Brot in einem Multikocher Brot in einem langsamen Kocher - Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Diejenigen, die bereits versucht haben, Brot in einem Slow Cooker zu backen, behaupten einhellig, dass sie jetzt definitiv keine Brotmaschine brauchen. Obwohl der Multikocher den Teig natürlich nicht selbst knetet, wird das Brot im Multikocher perfekt gebacken, geht hoch, es besteht keine Angst, dass es anbrennt oder sich festsetzt. Was die Backzeit und das Brotaufgehensprogramm betrifft, hat jedes Multicooker-Modell seine eigenen Programme. Einige haben bereits spezielle Modi zum Aufgehen des Teigs, andere haben die Multicooker-Funktion, mit der Sie die Temperatur auf 40 Grad einstellen können, was ideal zum Aufgehen des Teigs ist (einige meiner Freunde, die Brot immer noch lieber im Ofen backen, verwenden ihre Multicooker genau als idealer Ort für die Gärung von Teig). Wenn Ihr Multikocher nicht über solche Programme verfügt, erklären wir Ihnen, wie Sie die verfügbaren Modi anpassen können, damit es beim Test nicht zu Peinlichkeiten kommt.

Leider stellte sich heraus, dass mein erstes Brot in einem Slow Cooker ein sogenannter „Klumpen“ war. Ich wollte backen Weizen-Roggen-Brot, knetete den Teig, legte ihn in die Multicooker-Schüssel und schaltete den „Heizungs“ -Modus ein. Aber leider ist die Heiztemperatur im Panasonic Multicooker zu hoch, um den Teig aufgehen zu lassen. Infolgedessen ging es nicht auf, sondern backte zu einem Brötchen, das sich anfühlte wie mesozoische Fossilien. Stimmt, das Brötchen roch sehr gut. Ich wagte es nicht, meine Zähne zu riskieren. Aber ich habe den Teig auf eine neue Art und Weise gelegt. Und ja, ich habe mich entschieden, den Slow Cooker wieder zu verwenden. Ich habe gerade den „Heizungs“-Modus für buchstäblich fünf Minuten eingeschaltet und ihn dann ausgeschaltet. Und alles hat geklappt. Der Teig im Slow Cooker stieg hoch und bildete eine abgerundete Kuppel, er fühlte sich luftig an. Das Brot selbst ist sehr weich. Und meiner Meinung nach weniger trocken als im Ofen. Natürlich unterscheidet sich das Aussehen von Brot, das in einem Slow Cooker gebacken wird, nicht wesentlich voneinander - rund, von unten geröstet und von oben hell :) Aber natürlich schmecken sie alle unterschiedlich. Auf unserer Seite werden wir versuchen, so viel wie möglich zu sammeln mehr Rezepte von Brot. Jetzt gibt es fast ein Dutzend davon - es gibt Weizen, einfache und verschiedene Zusatzstoffe, es gibt Roggen und sogar ... Affen. Und auch süße Brötchen mit Gemüse. In Zukunft werden wir versuchen, unser Brotrepertoire zu erweitern. Schließlich ist das Backen zu Hause ein großes Vergnügen. Backen Sie mit uns im Multicooker!

Ein einfaches Hefebrot Rezept Weizenmehl mit der Zugabe von Käse und Röstzwiebeln in einem Redmond Slow Cooker.

Exzellent leckere Brötchen aus Hefebrot Schwammteig mit Zusatz geriebener Käse und Knoblauch. In einem Slow Cooker werden die Brötchen nicht mit einer hellen Kruste bedeckt, aber sie werden sich als herrlich weich und flaumig herausstellen.

Niemand weiß, warum dieses Brot Affenbrot heißt. Vielleicht nicht die letzte Rolle bei der Namenswahl spielte eine witzige Art zu kochen. Kleine Teigstücke werden in Öl getaucht und mit einer Folie bedeckt. Nun, es stellt sich heraus, leckeres Brot ...

Wenn Sie immer noch Angst haben, großes Brot in einem Slow Cooker zu backen, beginnen Sie mit kleinen Kuchen. Der Hefeteig ist sehr einfach, die Kuchen sind dünn und werden sogar in einem Multikocher mit geringer Leistung gebacken. Und was für Leckeres...

Wenn dieses Brot in einem langsamen Kocher gebacken wird, wird das Haus mit einem solchen Aroma erfüllt, als ob Sie in einer italienischen Bäckerei wären.

Haben Sie schon einmal Brot gekostet Tomatensaft? Ich glaube nicht. Das kann man definitiv nicht im Laden kaufen. Aber solches Brot kann in einem langsamen Kocher gebacken werden. Und das geht ganz einfach.

Es ist kein Geheimnis, dass das Backen von Backwaren sehr mühsam ist und schwieriger Prozess, das Geschick, Geduld und vollkommene Harmonie mit Ihrem Ofen erfordert. Wie oft klagen Hausfrauen: Das Brot brennt oben schon, aber innen ist es noch roh, der Teig ist im Ofen heruntergefallen und nicht mehr aufgegangen, es ist ein hohles Brot geworden mit einer rauhen harten Kruste.

Aber ein unentbehrlicher Helfer erschien - ein Slow Cooker, der dem Brotbacken eine neue Richtung gab. Dank der Verwendung dieses elektronischen Geräts werden perfekte Backwaren erhalten. Natürlich ist es sehr schwierig, den Geschmack und Geruch zu beschreiben, obwohl es viele Beinamen und Vergleiche gibt, ist es unmöglich, dem Duft von frisch gebackenem Brot zu widerstehen, der sich im ganzen Haus ausbreitet.

Favorit kulinarisches Produkt aus Teig in der Hausmannskost ist ein klassisches „Weißbrot“ mit knuspriger Kruste und luftiger Krume. Die Geheimnisse seiner Zubereitung wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und mit dem Aufkommen eines neuen Haushaltsgeräts hat sich dieses Rezept nur verbessert.

Kochzeit: 3 Stunden. Kalorien in 100 gr. - 247,23 kcal.

Benötigte Zutaten:

milch - 250 ml;
Nasshefe - 10 gr.;
weizenmehl (höchste Qualität) - 450 gr.;
Zucker - 15 gr.;
salz - 5 gr.;
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 10 ml.

So kochen Sie Brot in einem Slow Cooker:

Machen Sie zuerst einen Teig: Gießen Sie Milch in einen tiefen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, fügen Sie zerdrückte feuchte Hefe und Zucker hinzu. Rühren Sie mit einem Löffel, bis sich die Hefe aufgelöst hat, und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um eine Masse mit der Konsistenz von fetter Sauerrahm zu erhalten.

Decken Sie die resultierende Masse mit einem Baumwolltuch ab und legen Sie sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort.

Wenn der Teig geeignet ist, fügen Sie Salz, raffiniertes Öl und das restliche Mehl hinzu. Kneten Sie den dicken Teig mit einem Löffel, bis er schwer ist, und legen Sie ihn dann auf den Tisch und rühren Sie, bis kein fester kugelförmiger Klumpen an Ihren Händen haftet.

Den fertigen Teig in die Multicooker-Schüssel geben und im Modus „Joghurt/Teig“ 1 Stunde gehen lassen.

Dann den Teig auf dem Tisch erneut kneten, die Multikocherschüssel einfetten Pflanzenöl und lege es hinein fertiger Teig. Schalten Sie die Taste "Backen / Brot" ein und kochen Sie bis zum Ende des Programms.

Um das Brot auf beiden Seiten zu toasten: Schüssel herausnehmen, auf ein Handtuch umdrehen und das Brot mit der nicht braunen Seite nach unten wieder hineinlegen, Programm Backen/Brot einstellen. Garen Sie bis zum Ende des Programms.

Das fertige Brot auf eine Schüssel oder ein Gitter legen und vollständig abkühlen lassen, dann kann man sich bedienen.

Einfache Brotrezepte in einem langsamen Kocher

Die Vielseitigkeit des Multikochers ermöglicht das Backen von Brotprodukten unterschiedlicher Zusammensetzung und mit ungewöhnlicher Struktur: hefefrei, Vollkorn, Roggen und unter Zugabe aller Arten von Mehl und Gewürzen. Daher genug seltene Sorten Brot wurde es möglich, es wie gewöhnliche Alltagsnahrung zu essen, und es wurde nicht mehr in die Kategorie der Delikatessen aufgenommen.

Hefefrei

Leckeres und sehr gesundes hefefreies Weizenbrot mit einem Schongarer zu backen ist überhaupt nicht schwierig. Es wird aber aufgrund der fehlenden Hefe etwas rauer und mit einer dichteren Krume. Aus diesem Grund trägt seine Verwendung in Lebensmitteln zu einer aktiveren Arbeit des Darms bei, ohne eine Gärung zu verursachen.

Das Vorhandensein von Getreide trägt zur Anreicherung des Produkts mit Ballaststoffen und Enzymen bei, die Salze und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper entfernen.

Kochzeit: 40 min. Kalorien in 100 gr. - 240,32 kcal.

Notwendige Produkte für Brot:

kefir - 195 ml;
Zucker - 10 gr.;
haferflocken - 25 gr.;
backpulver - 5 gr .;
salz - 10 gr.;
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 10 ml.

Vorbereitung des Essens:

Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz, Backpulver und Haferflocken hinzu und mischen Sie dann alles gründlich.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleine Portionen, bringen Sie den Teig zu einer dicken Struktur und kneten Sie ihn so, dass er praktisch nicht an Ihren Händen haftet.
Fetten Sie mit den Händen oder einer Bürste die gesamte Oberfläche der Multikocherschüssel mit raffiniertem Öl ein, geben Sie dann den fertigen Teig hinein und schließen Sie den Deckel.
Wählen Sie mit den Tasten das Programm „Backen/Brot“ und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. Dann müssen Sie das Brot holen, die Schüssel auf ein sauberes Handtuch umdrehen und es zurückstellen, um die obere Kruste 10 Minuten lang zu bräunen.
Nach Programmende Deckel öffnen und Brotlaib auf eine Schüssel legen, mit einem Handtuch abdecken, vollständig auskühlen.

Roggen mit Sauermilch

Die Beliebtheit von "schwarzem" Brot ist aufgrund des sauren und spezifischen Geschmacks viel geringer. Aber es gibt auch so etwas wie „graues“ Brot – eine Art goldene Mitte. Dies ist ein Brot, das sowohl Weizen- als auch Roggenmehl enthält, aber in seiner Struktur wertvoller ist.

Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten. Kalorien in 100 gr. - 226,78 kcal.

Produkte zum Kochen:

Roggenmehl - 100 gr.;
weizenmehl (Klasse 1) - 320 gr.;
kefir - 250 ml;
Nasshefe - 10 gr.;
Zucker - 10 gr.;
salz - 10 gr.;
Kreuzkümmel - 5 gr.;
raffiniertes Maisöl - 10 ml.

Vorbereitung des Essens:

Die Hälfte des Zuckers in einer tiefen Schüssel mischen. warmes Wasser und Hefe rühren, bis die Hefe blüht und den Teig, mit einem Baumwolltuch bedeckt, an einem warmen Ort stellen, bis er an Volumen zunimmt oder etwa 10 Minuten.
Wenn der Teig nach oben steigt, Pflanzenöl hinzufügen und mischen.
Alles in einen tiefen Topf geben, warm zugeben verdorbene Milch(Molke kann verwendet werden), Salz, restlicher Zucker, Roggenmehl und etwas Weizen. Rühren Sie den Teig nach und nach um.
Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn etwa 5-10 Minuten lang gut durch. Es sollte eine glatte Kugel herauskommen.
Stellen Sie den Teig wieder auf den Herd oder geben Sie ihn in die Schüssel des Multikochers und lassen Sie ihn aufgehen, indem Sie den Deckel schließen und das Programm „Joghurt / Teig“ auswählen und warten, bis er aufgegangen ist, bis zu 1 Stunde.
Als nächstes muss der Teig erneut auf dem Tisch geknetet werden, die Schüssel des Multikochers mit raffiniertem Öl einfetten, einen runden Teigklumpen hineingeben, Kümmel darüber streuen und den Deckel schließen.
Drücken Sie die Taste „Backen/Brot“ und backen Sie bis zum Ende des Programms.
Wenn Sie mehr rötliches und knuspriges Brot benötigen, nehmen Sie das Brot am Ende des Backens heraus, drehen Sie es um und geben Sie es zurück in die Multicooker-Schüssel, indem Sie das gewünschte Programm „Backen / Brot“ auswählen. Backen Sie das Produkt, bis sich der Multikocher ausschaltet.
Öffnen Sie dann den Deckel, nehmen Sie das frisch gebackene Schwarzbrot heraus und lassen Sie es auf dem Rost abkühlen.

So interessant Diätbrot wird nach dem ersten Test zu einem unverzichtbaren Produkt in der täglichen Ernährung.

duftende Zwiebel

Jeder weiß, dass Zwiebeln nicht nur ein Gewürz für Speisen sind, sondern auch eine Medizin. Neben Vitaminen und Mineralsalzen enthält es flüchtige Substanzen - Phytonzide, die Mikroorganismen abtöten. Daher sind die Vorteile dieses Backens in der Herbst-Winter-Periode unbestreitbar.

Kochzeit: 2 Stunden 45 Minuten. Kalorien in 100 gr. - 253,42 kcal.

Für ein Brot braucht man:

milch - 250 gr.;
Nasshefe - 15 gr .;
weizenmehl (höchste Qualität) - 500 gr.;
hühnerei - 1 Stk .;
zwiebel - 60 gr.;
raffiniertes Pflanzenöl - 50 ml;
saure Sahne - 20 ml;
Zucker - 20 gr.;
Salz - 10 gr.

Brot backen:

In einer tiefen Schüssel muss ein Teig zubereitet werden: warme Milch mit Hefe und der Hälfte des Zuckers mischen, gründlich mischen, bis sich die gärende Substanz auflöst, dann einen Teil des gesiebten Mehls einfüllen, bis eine Mischung mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm entsteht gebildet. Anschließend den Teig bis zu 30 Minuten an einem warmen Ort mit einem Handtuch bedeckt gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie raffiniertes Öl aus der Gesamtmenge in eine vorgeheizte Bratpfanne und braten Sie die Scheiben an, bis sie eine transparente oder leicht goldene Farbe haben.
In einer Schüssel mit aufgegangenem Teig den restlichen Zucker, Zwiebel, Salz, Sauerrahm ( Zimmertemperatur), umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben.
Den fertigen Zwiebelteig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und nochmals 60 Minuten warm stellen, bis er aufgegangen ist.
Schmieren Sie die Multicooker-Form und kneten Sie den Teig erneut auf dem Tisch, bis er glatt ist.
Senden Sie den fertigen elastischen Klumpen an den Multikocher, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und wählen Sie die Funktion „Backen / Brot“, kochen Sie bis zum Ende des Programms.
Anschließend das fertige Brötchen wenden und erneut die Funktion „Backen / Brot“ wählen und weitere 15 Minuten backen.
Legen Sie die Rolle auf eine Schüssel und decken Sie sie mit einem Handtuch ab, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Solch Backwaren einfach perfekt für erste Gänge und Fleisch.

Bei Teig muss die Temperatur der Milch anhand der Körpertemperatur überprüft werden: Geben Sie ein paar Tropfen auf das Handgelenk - es sollte etwas wärmer sein, aber wenn es sehr heiß ist, muss es gekühlt werden.
Als Ersatz für 30 gr. Nasshefe muss 1 EL genommen werden. trocken.
Sie können die Form mit jedem raffinierten Gemüse oder Butter sowie Margarine (die Sie am liebsten mögen) schmieren.
Die Mehlkategorie bestimmt ihr Gluten: Die höchste Klasse ist die "viskoseste". Wenn also kein Mehl der 1. Klasse vorhanden ist, können 70 gr. Premium hinzufügen 30 gr. Haferflocken oder Weizenkleie und erhalte 100 gr. Mehl, um die 1. Klasse zu ersetzen. Die gesamte Mehlmenge für das Rezept kann nach dieser Berechnung neu berechnet werden.
Der Teig kann in einen vorgeheizten Ofen gegeben werden, aber es dauert nur 5 Minuten, um ihn aufzuwärmen. Bevor Sie es senden Teig, sollte die Temperatur so sein, dass die Hand angenehm und nicht heiß ist. Und auf das Tablett müssen Sie ein Handtuch legen, um den Behälter nicht heiß zu machen und den Teig nicht zu „kochen“.
Die abgedeckte Schüssel mit Teig kann in eine größere Schüssel mit warmem (nicht heißem) Wasser gestellt und gehen gelassen werden.

Beim Kochen ist darauf zu achten, dass die Zwiebel beim Braten nicht anbrennt, da die fertige Rolle sonst einen bitteren Nachgeschmack hat.

450 Gramm gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und mischen Gewürze und Hefe in das Mehl geben. Alle Zutaten glatt rühren.

Fügen Sie der Mehlmischung 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Gießen Sie warmes Wasser darüber.
Wir fangen an, den Teig zuerst mit einem Löffel zu kneten.
Dann mit etwas Mehl mit den Händen kneten. Kneten Sie den Teig gut, geben Sie ständig Mehl auf den Tisch und schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl. Möglicherweise geht nicht das gesamte Mehl weg, aber es kann etwas länger dauern. Hauptsache, der Teig klebt nicht mehr am Tisch und an den Händen, wird weich, federnd und sollte eine elastische Textur haben, aber nicht fest sein.
Solches Brot kann sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker gebacken werden. Ich habe einen Multikocher verwendet. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl. Bestreuen Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Mehl und legen Sie den Teig aus.

Den Teig direkt in der Schüssel etwa 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen des Teigs nimmt während des Gehens um das 2-3-fache zu.

Wenn der Teig schon genug aufgegangen ist, kannst du unseren duftenden backen Weißbrot. Wir stellen das Multicooker-Programm im Multicooker für 1 Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad ein, schließen den Deckel des Multicookers. Der „Multipovar“-Modus kann, falls er in Ihrem Multikocher nicht verfügbar ist, durch den „Backen“-Modus ersetzt werden. Dann vorsichtig mit einem Teller das Brot aus der Schüssel nehmen, umdrehen und wieder in die Schüssel geben, auf der anderen Seite weitere 20 Minuten im gleichen Multicooker-Modus backen.

Guten Appetit, Freunde!

Lecker und duftend selbstgebackenes Brot tauchten in letzter Zeit immer häufiger auf unseren Tischen auf. Dies geschieht dank der Erfindung von Brotbackautomaten und Multikochern, die die Aufgabe von Hausfrauen, die hausgemachtes Brot backen möchten, erheblich erleichtert haben. In einem Multikocher ist dies ebenfalls möglich, der Vorgang ist einfach und zuverlässig. Und vor allem wird das Produkt so wunderbar, dass kein gekauftes Brot damit zu vergleichen ist! Aber es gibt eine Reihe von Vorteilen einer solchen Zubereitung von Brot: Es gibt keine Zweifel und nicht sehr nützliche Ergänzungen, erfolgt der Prozess völlig autonom, ohne menschliches Eingreifen, wodurch Fehler und irrationale Verwendung von Produkten ausgeschlossen werden.

Bei der Zubereitung von selbstgebackenem Brot ist es wichtig, die genauen Mengenverhältnisse der Zutaten zu beachten. Das einfachste Brotrezept in einem Slow Cooker erfordert Präzision in dieser Angelegenheit. Hausfrauen kennen die Probleme, die beim Brotbacken im Backofen entstehen. Aber auch nicht das einfachste Brot in einem Slow Cooker lässt Sie keine Angst davor haben. Rezept haben leckeres Brot In einem langsamen Kocher werden Sie bei richtiger Verwendung perfekt gelingen, Essen und Zeit werden rational verbracht.

In dieser wunderbaren Küchenmaschine können Sie jedes Brot backen, das Sie mögen. Roggenbrot In einem Slow Cooker wird es genauso gut wie Weizen oder, sagen wir, Kleie. Schauen Sie sich einfach die Fotos von Brot in einem langsamen Kocher an. Fotos zeigen deutlich seine hohe Qualität und Aussehen. Wenn Sie sich also auf das Backen von Brot in einem Slow Cooker vorbereiten, lesen Sie unbedingt die Rezepte mit Fotos, sie werden eine gute Hilfe in Ihrem Geschäft sein. Auch effektive Lehrmittel sind Schritt für Schritt Anweisungen Brot backen in einem Multikocher. Rezepte mit Fotos, die Schritt für Schritt den gesamten Prozess zeigen, finden Sie auch auf unserer Website.

Heutzutage interessieren sich viele für Brot in einem langsamen Kocher ohne Hefe. Es kann auch mit dem smart gebacken werden Küchengeräte. Hefefreies Brot in einem Slow Cooker wird mit Soda als Hauptzutat für das „Heben“ zubereitet. Achten Sie darauf, wenn möglich, Brot in einem langsamen Kocher zu kochen. Rezepte sind einfach, komplizierter, festlich, Hefe und ohne Hefe, all dies wurde lange von Köchen erfunden, nutzen Sie ihre Erfahrung.

Unsere Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Brot in einem Schongarer backen:

Diese Methode eignet sich für die Herstellung jedes Brotes, inkl. schwarz, Roggen, Weizen, hefefrei, etc.;

Beim Kneten Hefeteig, ist es richtig, die Hefe zuerst in Wasser zu verdünnen (ein halbes Glas);

Brotteig kann mit Milch, Kefir, Molke, Sauerrahm, gewöhnlichem Joghurt und klarem Wasser hergestellt werden.

Brotteige dürfen beliebige Fette und pflanzliche Produkte enthalten. Butter, Margarine, Hammelfett, Schmalz muss erst eingeschmolzen werden.

Für Qualitätsbrot braucht man nur frische Hefe. Allerdings kann Hefe "am Rande" der Haltbarkeit ein wenig aktualisiert werden, indem man etwas in Wasser gelösten Zucker hinzufügt;

Für ein Kilogramm Mehl sollten je nach Qualität 40-50 Gramm Hefe genommen werden;

Hefefreier Teig wird so zubereitet gelöschtes Soda, und auf Bier oder Sauerrahm. Der Fermentationsmischung wird etwas Zucker und Mehl zugesetzt und an einem warmen Ort zur Gärung gestellt.

Viele Hostessen kaufen eine Brotmaschine, um Brot zu backen. Aber ich möchte ein vielseitigeres Gerät haben, in dem man nicht nur Brot, sondern auch andere Gerichte zubereiten kann. Mal sehen: Ist es möglich, Brot in einem Slow Cooker zu backen?

Ein Schongarer ist ein unentbehrlicher Helfer in der Küche, in der sich vieles erledigen lässt. verschiedene Gerichte von Müsli und Suppen bis hin zu köstlichen hausgemachten Kuchen.

In welchem Multicooker kann man Brot backen? In fast jedem Slow Cooker können Sie sehr leckeres und duftendes Brot zubereiten. Brot in einem Slow Cooker kann sowohl weiß als auch schwarz gebacken werden, mit Sauerteig, Malz, Kefir und so weiter. Am besten geeignet zum Backen sind Modelle mit einer großen Schüssel mit einem Volumen von 4 oder mehr Litern.

Damit das Brot fluffig wird, müssen Sie den Teig richtig zubereiten. Verwenden Sie sowohl Hefe als auch Hefefreier Teig. Nimmt man Schnellhefe, dann kann diese sofort mit Mehl vermischt werden, ansonsten muss die Hefe erst darin aufgelöst werden warmes Wasser oder Milch.

Was die Kochzeit und den Brotaufgehmodus betrifft, so hat jedes Multicooker-Modell seine eigenen Modi. Einige haben bereits spezielle Programme zum Aufgehen des Teigs, andere sind mit dem „Multi Cook“-Modus ausgestattet, mit dem Sie die Temperatur auf 40 Grad einstellen können, was perfekt zum Aufgehen des Teigs ist. Beim Panasonic Multicooker müssen Sie beispielsweise zuerst den Modus „Heizen“ für fünf Minuten einstellen, damit der Teig aufgeht, und dann den Modus „Backen“ einstellen. Einige Multikocher haben ein „Brot“-Programm, das aus zwei Phasen besteht: 60 Minuten bei 35 Grad zum Aufgehen des Teigs und 4 Stunden bei einer Temperatur von 120 Grad zum Backen.

Im Mulinex-Multikocher können Sie Brot backen, indem Sie das Dampfgarprogramm einstellen, da die meisten Modelle dieser Marke kein spezielles Backprogramm haben. Brot auf einem solchen Programm wird gut gebacken, aber ohne knusprige Kruste. Es wird im Moulinex Multicooker 65 Minuten auf der einen Seite und eine halbe Stunde auf der anderen Seite gebacken.

Viele Modelle von Scarlet-Multikochern haben auch keinen „Back“-Modus. Sie können darin aber auch Brot backen, beispielsweise im Modus „Suppe“, obwohl dies mehr Aufmerksamkeit und eine Reduzierung des Produktvolumens erfordert.

In Multikochern wie Redmond und Philips gibt es einen „Back“-Modus, der Sie vor unnötigen Zweifeln und Experimenten bewahrt. Einige Modelle von Redmond Multicookern haben eine wunderbare Memory-Funktion, dank der Sie den Backtimer für den Morgen einstellen können. Und zum Frühstück haben Sie schönes Gericht- Frisches hausgemachtes Brot.

Betrachten Sie ein einfaches Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker.

Brot "normal"

Zutaten:

Mehl - ein halbes Kilo
Trockenhefe - 2 TL
Serum - 300 ml.
Pflanzenöl - 2 EL.
Zucker - 1 EL.
Salz - 1 EL.

So kochen Sie Brot in einem Slow Cooker:

Mischen Sie alle Zutaten und machen Sie einen Teig.
Auf den Boden des Multicookers können Sie kleine Streifen Backpapier legen, für die Sie später das Brot herausnehmen können. Und den Teig darauf geben.
Wir stellen den „Multi-Cook“-Modus mit einer Temperatur von 40 Grad für 60 Minuten ein.
Nachdem das Programm abgeschlossen ist, versetzen wir den Multicooker für 45 Minuten in den Modus „Backen“. Der Deckel muss geschlossen sein.
Lassen Sie das Brot danach 30 Minuten lang im Modus „Heizen“.

Wenn wir also die Frage beantworten: Ist es möglich, Brot in einem Slow Cooker zu backen, können wir mit Sicherheit ja sagen. Guten Appetit.