Pirinç ile lezzetli bir turşu nasıl pişirilir. Pirinçli turşu nasıl pişirilir - bütün aile için doyurucu ve lezzetli bir yemek

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Belki de Rus mutfağında, ilk yemek tarifleri arasında turşu sadece popülerlik açısından ikinci sıradadır. Her zaman iyidir, ancak özellikle kış aylarında, gerçekten sıcak kaynar çorba ile kendinizi tamamen yenilemek istediğinizde. Ve böylece kesinlikle kalın, zengin, hoş ekşilik. Genel olarak, bir turşu hazırlıyoruz!

Pek çok turşu tarifi var - et, tavuk suyu, inci arpa, pirinç. Ancak herhangi bir tarifte salamura (tuzlu) salatalık bulunmalıdır ve bunların belirgin bir ekşilikle olması arzu edilir. Turşu olanlar asla işe yaramaz! Turşuyu lezzetli, ekşi yapmak için, diğer tüm malzemeler tamamen hazır olduktan sonra salatalıkların eklenmesi gerekir.
Pirinç ve turşu turşusu tarifi:

İçindekiler:

- Et veya kemik suyu- 2 litre;
- patates - 3 adet (çok büyük değil);
- havuç - 2 adet;
- yay - 2 adet;
- yuvarlak pirinç - 3-4 yemek kaşığı. ben;
- salatalık turşusu - 2 büyük;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - tatmak;
- karabiber - 10-12 bezelye;
- salatalık turşusu- 1-1.5 bardak.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Et suyunu kemikle pişiriyoruz. Eti çıkarıyoruz, suyu süzüyoruz, karabiberleri (suyu içinde değilse) ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.




Et suyu kaynarken, patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin (turşu için ufalanan patateslerin alınması tavsiye edilir).




Patatesleri haşlanmış et suyuna koyun. Kaynamanın başlamasını bekleyelim, ateşi et suyu sessizce kaynayacak şekilde ayarlayalım ve bir kapakla (gevşek) kapatalım. Patatesleri yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.




Bitmiş patateslere yuvarlak pirinç ekleyin, birkaç kez yıkayın. soğuk su. Tahılın tavanın dibine yapışmaması için hemen karıştırın. Turşuyu pilav hazır olana kadar pişirin (çeşide göre 10-12 dakika).






Havuçları temizliyoruz, üçü küçük veya kaba rende(tercih ettiğiniz gibi şeritler halinde kesebilirsiniz).




Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.




Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Soğanı kızgın yağın içine dökün, soğanın kenarları kuruyana ve hafifçe kızarana kadar kızartın.




Yumuşak soğana rendelenmiş havuç ekleyin. Karıştırın, havuçları yumuşayana kadar pişirin.






Bitmiş sebze kızartmasını tavaya patates ve pilav ile gönderiyoruz. Kaynamaya getirin. Sessiz bir kaynama ile 5-7 dakika pişirin.




Salatalık turşusu (tercihen ekşili, namlulu) kesilmiş küçük küpler. Patateslerin yumuşayıp iyice haşlandığından emin olduktan sonra tavaya ilave ediyoruz. Aksi takdirde, asitten katı kalacaktır.




5-6 dakika turşuyu pişirin. Salatalık turşusunu dökün (baharatların ve yeşillik parçalarının girmemesi için süzülmelidir), kaynamaya bırakın. Gerekirse tuz deneriz - biraz tuz ekleyin ve hemen ateşi kapatın. Tencereyi bir kapakla kapatın, demlenmeye bırakın.




Turşuyu çavdar veya gri ekmekle sıcak olarak servis edin. İstenirse, bir kaşık ekşi krema koyabilir veya otlar ile turşu serpebilirsiniz, ancak bu herkes için değildir. Afiyet olsun!




Yazar Elena Litvinenko (Sangina)

Bir parça kemikli dana eti akan suda iyice durulayın, ardından su ekleyin ve kaynatın. Tavadaki su kaynadıktan sonra ısıyı düşürmeli ve eti yaklaşık bir buçuk saat kısık ateşte pişirmelisiniz. Her hostes için çok basit ve uygun fiyatlı pilavlı turşu (fotoğrafı tarife ekli).

Et suyunu tuzlamak gerekli değildir, çünkü çorbaya gerekli tadı verecek turşu eklemek gerekli olacaktır. Et pişene kadar pişirilmelidir - kemikten iyice uzaklaşmalıdır. Eti hafifçe soğumaya bırakın, ardından porsiyonlar halinde kesin.

Patatesleri soyun, soğuk suyla durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Patatesleri yavaşça kaynayan et suyuna indirin.

Çorba pirincinin yuvarlanması arzu edilir - bu çorba pişirmek için en uygun çeşittir.

Fazla nişastayı yıkamak için akan su altında yıkar ve et suyuna ekleriz.

Çorba için soğan küçük küpler halinde kesilir - bıçağı soğuk suyla nemlendirin.

Turşu için havuç şeritler halinde ince doğranabilir veya istenirse kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Pirinçli turşuyu (fotoğrafa ekli olan) en kokulu yapmak için havuç ve soğanları bitkisel yağda kızartın. Sebzeleri fazla pişirmeyin, onları altın rengine getirmek yeterlidir.

Salatalık en iyi soyulur - yeterince büyükse ve soğanlı havuçlara eklenirse. Daha küçük salatalıkları kaba bir rende üzerinde rendelemek daha iyidir, böylece salatalıklar daha fazla meyve suyu ve lezzet verir.

Kapağı kapatın ve salatalıkları sebzelerle yaklaşık 5 dakika buğulayın. Bu zamana kadar patatesler ve pirinç yeterince kaynatıldı, böylece çorbaya havuç ve soğan ile salatalık ekleyebilirsiniz.

Parçalara ayrılmış etleri de tavaya ekleyin. Tadıyoruz, tuz yoksa tuz veya salamura ekleyin.

Sarımsakları temizleyip bıçakla ince ince kesiyoruz. Dereotu veya maydanoz yeşilliklerini soğuk suda yıkadıktan sonra bıçakla da ince ince kesip sarımsakla karıştırıyoruz. Bu karışımın bir kısmı çorbaya eklenir, bir kısmı sofraya servis için bırakılır.

Yaklaşık beş dakika kaynatın ve ocaktan alın.

Artık pilavla turşu yapmayı biliyorsunuz. Çorbayı bolca otlar serperek ve bir kaşık taze ekşi krema ekleyerek masaya servis edin. Afiyet olsun!

Rus mutfağında, ortak bir adla birleştirilen birçok tarif var - turşu. Geleneksel Rus mutfağından bahsederken öncelikle klasik versiyon perl üzerinde. Halk geleneklerinden sapmadan pilavlı çorba pişireceğiz. Hem yetişkinler hem de çocuklar, kokulu sıcak turşu ve pilav çorbasına yüreklerini verdiler.

eminim takip ediyorum adım adım tarif benim hazırladığım ilk kursun hazırlıklarını çok zorlanmadan halledeceksiniz.

Pirinç ve salatalık ile turşu nasıl pişirilir

• Çorbayı hazırlamak için sadece turşu alın veya evde soğuk bir şekilde turşu yapın. Salatalık turşusu iyi değil.
• Salatalıkları koymadan önce patateslerin tamamen piştiğinden emin olun. Aksi takdirde patatesler çiğ kalır ve rengini kaybeder.
• Tahılları iyice durulayın, nişastayı tanelerden yıkayın, ardından et suyu şeffaf kalacaktır.
• Çorbayı tuzlamak için acele etmeyin. Tuzla, nihayet sadece salatalık ekledikten sonra karar verin.
• Pişirirken tavaya taze otlar koymayın, tabağa eklemek daha iyidir. Eklemeye karar verirseniz, en az 5 dakika pişirin, aksi takdirde turşu hızla ekşi olur.
• Ateşi açın, çorbanın demlenmesine izin verdiğinizden emin olun, çok daha aromatik olacak.

Turşu, pilav ve etli klasik turşu (adım adım)

3-4 litrelik bir tava için gerekli:

• Et (sığır eti, domuz eti) - 300 gr.
• Pirinç - 0,5 su bardağı.
• Patates yumruları - 3-4 adet.
• Büyük havuç.
• Yay kafa.
• Salatalık turşusu - 5-6 adet.
• Defne yaprağı, tuz, kızartma yağı, karabiber.

Etle ilgilenelim. Et suyunun kemik üzerinde pişirildiğinde daha lezzetli olduğuna inanılır. Geleneklerden sapmayın, çorbanın zenginliği için posayı kemikle alın. Ancak sadece bonfileniz varsa, pişirme teknolojisinde büyük bir ihlal olmayacaktır.

Turşu nasıl hazırlanır:

Büyük bir parçayı parçalara ayırın, bir tavaya koyun. Gazı açın ve pişirmeye başlayın. almak istersen lezzetli et suyu eti koy soğuk su, bu bir sır lezzetli yemek pişirme turşu.

Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, ateşin gücünü azaltın, diğer malzemeleri paralel yaparken pişirmeye devam edin. Genellikle sığır eti bir buçuk saate kadar uzun süre pişirilir. Domuz eti biraz daha hızlı pişecektir.

Patates yumrularını soyun, normal şekilde kesin. Ben daha çok şeritler halinde kesmeye alışığım, çoğu küp şeklinde kesilmiş, hiçbir fark yok.

Et pişince patatesleri tavaya gönderin. Maydanoz ve pirinci hemen koyun. Pirinci mutlaka yıkayın.

Turşu içinde rosto yapın. Soğanı bir küp şeklinde doğrayın, havucu kaba ovalayın.

Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin, hafifçe kızarana kadar kızartın. Ardından, havuç talaşlarını gönderin. Güzel bir altın rengi olana kadar kızartmaya devam edin.

Aynı zamanda turşulara dikkat edin. daha iyi fıçı salatalık, veya kavanozlarda değil, aynı zamanda soğuk bir şekilde hazırlanır. Onları küçük küpler halinde doğrayın.

Çorbayı biraz tuzlayın, ancak aşırıya kaçmayın, salatalıklardan gelen tuzun et suyuna gireceğini unutmayın. Doğranmış salatalık ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, havuç-soğan kızartmasını yayın, içindekileri biberleyin. Karıştırın, kaynamaya bırakın.

Turşuyu 5-7 dakika kaynatın. Salatalık küpleri güçlü, gevrek olacak.

Birçok insan, salatalıkların iyi kaynatılmasından, yumuşak olmasından hoşlanır. Nasıl pişirilir, aşağıdaki tarifi okuyun.

Tuzu tadın, ekleyin veya biraz turşu turşusu ekleyin. Yeşillikleri doğrudan tabağa koymanızı tavsiye ederim. Veya pişirme bitiminden 5 dakika önce.

Tavuk ve salatalık ile lezzetli bir turşu nasıl pişirilir

yemek yaparken tavuk çorbası kendi özelliklerine sahipler, nüansları kaçırmamak için pişirme adımlarını dikkatlice okuyun.

Almak:

• Tavuk - 2 bacak (yaklaşık 500 gr).
• Su - 3 litre.
• Pirinç - 80 gr.
• Patates - 4-5 adet.
• Salatalık turşusu - 4-5 adet.
• Havuç.
• Ampul.
• Domates sosu - birkaç kaşık.
• Sarımsak - birkaç karanfil (isteğe bağlı)
• Defne yaprağı, biber, ayçiçek yağı, tuz.
• Maydanoz, dereotu, ekşi krema.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk etini bir tencereye koyun, suyla doldurun, brülörü açın. Et suyunun kaynamasını bekleyin, mısır gevreğini durulamayı unutmadan pirinci dökün.
2. 10 dakika daha bekleyin ve patatesleri şeritler halinde kesin. Biraz tuz ekleyin (salatalığın içindeki tuzu unutmayın). Sebzeler üzerinde çalışırken pişirmeye devam edin.
3. Soğanı doğrayın, tavaya atın. Havuçları rendeleyin, soğanlara ekleyin. Sebzeler güzelce kızarana kadar birlikte kızartın. Bir domates ekleyin. Çok koymayın sadece hafif bir ekşilik vermemiz gerekiyor. Ama kendi başıma söyleyeceğim, çoğu durumda bu adımı atlıyorum, domatessiz pişiriyorum.
4. Kızartmayı biberleyin, maydanozu koyun, doğranmış sarımsak.
5. Biraz kızartmaya dökün tavuk suyu. Yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Salatalık oraya, tavaya gönderilebilir. Ama genellikle onları küpler halinde keser ve küçük bir tencerede ayrı ayrı haşlarım. Yahniyi kızartmanın başlangıcıyla aynı anda koydum, kaynamaya ve yumuşamaya zamanları olacak.
7. Tavuk eti, pilav ve patatesin hazır olup olmadığını kontrol edin. Neredeyse piştiyse, kızartmayı tavaya aktarın. Hemen salatalık ekleyin. Patateslerin pişirilmesi gerektiğini unutmayın çünkü tuzlu su onları sertleştirecek ve kaynaması uzun sürecektir.
8. Yeşillikleri dökün, tuz için turşu deneyin. Salatalıklardan turşuyu dökün, hafif bir gurultuyla yaklaşık 5 dakika kaynatın.
9. Brülörü kapatın. Çorbayı kapalı bir kapağın altında 10 dakika daha terlemesi ve demlenmesi için bırakın. Ekşi krema ile tepesinde servis yapın.

Pirinçle lezzetli zengin turşu yapmak için video tarifi

Asla çok fazla ipucu yoktur, bu yüzden adım adım bir yemek pişirme hikayesi daha tutun klasik çorba turşu ile. İyi bir öğle yemeği ye!

Geleneksel olarak turşu, arpa ile pişirilir. Ama… bir ailede bazı üyeler “kalçalı yulaf lapası” na sadıksa, diğerleri buna dayanamaz mı? Ve turşu istiyorum! Nasıl olunur? Turşu ve pilav ile bir turşu hazırlayın. Tarif bir fotoğrafla ve içinde kasıtlı olarak et suyu hakkında yazmıyorum. Benim zevkime göre, bir çorba gibi turşu, prensipte, kış ve doyurucu, pişirilmelidir. et suyu. Ama ne olacak - siz karar verin: tavuk, sığır eti veya domuz kemikleri. Burada nasıl lezzetli, zengin, hafif ekşi bir turşu haline getirileceğini göreceğiz.

İçindekiler:

• et suyu - 3l;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• patates - 4-6 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• domates salçası - 1 çay kaşığı;
• pirinç - 80g;
• tuz - tatmak;
• ekşi krema - servis için.

Önce malzemelerden bahsedelim. Genelde çorba pişirdiğim tenceremin kapasitesi 3 litre. Yukarıda listelenen malzemelerin sayısı orta boy salatalık, patates, havuç ve soğandır. Bizim ailemiz kalın çorbaları sever, ben 3 litre suyuma 6 patates koydum, daha ince çorbaları seviyorsanız azaltabilirsiniz.

Salatalıklara gelince, turşu için salamura değil, tuzlu olanları almak daha iyidir. O zaman tadı daha geleneksel olacak. Turşu, kural olarak, bileşimlerinde çorba için gereksiz olabilecek sirke ve daha fazla baharat içerir.

Ve doğrudan konuya girmeden önceki üçüncü konu, pirinçle ilgilidir. İnternetteki tariflerin büyük çoğunluğu yuvarlak taneli pirinç kullanmanızı önerir. Burada uzun taneli pirinci buğuladım. Yuvarlak taneli tip Krasnodar, tahıllar için iyidir. İyi kaynar, yumuşak, bence çorbaya pek uygun değil. Ama bu, şimdi yazmak alışılmış olduğu gibi, benim IMHO'm.

Pirinç ve turşu ile turşu pişirin

Ekşi krema ile masaya servis yapmak en iyisidir: her tabağa bir parça et veya tavuk koyun, çorbayı dökün, bir kaşık ekşi krema ekleyin ve bu kadar ... Afiyet olsun! Bir fotoğrafla kendi tarifinizi yazdırabilirsiniz.

Rassolnik bunlardan biri eski yemekler Slav mutfağı. Suda veya et suyunda salamura ve turşu ilave edilerek kaynatılan bir çorbadır. Yemeği daha doyurucu hale getirmek için tahıl, sebze, et, et veya tavuk sakatatı, daha az sıklıkla - balık. Çoğu klasik tarifler turşu, arpanın tahıl olarak kullanılmasını sağlar, ancak herkes bundan hoşlanmaz ve uzun süre pişirilir. Pek çok ev hanımı pilav ve turşu ile turşu yapmayı tercih ediyor. Bu baz, özellikle kümes hayvanları eti ile kombinasyon halinde iyidir.

Pişirme özellikleri

Aşçılık becerisi olmayan bir hostes, yemeğin bozulmasından korkmadan turşu yapımını üstlenebilir. Sadece bu yemeği hazırlama teknolojisine aşina olmanız ve seçilen tarife eşlik eden önerileri ihlal etmemeniz gerekir.

• Altlarından salatalık turşusu ve turşusu turşu için uygun değildir, bunları kullanırken patatesler griye döner ve çorbanın kendisi orijinalinden farklı çıkacaktır. Salatalık turşusu farklı bir teknolojiye göre yapılır, sadece onlar ve salatalık turşusu, çorbaya ince bir ekşilik ile eşsiz notlar vermenizi sağlar.
• Turşuların kıvamını yumuşatmak isterseniz çorbaya eklemeden önce tereyağında kızartabilirsiniz.
• Soğanlar ve havuçlar genellikle çorbaya eklenmeden önce bitkisel yağda kızartılır, ardından salatalıklarla pişirilir ve ancak daha sonra çorbaya eklenir. Bu manipülasyon isteğe bağlıdır. Kızartmayı reddederseniz, sebzeler pirinç ve patatesleri koyduktan 5 dakika sonra çorbaya konulmalıdır, aksi takdirde yeterince yumuşak olmaları için zamanları olmaz.
• Turşuyu hazır olmadan sadece birkaç dakika önce tuzlayabilirsiniz, aksi takdirde aşırı tuzlanma riski vardır.
• Turşu kaba ise, turşunun narin bir dokuya sahip olması için kullanmadan önce temizlemeniz önerilir.
• Turşu piştikten hemen sonra tabaklara dökmeyin. Kapağın altında 15-20 dakika demlenirseniz çorba daha lezzetli olacaktır.
• Turşuyu tercihen ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis edin, bu çorbayı çok daha lezzetli ve aromatik hale getirecektir. Tavaya yeşillik eklemek istiyorsanız, bu malzemeyi ekledikten sonra çorba birkaç dakika kaynatılmalıdır. Bu yapılmazsa, hızla bozulabilir.

Turşu hazırlamanın özelliklerini bilerek, herhangi bir tarifi seçebilirsiniz. Yapmak lezzetli yemek Acemi bir aşçı bile bunlardan herhangi birini kullanabilir.

Pirinç, turşu ve etli Rassolnik

• kemikte et (sığır eti veya domuz eti) - 1 kg;
• pirinç - 40 gr;
• patates - 0,5 kg;
• turşu - 0,3 kg;
• salatalık turşusu - 150 ml;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 100 gr;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
• su - 2,5 l;
• tuz, Defne yaprağı, karabiber, taze otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Eti yıkayın, suyla örtün ve ateşe verin. Tenceredeki su kaynayınca eti 10 dakika kadar köpüğünü alarak pişirin, ardından ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve eti yumuşayana kadar pişirin. Kemiklerden kolayca uzaklaşmaya başladığında hazır kabul edilir.
• Patatesleri soyun, yaklaşık bir buçuk santimetre küpler halinde kesin.
• Soğanı kabuğundan çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.
• Salatalık turşusunu küçük şeritler halinde kesin.
• Pişmiş eti et suyundan çıkarın, içine patatesleri koyun. Tekrar kaynayınca pirinci ilave edin. 15 dakika kaynatın.
• Patatesler ve pirinçler haşlanırken yağı bir tavada kızdırın, içine soğan ve havuçları koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Salatalık ve salamura ekleyin, 10 dakika pişirin.
• Sebze kızartması pişirilirken eti doğrayın. porsiyonlu parçalar, çorbaya geri koyun.
• Patatesleri ve pirinci et suyuna ekledikten 15 dakika sonra sebzeleri tencereye alın. Karıştırmak.
• 5 dakika sonra çorbayı deneyin, tuzlayın, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve 5 dakika daha turşu pişirmeye devam edin.
• Çorba tenceresini ocaktan alın. 15 dakika demlenmesi için ağzı kapalı olarak bekletin.

Her tabağa bir parça et koyun, turşudan yakalayın, çorba ile doldurun. Ekşi krema ekleyin, otlar serpin ve servis yapın.

Pirinç, turşu ve tavuk ile turşu

• tavuk budu- 0,5 kg;
• kereviz sapları - 100 gr;
• turşu - 0,2 kg;
• patates - 0,3 kg;
• havuç - 0,2 kg;
• soğan - 0,2 kg;
• pirinç - 80 gr;
• salatalık turşusu - 100 ml; m
• dereotu - 100 gr; m
• kişniş - 50 gr; m
• defne yaprağı - 2 adet;
• karabiber - 4-5 adet;
• bitkisel yağ - 20–30 ml;
• tuz - tatmak;
• su - 2 l.

Pişirme metodu:

• Pirinci, akan su berraklaşıncaya kadar durulayın.
• Tavuk butlarını yıkayın. Bir tencereye koyun. Dilerseniz bunları değiştirebilirsiniz. tavuk göğsü veya yarım küçük tavuk.
• Havuç ve soğanları soyun.
• Tavuğa bir havuç ve bir soğan koyun.
• Suya dökün, orta ateşte kaynatın.
• 5 dakika kaynatın, köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Ateşi kapat. Baharatları ekleyin, parçaların büyüklüğüne göre 30-40 dakika pişirin.
• Et suyundan sebzeleri ve tavuğu çıkarın, suyu süzün.
• Tavuk budu soğutun, eti çıkarın, orta büyüklükte doğrayın ve et suyuna geri dönün.
• Et suyunun içine pirinci koyun.
• Patatesleri soyup orta boy küpler halinde doğrayın, pilavdan 5 dakika sonra çorbaya ekleyin.
• Kalan havuçları rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince doğrayın.
• Kereviz saplarını yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
• Salatalıklar ince şeritler halinde kesilir.
• Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve havucu yumuşayana kadar kızartın.
• Kereviz ekleyin, 5 dakika sonra salatalıkları koyun, salamura dökün, 3-4 dakika pişirin.
• Patatesleri çorbaya ekledikten 15 dakika sonra kızarmış sebzeleri tavaya alın.
• Çorbayı 5 dakika pişirmeye devam edin.
• Yeşilleri ince doğrayın, tavaya dökün. 5 dakika daha kaynatın.

Çorba 15-20 dakika kapağın altında demlendikten sonra kaselere dökülüp ekşi krema ile tatlandırılıp servis edilebilir. Yemeğin baştan çıkarıcı bir aroması var ve hemen hemen herkes tarafından beğeniliyor.

Pirinç, turşu ve mantarlı turşu

• pirinç - 80 gr;
• turşu - 0,2 kg;
• patates - 0,6 kg;
• taze petrol - 0,2 kg;
• sarımsak - 2 diş;
• limon - ¼ adet;
• soğan - 0,2 kg; m
• taze dereotu - tatmak;
• Tereyağı- 100 gram;
• su - 1.5 l.

Pişirme metodu:

• Pirinci durulayın, suyla kaplayın, ocakta kaynatın.
• Patatesleri soyun, orta boy küpler halinde kesin, su kaynayınca tavaya dökün.
• Soğanı kabuğundan çıkarın, ince yarım halkalar halinde kesin.
• Mantarları yıkayın, peçeteyle kurulayın, şeritler halinde kesin.
• Salatalık turşusunu soyun, kaba rendeleyin.
• Tereyağını eritin, içine mantarları ve soğanları koyun. Mantarlardan gelen sıvı tavadan buharlaşana kadar kızartın.
• Salatalıkları ekleyin, üzerlerine çeyrek limonun suyunu sıkın. 2-3 dakika kaynatın.
• Çorbaya patates ekledikten sonra 15 dakika geçtikten sonra mantarları ve salatalıkları ekleyin.
• 5 dakika sonra, bir bıçakla ince doğranmış sarımsak ve dereotu tavaya ekleyin, gerekirse yemeği tuzlayın, tadın.
• 5 dakika pişirmeye devam edin, ardından 15 dakika kapalı bırakın.

Mantar turşusu lezzetli ve kokulu. Tereyağı bitkisel yağ ile değiştirilirse, yemek vejeteryan diyetine uygundur, yazıdaki menüye dahil edilebilir.

Rassolnik bunlardan biri Geleneksel yemekler Rus Mutfağı. Su veya et suyu ile yapılabilir. Ana malzemeler, çorbayı veren salatalık turşusudur. eşsiz tat, ve tahıllar, bu sayede tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Pirinç genellikle tahıl olarak kullanılır. Bununla birlikte, yemeğin hemen hemen herkesin sevdiği bir tadı var. Böyle bir turşu özellikle tavuk suyunda lezzetlidir.