısına sahip olacaktır. Bir yumurtayı 3 dakika kaynatırsanız proteini yumuşak, sarısı sıvı olacaktır. Ve iki dakikalık pişirme ile, rafadan haşlanmış bir yumurta, yarı sıvı bir proteine ve tamamen sıvı bir yumurta sarısına sahip olacaktır.

Rafadan yumurtalar kaşıkla rahatlıkla yenilebilmesi için özel bardak altlıklarında servis edilir.

Rafadan yumurtalar özel bardak altlıklarında ve sıcak olarak masaya servis edilir. Yumurtanın üstü kabuktan temizlenir ve kaşıkla yenir.

Ocakta tavuk yumurtası nasıl pişirilir?

Ne kadar olduğunu anlattık ama rafadan veya katı yumurtaları gazlı ocakta nasıl kaynatacağımızı açıklamadık. elektrikli soba. Aslında tavuk yumurtasını ocakta kaynatma işlemi son derece basittir:

Kabuğun yüzeyinden patojenik mikropları yıkamak için yumurtaları musluğun altında iyice yıkarız. Yumurtalar buzdolabından yeni çıkarılmışsa, biraz ısınmalarına izin verilmesi tavsiye edilir;
onları bir kaseye koyun ve dökün soğuk su yumurtaları tamamen kaplar. Küçük bir tencere almak daha iyidir, böylece yumurtalar tam olarak altta kalır ve duvarlara "sürünmez";
tuz ekleyin (5 yumurta ve 1 litre su için 1 yemek kaşığı tuz yeterlidir). Bu gerekli değildir, ancak yumurtalar tuzla çatlamaz;
tencereyi orta ateşte koyun ve su kaynayana kadar bekleyin;
aşçı teslim süresi(yukarıda yazıldığı gibi, 2 ila 10 dakika);
Bitmiş yumurtaları kaynar sudan dikkatlice çıkarın (sıradan bir çorba kaşığı kullanabilirsiniz), bir kaseye aktarın ve soğuk su dökün. Bu sadece onları soğutmak için değil, daha sonra haşlanmış yumurtaların temizlenmesinin daha kolay olması için de gereklidir;
2 dakika sonra yumurtaları ısıtılmış sudan çıkarın ve bir peçete veya havlu ile kurulayın.

Bu kadar. Yemek olarak tavuk yumurtası hazır! Artık onları masaya servis edebilir veya onlardan lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede yumurta nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede tavuk yumurtası nasıl pişirilir? Hala daha kolay:

yumurtaları iyice yıkayın;
yumurtaları yavaş bir tencereye koyun ve üstüne 1 cm geçecek şekilde soğuk suyla doldurun Buharda pişirecekseniz yumurtaların özel bir kaba konulması gerekecek;
pişirme modunu seçin ve zamanlayıcıyı ayarlayın (örneğin, suda pişirirken, "Buharda pişirme" - 12 dakika);
haşlanmış yumurtaları derin bir tabağa alıp birkaç dakika soğuk su döküyoruz;
yumurtaları çıkarın ve kurutun.

Yavaş bir tencerede hem suda hem de buğulanmış yumurtaların aynı modda pişirildiğini lütfen unutmayın - " Buharda pişirme". Ancak ilk versiyonda yumurtalar suyla doğrudan multicooker kaplarına dökülür ve ikincisinde özel bir kaba konur. Farklı pişirme sürelerini unutmayın!

Bugün tavuk yumurtasını nasıl ve ne kadar kaynatacağınızı öğrendiniz. Ancak kendinizi yalnızca bunlarla sınırlamayın. Ne de olsa bıldırcın, devekuşu, ördek, kaz, sezar ve hindi yumurtaları lezzet açısından daha az (ve bazen daha fazla) lezzetli ve sağlıklıdır. Bir dahaki sefere nasıl pişireceğinizi ve pişireceğinizi öğreneceksiniz. Afiyet olsun!