Leckeres Rezept für grünen Tomatensalat. Grüner Tomatensalat mit Kohl

Heute schlage ich vor tolle Rezepte Rohlinge - grüner Tomatensalat für den Winter.

Vor Sommerbewohnern stellt sich immer die Frage, was tun mit den Tomaten, die manchmal einfach unreif vom Strauch fallen? Dies gilt insbesondere im Herbst, wenn sie einfach keine Zeit zum Reifen haben.

Heute werde ich versuchen, Ihnen ausführlich zu erklären, wie man kocht leckere Salate Aus grünen Tomaten werden sie nicht schlechter als aus anderem Gemüse - geerntet für den Winter.

Tomaten enthalten, obwohl sie grün und nicht gereift sind, viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente, sodass sie nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Ernten Sie daher so viel wie möglich und genießen Sie den Geschmack des Sommers an kalten Wintertagen.

Rezept für grünen Tomatensalat für den Winter, ohne Sterilisation

Zutaten:

grüne Tomaten - 2 kg.
Karotten - 1 kg.
Zwiebel - 1 kg.
Knoblauch - 2 Köpfe
grüner Dill - 100 gr.
Petersilie - 100 gr.
roter Pfeffer - 1/2 TL
Pflanzenfett- 150 ml.
Essig 9% - 100 ml.
Zucker - 5 EL. l.
Salz - 2,5 EL. l.
Wasser - 150 ml.

Kochen:

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden

Geschälte Karotten raspeln Koreanische Reibe oder einen Mähdrescher passieren

Gemüse und Knoblauch fein hacken

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Sie können sie nach Belieben schneiden

Kombinieren Sie alle Gemüse in einer großen Schüssel.

Gießen Sie Salz, Zucker, gießen Sie Wasser ein. Öl hinzufügen

Wir legen das Gemüse ins Feuer und lassen es 30 Minuten köcheln

Fügen Sie Pfeffer hinzu, gießen Sie Essig hinzu und lassen Sie es weitere 3 Minuten kochen

Wir legen den fertigen Salat vorzugsweise in sterilisierten 1-Liter-Gläsern an, Sie können 0,5 ml oder 0,75 ml füllen

Sofort mit dicht sterilisierten Deckeln verschließen.

Die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Tomatensalat mit Knoblauch

Notwendig:

grüne Tomaten - 3,6 kg.
Pflanzenöl - 0,5 EL.
Zucker - 0,5 EL.
Salz - 0,5 EL.
Essig 9% - 0,5 EL.
gehackter Knoblauch - 0,5 EL.

Kochen:

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden
Gießen Sie das Öl aus
Streuen Sie Salz, Zucker
Gießen Sie den Essig hinein
Fein gehackten Knoblauch hinzufügen
Gründlich mit den Händen mischen, 3 Stunden ziehen lassen, dabei alle 20 Minuten umrühren
Fertiger Salat kann auf zwei Arten zerlegt werden
In sterilen 1-Liter-Gläsern mit sterilen Deckeln abdecken, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 15 Minuten sterilisieren, Deckel aufrollen
In sterilen 1-Liter-Gläsern Deckel fest verschrauben und im Kühlschrank aufbewahren

Salat für den Winter auf Koreanisch

Du wirst brauchen:

grüne Tomaten - 2,5 kg.
7 Paprika
1 Peperoni
0,5 St. Knoblauch
1 Birne
50 gr. Salz
125 gr. Sahara
250 ml. Pflanzenöl
150 ml. Essig 9%

Kochen:

BEI großer TopfÖl einfüllen

Streuen Sie Salz, Zucker

Die Tomaten in einem Topf in Scheiben schneiden, die Stiele entfernen.

Paprika halbieren, Kerne entfernen, in Streifen schneiden

Zwiebel in dünne Viertel geschnitten

Wir führen Paprika durch einen Fleischwolf, Knoblauch durch eine Presse

Essig einschenken, mischen, anzünden. Ab Beginn des Kochens 10 Minuten kochen

Wir legen den fertigen Salat in sterilisierte Gläser und rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf.

Tomatenvorspeise mit Tomatenmark

Wir brauchen:

2 kg. grüne Tomate
1 kg. Möhren
500 gr. Lukas
250 ml. Tomatenmark
3 kunst. l. Sahara
1. l. Salz
1 Prise schwarze Pfefferkörner
100 ml. Pflanzenöl
2 EL. l. Essig 9%

Kochen:

Tomaten waschen, in dünne Streifen schneiden
Die Zwiebel längs in dünne Streifen schneiden
Möhren schälen, zuerst in Kreise, dann in dünne Streifen schneiden
Zusammen mischen, um zu formen homogene Masse Nudeln, Butter, Zucker, Salz, Pfefferkörner, Essig
Füllung zum Gemüse geben, gut mischen, 2 Stunden ziehen lassen
Das Gemüse in einen Topf geben, anzünden
Den Deckel schließen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen
Den fertigen Salat in sterilisierte Gläser geben und mit fest sterilisierten Deckeln verschließen
Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.

Salat für den Winter "Jagd" mit Kohl

Zutaten:

200 gr. grüne Tomaten
200 gr. Gurken
300 gr. Kohl
200 gr. Paprika
100 gr. Möhren
1 Birne
1 Knoblauchzehe
Zweig Petersilie
Zweig Dill
1/2 st. l. Essig (pro 1 Liter - 8-10 ml)
2 EL. l. Pflanzenöl

Kochen:

Möhren schälen, in mittlere Streifen schneiden
Die Zwiebel fein hacken
Paprika schälen, in mittlere Würfel schneiden
Tomaten in mittlere Würfel schneiden
Gurken schälen, in große Streifen schneiden
Den Kohl fein hacken
Gehackten Knoblauch hinzufügen. Salzen, damit der Salat etwas salzig ist, 1 Stunde ziehen lassen
Anzünden, aufwärmen, nicht zum Kochen bringen
Am Ende des Erhitzens Essig und Öl hinzufügen
Salat in sterilisierten Gläsern anrichten, mit sterilisierten Deckeln abdecken.
Banken einwerfen heißes Wasser, sterilisieren 500 ml - 12 Minuten, 1 l - 15 Minuten
Gläser aufrollen, umdrehen, in ein warmes Tuch wickeln und vollständig auskühlen lassen

Rezept für grünen Tomatenreis

Notwendig:

1. Reis
2 kg grüne Tomaten
500 gr. Möhren
500 gr. Lukas
500 gr. süßer Pfeffer
50 gr. Salz
100 gr. Sahara
Pflanzenöl 0,5 EL.

Kochen:

Reis einweichen kaltes Wasser für 2 Stunden
Die Tomaten in Scheiben schneiden
Paprika entkernen und in Scheiben schneiden
Möhren schälen und anschließend raspeln grobe Reibe
Zwiebel in Ringe geschnitten
Reis mit Gemüse mischen, Salz, Zucker, Öl hinzufügen
Anzünden, 40 Minuten kochen, bis der Reis fertig ist
Vorspeise in sterilisierten Gläsern anrichten, mit sterilisierten Deckeln aufrollen

Tomatensalat für den Winter auf Georgisch

Zutaten:

Grüne Tomaten - 1 kg.
zwiebel - 300 gr.
Bulgarischer roter Pfeffer - 300 gr. (vom Stiel und Samen geschält)
Knoblauch - 50 gr.
Paprika - ½ - 1 Stck.
Hopfen - Suneli - 1 TL
ucho - Suneli - 1 TL
Koriander - Bündel
9% Essig - 50 ml.
Sonnenblumenöl - 100 ml.
Salz 1,5 EL. l.

Kochen:

Die Ausgabe beträgt ca. 2 Liter Salat.

Alle Gemüse gut waschen und trocken tupfen.
Tomaten werden zuerst in zwei Hälften geschnitten und dann in dünne Scheiben geschnitten
Wir geben es in eine große Schüssel, Sie können einen Topf stellen, einen Esslöffel Salz geben, mischen, eine Weile stehen lassen, damit sie gesalzen werden und Saft geben
Den Rest des Gemüses mahlen - Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Paprika längs in Streifen schneiden, Knoblauch, Koriander fein hacken
Den Saft aus den Tomaten abtropfen lassen, leicht auspressen, aber nicht zerdrücken, den Rest des Gemüses hineingeben
Gewürze und Gewürze, 0,5 Esslöffel Salz hinzufügen und mischen
Wir zerkleinern den Salat, legen einen Teller mit kleinerem Durchmesser darauf, von unten nach oben und drücken ihn unter (Sie können ein halbes Liter Glas Wasser verwenden).
Wir lassen es einen Tag an einem warmen Ort, dann füllen wir es in sterilisierte Gläser3 und lassen es 15 Minuten lang pasteurisieren.
Schließen Sie die Deckel, kühlen Sie ab und stellen Sie sie an einen kalten Ort.

Übrigens kann dieser Salat in Gläser gefüllt, in den Kühlschrank gestellt und nach ein paar Stunden bereits gegessen werden

Salat "Farben des Herbstes"

Dieses Rezept gibt das Gewicht von geschältem Gemüse an, die Ausgabe beträgt 5 kg Salat

Zutaten:

Grüne Tomaten - 2 kg.
Zwiebel - 1 kg.
Salz - 2 EL. l.
Zucker - 4 EL. l.
Pflanzenöl - 250 ml.
Bulgarischer Paprika - 1 kg.
Karotten - 0,5 kg.
Essig 9% - Art.-Nr. l.
Wasser - 0,5 l.

Kochen:

Wir bereiten das gewaschene und geschälte Gemüse vor - schneiden Sie die Paprika in Streifen, drei Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in Scheiben

Sonnenblumenöl in einen Topf geben und erhitzen.

Die Zwiebel in das erhitzte Öl geben, bei schwacher Hitze glasig dünsten.

Das Gemüse in einen Topf geben, umrühren, mit einem Deckel abdecken

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen

Salz, Zucker, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen

Essig hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen

Wir legen den Salat in vorsterilisierten Gläsern aus und rollen sie auf

Auf den Kopf stellen, vollständig auskühlen lassen

Wir senken für die Lagerung im Keller

Videorezept für Salat, der in einem Slow Cooker gekocht wird

Wer es noch nicht probiert hat, sollte unbedingt versuchen, grüne Tomatensalate für den Winter zu kochen, und ich bin sicher, sie werden Ihnen sicherlich gefallen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit so leckeren und gesunden Salaten.

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Nehmen Sie Paprika mit einer dicken Haut in verschiedenen Schattierungen für Salat.

Alle Paprika müssen im Ganzen gebacken werden. Dazu können Sie den Ofen (190 Grad) verwenden und die Paprika 10-15 Minuten backen, bis die Haut dunkler wird. Wenn du Zugang zu einem Grill hast, röste die Paprika, bis die Haut der Paprika verkohlt ist.. Die dritte Option zum Backen liegt bei Ihnen Gasherd, Paprika über dem eingeschalteten Brenner anbrennen. Als nächstes müssen Sie das heiße Gemüse sofort vom Feuer oder aus dem Ofen in eine normale Plastiktüte geben und fest binden. Lassen Sie die Paprika 10 Minuten im Beutel. In dieser Zeit „schwitzen“ sie und lassen sich dann leicht abziehen.

Grüne vorselektierte Tomaten waschen und in dünne Kreise oder Scheiben schneiden.

Gebackene Paprika in Streifen schneiden und mit Tomaten in einen Behälter geben.

Zwiebel schälen und fein in halbe Ringe schneiden, zum Salat geben.

Gehackte Petersilie oder Dill mit Salat, Süßstoff und Salz in eine Schüssel geben. Jetzt können Sie die Mischung nach Belieben zum Salat geben. gemahlene Paprika, Chilischote.

Rühren Sie den Salat um, gießen Sie Apfel- oder Tafelessig hinein und lassen Sie die ganze Masse 20 Minuten stehen, damit das Gemüse Saft beginnt.

Die Gläser zunächst gründlich mit Soda ausspülen, in einem Topf mit Wasser aufkochen (10 Minuten) oder im Backofen bei nicht ganz hoher Temperatur (100 Grad) 15 Minuten sterilisieren. Den Salat mit Tomaten in Gläsern anrichten, den abgetrennten Saft gleichmäßig gießen. Wenn sich oben auf den Gläsern eine Lücke befindet, können Sie hinzufügen Gekochtes Wasser . Gläser mit sauberen Deckeln abdecken.

Salatgläser müssen jetzt sterilisiert werden. Stellen Sie sie dazu in einen Topf, warmes Wasser Gießen Sie über die Schultern der Dosen. Sterilisieren Sie die Gläser 15 Minuten lang, nachdem das Wasser in der Pfanne gekocht hat.

Vorsichtig herausnehmen, mit Deckel fest aufrollen. Achten Sie darauf, die Gläser auf den Kopf zu stellen.

Gekühlter Salat hält sich den ganzen Winter gut in der Speisekammer.

Grün bzw braune Tomaten seltene Gäste auf den Tischen. Sie reifen spät. Aber für hausgemachte Zubereitungen ist die Auswahl solcher Tomaten ein Vergnügen. Sie sind dicht, saftig und haben eine angenehme Säure.

Aber Sie können nicht Tomaten rein legen, sondern den ganzen Salat auf einmal. Es erweist sich als reicher an Geschmack und Vitaminen. Ein Glas mit einem solchen Salat wird sowohl den Alltag als auch ergänzen festlich gedeckter Tisch kalter Winter. Und manchmal sind Lesezeichen so lecker, dass sie vor dem Winter gegessen werden.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Da die Tomaten in den Salat geschnitten werden, können sie in absolut beliebiger Größe eingenommen werden. Die Hauptsache ist, dass es keine verdorbenen oder unreifen Früchte gibt. Sie sind nicht nur geschmacklos, sondern auch gefährlich.

Stellen Sie sicher, dass Sie Gläser und Deckel auf geeignete Weise sterilisieren: im Ofen, in der Mikrowelle, im Dampf oder mit einem Wasserkocher. Das Legeverfahren ist bei allem Standard: Gemüse schneiden, würzen, ziehen lassen oder schmoren lassen, dann einlagern.

Grüner Tomatensalat für den Winter "Lecker"

Zeit zum Vorbereiten

Kalorien pro 100 Gramm

einfache Zutaten u außergewöhnlicher Geschmack- die Hauptvorteile dieses Salats. Und wie hell er ist!

Wie man kocht:

Tipp: Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, sieht der Salat heller und appetitlicher aus.

Koreanische Salatvariation

Die Würze und der besondere Schnitt aller koreanischen Salate machen es möglich, sofort sicherzustellen, dass es lecker wird!

Wie viel Zeit - 1 Stunde 20 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 49 Kalorien.

Wie man kocht:

Banken werden sterilisiert;
Entfernen Sie die Haut von der Karotte und reiben Sie sie mit einer Reibe Koreanische Salate. BEI letzter Ausweg, sehr dünn in Streifen geschnitten;
Paprika waschen, Stiel mit Samen herausziehen, in Streifen schneiden;
Die geschälte Zwiebel ziemlich dünn in halbe Ringe schneiden;
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und führen Sie ihn durch die Presse;
Paprika sehr fein hacken, ohne Samen zu verwenden;
Gewaschene Tomaten ohne Stiel müssen in halbe Ringe geschnitten werden, nicht zu dünn;
Mischen Sie alle diese Komponenten zusammen und fügen Sie Gewürze hinzu;
Danach Öl, Zucker und Essig untermischen, alles salzen;
Decken Sie die gemischte Masse mit einem Deckel ab und lassen Sie sie vierzig Minuten einwirken.
Danach mit einem Löffel die Gläser mit Gemüsemasse füllen;
Mit einem Deckel abdecken und fünfzehn Minuten sterilisieren, wenn die Gläser einen halben Liter haben;
Danach aufrollen und an einem warmen Ort langsam abkühlen lassen, danach kann es in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Tipp: Menge scharfer Pfeffer kann reduziert werden, wenn der Snack von Kindern gegessen wird.

Grüner Tomatenkaviar

Dieser Kaviar kann als Beilage serviert werden und ist einfach köstlich als Brotaufstrich.

Wie viel Zeit - 2 Stunden.

Was ist der Kaloriengehalt - 74 Kalorien.

Wie man kocht:

Waschen Sie alles Gemüse gründlich;
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schälen Sie die Schale von den Karotten;
Überspringen Sie alle Produkte durch einen Fleischwolf: Tomaten ohne Stiele, Karotten, Zwiebeln, bulgarische Paprika ohne Samen;
Mischen Sie die Produkte miteinander und fügen Sie Salz hinzu, achten Sie auf Zucker;
Legen Sie die Masse auf ein kleines Feuer. Etwa anderthalb Stunden kochen, dabei gelegentlich umrühren;
10 Minuten vor Schluss Öl dazugiessen, pfeffern, Essig zugeben, mischen;
Den Kaviar mit einem Löffel in sterilisierte Gläser füllen, die Deckel festziehen und unter der Decke abkühlen lassen;
Lagere es an einem kalten Platz.

Tipp: mehr ursprünglicher Geschmack Sonnenblumenöl kann durch Mais- oder Sesamöl ersetzt werden.

Salat für den Winter in einem langsamen Kocher

Genügend schnelle Möglichkeit Ein einfaches Lesezeichen für den Winter, das all Ihre Vitamine und Ihre Zeit spart.

Wie lange - 40 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 52 Kalorien.

Wie man kocht:

Tomaten waschen und vierteln, Stiele entfernen;
Geschälte Karotten müssen grob gerieben werden;
Die Zwiebel mit einem Messer ohne Schale hacken;
Schneiden Sie die gewaschene Paprika in lange Streifen, während die Samenbox weggeworfen werden sollte;
Mischen Sie alle diese Zutaten und geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel.
Irgendwo in der Mitte sollte platziert werden ganze Paprika Chile;
Wählen Sie den Modus "Löschen" mit einem Timer von nicht mehr als zwanzig Minuten;
Streuen Sie Salz und Zucker darüber, gießen Sie Essig, Öl ein, Sie können die ganze Masse pfeffern, leicht mischen und den Deckel schließen;
Gläser zu diesem Zeitpunkt sterilisieren;
Nach dem Piepton des Multikochers den Kaviar sofort in Gläser verteilen, verschließen und unter einem Handtuch abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Der Salat kann sofort gegessen werden, er passt besonders gut zu Salzkartoffeln.

Georgischer Salat für den Winter

Die ideale Gewürzsammlung "Hopfen-Suneli" wird mit fast allen Gerichten kombiniert, und Gemüsegerichte sind keine Ausnahme.

Wie viel Zeit - 1 Tag.

Was ist der Kaloriengehalt - 63 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Tomaten waschen und halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden. Streuen Sie eine Prise Salz darüber;
Die von der Schale befreite Zwiebel in dünne Halbringe schneiden;
Entfernen Sie den Stiel von der Paprika, entfernen Sie alle Samen und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Paprika ohne Kerne ebenfalls fein hacken;
Gemüse mit geschältem Knoblauch fein hacken;
Während dieser Zeit sollten die Tomaten den Saft abgegeben haben, er muss abgelassen werden, die Scheiben selbst müssen sehr vorsichtig gepresst werden und ihre Form behalten;
Mischen Sie sie mit den restlichen Produkten, fügen Sie hier Gewürze hinzu, fügen Sie mehr Salz hinzu;
Dann Öl und Essig einfüllen, wieder vorsichtig mit einem Spatel mischen;
In einen Topf geben und das Gewicht mit einem Teller und einer Dose Wasser darauf stellen. Lassen Sie für einen Tag;
Danach in kleinen Gläsern anrichten und 15 Minuten sterilisieren, Deckel schließen und in der Speisekammer aufbewahren.

Tipp: Sie müssen den Salat nicht sterilisieren, aber dann müssen Sie die Gläser im Kühlschrank aufbewahren.

Tomaten-Kohl-Salat

Eine großartige Option für spätherbstliche Sonnenuntergänge. Es ist nie zu spät, sich mit Salaten einzudecken!

Wann - 14 Stunden.

Was ist der Kaloriengehalt - 38 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden, es ist ratsam, die Stiele zu schneiden;
Die ersten zwei oder drei Blätter vom Kohl entfernen, den Kohlkopf waschen, ganz dünn hacken;
Schneiden Sie die Paprika in Streifen und entfernen Sie vorher den Stiel mit den Samen.
Alles mischen, salzen und erneut kneten;
Legen Sie einen Teller darauf und stellen Sie einen Krug mit Wasser darauf. Lassen Sie Gemüse mindestens acht Stunden lang unter solcher Unterdrückung;
Der Saft, der unter dem Gemüse hervorsticht, muss abgegossen werden;
Danach fügen Sie den Produkten Zucker hinzu, gießen Sie Essig ein und fügen Sie eine Mischung aus Paprika hinzu.
Alles mischen und in einen brennenden Topf geben. Etwa zehn Minuten köcheln lassen und nicht vergessen, sich einzumischen;
Sterilisieren Sie die Gläser und packen Sie die Gemüsemischung fest hinein;
Dann die Behälter mit Deckel bewegen und in einem Topf oder Backofen etwa zwölf Minuten sterilisieren, verschließen und kühl lagern.

Tipp: Wenn der Salat nicht sterilisiert wird, kann er drei Monate im Kühlschrank stehen und sich nicht verschlechtern.

Fast alle Lesezeichen können drinnen aufbewahrt werden, solange die Raumtemperatur nie 20 Grad übersteigt. Im Sommer muss alles in den Kühlschrank, wenn kein Keller vorhanden ist. Es ist ratsam, solche Rohlinge nicht länger als ein Jahr zu lagern.

Peperoni, Knoblauch, Tafelessig, Zitronensäure und andere natürliche Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit. Wenn sie nicht verwendet werden, wird empfohlen, den Salat nicht länger als drei Monate zu lagern. Außerdem kann man ohne Konservierungsstoffe nur im Kühlschrank oder auf einem durchgängig kalten Balkon lagern.

Es ist wichtig, die Tomaten nicht zu lange zu kochen, Sie müssen vorsichtig mit ihnen umgehen. Dann können sie ihre feste und knackige Textur behalten. Im Übrigen erfordert die Zubereitung solcher Salate ein Minimum an Geschick und Wissen. Der Geschmack ist immer umwerfend! Experimentieren Sie mit Gewürzen, fügen Sie anderes saisonales Gemüse hinzu und genießen Sie die springenden Vitamine in diesem köstlichen Salat.

Grüne Tomaten, die vor Ende der Saison keine Zeit zum Reifen hatten, sind ein häufiges Problem für alle Gärtner. Was kann man mit ihnen machen? Irgendetwas. Und vor allem kochen toller salat Für den Winter.

Alles, was in den Herbstbeeten bleibt, kann bedenkenlos in die Tat umgesetzt werden. Ich präsentiere Ihnen 6 tolle Rezepte unter dem Motto "Wir sammeln alles, bis zur letzten grünen Tomate!" und Salate zubereiten "Du wirst dir die Finger lecken!". Diesen Vitaminaufruhr füllen wir für den Winter in Gläser und in der kalten Jahreszeit genießen wir köstliche Herbstzubereitungen.

Rezept für grünen Tomatensalat – Finger lecken

Im Oktober war auf persönlichen Grundstücken praktisch nichts mehr übrig. Die Betten sind leer, und die Regale auf dem Balkon und im Keller sind mit bunten, appetitlichen Spins gefüllt. Aber noch sind nicht alle Leckereien und Nützlichkeiten aus den Büschen gesammelt, grüne unreife Tomaten hängen an den Tomatenbeeten, aus denen Sie einen Salat mit der Aufschrift „Sie werden Ihre Finger lecken!“ Zubereiten können. Das Rezept ist einfach und schnell, und alle Freundinnen und Verwandten, die sich die Leckerei angesehen haben, werden die Zubereitung definitiv zu schätzen wissen.

Zutaten für den Salat vorbereiten:

Kochen:

Unreife Tomaten längs in 6-8 Scheiben schneiden. Zum Mischen der Zutaten eignet sich eine große tiefe Schüssel. Dort werfen wir gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch, Salz und Zucker ab und gießen den zukünftigen Salat mit Essig und Öl.
Es ist unpraktisch, mit einem Löffel zu arbeiten. Mischen Sie daher alle Zutaten gründlich mit sauberen Griffen und stellen Sie den Salat 3 Stunden lang beiseite. Nach jeweils 20-30 Minuten ist es ratsam, die Gemüsemasse erneut zu mischen, und der Salat gibt viel appetitlichen Saft.
Nach der Tinktur kann der fertige Salat für den Winter in Gläsern eingerollt oder in Behältern ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung mit ihrer Saftigkeit und ihrem Aroma wird sicherlich von Stammgästen und geliebten Haushaltsmitgliedern geschätzt!

Ein einfaches Rezept für grünen Tomatensalat für den Winter

Herbst ist die Zeit Vitaminrohlinge. Alle Hausfrauen "geben den Plan auf", die Regale mit bunten Spins zu füllen. Jedes Jahr suchen Hostessen nach neuen Rezepten, und ein einfacher grüner Tomatensalat für den Winter kann zu einem Favoriten für die Zubereitung im Spätherbst werden.

Notieren Sie die Zutaten:

Für diesen Twist eignet sich die Tomatensorte Swamp hervorragend. Außen sind sie gräulich-grün, innen süßlich-fleischig mit rosafarbenem Kern.

Kochen:

Mit einer speziellen Reibe reiben wir die Karotten in lange Streifen und schneiden die Zwiebel in mittlere Würfel. Wir teilen die Tomaten in 6-8 Teile und legen sie in eine große Schüssel. Dort werfen wir auch Karotten und Zwiebeln. All diese Schönheit mit 3 Esslöffeln Salz bestreuen, mischen und 10-12 Stunden salzen lassen.
Nach der Tinktur gibt der Salat viel Saft, er ist praktisch für saftige Zubereitungen. Aber das Vitamingericht ist noch nicht fertig! Es ist notwendig, eine Marinade aus Öl, Essig, Zucker und zuzubereiten zusätzliche Gewürze. Gießen Sie den Salat mit einer heißen Lösung und kochen Sie ihn nach dem Kochen 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Wir rollen den warmen Salat in einen sauberen Behälter und bekommen am Ausgang 8 Liter und 1 Halbliterglas eines tollen Sommersnacks.

Rezept für grünen Tomatensalat ohne Sterilisation

Grüner Tomatensalat hat einen eigentümlichen Geschmack, der mit nichts zu vergleichen ist! Neues Rezept ohne Sterilisation können Sie schnell und einfach einen leckeren und gesunden Sommersnack zubereiten.

Bereiten wir die Zutaten vor:

In diesen Salat kommt das unschönste Gemüse, alles was in den Herbstbeeten übrig bleibt. Werfen Sie nichts weg, alle Geschenke der Natur werden sich für Winterdrehs als nützlich erweisen!

Kochen:

In verschiedene Behälter schneiden vitaminhaltige Inhaltsstoffe: Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Halbringe, Paprika in Streifen und auf einer Karottenreibe oder durch einen Fleischwolf.

Wir werfen alle leuchtenden Komponenten in eine große Schüssel und bestaunen die Farbenpracht.

Gießen Sie Gemüse mit Pflanzenöl und Essig und kombinieren Sie alle Zutaten mit Griffen zu einem einzigen Vitamin-Ensemble. Den Salat 2-3 Stunden ziehen lassen Zimmertemperatur!

Der letzte Schritt - nach der Tinktur die Schüssel auf das Feuer stellen und den Salat genau 1 Stunde köcheln lassen. Während sie heiß ist, legen wir die Vorspeise in sterile Gläser, rollen sie auf und halten sie im „Kopf“, bis sie abkühlt.

Salat ohne Sterilisation wird perfekt bei Raumtemperatur gelagert!

Wenn alle diese Produkte in gleichen Anteilen durch einen Fleischwolf geführt, 1 Stunde gekocht und in Gläser gerollt werden, können Sie im Winter hervorragenden Vitaminkaviar genießen.

Seien Sie nicht faul, schließen Sie und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen Herbstzubereitungen!

Grüner Tomatensalat für den Winter - ein Rezept mit Zwiebeln und Karotten

Saftiger grüner Tomatensalat wird von allen Liebhabern verehrt herzhafte Snacks. In diesem Rezept mit Zwiebeln und Karotten, für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, wird es auch hinzugefügt Paprika. Wenn Sie einen solchen Salat für eine Schüssel kochen, werden sie ihn sofort essen und für den Winter bleibt nichts übrig. Es ist besser, es sofort in einer großen Schüssel zu kochen und vorher ein paar saubere Gläser aufzufüllen.

Wir reinigen Produkte für Salat:

Kochen:

Wir fangen an, sauberes Gemüse zu schneiden. Grüne Tomaten in dünnen Scheiben, Paprika und Zwiebeln in halben Ringen, Karotten und rote Tomaten auf einer groben Reibe.

Wenn Sie schließen große Menge Kopfsalat, Sie können Karotten und rote Tomaten durch einen Fleischwolf geben, dann können Sie die Haut nicht von der Tomate entfernen.

Wir stellen ein Becken auf ein großes Feuer, werfen das gesamte gehackte Gemüse hinein und lassen den Salat 50-60 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln.
Nach dem Kochen Salz und Zucker hinzufügen, mischen und prüfen, ob es genug gewürzt ist. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Gewürze hinzufügen.
Gießen Sie 15 Minuten vor dem Ausschalten ein Glas Sonnenblumenöl ein. Den Salat heiß in Gläser rollen, man bekommt 2,5 Liter und eine Schüssel zum Probieren.

Süß, weich u duftender Snack bereit für den Winter. Guten Appetit!

Koreanische grüne Tomaten - Salat für den Winter

Snacks vorbei Koreanische Rezepte fester Bestandteil der Familienkost vieler Hostessen. Die Gerichte zeichnen sich durch eine angenehme Schärfe und eine würzige Note aus, wie grüner Tomatensalat, der für den Winter eingerollt werden kann.

Für den Kochvorgang benötigen wir:

Kochen:

Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer koreanischen Reibe, um Orangenwürmer im Salat zu machen. Bestreuen Sie es leicht mit Salz und Zucker, denken Sie daran, dass die Karotte weicher wird und Saft gibt.

Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und schicken Sie sie zu den saftigen Karotten. Gewürze hinzufügen: Salz, Zucker und gemahlener Koriander.

Den Knoblauch fein hacken und mit dem Salat in eine Schüssel geben. Alles gründlich mischen!

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie eine gehackte Zwiebel darin an. Wir schicken auch die gehackte bittere Paprikaschote und die Koriandersamen dorthin.

Den Salat mit einer brennenden Mischung würzen, Essig und frische Petersilie hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, setzen Sie es unter Druck und schicken Sie es für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Etwas Geduld und am nächsten Tag können Sie mit Genuss einen kühlen würzigen Snack genießen!

Grüne Tomaten für den Winter - Donausalat

Sachkundige Hausfrauen empfehlen, grünen Donau-Tomatensalat zuzubereiten und für den Winter aufzurollen. Der Geschmack des Gerichts ist süß-sauer mit einem leichten Pfefferkorn und es ist einfach und schnell zubereitet. Ein einfaches Rezept erfordert keine großen Kosten von Hostessen, aber Sie müssen das Gemüse ein wenig ziehen lassen, dann wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen!

Zutaten:

Kochen:

Die Tomaten nach Geschmack der Hausfrau in kleine Scheiben oder große Würfel schneiden. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe und hacken die Zwiebeln in dünne Halbringe. Alles wird gründlich unter Zugabe von Salz gemischt.
Die Gemüsemischung wird etwa 3-4 Stunden bei Raumtemperatur unter dem Deckel ziehen gelassen.
Dann die restlichen Gewürze hinzugeben, alles mischen und auf den Herd stellen.

Um sicherzustellen, dass jede Scheibe Zucker und Essig aufnimmt, können Sie mit Ihren Händen arbeiten und Gemüse zu einem einzigen saftigen Salat kombinieren.

Kochen Sie die Mischung ab dem Moment des Kochens 30 Minuten lang. heißer Salat Wir legen uns in sterilisierte Gläser, setzen den Deckel auf und decken ihn mit einer Decke ab, bis er vollständig abgekühlt ist.

Hell Wintervorbereitung Die perfekte Ergänzung zu jedem Familienessen. In einem solchen Gericht stecken viele Vitamine, Spurenelemente und es wird lange auf einem geräumigen Balkonregal aufbewahrt.

Ich schlage vor, Sie sehen sich ein Videorezept für die Zubereitung von grünem Tomatensalat für den Winter an

Viel Glück und wir sehen uns für neue Rezepte!

Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, wir putzen den bulgarischen Pfeffer von den Samen.

Drei Karotten auf einer Reibe für Koreanische Karotten, bulgarischer Pfeffer in Streifen geschnitten. Die Zwiebel vierteln und dann fein hacken.

Wir geben grüne Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Paprika in eine tiefe Schüssel. Salz hinzufügen und vorsichtig mischen.

Wir decken das Gemüse in einer Schüssel mit einem Teller ab, legen eine Last darauf und lassen es 2 Stunden bei Raumtemperatur salzen.

Nach 2 Stunden den entstandenen Saft aus dem Salat in einen Topf abtropfen lassen. Fügen Sie dem Saft Zucker, Pflanzenöl, Essig hinzu, Lorbeerblätter und Pfefferkörner.

Wir stellen den Topf mit Saft auf das Feuer und bringen die entstandene Marinade zum Kochen. Wir geben Gemüse in eine kochende Marinade und kochen bei schwacher Hitze ab dem Moment des Kochens 15-20 Minuten lang.

Wir legen den fertigen Salat aus grünen Tomaten, Karotten und Paprika in sterile Gläser und rollen sie mit gekochten Deckeln auf.

Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Salat aus grünen Tomaten und Paprika wird in einer Wohnung ohne Keller gelagert. Ich rate Ihnen, diesen köstlichen und hellen Salat für den Winter zu kochen, ich bin sicher, er wird Ihnen gefallen!

Frohe Vorbereitungen, Hostessen!