Dass es ein köstlicher Duft ist, weiß längst jeder Backen zu Hause schafft eine ganz besondere Atmosphäre. Ein gemütliches Zuhause ist ohne den ständig schwebenden Duft von frisch gebrühtem Tee und gebackenen Keksen nicht vorstellbar. Deshalb hat jede Hausfrau erstaunliche Rezepte für diese Delikatesse auf Lager. Besonders beliebt bei vielen Rezepten, die auch Nüsse in ihrer Zusammensetzung haben.
Alle Nusskekse zeichnen sich nicht nur durch eine Vielzahl austauschbarer Nüsse aus, sondern auch durch Einfachheit und einfache Zubereitung. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein solches Dessert ohne großen Zeitaufwand zubereiten und gleichzeitig verwöhnen leckeres Gebäck die ganze Familie.
Schnelles Rezept
Wenn die Gastgeberin wirklich Walnusskekse machen will, aber sie ist noch nicht bereit für allzu große Experimente, dies schnelles rezept wird ein echter Lebensretter für sie sein. Dieses Rezept ist unglaublich einfach und ermöglicht es Ihnen gleichzeitig, Gebäck in kürzester Zeit auf den Tisch zu stellen.
Schritte zum Backen von Keksen mit Nüssen:
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel verreiben. Wenn sich der Zucker allmählich auflöst, achten Sie darauf, geschmolzenen Honig in die Butter zu gießen;
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb unter die Buttermischung rühren. Dann das Mehl in dieselbe Schüssel sieben. Der Teig muss sehr gut geknetet werden;
- Wenn der Teig fertig ist, muss er geteilt werden portionierte Stücke und daraus Kugeln rollen, die später zu Keksen werden;
- Jetzt ist es Zeit, die Nüsse hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie kalzinieren und verwenden Sie einen Mixer, um sie in sehr kleine Krümel zu verwandeln. Tauche jede Kekskugel zuerst in das geschlagene Eiweiß und bedecke sie dann mit den Nussbröseln;
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dann die Kekse darauf verteilen. In jedem von ihnen muss in der Mitte eine Aussparung gemacht werden. Zum Backen von Gebäck in den Ofen stellen. Stellen Sie den thermischen Modus auf 170 Grad ein. Entfernen Sie zehn Minuten nach Beginn des Garvorgangs das Backblech und drücken Sie erneut ein kleines Loch in die Mitte jeder Kugel. Backen Sie die Kekse weitere 10 Minuten, nehmen Sie sie dann heraus und geben Sie Ihre Lieblingsmarmelade in die ausgepresste Mitte. Etwas abkühlen lassen und mit Tee servieren.
Eifreie Kekse ohne Nuss und Honig
Wenn Sie viel frischen Honig zur Verfügung haben, sollten Sie unbedingt versuchen, solche Kekse zuzubereiten. Honig passt sehr gut zu Walnüssen, daher sind die Kekse außerordentlich lecker.
- mehl - 150 g;
- Zucker - 50 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- backpulver - 1 Beutel;
- Honig - 80 g;
- Walnuss - 100 g;
- Bananenpüree- 50 g;
- Zimt und Salz.
Zeitlimit: 105 Minuten.
Nach Kaloriengehalt: 403 Kcal / 100 g.
Wie man kocht Honigkekse Mit Walnüsse ohne Eier:
- Zuerst die Walnüsse hacken und beiseite stellen. Kombinieren Sie danach in einer separaten Schüssel alle Pulverzutaten miteinander;
- Nehmen Sie einen anderen Behälter und zerdrücken Sie das Bananenpüree mit Zucker darin. Auch zu dieser Mischung ist es notwendig, nach und nach geschmolzenen Honig und Pflanzenöl einzurühren;
- Wenn beide Mischungen flüssig sind, muss etwa die Hälfte der Mehlmischung untergerührt werden. Alles mischen und mit Nüssen bestreuen. Nach den Nüssen ist es Zeit für den Rest des Mehls. Nachdem Sie nun alle Zutaten hinzugefügt haben, kneten Sie die Kekse gut durch. Die Mischung sollte ziemlich klebrig werden, mit einem Nudelholz geht es also überhaupt nicht;
- Um Kekse zu erhalten, muss der Teig zuerst eingefroren werden. Legen Sie dazu die Folie auf dem Tisch aus und geben Sie mit einem Spachtel den gesamten verfügbaren Teig darauf. Rollen Sie den Film zu einer Rolle und lassen Sie ihn 60 Minuten lang im Gefrierschrank;
- Wenn diese Zeit abgelaufen ist, legen Sie Papier auf ein Backblech und entfernen Sie dann den Teig. Es muss mit Formen in Kreise geschnitten werden. Backofen auf 185 Grad vorheizen. Danach müssen Ihre Cookies 15 Minuten lang belassen werden.
Butterkekse mit Nüssen
Wenn Sie ungewöhnlich zart und kochen möchten bröselige Kekse, dann am meisten die beste Wahl wird sandig. Es wird in jeder Situation die beste Wahl sein.
- Mehl - 500 g;
- Eigelb - 3 Stk .;
- Zucker - 200 g;
- Butter oder Margarine - 300 g;
- walnüsse - 150 g;
- Backpulver - 1 TL. L.;
- Salz.
Zeitlimit: 50 Minuten.
Kaloriengehalt: 471 Kcal / 100 g.
Schritte zum Backen von Keksen für Tee:
Haferkekse mit Nüssen
Das Gerede, Kekse seien unglaublich figurschädlich, trifft auf Haferflocken praktisch nicht zu. Herkules ist äußerst nützlich, weil es hilft, Giftstoffe zu entfernen, und auch enthält große Menge nützliche Substanzen.
- haferflocken - 150 g;
- mehl - 150 g;
- Butter - 250 g;
- Zucker - 150 g;
- Walnüsse - 80 g;
- ei - 2 Stk .;
- Soda - 1 TL. lch..
Zeitlimit: 45 Minuten.
Kaloriengehalt: 449 Kcal / 100 g.
Wie man backt Haferflocken Kekse mit Nüssen:
- Mischen Sie den ganzen Zucker und die Eier zusammen. Um die Mischung luftiger zu machen, verwenden Sie einen Mixer, um alles zu schlagen;
- Das Mehl zusammen mit dem Natron sieben und zur Eiermasse geben. Mischen Sie alles so, dass keine Klumpen entstehen. Als nächstes fügen Sie Herkules hinzu. Der letzte Schritt besteht darin, weiche Butter in eine Schüssel zu geben;
- Den ganzen Teig gut durchkneten und dann die gehackten Nüsse hineingeben. Nachdem Sie alles noch einmal gemischt haben, formen Sie Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein Backblech. Leckere Haferkekse kochen mindestens eine Viertelstunde. Der Ofen muss bei 170 Grad eingeschaltet werden.
Quarkohren mit Walnüssen
Um einen zufriedenstellenderen Keks zuzubereiten, ist es geeignet, Hüttenkäse hinzuzufügen. So wird es nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich.
- ei - 2 Stk .;
- weizenmehl - 300 g;
- Butter - 200 g;
- Kristallzucker - 150 g;
- weiße Rosinen - 100 g;
- Walnuss - 100 g;
- Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt - 200 g;
- Vanille - 1 Packung;
- gelöschtes Soda - 1 TL. lch..
Zeitlimit: 1 Stunde.
Kalorien: 378 kcal.
Rezept Hüttenkäse Kekse mit Walnüssen Schritt für Schritt:
- Die Rosinen sehr gründlich abspülen und 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen, damit sie vollständig aufgequollen sind. Trocknen Sie es gut mit Papiertüchern;
- Wenn die gerösteten Nüsse abgekühlt sind, mahlen Sie sie bis zum gewünschten Zustand. Die Rosinen ebenfalls in 4 Stücke schneiden. Fügen Sie danach 60 g Zucker hinzu und mischen Sie alles gut;
- Butter schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist. Danach den restlichen Zucker zur Buttermischung geben. Fügen Sie dieser Schüssel auch Vanille und Eier hinzu. Mischen Sie alles, bis es glatt ist;
- Verwenden Sie ein Sieb, um den Quark zu reiben. Dann zu der Buttermischung geben und das Backpulver unterrühren. Danach war es Zeit für die Qual. Sofort in die Schüssel sieben und den Teig kneten;
- Das Blech recht dünn ausrollen. Legen Sie bereits vorbereitete Rosinen mit Walnüssen darauf. Diese Füllung muss leicht angedrückt werden. Dann alles zu einer Rolle rollen und den Teig quer durchschneiden. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad. Sie benötigen etwa 12 Minuten, um Kekse mit Nüssen und Hüttenkäse zuzubereiten.
- Nussplätzchen daraus zubereitet werden können verschiedene Arten Prüfung. Dabei spielt es keine Rolle, ob mit Kefir, Honig oder anderen Zutaten gekocht wurde. Deshalb ist es sehr einfach, mit dieser Art von Süße zu experimentieren. Das Ergebnis wird immer noch wunderbar sein;
- Bevor Sie Nüsse in den Teig geben, rösten Sie sie unbedingt. Dazu können Sie sowohl eine Bratpfanne als auch einen Ofen verwenden;
- Wenn Sie große Nüsse nicht mögen, können sie nach dem Rösten zerkleinert werden. Ein einfaches Messer oder Mixer hilft Ihnen dabei;
- Walnuss in Keksen passt gut zu Sesamsamen und eingeweichten Rosinen, daher können diese Beläge nach Belieben gemischt werden.
Guten Appetit!
Heller Zuckerguss für Kekse - Zuckerguss, königliche Zuckerglasur- aus nur zwei Zutaten zubereitet, danach leicht mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Wenn Sie auf knallige Farben verzichten möchten, lassen Sie es einfach schneeweiß – es wird auch sehr elegant und festlich ausfallen.
Zeit: 2 Stunden. Ausbeute: 30 Stück mit einem Durchmesser von 5-6 cm.
Zutaten
- 225 Gramm Mehl
- 170 Gramm weiche Butter
- 100 Gramm Zucker
- 90 Gramm Walnüsse
- 2 Eier und 1 Protein
- 0,5 TL Zimt
- 250 Gramm Puderzucker
- dekorative Zuckerstreusel
- Lebensmittelfarbe - auf der Spitze eines Messers
Wie man Haselnussplätzchen macht
Die Cookies selbst werden nach dem Prinzip zubereitet Mürbeteig- indem man die Butter schaumig schlägt und dann alle anderen Zutaten hinzufügt Butter mit einem Mixer schaumig schlagen und dann Zucker und Zimt hinzufügen.
Fügen Sie dann Eier zu der Mischung hinzu und schlagen Sie erneut.
Walnüsse in einem Mixer mahlen. Wer möchte, kann die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen.
Gehackte Nüsse zum Butter-Ei-Boden für den Teig geben.
Nun Mehl zum Teig geben und mit einem Löffel unterrühren.
Der Teig sollte weich und elastisch sein.
Den Tisch mit einer dicken Schicht Mehl bestreuen und den Teig in einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen. Plätzchen mit Ausstechformen ausstechen. Sie können alle die gleichen Formen herstellen oder verschiedene ausschneiden - ganz nach Ihrem Ermessen.
Kekse bei 190 Grad auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen. Die Kekse sollten an den Rändern leicht gebräunt sein. Kühlen Sie die fertigen Kekse vollständig ab - dies ist sehr wichtig, bevor Sie beginnen, sie mit Zuckerguss zu bedecken.
Für die Glasur Eiweiß und Puderzucker mischen.
Die Masse glatt kneten, sodass kein Klümpchen zurückbleibt. Die Glasur sollte glatt und mäßig dick sein.
Etwas auflösen Lebensmittelfarbe in einem Teelöffel Wasser und fügen Sie es der Glasur hinzu. Das Frosting gut verrühren.
Verwenden Sie einen abgeschnittenen Beutel oder einen Spritzbeutel und tragen Sie die Glasur um den Umfang der Kekse auf. Dieser Rand ermöglicht es Ihnen, die Kekse mit Zuckerguss zu bedecken, damit sie sich nicht ausbreiten.
Lassen Sie die Felge nach dem Auftragen 20-30 Minuten trocknen.
Fügen Sie 1-2 EL Glasur hinzu. einen Löffel Wasser und füllen Sie den Raum innerhalb des Randes mit Zuckerguss.
Kekse mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Lassen Sie die Glasur fest werden und trocknen. In einer halben Stunde ist es mit einer Kruste bedeckt und Sie können sich Kekse gönnen. Wenn Sie Kekse aufbewahren möchten, lassen Sie sie über Nacht bei Zimmertemperatur damit die Glasur vollständig trocknet.
Auf einer Notiz. Kekse sind gut haltbar, sodass Sie sofort kochen können. große Portion indem Sie die Kekse in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Kekse mit Nüssen sind nicht nur ein Leckerbissen, sondern ein schmackhaftes Hilfsmittel. Duftende, krümelige, im Mund schmelzende Produkte eignen sich hervorragend für Familie Teeparty. Rezepte für Haselnussplätzchen gibt es viele. Das Leckerste muss man selbst zubereiten.
Shortbread-Nuss-Kekse
Mürbeteigplätzchen sind sehr zart und krümelig.
Verbindung:
- Margarine - 150 g;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- weizenmehl - 200 g;
- Erdnüsse - 100 g;
- Vanillin - 1 Beutel.
Folge:
- Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und die Haut entfernen. In einem Mixer zerkleinern.
- Weiche Margarine mit Pulver, Nüssen und Vanille schlagen. Mehl in mehreren Portionen unterrühren.
- Den Teig 30 Minuten kühl stellen.
- Kleine Stücke abreißen und zu Kugeln formen.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab, erhitzen Sie den Ofen auf 160 Grad, legen Sie die zukünftigen Kekse aus und backen Sie sie 25 Minuten lang.
- Die fertigen Kekse in Kokosflocken wälzen.
Diese Kekse passen gut zu aromatischem Kaffee.
Mandel behandeln
Ein einfacher, aber sehr leckerer Mandel-Nuss-Keks wird aus einfachen und erschwinglichen Zutaten hergestellt:
- weiche Butter - 200 g;
- Zucker - 150 g;
- Hühnereier (klein) - 2 Stück;
- Mehl - 200 g;
- backpulver - ein halber Teelöffel;
- Nüsse (Mandeln) - 50 g.
Folge:
- Butter und Zucker intensiv verrühren, zwei Eier nacheinander zugeben.
- Nüsse rösten und mahlen. Im Teig einschlafen.
- Backpulver mit Mehl mischen und Teile zum Teig geben. Gut mischen.
- Kleine Stäbchen formen.
- Backtemperatur 170 Grad. Zeit - 15 Minuten.
Duftend Makronen an sich köstlich. Sie können Schokoladennoten hinzufügen, wenn Sie das Dessert mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Mit Nussfüllung
Dieses Rezept war zu Zeiten der Mütter und Großmütter beliebt. heimischer Geschmack Mit Nüssen und Honig gefüllte Kekse aus der Kindheit werden viele nicht gleichgültig lassen.
Für den Test benötigen Sie:
- weizenmehl - 750 g;
- Bauernbutter (Butter) - 150 g;
- saure Sahne - 250 g;
- eine Prise Salz.
Die Vorteile von Nüssen für menschlicher Körper unschätzbar. Die meisten Hausfrauen neigen dazu, Nüsse zu all ihren hinzuzufügen kulinarische Meisterwerke. Kekse mit Walnüssen (im Bild) – perfekte Wahl zum Frühstück. Es ist ziemlich kalorienreich, aber laut Ernährungswissenschaftlern das Ganze kalorienreiche Nahrung Sie können bis Mittag essen.
Morgens verzehrte Nusskekse schaden Ihrer Figur also nicht, dafür erhalten Sie viele Vitamine, Spurenelemente und pflanzliches Eiweiß, an denen Nüsse so reich sind. Gönnen Sie sich öfter mal ein Dessert wie Walnusskekse (Foto), Ihr Körper wird es Ihnen danken!
Und wie viele Möglichkeiten gibt es, diese Delikatesse zuzubereiten! Mit dem Rezept können Sie getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Zimt und Schokolade zu Walnusskeksen hinzufügen (siehe Abbildung). Sie können mit den Nüssen selbst experimentieren - statt Walnüssen Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Pinienkerne oder Paranüsse. Walnusskekse, wie auf dem Foto, sind zart und duftend, aber gleichzeitig sehr befriedigend. Nur ein paar Stückchen als Snack – und der Hunger bleibt lange zurück.
Walnüsse (Foto) sind in unserem Leben sehr verbreitet. Sie werden vielen Arten von Backwaren zugesetzt und Süßwaren- in Kuchen, Torten, Keksen, Eiscreme. Warum ist es so wichtig, sie regelmäßig zu essen?
in Walnüssen hinein in großen Zahlen enthält Omega-3,6,9-Säuren. Sie helfen unserem Herzen, Stress zu bewältigen, reinigen die Blutgefäße, wirken antioxidativ und verlangsamen den Alterungsprozess. Diese Säuren sind sehr gut für die Aufrechterhaltung einer normalen Gehirnfunktion. Nicht umsonst Nussbaum sogar durch Aussehen sieht aus wie ein menschliches Gehirn!
Die Zusammensetzung der Walnuss umfasst Vitamin E, Vitamin A, B-Vitamine, Thiamin, Folsäure. Es ist einfach für alle Frauen notwendig, Attraktivität und Gesundheit zu erhalten. Und dank Walnüssen haben wir einen gesunden Schlaf und gute Laune.
Merkmale der Herstellung von Walnusskeksen
Sanft Shortbread mit Walnüssen (Foto) runden das Teetrinken in Ihrer gemütlichen Küche perfekt ab. Aber damit Ihre Familie begeistert ist, müssen Sie einige Bedingungen erfüllen:
- Walnüsse müssen gut von Folien geschält werden, sie müssen fein gehackt werden. Das Rezept ermöglicht es Ihnen, Walnussstücke zu mahlen, je nach den Vorlieben der Gastgeberin - jemand mag größer, jemand kleiner;
- Der Teig, aus dem die Nusskekse gebacken werden, sollte viel Zucker und Butter enthalten;
- Das Mehl, das Sie dem Teig hinzufügen, sollte so wenig Gluten wie möglich enthalten. Wenn es viel davon gibt, wird der Teig weniger elastisch und die Nusskekse brechen;
- Mehl muss gesiebt werden;
- Für mehr Plastizität des Teigs erlaubt das Rezept, Eier durch Wasser zu ersetzen, aber sie werden darunter leiden Geschmacksqualitäten Kekse;
- Um die Nusskekse (Foto) weich zu machen, empfiehlt das Rezept, den Teig so schnell wie möglich zu kneten - in nur wenigen Minuten;
- Der Teig muss auf eine Dicke von nicht mehr als 10 mm ausgerollt werden. Wenn Sie es dicker machen, wird es nicht backen.
Mürbeteig-Nussplätzchen backen
Das Rezept, nach dem wir Walnusskekse (Foto) kochen werden, ist überraschend einfach. Sie können sogar Kinder in die Zubereitung einbeziehen - alles in allem werden Sie viele positive Emotionen bekommen, wenn Sie Figuren aus Teig ausstechen.
Wir brauchen:
- 0,5 kg Mehl;
- 300 Gramm Butter;
- 3 Eigelb;
- 1 Tasse gehackte Walnüsse;
- 1 Tasse Zucker;
- Eine Prise Salz;
- Ein halber Teelöffel Soda.
Kochschritte
- Wir mischen Mehl und Soda, bilden eine Rutsche, in deren Mitte wir eine kleine Vertiefung machen;
- Butter mit Zucker, Salz und Eigelb schaumig schlagen. Die resultierende Masse wird in die Aussparung gegossen;
- Wir mischen die Masse sehr schnell, kneten den Teig, rollen ihn zu einem Klumpen. Das Rezept empfiehlt, den Teig eine halbe Stunde lang in die Kälte zu legen;
- Nachdem der Teig geruht hat, müssen Sie ihn zu einer großen Schicht rollen. Sie können damit beginnen, Figuren daraus auszuschneiden - mit speziellen Formen oder einem Messer. Das Rezept erlaubt sogar die Verwendung eines gewöhnlichen Glases;
- Wir verteilen die zukünftigen Kekse auf einem gefetteten Backblech und bestreuen sie mit Walnüssen. Das Rezept empfiehlt, die Oberfläche der Kekse vor dem Bestreuen mit Eigelb zu bestreichen;
- Wir backen gesunder Genuss bei einer Temperatur von 250°C. Laut Rezept sind die Kekse fertig, wenn sie goldbraun sind.
Erstaunliche Nusskekse (Foto) sind fertig. Es ist Zeit, duftend zu brauen starker Tee und rufe die ganze Familie an den Tisch. Bedienen Sie sich und genießen Sie den Nussgenuss! Guten Appetit!
Videorezept zur Herstellung von Haselnusskeksen
