Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf, fügen Sie gehackten Käse und Knoblauch hinzu. Mischen, saure Sahne hinzufügen und nach und nach Stärke gießen. In die Kälte stellen, 30 Minuten stehen lassen.

In dem in einer Pfanne erhitzten Öl mit einem in Wasser getauchten Löffel verteilen Fleischmasse. Braten bis goldbraun an beiden Seiten.

Getränke. Als süßes Getränk können Sie Saftcocktails, garniert mit einem Zweig Minze, oder Limonade auf Sprudelwasserbasis mit Marmeladensirup servieren. Hier ist die Zusammensetzung für 3 Liter: Sirup 200-250 g. Wasser wird in den Hals des Glases gegeben. Die Getränke stehen 5-10 Minuten lang bereit, bis sie fertig sind. an einem kühlen Ort.

Sie können alles für die Taufe eines Kindes kochen, wobei Sie sich auf die Kinder konzentrieren: Nüsse, Süßigkeiten und andere Süßigkeiten kaufen.

Rezepte für die Taufe eines Babys

Die Taufe bezieht sich auf wichtige Ereignisse, die nur einmal im Leben stattfinden. Seit langem wird es in einem weiten Kreis von Verwandten und Freunden gefeiert. Eine der obligatorischen Leckereien sind "Großmutters" Kuchen.

In vielen Familien werden Rezepte für die Taufe eines Kindes von Generation zu Generation weitergegeben. Daher braucht es eine verwandte Hand, um Omas Kuchen und Kekse zu backen.

Neben dem Backen muss Brei auf den Tisch kommen. Das restliche Geschirr für die Taufe des Kindes wählen die Eltern willkürlich aus. Die Gäste setzen sich nach der im Tempel stattfindenden Taufzeremonie an den Tisch.

Salate. Salate zur Taufe eines Kindes sollten direkt am selben Tag zubereitet werden. In diesem Fall behalten sie ihre zarter Duft, angenehmer Geschmack. Salat "Caprice" kann als herzhaft bezeichnet werden.

Nach Weihnachten ist ein Feiertag, an dem die Weihnachtszeit bis zum Tag der Erscheinung des Herrn andauert.
Die Taufe des Herrn ist einer der größten Feiertage der orthodoxen Kirche
Der 19. Januar wird in Erinnerung an die Taufe Jesu Christi in den Gewässern des Jordan gefeiert.
In allen Städten und Dörfern, in denen es Kirchen gab, war das Wasser heilig.

Die Taufe des Herrn ist der dritte und letzte große Feiertag der Weihnachts- und Neujahrszeit.
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DIE WICHTIGSTE TRADITION DES FESTES DER TAUFE DES HERRN IST DAS BELEUCHTEN DES WASSERS

Die slawischen Traditionen des Badens in einem Eisloch gehen auf die Zeit der alten Skythen zurück, die ihre Babys in Eiswasser tauchten und sie an die raue Natur gewöhnten. In Russland stürzten sie sich nach dem Bad gerne in eisiges Wasser oder sprangen in eine Schneewehe.

Diese Tradition existierte bei anderen christlichen Völkern schon vor der Annahme des Christentums in Russland - zum Beispiel ist es üblich, dass die Griechen am Dreikönigsfest ins Wasser tauchen.

Mit der Taufe Russlands (im Jahr 988) verbreitete es sich allmählich unter unseren Vorfahren.

Seltsamerweise gibt es keine Beweise dafür, dass dieses Phänomen weit verbreitet war.
Natürlich findet man in der klassischen Literatur (zB bei Kuprin und Shmelev) Hinweise auf die Tradition selbst.
Dies erlaubt uns zu sagen, dass sie bei Epiphany in dem Loch geschwommen sind, aber es gibt eine Einschränkung.

Dahl macht einen Vorbehalt, dass "Baden" streng zu einer bestimmten Zeit und nicht von allen durchgeführt wurde:
In Jordanien baden sie, die sich über die Weihnachtszeit verkleidet haben. „WER BEI DEN SOLIDAYS ROYED“ - das heißt, diejenigen, die zur Weihnachtszeit an Massenspielen teilnahmen, Masken aufsetzten, mit einem Wort sangen, sündigten, so gut sie konnten.
Und einschwimmen Eiswasser, die, wie allgemein angenommen wird, in der Dreikönigsnacht heilig wird - so wird man von Sünden gereinigt.
Andere mussten nicht schwimmen.

Dafür wird ein spezielles Loch in den Fluss, den Jordan, gebohrt. An Dreikönigstag segnen die Kirchen das Wasser.

Bei orthodoxen Christen ist es seit langem Brauch, Weihwasser nach Hause zu bringen und sorgfältig aufzubewahren. Dieses Wasser gilt als heilend, sie trinken es, waschen ihre Gesichter damit, besprengen das Haus.

In der Antike galt die Taufe als Wendepunkt. An diesem Abend hofften sie das Beste, schmiedeten Pläne, machten Wünsche. „In der Dreikönigsnacht öffnet sich der Himmel“, sagten sie unter den Menschen.

Die Speisekarte der festlich gedeckten Tafel an diesem Tag sowie am vorangehenden Heiligabend ist seit der Antike reichhaltig und vielfältig.

Traditionelles Taufmenü der festlich gedeckten Tafel
muss besondere enthalten
zeremonielles Gebäck - Kekse, Kuchen oder Pfannkuchen mit Honig

Das Mahl begann mit Weihwasser. Dann aßen sie Kutya ((1 Glas Reis, 100 g entkernte Rosinen, 100 g Honig) und spülten mit Uzvar (Trockenfrüchte, Zitrone, Honig, Zucker, Wasser) hinunter.

rituelles Kochen, teilweise bis heute erhalten, hält Echos die ältesten magischen Riten.

; Sammler russischer Folklore I.P. Sacharow bemerkte: „In einigen Dörfern hat sich der alte Brauch bewahrt, zu kochen ... aus Weizenteig Tiere: Kühe, Stiere, Schafe und Geflügel sowie Hirtenfiguren. Tiere wurden an den Fenstern angebracht, um sie Passanten zu zeigen, morgens für die Familie auf dem Tisch zur Schau gestellt und abends als Geschenk an Verwandte verschickt.

Aber das ist schon ein aufgeklärtes 19. Jahrhundert. Und die erste Erwähnung von Figuren aus Teig findet sich in russischen Chroniken des 12. Jahrhunderts.

Traditionelle Figuren – ein Pferd, ein Reh, eine Kuh, eine Ziege, eine Ente, ein Auerhahn mit Küken damals, solche rituellen Figuren von Tieren oder Vögeln wurden später in Anlehnung an die christliche Tradition am Dreikönigstag als Amulette auf Viehhöfen aufgehängt wurden dem Viehfutter eingeweichte Figuren zugesetzt, damit sie gesund und fruchtbar waren.

Auch traditionell zur Taufe gebacken Kekse "Kreuze"

Russische Bauern glaubten, dass diese Kekse zu einer guten Ernte, dem Wohlergehen des Haushalts und der Familie beitragen könnten.

Die erste Morgenmahlzeit am 19. Januar für jeden Haushalt sollte aus diesem Keks bestehen, der mit Weihwasser heruntergespült werden soll.

Die Sibirier glaubten also, dass das gegessene "Kreuz" einem Menschen Gesundheit gibt.

Kekskreuze wurden zuerst auf nüchternen Magen gegessen und mit Dreikönigswasser heruntergespült, gefolgt von Pfannkuchen und mit Honig gekochten Pfannkuchen.

Sie haben auch spezielle Kekse gebacken - personalisierte. Die Mutter der Familie markiert, wenn sie den Teig ausrollt und formt Mehlprodukte: für sich selbst ein Highlight, für einen Ehemann - Mohn, für einen Sohn - Anis, für eine Tochter - Kreuzkümmel, oder einfach den Anfangsbuchstaben des Namens mit einem Messer auspressen.

Diese aus dem Ofen geholten Symbole verraten, welches Lebenskreuz alle Familienmitglieder im kommenden Jahr zu tragen haben.

Wenn das Kreuz gut gebacken, gelb-rosa ist, bringt es Erfolg, Gesundheit und Wohlbefinden.
Von der Person, die einen solchen Keks bekommen hat, können Sie dann ein ganzes Jahr lang Anteilnahme, Fürbitte und Rat suchen.

Wenn das „Kreuz“ mit Brüchen Risse aufweist, sagt es Schicksalsänderungen und Schwierigkeiten voraus.
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FIGUREN

Zum Backen von Figuren habe ich Briocheteig verwendet.

Obwohl es richtiger wäre, den Teig für mageres Backen zu verwenden.

Figuren können aus einem Teigstück geformt oder mit einer Schablone „ausgeschnitten“ werden. Eine Figurenschablone kann aus Malbüchern für Kinder entnommen werden.

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PLÄTZCHEN "KREUZE"

1 Tasse Weizenmehl
2 Eier
150 g weiche Butter
100 g Zucker
2 EL Rum, Cognac (ich habe Balsam verwendet)
Vanillin
Salz
Zimt

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Keksherstellungstechnologie:

* Weiche Butter mit Zucker reiben.

*Geschlagene Eier, Salz, Vanille, Zimt, Alkohol hinzufügen.

*Dann Mehl hinzufügen, schnell mischen.

*In der Regel Mürbeteig Ich bewahre es mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank auf.

* Den entstandenen Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen.

*Dann scharfes Messer in 2 cm breite, ca. 8 cm lange Streifen geschnitten, andere Größen wählbar.

* Legen Sie die Streifen in Form eines Kreuzes übereinander.

* Mit Rosinen dekorieren. Damit die Rosinen gut im Teig haften, habe ich an der Stelle der Rosinen mit der Kappe eines Kugelschreibers Vertiefungen gemacht.

*Bei 200°C ca. 12 Minuten backen.

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VIELE VORSCHRIFTEN

ZEICHEN FÜR DIE TAUFE

Wenn es an diesem Tag einen Schneesturm, Schnee oder Schneeverwehungen gibt - geerntet werden.
Auf den Ästen der Bäume liegt wenig Schnee - suchen Sie im Sommer nicht nach Pilzen oder Beeren.
Wenn die Sterne in dieser Nacht stark leuchten, wird das Brot gut sein.
Die Sterne sind nicht sichtbar - es wird keine Pilze geben.
Wenn es an diesem Tag einen Schneesturm gibt, passiert das gleiche am Faschingsdienstag; Bei starkem Südwind ist der Sommer stürmisch.

VERMÖGEN ZUR WUNSCHERFÜLLUNG

Schreiben Sie am Abend vor dem Dreikönigstag zwölf Ihrer Wünsche auf Zettel und legen Sie sie vor dem Schlafengehen unter Ihr Kopfkissen.

Morgens aufwachen, drei Blätter nach dem Zufallsprinzip herausnehmen, jene Wünsche, die auf diesen Blättern angezeigt werden und erfüllt werden müssen.

Streuen Sie eine Handvoll Kleinigkeiten auf den Tisch, wie Nüsse, Samen usw.
Machen Sie einen Wunsch und zählen Sie die Anzahl der Artikel.

Wenn ihre Anzahl gerade ist, wird der Wunsch wahr, bzw. ist die Anzahl der Elemente ungerade, wird der Wunsch nicht erfüllt.

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HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ZUR TAUFE

An einem frostigen Tag am Dreikönigstag
Sie nehmen die Einladung an:
Komm in ein warmes Haus
Lasst uns Tee mit Kuchen trinken!
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Ich beeile mich, Ihnen zur Taufe zu gratulieren
Und wünsche dir Reinheit
Alle Gedanken und alle Sehnsüchte,
Gesundheit, Glück und Liebe!

Das Backen von Kekskreuzen in der Karwoche ist eine langjährige russische Tradition. Sie wurde von Ivan Shmelev in seiner autobiografischen Geschichte „The Summer of the Lord“ gut beschrieben.

Der dritte Sonntag der Großen Fastenzeit wird Anbetung des Kreuzes genannt (dieses Jahr ist es heute – der 19. März), gefolgt von der Woche der Anbetung des Kreuzes.

Ob Sie in Ihrer Familie einen interessanten Brauch des Backens symbolischer Kekse einführen, ist eine individuelle Angelegenheit. Ich verfolge diese Tradition seit ungefähr 10 Jahren und sie gefällt mir 😉 Ich denke schon toller Weg um Kinder zu interessieren - sprechen Sie während des Prozesses des Keksformens in der Familie über die Besonderheiten des Gottesdienstes und die Bedeutung dieser Fastenwoche.

Sie können Kreuzkekse daraus backen andere Prüfung- gekaufter Blätterteig (aus dem Sie auch machen können), Roggen, Lebkuchen oder Shortbread. Natürlich überlegt magere Optionen. Ich habe mich für Letzteres entschieden - a la Shortbread, basierend auf Mehl, Stärke, Wasser und Sonnenblumenöl.

Süß oder salzig?

Früher wurden Kreuze oft unter Zugabe von nicht nur Zucker, sondern auch Honig zum Teig gebacken. Ich mag ungesüßte Kekse lieber, also habe ich beschlossen, Ihnen diese Option anzubieten.

Wenn Sie jedoch einen süßen Leckerbissen zubereiten möchten, gibt es nichts Einfacheres - schließen Sie Gewürze aus den Zutaten aus und fügen Sie Zucker hinzu! Wie? Hängt von Ihrer Präferenz ab. Für die angegebene Menge an Zutaten können Sie 2 Esslöffel bis zu einem halben Glas einnehmen.

Meine salzigen Kekse passen sehr gut zu Tee, Kaffee und zu jedem Saft, Kompott, Gelee sowie zu jeder Suppe oder Beilage! 😉 Also...

Folgende Produkte habe ich verwendet:

• Weizenmehl in / mit - 2 Gläser (250 g)
• Kartoffelstärke- 75 gr
• gefiltertes Wasser - 100 ml
• Sonnenblumenöl- 100 ml
• Soda - 0,5 TL
• Salz - 0,5 TL
• universelles Gewürz - 1 TL

Kochen:

Mehl, Maisstärke und Soda gut mischen. Ich habe sie zusammen durch ein Sieb gesiebt.

Ich habe Salz und Allzweckgewürz hinzugefügt.
Gewürze können nach Belieben genommen werden.
Wenn Sie süße Kekse in Ihren Plänen haben, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Zucker hinzu. Und Sie können es mit Wasser verdünnen - es gibt keinen großen Unterschied.

Die Stärke-Mehl-Mischung gründlich mit Salz und Gewürzen vermischen. Gefiltertes Wasser hinzugefügt. Seine Temperatur spielt keine Rolle.

Dann in Sonnenblumenöl gegossen. Ich nahm duftend, aber raffiniert wird es tun.

Einen weichen geschmeidigen Teig kneten.
Bei Bedarf können Sie die Konsistenz anpassen, indem Sie etwas Wasser hinzufügen, wenn der Teig etwas trocken ist, oder umgekehrt - Mehl, wenn der Teig an Ihren Händen klebt. In meinem Fall war dies nicht erforderlich.

Ich habe das Schneidebrett mit Mehl bestreut und den Teig darauf in einer nicht sehr dünnen Schicht ausgerollt (je dünner es ist, desto härter werden die Kekse).

Ein Teil des Teigs wurde in etwa 2,5 cm breite und etwa 10 cm lange Rechtecke geschnitten, dies sind Rohlinge für den vertikalen Teil der Kreuze.

Auf die gleiche Weise schneide ich etwas kleinere Rechtecke - etwa 2,5 cm x 7,5-8 cm - für die horizontalen Querstangen.

Ich habe kürzere Rechtecke in horizontaler Position über die längeren in vertikaler Position gelegt. Ihr Schnittpunkt war 1/3 der Länge (Höhe des Kreuzes) von oben.
Ich habe den Schnittpunkt nicht fixiert, aber wenn Sie möchten, können Sie dies tun, indem Sie eine beliebige Nuss in den Teig drücken. Und im Falle einer süßen Option - Rosinen (oder ein Teil anderer Trockenfrüchte), Marmelade oder etwas anderes.

Ich habe die Kreuze auf ein gefettetes Backblech gelegt und 12-15 Minuten bei 200 ° C gebacken. Es ist notwendig, dass die Kekse nur braun werden, aber nicht braten. Dann werden sie zart und bröckelig.

Fertig ist also unser leckeres Gebäck, das eine Art Anschauungshilfe und äußeres Attribut der Kreuzgottesdienstwoche ist und uns erlaubt, dieses Ereignis vom Alltag abzugrenzen.

Nun, jetzt ist es an der Zeit, Ihre Familie mit diesen Keksen in Kombination mit einem beliebigen Getränk oder Gericht zu verwöhnen! Aber ohne alles, mit Appetit, ist es auch sehr lecker! ;)

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Wenn Gäste zur Taufe eingeladen sind, ist es schön, sie mit schönen Süßigkeiten zu verwöhnen. Darin Schritt für Schritt Rezept Sie werden lernen, wie man schön kocht Lebkuchenplätzchen für eine Taufe für einen Jungen aus süßem Teig bedeckt mit Zuckerguss. Auf Foto Nr. 1 im Rezept finden Sie eine Skizze eines Kinderwagens mit einem Baby, aus dem Sie Kekse ausschneiden müssen Mürbeteig zur Taufe und mit Puderzucker in einem Spritzbeutel die Plätzchen färben. Jede auf den Kinderwagen aufgetragene Glasurschicht muss 15-20 Minuten lang getrocknet werden, damit die Details nicht verschmelzen und voluminös aussehen.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
Menge: 6 Stück.

Zutaten für den Taufkeks:

Teig:

• Zucker - 85 g
• weiche Butter - 95 g
• gemahlener Ingwer - 5 g
• Eigelb - 1 Stck.
• milch - 30 g
• Weizenmehl - 190 g

Glasur zur Dekoration:

• Eiweiß - 1 Stck.
• Puderzucker - 175 g
• Farben Lebensmittelfarben: blau, hellblau, beige, rosa, hellgrün
• fertiges Süßwarendekor zur Dekoration

Wie man Kekse für einen Jungen zur Taufe macht:

1) Lassen Sie uns ein Papiermuster eines Kinderwagens mit einem Baby erstellen. Die grünen Linien in der Skizze zeigen die Innenkonturen der Zeichnung an.

2) Aus den in der Mürbeteigliste angegebenen Produkten kneten weicher Teig. Dann rollen wir es mit einem Nudelholz dünn aus, nachdem wir es 15 Minuten lang im Kühlschrank gekühlt haben. Aus der entstandenen Schicht schneiden wir nach dem Muster des Kinderwagens aus.

3) Kekse in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 12 Minuten lang backen.

4) Dicke Glasur anrühren. Den Puderzucker durch ein feines Sieb sieben und dann das Eiweiß abseihen. Mischen Sie das Pulver mit dem Protein zu dicker Sauerrahm. Wenn sich herausstellte, dass die Glasur sehr flüssig ist, fügen Sie Pulver hinzu und umgekehrt auch dicke Glasur füge etwas Eiweiß hinzu. Wir stellen die Farben zusammen: für den Kinderwagen - blau und blau, für das Baby - die Farbe Crème Brûlée (Fleisch), hellgrün für die Mütze und rosa für den Kinderwagen.

5) Gleichzeitig kleine Spritzbeutel mit blauer und blauer Glasur füllen. Wir zeichnen Skizzenlinien mit einem Bleistift auf die Rohlinge der Kinderwagen. Wir übermalen den Hintergrund des Kinderwagens mit einer hellblauen Farbe.

6) Unmittelbar nach dem Auftragen der blauen Glasur zeichnen wir blaue Punkte auf den Kinderwagen. Lassen Sie die Rohlinge 15 Minuten trocknen.

7) Zeichnen Sie einen blauen Streifen entlang der Kante und setzen Sie Punkte nach einem kurzen Abstand.

8) Zeichnen Sie einen blauen Rahmen auf das Dach des Kinderwagens.

9) Mit weißem Zuckerguss werden wir die Krone und die Speichen der Räder darstellen. Kleben Sie glänzende Zuckerkugeln auf die Rohglasur.

10) Den Kopf des Babys mit Hautfarbe übermalen.

11) Jetzt zeichnen wir mit rosa Zuckerguss einen Griff auf den Kinderwagen.

18.01.2018 16:00:00

Morgen, am 19. Januar, feiern wir einen großen christlichen Feiertag - die Taufe des Herrn. Darüber hinaus können Sie auch darüber nachdenken festlich gedeckter Tisch Etwas Süßes. Rezepturen leckeres Gebäck zum Dreikönigs-Dinner finden Sie in unserem Artikel.

1. Mischen Sie Mehl, Soda oder Backpulver, Salz und Gewürze. Nehmen Sie die Butter zuerst aus dem Kühlschrank, um sie weich zu machen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie der Mischung Honig und Eier hinzu. Gründlich mischen. Wasser und Essig hinzufügen, gut vermischen und dieser Masse eine trockene Mischung aus Mehl und Gewürzen hinzufügen. Den Teig kneten. Teig in 4 Teile teilen, jeweils einwickeln Frischhaltefolie und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einem Brett zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen. Schneiden Sie die Engelsfiguren aus und legen Sie sie nach dem Auslegen auf ein Backblech Pergamentpapier. 15-20 Minuten backen.
3. Eiweiß für Glasur in einer Schüssel schlagen, untermischen Puderzucker und Zitronensaft. Gut verquirlen, bis es glatt ist. In mehrere Teile teilen und jeweils mit mischen eine kleine Summe Lebensmittelfarbe. Heiße Kekse mit einem Pinsel verzieren. Auf die Glasur können Sie zum Backen mehrfarbige Streusel „kleben“.

Walnuss-Orangen-Kuchen

Ein schöner Kuchen mit Orangenscheiben schmückt jeden süßen Tisch.

Zutaten:

• 300 g ungesalzen Butter;
• 400 g feinkristalliner Zucker;
• 2 Zitronen: Saft und Schale;
• 2 rote Orangen: Saft und Schale;
• 255 g gemahlene Haselnüsse;
• 165 g fein gemahlen Maisgrieß;
• 6 Eier;
• 125 g griechischer Joghurt;
• 150 g Mehl;
• 220 g feinkristalliner Zucker;
• 125 ml roter Orangensaft;
• 2 rote Orangen.

1. Für das Topping Zucker mit Saft mischen, in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, Orangenscheiben in Kreisen dazugeben und weich kochen (10-12 Minuten). Zum Abkühlen beiseite stellen, abtropfen lassen und den Sirup aufbewahren. Stellen Sie die Tassen auf den Boden einer mit Pergament ausgelegten und gefetteten Auflaufform. 100 ml Sirup darüber gießen und beiseite stellen.
2. Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Mixer weiche Butter mit Zucker und zweierlei Schalen zu einer lockeren hellen Masse schlagen (2-3 Minuten).
3. Polenta und Erdnussmehl mischen, die Hälfte der Mischung zur Butter geben und auf niedriger Stufe unterheben. Fügen Sie unter weiterem Schlagen ein Ei nach dem anderen hinzu. An den Wänden haftenden Teig entfernen. Restliches Polentanussmehl, Säfte, Joghurt, Mehl beigeben, zu einem Teig verrühren. Mit einem Löffel den Teig vorsichtig in die Form auf die Orangen geben, glatt streichen.
4. Goldbraun backen, Bereitschaft prüfen Holzspieß. Das Backen dauert 50 Minuten bis 1 Stunde. 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen Zimmertemperatur.
5. Mit restlichem Sirup (erwärmt) und Joghurt servieren.

Schokoladenkuchen mit Gewürzen

Was braucht man, um sich an einem festlichen Abend warm zu halten? Eine Tasse heißen Tee und duftend nach Gewürzen. Ihre Gäste werden solch ein mutiges Experiment zu schätzen wissen.

Zutaten:

• 500 g Glas Mehl;
• 3/4 Tasse Zucker;
• 250 ml Serum;
• 1 Ei;
• 50 ml Oliven- oder anderes Pflanzenöl;
• 3 TL hochwertiges Kakaopulver
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1/2 TL trocken gemahlener Ingwer;
• Prise Muskatnuss;
• eine Prise gemahlener Kardamom;
• 3/4 TL Sprudel.

So backen Sie Schokoladen-Cupcakes:

1. Mahlen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie Molke und Butter hinzu. Gründlich mischen und dann Mehl, Soda hinzufügen und erneut gründlich mischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.
2. Den Teig in 2 Teile teilen. Bei der kleineren Kakao hinzufügen, bei der größeren Gewürzmischung. Jeweils mischen.
3. Backofen auf 180-190°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Gießen Sie die Schokolade und den würzigen Teig abwechselnd 4-5 Mal in Portionen in die Form.
4. 45-60 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzstab (wenn der Teig nicht klebt - der Kuchen ist fertig).

Zitronenplätzchen mit Grieß

Zarte, krümelige Zitronenplätzchen für Epiphany bringen etwas Sonne und Wärme an einem kalten Januartag.

Zutaten:

• 60 g Butter, weich;
• 1/2 st. (110 g) feinkristalliner Zucker;
• 2 EL Natives Olivenöl extra;
• 1 EL Zitronensaft;
• 1 Ei;
• 1. Mehl;
• 1/2 st. Köder;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Zucker zum Bestreuen.

Wie man Zitronenkekse macht:

1. Butter und Zucker in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen (ca. 3 Minuten mit dem Mixer). Hinzufügen Olivenöl, Schale, Saft, Ei, eine weitere Minute schlagen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Grieß, einer Prise Salz unterrühren. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Ofen auf 180°C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Nehmen Sie den Teig mit einem Teelöffel (mit einer Rutsche), rollen Sie die Kugel und drücken Sie sie mit den Fingern leicht flach. Wiederholen Sie dies mit dem Rest des Tests. Kekse im Abstand von 3 cm platzieren. 12-15 Minuten backen, bis sie hell goldbraun sind.
3. Die Kekse herausnehmen und 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

Kleiner Kuchen mit Persimone

Süßes Gebäck für Epiphany kann aus saisonalen Früchten hergestellt werden, die sich hervorragend für Desserts eignen. leckerer Kuchen und erfreuen Sie die Familie mit Süße.

Zutaten:

• 2 Tassen Fruchtfleisch reife Persimone;
• 4 Eier;
• 1/2 Tasse weiche Butter;
• 3/4 Tasse Milch;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 1/2 Tasse Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 TL Sprudel;
• 1/2 TL Salz;
• 2 TL Zimt;
• 1/2 TL gemahlene Muskatnuss;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 1 Teelöffel gemahlener Piment;
• 1 Tasse gehackte Nüsse.

Wie man Kakikuchen macht:

1. Ofen auf 200°C vorheizen. Fetten Sie eine Kuchenform oder eine rechteckige Auflaufform aus Glas ein.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Kaki, Eier (alles bei Raumtemperatur, nicht aus dem Kühlschrank), weiche Butter, Milch und Vanillezucker.
3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, Zucker, Backpulver, Soda, Salz und Gewürze. Trockene Zutaten zu nassen Zutaten geben, jeweils ein Drittel hinzufügen und untermischen. Zum Schluss die gehackten Nüsse unterrühren. In die vorbereitete Form gießen.
4. Backen, bis sie weich sind (50 Minuten). Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.

Wir hoffen, diese Rezepte süßes Gebäck on Epiphany wird Ihnen helfen, eine ausgezeichnete festliche Teeparty zu veranstalten. Guten Appetit und einen schönen Feiertag!