Wie man Grießpudding macht. Grießpudding – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt, wie man zu Hause kocht

Grießbrei ist ein gesundes, nahrhaftes Produkt, das alle Nährstoffe für eine gesunde Funktion des Körpers enthält, egal ob für Kinder oder Erwachsene. Aber manchmal weigern sich Kinder völlig, zu essen Grießbrei, und Erwachsene betrachten dieses Gericht als etwas für Kinder. Ein witziger Ausweg wäre die Zubereitung eines duftenden Vanilledesserts – Grießpudding, bei dem niemand Grießbrei vermuten würde!

Grießpudding – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Das Gericht basiert neben Grieß auch auf Eiern und Milch. Achten Sie darauf, dass diese Zutaten frisch sind, sonst wird der fertige Pudding nicht locker und luftig.

Dieses Gericht kann entweder im Wasserbad oder im Ofen zubereitet werden. Für den Kochvorgang ist es am besten, es zu verwenden Silikonform– Den entstandenen Pudding lässt sich dann ganz bequem daraus herausholen.

Rezepte für Grießpudding:

Rezept 1: Grießpudding

Bereiten wir einen Klassiker vor Grießpudding. Für dieses Gericht benötigen wir Grieß, Ei, Milch und Gewürze.

Benötigte Zutaten:

Grieß 1 Tasse
Milch 450 ml
Hühnerei 4-5 Stück
Zucker
Vanillin
Butter

Kochmethode:

Bevor Sie den Pudding zubereiten, müssen Sie Grießbrei kochen. Dazu Milch in einen Topf gießen, aufkochen, Grieß hinzufügen, Zucker und Salz hinzufügen. Kochen Sie den Brei und rühren Sie dabei mit einem Löffel um, damit keine Klumpen entstehen. Wenn der Brei fertig ist, Vanille und ein Stück Butter dazugeben und gut vermischen. Lassen Sie den Brei abkühlen, bis Zimmertemperatur.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Legen Sie das Eiweiß für einige Minuten in den Kühlschrank.
Das Eigelb zum abgekühlten Brei geben und umrühren.
Nehmen Sie das Eiweiß heraus und schlagen Sie es mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sich ein dicker und dichter Schaum bildet. Eiweiß mit einem Löffel unter den Brei heben.
Den Grießbrei in eine gefettete Form füllen.
Füllen Sie einen breiten Topf mit Wasser, stellen Sie ihn auf das Feuer und stellen Sie die Puddingpfanne ins Wasser.
Das Gericht im Wasserbad etwa 40-50 Minuten garen.

Rezept 2: Grießpudding mit Himbeerglasur

Das Gericht, das Sie nach diesem Rezept erhalten, wird Sie schon allein aufgrund seines Aussehens zum Speicheln bringen. Der zarte und luftige Pudding mit Himbeersirup wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Benötigte Zutaten:

Grieß 1 Tasse
Milch 450 ml
Hühnerei 4-5 Stück
Vanille
Zucker
Frische Himbeeren 1 Tasse
Butter

Kochmethode:

Zuerst kochen wir den Brei. Dazu Grieß in einem dünnen Strahl in kochende Milch gießen, Salz und Zucker hinzufügen, kochen und mit einem Löffel umrühren. Der fertige Brei sollte keine Klumpen enthalten. Öl und Vanille dazugeben, nochmals umrühren und 10 Minuten abkühlen lassen.
Eiweiß vom Eigelb trennen, Eiweiß in den Kühlschrank stellen.
Das Eigelb unter den abgekühlten Brei rühren.
Nehmen Sie das Eiweiß heraus und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis ein dicker und dichter Schaum entsteht. Den Proteinschaum mit einem Löffel in den Grießbrei geben und verrühren.
Nehmen Sie eine Silikonform, fetten Sie sie mit Öl ein und gießen Sie den Pudding hinein. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie das Gericht etwa 30-35 Minuten lang, bis sich eine appetitliche goldbraune Kruste bildet.
Himbeeren mit Zucker in einem Mixer pürieren.
Gießen Sie die Himbeermischung in die Pfanne, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung nach dem Kochen etwa 5-6 Minuten lang kochen, wobei Sie mit einem Löffel umrühren.
Den Pudding herausnehmen Ofen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann auf einen Teller geben. Himbeersirup über die Form gießen und 20–25 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Rezept 3: Dreifarbiger Grießpudding

Dieser Pudding wird Ihnen wegen seiner ungewöhnlichen Farbgebung gefallen, denn er besteht aus drei Farben und sieht unglaublich appetitlich aus! Für dieses Rezept nehmen wir Johannisbeeren eingedickte, feste Marmelade, aber Sie können jede beliebige Sorte verwenden. Wählen Sie Ihren Kakao außerdem verantwortungsvoll aus – für einen leckeren Pudding ist Süßwarenkakaopulver nicht geeignet. Lassen Sie es echten Kakao sein, der zu 80-90 % aus gemahlenen Kakaobohnen besteht. Natürlich kostet es mehr als Kakaopulver, aber der Geschmack und das Aroma des resultierenden Puddings sind es wert!

Benötigte Zutaten:

Grieß 1 Tasse
Milch 400 ml
Hühnerei 5 Stück
Zucker
Butter
Kakao 2 Esslöffel
Johannisbeermarmelade 3 Esslöffel

Kochmethode:

Lassen Sie uns zunächst Grießbrei kochen. Milch in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, Grieß in einem dünnen Strahl, Zucker und Salz hinzufügen. Kochen, bis es eingedickt ist. IN fertiger Brei Butter hinzufügen, mit einem Löffel umrühren und den Brei abkühlen lassen.
Das Ei aufschlagen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb zum abgekühlten Brei geben und umrühren.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 5–7 Minuten lang auf, geben Sie dann den entstandenen Schaum in den Brei und vermischen Sie ihn mit einem Löffel.
Teilen Sie den Brei in drei Teile. Zu einem Teil Marmelade, zum anderen Kakao hinzufügen und den dritten Teil so lassen, wie er ist.
Nehmen Sie eine Puddingform, fetten Sie sie mit einem Stück Butter ein und geben Sie den Brei in drei Schichten hinein.
Stellen Sie die Puddingform in einen Behälter mit Wasser und kochen Sie das Gericht etwa 40-50 Minuten lang im Wasserbad.
Nehmen Sie die resultierende Form vorsichtig heraus, kühlen Sie sie ab und servieren Sie sie.

Damit der Brei die richtige Konsistenz hat, gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in den Milchstrudel – rühren Sie ihn mit einem Löffel im Topf um, sobald die Milch kocht.
Sie können dem Pudding gehackte Stücke hinzufügen saftige Früchte– Pfirsiche, Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren.
Den fertigen Grießpudding mit Marmelade, Kondensmilch, Schlagsahne oder Sauerrahm als Belag servieren.

Zutaten:

0,5 l. Milch

5 Esslöffel Grieß

1 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)

Eine kleine Prise Salz

½ Päckchen Vanillezucker

1 Hühnerei

1 Esslöffel Butter

Butter und Cracker zum Einfetten der Form.

Als Soße – Marmelade, Topping, Sauerrahm usw.

Wie manchmal möchte man etwas Originelles und Leckeres kochen. Und wenn das auch so ist gesundes Gericht, dann ist die Entscheidung sicherlich gefallen, sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen. Sehr willkommen in fast
lecker für jede Familie süßes Gebäck. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie, deshalb müssen wir Hausfrauen unsere einbeziehen kulinarische Fantasie und etwas Besonderes und Nützliches schaffen.
Seltsamerweise erfordert Backen nicht immer viel Zeit und Geld. Aus reguläre Produkte, mit dem Sie immer wunderbare Backwaren zur Hand haben. Darunter ist ein Rezept für Grießpudding. Durch die Zubereitung können wir das Kind ernähren und ihm gleichzeitig eine leckere Leckerei bieten.
Wenn Ihnen diese Option gefällt, bereiten wir die Produkte vor.

Grießpudding – Zubereitung mit Foto:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Puddings, indem wir einen Topf mit Milch auf das Feuer stellen. Fügen wir Zucker hinzu Vanillezucker, eine Prise Salz und zum Kochen bringen. Wenn die Milch kocht, etwas hinzufügen Grieß, und Sie müssen ständig umrühren. Kochen, bis es gut eingedickt ist.

3. Wenn der Grießbrei fertig ist, Butter dazugeben. Mischen und abkühlen lassen.

4. Trennen Sie nun das Eigelb vom Eiweiß. Als nächstes rühren Sie das Eigelb separat um

5. Das Eiweiß mit einem Mixer aufschlagen.

6. Nehmen Sie eine Form, fetten Sie sie gut ein und bestreuen Sie sie anschließend mit Semmelbröseln.

7. Das Eigelb in den abgekühlten Brei gießen und vermischen.

8. Dann das Protein hinzufügen und ebenfalls vermischen.

5. Das Ergebnis ist eine dicke Masse. Wir legen es in die Form, ohne es bis zum Rand zu füllen. Sie können entweder in der Mikrowelle oder im Ofen backen.

Wenn Sie sich für eine Mikrowelle entscheiden, reduzieren Sie die Leistung auf 510 W. 10 Minuten einwirken lassen. Dies ist der Fall, wenn das Formular klein ist. Wenn es groß ist, erhöhen Sie die Zeit um 1–2 Minuten.
Wenn Sie sich für einen Backofen entscheiden, dann heizen Sie ihn auf eine Temperatur von 180 Grad vor. Backen Sie das Produkt etwa 20 Minuten lang. Es hängt alles vom Volumen der Form ab.

7. Nehmen Sie den fertigen Pudding heraus. Auf einen Teller legen. Mit süßer Soße oder saurer Sahne beträufeln. Der Pudding passt sehr gut zu Erdbeermarmelade.

Grießpudding kann eine hervorragende Alternative zu Grießbrei sein. Viele Kinder mögen keinen Grießbrei, aber sie essen Grießbrei mit großer Freude. Interessanterweise schmeckt es ähnlich wie Hüttenkäse, obwohl es keinen Hüttenkäse enthält. Zur englischen Küche gehören verschiedene Puddings, darunter auch Grießpudding.

Heute gibt es mehrere Rezepte für die Zubereitung von Grießpudding. Der klassische Grießbrei wird aus Grießbrei unter Zusatz von Zucker und Eiern hergestellt. Neben diesem Rezept gibt es auch Rezepte für Grießpudding mit Zusatz von Hüttenkäse, Kefir, Kakao, Äpfeln, Bananen, Kürbis, Karotten, Ananas aus der Dose, Trockenfrüchte, Mohn. Wie oben erwähnt, wird Grießpudding aus in Milch gekochtem Grieß zubereitet.

Wenn Sie jedoch aus irgendeinem Grund keine Milch trinken, können Sie Grießbrei in Wasser kochen. Grießpudding ohne Milch, mit Wasser zubereitet, ist diätetischer als mit Milch, aber nicht so aromatisch, ohne ausgeprägten cremigen Geschmack.

Viele junge Mütter möchten ihrem Baby eine Freude machen Leckeres Dessert und suchen ein Rezept für Grießpudding wie in Kindergarten. Genau dieses Rezept möchte ich Ihnen heute anbieten. Grießpudding, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto Das unten vorgestellte Gericht kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Gekühlt schmeckt es besser, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Zutaten:

Milch – 2 Gläser,
Grieß – 150 gr.,
Zucker – 4-5 EL. Löffel,
Salz – eine Prise
Vanillin – 1 Päckchen,
Eier – 1 Stk.,
Maisstärke (kann Kartoffel sein) – 1 EL. Löffel.

Grießpudding – Rezept mit Foto

Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Grießpuddings beginnen. Milch in die Pfanne gießen. Auf den Herd stellen.

Sobald es kocht, den Grieß in kleinen Portionen hinzufügen und dabei ständig umrühren, damit der Grieß keine Klumpen bildet.

Dickflüssigen Grießbrei kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In dieser Zeit wird es noch dicker. Grieß in eine Schüssel geben.

Zucker und Salz hinzufügen. Grundsätzlich können diese Zutaten direkt beim Kochen des Grießbreis hinzugefügt werden, das ist nicht so wichtig.

Um den Grießpudding aromatisch zu machen, fügen Sie Vanillin oder Vanillezucker hinzu.

Das Ei unterrühren.

Anschließend Kartoffel- oder Maisstärke hinzufügen.

Dank der Stärke und dem Ei geht der Grießpudding beim Backen gut auf. Die Grießpudding-Mischung gründlich verrühren.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Fetten Sie es mit einem Stück Butter ein bzw Pflanzenöl. Geben Sie die Mischung in die Form. Einige Rezepte empfehlen, die Oberfläche des Grießpuddings mit geschlagenem Ei zu bestreichen, um ihn zu erhalten goldene Kruste, aber auch ohne wird die Kruste entstehen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Legen Sie das Formular auf das mittlere Regal. Grießpudding im Ofen bei Umluft etwa 30 Minuten backen. Der fertige Pudding sollte um etwa ein Drittel oder sogar mehr aufgehen.

Nehmen Sie es aus dem Ofen. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen für 5-7 Stunden in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit wird der Pudding fester und kann in Portionen geschnitten werden. Je nach Backform in Würfel oder Dreiecke schneiden.

Den Grießbrei mit Marmelade, Konfitüre, Milch, Beeren- oder Fruchtgelee, Sirup o.ä. servieren. Die beste Wahl für süßen Grießpudding sind saure Konfitüren und Marmeladen, die den Geschmack ausbalancieren. Für Kinder schmeckt Grießpudding am besten mit Milchgelee.

Guten Appetit. Ich würde mich freuen, wenn das so wäre Rezept für Grießpudding Es wird Ihnen gefallen und Sie werden es nützlich finden. Das nächste Mal zeige ich dir, wie man es lecker macht Grießbällchen wie im Kindergarten.

Grießpudding. Foto

Eines Tages wollte ich Grießpudding; das gleiche, was uns vor 40 Jahren im Kindergarten gegeben wurde. Da ich für die ganze Familie kochen muss und nicht jeder Grießbrei möchte, war Pudding einfach eine akzeptable Alternative, die alle Probleme löste. Sein Rezept ist einfach, aber im Gegensatz zu Grießbrei benötigt er etwas mehr Zeit (zum Abkühlen und Festwerden). Zum Beispiel ist es zum Frühstück besser, es am Vorabend zuzubereiten.

Wenn der Brei gar ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. In dieser Zeit das Eiweiß von 3 Eiern schaumig schlagen.

Damit sich das Eiweiß auch mit einer Gabel gut schlagen lässt, müssen die Eier kalt sein.

Das Eigelb von 2 Eiern zum Grießbrei geben und verrühren.

Fügen Sie dort das Eiweiß hinzu (wir lassen ein Eigelb übrig, um den Grießpudding vor dem Backen einzufetten) und mischen Sie erneut.

Nach dieser Zubereitung die Hälfte der entstandenen Masse in das Blech gießen.

Entkernte Kirschen darauflegen. Und noch einmal die restliche Hälfte der Manna-Masse.

Den Grießpudding mit Eigelb bestreichen und für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Nachdem wir den Grießpudding zubereitet haben, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und kühlen ihn ab.

Auf einem Teller servieren, Gelee darübergießen.

Guten Appetit!

Also habe ich zunächst Grießbrei gekocht und dabei die Proportionen genau beachtet: Für eine Tasse Grieß: fünf Tassen 1,5 % Milch. Um die Bildung von Klumpen zu verhindern, ist es besser, Grieß durch ein Sieb in die Milch zu gießen. Den Grieß unter ständigem Rühren in die heiße Milch gießen. Nur ein wenig Salz, eine kleine Prise. Zucker – 1-2 Esslöffel, nicht mehr. Butter - 1 Esslöffel.

Wenn der Brei gar ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. In dieser Zeit das Eiweiß von 3 Eiern schaumig schlagen.

Damit sich das Eiweiß auch mit einer Gabel gut schlagen lässt, müssen die Eier kalt sein.

Das Eigelb von 2 Eiern zum Grießbrei geben und verrühren.

Fügen Sie dort das Eiweiß hinzu (wir lassen ein Eigelb übrig, um den Grießpudding vor dem Backen einzufetten) und mischen Sie erneut.

Nach dieser Zubereitung die Hälfte der entstandenen Masse in das Blech gießen.

Entkernte Kirschen darauflegen. Und noch einmal die restliche Hälfte der Manna-Masse.

Den Grießpudding mit Eigelb bestreichen und für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Nachdem wir den Grießpudding zubereitet haben, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und kühlen ihn ab.

Auf einem Teller servieren, Gelee darübergießen.