Merhaba arkadaşlar! Bugün chokeberry turtam var - çok lezzetli ve sağlıklı. Avantajlar hakkında yaban mersini Muhtemelen herkes biliyordur, ancak bununla ilgili çok az tarif vardır. Temel olarak hipertansiyon için kaynatma yapılır ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin (B1, B2, B6, P, C, K), mikro ve makro elementler içerdiğini unuturlar. İÇİNDE saf formu ekşi tadı nedeniyle yemesi pek hoş değil ama işleme sırasında burukluk önemli ölçüde azalır. Ondan nasıl She likörü yapılacağını zaten yazdım ve bugün turtanın tarifini paylaşacağım.
Chokeberry'nin hazırlanmasına başlayalım, ben dondurdum, taze kullanabilirsiniz, kuru (şişmesi için 15 dakika kaynar su dökün).
Buzunu çözüyoruz, yıkıyoruz, kuyruklarını çıkarıyoruz, karşılaşırlarsa bir kevgir içine atıyoruz, suyun akmasına izin veriyoruz.
Derin bir kapta veya tencerede yumurtaları çırpın ve şekeri ekleyin.
Şekerin tamamen çözülmesi için bir mikser ile iyice çırpın.
Kefir ekleyin ve birlikte çırpın.
Elenmiş unu ekleyin ve tekrar çırpın.
Şimdi sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Kabartma tozu da ekleyebilirsiniz.
Aronia ekleyin.
Bir kaşıkla iyice karıştırın, böylece üvez hamurun üzerine eşit şekilde dağılır.
Formu yağlayın tereyağı ve üstüne irmik serpin - bu, pastanın kalıptan daha iyi çıkarılması içindir.
Hamurumuzu kalıba dökün, eşit olacak şekilde bir kaşıkla dağıtın.
Keki önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 20-25 dakika koyuyoruz. Pişirme süresi fırına bağlıdır, bu nedenle hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin, çubuk delindiğinde kuru kalırsa pişmiş demektir.
Kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın. Dilerseniz serpebilirsiniz. toz şeker. Bir fincan çay yapıp sağlıklı bir turtanın tadını çıkarıyoruz.
Herkese iyi çaylar ve yakında görüşmek üzere. Güle güle)
Pişirme süresi: PT00H40M 40 dk.
İyi hamur işleri her zaman ev halkını neşelendirir. Bu tarif büyük pasta için gerçek bir mucize aile çay partisi. Ürün yumuşak, ufalanan, yumuşaktır. Hamuru yapmak zor değil. Birkaç dakika içinde hazır olacak ve chokeberry ve elmalı turta da çok çabuk pişiyor. Tatlı sevenler için bu pasta büyük bir keyif olacak.
İçindekiler:
- 4 yumurta
- 250 gr tereyağ veya margarin
- 250 gr toz şeker
- 10 gr kabartma tozu
- 1,5 gr vanilya
- 350 gr kabartma unu
- 150 gr aronia
- 1 elma
- bir tutam tarçın.
Chokeberry ve elmalı turta nasıl pişirilir:
1. Yumurtaları derin bir kaba kırmak gerekir.
2. Tereyağı veya margarini alın ve su banyosunda eritin.
3. Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın. İçlerine şeker dökün. Kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın, kabartma tozunu dökün. vanilin ekleyin. Bu bileşen sayesinde, gelecekteki pişirmenin tadı daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
4. Eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağını tüm ürünlerle birlikte bir kaseye dökün.
5. Un ekleyin. Hamuru yavaşça karıştırın.
Kütle, viskoz bir doku ile kalın olmalıdır.
6. Chokeberry meyvelerini durulayın. Onları hamurla bir kaseye koyun. İyice karıştırın.
7. Elmayı dilimler halinde kesin. Parçaları tarçın serpin.
8. Hamuru bir kalıba aktarın. Üzerine elma dilimlerini dizin. Ürünü yerleştirin sıcak fırın. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Kuru bir meşale ile kontrol etmeye hazır olun.
9. Aronia ve elmalı turta hazır.
Afiyet olsun!!!
Ayrıca ilginizi çekebilir. Harika çıkıyor alkollü içki ağızda narenciye tadı olan, çok hoş kokulu ve oldukça lezzetli, hoş bir renge sahip.
Saygılarımla, Irina Grebenkina.
Elbette her biriniz chokeberry'nin sağlık yararlarını biliyorsunuzdur. Bu lezzetli tatlı ve ekşi meyve, değerli vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Bu nedenle, sadece yaygın olarak kullanılmaz Alternatif tıp ama aynı zamanda yemek pişirmede. Tarifleri bugünün yayınında tartışılacak olan çeşitli hamur işlerine eklenir.
Kolay seçenek
Bu basit tatlı, minimum bileşen setinden oluşur. Ancak bu, onu daha az lezzetli ve hoş kokulu yapmaz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Bir bardak ince şeker.
- 3 büyük taze yumurta
- Bir bardak kabartma unu.
- ½ çay kaşığı söndürülmüş soda.
- ½ bardak) şeker.
- Bitkisel yağ (yağlama için).
Önce yıkanmış ve kurutulmuş chokeberry'yi şekerle öğütmeniz ve ardından yumurta, un ve söndürülmüş soda ile karıştırmanız gerekir. Bitmiş hamur yağlanmış bir kalıba dökülür ve 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Yoğunlaştırılmış süt seçeneği
Bu basit tatlı, kesinlikle ev yapımı tatlı ve ekşi hamur işlerini sevenlere hitap edecek. Hoş bir dut aromasına sahiptir ve tazeliğini uzun süre kaybetmez. Benzer bir chokeberry turtası pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 3 su bardağı kabartma tozu.
- Yarım kilo chokeberry.
- 180 gram tereyağı.
- Büyük taze yumurta.
- 100 gram şeker.
- 2 büyük kaşık kakao.
- 200 gram yoğunlaştırılmış süt.
- 1/3 bardak içme suyu.
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu.
Her şeyden önce, bir test yapmanız gerekir. Bunu oluşturmak için 100 gram yumuşatılmış tereyağı ve toplam şeker miktarının yarısı bir kapta birleştirilir. Her şey iyice öğütülür ve ardından bir yumurta, su, iki bardak un ve soda ile karıştırılır. Elde edilen hamur streç film ile sarılır ve soğukta 30 dakika temizlenir. Bundan sonra, düzgün kenarlar oluşturmayı unutmadan, hafifçe yağlanmış bir formun dibine dağıtılır.
Üzerine rendelenmiş chokeberry ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan dolgu yerleştirilir. Gelecekteki tatlı serpilir çikolata parçaları, kalan tereyağı, bir bardak un, 50 gram şeker ve kakaodan oluşur. Chokeberry'li bir turta, 180 derecede en fazla 40 dakika pişirilir. Soğutulmuş olarak servis edilir, önceden porsiyonlar halinde kesilir.
kefir varyantı
Bu tatlının tarifi son derece basit. Bu nedenle, yemek pişirmeye çok fazla zaman ayırma fırsatı bulamayan meşgul ev hanımları için gerçek bir keşif haline gelecektir. Hızlı bir chokeberry turtası pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Bir bardak taze kefir.
- 3 yumurta.
- Bir bardak şeker.
- 400 gram taze üvez.
- 2 su bardağı kabartma tozu.
- ½ çay kaşığı hızlı soda.
Yumurtalar toz şeker ile çırpılır ve ardından kefir ile dökülür. Elde edilen sıvı, soda, un ve yıkanmış meyveler ile karıştırılır. Bütün bunlar bir kalıba dökülür ve 175 derecede en fazla 30 dakika pişirilir.
Muhallebi varyantı
Chokeberry'nin büyük sağlık yararları sayesinde, buna dayalı hamur işleri sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda küçük tatlı dişler için de tedavi edilebilir. Bu turtalardan birini yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 50 gram pudra şekeri.
- Büyük yumurta.
- 240 gram kabartma unu.
- ¾ paket soğuk tereyağı.
Chokeberry turtası için bu tarif, tatlı varlığını düşündürdüğünden muhallebi, yukarıdaki liste şunları içerecektir:
- Dört yumurtadan sarısı.
- 225 gram kuş üzümü.
- 300 mililitre pastörize süt.
- 60 gram nişasta.
- 3 büyük kaşık şeker.
- 25 gram tereyağı.
- 2 büyük kaşık krema.
- Taze nane.
Soğuk tereyağı küp şeklinde kesilir ve ardından pudra şekeri ve un ile öğütülür. Ortaya çıkan kırıntı, bir yumurta ile karıştırılır, bir top halinde toplanır, polietilene sarılır ve buzdolabına konur. 20 dakika içinde hazır hamur ateşe dayanıklı bir formun dibine yayılır, parşömenle kaplanır, üzerine fasulye serpilir ve sıcak fırına gönderilir. Çeyrek saat sonra kızaran kek fırından çıkarılır, pişirme kağıdından arındırılır ve soğutulur.
Gelecekteki chokeberry turtasının tabanı soğurken kremayı yapabilirsiniz. Hazırlanışı için yumurta sarıları nişasta ve şekerle çırpılır, ardından sıcak süt ile birleştirilip koyulaşana kadar kaynatılır. Saflaştırılmış üvez, yağ ve yoğun krema. hazır krema biraz soğutun ve ardından pişmiş pastayı bununla yağlayın. Tamamen soğutulmuş tatlı, taze nane yaprakları ile süslenir ve çay ile servis edilir.
Elmalı varyant
Bu narin ufalanan tatlı, çok basit bir teknoloji kullanılarak hazırlanır. Bu nedenle, herhangi bir acemi aşçı kolayca pişirebilir. Bu chokeberry turta tarifi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli bileşenlerin kullanımını içerir:
- 250 gram süt margarini.
- 4 yumurta.
- 250 gram şeker.
- Bir paket kabartma tozu.
- 350 gram kabartma unu.
- Büyük tatlı elma.
- 150 gram kuş üzümü.
- Bir tutam vanilya ve tarçın.
Süreç açıklaması
Yumurtalar derin, temiz bir kaseye bölünür ve sıradan bir çırpma teli ile iyice çırpılır, yavaş yavaş ince taneli şeker eklenir. Elde edilen kütle, kabartma tozu, vanilin, eritilmiş ancak sıcak olmayan margarin, elenmiş kabartma unu ve yıkanmış meyveler ile karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan hamur özenle yağlanmış refrakter kalıba aktarılır ve ince dilimlenmiş hamurlarla süslenir. elma dilimleriöğütülmüş tarçın serpilir.
Ürün 180 derecede 45 dakika pişirilir. Aronia ve elmalı esmer turtanın hazır olma derecesi sıradan bir kürdan ile kontrol edilir. Üzerinde tamamen pişmemiş hamur izleri açıkça görülüyorsa, tatlı kısaca çalışan fırına geri döndürülür. Her şey yolundaysa, kokulu, hafifçe soğutun ve çay ile servis yapın.
2012 yılında eşimle birlikte Lipetsk şehrinde babamı ziyarete gittim. Dinlenmek pek işe yaramadı, toplamak farklı meyveler kışa hazırlanmayı başardı. Samara'ya varır varmaz Japon ayva reçeli tarifinde ayrıntılı olarak anlattım. Sonra yanlarında Japon ayvası, kızamık, yaban gülü ve chokeberry (chokeberry) getirdiler.
kızamık ile kurutulmuş kuşburnu, japon ayvası(kuzey limonu) işlendi ve chokeberry'den turtalar yaptı ve bazı meyveleri dondurdu. Bugün, kefir ile chokeberry ile hızlı bir aronia turtası yapmak için daha basit bir tarif anlatmak ve göstermek istiyorum. minimum miktarürünler ve harcanan minimum süre.
Chokeberry ile bir turta hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
3 tavuk yumurtaları, 1 su bardağı kefir, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, 400 gr chokeberry, sirke ile söndürülmüş sodasız bir çay kaşığı, kalıbı yağlamak için yağ (yukarıdaki fotoğrafta sebzedir, ancak daha iyi kremsi kullanın ve kalıbı irmikle tozlayın).
Chokeberry ile turta - yemek tarifi
Şekeri yumurta ile birleştirin ve iyice çırpın.
Şekerli çırpılmış yumurtalara kefir dökün ve homojen bir kütleye çırpın.
Bitmiş hamurda sönmüş sirke ekleyin karbonat ve chokeberry ekleyin. Hamuru söndürülmüş soda ve üvez ile iyice karıştırın ve turtayı pişirmeye başlayabilirsiniz.
Aronia keki için pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru içine aktarın ve düz bir tabaka ile düzeltin. Formdaki hamur tabakasının yüksekliği 1,5 santimetreyi geçmemelidir.
En En iyi yol hamurun kalıba yapışmaması için tereyağ ile yağlanıp irmik serpilmesidir. Bu nasıl yapılır, frenk üzümü turtası tarifindeki fotoğrafa bakın. Formu veya fırın tepsisini hamurla birlikte önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika gönderin. Fotoğraf tarifine göre kefirde pişirilen çay için chokeberry ile hızlı bir turta hazır.
Hem taze chokeberry hem de sonbahardan beri donmuş üvez meyveleri ile kefir üzerinde çay için bu kadar hızlı bir kek pişirebilirsiniz. İtibaren hızlı turtaçilek kullanarak, donmuş kuş üzümü ile hızlı turtalar da yapıyorum. İtibaren tuzlu turtalar balık konservesi ile börek yapımını ve domuz eti ve patates ile kurnik hazırlanışını izleyebilirsiniz.
Turtalar klasik görünüm şekerleme, süresiz olarak pişirilebilir, bu yüzden bugün için her şeye sahibim. Chokeberry turta ile güzel bir çay partisi yapın ve yakında Recipes.rf web sitesinde görüşmek üzere.
Tatlı olarak, chokeberry'nin (chokeberry) faydaları hakkında bir video izleyin:
Bir tencerede suyu kaynatın. Her eklemeden sonra iyice karıştırarak yavaş yavaş şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene ve şurup kaynayana kadar bekleyin.
Çilekleri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kütleyi orta ateşte kaynatın. Isıyı biraz azaltın ve 4 dakika daha pişirin. Örtün ve soğutun.
Tencereyi yüksek ateşte koyun ve karıştırarak kaynatın. 10 dakika kaynatın ve tekrar soğutun. Ardından 10 dakikalık kaynatmayı tekrarlayın.
iamcook.ru İçindekiler
- 220 gr şeker;
- 100 ml su;
- 200 gr chokeberry;
- 2 elma;
- bir tutam tarçın.
Yemek pişirmek
Bir tencereye şekeri alıp üzerine su ilave edin. Karıştırırken, karışımı kaynatın. Şeker çözülmelidir.
Meyveleri şurup içine koyun ve orta ateşte kaynatın. Bu arada elmaları küçük küçük doğrayın ve kaynayınca şerbetin içine atın.
Kütleyi tekrar kaynatın. Tarçın ekleyin ve karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.
İçindekiler
- 200 gr;
- 100 gr şeker;
- 2 yumurta;
- 100 gr elenmiş un;
- 10 gr kabartma tozu;
- 200 gr chokeberry;
- biraz bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
Süzme peyniri şekerle bir çatalla ezin. Yumurtaları ekleyip mikserle çırpın. Kabartma tozu ile birlikte un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Meyveleri hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru oraya koyun ve düzeltin. Pastayı 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pastayı kalıptan çıkarmadan ve kesmeden önce bir saat soğumaya bırakın.
russianfood.com İçindekiler
- 150 gr chokeberry;
- 140 mi;
- 1 yemek kaşığı bal;
- 3 yumurta;
- 140 ml bitkisel yağ;
- 110 gr şeker;
- 240 gr elenmiş un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı tarçın;
- 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri.
Yemek pişirmek
Çilekleri sütle dökün, bal ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin.
Ayrı bir kapta yumurta, tereyağı ve şekeri çırpın. Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Berry püresini hamurun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın. Kütleyi kalıplara yayın - bunlardan yaklaşık 12 tanesine ihtiyacınız olacak.
Cupcakeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
mumyalarfastandeasy.com İçindekiler
- 400 gr un;
- 2-4 yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 200 gr tereyağı;
- 240 ml süt;
- 1 yumurta sarısı;
- 200 gr chokeberry;
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri.
Yemek pişirmek
Un, şeker ve tuzu birleştirin. Karıştırırken, yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ve sütü un karışımına dökün. Hamuru yoğurun, sarın streç film ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra hamuru 6-7 eşit parçaya bölün. Uzun şeritler halinde yuvarlayın ve rulo haline getirin.
Çörekler parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Çilekleri çöreklerin üzerine yerleştirin ve 200°C'de yaklaşık 35 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pudra ile tozlayın.
smoothiefairytales.com İçindekiler
- 2 elma;
- 1 muz;
- 50 gr chokeberry;
- 120–140 ml su;
- 1 yemek kaşığı bal;
- bir tutam tarçın.
Yemek pişirmek
Elmaları ve muzu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
alcopro.com İçindekiler
- 5 kg chokeberry;
- 800 gr şeker;
- 1 litre su
Yemek pişirmek
Yıkanmamış meyveleri bir tencereye koyun ve elinizle ezin veya bir daldırma blenderi ile doğrayın. 600 gr şeker dökün ve karıştırın.
Tavayı birkaç kat katlanmış tülbentle örtün ve bir hafta boyunca ılık, karanlık bir yerde bırakın. Küf oluşumunu önlemek için tencerenin içeriğini günlük olarak karıştırın.
Gelecekteki şarabı süzün, kalınlığı iyice sıkın. Prina yine faydalıdır: 200 gr şeker ve su ekleyin ve bir hafta gazlı bez altında bırakın.
Filtrelenmiş sıvıyı bir şişeye dökün ve bir su contasıyla kapatın. AliExpress'ten satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Şişeyi bir kapakla kapatın, içine bir delik açın ve şaraba dokunmadan ince bir tüp yerleştirin. Şişeye hava girmesini önlemek için tüpün girdiği yerin etrafına hamuru yapıştırın. Tüpün diğer ucunu bir su kabına daldırın.
2 ay boyunca ılık ve karanlık bir yerde bırakın. Fermantasyon başladıktan bir hafta sonra prinayı süzün ve sıvıyı şişeye ekleyin.
webspoon.ru İçindekiler
- 300 gr chokeberry;
- 3 bezelye yenibahar;
- 3 karabiber;
- 3 tomurcuk kuru karanfil;
- 250 gr şeker;
- 800 ml votka.
Yemek pişirmek
Yıkanmış chokeberry'yi bir blender ile öğütün. Berry püresini şuraya aktarın: üç litrelik kavanoz. Biber, karanfil ve şeker ekleyin, kapağı kapatın ve iyice çalkalayın.
Kavanozu bir hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın. Berry karışımını her gün sallayın. Sonra votkayı dökün, kapağı kapatın, sallayın ve 2 hafta daha bırakın.
Gazlı bezi birkaç kat halinde katlayın. Üvez tentürünü süzün, şişeleyin ve sıkıca kapatın. Tentür zaten kullanıma hazır, ancak birkaç hafta daha saklayabilirsiniz.
webspoon.ru İçindekiler
- 3 büyük elma;
- 300 gr chokeberry;
- 2½–3 litre su;
- 300 gr şeker;
- ¼ çay kaşığı sitrik asit.
Yemek pişirmek
kesilmiş elmalar büyük parçalar tohumsuz Meyveleri ve elmaları sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanoza koyun.
Kavanozu en üste kadar kaynar suyla doldurun. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Şekeri bir kaseye dökün ve sitrik asit. Demlenen suyu kavanozdan boşaltın. Karıştırarak kaynatın ve 1-2 dakika daha pişirin.
Kaynayan sıvıyı bir kavanoza dökün ve yuvarlayın. Kavanozu ters çevirin, ılık bir şeye sarın ve tamamen soğutun.
İçindekiler
- 5 baş sarımsak;
- 2-3 acı biber;
- ½ demet kişniş veya maydanoz;
- 1 kg chokeberry;
- 2 yemek kaşığı tuz;
- 150 gr şeker;
- 75 ml sirke %9;
- ½ çay kaşığı biber karışımı;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş.
Yemek pişirmek
Sarımsakları soyun ve karanfillere ayırın. Tohumları biberden çıkarın. Bir kıyma makinesinden geçirin veya sarımsak, kırmızı biber, otlar ve chokeberry'yi bir blender ile doğrayın.
Tuz, şeker, sirke, biber karışımı ve kişniş ekleyin ve karıştırın. Baharatların çözülmesi için bir saat bekletin. Acıkayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın. naylon kapaklar. Sosu buzdolabında saklayın.
