Gehackte Hähnchenschnitzel im Ofen. Hähnchenschnitzel im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Wie man saftige Hähnchenhackschnitzel köstlich zubereitet. Hähnchenschnitzel, gehackt „Tenderness“.

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Dieses Mal erkläre ich Ihnen, wie man gehackte Hähnchenschnitzel zubereitet. Vorhin habe ich Ihnen erklärt, wie man kocht, aber sie wurden daraus zubereitet. Es stellt sich heraus, dass Sie auf einen Fleischwolf verzichten können, um sehr saftige und zarte Koteletts zuzubereiten.

Und wenn Freunde oder Verwandte zu Besuch kommen und Sie keine Zeit haben, etwas Deftigeres zu kochen, dann helfen Ihnen die Rezepte für gehackte Hähnchenschnitzel, die heute besprochen werden.

Übertragen Sie das Hähnchen auf ein heißes Backblech und schieben Sie es zurück in den Ofen. Etwa 15 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Umdrehen Hühnerbrust und weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis die Hähnchenbrust gerade gar ist. Mit karamellisierter Zwiebelmischung servieren.

Hähnchenschnitzel bilden die Grundlage für einen guten Parmesan, deshalb haben wir Ihnen gestern gezeigt, wie man paniert und kocht Hähnchenschnitzel traditionelle Art und Weise. Dabei wurde das Hähnchen mit Mehl, Eiern und Semmelbröseln paniert und anschließend gebraten. Heute haben wir eine gebackenere Version von Hähnchenschnitzeln. Sie benutzen Eiweiß, mit Dijon-Senf zu Semmelbröseln vermischen. Sie verzichten hier also auf Mehl und Eigelb. Das Hähnchen wird braun, weil man eine kleine Menge Butter mit den Semmelbröseln vermischt.

Die Koteletts garen schnell und das Gericht ist sehr zart und lecker, geeignet für alle, die gerne gut essen und auf ihre Figur achten.

Schnitzel werden aus sehr vielen Zutaten zubereitet einfache Produkte, das im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden ist, auch wenn unerwartete Gäste eintreffen.


Wenn sie reinkommen heisser Ofen, Butter leicht rösten, Krümel. Es gibt auch Parmesankäse gemischt mit Semmelbrösel. Dieser Käse geht ein wenig auf und sorgt für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack. Bevor Sie mit diesen Koteletts beginnen, werfen Sie einen Blick auf ein traditionelles gebratenes Hähnchenkotelett. Lernen Sie nicht, wie man Koteletts frittiert, sondern holen Sie sich Tipps, wie man Hühnchen platt macht. Es gibt viele gute Informationen zu den Schritten.

Sobald Sie diese Hähnchenschnitzel haben, können Sie so viele Dinge damit machen. Unser Fokus liegt jetzt auf dem Hühnchen-Parmesan. Es gibt Rezepte zum Essen und vieles mehr. Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen auf der Welt ist es, Antworten auf Rezepte von Ihnen zu bekommen.


  • 500gr. — Hähnchenfilet(können Truthähne sein)
  • 3 - kleine Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 2 - Esslöffel Kartoffelstärke
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:


Aber seitdem fragen wir immer mehr Leute, wie man eine Zitronenversion des Rezepts macht. Deshalb ist diese Bitte heute wieder mein köstlicher Befehl. Sie sind unglaublich einfach herzustellen und erfordern nur wenige einfache Zutaten. Sie sind vollkommen saftig und zart, überhaupt nicht gummiartig oder trocken. Sie eignen sich perfekt, wenn sie pur serviert, mit vielen anderen Rezepten gemischt oder als Reste weiterverteilt werden. Und vor allem stecken sie voller bestem, köstlichem und frischem Zitronengeschmack.

Aber wenn es ums Backen geht, kann es manchmal etwas schwierig sein, mit ihnen zu arbeiten. Sie können mehr darüber im Detail lesen. Aber im Rezept unten ist alles enthalten. Legen Sie das Hähnchen vor dem Backen einfach mindestens 15 Minuten lang in warmes Salzwasser, bestreichen Sie es dann mit etwas geschmolzener Butter, reiben Sie einige Gewürze ein, braten Sie das Hähnchen auf höchster Stufe an und lassen Sie es anschließend ruhen leckere Säfte könnte vor dem Schneiden eingesammelt werden.

  1. Das Filet schneiden kleine Würfel


2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden


4. Stärke hinzufügen

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Fügen Sie der Mischung dann gerne ein paar zusätzliche Zitronenscheiben hinzu, damit sie beim Backen hübsch aussieht. Und nach 15 Minuten Backzeit sollten Sie unbedingt alle 5 Minuten die Pfanne herausnehmen, um das Hähnchen damit noch einmal zu backen leckere Soße aus Zitronenöl- Dieses wunderschöne Mädchen muss startklar sein! Dann wissen Sie, dass es komplett einsatzbereit ist! Auch hier können Sie es gerne direkt zu Ihren Lieblingsbeilagen servieren. Oder werden Sie kreativ und fügen Sie es dem Großen hinzu grüner Salat, oder Pasta, oder Panini, oder was auch immer Ihnen gefällt.

6. Alles gründlich vermischen


7. Geben Sie eine kleine Menge Öl in eine erhitzte Bratpfanne und geben Sie das Hackfleisch hinein.

8. Die Schnitzel bei mittlerer Hitze braten goldene Kruste auf beiden Seiten

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Füllung


Schnappen Sie sich also ein paar frische Zitronen und probieren Sie es bald aus! Dieses gebackene Rezept Hühnerzitrone Perfekt saftig und zart, einfach zuzubereiten und voll mit dem besten frischen Zitronengeschmack. Umrühren, bis das meiste Salz absorbiert ist. Die Hähnchenbrüste dazugeben und 15 Minuten in der Salzlake-Mischung ruhen lassen. Alternativ können Sie die Schüssel auch abdecken und bis zu 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Hähnchenbrüste aus der Salzlake nehmen und abspülen kaltes Wasser, und wischen Sie sie dann mit trockenen Papiertüchern ab.

In einer mittelgroßen Schüssel den geschmolzenen Knoblauch verquirlen Butter, Zitronensaft und Thymian, bis alles vollständig vermischt ist. Gießen Sie die geschmolzene Buttermischung in eine große Auflaufform und legen Sie die Hähnchenbrust gleichmäßig darauf. Mit einem Backpinsel die Buttermischung über die Hähnchenbrüste streichen, bis sie auf beiden Seiten vollständig bedeckt sind. Anschließend jede Hähnchenbrust gleichmäßig mit einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer bestreuen.

Wir brauchen:

  • 2 – große Hähnchenbrust (4 Filets)
  • 2 Eier
  • 150 ml. — Naturjoghurt(oder Sauerrahm, Kefir, Mayonnaise)
  • 2 - Esslöffel Kartoffel- oder Maisstärke
  • Salz Pfeffer
  • 1 - Tomate
  • 2 - Esslöffel Dosenmais
  • Ein halber Bund Frühlingszwiebeln
  • 50 gr. - süßsaure Trauben, kernlos
  • 70 gr. - Suluguni-Käse oder ein anderer

Vorbereitung:


Traditionelle Hähnchenschnitzel im Ofen

Fügen Sie der Mischung dann gerne noch ein paar zusätzliche Zitronenscheiben hinzu, damit sie schön aussieht, wenn alles angebrannt ist. Nehmen Sie dann die Pfanne aus dem Ofen und bestreichen Sie das Hähnchen gründlich mit der Ölmischung. Nochmals 5 Minuten backen, herausnehmen und reinigen.

Aufheizen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 20–30 Sekunden kochen lassen. Etwa 15 bis 20 Minuten kochen, dabei die Tomaten zerkleinern, bis sich Aromen entwickeln und die Soße dick und stückig ist. Basilikum und Oregano unterrühren und vom Herd nehmen.

  1. Das Brustfilet in kleine Würfel schneiden


2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken



In einer flachen Schüssel das Eiweiß mit 2 Esslöffeln Wasser schlagen, bis es dick ist. In einer anderen flachen Schüssel Graham-Cracker-Krümel, Parmesankäse und gehackte Petersilie vermengen. Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in Eiweiß, um sie zu bestreichen. Lassen Sie den Überschuss abtropfen. Trocknen Sie das Hähnchen in der Krümelmischung und drücken Sie es an, um es von beiden Seiten zu bedecken. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und besprühen Sie es mit Kochspray.

Knusprig backen und das Hähnchen 20–25 Minuten durchgaren. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf Grillen ein. Setzen Tomatensauce Auf das Hähnchen legen und mit Mozzarellascheiben belegen. Geben Sie das Hähnchen wieder in den Ofen und kochen Sie es, bis der Käse geschmolzen ist Oberer Teil leicht toasten, 1 bis 2 Minuten.


5. Stärke hinzufügen

6. Alles gründlich vermischen und nach Wunsch für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen

7. Fertiges Hackfleisch in zwei Hälften teilen


Lässt Ihnen eine ausgewogene Ernährung mit Vollkornprodukten, vielen Ballaststoffen, gesunden Fetten und geschmacksneutralem Eiweiß keine Ideen mehr, wenn es um kreative Mittagessen geht? Verschwenden Sie keine Zeit mit Ihrem Gehirn, wir haben die Arbeit für Sie erledigt. Wir haben mit der einfachsten Zutat – Hühnchen – begonnen und diese verfeinert und verkleinert, um Ihnen 10 gesunde und köstliche Gerichte zu bieten.

Hähnchenschnitzel, gehackt „Tenderness“

Stöbern Sie jetzt in unseren Favoriten! Huhn mit Zitronensauce mit Blaubeersalsa. Wenn Sie das nächste Mal Hühnchen auf den Grill legen möchten, bereiten Sie diese Limettenmarinade ein paar Stunden im Voraus zu, um einen verlockenden Leckerbissen zu erhalten. Genießen Sie frische Blaubeersalsa für zusätzlichen Schwung und erstklassige gesundheitliche Vorteile – die würzige Frucht ist voller Antioxidantien und Ballaststoffe.

8. Gehacktes Grün in eine Hälfte geben


9. Mais und in kleine Würfel geschnittene Tomaten hinzufügen


Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Fügen Sie das Huhn hinzu und verwandeln Sie es in einen Mantel. Abdecken und bis zu 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Hühnchen-Parmesan mit Spaghettikürbis. Dieses Gericht stillt Ihr italienisches Verlangen, ohne Ihren Blutzucker in die Höhe zu treiben. Reduzieren Sie die glykämische Wirkung von stärkehaltigen Spaghetti erheblich, indem Sie sie durch gesunden Spaghettikürbis ersetzen. Rauf mit der Nässe Hühnerschnitzel, ein Spritzer Soße und frisch geriebener Käse Parmesan für Dias der klassischen Variante.

Die Buttermilch über das Hähnchen gießen und von beiden Seiten wenden. Abdecken und 1 Stunde kühl stellen. Mit Plastikfolie abdecken und Mikrowelle für 25 Minuten oder bis zum Forktoder. Kratzen Sie mit einer Gabel das Fleisch vom Kürbis ab. Tauchen Sie das Huhn in die Mehlmischung, geben Sie es dann mit der Buttermilch zurück in die Pfanne und bestreichen Sie es mit weiterem Mehl. In eine andere große, mit Kochspray beschichtete Auflaufform geben. Etwa 2 Esslöffel Spaghettisauce auf jede Hähnchenbrust geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Mit Hühnchen und Spaghetti servieren.

10. Weintrauben zur zweiten Hälfte des Hackfleischs hinzufügen


11. Gießen Sie den in kleine Würfel geschnittenen Käse

12. Mischen Sie beide Hackfleisch gründlich

13. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne.

Wenn Sie das Hähnchen vom Grill nehmen und es mit Salsa belegen, sieht es vielleicht wie eine weitere marinierte Hähnchenbrust aus. Aber lassen Sie sich nicht täuschen – dieses Rezept enthält bodenbasierte Leinsamen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Fettsäuren, eines der supergestressten Fette des Durchbruchs.

Drücken Sie den Saft beider Früchte in einen Beutel und entfernen Sie das Fruchtfleisch und die Kerne. Diese Suppe mit geringer Gehalt Natrium und Brühe ist so einfach zuzubereiten, dass es zweifellos gelingt Fastfood in deinem Haus. Kommen Sie einfach mit Tortillastreifen, Koriander und frisch gekochten Avocados zurück, die voller einfach ungesättigter Fette sind.


14. Das Hackfleisch wie Pfannkuchen löffeln

15. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.


Wie man Diät-Hähnchenkoteletts kocht

Die Streifen etwa 5 Minuten lang rösten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Blech aus dem Toaster und legen Sie die Tortillablätter beiseite. Verteilen Sie die Tortillastreifen, die Avocado und den Koriander gleichmäßig auf vier Schüsseln und verteilen Sie dabei Punkte in der Mitte.

Eine komplexe Mischung aus salzig, süß, säuerlich und scharf entsteht aus einfachen Zutaten wie Sojasauce, brauner Zucker, Limette und rote Pfefferflocken. Mischen Sie diese Kombination mit Nudeln, Tofu und Hühnchen, um Ihr eigenes Abendessen im Restaurantstil zu kreieren. Verwenden Sie geröstetes Sesamöl in einem Wok oder einer Auflaufform für einen unverwechselbaren nussigen Geschmack und eine Portion gesunder Fette, die für ... unerlässlich sind. gute Ernährung und helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Das sind so schöne, leckere Schnitzel.

Hähnchenschnitzel, gehackt „Tenderness“



Vorbereitung:


Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie den Tofu hinzu und kochen Sie ihn unter einmaligem Wenden etwa 3 Minuten lang, bis er hellbraun ist. Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Sobald es fest ist, rühren Sie um und drücken Sie leicht auf den Pfannenrand. Die Sprossen hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Einrühren cremige Nudeln, Zwiebel und Mischung Fischsoße und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt. Mit Erdnüssen und Koriander servieren.

20 Minuten stehen lassen. Unser Favorit: In einer flachen Schüssel knapp mit Wasser bedecken. Gönnen Sie sich beim Kochen Ihre liebsten Wohlfühlspeisen ohne Schuldgefühle Hausrinde von Grund auf und beladen Sie es mit Gemüse und mageres Huhn. Wickeln Sie Ihr Essen damit ein schneller Salat, und Sie können Ihr Fünf-Tonnen-Gemüsekontingent problemlos füllen.

  1. Das Filet in kleine Würfel schneiden


2. Das Grün fein hacken

3. Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe

4. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen und pfeffern

5. Kräuter und Knoblauch hinzufügen


Rezepte für Hähnchenschnitzel im Ofen

An einem warmen Ort 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist. Einrühren Maismehl, Salz und 1 Esslöffel Öl. Bis zu 2¼ Tassen Mehl einrühren, um einen gekneteten Teig zu erhalten. Kneten Sie den Teig und fügen Sie nach Bedarf weitere ¼ Tasse Mehl hinzu, 10 Minuten lang oder bis er glatt und elastisch ist. Stellen Sie eine weitere große Schüssel ohne Spray auf. Den Teig hinzufügen und wenden, sodass er von allen Seiten bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken Küchenhandtuch und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. 2 Backbleche ohne Spray bestreichen.

7. Alles vermischen

8. Mayonnaise hinzufügen

9. Stärke hinzufügen

10. Alles gründlich vermischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen

11. Öl in eine erhitzte Bratpfanne gießen


12. Das Hackfleisch in die Pfanne geben


13. Auf beiden Seiten braten, bis goldbraune Kruste

Hähnchenbällchen in Frischkäsesauce im Ofen


Wir müssen:


Vorbereitung:

  1. Das Filet etwas schlagen und in kleine Würfel schneiden
  2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
  3. Den Knoblauch durch eine Presse geben
  4. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  5. Ein Ei unterrühren
  6. Alles gründlich vermischen
  7. Die Form mit Öl einfetten
  8. Kleine Hackfleischbällchen formen und in die Pfanne legen.
  9. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen
  10. Zum Füllen den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
  11. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse
  12. Sahne hinzufügen
  13. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und gießen Sie die Füllung über jede Kugel.
  14. Weitere 15 Minuten weiterbacken.

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Zucchini im Ofen


Produkte:


  • 500 gr. - Hähnchenfilet
  • 500 gr. - frische Zucchini
  • 1 Ei
  • 1 - Glühbirne
  • 3 - Esslöffel Grieß
  • Auf Wunsch beliebige Gewürze für Hühnchen
  • Bund frische Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen

Vorbereitung:


  1. Die geschälten Zucchini auf einer groben Reibe reiben

2. Die Zucchini nach Geschmack salzen und gründlich vermischen, dabei den Saft abtropfen lassen


3. Das Filet in sehr kleine Würfel schneiden


4. Die Zwiebel in möglichst kleine Würfel schneiden

5. Die Zwiebel mit den Händen zerdrücken und zum Filet geben


6. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.



8. Petersilie fein hacken und zum Filet geben

9. Grieß in das Hackfleisch gießen

10. Gewürze nach Geschmack hinzufügen, alles gründlich vermischen


11. Den Saft der Zucchini so weit wie möglich auspressen und zum Hackfleisch geben.

12. Alles gründlich vermischen und 20 Minuten ruhen lassen


13. Das Hackfleisch in Form von Schnitzeln mit einem Esslöffel auf ein gefettetes Backblech legen.

14. Für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben


15. Aus dem Ofen nehmen und die Schnitzel wenden


16. Etwas Wasser hinzufügen und weitere 15 Minuten in den Ofen stellen

Gehackte Hähnchenschnitzel mit geschmolzenem Käse


  • 500 gr. - Hähnchenfilet
  • 2 Eier
  • 1 - Glas Schmelzkäse 150 gr.
  • 3 - Esslöffel Mehl
  • Je nach Wunsch gehacktes Grün
  • Salz Pfeffer

Vorbereitung:

  1. Das Filet fein hacken
  2. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  3. Mehl hinzufügen
  4. Gründlich mischen
  5. Nach Geschmack Kräuter hinzufügen
  6. Alles gründlich vermischen
  7. Das Hackfleisch in Schnitzel auf ein gefettetes Backblech geben.
  8. Für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
  9. Aus dem Ofen nehmen, umdrehen und weitere 10 Minuten backen.

Video zu gehackten Hähnchenschnitzeln mit Champignons

Das ist wahr, gute MöglichkeitÜberraschen Sie Ihre Lieben mit einem einfachen und zugleich sehr appetitlichen Gericht.

Koteletts können als separates Gericht oder mit verschiedenen Beilagen, Saucen, Belägen und Gemüse serviert werden.

Viel Spaß und guten Appetit für Sie und Ihre Lieben!

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Gehackte Hähnchenschnitzel sind leicht, aber gleichzeitig saftiges Gericht, die moderne Hausfrauen oft zu Hause zubereiten. Dank seiner einfachen Zusammensetzung können Sie diesen Leckerbissen auch kleinen Kindern anbieten und ihn zu einem leckeren Snack während einer Diät machen. Verschiedene interessante Ergänzungen zu traditionellen Hackschnitzeln machen sie manchmal zu echten Kunstwerken, die auf jeder Speisekarte eines Restaurants würdig sind.

Hackfleisch für gehackte Koteletts erhält man, indem man das Filet einfach in sehr kleine Würfel schneidet. Dazu kommen Salz, Pfeffer, Eier, Zwiebeln sowie alle fetthaltigen Speisen. Milchprodukt. Für seine Rolle eignen sich Kefir, Sauerrahm oder Mayonnaise. Damit das Hackfleisch nicht zu flüssig wird, fügen Sie Mehl, Grieß, Stärke o.ä. hinzu Haferflocken. Als optional, aber sehr köstliche Zutaten Pilze erscheinen, hart oder Schmelzkäse, Zucchini, Gemüse usw. Gleichzeitig können helle Zutaten nicht nur den Geschmack verbessern, sondern die Schnitzel auch optisch interessanter machen.

Sie können gehackte Hähnchenschnitzel auf jede bequeme Weise zubereiten. Hierfür eignet sich ein Backofen, eine Bratpfanne, ein Dampf- oder Multikocher. In jedem Fall ist das Gericht in 20 bis 30 Minuten fertig, ohne dass beim Kochen besondere Aufmerksamkeit erforderlich ist. Serviert gehackte Schnitzel Mit herzhafte Beilage oder gehacktes frisches Gemüse.


Ähnlich einfache Rezepte ermöglicht es Ihnen, Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen zu begrüßen, auch wenn Sie Zeit mit der Vorbereitung verbringen Gourmet-Gericht Ich möchte überhaupt nicht. Das Schöne an gehackten Koteletts ist, dass Sie einfach alle Zutaten hacken und in einem Behälter mischen müssen. Es wird nicht empfohlen, zum abschließenden Frittieren zu viel Pflanzenöl zu verwenden.

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Eier;
  • 1 EL. l. Stärke;
  • 100 g Mayonnaise;
  • 2 EL. l. Dill;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Das Hähnchenfilet waschen, sehr fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
  2. Das Grün hacken und Zwiebel, zum Fleisch geben, salzen und pfeffern.
  3. Eier auf denselben Teller schlagen, Stärke und Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
  4. Zu mittelgroßen Koteletts formen und in einer vorgeheizten Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.

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Diese Koteletts duften sehr appetitlich und sehen aus wie ein wahrer königlicher Leckerbissen. Sie können ihnen neue Geschmacksrichtungen verleihen, indem Sie mit verschiedenen Hähnchengewürzen experimentieren. Geben Sie bei Bedarf auch einen Esslöffel Mehl zum Hackfleisch, wenn es zu flüssig ist.

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust;
  • 300 g Champignons;
  • 3 EL. l. Sauerrahm;
  • 1 Ei;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Die gewaschenen Champignons und Hähnchenbrüste möglichst fein hacken und auf einen gemeinsamen Teller legen.
  2. Das Ei zum Fleisch und den Pilzen geben, das Hackfleisch gut vermischen.
  3. Den Inhalt des Tellers mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauerrahm abschmecken.
  4. Aus dem Hackfleisch portionierte Koteletts formen und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.
  5. Koteletts mit Pilzen bei mittlerer Hitze braten, bis sie köstlich goldbraun sind.


Käse ist bei vielen ein häufiger Gast Fleischgerichte, passt aber besonders interessant zu Koteletts. Durch die Zugabe dieser Zutat wird das Hackfleisch zarter und ungewöhnlicher im Geschmack. Durch das Backen im Backofen werden alle Komponenten perfekt gegart und können Geschmäcker und Aromen austauschen. Kefir kann auf Wunsch durch Mayonnaise ersetzt werden.

Zutaten:

  • 350 g Hähnchenfilet;
  • 3 EL. l. Stärke;
  • 150 g Hartkäse;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Zwiebel;
  • 100 ml Kefir;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • Grün;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, Hartkäse und Zwiebeln, alles in einen gemeinsamen Behälter füllen.
  2. Gehackte Kräuter, Stärke und Kefir zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
  3. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals vermischen und zu runden Koteletts formen.
  4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Koteletts darauf legen, dabei kleine Zwischenräume lassen.
  5. Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang und heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

Jetzt wissen Sie, wie man gehackte Hähnchenkoteletts nach einem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Zu jeder Tages- und Nachtzeit werden gehackte Hähnchenschnitzel Ihre Familie schnell köstlich und lecker ernähren herzhaftes Gericht, vor allem, wenn man ihnen eine ordentliche Beilage hinzufügt. Bei richtiger Dekoration eignen sie sich sogar für ein Feiertagsessen, sodass die Gäste ihren Magen nicht mit fetterem Fleisch überlasten. Wenn Sie noch nicht sicher sind, ob Sie alle Feinheiten der Zubereitung von gehackten Hähnchenkoteletts kennen, befolgen Sie die folgenden Empfehlungen:
  • Beim Schneiden von Hähnchenfilet sollten Sie versuchen, die Würfel so klein wie möglich zu machen, damit die Stücke spürbar sind, aber das Gefühl von Hackfleisch entsteht;
  • Am besten formen Sie mit nassen Händen gehackte Koteletts. Dadurch reißt das Hackfleisch nicht und behält seine Form besser;
  • Sie können das Gericht dekorieren, indem Sie dem Fleisch frische Kräuter hinzufügen. Es vermischt sich mit den restlichen Zutaten und macht die Koteletts heller;
  • Die Schnitzel bei mittlerer Hitze anbraten geringe MengeÖle Es empfiehlt sich außerdem, die Form mit einem Deckel abzudecken;
  • Das Hackfleisch für gehackte Koteletts sollte nicht flüssig oder zu dicht sein;
  • Das Milchprodukt für Koteletts (Mayonnaise, Sauerrahm, Kefir) muss dicker sein, sonst klebt das Hackfleisch einfach nicht zusammen;
  • Um die Schnitzel im Ofen saftiger zu machen, müssen Sie die Tür regelmäßig öffnen und den freigesetzten Saft darüber gießen;
  • Um eine knusprige Kruste zu erhalten, müssen Sie die gehackten Schnitzel vor dem Braten in Semmelbröseln wälzen.


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