Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen – einfach, aber unglaublich leckeres Gebäck, was vielen Hausfrauen gefallen wird. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten, wir haben für Sie nur die besten ausgewählt.
Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen - Rezept
- Butter – 65 g
- Puderzucker – 60 g
- Weizenmehl – 0,1 kg
Für die Füllung:
- Kirschbeeren – 0,2 kg
- Vanillezucker – 10 g
- Puderzucker – 90 g
- Hüttenkäse – 0,2 kg
- Mehl – 60 g
- Hühnerei
Den Puderzucker zum Mehl sieben, die Butterstückchen darauf verteilen, den Inhalt schnell zu Krümeln verrühren. Nicht zu lange kneten, da die Butter bei Kontakt mit warmen Händen schnell schmilzt. Entfernen Sie überschüssige Kerne aus den Früchten und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit. Die restlichen Zutaten mit einem Stampfer oder einer Gabel vermischen. eine kleine Menge Lass es.
Die Kirsche hinzufügen und vorsichtig umrühren. Die Hälfte der Krümel auf den Boden streuen Springform, die Füllung und eine Schicht Mehlkrümel darauf verteilen. Backen Sie das Produkt 35 Minuten lang und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein. Das Dessert kann gekühlt serviert werden, nachdem man es in Stücke geschnitten hat.
Kuchen mit Kirschen und Hüttenkäse mit Foto
- Hühnerei
- Vanillezucker – 10 g
- Kristallzucker – 0,1 kg
- Butter – 0,15 kg
- Speisesalz – 5 g
- Mehl – 0,35 kg
- Backpulver – 10 g
Für die Füllung:
- Stärke – 30 g
- Zucker – 0,11 kg
- Sauerrahm – 0,15 kg
- Hüttenkäse – 0,3 kg
- Kirschbeeren – 0,2 kg
Weiche Butter mit Butter einreiben Vanillezucker, ein Hühnerei unterschlagen, die Masse nochmals glatt mahlen. Die trockenen Zutaten für den Teig vermischen, in das Ei und den Zucker sieben. Zuerst mit einem Löffel vermischen, dann einen Klumpen formen und 10 Minuten ruhen lassen. Kühlen Sie den Teig ab, während Sie die Quarkfüllung vorbereiten. Die Zutaten (außer Beeren) in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gründlich verrühren, bis eine luftige Masse entsteht.
Den Teig gleichmäßig über die Seiten und den Boden der Form verteilen, Ränder formen und die Quarkmasse einfüllen. Quarkfüllung und kernlose Früchte darauf verteilen. Sie können sowohl Dosenkirschen als auch gefrorene Kirschen verwenden. Legen Sie den fertigen Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Sobald die Ränder gut gebräunt sind, kann das Produkt als fertig betrachtet werden.
Brownie-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Verbindung:
- Ei – 4 Stk.
- Dunkle Bitterschokolade – 0,1 kg
- Butter – 0,1 kg
- Quark – 0,32 kg
- Kirsche – 0,32 kg
- Zucker – 0,16 kg
- Mehl – 0,16 kg
- Speisesalz – 3 g
- Vanillezucker – 10 g
- 10 g Backpulver
Butter und Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. 100 g Kristallzucker und ein paar Eier verquirlen, salzen, schaumig schlagen und in einem dünnen Strahl dazugießen flüssige Schokolade und Butter, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Backpulver und Mehl zu den flüssigen Zutaten geben. Verwenden Sie dazu einen Silikonspatel.
In einem Mixer Vanillezucker, ein paar Eier, Hüttenkäse und 50 g Zucker gründlich verrühren. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, wenn Sie gefrorene Kirschen oder Kirschen aus der Dose verwendet haben. Teilen Sie den Teig in drei Teile und die Quarkfüllung in zwei Teile. Messbecher oder Waagen helfen bei der Lösung dieses Problems. 1/3 des Teigs auf den Boden der Form gießen, die Hälfte verstreichen Quarkfüllung, Früchte auslegen, nochmal 1/3 des Teigs, restliche Beeren, den Teig verteilen. Legen Sie das Produkt für 45 Minuten in einen beheizten Ofen. Staub Puderzucker.
Tun und.
Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Verbindung:
- Weizenmehl – 0,2 kg
- Butter – 0,16 kg
- Zucker – 0,155 kg
- Teigbackpulver – 1,1 TL.
- Kakao - 3,12 EL. Löffel
- Hühnereier – 2 Stück
Quarkschicht:
- Hüttenkäse – 0,3 kg
- Sauerrahm – 2 Esslöffel
- Zucker – 50 g
- Kirschbeeren – 0,3 kg
- Vanillepudding – eine Packung
- Ei
Wenn Sie gefrorene Beeren genommen haben, tauen Sie diese zunächst vollständig auf und trocknen Sie sie auf einem Handtuch. Schmelze die Butter. Den Zucker unter Zugabe von Eiern schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter dazugeben, gründlich vermischen, Kakao hinzufügen und schlagen. Mehl in mehreren Portionen hinzufügen, das vorher mit Backpulver gesiebt werden muss.
Den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Ei, Pudding und Zucker vermischen und gründlich verrühren. Die Kirschhälften zerdrücken. Die Quarkmasse vorsichtig mit den Kirschen vermischen. Ölen Sie die Multicooker-Schüssel, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel. Eine Kirsche und Hüttenkäse darauf legen. Stellen Sie das Programm „Backen“ auf eine Stunde ein. Nach Ablauf der Zeit das Produkt herausnehmen und abkühlen lassen. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker.
Multicooker-Rezept
- Nass körniger Quark– 0,4 kg
- Große Hühnereier - 3 Stück
- Cremige Qualitätsmargarine – 210 g
- Gesiebtes Mehl – 4 Tassen
- 6 g Backpulver
- Kleiner Zucker – 0,23 kg
- 3 g Speisesalz
- Gefrorene Kirschen – 0,15 kg
Die cremige Margarine unter Zugabe von mahlen Weizenmehl, 3 g Backpulver hinzufügen, Tisch salz. Das Ergebnis sind feine, gleichmäßige Krümel. Es sollte eine Weile im Kühlschrank bleiben. Den Quark mit einem Mixer schlagen und dann mit vermischen Hühnereier und Zucker. Das restliche Backpulver hinzufügen.
Geben Sie die Hälfte der Trockenmischung in eine Multikocherschüssel und fügen Sie frische oder gefrorene Beeren hinzu. Die Beeren sollten den losen Boden vollständig bedecken. Bestreuen Sie die Produkte mit Margarinebröseln. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60 Minuten ein. Lassen Sie das Produkt nach Programmende noch 60 Minuten einwirken.
Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Du wirst brauchen:
- 1 Teelöffel Backpulver
- Butter – 0,1 kg
- Mehl – 0,2 kg
- Kirsche - ? kg
- Ei – 2 Stück
- Kristallzucker – 0,15 kg
Den Kristallzucker gründlich mit Butter vermahlen, die Eier unterschlagen und gründlich verrühren. Backpulver und Mehl hinzufügen und die Masse glatt kneten. Die Form einfetten, den Teig dazugeben und glatt streichen. Bereiten Sie eine Form mit einem Durchmesser von 23 cm vor und verteilen Sie die entkernten Beeren darauf. Die Früchte müssen nicht gepresst werden, sondern nur mit ein paar Esslöffeln Kristallzucker bestreut werden. Stellen Sie das Produkt in einen heißen Ofen und lassen Sie es 40 Minuten ruhen. Kühlen Sie die Backwaren vor dem Schneiden vollständig ab.
Kuchen mit Kirschen und Hüttenkäse - Mürbeteig
- Cremige Butter – 65 g
- Kristallzucker – 5,2 Esslöffel
- Weizenmehl – 2/3 Tasse
- Hüttenkäse – 0,2 kg
- Vanillezucker-Päckchen
- Frische Kirschen und Minze – zum Servieren
Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, wo es sehr praktisch ist, die Mischung zu mahlen, bis Krümel entstehen. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, zerbröckeln Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit Mehl. Es empfiehlt sich, die Butter nicht mit den Händen zu berühren, damit sie nicht zu schmelzen beginnt. Die Butter mit Mehl etwas vermahlen, Kristallzucker hinzufügen, bis feine und grobe Krümel entstehen. Nehmen Sie sich buchstäblich eine Minute Zeit zum Mahlen. Sobald der Teig „fließfähig“ ist, lassen Sie ihn beiseite.
Die Form mit Papier auslegen. Eine Schicht Butterkrümel dazugeben und gleichmäßig verteilen. Es ist kein Pressen oder Stampfen erforderlich. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank und geben Sie die restlichen Krümel hinein. Bereiten Sie die Füllung aus dem Quark vor, der zuvor aus der Molke gepresst wurde. Zucker und Ei hinzufügen. Zerdrücken Sie die Mischung noch einmal mit einem Stampfer oder einer Gabel und fügen Sie etwas Weizenmehl hinzu. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen. Wenn etwas Saft austritt, lassen Sie ihn abtropfen. Die Quarkmasse zu den Früchten geben und sorgfältig vermischen.
Nehmen Sie das Formular aus dem Kühlschrank und füllen Sie es aus Quarkfüllung, trimmen, die Beeren leicht vertiefen. Die Oberseite mit den restlichen Krümeln dekorieren, so dass die Oberseite krümelig und krümelig bleibt. Massenkuchen Mit der Kirsche in den vorgeheizten Ofen schieben Temperaturregime bei 180 Grad. Bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen, das Produkt auf 100 °C heben obere Etage und weitere 10 Minuten backen. Entfernen Sie das Papier von den Backwaren und servieren Sie es gekühlt. Mit Minzblättern garnieren.
Schauen Sie sich auch die Äpfel im Slow Cooker an, dessen Zubereitung beschrieben wird.
Schichtkuchen mit Kirschen und Hüttenkäse
- Ei – 2 Stück
- Blätterteig ohne Hefe - ein halbes Kilogramm
- Quarkmasse – 0,3 kg
- Kirschbeeren – 0,2 kg
- Mehl zum Bestreuen
- Zucker - ein halbes Glas
Den Teig auftauen und mit einem Messer in 2 Teile schneiden. Der erste Teil sollte einige Zentimeter größer sein als der zweite. Den zu Boden sinkenden Teig ausrollen, jedoch nicht in einer sehr dünnen Schicht. Mit etwas Mehl bestäuben. Übertragen Sie die vorbereitete Schicht in einen Behälter und formen Sie an den Rändern Ränder, damit Sie die Füllung auslegen können. Beeren auftauen, Kerne entfernen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Bereiten Sie die Quarkfüllung vor: Mischen Sie den Quark mit dem Ei und dem Eiweiß des zweiten Eies. Lassen Sie das Eigelb übrig – Sie werden es später brauchen. Zu der resultierenden Masse hinzufügen, um eine Form zu bilden homogene Masse. Die Quarkfüllung zum in der Form befindlichen Teig geben, Beeren dazugeben und mit Zucker bestreuen.
Vorbereiten und.
Die zweite Teigschicht ausrollen, mit Mehl bestäuben. Machen Sie vertikale Schnitte von einer Kante zur anderen, bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil und drücken Sie die Kanten leicht zusammen. Bestreichen Sie das gesamte Produkt mit Eigelb, um es schön zu machen. goldene Kruste. Legen Sie das Produkt in den Ofen und backen Sie es bei 180 Grad. Das Backen dauert eine halbe Stunde. Mitnahme Ofen, Cool. Auf ein Brett legen und schneiden.
Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen – Blätterteig
- Cognac - 3,2 EL. Löffel
- Kirsche – 0,6 kg
- Fertiger Teig – 0,4 kg
- Zucker – 0,22 kg
- Hüttenkäse – 0,4 kg
- Ei – 3 Stück
- Sauerrahm – 2,2 Esslöffel
- Großer Löffel Stärke
Die Kerne von den Früchten entfernen und zum Cognac geben. Zucker hinzufügen, genau fünf Minuten unter dem Deckel dämpfen, abkühlen lassen. Den aufgetauten Teig zu einer Platte ausrollen und in eine geeignete Form legen, dabei auf die Ränder achten. Kristallzucker mit Eiern und Hüttenkäse verquirlen. 1 Eigelb zum Einfetten stehen lassen, einen Löffel Sauerrahm und Stärke dazugeben, umrühren. Eine Schicht Kirschen und Cognac hinzufügen und mit einem Löffel glatt streichen. Die Quarkschicht ausrollen. Geben Sie einen kleinen Löffel Wasser zum Eigelb und bedecken Sie die oberste Schicht mit einem Pinsel. Für vierzig Minuten in den Ofen stellen.
1. Teigzubereitung:
Zimmerwarme Butter mit Zucker verrühren, Ei und Mehl dazugeben.
Den Teig formen und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Quarkfüllung:
Den Hüttenkäse mit Eiern und Zucker vermischen, nach Belieben den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Ausrollen und in Form bringen, sodass Seiten entstehen.
Die Quarkfüllung auf den Teig geben und für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Während der Kuchen backt, müssen Sie in der Zwischenzeit etwas Kirschfüllung zubereiten.
1. Tauen Sie die Kirschen auf, wenn Sie sie eingefroren haben.
2. Die Kirschen in einen Topf mit dickem Boden geben.
3. Zucker zu den Kirschen geben und kochen, bis es kocht.
4. Stärke hängt in einem Glas Wasser,
Und während man die Kirschen umrührt, die Stärke einfüllen.
5. Kirschen kochen, bis sie mitteldick sind.
6. Den Kuchen herausnehmen und die Kirschfüllung hinzufügen.
7. Anschließend weitere 10-15 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Rezepte für Kuchen mit Hüttenkäse
Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
1 Stunde 20 Minuten
155 kcal
5 /5 (1 )
Ich wohne in einem Privathaus. Auf dem Gelände gibt es einen wunderschönen Kirschgarten. Ich habe großes Glück, denn ich liebe Backwaren mit Kirschfüllung. Dieses Jahr gab es eine gute Kirschenernte und ich habe viele Backrezepte mit diesen Beeren ausprobiert. Aber am besten gefiel mir das Rezept meiner Großtante – Kirschkuchen in Schneckenform mit Hüttenkäse. Diesen Kuchen kann man durchaus als festlich bezeichnen. Es ist nicht nur köstlich, sondern sieht auch geschnitten großartig aus.
Küchengeräte
Ausrüstung, die Sie benötigen herkömmlicher Ofen mit Temperaturregler. Folgende Utensilien waren für mich nützlich:
- große Schüssel für Teig;
- kleine Schale für Kirschen;
- Gerät zum Entfernen von Kernen aus Kirschen;
- eine weitere Schüssel für Hüttenkäse;
- Mehlsieb;
- ein Schneebesen zum Kneten von Teig oder ein Esslöffel;
- Rollbrett (kann bestreut werden Stammtisch Mehl);
- Nudelholz;
- 3 Teelöffel;
- Teigmesser (oder normal);
- Auflaufform (Sie können jedes runde Backblech mit Rand nehmen).
Zutaten
So wählen Sie die richtigen Zutaten aus
Und merke dir: richtig ausgewählt und hochwertige Zutaten– der Schlüssel zum erfolgreichen Backen und einem gesunden Körper!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten der Stufe 1
Zutaten der Stufe 2
Zutaten für Stufe 3
- Ich habe den Teig zu einer Wurst geformt und in 6 gleiche Teile geteilt. Ich habe auch den Hüttenkäse, den Zucker und die Kirschen in 6 Teile geteilt. Ich habe den ersten Teil des Teigs in Streifen ausgerollt und die überschüssigen Ränder mit einem Messer abgeschnitten, sodass ein langes Rechteck entsteht.
- Ich habe einen Teelöffel Hüttenkäse in die Mitte des Streifens gegeben, ihn mit Zucker bestreut und die Kirschen einzeln in einer Kette ausgelegt.
- Dann rollte sie den Teig vorsichtig aus und füllte ihn in eine Tube. Ich habe diese Manipulationen noch 5 Mal durchgeführt und dabei 6 Röhrchen erhalten.
- Die Röhrchen sollten in eine runde, schneckenförmige Auflaufform gelegt werden.
- Dann habe ich den entstandenen Kuchen mit Eigelb bestrichen und ihn für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen gestellt.
- Nach 40 Minuten kann der Kuchen herausgenommen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Puderzucker bestreuen. Es ist sehr schön und lecker geworden.
So dekorieren Sie einen Kuchen
Der Kuchen kann durch einfaches Bestreuen mit Puderzucker dekoriert werden. Für eine festliche Tafel können Sie Kirschen auf den Puderzucker legen. Aufgrund seiner Struktur sieht es schon gut aus. Meine Großmutter bestreut diesen Kuchen manchmal mit Mohn, der auch sehr schön und lecker ist.
Womit soll man servieren?
Dieser Kuchen kann mit jedem Tee serviert werden.. Ich mag es mit schwarzem oder grünem Jasmin. Kuchen mit Quark- und Kirschfüllung – tolle Ergänzung zum Teetrinken und als Dessert für festlicher Tisch macht auch einen tollen Job.
Videorezept für Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Dieses Video zeigt den gesamten Prozess der Zubereitung von Kirschquarkschnecken. Es zeigt deutlich, wie man die Röhrchen einwickelt und wie man den Kuchen formt.
Schneckenkuchen mit Kirschen und Hüttenkäse | Rezepte SladkoTV
✔ ZUTATENLISTE und TIPPS finden Sie unten ↓↓↓
Ich habe dieses Kuchenrezept gesehen und beschlossen, dass ich es für meine Familie machen muss. Der Kuchen erwies sich als interessant in der Form und ungewöhnlich, außerdem war er sehr lecker.
Zutaten: (12 Portionen)
◦ Butter – 150g
◦ Mehl – 400 g
◦ Vanillezucker – 2 TL.
◦ Backpulver – 1 TL. (mit einer Folie)
◦ Kefir – 200 ml
Für die Füllung:
◦ Entkernte Kirschen – 250–300 g
◦ Kartoffelstärke – 1 EL.
◦ Hüttenkäse – 200 g
◦ Zucker – 50–80 g (nach Geschmack)
● Sieben Sie zunächst nicht das gesamte Mehl in eine Schüssel, etwa 300–350 g. Auf diese Weise können Sie die benötigte Mehlmenge so anpassen, dass der Teig nicht zu fest wird oder umgekehrt.
● Wenn Sie mehr lieben saftige Kuchen, dann nimm nicht 200, sondern zum Beispiel 300 g Hüttenkäse und mehr Kirschen. Rollen Sie den Teig breiter aus, um die Füllung gut zu umhüllen und zu verhindern, dass sie beim Backen ausläuft.
● Zum Füllen des Kuchens können Sie beliebige Beeren oder Früchte verwenden.
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https://youtu.be/u4Bn4_TdHfI
24.02.2016T11:36:21.000Z
Vor dem Kochen ist es besser, das Öl stehen zu lassen Zimmertemperatur für 30-40 Minuten– so lässt es sich einfacher und schneller mit Mehl verkneten. Es ist besser, das Mehl zu sieben – Sie müssen die Klumpen nicht mit den Fingern kneten und es verbindet sich besser mit der Butter.
Wenn Sie gekauft haben fetter Hüttenkäse– etwas Mehl dazugeben(ca. 1 gestrichener Teelöffel pro 150 g Hüttenkäse) und umrühren – so trocknet der Hüttenkäse nicht aus und der Kuchen wird nicht „leer“.
Andere Kuchenoptionen
Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, einen Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen zuzubereiten. Meine Mutter liebt Schokoladenkuchen und macht sie manchmal mit Hüttenkäse und Kirschen. Dazu gibt sie 15 g Kakaopulver zum Schneckenteig und vermischt es mit Backpulver (da Kakao keine Klumpen bildet). Und der Kuchen ist oben nicht mit Pulver, sondern mit geschmolzener Milchschokolade dekoriert. Gerade im Winter macht es besonders viel Freude, solche Backwaren zu essen
Kirschkuchen
Leckerer Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen. Es ist sehr schnell zubereitet und gegessen. Der perfekte Nachtisch für einen gemütlichen Abend mit Ihrer Familie. Lesen ausführliches Rezept.
1 Stunde
250 kcal
5/5 (3)
Manchmal möchte man etwas Süßes, Leckeres und gleichzeitig ganz Schnelles kochen. In solchen Fällen backe ich Quark-Kirschkuchen. Es besteht aus zarter Teig und eine sehr leckere Quarkfüllung mit Kirschen. Das Gute an diesem Kuchen ist, dass er schnell und einfach zuzubereiten ist.
Küchengeräte: Schüssel, Löffel und Mixer.
Erforderliche Zutaten
Teig
Füllung
- Zucker – 6 EL. Löffel;
- Eier – 2 Stück;
- Kirsche – 300 g;
- Vanillin – 1 Beutel;
- Hüttenkäse – 400 g.
Passend zu diesem Kuchen: frische Beeren, und gefroren. Kann man auch nehmen Dosenkirschen. Es könnte Marmelade oder sogar Kompott sein. Wenn Sie Beeren aus Kompott nehmen, achten Sie darauf, den Saft abtropfen zu lassen. Verwenden Sie am besten ganzen Hüttenkäse, da dieser fetter und schmackhafter ist. Dieses Rezept kann verwendet werden Quarkmasse. Und wenn es Rosinen oder getrocknete Aprikosen sind, dann wird der Kuchen davon nur profitieren. Um den Teig weich und zart zu halten, sollte nur Mehl höchster Qualität verwendet werden. Auf Wunsch kann Butter durch Aufstrich oder Margarine ersetzt werden. Ich empfehle aber trotzdem, Öl zu verwenden.
Kochsequenz
- Butter, Eier und Zucker in einer Schüssel vermischen. Mit einem Löffel gut vermischen
.
- Backpulver und gesiebtes Mehl zur Eier-Butter-Mischung geben. Den Teig umrühren und kneten.
- Bevor Sie es in die Backform legen, fetten Sie die Form mit Öl ein. Den Teig mit den Händen so verteilen, dass er den Boden der Form bedeckt und kleine Ränder entstehen lässt.
- Der Ofen muss vorher vorgeheizt werden. Ich backe 40 Minuten bei 180 Grad. Heißes Dessert aus dem Ofen nehmen. Es sollte gekühlt werden.
- Jetzt ist der Kuchen fertig. Das ist das einfachste Kirsch-Käsekuchen-Rezept, das ich kenne.
Kirschen für den Kuchen sollten nur entkernt sein. Wenn Sie frische Beeren nehmen, können diese weniger saftig werden. Dies ist notwendig, damit der Kuchen nicht zu nass wird. Die Kirschen in ein Sieb geben und mit Zucker bestreuen. Es dauert eine Weile, bis der Saft abläuft – etwa eine halbe Stunde. Stärke wird auch verwendet, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Der Teig muss mit Stärke bestreut werden, bevor die Füllung darauf gelegt wird.
Videorezept für die Zubereitung von Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Ich lade Sie ein, sich dieses Video anzusehen. Es zeigt die Zubereitung dieses Kuchens im Detail.
Dieser Kuchen sieht auch ohne Dekoration großartig aus. Für Familienteeparty wird gut funktionieren. Aber wenn Sie einen Kuchen für einen Feiertag vorbereiten, müssen Sie ihn noch dekorieren. Es würde zu diesem Dessert großartig aussehen. Schokocreme oder Glasur.
Es ist ein Fehler zu glauben, dass dieses Dessert rein sommerlich ist, denn wenn Sie sich mit reifen Beeren für die zukünftige Verwendung eindecken, können Sie zu jeder Jahreszeit Backwaren damit zubereiten.
Wenn Sie ein Beerenkenner sind, dann ist dies genau das Richtige für Sie. Käsekuchen Mit Kirschen verdient das Rezept zweifellos Ihre Aufmerksamkeit, denn damit können Sie einen wunderbaren Leckerbissen kreieren. Alle Schimpfwörter zum Thema Backen sind keine Übertreibung, sondern die absolute Wahrheit. Wenn Sie mir nicht glauben, dann versuchen Sie es selbst mit dem Kochen – glauben Sie mir, es wird Sie nicht enttäuschen.
Schokoladen-Brownie-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen
Zutaten
- — 150 g + -
- — 120 g + -
- Kirschen (frisch oder gefroren)— 400 g + -
- Dunkle Schokolade (bitter)— 100 g + -
- Backpulver - 1 TL. + -
- - 300 g + -
- - 1 Prise + -
- - 4 Dinge. + -
- — 150 g + -
- Vanille - 1 TL. + -
Wie man Kirschkuchen-Brownie mit Hüttenkäse und Schokolade macht
Wie herrlich schön der Name dieses Desserts klingt, aber sein Geschmack ist nicht weniger köstlich. Stellen Sie sich vor: weicher Schokoladenteig, saftig süße Füllung, lecker Aussehen, anhaltend, leicht säuerlich, der Duft von Schokolade – und das alles harmonisch vereint in einem Backprodukt.
Wenn Sie noch nie versucht haben, einen solchen Kuchen zuzubereiten, dann raten wir Ihnen, den Gedanken an das Backen nicht lange aufzuschieben, sondern sich mit allem einzudecken notwendige Produkte und beginnen Sie sofort mit dem aufregenden kulinarischen Prozess.
- Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie diese zusammen mit der Butter im Wasserbad.
- Zucker (50 g) und 2 Eier mit einem Mixer verquirlen, dann die entstandene Masse mit Vanillezucker und einer Prise Salz verdünnen.
- Lass es uns tun Quarkcreme Für den Kuchen: Hüttenkäse mit normalem Zucker und den restlichen Eiern (2 Stück) in einer Schüssel vermischen. Das alles mit einem Mixer gründlich vermahlen, bis eine zart cremige Masse entsteht.
Wenn Ihr Hüttenkäse körnig ist, reiben Sie ihn vorher durch ein Sieb.
- Geben Sie leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade in die Schüssel mit der geschlagenen Eimischung.
- Danach das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und bei minimaler Leistung des Mixers mit dem Mischen der Zutaten beginnen.
- Fetten Sie eine Auflaufform (empfohlen für die Verwendung mit hohem Rand) mit Butter ein und gießen Sie dann 1/3 des Teigs hinein. Verteilen Sie die Teigmischung gleichmäßig auf dem gesamten Boden der Form.
- Als nächstes geben Sie die Hälfte der Quark-Creme-Masse auf den Teig und glätten ihn vorsichtig mit einem Spatel.
- Als nächstes legen Sie die Hälfte der benötigten Menge Kirschbeeren (gewaschen, getrocknet und entkernt) aus.
- Wir wiederholen die Schichten noch einmal in der gleichen Reihenfolge: Teig, Hüttenkäse, Kirschen, Teigmasse. Es ist sehr wichtig, die erste und letzte Schicht (wir sprechen von Teig) gleichmäßig zu verteilen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, stellen Sie dann die Form mit dem zukünftigen Kuchen für 40-50 Minuten hinein und backen Sie ihn, bis er fertig ist. Und Sie können den Grad der Bereitschaft einfach überprüfen – mit einem trockenen Zahnstocher.
Für Tee die besten Backwaren und Sie können es sich nicht vorstellen: lecker, originell, sättigend. Aber das Wichtigste ist, dass das Dessert schnell zubereitet ist und selbst die wählerischsten Feinschmecker erfreuen kann. Ohne Übertreibung passt dieses Dessert zu jedem Anlass.
Quarkkuchen mit Kirschfondant: ein einfaches Rezept
Hausgemachter Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen gibt es in verschiedenen Sorten. Aber da viele bereits an die Klassiker gewöhnt sind und es im Internet viele Rezepte für die Zubereitung solcher klassischen Quark- und Kirschkuchen gibt, ist es ganz natürlich, dass wir etwas Abwechslung wünschen und diese heute zweifellos vorstellen werden. Wir sind sicher, dass dies das Dessert ist, das in Ihrer Auswahl an Rezepten zum Backen von Beerenkuchen fehlt.
Zutaten
Für die Kruste
- Kekse (beliebig) – 200 g;
- Butter – 100 g.
Für die Füllung
- Weizenmehl – 1 EL;
- Hüttenkäse – 600 g;
- Hühnereier – 2 Stk.;
- Zucker – 160 g;
- Gefrorene (oder frische) entkernte Kirschen – 300 g.
Für Fondant
- Stärke – 1 TL;
- Kirschsaft – 100 ml;
- Zucker – 1 EL.
Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Kirschen im Ofen
- Erhitzen Sie die Butter in einem Wasserbad und mischen Sie die resultierende Masse dann mit zerkleinerten Keksen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit einem Stück Backpapier einfetten Butter, danach geben wir die Mischung aus Keksen und Butter hinein.
- Die Form mit dem Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Tauen Sie die Kirschen auf, legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
- Eier mit Zucker verquirlen und dann mit Hüttenkäse vermischen. Die Hälfte der resultierenden Masse sollte sofort auf den gefrorenen Kuchen gegossen werden.
- Kirschen auf den Teig legen.
- Zum Schluss gießen Sie die restliche Hälfte der Quarkmasse in die Form und geben den geformten Kuchen dann für 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (bis zu 160 Grad).
- Schalten Sie den Ofen nach der angegebenen Zeit aus. Lassen Sie das Dessert 20 Minuten lang im vom Gas getrennten Ofen.
- Während die Backwaren abkühlen, beginnen wir mit der Zubereitung des Kirschfondants. Mischen Sie dazu Kirschsaft mit Zucker, erhitzen Sie ihn, bis sich die süßen Körner vollständig aufgelöst haben, bringen Sie dann den Sirup zum Kochen und fügen Sie mit Wasser verdünnte Stärke hinzu (80 ml Wasser pro 100 ml Kirschsaft werden benötigt).
- Lassen Sie die Mischung erneut aufkochen und gießen Sie sie dann sofort über den Kuchen.
Um kein Essen und keine Zeit zu verschwenden, müssen Sie nicht nur die Schritte zum Backen eines Kuchens kennen, sondern auch einige einfache Geheimnisse, was dazu beiträgt, die Backwaren nicht zu verderben, sondern sie im Gegenteil schmackhafter, fluffiger und aromatischer zu machen.
- Es ist besser, Hüttenkäse für den Kuchen zu nehmen, der nicht zu nass, aber nicht ganz trocken ist. Es muss etwas dazwischen sein, dann gelingt das Gebäck perfekt. Aber wenn es keines gibt und es nur ein nasses gibt, dann gieße Grieß oder Mehl hinein (als feuchterer Kuchen Je mehr Mehl/Grieß Sie benötigen) und einige Minuten stehen lassen
Wenn der Hüttenkäse trocken ist, ist die Situation noch einfacher: Gießen Sie Joghurt, Milch, Kefir in die Trockenmasse oder fügen Sie saure Sahne hinzu, dann wird er „saftiger“. - Wer Dosen- oder Tiefkühlbeeren verwendet, sollte sich darüber im Klaren sein, dass diese viel Flüssigkeit abgeben. In Anbetracht dieser Nuance sollten Sie die Beeren vor der Verwendung in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft abtropfen lassen und sie dann auf einem Papiertuch trocknen. Wenn das nicht wirklich hilft, wälzen Sie die Kirschen in zusätzlicher Stärke.
- Um eine zartere Konsistenz zu erhalten, empfehlen wir, normalen Zucker durch Puderzucker zu ersetzen – dieser löst sich schneller auf.
- Wenn Sie auf Diät sind, aber Hüttenkäse-Kirsch-Kuchen nicht ablehnen können, dann ersetzen Sie den normalen Hüttenkäse durch fettarmen Hüttenkäse.
- Versuchen Sie, zum Backen keinen sauren Hüttenkäse zu verwenden, aber wenn Sie dennoch einen finden, fügen Sie einfach mehr Zucker hinzu.
- Scheibe fertiger Kuchen Bei Kirschen und Hüttenkäse ist es besser, wenn er vollständig abgekühlt ist, da die Quarkfüllung im heißen Zustand recht flüssig ist und sich nur schwer schneiden lässt. Wenn das Dessert etwas abkühlt, wird die Füllung dicker und der Kuchen nimmt seine endgültige Form an.
Das sind vielleicht alle Geheimnisse, wie einfach es ist, Quarkkuchen mit Kirschen zuzubereiten. Sie können jedes Rezept selbst auswählen; außerdem können Sie jederzeit eigene Änderungen daran vornehmen, indem Sie die Kirschen in der Füllung durch eine andere Beere (Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren), den Mürbeteigboden durch einen Blätterteig usw. ersetzen.
Mit unseren Tipps und Rezepten können Sie Menschen, die Ihnen am Herzen liegen, immer wieder überraschen, denn es ist so einfach, nur ein wenig Zeit und eine große Lust.
Guten Appetit!
