Grießpudding. Wie man Grießpudding macht

Text: Evgeniya Bagma

Du magst vielleicht keinen Grießbrei, aber glaub mir – zwischendurch ist das verhasste Frühstück drin Kindergarten und so ein wunderbares Dessert wie Grießpudding- ein riesiger Unterschied!

Wie macht man Grießpudding?

Kochen Grießpudding Normalerweise beginnt man mit der Zubereitung von banalem Grießbrei. Während des Kochens ist es sehr wichtig, es gründlich zu mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Eier (hauptsächlich Eigelb) werden als Bindemittel für Grießpudding verwendet. Grießpudding kann auch mit Vanille, Zimt, Kirschen, Äpfeln, Karotten, Pflaumen, Rosinen, Nüssen und anderen süßen Zutaten zubereitet werden.

Grießbrei wird im Wasserbad gekocht, gedünstet oder in gefetteter Form im Ofen gebacken. Der Pudding wird normalerweise gekühlt serviert.

Grießpudding: Rezepte

Einfacher Grießpudding.

Zutaten: 1 Liter Milch, 200 g Grieß, 4 Eier, 150 g Zucker, 50 g Butter, Zitronenschale, Rosinen, Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Milch aufkochen, Grieß hinzufügen, salzen, bei schwacher Hitze kochen. Das Eigelb mit Zucker einreiben, mit abgeriebener Schale und gewaschenen Rosinen vermischen, zum Brei geben, vorsichtig die geschlagenen Proteine dazugeben, die ganze Masse in eine Form geben und eine halbe Stunde im Ofen backen.

Kirschgrießpudding.

Zutaten: 75 g Butter, 125 g Zucker, abgeriebene Schale einer Zitrone, 3 Eier, 250 g 9 % Hüttenkäse, 150 g Sauerrahm, 150 g Grieß, Dosenkirschen kernlos.

Zubereitung: Weißzucker, Schale und weiche Butter schlagen, Eigelb, Hüttenkäse, Sauerrahm, Grieß zur Masse geben, noch etwas schlagen, geschlagenes Eiweiß zum Schaum geben, vorsichtig verrühren. Eine Schicht Masse in die Form gießen, Kirschen darauflegen, noch eine dünne Schicht Masse darauflegen, erneut Kirschen auflegen, mit Masse bedecken, 40 Minuten darin backen heisser Ofen. Abkühlen.

Grießpudding mit Karotten und Äpfeln.

Zutaten: 700 ml Milch, 200 g Grieß, 150 g Karotten, 150 g Äpfel, 100 g Pflaumen, 50 g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 10g gemahlene Cracker, 200g Frucht- und Beerensirup.

Zubereitung: Karotten reiben, mit Fett 5 Minuten erhitzen, Zucker, geschälte und fein gehackte Äpfel, entsteinte Pflaumen hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen. Flüssigen Grieß aufbrühen, bei schwacher Hitze kochen, bis er eingedickt ist, vom Herd nehmen, Karotten und Früchte hinzufügen, Eigelb, mit Zucker pürieren, salzen, mischen, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, vorsichtig mischen. Ein Backblech einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, die Masse darauf geben, mit Zucker bestreuen, im Ofen backen, in Portionen geschnitten servieren und mit Sirup übergießen.

Grießpudding mit Pflaumen.

Zutaten: 15 g Grieß, 25 g Pflaumen, 15 g Zucker, 2 Eier, 60 g Milch, 3 g Butter, 1 g Zitronensäure; Für die Soße: 10 g getrocknete Aprikosen, 15 g Zucker, 1 Vanillestange.

Zubereitung: Grieß sieben, in kochende Milch gießen, ständig umrühren, bis er eingedickt ist, vom Herd nehmen, Zucker, Pflaumen hinzufügen, bis zur Hälfte gekocht und fein gehackt, Eigelb, umrühren, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, erneut mischen, die Masse verteilen Formen, im Wasserbad kochen. Zum Servieren mit Aprikosensauce beträufeln.

Servieren Sie Grießpudding mit Sauerrahm, Marmelade, Karamell oder Schokolade als Haupt- oder Dessertgericht.

Schritt 1. Grieß kochen.

Milch in einen Topf gießen. Wir machen mittleres Feuer. Die Hälfte des Zuckers und Salzes hinzufügen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie den Grieß in einen Strahl. Wir greifen ein, reduzieren das Gas auf ein Minimum. Grießbrei wird unter ständigem Rühren 10 Minuten lang gekocht. Wenn es anfängt zu kochen und „Puff-Puff“ zu machen, schalten Sie das Gas ab. Der Brei ist fertig. Butter hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit zünden wir den Ofen an.

Schritt 2. Fügen Sie dem Brei eine Banane hinzu.

Wir schälen die Banane, schneiden sie in dünne Kreise von jeweils etwa 0,5 cm und verteilen sie darin fertiger Brei. Vorsichtig umrühren, damit die Banane nicht überläuft.

Schritt 3. Nehmen Sie die Eier.

Eiweiß vom Eigelb trennen und beiseite stellen. Das Eigelb wiederum mit Zucker schlagen, bis es sich vollständig auflöst. Die geschlagene Masse zum abgekühlten Grießbrei geben.

Das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen. Das Eiweiß in den Grieß geben und vorsichtig mit einem Löffel verrühren.

Schritt 4. Den Pudding backen.

Wir verteilen den Puddingteig in einer mit Öl gefetteten Form. Füllen Sie es zu 2/3 des Volumens, damit der Pudding Platz zum Aufgehen hat. Als Auflaufform können Sie eine Bratpfanne ohne Griff verwenden. Und Sie können Cupcake-Formen nehmen und der fertige Pudding sieht noch appetitlicher aus. Wir stellen es 30 Minuten lang auf die mittlere Schiene in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die obere Kruste gebräunt ist, können Sie die Hitze im Ofen reduzieren. Wir nehmen den fertigen Pudding heraus und lassen ihn an der Luft abkühlen. Danach nehmen wir das Dessert aus der Form und servieren es auf dem Tisch.

Schritt 5 Grießpudding servieren.

Den Grießpudding gekühlt servieren. Von oben kann es mit Sirup aus einem Jahr oder Marmelade übergossen werden. Guten Appetit!

Grießbrei kann darin eingekocht werden Mikrowelle. Kochzeit - 12-15 Minuten.

Sie können dem Puddingteig Vanilleessenz hinzufügen oder Vanillezucker.

Vor dem Backen kann die Oberfläche des Puddings mit einem mit Sauerrahm vermischten Ei bestrichen werden.

Wie kann man einem Kind gefallen? Machen Sie köstliche Babypuddings die besten Rezepte: mit Grieß, Apfel, Banane! Kinder werden begeistert sein!

ein Apfel,
1 Teelöffel Grieß,
1 Teelöffel Zucker (kann durch Fruktose ersetzt werden),
1 Teelöffel Butter,
1. ein Löffel Semmelbrösel,
ein Ei,
1. ein Löffel Sauerrahm.

Für dieses Rezept ist es besser, einen süß-sauren Apfel zu nehmen. Die Früchte unter fließendem Wasser waschen, schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben.

Ein Ei zum Apfel und durch ein Sieb gesiebten Grieß hinzufügen.

Fügen Sie Zucker hinzu, denn Babys sind bekanntermaßen sehr süß. Wenn Sie Zucker durch Fruktose ersetzen, kommt es nur dem Kleinen zugute.

Fügen Sie nun saure Sahne hinzu. Dank Sauerrahm und Grieß wird unser Pudding nicht nur gesund, sondern auch sättigend.

Alle Zutaten gründlich vermischen.

Wir nehmen eine kleine Form, eine Form zum Backen von Muffins ist durchaus geeignet. Mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

Wir verteilen den zukünftigen Pudding in einer Form und schicken ihn für 15 - 20 Minuten in den Ofen.

Nach der angegebenen Zeit bekommen wir so eine Schönheit.

Rezept 2: Hüttenkäsepudding für ein Kind (Schritt für Schritt)

Appetitlicher und nahrhafter Pudding aus Hüttenkäse ist eine tolle Option für einen Morgensnack. Solch ein köstliches Gericht wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen. fertig werden Hüttenkäsepudding im Ofen in hitzebeständigen Formen backen.

Fettfreier Hüttenkäse - 90 g
Grieß - 1 EL. Löffel
Zucker - 2 Teelöffel
Hühnerei - 1 Stk.
Vanillin - nach Geschmack
Backpulver für Teig - 0,5 TL
Butter – 1 Stück (zum Einfetten der Form)
Puderzucker - 0,5 TL
Beeren zum Garnieren (optional)

Gemäß der Zutatenliste bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung von Hüttenkäsepudding im Ofen vor.

Wie man Hüttenkäsepudding im Ofen kocht: Dieses Rezept verwendet Magerkäse. In eine geeignete Schüssel umfüllen und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, empfiehlt es sich, ihn durch ein Sieb zu reiben.

Wir fügen dem Hüttenkäse die angegebene Grießmenge hinzu.

Die nächsten Zutaten für Hüttenkäsepudding sind Kristallzucker und Vanillin für den Geschmack.

Zu den Produkten in der Schüssel brechen wir eins Ei.

Vergessen Sie nicht, Backpulver für den Teig hinzuzufügen.

Wir bewaffnen uns mit einem Mixer und schlagen die Zutaten in einer Schüssel. Das resultierende weiche Quarkmasse In eine mit Butter gefettete Form geben.

Wir backen Hüttenkäsepudding im Ofen bei 170 Grad 20-25 Minuten lang. Öffnen Sie während des Vorgangs nicht die Backofentür. In diesem Fall wird der Pudding luftig.

Den fertigen Quarkpudding mit Puderzucker bestreuen.

Nach Belieben den Quarkpudding beim Servieren mit frischen Beeren dekorieren.

Rezept 3: Babygrießpudding (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Grießpudding kann eine tolle Alternative zu Grieß sein. Viele Kinder mögen keinen Grießbrei, aber sie essen Grießbrei mit großer Freude.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Milch trinken, können Sie Grießbrei in Wasser kochen. Grießpudding ohne Milch, auf Wasser, ist diätetischer als auf Milch, aber nicht so aromatisch, ohne ausgeprägten cremigen Geschmack.

Viele junge Mütter möchten ihrem Baby eine Freude machen Leckeres Dessert und auf der Suche nach einem Rezept für Grießpudding wie im Kindergarten. Dies ist das Rezept, das ich Ihnen heute anbieten möchte. Grießbrei, Schritt-für-Schritt-Rezept Mit einem Foto davon können Sie sowohl warm als auch kalt essen. Gekühlt schmeckt es besser, aber das ist schon ein Amateur.

Milch – 2 Tassen
Grieß - 150 gr.,
Zucker - 4-5 EL. Löffel,
Salz – eine Prise
Vanillin - 1 Packung,
Eier - 1 Stk.,
Maisstärke (eventuell Kartoffelstärke) – 1 EL. Löffel.

Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Grießpuddings beginnen. Milch in einen Topf gießen. Auf den Herd stellen.

Sobald es kocht, fügen Sie den Grieß in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie den Brei ständig um, damit das Getreide nicht in Klumpen verklumpt.

Dickflüssigen Grieß aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In dieser Zeit wird es noch dicker. Den Grieß in eine Schüssel geben.

Zucker und Salz hinzufügen. Grundsätzlich können diese Zutaten direkt beim Grießkochen hinzugefügt werden, das ist nicht so wichtig.

Um den Grießpudding aromatisch zu machen, fügen Sie Vanillin oder Vanillezucker hinzu.

Ein Ei unterrühren.

Anschließend Kartoffel- oder Maisstärke hinzufügen.

Dank der Stärke und dem Ei geht der Grießpudding beim Backen gut auf. Die Grießpuddingmasse gründlich verrühren.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Schmieren Sie es mit einem Stück Butter oder Pflanzenöl. Geben Sie die Masse in die Form. Bei einigen Rezepten wird die Oberfläche des Grießpuddings mit einem geschlagenen Ei bestrichen, um ihn zu erhalten goldbraun, aber auch ohne wird die Kruste erhalten. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Legen Sie das Formular auf das mittlere Regal. Den Grießpudding im Umluftofen etwa 30 Minuten backen. Der fertige Pudding sollte um etwa ein Drittel oder mehr aufgehen.

Lassen Sie es aus dem Ofen. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen 5-7 Stunden im Kühlschrank lagern. In dieser Zeit wird der Pudding fester und kann in Portionen geschnitten werden. Je nach Backform in Würfel oder Dreiecke schneiden.

Grießpudding mit Marmelade, Konfitüre, Milch, Beeren- oder Fruchtgelee, Sirup oder Kondensmilch servieren. Idealerweise passt süßer Grießbrei am besten zu sauren Marmeladensorten und geschmacksausgleichenden Marmeladen. Für Kinder wird Grießpudding am besten mit Milchgelee aufgegossen.

Guten Appetit!

Rezept 4: Milchreis für ein Einjähriges

Es ist sehr wichtig, dass das Baby die erste Mahlzeit erhält Muttermilch hatte eine weiche Textur. Solche Lebensmittel sind leichter verdaulich und unvollkommen leichter zu verdauen Verdauungssystem Kind. Deshalb sind verschiedene Puddings so gut. Es ist zwar kein geriebenes, cremiges Püree mehr, aber auch keine feste Nahrung. Einer der ersten Puddings auf dem Speiseplan des Babys ist Milchreis.

Pudding aus Reis und einem Apfel für ein Baby kochen.

Reis - 35-40 Gramm;
Wasser - 100 ml;
1 mittelgroßer Apfel;
Milch - 200 ml;
Ei - 1 Stück;
Zucker (optional) – 10 Gramm;
Butter - 5 Gramm.

Den vorbereiteten Reis in Wasser kochen.

Milch und die Hälfte des Zuckers zum gekochten Reis geben.

Kochen Sie den Brei, bis er breiig ist. Er sollte zähflüssig und ziemlich dick sein. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Schlagen Sie das Protein zu einem dicken Schaum auf.

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren. Den Apfel schälen und auf einer Reibe hacken.

In der fertigen Molkerei Reisbrei Das mit Zucker geriebene Eigelb und den geriebenen Apfel dazugeben.

Aufsehen. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Geben Sie die Mischung in eine mit Öl gefettete Dampfgarform.

20 Minuten kochen.

Milchreis kann auch in einem Slow Cooker im „Back“-Modus zubereitet werden. Für Kinder ab eineinhalb Jahren kann der Pudding im Ofen goldbraun gebacken werden.

Rezept 5: Grießpudding wie im Kindergarten

Viele von uns erinnern sich gerne an den Kindergarten und die dort zubereiteten Gerichte. Grießpudding, einer der „diesen“ Geschmacksrichtungen der Kindheit.
Normalerweise mögen Kinder keinen Grieß, aber solcher Pudding wird oft auf beiden Wangen verzehrt.

Zart, mäßig dicht mit unaufdringlichem Geschmack, ergänzt mit Gelee, Sauerrahmsoße, Kondensmilch oder Marmelade ist tolle Option zum Frühstück.

Milch: 1 Liter
Grieß: 150 - 200 gr.
Eier: 2 Stk.
Mehl: 2 EL
Zucker: 4 EL.
Salz: nach Geschmack.
Vanille oder Vanillezucker: optional.

Wir kochen dicken Grießbrei. Jeder dieser Brei kann seine eigenen Proportionen und Garzeiten haben. Ich verwende oft den Grieß von gestern. 3 EL hinzufügen. Zucker, Salz und Vanille.

Die Eier mit 1 EL schaumig schlagen. Sahara.

Das Mehl zu den verquirlten Eiern geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben.

Die Eiermischung unter den Brei mischen.

Wir fetten die Form mit Öl ein, ich habe die Form etwas mit Semmelbröseln bestreut.

Wir verteilen den Grieß in der Form. Schmieren Sie es mit Eigelb.

Im vorgeheizten Ofen auf 180–200 °C backen 30-35 Minuten. Variieren Sie die Backzeit je nach Ofen, es kann sein, dass Sie etwas mehr oder weniger Zeit benötigen. Am besten backen, bis es schön ist, goldbraun Obenauf ist mein Pudding fertig, aber ich habe ihn noch nicht bis zur Kruste aufgegessen. Wir nehmen den Pudding heraus und lassen ihn stehen, lassen ihn 2-3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen.

Wir schneiden den fertigen Pudding und servieren ihn mit Ihrer Lieblingssauce auf den Tisch.

IN Kindergarten, solche Puddings werden normalerweise mit Gelee oder süßer Sauerrahmsauce serviert. Pudding kann vor der Verwendung etwas aufgewärmt oder gekühlt gegessen werden. Guten Appetit!

Rezept 6: Pudding im Slow Cooker für ein Kind

Es ist nicht so einfach, ein Kind mit einem Frühstück zufrieden zu stellen, insbesondere wenn es sich um ein Kind im Alter von 3 bis 5 Jahren handelt. In diesem Alter stoßen wir in der Regel zum ersten Mal auf das Problem der Ernährung. Konnte das Kind früher einfach nicht essen wollen, beginnt es jetzt bereits zu klären, was es möchte und was es ablehnen möchte.

Wir haben uns entschieden, Ihnen ein Rezept für Hüttenkäse-Bananen-Pudding anzubieten. Diese sanfte, luftige Masse sollte Ihrem Baby gefallen und höchstwahrscheinlich auch den Zweck erfüllen. Herzhaftes Frühstück. Außerdem passt Banane gut zu Hüttenkäse. Bananen sind gesund und reich an Kalium, und Hüttenkäse wiederum enthält Kalzium, das für einen wachsenden Körper so wichtig ist.

Hüttenkäse-Bananen-Pudding für Kinder im Slow Cooker, dessen Rezept heute vorgeschlagen wird, wird Kindern ab 10 Monaten angeboten und ist für 2 Portionen ausgelegt.

Hüttenkäse - 200 Gramm;
Grieß- 1 EL. Löffel;
Banane - 1 Stk. reif;
Semmelbrösel - 1 EL. Löffel;
Salz - eine Prise;
Ei - 1 Stk.;
Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
Zitronensaft.

Machen wir den Mixer bereit. Legen wir eins in seine Schüssel Reife Banane und ein paar Tropfen Zitronensaft, mahlen Sie den Inhalt mit einer speziellen Düse (Laden). Dann fügen Sie der zerkleinerten Masse Hüttenkäse hinzu – 200 Gramm.

Mahlen Sie die Masse erneut, jedoch mit Hüttenkäse. Es sollte kein einziger Klumpen übrig bleiben, Masse für Babypudding sollte luftig und gleichmäßig sein.

Fügen Sie hier in den Behälter 1 EL zur Banane mit Hüttenkäse hinzu. ein Löffel Grieß. Alles gründlich vermischen. Geben Sie die Masse in einen separaten Behälter. Für weitere Aktionen benötigen wir einen Mixer.

Ein Ei in eine tiefe Schüssel aufschlagen. Geben wir hier eine Prise Salz hinzu. Und mit Hilfe eines Mixers das Ei vorsichtig zum Schäumen bringen.

Anschließend das geschlagene Ei vorsichtig in die Bananenmasse gießen. Mischen Sie den gesamten Inhalt sorgfältig in einer Tischboote.

Bereiten Sie Behälter zum Backen von Hüttenkäse-Bananen-Pudding in einem Slow Cooker vor. Wir haben uns für die Verwendung entschieden Silikonformen. Füllen wir sie bis zum Rand mit Masse auf.

Und setzen Sie unsere Puddingformen vorsichtig in die Philips Multicooker-Schüssel ein. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie mit der „Menü“-Taste den Modus „Ofen“ ein. Temperaturregime 180 Grad wählen, Backzeit 30-35 Minuten.

Servieren Sie das fertige Hüttenkäse-Bananen-Soufflé mit einer beliebigen süßen Soße oder Schokolade. Kann auch mit Marmelade serviert werden.

Guten Appetit! Lassen Sie Ihre Kinder gerne am Tisch sitzen!

Rezept 7: Pudding für Kinder mit Banane und Hüttenkäse

Ei 2 Stk.
Zucker 3 EL
Hüttenkäse 200 g
Grieß 2 EL
Joghurt 2 EL
Vanillezucker ½ TL
Banane ½ Stk.
Marmelade nach Geschmack

Eiweiß vom Eigelb trennen.

Fügen Sie Zucker zu Proteinen hinzu.

Zu einem luftigen Schaum verrühren.

Hüttenkäse, Grieß, Vanillezucker zum Eigelb geben, Naturjoghurt(möglicherweise griechisch).

Mahlen, bis alles glatt ist.

Proteinmasse hinzufügen.

Banane in Scheiben schneiden oder optional.

Formen mit zerlassener Butter einfetten. Legen Sie die Bananenscheiben auf den Boden. Die Quarkmasse auf 2/3 verteilen. Glätten Sie die Oberseite. Der Pudding geht im Ofen stark auf und braucht Platz.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Beim Abkühlen fällt der Quarkpudding wie vorgesehen ab. Zum Servieren das englische Dessert auf einen Teller legen oder in Förmchen belassen. Servieren Sie den Pudding mit Sauerrahm und Ihrer Lieblingsmarmelade. Guten Appetit.

Erinnern Sie sich noch daran, wie Ihre Mutter oder Großmutter als Kind Grießbrei zum Frühstück kochte und ihn mit Marmelade servierte? Heutzutage sehen Kinder viel häufiger Brei auf dem Tisch Fastfood oder Sandwiches. Warum ihnen nicht gefallen? leckeres Gericht aus unserer Kindheit Grießpudding?

Ich verrate Ihnen gleich drei Rezepte für dieses delikate Dessert, vom einfachsten bis zum raffinierteren. Also fangen wir mit dem Kochen an!

Der einfachste Grießpudding

Küchengeräte und Utensilien: ein Topf mit dickem Boden (vorzugsweise aus Edelstahl), ein Löffel sowie Tassen, zum Beispiel Teetassen – wir werden die Schüssel portionsweise hineingießen.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Achten Sie darauf Grieß hatte eine weiche cremige oder milchige Farbe: Wenn es dunkel geworden ist, sollte man besser nicht daraus kochen.
Notwendig Überprüfen Sie die Milch auf Frische. Dazu können Sie ein paar Esslöffel separat kochen. Frische Milch bildet Schaum und saure Milch beginnt zu gerinnen.
Manchmal in Puddings Eier hinzufügen. Überprüfen Sie unbedingt die Frische: Tauchen Sie sie in ein Glas Wasser (frische Gläser gehen unter) oder schütteln Sie sie kräftig – es dürfen keine gurgelnden Geräusche zu hören sein.

Schritt für Schritt kochen

Rezeptvideo

Möchten Sie sehen, wie man ein solches Dessert zubereitet? Alle Geheimnisse werden im nächsten Video gelüftet.

Grießpudding in einem Slow Cooker

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4-6.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 137 kcal.
Küchengeräte und Utensilien: Multikocher, Herd, Pfanne, vorzugsweise Aluminium oder Edelstahl, Löffel.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

Rezeptvideo

Das folgende Video zeigt alle Schritte der Zubereitung eines solchen Gerichts.

Orientalischer Grießpudding

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 6-8.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 297 kcal.
Küchengeräte und Utensilien: Um ein solches Gericht zuzubereiten, bereiten Sie zwei Töpfe (einer mit Deckel) vor, vorzugsweise mit dickem Boden. Sie benötigen außerdem eine Bratpfanne und einen Holzlöffel zum Rühren.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

Rezeptvideo

Um die Feinheiten der Zubereitung eines solchen Desserts besser zu verstehen, schauen Sie sich das folgende Video an.

So dekorieren Sie ein Gericht

Vor dem Servieren können die ersten beiden Puddings serviert werden mit Beeren dekorieren- frisch oder aus Marmelade.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Gericht mit Sirup oder Sirup zu übergießen Schokocreme, Glasur.
Beim Servieren in Portionen können Sie hinzufügen ein oder zwei Minzblätter- so sieht das Dessert noch spektakulärer aus.
Die orientalische Variante des Desserts wird portionsweise serviert, mit Zimt bestreut, Mit Zitronen- oder Orangenschale garnieren.

Um zu verhindern, dass die Milch anbrennt und an der Pfanne, in der Sie den Pudding zubereiten, kleben bleibt, etwas auf den Boden geben kaltes Wasser und erst dann die Milch einfüllen.
Damit der Grieß keine Klumpen bildet, Rühren Sie die Flüssigkeit kräftig um in das du es gießt. Eine weitere Möglichkeit, dieses Problem zu vermeiden, besteht darin, das Müsli hineinzugeben, das Geschirr vom Herd zu nehmen, es mit einem Deckel abzudecken und etwa fünf Minuten stehen zu lassen. Danach den Brei umrühren und weiterkochen.
Orientalischer Pudding am besten warm serviert oder Raumtemperatur.
Wenn Sie sich zum ersten Mal dazu entschließen, Grießpudding nach meinen Rezepten mit Fotos zu kochen, Führen Sie Operationen Schritt für Schritt durch- Dies wird den Prozess erheblich vereinfachen. Übrigens sind die Gerichte in der Reihenfolge der zunehmenden Komplexität der Zubereitung aufgeführt.

Wie und womit soll das Gericht serviert werden?

Am häufigsten werden Puddings als Dessert serviert, zum Beispiel mit Tee (die orientalische Variante passt gut zu Kräutertees), Kaffee. Darüber hinaus der erste Es entstehen zwei Varianten des Gerichts wunderbares Frühstück, und Pudding, der im Slow Cooker zubereitet wird, kann auch mit Kompott serviert werden.
Diese Desserts eignen sich hervorragend als Snack oder Nachmittagssnack.

Weitere Zubereitungs- und Füllmöglichkeiten

Im ersten Rezept kann dem Dessert ein Ei sowie etwas Sirup oder hinzugefügt werden Puderzucker- so wird der Pudding süßer.
Im zweiten Fall können Sie die Blaubeeren gerne gegen andere Beeren austauschen. Sie können auch fein gehackte Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen – wie beim Kochen sind solche Zusätze angebracht.
Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie dieses Gericht auch im Ofen zubereiten. Backen Sie es dazu bei einer Temperatur von 180 Grad.
Wenn Sie Grieß kategorisch nicht mögen, ist er eine tolle Alternative, die zudem sehr einfach zuzubereiten ist.
Es lohnt sich auch, den „Kürbispudding“ zu probieren, der besonders gut auf den Herbsttisch passt.
Wenn Sie mit einem orientalischen Dessert experimentieren, lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie keins haben Muskatnuss. Es ist durchaus möglich, es durch geriebene Zitronen- oder Orangenschale zu ersetzen ( keine weißen Teile, die bitter schmecken!), Safran.
Anstelle von Rosinen können Sie in diese Süße auch getrocknete Aprikosen geben und Haselnüsse oder Walnüsse nehmen.

Grießpudding ist exquisit und sehr zartes Dessert was sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird. Sagen Sie mir, ob Ihnen die Rezepte gefallen haben? Teilen Sie Ihre in den Kommentaren kulinarische Geheimnisse Kochen solcher Mahlzeiten.

Zarter, weicher Grießbrei ist ein toller Genuss für Kinder und Erwachsene. Nachdem Sie es vorbereitet haben, können Sie Ihr Zuhause mit Erinnerungen aus der Kindheit erfreuen. Schließlich wird ein solcher Leckerbissen im Kindergarten schon seit mehreren Jahrzehnten oft zum Frühstück serviert.

Klassischer Grießpudding im Ofen

Zutaten: 160 g Grieß, ein halbes Glas Kristallzucker, ein halber Liter mittelfette Milch, eine Prise Vanillezucker, ganzes Hühnerei und Eigelb, Butter.

Sie müssen mit dem Kochen des Puddings im Ofen beginnen, indem Sie die trockenen Zutaten mischen. Zwei Arten von Kristallzucker werden kombiniert. Massenzutaten sollten gleichmäßig vermischt werden.
Bringen Sie die Milch in einer separaten Schüssel zum Kochen. Liegt nur ein sehr fetthaltiges Produkt vor, sollte dieses leicht mit Wasser verdünnt werden.
Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, wird die trockene Mischung aus dem ersten Schritt hineingegossen.
Bei minimaler Erwärmung des Herdes wird das Müsli unter häufigem Rühren 5-6 Minuten lang gegart.
Wenn der dicke Brei etwas abgekühlt ist, wird ein ganzes Ei hineingetrieben. Anschließend wird die Masse in eine mit Butter gefettete Form gegeben.
Die Oberfläche wird mit geschlagenem Eigelb bestrichen.

Der Pudding wird etwa eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen gekocht.

Rezept wie im Kindergarten

Zutaten: ein Liter Milch, 160-180 g Grieß, 2 Hühnereier, 2 EL. Löffel Weizenmehl, 4 EL. Löffel Kristallzucker, etwas Salz.

gebraut dicker Grieß aus Getreide und Milch. Es werden ¾ der im Rezept angegebenen Zuckermenge und eine Prise Salz hinzugefügt.
Mit dem restlichen Sand werden die Eier zu einem kräftigen Schaum geschlagen. In die gleiche Mischung wird Mehl gegossen. Die Zutaten werden vorsichtig mit einem Spatel vermischt.
Die Massen der ersten und zweiten Kugel werden kombiniert. Als nächstes können Sie den zukünftigen Pudding in der Form auslegen. Es empfiehlt sich, den Behälter vorher mit Krümelkrümeln zu bestreuen.

Appetitlicher Grießpudding, wie im Kindergarten, wird etwas mehr als eine Stunde lang im gut geheizten Ofen gebacken.

Grießpudding in einem Slow Cooker

Zutaten: volles Glas Grieß, Liter Kuhmilch, 2 Hühnereier, 3-4 EL. Löffel Kristallzucker, ein Stück hochwertige Butter, ein wenig feines Salz, Beeren und Nüsse zur Dekoration.

Zunächst wird die Basis der zukünftigen Delikatesse vorbereitet. Sie wird dick Grieß. Es wird auf einem Herd aus Milch und Müsli gekocht. Sie können die Basis auch im Programm „Milchbrei“ des Geräts zubereiten.
Wenn die Milch kocht, werden trockene Zutaten hinzugefügt. Die Grütze wird in einem sehr dünnen Strahl unter ständigem Rühren der Zutaten gegossen. Dadurch wird die Bildung von Klumpen verhindert.
Der fertige Brei kühlt ab, sollte aber gleichzeitig warm bleiben. Eier werden in die Masse getrieben, Öl hinzugefügt. Sie können sofort fein gehackte Früchte oder Ihre Lieblingsbeeren hinzufügen.
Als nächstes wird die resultierende Mischung in die Schüssel der „Smart Pan“ gegossen und dünn geölt.
In einem Backprogramm wird Grießpudding etwa eine halbe Stunde lang in einem Slow Cooker gekocht.

Vor dem Servieren wird der Leckerbissen direkt in der Schüssel abgekühlt. Danach wird es geschnitten, mit gehackten Nüssen bestreut und am Tisch serviert.

Hüttenkäse-Grießpudding

Zutaten: 240 g krümeliger Hüttenkäse, 1 EL. Löffel (mit Schieber) Grieß, 25-35 g Butter, 2 EL. Löffel Kristallzucker, ein großes Ei, eine Handvoll helle Rosinen, eine Prise Speisesalz.

Zunächst wird das Müsli in eine Tasse gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. 2/3 Tasse reicht aus. Es ist sehr wichtig, dass der Grieß nicht zu flüssig wird. Andernfalls müssen Sie die Masse auf die gewünschte Konsistenz bringen. Weizenmehl, was dem Pudding seine Luftigkeit und Zartheit nimmt.
Nach dem Mischen sollte der Grieß in kochendem Wasser stehen, bis er aufquillt.
In einem separaten Behälter werden gewaschene Rosinen ebenfalls mit kochendem Wasser übergossen.
Das Eigelb wird mit Zucker geschlagen. Anstelle des üblichen Zuckers können Sie auch dessen Ersatz nehmen und erhalten so einen wahrhaft diätetischen Genuss.
Dem süßen Eigelb wird Hüttenkäse hinzugefügt, an derselben Stelle wird geschmolzene Butter gegossen. Die Zutaten werden gut vermischt.
Rosinen und gequollenes Getreide werden auf dem Boden ausgelegt und auf einem Handtuch leicht getrocknet.
Verblieben Eiweiß Mit etwas Salz verrühren (bis weiche Spitzen entstehen). Mit einem breiten Spatel stört das Eiweiß den „Teig“.

Es bleibt übrig, die Masse in eine Form zu geben und etwa eine halbe Stunde in einem gut beheizten Ofen zu backen.

Originelles dreifarbiges Dessert

Zutaten: ein Glas Milch, 4 EL. Löffel hochwertige Butter, 3 EL. Löffel Kristallzucker, ein halbes Glas Grieß, 3 Esslöffel Eier, 1 EL. ein Löffel Kakaopulver und die gleiche Menge Kirschmarmelade.

Die Milch wird zum Kochen gebracht und anschließend langsam und vorsichtig trockene Zutaten außer Kakao hineingegossen. Es wird ein sehr dicker Brei gekocht. Es wird mit zerlassener Butter gewürzt und abgekühlt.
Anschließend wird die Masse mit rohem Eigelb und Eiweiß zu einem dichten Schaum geschlagen.
Die resultierende Mischung wird in drei Teile geteilt. Zum ersten wird Kakao hinzugefügt, zum zweiten Kakao - Kirschmarmelade. Der dritte bleibt unverändert.
In der vorbereiteten Form werden alle drei Teile abwechselnd ausgelegt.
Im Wasserbad wird der Pudding etwa eine Stunde lang gekocht.

Vor dem Servieren wird der Leckerbissen in Portionen geschnitten und mit Kondensmilch übergossen.

Die Milch wird gut erhitzt, alle vorbereiteten trockenen Zutaten außer Grieß werden hineingegossen. Der Großteil der in Stücke gebrochenen Schokolade wird sofort hinzugefügt. kleine Teile und auch Öl. Eine kleine Menge Ein süßes Produkt bleibt übrig, um einen fertigen Leckerbissen zu dekorieren.
Unter ständigem Rühren wird die Mischung zum Kochen gebracht. Zu diesem Zeitpunkt wird Grieß gegossen. Sie müssen die Masse ziemlich intensiv umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schokoladenbrei 3-4 Minuten kochen. Das Rühren hört nicht auf. Ganz am Ende des Kochens wird Cognac hineingegossen. Es wird zu einer Art Geschmacksverstärker.
Die abgekühlte Masse wird in eine leicht mit Wasser angefeuchtete Silikonform überführt.

Der Pudding wird mit der restlichen geriebenen Schokolade garniert und etwa eine Stunde lang in der Kälte gekühlt.