Wie man Apfel-Marshmallow kocht. Ein Gericht Schritt für Schritt mit Fotos kochen

Guten Tag allerseits.

Und sofort die Frage: Mögen Ihre Kinder Marshmallows? Wir haben immer 2 Sorten davon zu Hause. Eines mit Fruktose in dünnen Scheiben und das zweite in Form eines fluffigen Kuchens – Belevskaya. Kindern macht es Spaß, beide Sorten zu knacken.

Aber die wahre Offenbarung für sie war der Marshmallow, den meine Großmutter zubereitet. Erinnern Sie sich daran, in großen Rollen, die auf Zeitungspapier auf der Veranda trocknen? Das hat sie ihnen im Winter gegönnt. Es war einfach eine Freude. Jetzt weiß Oma genau, was sie als Geschenk kaufen soll.

Und als ich nun die langsame Reifung der Früchte an den Apfelbäumen beobachtete, dachte ich: Warum nur Saft aus Äpfeln herstellen? Marshmallows kann man ganz einfach selbst herstellen.

Es gibt 5 Rezepte in der Sammlung, aber ich denke, dass die meisten von uns nur das erste verwenden werden, weil es das einfachste ist.

Apfel-Marshmallow zu Hause: ein einfaches Rezept im Ofen ohne Zucker

Meine Großmutter hat nie den Ofen benutzt, um Marshmallows zuzubereiten. Früher gab es in den Dörfern kein Gas, aber jetzt, wo es aufgetaucht ist, mag sie es immer noch nicht und bevorzugt den guten alten Steinofen.

Doch der Einsatz eines Ofens kann den Prozess deutlich beschleunigen, was wiederum eine Wiederverwertung ermöglicht große MengeÄpfel, was sehr praktisch ist, wenn die Ernte wirklich reich ist.

Vorbereitung:

1. Zum Kochen brauchen wir nur Äpfel. Sie müssen geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten und in eine Pfanne gegeben werden, in der sie gekocht werden. Die Anzahl der Äpfel lässt sich leicht ermitteln – wir nehmen so viele, wie in die Pfanne passen.

Die Pfanne sollte dickwandig (Gusseisen) oder aus Aluminium sein. In einem normalen Emailofen brennen Äpfel.

2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, geben Sie 1 Glas Wasser hinzu und kochen Sie eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel, bis die Früchte weich werden.

In diesem Fall ist es nicht ratsam, umzurühren. Wenn Sie jedoch befürchten, dass es anbrennen könnte, rühren Sie vorsichtig um und achten Sie darauf, dass die Äpfel nicht vorzeitig zu Püree werden, da die Flüssigkeit nach dem Kochen abgelassen werden muss und Sie dies nicht tun würden Ich möchte viel Fruchtfleisch dazu haben.

3. Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob das Fruchtfleisch vollständig gegart ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die entstandene Flüssigkeit abtropfen.

4. Pürieren Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer, bis ein luftiges Püree entsteht.

5. Nehmen Sie als nächstes ein Backblech und decken Sie es ab Frischhaltefolie oder Pergamentpapier (Pergamentpapier scheint mir umweltfreundlicher zu sein, aber hier müssen Sie die Anweisungen zur Verwendung von Frischhaltefolie sorgfältig lesen, um zu sehen, ob es beim Erhitzen sicher ist) und das Püree in einer dünnen Schicht darauf auftragen, nicht mehr als 0,5 cm dick, oder noch besser, noch dünner.

6. Schalten Sie den Ofen auf die niedrigste Hitze (ca. 60 Grad) ein und legen Sie den zukünftigen Marshmallow hinein. Sie können mehrere dieser Backbleche auf einmal backen, je nachdem, wie viele in den Ofen passen.

Die Trocknung erfolgt ca. 10 Stunden lang bei leicht geöffneter Tür, damit die von den Früchten abgegebene Feuchtigkeit verdunstet.

Wenn das Kochen abends stattfand, trocknen Sie den Marshmallow einige Stunden lang, schalten Sie jedoch nachts den Ofen aus, ohne das Backblech herauszunehmen. Am Morgen geht es weiter.

7. Die Pastille ist fertig, wenn sie nicht mehr klebrig ist. Dann müssen Sie es vorsichtig aus der Folie nehmen, aufrollen und in für die Lagerung geeignete Portionen schneiden.

Am einfachsten lässt es sich in Plastikbehältern mit Deckel aufbewahren.

Apfel-Marshmallow zu Hause ohne Mixer nach altem Rezept

Und hier ist das Rezept meiner Großmutter, das ich in meiner Kindheit verwendet habe, als wir noch nie von elektrischen Küchenhelfern geträumt hatten. Alles von Hand.

Vorbereitung:

Auch hier brauchen wir nur Äpfel. Und Zucker, wenn die Sorte sauer ist.

1. Schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke (um das weitere Garen zu vereinfachen) und geben Sie sie in einen Kessel oder einen anderen dickwandigen Behälter. Mittlere Hitze einschalten, ein Glas Wasser hinzufügen und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen.

2. Nach 10 Minuten Zucker hinzufügen und vorsichtig vermischen. Es ist schwer zu sagen, wie viel benötigt wird; im Durchschnitt wird 1 Tasse (200 ml) pro 4 kg geschälter Äpfel empfohlen.

3. Nach dem Kochen sind die Äpfel weich genug, um mit einem Holzhammer zerstampft zu werden. Das überschüssige Wasser muss nicht abgelassen werden, da der Zucker darin gelöst ist. Und es sollte nicht viel davon sein.

Das entstandene Püree sollten Sie unbedingt probieren und ggf. Zucker hinzufügen und gründlich verrühren, solange das Püree noch heiß ist.

Warten Sie anschließend, bis es vollständig abgekühlt ist.

4. Den abgekühlten Marshmallow mit einem Löffel dünn auf Backpapier verteilen und 2-3 Tage in der Sonne trocknen lassen.

Hier gibt es zwei wichtige Punkte:

Das Papier sollte dick sein, damit sich der fertige Marshmallow leicht davon trennen lässt.
Sie müssen es in der Sonne trocknen und nicht in einem warmen Raum, sonst wird der Marshmallow einfach schimmelig.

5. Die Pastille ist fertig, sobald sie nicht mehr klebrig ist. Die einfachste Art, es aufzubewahren, ist gefaltet.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zur Herstellung von Marshmallows mit Honig

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass der Ersatz von Zucker durch Fruktose in Gerichten diese gesünder und ernährungsphysiologischer macht. Dies ist ein gefährliches Missverständnis, das aus der Tatsache entstanden ist, dass Diabetiker Zucker durch Fruktose ersetzen. Fruktose erhöht den Blutzuckerspiegel tatsächlich nicht und ermöglicht Diabetikern den Genuss von Süßigkeiten. Aber das hat nichts mit „Diät“ zu tun.

Mit Fruktose nehmen Sie genauso schnell an Kilogramm zu wie mit normalem Zucker.

Daher ist Honig, der fast nur Fruktose enthält, natürlich sehr lecker, aber überhaupt nicht sicher. Es ist wichtig, bei allem Mäßigung zu beachten.

Um 1 Tablett Marshmallows zuzubereiten, benötigen wir:

Äpfel - 6 mittelgroß
Honig - 1 EL
Zitronensaft – 2 EL

1. Wir brauchen Zitronensaft, damit die Äpfel nicht schwarz werden, während sie darauf warten, an die Reihe zu kommen. Nehmen Sie daher vor dem Schneiden eine Schüssel mit kaltes Wasser und 2 EL Zitronensaft darin auflösen.

2. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

3. Anschließend die Äpfel in einen Topf geben (Wasser mit Zitronensaft abtropfen müssen), ein halbes Glas sauberes Wasser hinzufügen kaltes Wasser und mittlere Hitze einschalten.

Bei geschlossenem Deckel und gelegentlichem leichtem Rühren 15–20 Minuten kochen, bis die Äpfel weich und glasig werden.

4. Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd, warten Sie, bis die Früchte abgekühlt sind, und pürieren Sie sie dann in einem Mixer.

5. Honig hinzufügen und erneut schlagen.

6. Verteilen Sie das entstandene Püree gleichmäßig auf einem mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten Backblech.

Es ist wichtig, dass das Papier die Pfanne vollständig bedeckt, einschließlich der Seiten.

Den Backofen auf 60 Grad vorheizen und ein Backblech für 5-6 Stunden hineinlegen. Lassen Sie die Ofentür offen.

7. Der fertige Marshmallow löst sich leicht vom Untergrund und klebt nicht an den Händen.

8. Rollen Sie den Marshmallow zu einer Röhre und schneiden Sie ihn in Portionen der gewünschten Größe.

Bereit. Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von Marshmallows in einem elektrischen Trockner

Nun, wenn Sie glücklicher Besitzer eines elektrischen Trockners (oder, wissenschaftlich gesehen, eines Dörrgeräts) sind, wird die Zubereitung von Marshmallows zu Hause für Sie noch einfacher und angenehmer.

Ich schlage vor, sich ein Video zu diesem Thema anzusehen.

Ein schnelles Rezept für die Zubereitung von Apfel-Zimt-Marshmallows

Bei der Herstellung von Marshmallows können Sie verwenden große Menge Produkte. Das können andere Früchte wie Pflaumen oder Aprikosen sein, aber auch Gemüse wie Kürbis. Sie können Rosinen oder Nüsse hinzufügen.

Das interessante Möglichkeiten, worauf ich in anderen Sammlungen näher eingehen werde, aber im Moment schlage ich vor, dass der einfachste Weg, Marshmallow aromatischer zu machen, darin besteht, Zimt hinzuzufügen.

Und auch hier braucht es nicht viele Zutaten für die Zubereitung:

Äpfel
Zucker
Zimt

1. Äpfel schälen (optional), entkernen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine Aluminiumpfanne und bedecken Sie sie mit Zucker.

Eine gefüllte 5-Liter-Pfanne benötigt etwa 1 Tasse Zucker. Glas - 200 ml.

2. Gießen Sie 1 Glas Wasser in die Pfanne, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und kochen Sie sie 15–20 Minuten lang unter geschlossenem Deckel, bis die Früchte vollständig weich sind. Wenn die Pfanne nicht aus Aluminium oder dickwandig ist, müssen Sie ständig umrühren, damit die Äpfel nicht anbrennen.

3. Anschließend die Früchte mit einem Mixer pürieren. Und wir lassen das Püree noch weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze verdampfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Hier ist es besonders wichtig, weiter zu rühren, denn... Ohne zu rühren beginnt das Püree zu „gurgeln“ und verteilt Apfelstücke um sich herum.

Anschließend das Püree vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Backpapier aus, bestreuen Sie es mit Zimt und verteilen Sie es gleichmäßig Apfelsoße.

Hier gibt es einen interessanten Punkt: Je dicker die Schicht, desto süßer wird der Marshmallow. Und je dünner, desto saurer.

5. Legen Sie das Backblech für 3-4 Stunden in den auf 80 Grad vorgeheizten Ofen. Schließen Sie wie bei allen vorherigen Rezepten die Tür nicht vollständig, damit sich im Inneren kein Kondenswasser ansammelt.

Wir überprüfen den Marshmallow regelmäßig, indem wir mit dem Finger darauf drücken. Sobald er nicht mehr daran klebt, nehmen wir ein Backblech heraus, trennen den Marshmallow vorsichtig vom Papier und rollen ihn zu einer Röhre zusammen.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Marshmallows gar nicht so schwer. Sie müssen nur etwas Geduld haben und daran denken, es rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen.

Und im nächsten Artikel werden wir uns ausführlich mit der Zubereitung von Belev-Marshmallow befassen. Ich wollte es zu dieser Sammlung hinzufügen, aber es verdient eine eigene.

Das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

vor 2 Jahren

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Die Erntesaison für frische Äpfel beginnt sehr bald. Es ist an der Zeit, sich mit Rezepten einzudecken, wie man aus Äpfeln köstliche Leckereien zubereiten kann. Ich denke, dass Apfel-Marshmallow niemandem gleichgültig bleiben wird. Wahrscheinlich kochen heutzutage nur noch wenige Leute Pastila. Aber vergeblich! Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, besonders für Kinder. Ein ausgezeichneter Ersatz für im Laden gekaufte Süßigkeiten. Ich empfehle dringend, Vorräte für den Winter anzulegen. Für alle, die es ausprobieren möchten, erzähle ich im Detail, wie man Apfel-Marshmallow zu Hause macht.

Verbindung:

Äpfel
Zucker (optional)

Apfelpastille im Ofen

Pastila kann aus allen Äpfeln hergestellt werden, auch aus abgefallenen, wenn Sie selbst Apfelbäume anbauen. Die Menge hängt davon ab, welche Art von Behälter Sie zum Kochen von Äpfeln verwenden. Ich habe einen 5-Liter-Topf, in dem ich so viele Äpfel koche, wie es sind. Ich sage Ihnen gleich, dass sie dafür nicht geeignet sind. Emaillepfannen. Die darin enthaltenen Äpfel brennen bei längerem Erhitzen.

Entfernen Sie die Kerne von den Äpfeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke oder Scheiben. Wenn die Schale der Äpfel hart und dicht ist, können Sie die Äpfel schälen.

Ich gebe die Äpfel in einen Topf und füge Wasser hinzu. Beginnen Sie für diese Menge Äpfel mit 1 Tasse. Ich stelle es auf das Feuer, decke es mit einem Deckel ab und bringe es zum Kochen. Fügen Sie 5 Esslöffel Zucker hinzu. Dies ist nach Geschmack und optional.

Rühren Sie die Äpfel regelmäßig um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig erhitzt werden. Wenn nur noch sehr wenig Flüssigkeit vorhanden ist oder diese verdunstet ist, dann nach und nach Wasser hinzufügen, damit die Äpfel nicht anbrennen.

Ich koche, bis die Äpfel fast zu Brei werden.

Anschließend püriere ich die Apfelmischung mit einem Stabmixer. Gleichzeitig nehme ich die Pfanne nicht von der minimalen Hitze ab.

Das entstandene Püree koche ich weiter, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden – die Masse sollte eindicken. Dabei rühre ich die Apfelmischung ständig bei schwacher Hitze um, damit sie nicht anbrennt. Seien Sie jetzt vorsichtig! Wenn das Apfelmus kocht, gurgelt es heftig und hinterlässt heiße Spritzer. Ich nehme die Pfanne vom Herd.

Wie man Apfel-Marshmallow macht

Ich lege die Backbleche mit Backpapier aus. Ich stelle fest, dass es besser ist, dickes Papier zu nehmen. Ich weiß nicht, ob dafür einfaches Pauspapier geeignet ist, da es sehr dünn ist und meiner Meinung nach Zeit haben wird, nass zu werden, während der Marshmallow zubereitet wird. Die Apfelmischung auf dem Backblech verteilen. Schicht nicht mehr als 0,5 cm. Aus dieser Anzahl Äpfel erhalte ich 2 Backbleche.

Wichtige Details!

Ich habe den Apfel-Marshmallow zum Trocknen in den Ofen bei einer Temperatur von 80-90 Grad gestellt. Ich schalte die Unter- und Oberhitze des Ofens ein.
Bei leicht geöffneter Backofentür trocknen. Dazu können Sie einen Bleistift zwischen Tür und Backofenkorpus stecken. Dies ist notwendig, damit nasser Dampf entweichen kann.
Ich schalte den Konvektionsmodus ein, damit die Erwärmung gleichmäßig ist. Vor allem, wenn ich 2 Backbleche gleichzeitig einlege.
Machen Sie daraus Apfel-Marshmallows Temperaturbedingungen dauert etwa 3-4 Stunden. Und das ist der schnellste Weg.
ABER um mehr Vitamine zu erhalten, ist es besser, den Marshmallow bei einer Temperatur von 60-70 Grad zu trocknen. Dies dauert länger, etwa 5-6 Stunden.
Wie kann man die Bereitschaft von Marshmallows überprüfen? Nehmen Sie das Backblech heraus und berühren Sie die Pastille mit der Hand. Die fertige Pastille klebt nicht an der Hand und sollte nicht weich sein. Wenn solche Stellen vorhanden sind, müssen Sie den Marshmallow noch einige Zeit trocknen.
Da jeder Ofen anders ist, müssen Sie den Prozess entsprechend steuern. Das sollte Sie wirklich nicht erschrecken. Während des Garvorgangs spüren Sie auf jeden Fall alles selbst – welche Menge, in welchem Modus und welche Zeit Sie zum Garen in Ihrem Backofen benötigen. Machen Sie es einmal, das zweite Mal wird es viel einfacher sein.

Ich kühle das fertige Apfel-Marshmallow-Blatt etwas ab und löse es vorsichtig vom Papier. Das geht ganz einfach.

Wenn das Marshmallow-Blatt auf der anderen Seite getrocknet werden muss, drehe ich es um, lege es auf ein neues Blatt Papier und trockne es erneut im Ofen.

Die hausgemachte Apfelpastille im Ofen ist fertig. Kann gerollt und geschnitten werden.

Halten Gehackter Apfel-Marshmallow kann in einem geschlossenen, trockenen Behälter aufbewahrt werden. An einem trockenen Ort ausrollen.

Süße Option

Sie können ein Blatt Apfel-Marshmallow mit flüssigem Honig einfetten, mit gehackten Nüssen bestreuen, rollen und schneiden. Diese Pastille ist nicht für Langzeitlagerung.

P.S. Nach dem gleichen Prinzip – Pürieren und Trocknen – können Sie Marshmallows aus verschiedenen Früchten und Beeren zubereiten. Kein Grund zum Kochen! Vor dem Pürieren alle Früchte schälen.

Mögliche Kombinationen:

Birne, Kiwi, Banane
Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen
Himbeeren, Johannisbeeren
Erdbeeren, kernlose Weintrauben usw.

Kochen Sie mit Freude und ernähren Sie sich gesund!

Mit Liebe zu dir

Verwendetes Video https://goo-gl.ru/BUq

Gesunde Leckereien erfreuen sich bei den Verbrauchern seit langem großer Beliebtheit und bedürfen daher keiner weiteren Einführung. Heute schauen wir uns Apfel-Marshmallow an, er kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Wir präsentieren ein einfaches Rezept und einige weitere köstliche Variationen für jeden sichtbar!

Apfel-Marshmallow ohne Zucker im Ofen – ein einfaches Rezept

Äpfel der Sorte Antonovka – 1,5-2 kg.

1. Apfelpastille ist schnell im Ofen zubereitet. Als Erstes müssen Sie die Früchte vom Kerngehäuse befreien, schälen und anschließend in Scheiben schneiden.

2. Bereiten Sie einen Kochtopf mit dickem Boden vor und legen Sie die Äpfel hinein. Es ist besser, kein Emailgeschirr zu sich zu nehmen. Geeignet ist eine hitzebeständige Pfanne aus Aluminium oder Gusseisen.

3. Wasser einfüllen, bis es ca. 3-5 cm über den Boden der Form steigt. Decken Sie den Inhalt mit einem Deckel ab. Stellen Sie den Brenner auf mittlere Stufe und kochen Sie die Äpfel 30 Minuten lang.

4. Versuchen Sie, den Inhalt nicht umzurühren, damit er nicht zu Brei wird. Nach der vorgegebenen Zeit die Scheiben mit einer Gabel einstechen und beurteilen, wie stark sie gedämpft sind.

5. Schalten Sie den Brenner aus. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Bewaffnen Sie sich mit einem Mixer und tauchen Sie ihn in einen Topf, damit die Mischung püriert und luftig wird.

6. Es ist Zeit, Apfel-Marshmallows zu backen. Zu Hause wird hierfür ein mit Pergament ausgelegtes Backblech verwendet. Ein einfaches Rezept: Die Masse mit einer Gabel auslöffeln und auf Papier ausrollen. Die Schicht sollte nicht mehr als 4 mm betragen.

7. Legen Sie das Backblech hinein Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 60 Grad ein. Öffnen Sie die Tür leicht, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit ansammelt. Lassen Sie es 10 Stunden lang einwirken, die ganze Zeit wird der Marshmallow schmachten.

8. Die Bereitschaft wird durch die Oberfläche bestimmt. Berühren Sie die ausgerollte Ebene. Wenn die Haut nicht klebrig ist, ist die Leckerei fertig. Den Rand abhebeln, vom Pergament lösen und zu Rollen rollen. In Stücke schneiden und in Behältern aufbewahren.

Apfel-Marshmallow im Trockner

Äpfel (süß-sauer oder sauer) - 1 kg.

Apfel-Marshmallow kann in einem Obstdörrgerät zubereitet werden. Der Leckerbissen behält alle wertvollen Elemente, da keine Wärmebehandlung erfolgt.

1. Bereiten Sie die Früchte vor: Waschen Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Scheiben.

2. Durch eine Küchenmaschine/Fleischwolf/Mixer geben, um ein Püree zu erhalten. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie den Saft abtropfen.

3. Bereiten Sie die Ablage des elektrischen Trockners vor. Abstrich Apfelbrei in einer gleichmäßigen Schicht von 4-5 mm.

4. Stellen Sie das Tablett in den Hohlraum des Geräts und schalten Sie den Trockner ein. Kochen Sie die Leckerei, bis sie nicht mehr an der Haut klebt (berühren Sie die Mitte des Marshmallows).

5. Sobald dies geschieht, schalten Sie das Gerät aus. Während die Leckerei noch warm ist, entfernen Sie sie mit einem Laken von der Oberfläche des Tabletts. Zu einer Rolle rollen, in Portionen schneiden und fest verschließen.

So einfach lässt sich Apfelpastille zu Hause zubereiten. Stimmen Sie zu, ein einfaches Rezept!

Apfel-Marshmallow in einem Slow Cooker

Wasser - 50-60 ml.
süß-saurer Apfel - 1 kg.
Honig - 30 gr.

Oben haben wir uns angeschaut, wie Apfel-Marshmallow in einem elektrischen Trockner hergestellt wird. Jetzt empfehlen wir, das Rezept mit einem Multikocher zu studieren.

1. Bereiten Sie die Rohstoffe analog zu den vorherigen Methoden vor. Entfernen Sie die Kerne und Schalen von den Früchten. In Orangenscheiben schneiden.

2. In die Multicooker-Schüssel geben und Wasser in der im Rezept angegebenen Menge hinzufügen. Stellen Sie die Funktion „Backen“ auf 40 Minuten ein. Rühren Sie den Inhalt von Zeit zu Zeit um.

3. Wenn die Früchte gebacken sind, lassen Sie die entstandene Flüssigkeit abtropfen. Kühlen Sie die Masse ab, verwenden Sie dann einen Mixer und mahlen Sie sie. Honig hinzufügen. Damit ist die Arbeit des Multikochers abgeschlossen, als nächstes müssen Sie mit dem Backofen arbeiten.

4. Verteilen Sie die Paste auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech, sodass die Schichtdicke 4–5 mm nicht überschreitet. Lassen Sie die Leckerei 10 Stunden lang bei 60 Grad im Ofen backen.

Apfel-Marshmallow reift zu Hause in einem luftdichten Behälter. Dies ist nicht das einfachste Rezept, aber wenn Sie einen Slow Cooker haben, wird das Kochen teilweise einfacher.

Apfel-Marshmallow nach altem Rezept

saure Äpfel - 4 kg.
Kristallzucker - 0,2 kg.

Apfel-Marshmallow wird mit dieser Technologie seit der Antike zu Hause zubereitet. Altes Rezept durch Vererbung weitergegeben, aber jetzt ist es öffentlich zugänglich.

1. Nach dem Schälen und Waschen müssen die Früchte in Scheiben geschnitten und in eine gusseiserne Pfanne oder einen Kessel gegeben werden. Das Geschirr wird auf den Brenner gestellt, der Inhalt wird unter dem Deckel eine Drittelstunde bei mittlerer Leistung köcheln lassen.

2. Nachdem 8-10 Minuten seit Beginn des Köchelns vergangen sind, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Kein Umrühren nötig. Warten Sie, bis das Kochen abgeschlossen ist; entsorgen Sie den freigesetzten Saft nicht.

4. Jetzt ist es an der Zeit, die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu verteilen. Denken Sie daran, dass die Schichtdicke die Markierung von 5 mm nicht überschreiten sollte.

5. Die Trocknung erfolgt 2,5 bis 3 Tage lang in der offenen Sonne, nicht im Schatten. Lassen Sie die Mischung nicht im Raum, da sie sonst schimmelt.

6. Die Bereitschaft ist leicht zu erkennen: Apfelpastille klebt nicht an der Schale und lässt sich leicht vom Papier lösen. Zu Hause müssen Sie die Leckerei nur noch zu einer Rolle zusammenrollen und in einen Behälter legen. Das ist so ein einfaches Rezept!

Apfel-Marshmallow ohne Zucker nach einem Schnellrezept

Apfelsorte "Antonovka" - 1 kg.

Apfel-Marshmallow Nach diesem Rezept gilt Kochen als diätetisch. Es wird zu Hause von Menschen zubereitet, denen ihre Figur am Herzen liegt.

1. Lassen Sie nur das Fruchtfleisch übrig, schneiden Sie die Schale ab und entfernen Sie die Kerne. Die fertigen Hälften in gleich große Stücke schneiden.

2. Stellen Sie die Brennerleistung auf einen Wert zwischen mittel und minimal ein. Geben Sie die Früchte in die Pfanne und kochen Sie sie.

3. Wenn die Scheiben gedämpft und weich sind, die Flüssigkeit abgießen. Mit einem Mixer die Fruchtstücke zu Brei verarbeiten, bis die Masse voluminös wird.

4. Heizen Sie den Ofen auf 100 Grad vor. Verteilen Sie die Mischung auf Pergamentpapier, das auf einem Backblech liegt. Plattenstärke – 4 mm.

5. Legen Sie den zukünftigen Leckerbissen in den Ofen, schließen Sie die Tür nicht zu fest, lassen Sie eine Lücke. Planen Sie 6 Stunden ein – so lange dauert es, bis es schnell trocknet.

Apfel-Marshmallow mit Honig

Honig - 20 gr.
Apfel - 6 Stk.
Zitronensaft - 40 ml.

Apfel-Marshmallow ist eine beliebte Delikatesse. Es kann unter Zugabe von Honig zu Hause zubereitet werden. Dies ist ein sehr einfaches Rezept.

1. Nehmen Sie eine Tasse, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und rühren Sie Zitronensaft hinein. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Mit der Lösung in eine Schüssel geben, damit die Früchte nicht dunkel werden.

2. 150 ml in einen Topf geeigneter Größe füllen. Wasser und legen Sie die Früchte hinein. Stellen Sie die durchschnittliche Leistung des Ofens ein. Die Äpfel bei geschlossenem Deckel etwa eine Drittelstunde köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

3. Die Frucht sollte weicher und durchscheinend werden. Schalten Sie den Brenner aus und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Die Äpfel mit einem Mixer pürieren.

4. Fügen Sie der Mischung Honig hinzu und mischen Sie erneut. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Apfelbutter gleichmäßig verteilen. Den Marshmallow etwa 1 Stunde bei 60 Grad backen.

5. Es wird empfohlen, die Backofentür während des Garens leicht zu öffnen. Das fertige Leckerli klebt nicht an der Haut und lässt sich leicht vom Pergament lösen. Rollen Sie die Pastille und schneiden Sie sie.

Apfel-Marshmallow mit Walnüssen

Apfel - 2 kg.
Kristallzucker - 160 gr.
Wasser - 110 ml.
Walnüsse (geschält) – 1 Tasse

Apfelpastille „Orientalischer Stil“ wird zu Hause mit Nüssen zubereitet. Ein einfaches Rezept wird für Sie keine zusätzlichen Fragen aufwerfen.

1. Die Früchte schälen und in Stücke schneiden. In einen Behälter geben und Wasser einfüllen. Kochen Sie sie, bis sie weich sind, und verarbeiten Sie sie zu Püree. Kochen Sie die Mischung weiter, bis sie dunkel wird.

2. Mahlen Walnuss und zusammen mit dem Zucker zum Püree geben. Die Zutaten 10-12 Minuten köcheln lassen.

3. Gleichzeitig die Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 70 Grad vorheizen.

4. Verteilen Sie die Mischung auf der gesamten Oberfläche des Backblechs. Bei geöffneter Tür ca. 7-8 Stunden backen.

5. Die Zubereitung des Apfel-Marshmallows ist abgeschlossen. Eine selbstgemachte Köstlichkeit kann auf Wunsch mit Pulver bestreut werden. Schneiden Sie es in Scheiben und probieren Sie es aus.

Apfelpastille mit Zimt

gemahlener Zimt - tatsächlich
Kristallzucker - 250 gr.
Wasser - 230 ml.
Äpfel - 4 kg.

Wenn Sie einen ungewöhnlichen Apfel-Marshmallow zubereiten möchten, sollten Sie zu Hause Zimt verwenden. Betrachten Sie ein einfaches Rezept.

1. Äpfel hacken und in einen feuerfesten Behälter geben. Wasser angießen und Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Früchte eine Drittelstunde lang bei mittlerer Hitze mit Deckel. Ständig rühren.

2. Wenn die Äpfel weich sind, pürieren Sie sie in einem Mixer. Die fertige Masse muss noch eine Drittelstunde bei schwacher Hitze geköchelt werden, um überschüssige Feuchtigkeit vollständig zu entfernen. Rühren Sie die Mischung ständig um.

3. Nehmen Sie den Behälter vom Brenner und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit Zimt bestreuen. Die Apfelmischung ausrollen. Bei geöffneter Tür bei 80 Grad mehrere Stunden backen.

Belevskaya Apfelpastille

Kristallzucker - 0,1 kg.
Äpfel („Antonovka“) – 2 kg.
Puderzucker - 10 gr.
Ei - 1 Stk.

1. Bereiten Sie Früchte ähnlich wie in den vorherigen Rezepten zu. Die Äpfel sofort auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Bei 100 Grad backen, bis es vollständig weich ist.

2. Nach dem Abkühlen zu einer homogenen Paste verarbeiten. 50 Gramm in das Püree geben. Zucker, 8-10 Minuten mit einem Mixer schlagen. Separat verquirlen Eiweiß mit Sandresten. Es sollte eine dichte Masse entstehen.

3. Mischen Sie 2 Arten von Mischungen und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Einen Teil der Masse (100 g) in die Kälte stellen. Die Apfelmischung etwa 15 mm dick auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

4. Nun wird der Apfel-Marshmallow zu Hause für ca. 5 Stunden gebacken. Dies ist nicht das einfachste Rezept, aber Sie können es auf jeden Fall bewältigen.

5. Die Temperatur des beheizten Ofens sollte etwa 70 Grad betragen. Vergessen Sie nicht, die Tür leicht zu öffnen. Nehmen Sie die Stücke heraus und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

6. Fertigkuchen sollte in der zuvor beiseite gestellten Masse eingeweicht werden. Als Ergebnis erhalten Sie einen Biskuitkuchen mit 3-4 Schichten.

Kolomna-Apfelpastille

Ei - 1 Stk.
Kristallzucker - 180 gr.
saure Äpfel - 0,8 kg.
Puderzucker - 12 gr.

1. Bereiten Sie die Äpfel vor und backen Sie die Scheiben bei 180 Grad. Mahlen Sie die Früchte durch ein Sieb zu einem homogenen Püree. Die Ausbeute sollte ca. 0,5 kg betragen. Massen.

2. Zucker zum warmen Püree hinzufügen und gründlich vermischen. Es sollte sich auflösen. Warten Sie, bis die Masse abgekühlt ist Zimmertemperatur. Dann das Eiweiß zum Püree geben.

3. Die Zutaten 7-9 Minuten lang mit einem Mixer schlagen. Etwa 130 Gramm davon in den Kühlschrank stellen. fertige Masse. Aus dem restlichen Teig eine Kruste formen. Verteile es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

4. Trocknen Sie den Marshmallow etwa 6 Stunden lang bei 70 Grad. Lassen Sie die Kruste nach dem Garen abkühlen. Als nächstes müssen Sie es schneiden scharfes Messer in 3 gleiche Teile. Bedenken Sie, dass die Kruste sehr locker ist.

5. Tränken Sie jeden Teil gründlich mit der Zubereitung, die Sie in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Kuchen von allen Seiten und sogar oben eingefettet.

6. Dieser Kuchen sollte für weitere 50-60 Minuten in den Ofen gestellt werden. Die Temperatur bleibt gleich. Nach dem Kochen die Marshmallows darüber streuen Puderzucker von allen Seiten. In dünne Riegel schneiden.

Jetzt können Sie Apfel-Marshmallows ganz einfach zubereiten. Betrachten Sie ein einfaches Rezept für zu Hause und mehrere andere Variationen. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit Ihrer Lieblingsdelikatesse aus der Kindheit.

Das Rezept für diesen natürlichen Fruchtgenuss dürfte vor allem Mütter ansprechen. Tatsache ist, dass selbstgemachter Apfel-Marshmallow ausschließlich aus Äpfeln besteht und keinen Zucker enthält. Dieser Marshmallow kann bereits an kleine Kinder verschenkt werden, auch ältere Kinder werden den Marshmallow auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zuckerfreier Apfel-Marshmallow ist recht lange haltbar, sodass Sie dieses wunderbare Dessert für die zukünftige Verwendung im Winter vorbereiten können. Vor allem, wenn Sie eine große Apfelernte haben und nicht wissen, wo Sie sie sonst hinstellen sollen.

Geschmack und Aroma dieses Naturdesserts lassen sich übrigens variieren. Zum Beispiel zu Apfelmus hinzufügen Zimt, Kardamom, Nelken, Vanille. Dann wird der fertige Marshmallow nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich aromatisch.

Zutaten:

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:

Um hausgemachten Apfel-Marshmallow zuzubereiten, brauchen wir nur frische Äpfel. Ich gebe 1 Kilogramm bereits zubereitete Äpfel, also nur das Fruchtfleisch mit Schale (ohne Schwänze und Samenkapseln). Aber auch hier gilt: Sie können so viel Obst verwenden, wie Sie haben. Diese Menge reicht für 1 handelsübliches Backblech 60x60 cm.

Also, lasst uns die Äpfel vorbereiten. Für das Rezept für dünnes, zuckerfreies Apfel-Marshmallow eignet sich absolut jede Sorte, sowohl Sorte als auch Standard. Kaputt, zerknittert – alles wird gebraucht. Nun, es ist klar, dass wir die faulen wegwerfen und die wurmigen abschneiden.

Jetzt müssen wir entscheiden, wie wir die Äpfel verarbeiten. Da brauchen wir eine homogene Apfelmarmelade, Sie können die Früchte zuerst mit einem Fleischwolf zerkleinern (wie ich) oder sie weich köcheln lassen und sie dann mit einem Stabmixer zerstampfen.

Die Äpfel in einem dickwandigen Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind und die Schale weich ist. Sollten die Äpfel selbst etwas trocken sein, geben Sie etwas Wasser hinzu – es verkocht beim Schmoren trotzdem. Je nach Apfelsorte kann es 2 bis 3 Stunden dauern. Denken Sie daran, das Apfelmus von Zeit zu Zeit umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Wenn die Apfelmarmelade vollständig eingedickt ist, also keine Flüssigkeit mehr sichtbar ist, muss sie getrocknet werden. Nehmen Sie dazu ein Backblech und bedecken Sie es mit Backpapier. Wenn Sie sich in Ihrer Arbeit nicht sicher sind (manchmal nicht sehr). gute Qualität), schmieren Sie es mit einer dünnen Schicht raffiniertem Öl Pflanzenöl. Geben Sie die Apfelmarmelade auf das Papier und streichen Sie sie mit einem Spachtel glatt. Die Schichtdicke sollte nicht mehr als 7-8 mm betragen, da der Marshmallow sonst sehr lange trocknet und sich dann nicht mehr kräuselt. Achten Sie darauf, dass die Marmelade in einer gleichmäßig dicken Schicht verteilt wird, da sonst der Marshmallow einbrennen kann dünne Stellen, während dickere noch nicht fertig sein werden.

Trocknen Sie den Apfel-Marshmallow im Ofen bei niedrigster Temperatur (nicht mehr als 100 Grad) bei geöffneter Tür. Je nach Dicke der Apfelschicht kann die Zeit variieren. Ich habe die Pastille etwa 4 Stunden lang getrocknet. Wenn die Apfelmarmelade nicht mehr an den Fingern klebt, ist die Pastille fertig.

Lassen Sie es vollständig abkühlen, drehen Sie dann die Pastille mit dem Papier nach oben um und befeuchten Sie dasselbe Papier mit Wasser – lassen Sie es etwa 5 Minuten lang ruhen. Durch diese Manipulation lässt sich das Pergament leicht entfernen. Ohne dies wird es kaum möglich sein, auch nur ein Stück Apfel-Marshmallow zu entfernen – es bleibt fest kleben.

Bunt oder weiß, süß oder mit saurem Geschmack gilt diese Delikatesse orientalische Süße. Apfel-Marshmallow – elastische Würfel oder Scheiben, deren Zubereitung wir heute lernen werden.
Rezeptinhalt:

Von allen Marshmallow-Sorten gilt der Apfel-Marshmallow als Begründer dieser Delikatesse. Dank ihr, andere Arten davon berühmte Süßigkeiten. Pastila erinnert ein wenig an türkische Köstlichkeiten, gehört aber immer noch zu den russischen Nationaldesserts, die im 14. Jahrhundert auf den Markt kamen.

In echter russischer Pastila war die Hauptzutat saure Äpfel Antonovka oder Wildäpfel. Dank des enthaltenen Pektins war es einfach, die Früchte in eine dichte, süße Masse zu verwandeln, und das sogar ohne den Einsatz von Zucker. Apfel-Marshmallow wurde in russischen Öfen zubereitet und 2 Tage lang gereift. Jetzt müssen Sie bei der Zubereitung deutlich weniger Zeit und Arbeit für Süßigkeiten aufwenden.

Im Allgemeinen werden bei der Zubereitung von Marshmallows saure Apfelsorten gekocht oder gebacken, diese dann durch ein Sieb gerieben und mit langen Holzlöffeln schaumig geschlagen. Anschließend wird die mit kleinen Luftbläschen gesättigte Masse auf Leinwand ausgebreitet und in der Sonne oder im Ofen getrocknet. Um mehrfarbige Marshmallows zuzubereiten, fügen Sie den Äpfeln alle Arten von Beeren hinzu, z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren. Um dem Marshmallow einen süßen Geschmack zu verleihen, verwendeten sie Honig und begannen später, Kristallzucker hinzuzufügen. Und um eine angenehme weiße Farbe zu erhalten, wurde der Mischung Eiweiß zugesetzt. Echte Marshmallows sind bis zu zwei Jahre haltbar. Gleichzeitig stellt es leicht wieder seine Konsistenz her. Es reicht aus, die getrockneten Scheiben in einen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit zu legen und nach einer Weile erhalten sie wieder ihre Üppigkeit und Frische.

Apfel-Marshmallow – wie zubereiten?

Normalerweise wird Marshmallow aus Antonovka zubereitet, das in unseren Breitengraden wächst. Daneben werden aber auch andere Sorten verwendet: „Titovka“, „Skryzhapel“ oder „Gorskaya Zelenka“. Diese Blöcke sind klein, grün gefärbt und haben eine besondere Dichte. Jede Frucht reicht aus: klein, groß, zerbrochen, überreif usw. Wurmbefallene und beschädigte Stellen werden abgeschnitten.
Dünne Marshmallowblätter müssen gründlich getrocknet werden. Dann ist es für die Langzeitlagerung vorgesehen.
Achten Sie beim Trocknen im Backofen darauf, die Tür leicht zu öffnen, da sonst die Feuchtigkeit nicht austritt und der Trocknungsvorgang lange dauert.
Beim Trocknen von Marshmallows natürliche Bedingungen, in der Sonne kann die Masse auf Zellophanfolien ausgebreitet werden. Dann lässt sich das fertige Produkt leicht daraus entfernen.
Der Geschmack von Pastila hängt von den Rohstoffen ab. Wenn die Äpfel süß sind, ist auch der Marshmallow süß; fügen Sie Zucker zu den sauren Sorten hinzu, wenn Sie süße Speisen mögen.
Sie können Äpfel zusammen mit der Schale darin mahlen Fertiggericht es ist überhaupt nicht zu spüren.
Wenn die gekochte Masse flüssig ist, kann sie zum Abtropfen auf ein Sieb geworfen werden Apfelsaft.
Sie können dem gemahlenen Apfelmus beliebige Gewürze, Nüsse, Samen und Zucker hinzufügen.
Wenn Sie einen dicken Marshmallow herstellen möchten, den Sie anschließend in Stücke schneiden möchten, trocknen Sie ihn schrittweise. Tragen Sie die erste Schicht auf, trocknen Sie sie und tragen Sie die nächste Schicht auf. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis die gewünschte Dicke des Produkts erreicht ist.
Die fertige Pastille ist gut getrocknet, klebt nicht an den Händen und ist elastisch. Wenn es kaputt geht, bedeutet das, dass es übertrocknet ist.
Das Produkt wird in Gläsern oder Kartons bei raumtrockener Temperatur gelagert.

Wie man Apfel-Marshmallow macht – ein klassisches Rezept

Das klassische Rezept für den einfachsten Marshmallow verzichtet nicht einmal auf die Zugabe von Zucker, was die Delikatesse gesünder und natürlicher macht.

Kaloriengehalt pro 100 g - 46 kcal.
Anzahl der Portionen – beliebig
Kochzeit - ca. 6 Stunden

Zutaten:

Äpfel – jede Menge

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Äpfel waschen und in Stücke schneiden, ohne die Schale zu entfernen. Werfen Sie die Samenkapseln und -kerne weg.
Geben Sie die Früchte in einen Topf mit dickem Boden. Wenn die Äpfel nicht besonders saftig sind, gießen Sie ein paar Gläser Wasser hinzu, es verkocht sowieso. Gekochte Früchte nehmen deutlich an Volumen ab, legen Sie sie also auf einem Haufen in die Pfanne.
Den Herd einschalten, die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis die Haut weich ist. Abhängig von der verwendeten Apfelsorte, dieser Prozess es dauert 1,5-4 Stunden.
Die fertige Apfelmischung abkühlen lassen. Durch ein Käsetuch abseihen. Trinken Sie den Saft und mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer oder einem feinen Sieb zu Püree. Sie können Äpfel auch in einem Fleischwolf mahlen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Püree maximal 7 mm dick verteilen. Um auf Nummer sicher zu gehen, damit die Pastille nicht klebt, können Sie das Pergament mit einer dünnen Schicht Öl einfetten.
Heizen Sie den Ofen auf 100 °C vor und legen Sie den Marshmallow hinein. Trocknen Sie es, bis es fertig ist. IN warme Tage Sie können das Backblech in die Sonne bringen. Bei guter Sonneneinstrahlung trocknet der Marshmallow in etwa einem Tag.
Drehen Sie anschließend das Pergamentblatt um und streuen Sie etwas Wasser darüber, damit sich das Papier leicht entfernen lässt.
Rollen Sie die Pastille in Tuben und lagern Sie sie an einem trockenen Ort.

Wenn Sie nur im Laden gekaufte Marshmallows gegessen haben, wissen Sie es wahrscheinlich nicht. echter Geschmack. Selbst gemachter, in der Sonne getrockneter Marshmallow ist viel natürlicher und gesünder. Und das Rezept ist ganz einfach!

Zutaten:

Äpfel - 2 kg
Honig – 1-2 EL.
Gemahlener Zimt – 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Stiele und Kerngehäuse von den Äpfeln entfernen. Geben Sie sie in einen Mixer und mahlen Sie sie zu einer Püree-Konsistenz.
Zimt und Honig hinzufügen und gut vermischen.
Decken Sie das Backblech mit Backpapier oder Frischhaltefolie ab.
Geben Sie das Apfelmus auf Papier und verteilen Sie es in einer dünnen Schicht von ca. 1 cm auf der gesamten Oberfläche. Wenn die Schicht dicker ist, dauert das Trocknen des Marshmallows länger.
Trocknen Sie das Dessert oben im Ofen bei geöffneter Tür bei einer Mindesttemperatur von nicht mehr als 100 °C.

Große Apfelernte? Sie wissen nicht, wo Sie die Fülle an Äpfeln nutzen sollen? Bereiten Sie etwas längst Vergessenes vor hausgemachter Marshmallow.

Zutaten:

Äpfel - 20 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Äpfel waschen, in 4-6 Teile schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen, Schwänze abschneiden. Die Schale nicht abziehen.
Die Früchte auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180–200 Grad 20–30 Minuten backen.
Die Bratäpfel etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Stampfer zerdrücken.
Legen Sie ein Blech auf ein Backblech Pergamentpapier und verteilen Sie die resultierende Masse in einer 5 mm dicken Schicht.
Heizen Sie den Ofen auf 100 °C vor und lassen Sie die Äpfel 2,5 Stunden trocknen. Öffnen Sie die Backofentür leicht, damit die Mischung besser trocknen kann.
Der fertige Marshmallow wird elastisch, trocken und braun sein. Wenn es am Krebs kleben bleibt, trocknen Sie es weiter.
Den Leckerbissen vom Papier lösen, er lässt sich leicht lösen, in Streifen schneiden, in Röhrchen wickeln, hineinlegen Einmachglas, Deckel schließen und das Dessert bis zu 2 Jahre an einem trockenen Ort aufbewahren.

Das einfachste, einfachste und schnelles Rezept Apfel-Marshmallow ist ein zuckerfreier Marshmallow. Diese Köstlichkeit eignet sich perfekt als süßes Dessert zum Tee.

Zutaten:

Äpfel – jede Menge
Wasser – bei Bedarf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Früchte schälen, den Saatkasten entfernen und in Scheiben schneiden.
Geben Sie die Äpfel in einen Topf mit dickem Boden und fügen Sie etwas Wasser hinzu, sodass die Schicht etwa 1 cm hoch ist.
Legen Sie die Äpfel zum Schmoren auf den Herd. Wenn die Sorte süß und weich ist, sind sie innerhalb einer Stunde gar, bei härteren und sauren Früchten dauert es bis zu 2-3 Stunden.
Wenn die Früchte zu einem Püree zerfallen sind, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Mischung durch ein feines Sieb passieren und durchreiben. Das Püree sollte braun sein.
Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie Apfelmus 3–5 mm dick.