Pollock ist preiswert und leckere Abwechslung Fische. Es ist einfach zuzubereiten und nützlich in der Ernährung: Es enthält viel Phosphor, Jod und Spurenelemente. Es kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, die Hauptsache ist zu wissen, wie man Seelachs lecker und schnell zubereitet. Wir verraten Ihnen 5 Wege, wie Sie das Beste daraus machen einfache Speisen und verbringe nicht viel Zeit.
Seelachs ist ein Raubfisch aus der Familie der Dorsche. Bewohnt kalte Gewässer, am häufigsten im Nordpazifik. In 100 gr. Fleisch enthält 72 kcal., was es auf diätetische und kalorienarme Lebensmittel bezieht.
Die ersten Seelachsgerichte
Dieser Fisch ist weit verbreitet im Ohr und Fischsuppen. Überlegen Sie, wie Sie Seelachs schnell kochen können, indem Sie den ersten Gang daraus kochen.
Traditionelles Rezept für Seelachssuppe.
Set von Zutaten für 3 Liter Suppe:
- Fisch - 500 gr.;
- kartoffeln - 3 Stk .;
- weiße Zwiebel - 2 Stk.,
- Selleriewurzel - 50 gr.,
- Karotten - 1 Stck. mittlere Größe;
- eine Gewürzmischung für Fischsuppe - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.,
- frische kräuter - 50 gr.
Kochmethode:
- Gießen Sie vorbereitete und gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser;
- Möhren schälen und in kleine Streifen schneiden, nach 10 Minuten kochenden Kartoffeln dazugeben;
- Die vorbereitete Zwiebel fein hacken und in die Brühe geben;
- Bereiten Sie das Seelachsfilet zu: Entfernen Sie die Schuppen, entkernen Sie es, spülen Sie es gut ab und trocknen Sie es ab. In mundgerechte Stücke schneiden. Der Kopf kann auch verwendet werden, nur die Kiemen müssen zuerst entfernt werden;
- Wenn das Gemüse den halbfertigen Zustand erreicht hat, fügen Sie den Fisch hinzu. Wenn Sie Seelachs gehackt haben große Stücke, und Sie werden den Kopf kochen, fügen Sie sie etwas früher hinzu, damit das Fleisch gut kocht und die Knochen die Brühe reichhaltiger machen;
- Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs gehacktes Gemüse hinzu. Ihre erste Mahlzeit ist fertig.
Seelachsohr ist nicht nur lecker, sondern auch Diätgericht. Es ist perfekt für das tägliche Mittagessen sowie für Menschen auf Diät oder mit Verdauungsproblemen.
Wie man Seelachskoteletts kocht
Dieser Fisch wird nicht nur für Schnitzel verwendet, sondern auch für Fleischbällchen, Knödel, Fleischbällchen.
Überlegen Sie, wie Sie schnell und einfach Seelachskoteletts zubereiten können.
Eine Reihe von Zutaten:
- Fisch (Filet) - 2 kg;
- Schweinefett - 500 gr.;
- zwiebel - 300 gr.;
- Ei - 2 Stk.,
- ein Viertel eines Laibes;
- milch - 70 gr.,
- Salz - eine Prise;
- Pfeffer - auf der Spitze eines Messers;
- Gewürze - optional;
- Pflanzenfett- 100 g;
- Semmelbrösel - 1 Packung.
Kochmethode:
- Wir bereiten den Fisch vor: Wir reinigen, entfernen das Innere, den Kopf, die Flossen und die großen Gräten. Das Fleisch gut waschen und trocknen. Für Hackfleisch verwenden wir nur Filets;
- Brot in Milch einweichen
- Wir führen Seelachs, Schmalz, Zwiebeln und eingeweichtes Brot durch einen Fleischwolf. Wenn das Fischfilet beim ersten Mal kein gleichmäßiges Hackfleisch ergab, haben Sie die Knochen nicht gut entfernt. Sie sollten es erneut schleifen;
- Hackfleisch wird mit Gewürzen und Eiern kombiniert. Gut mischen;
- Wir formen gleich große Koteletts und wälzen sie in Paniermehl;
- In eine heiße Pfanne in kochendes Öl geben und braten, bis sie vollständig gekocht sind. Kann am Tisch serviert werden.
Dank des Specks werden Seelachskoteletts unglaublich saftig und passen perfekt zu jeder Beilage oder dienen als separates Gericht. Panieren wird sie liefern leckere Kruste und zerfällt beim Braten nicht.
Gebratener Seelachs
Um jedes Seelachsgericht duftend zu machen und keinen ausgeprägten Fischgeruch zu haben, beträufeln Sie das Fleisch mit Zitronensaft. Es entfernt den Geschmack von altem Fisch oder Schlamm.
Der einfachste Weg, Seelachs zu kochen, besteht darin, seine Stücke in Pflanzenöl zu braten.
Eine Reihe von Zutaten:
- Seelachskadaver - 2 Stk .;
- Salz Pfeffer;
- Zitronenhälfte;
- mehl - 50 gr.;
- raffiniertes Öl - 100 gr.
Kochmethode:
- Zum Braten Seelachs putzen, in Portionen schneiden, abspülen und trocknen;
- Mit Zitrone bestreuen, mit Salz und Pfeffer einreiben;
- Jedes Stück in Mehl panieren;
- Auf einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl verteilen;
- Von allen Seiten braten, bis es fertig ist.
Gebratener Seelachs wird mit einer knusprigen Kruste ausfallen und innen saftig und duftend bleiben. Passt gut zu jeder Beilage. 
Seelachs mit Gemüse in einem langsamen Kocher
Auf diese Weise können Sie schnell kochen volle Sekunde Fischgericht u Gemüsegarnitur gleichzeitig.
Eine Reihe von Zutaten:
- Seelachsfilet - 1 kg .;
- kartoffeln - 500 gr.;
- Karotten - 300 gr.;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- zwiebel - 200 gr.;
- eine Gewürzmischung für Fisch;
- Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- saure Sahne - 3 Esslöffel;
- Raffiniertes Öl;
- Hartkäse - 100 gr.
Kochmethode:
- Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl;
- Geschälte Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden, Karotten und Paprika in Streifen - Strohhalme, Zwiebeln - in Halbringe;
- Das Filet mit Zitrone bestreuen und mit Gemüse mischen;
- Saure Sahne und Gewürze hinzufügen, gleichmäßig umrühren;
- In einen Slow Cooker geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei geschlossenem Deckel im Modus „Backen“ 20-30 Minuten garen (je nach Größe der geschnittenen Zutaten).
Obenauf bildet sich eine appetitliche Kruste. Das Gericht wird unglaublich saftig und duftend.
Fisch im Ofen mit Sahnesauce
Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.
Eine Reihe von Zutaten:
- Seelachsfilet - 2 kg .;
- saure Sahne 15% - 80 gr.;
- salzpfeffer - nach Geschmack;
- butter - 70 gr.;
- eine Gewürzmischung für Fisch - 1 Teelöffel;
- Hartkäse- 300 g;
Kochmethode:
- Ein Backblech mit hohem Rand oder eine Bratpfanne mit Butter einfetten;
- Das vorbereitete Filet legen, mit Firthsaft beträufeln und mit Salz und Gewürzen bestreuen;
- Saure Sahne einfüllen;
- 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen;
- Reiben Sie den Käse darüber und bereiten Sie das Gericht vor.
Pollock rein Sahnesauce es wird saftig, zart und duftend. Der Käse bildet eine schöne Kruste.
Wir haben uns fünf Möglichkeiten angesehen, Seelachs mit einem Minimum an Zutaten schnell und schmackhaft zuzubereiten. Beim Kochen wird diese Fischart aktiv verwendet und existiert große Menge Rezepte zu seiner Zubereitung.
Experimentieren Sie, kochen Sie, machen Sie es gerne und Sie werden Erfolg haben.
Videorezepte
Im Laufe der Jahre habe ich viel gesammelt Rezepturen für leckeres Fischkochen. In dem Artikel werde ich Ihnen sagen, wie man köstlichen Seelachs kocht.
Viele Menschen lieben Fisch. Dies gilt insbesondere für Männer. Sie stimmen zu, es jeden Tag zu essen. Aus diesem Grund sind Hausfrauen gezwungen, Fantasie zu zeigen, um ihre Ehepartner mit ihrer Lieblingsdelikatesse zu überraschen. Und meine Familie ist da keine Ausnahme.
Ich denke, Seelachs selbst ist ein geschmackloser Fisch. Aber mit der richtigen Herangehensweise kochen Sie daraus wunderbare Gerichte kann. Darüber hinaus enthält es viele nützliche Mineralien und Vitamine.
Rezept für frittierten Seelachs
Braten ist die schnellste und einfachste Art, Seelachs zuzubereiten. Mit Gewürzen und Gewürzen mache ich es zart, scharf oder scharf.
ZUTATEN:
- Seelachs - 1 kg
- Milch - 100 ml
- Pflanzenfett
- Gewürze und Gewürze
SCHRITT FÜR SCHRITT KOCHEN:
- Ich mische Mehl mit Gewürzen und Gewürzen. Es stellt sich eine würzige Mischung heraus.
- Ich schneide den Fisch in Stücke und wälze ihn in diesem würzigen Mehl.
- Ich erhitze die Pfanne mit Öl und brate den Fisch von beiden Seiten goldbraun an.
- Nachdem ich alle Stücke gebraten habe, lege ich sie fest in eine Pfanne und gieße Milch darüber. Mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Videorezept
Zum Schluss noch ein paar Tipps. Wenn Sie Fisch braten, bevor Sie ihn in die Pfanne geben, reiben Sie ihn mit Gewürzen und Gewürzen ein und gießen Sie Zitronensaft darüber. Nach dem Braten dünste ich Seelachs in Milch oder Sauerrahm. Dadurch verbessert sich der Geschmack und es wird saftiger und weicher.
Seelachs in saurer Sahne kochen
Das Gericht, dessen Rezept ich erzählen werde, ist appetitlich und zart. Ich koche damit oft Zander, aber Seelachs ist auch toll. Zubereitung in nur 40 Minuten Koch Meisterwerk die Familie und Gäste so sehr lieben.
ZUTATEN:
- Fisch - 800 Gramm
- Zwiebel 1 Kopf
- Karotten - 2 Stück
- saure Sahne 20% - 200 ml
- Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl und Salz
SCHRITT FÜR SCHRITT KOCHEN:
- Ich putze das Gemüse und schneide es in kleine Stücke. Wenn nicht viel Zeit bleibt, raspele ich die Karotten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzugeben. Nach zwei Minuten Karotten hinzufügen.
- Ich putze den Fisch, wasche ihn, schneide ihn in Würfel und gebe ihn zum Gemüse. Ich mische gut. Nachdem das Geschirr mit einem Deckel abgedeckt wurde, ist der Kadaver etwa 7 Minuten lang.
- Ich füge saure Sahne hinzu, Salz, Pfeffer, würze und mische. Wieder decke ich mit einem Deckel ab und dünste eine Viertelstunde.
Fertiges Essen sehr appetitlich. Dank Karotten bekommt Seelachs in Sauerrahm eine rötliche und goldene Farbe. Guten Appetit!
Rezept für Seelachskoteletts
Eines Tages baten mich meine Kinder, ein leckeres Fischgericht zu kochen. Nach einigem Nachdenken entschied ich mich, Schnitzel zu kochen. Aus Seelachs fallen sie schick aus.
ZUTATEN:
- Seelachs - 2 Fische
- Hartkäse - 100 Gramm
- saure Sahne - 2 EL. Löffel
- Knoblauch - 3 Nelken
- Ei - 2 Stück
- Mehl - 3 EL. Löffel
- Pflanzenöl, Schwarzbrot, Gewürze
KOCHEN:
- Ich wasche den Fisch gut, schneide die Flossen ab und entferne die Innenfolie. Mit einem scharfen Messer Ich trenne das Filet, klopfe es leicht ab, salze es und bestreue es mit Gewürzen.
- Ich mahle Knoblauch und Käse in einem Mixer. Dann saure Sahne hinzugeben und gut verrühren.
- Mit der entstandenen Käsemasse bestreiche ich das Filet und mache kleine Röllchen.
- Ich schneide die Krusten vom Brot ab und passiere es durch eine Reibe.
- Schlagen Sie die Eier leicht, nachdem Sie ein wenig Wasser hinzugefügt haben.
- Ich rolle die Brötchen in Mehl und befeuchte sie dann in Eiern. Ich tauche sie in eine Schüssel mit Semmelbröseln. Ich wiederhole die Prozedur. Dadurch wird jedes Fischbrötchen mit einer dicken Brotkruste bedeckt.
- Ich brate die Brötchen in einer Pfanne.
Video Rezept für Fischkuchen
Schnitzel duften und sind saftig. Mit Salzkartoffeln garnieren bzw
Wie lecker, Seelachs zu kochen
Pollock ist unprätentiös beim Kochen, daher kann es gebraten, gedünstet, gebacken, in einem Slow Cooker oder Ofen gekocht werden. Dadurch können Sie erstellen Vielfalt an Gerichten das wird allen gefallen.
Wie man Seelachs kocht, Diese Frage wird oft von Frauen gestellt, die sich entscheiden, die Ernährung der Familie zu diversifizieren. Normalerweise stellen sich solche Fragen für diejenigen, die nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ernähren möchten - viele Mütter stehen vor einem Problem wie der Weigerung kapriziöser jüngerer Familienmitglieder, gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Fisch zu kochen. Wenn Sie nicht nur einen Herd, sondern auch einen nützlichen Slow Cooker haben, erhöht sich die Anzahl der Rezepte.
Seelachs in einem langsamen Kocher
Der Slow Cooker ist für viele zum Lebensretter geworden: Immerhin ermöglicht er es Ihnen, ein wunderbares und leckeres Gericht zuzubereiten schmackhaftes Ergebnis in kurzer Zeit, außerdem erfordert es keine ständige Überwachung.
Vor, wie man Seelachs in einem langsamen Kocher kocht, mach sie startklar. Dieses Rezept beinhaltet das Kochen von Fisch mit Gemüse (Karotten und Zwiebeln) und Sauerrahm.
Zutaten:
- Seelachs,
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln,
- 2 EL Pflanzenöl,
- Sauerrahm,
- Gewürze.
Den Fisch vorher auftauen. Aufreiben grobe Reibe Karotten, Zwiebel fein hacken, mischen, salzen und in eine Multicooker-Schüssel geben, Pflanzenöl hinzufügen. Schalten Sie den Backmodus für 40 Minuten ein und fahren Sie mit dem Fisch fort. Reinigen Sie das Innere, spülen Sie es mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie es ein portionierte Stücke, dann beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie bereits geschnittene Stücke gekauft haben, ist alles vereinfacht: nur salzen und pfeffern. Sie können spezielle Gewürze für Fisch hinzufügen, wenn Sie welche haben.
Vergessen Sie nicht, das Gemüse umzurühren. Wenn 15 Minuten vergangen sind, legen Sie die Fischstücke vorsichtig in die Schüssel und vergessen Sie das Gericht für weitere 15-20 Minuten. Ordnen Sie Seelachs in 1 Schicht an, damit er kocht. Wenn es zu viel Fisch gibt, legen Sie ihn in 2 Schichten aus, aber dann sollte die Garzeit verlängert werden. Am Ende, 5-10 Minuten vor Ende des Zyklus, Sauerrahm über das Gericht gießen und kochen lassen.
Diese Version des Rezepts lässt Raum für Fantasie: Sie können eine Schicht Seelachs zwischen die Gemüseschichten legen, Sie können Kartoffeln hinzufügen (dann erhalten Sie auch eine Beilage), Sie können 2 EL Sauce anstelle von Sauerrahm verwenden. Tomatenmark, 500 ml Sahne, Knoblauchzehen und 50 ml Wasser. Im letzteren Fall dauert das Löschen etwa 1 Stunde.
Seelachs im Ofen
Wenn Sie keinen Multikocher haben, aber damit schlemmen möchten, Seelachs im Backofen garen. Dazu benötigen Sie entweder Folie oder hochwandiges feuerfestes Kochgeschirr. Rezepte für diesen Anlass gibt es einige: Seelachs mit Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln, Saure-Sahne-Sauce. Indem Sie etwas Eigenes hinzufügen, erhalten Sie jedes Mal ein neues und ungewöhnliches Gericht.
Zum Garen im Ofen können Sie sowohl ganze Fischkadaver als auch Filets verwenden. Im ersten Fall müssen Sie den Seelachs vorher reinigen: Kopf abschneiden, Innenseiten reinigen, Schuppen entfernen, auf Wunsch in Stücke schneiden. Als nächstes muss der Fisch gesalzen und gepfeffert werden, Sie können ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Wenn Sie Seelachs in Folie kochen, können Sie ihn sofort stapeln. Schneiden Sie dazu ein Stück Folie ab (Sie müssen 2 Schichten machen), legen Sie ein Stück Fisch in die Mitte, ein paar Lorbeerblätter darauf, eine dünne Schicht Mayonnaise und Ringe Zwiebel. Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden, Zwiebeln durch Karotten oder Sie können sie vollständig entfernen. Wickeln Sie als Nächstes die Folie ein und achten Sie darauf, dass keine Löcher mehr vorhanden sind. Die Tasche sollte einer oben zugebundenen Tasche ähneln.
Sie müssen Fisch 25-30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad kochen. 5 Minuten bevor der Beutel gar ist, können Sie den Beutel vorsichtig mit einem Messer auffalten (versuchen Sie, sich nicht zu verbrennen), damit der Fisch eine goldene Kruste bekommt.
Wenn keine Folie vorhanden ist, verwenden Sie ein anderes Rezept und nehmen Sie Gläser mit Seiten heraus. Für dieses Rezept Seelachs vorher auftauen, schälen und 5 Minuten mit Milch aufgießen. Dies verleiht dem Fisch eine besondere Weichheit und Saftigkeit. Dann die Stücke in Mehl wälzen, salzen, pfeffern und in eine Schüssel geben. Als Beilage können Sie hier Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten anrichten. Als nächstes füllen Sie die Schüssel mit saurer Sahne und schicken Sie sie für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Seelachs in einer Pfanne
Einer der schnellsten Wege, um nützlich zu werden und leckeres Gericht- um gebratenen Seelachs zu kochen . Für diese Zwecke sind Fischfilets am besten geeignet. Damit die Stücke dabei nicht auseinanderfallen, müssen sie in Mehl oder einer anderen Soße gewälzt werden. Unten sind ein paar Optionen, nachdem Sie welche gelesen haben, werden Sie es herausfinden wie man Seelachs in einer Pfanne kocht. Ihre Zutaten sind vielfältig, was bedeutet, dass Sie leicht etwas für sich finden können.
Gebratener Seelachs. Aufgetauter Seelachs muss gesalzen, gepfeffert und bestreut werden Zitronensaft und wie man das gewöhnlichste Mehl einrollt. Versuchen Sie, die Schicht dicker zu machen, ohne "kahle Stellen". Dann die Stücke in eine vorgeheizte Pfanne geben, mit Pflanzenöl einfetten und braten, bis sich eine Kruste bildet. Vergessen Sie nicht, den Fisch zu wenden, damit er nicht anbrennt.
Statt Mehl Seelachs in einer Pfanne kochen Sie können 2-3 verwenden rohe Eier zu Schaum geschlagen. Nachdem Sie die Stücke darin gerollt haben, bestreuen Sie den Fisch mit Sesamsamen - dies verleiht dem Gericht einen appetitlichen Farbton.
Seelachs in Orangen. Dieses Rezept leckeres Kochen Seelachs für diejenigen, die das Exotische lieben.
Zutaten:
- Seelachsfilet,
- 2 Eier,
- gleichermaßen Kartoffelstärke und Mehl (je ca. 2-3 Esslöffel),
- Gewürze, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Für die Sauce:
- 1 Orange
- Saft von 0,5 Zitronen,
- 1 Teelöffel Sahara,
- 1 EL Stärke,
- 100 ml Wasser.
Eier schaumig schlagen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Seelachs in dünne Stücke schneiden und 5 Minuten in die entstandene Mischung geben. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt Mehl und Stärke gründlich, ziehen Sie die Seelachsstücke heraus und rollen Sie sie richtig in Paniermehl. Den Fisch in die Pfanne geben und goldbraun braten.
Für die Sauce die Stärke in Wasser auflösen, alle anderen Zutaten hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie eingedickt ist. Vor dem Servieren die Seelachsstücke mit Soße übergießen.
Das Fleisch dieses Fisches hat praktisch keine Gräten und filetiert ist besonders gefragt Fischgerichte. Die Rezepte für Seelachsfilet sind vielfältig: Fisch wird gedünstet, gebacken, gebraten und gekocht, Hackfleisch wird für Koteletts zubereitet und. Betrachten Sie die Methoden zur Zubereitung von Seelachsfilets.
Wie man Seelachsfilets im Ofen kocht?
Traditionell wird Seelachsfilet in Folie gebacken, die den Fisch vor dem Austrocknen schützt. Dieses Rezept verwendet kombinierte Methode Wärmebehandlung: in Folie und ohne. Marinieren Sie den Fisch vor dem Garen des Seelachsfilets eine Viertelstunde lang in Gewürzen, um ihm Geschmack und eine zarte Kruste zu verleihen.
Zutaten:
- Seelachsfilet - 580 g;
- bulgarische Paprika- 90g;
- rote Zwiebel - 35 g;
- Tomate - 60 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- olivenöl - 30 ml;
- getrockneter Paprika - 1 Teelöffel.
Kochen
- Seelachsfilet in große Stücke schneiden, mit Gewürzen einreiben, Olivenöl und eine halbe Stunde marinieren lassen.
- Das vorbereitete und geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Öl leicht anbraten.
- Das Gemüse in einen speziellen Behälter geben und einige Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad backen.
- Eingelegten Seelachs auf leicht gebräuntes Gemüse legen und 10 Minuten backen. Den Fisch mit Folie abdecken und für die gleiche Zeit im Ofen lassen.
- Lassen Sie das fertige Gericht eine Viertelstunde stehen.
Wie man Seelachsfilet im Teig brät - Rezept
Die meisten der schnelle Weg zusteigen, einsteigen, vorwärtskommen leichtes Abendessen Fisch-Snack- Koch Fischfilet Paniert. Die Zutaten für Teig werden auf vielfältige Weise verwendet: in Teig fügen Sie Käse, Kräuter, Mayonnaise und scharfe Gewürze hinzu. Dieses Rezept verwendet klassischer Teig aus Eiern und Mehl.
Zutaten:
- Seelachsfilet - 740 g;
- mehl - 130 g;
- eier - 2 Stk .;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- milch - 110 ml.
Kochen
- Fisch vorbereiten, in Stücke schneiden und mit der Zubereitung des Teigs beginnen.
- Eier mit Milch schlagen, Mehl hinzufügen und flüssigen Teig kneten. Die Mischung mit Pfeffer würzen.
- Gießen Sie Öl in eine sehr heiße Bratpfanne und braten Sie die Fischstücke, nachdem Sie sie in den Teig getaucht haben, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Koteletts vom Seelachsfilet
Zutaten:
- Seelachsfilet - 750 g;
- hartkäse - 120 g;
- eier - 2 Stk .;
- Mehl - 50 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Semmelbrösel - 100 g;
- saure Sahne - 80 g;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Wasser - 50 ml.
Kochen
- Seelachsfilets leicht klopfen und halbieren.
- Saure Sahne, gehackten Käse und Knoblauch mischen und die Masse auf das Filet auftragen.
- Das Filet zu Rollen rollen.
- Die Eier mit Wasser verquirlen, die Filets in Mehl wenden, dann in der Eimasse, dann in den Bröseln und wieder in der Eimasse, dann in den Bröseln panieren.
- Laibchen formen und in Öl knusprig braten.
Seelachsfilet Suppe
Zutaten:
- Seelachsfilet - 470 g;
- - 80g;
- wasser - 2,5 l;
- Karotten -35 g;
- zwiebel - 35 g;
- Butter -50gr.
Kochen
- Gehackte Zwiebeln und Karotten hineingeben Butter bis leicht gebräunt.
- Seelachsfilet in kleine Stücke schneiden.
- Den Fisch, das Gemüse und den gehackten Schmelzkäse in das kochende Wasser geben.
- Kochen Sie die Suppe eine Viertelstunde lang und servieren Sie sie dann auf dem Tisch.
