Lišková polévka v kuřecím vývaru. Polévka z lišek z hub

Kdo neviděl tyto malé oranžové houby v lese? Rostou v hejnech. A i přes jejich skromnou velikost jich nasbíráte celý košík. Domov charakteristický rys lišek je jejich celková odolnost vůči škůdcům. Někdy může být dutá pouze noha, protože byla perforována drátěným červem. První a druhý chod, omáčky se připravují z lišek. Jsou dobré i pro domácí přípravu na zimu. Dnes vám řekneme, jak vařit lahodnou polévku z lišek. Recepty na toto jídlo jsou různé. Umí vařit čirý vývar, stejně jako bohatá krémová polévka.

Kde začít proces

Lišky jsou dobré i proto, že nemají jedovatá „dvojčata“. Existují falešné houby, hořčice, které vypadají jako houby, ale tyto rusovlasé houby nemají tak nebezpečná dvojčata. Proto je můžete bezpečně používat na nádobí a nevařte je ve dvou vodách, abyste se ochránili před jedem. Dalším plusem lišek je, že je radost je čistit. Špinavá místa stačí oškrábat nožem, důkladně opláchnout a je to. Malá velikost hub umožňuje vařit je celé. Ale lišky mají mínus. Stále to nejsou houby první kategorie, jako je ceps. Nebudou dělat dobrý bohatý vývar. Pokud tedy budeme vařit polévku z lišek, musíme se zásobit něčím pořádným – hovězími kostmi nebo kuřecím masem. Ale v zásadě můžete vařit jídlo bez masa - s houbami a zeleninou.

Lišková polévka: vegetariánský recept

to staré jídlo ruská kuchyně. Nalijte libru zpracovaných lišek dvěma litry studená voda a dejte hrnec na oheň. Vařte, dokud se houby neusadí na dně. Pěnu pravidelně odstraňujeme. Vložíme tři brambory nakrájené na kostky nebo kostky, vaříme do měkka. Střední cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme rostlinný olej. Přidejte restování do houbového vývaru. Po pěti minutách nakrájejte několik pírek zelené cibule na kroužky a vložte je také do hrnce. Trochu osolte, opepřete a nechte dalších pět minut vařit. Vzhledem k tomu, že lišky nedávají mnoho tuku, je třeba polévku dochutit máslem, jako je kaše. Toto jídlo podávejte se zakysanou smetanou, posypané nasekaným čerstvým koprem.

Houbová polévka s hovězími kostmi

V tomto receptu můžete použít jakékoli maso. Například, lahodný vývar získávané z vepřových žeber nebo volských ohonů. Maso s kostí (500 g) nalijte studená voda a dáme vařit. Když se tekutina vaří, snižte oheň, pravidelně odstraňujte pěnu. Vývar by měl vařit klidně hodinu a půl, aby se maso snadno oddělovalo od kostí. Mezitím můžete očistit houby. Půl kila lišek spařte vroucí vodou, nechte čtvrt hodiny stát. Poté opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Kosti vyjmeme, maso z nich oškrábeme, vrátíme do vývaru. Přidáme 2-3 brambory nakrájené na kostičky, mrkev nakrájenou na tenké plátky a cibuli nakrájenou na proužky. Do misky vymačkejte dva stroužky česneku. Vařte, dokud nejsou kořeny napůl uvařené. Jakmile půjdou kousky brambor propíchnout vidličkou, rozložte houby. Sůl a pepř na dochucení. Polévku z lišek vaříme dalších patnáct minut.

V kuřecím vývaru

Tento recept je podobný předchozímu. Pro tuk si můžete vzít zmasakrovanou ptačí kostru nebo některé její části, například dvě stehna, čtyři nohy atd. Hlavní věc je, že se vývar ukázal jako jantarový, průhledný. Osolte a opepřete. Můžete také poslat vařit s kuřecím masem Bobkový list a okopaniny na polévku (na kořen petržele a mrkve, půl stonku celeru). Poté by měl být vývar filtrován. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na slunečnicovém oleji dozlatova. Přidejte do polévky. Nyní vložte lišky (500 gramů) do pánve. Smažte je s olejem. Do vývaru přidejte čtyři nakrájené brambory. Téměř okamžitě přidejte houby. Vše vaříme, dokud není hotovo. Podávejte liškovou a kuřecí polévku se zakysanou smetanou a každou porci posypte čerstvými bylinkami.

Recept s dýní

Nakrájenou cibuli přendejte na dvě lžíce máslo do zlatova přidejte tři stroužky nasekaného česneku a 200 gramů lišek. Smažíme pár minut. Dýňová dužina (150 g) nakrájená na malé kostičky. Dal jsem to do kastrolu. Přidejte dalších 250 gramů lišek. Osolíme a posypeme směsí koření. Dá se připravit předem. Smíchejte sušený zázvor, kmín, černou mletou, nové koření a kajenské papriky, skořici. Všechny ingredience jsou na špičce nože. Přikryté dusíme do změknutí. Poté zalijte litrem vody. Přidejte dvě lžičky ginu a půl sklenice bílého vína. Vařte dalších deset minut. Poté polévku z lišek rozmixujeme mixérem, zalijeme 120 ml smetany, podáváme.

Polévka-pyré z lišek se sýrem

Část hub odložíme na ozdobu. Zbytek (100 g) uvaříme spolu s polovinou celeru, 3 bramborami a mrkví v osolené vroucí vodě. Vývar přefiltrujeme a hustý rozdrtíme v mixéru. Toto pyré zředíme vývarem na požadovanou konzistenci, opět na mírném ohni přivedeme k varu. Zavádíme 200 gramů sýra (můžete i zpracovat). Vařte, dokud se poslední v polévce úplně nerozpustí. Zvlášť na pánvi na oleji orestujte cibuli a zbylé houby. Pyré nalijte do misek. Do každé porce přidejte lžíci hub s cibulí a špetku čerstvých bylinek.

Kantarellikeitto

Tak se jmenuje charakteristické finské jídlo, kterým je krémová polévka z lišek se sýrem Gruyère. K přípravě Kantarellikeitto je potřeba zásobit se 300 ml kuřecího vývaru. Na pánvi rozpustíme dvě lžíce másla a orestujeme na něm dvě hrsti žampionů. Vaříme je pár minut, ale na vysoké teplotě. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a snítku estragonu. Vařte na středním plameni tři minuty. Do pánve přidejte dvě lžíce mouky, promíchejte. Zalijeme čtvrt hrnku bílého vína, necháme odpařit. Obsah přesuneme do hrnce s horkým vývarem, přivedeme k varu a vaříme dalších deset minut. Poté estragon vyjměte a přidejte hrst nastrouhaného Gruyère. Když je sýr úplně roztavený, nalijte do poloviny sklenice Vysokoprocentní smetana. Osolíme a posypeme kořením, dusíme na mírném ohni, nepřivádíme k varu. Po vypnutí sporáku necháme dalších deset minut louhovat pod pokličkou.

Vyzkoušejte tento báječný vitamínový salát z syrová řepa s mrkví a ořechy. Je ideální na zimu a předjaří, kdy je toho tak málo čerstvá zelenina!

Tarte Tatin s jablky. Veganský (libový) jablečný koláč křehké těsto. Recept s fotografií a videem
Tarte Tatin neboli flip pie je jeden z mých oblíbených receptů. Je to nóbl francouzský koláč s jablky a karamelem na křehkém těstě. Mimochodem, vypadá velmi působivě a úspěšně ozdobí váš slavnostní stůl. Ingredience jsou nejjednodušší a cenově dostupné! Koláč neobsahuje vejce a mléko, jedná se o libový recept. A chuť je skvělá!
Veganské ucho! "Rybí" polévka bez ryb. Štíhlý recept s fotografií a videem
Dnes tu máme recept na neobvyklou veganskou polévku – to je klas bez ryby. Pro mě je to jednoduché chutné jídlo. Ale mnozí říkají, že to opravdu vypadá jako ucho.
Krémová polévka z dýně a jablek s rýží. Recept s FOTOGRAFIE A VIDEO
Navrhuji, abyste uvařili neobvyklou krémovou polévku z pečené dýně s jablky. Ano, správně, jablečná polévka! Na první pohled se tato kombinace zdá zvláštní, ale ve skutečnosti se ukazuje velmi chutná. Letos jsem vypěstoval porcované odrůdy dýně ...
Ravioli se zelení je kříženec raviol a uzbecké kuk chuchvara. Recept s fotografií a videem
Vaření veganské (libové) ravioli s bylinkami. Dcera tomuto jídlu říkala Travioli - vždyť v náplni je tráva :) Zpočátku jsem se inspirovala receptem Uzbecké knedlíky s kuk chuchvara greens, ale rozhodla jsem se recept upravit ve směru zrychlení. Tvarování knedlíků trvá příliš dlouho, ale krájení raviol je mnohem rychlejší!
Zeleninové řízky z cukety se zelím a cizrnovou moukou. Postní. Veganské. Bezlepkový.

Neobvyklá chuť má polévku z lišek, kterou lze docela úspěšně připravit i doma. Lišky jsou ve srovnání s oblíbenými a cenově dostupnějšími hříbky malé velikosti, ale jsou křehčí a chutnější. Můžeme říci, že tyto houby mají ovocnou vůni a květinovou chuť. Doporučuje se podávat k masu z divočáka, rybě nebo bažantovi. Jim originální chuť by měly být kombinovány s kachnou, hovězím a dokonce i zvěřinou. Právě polévka z lišek může potěšit nejen dospělé, ale i malé gurmány.

čerstvé lišky ideální pro přípravu chutné houbové polévky.

Jak uvařit lahodnou a voňavou polévku?

K úspěšné přípravě tohoto pokrmu můžete použít brandy a malé množstvíšafrán. Potřebujete připravit: 6 šálků husího, kuřecího nebo kachního vývaru, 2 nakrájené šalotky, 6 polévkových lžic. l. máslo, půl šálku husté smetany, 2 polévkové lžíce. l. mouka, sůl, 450 gramů hub, 3 žloutky, ¼ lžičky. šafrán.

Velute se dá udělat z husy, ale pak bude polévka mastná.

Nejprve je třeba připravit velouté. Zahřejte vývar na mírném ohni. V samostatném hrnci rozehřejte máslo. Poté je třeba do této hmoty nalít horký vývar a vařit asi 20 minut na mírném ohni.

Zatímco se připravuje velouté, je potřeba k němu udělat houbový základ. Je třeba nakrájet cibuli a lišky a pak je vydusit na mírném ohni. Do této hmoty nezapomeňte přidat špetku soli.

Cibule by měla zprůhlednit a tekutina uvolněná z hub by se měla úplně odpařit.

Poté by se měl do brandy přidat šafrán a to vše nalít do hub. Tuto směs musíte vařit alkoholický nápoj se nevypaří. Zvlášť vyšleháme žloutky se smetanou a přidáme k houbám. Polévku musíte vařit 10 minut. Umět hotové jídlo nasekejte mixérem a při podávání ozdobte bylinkami.

Zpět na index

Vaření lahodné polévky z lišek

Abyste své milované příbuzné a přátele hýčkali lahodným pokrmem, měli byste věnovat pozornost krémové polévce z lišek, kterou lze docela úspěšně připravit v každé kuchyni. K tomu budete potřebovat: 2 mrkve, půl kila lišek, 2 stroužky česneku, 4 brambory, 2,5 litru vody nebo kuřecího vývaru, 1 cibuli, sůl, kuličky pepře, bylinky, bobkový list a hřebíček.

Česnek je nejlepší přidat na konci vaření, pak dodá polévce jedinečnou chuť.

Než uvaříte lahodnou a originální krémovou polévku, musíte houby důkladně opláchnout. Poté se nakrájí a 5 minut povaří, hodí do cedníku a scedí. Potom se do hrnce vloží trochu uvařených lišek a zalije se kuřecím vývarem, který se osolí a přivede k varu. Poté snižte plamen a zakryjte pánev pokličkou a vařte 10 minut, přidejte hřebíček, bobkový list a pepř.

Předem oloupané brambory je vhodné nakrájet na ne příliš velké kostky. Oloupaná cibule by měla být nakrájená a nakrájená mrkev. Pokud máte dostatek času, můžete mrkev a cibuli orestovat v samostatné pánvi na kuřecím tuku nebo rozpuštěném másle.

Poté je třeba do pánve s vařenými liškami přidat brambory. Poté vlijte restování a vařte 2 minuty. Hotová polévka, který trochu vychladl, je třeba rozdrtit mixérem. Polévku nalijeme do misek, posypeme ji nasekanými bylinkami a česnekem. Krémovou polévku můžete naplnit zakysanou smetanou.

Zpět na index

Jak uvařit voňavé polévkové pyré s houbami?

Neméně zajímavý je recept, se kterým můžete vařit skvělé jídlo. originální a chutná polévka liškové pyré si dokáže podmanit i ty nejnáročnější gurmány. Pro toto jídlo musíte vzít: 2 lžíce mouky, 500 gramů čerstvých lišek, sůl, 3 lžíce másla, 1 šálek husté smetany, 2 vejce, 2 cibule, 5 šálků domácího mléka.

Sušené lišky je nutné nejprve na několik hodin namočit do vody.

Čerstvé houby musí být pečlivě vytříděny, odstraněny všechny nečistoty, odříznuta spodní část nohou, opláchnuta vodou a protlačena mlýnkem na maso. Pak musíte dát hlavní složkou v hrnci přidejte lžíci másla a na mírném ohni vařte 45 minut.

Poté musíte nalít sklenici čištěné vody a přivést k varu. Cibuli je třeba oloupat, nakrájet na malé kostičky, vložit na dno hlubokého polévkového hrnce a osmažit na troše másla. Poté přidejte mouku dušené houby a vše zalijeme předehřátým mlékem. Uvařte to mléčná polévka potřeba 20 minut.

Zvlášť je třeba smíchat 2 žloutky se smetanou. Ke konci vaření polévku osolíme a dochutíme smetanovo-vaječnou směsí. Teprve poté můžete polévku s pyré nalít do misek a posypat bylinkami.

Zpět na index

Jak vařit kuřecí polévku s houbami?

Neuvěřitelně chutné kuřecí polévka s liškami potěší svou chutí a jedinečnou vůní.

K jeho přípravě je třeba vzít: cibuli, 1 kuřecí polévkovou sadu, 8 brambor, 1 mrkev, sůl, 20 gramů másla, 100 gramů lišek.

Nejprve je třeba vařit kuřecí vývar. Zvlášť oloupeme brambory, nakrájíme je a vložíme do vroucího vývaru. Poté očistíme a tři mrkve orestujeme spolu s předem nakrájenou cibulí do zlatova. Nutno podotknout, že tento pokrm lze celkem úspěšně připravit z mražených hub, které je nutné důkladně osmažit. Do vývaru, kde se vaří brambory, musíte dát smaženou cibuli a mrkev a pak lišky. Kuřecí polévku přiveďte k varu. Poté, co trochu vychladne, musíte nalít malé množství nakrájené zeleniny.

Zpět na index

Vaření neobvyklé polévky z lišek

V pomalém hrnci rychle a snadno uvaříte výbornou houbovou polévku.

Jednoduchý recept, který vám pomůže připravit polévku ze sušených lišek, by měla znát nejedna hospodyňka. Koneckonců, právě toto jídlo může ozdobit jídelní stůl a přinést mnoho potěšení blízkým.

Na jeho přípravu je třeba vzít: 2 stonky pórku, 3 hrsti sušených lišek, 150 gramů tvrdého strouhaný sýr, 2 lžíce rostlinného oleje, 4 středně velké brambory, suché koření, 1 mrkev, bylinky, 2 litry vody, 40 ml sherry, 2 lžíce másla.

Je třeba namočit asi 2 hodiny sušené lišky ve studené vodě a poté je vařte 20 minut. Poté z vývaru vyjměte lišky a vložte do něj na kostičky nakrájené brambory a koření. Na pánvi orestujte mrkev nakrájenou na krátké nudličky a pórek nakrájený na kolečka na másle a rostlinných olejích.

Poté byste měli přidat houby a dusit je na mírném ohni po dobu 8 minut. Teprve poté, co jsou brambory prakticky uvařené, přidejte do hrnce s budoucí polévkou restování a vařte dalších 10 minut. Můžete nalít velmi chutnou houbovou polévku do misek a nalít předem nakrájené zelené a nakrájené tvrdý sýr. Do tohoto pokrmu je povoleno přidat malé množství mléčné smetany. K této polévce by měl být podáván hořký alkoholický nápoj. Může to být například madeira, jeřabina nebo gin.

Zpět na index

Jak vařit sýrovou polévku s liškami?

Pokud je mrkev čerstvá, postačí ji jen dobře omýt.

Vonný sýrová polévka s houbami je neuvěřitelně vydatné a chutné jídlo. Pro jeho úspěšnou přípravu můžete použít různé recepty. Nejzajímavější je však francouzská sýrová polévka. Musíte vzít: 200 gramů kuřecí fileta, 800 gramů brambor, kopr, 400 gramů tavený sýr, sůl, 350 gramů žampionů, 1 cibule, pepř, 1 mrkev, rostlinný olej.

Kuřecí maso se musí nalít 3 litry vody a vařit. Maso je třeba vyjmout z vývaru a nakrájet na kousky. Mrkev, brambory a cibuli oloupejte a důkladně omyjte. Mrkev nastrouháme na struhadle, brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Omyté houby překrojíme napůl.

Masový vývar přiveďte k varu a přidejte do něj brambory. V této době smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, přidejte mrkev a smažte zeleninu po dobu 3 minut. Poté do této směsi přidejte houby. Měly by se smažit, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Do vroucího vývaru je třeba vložit houby a předem nakrájené maso. Hotovou polévku osolte a opepřete. A teprve poté můžete pokrm dochutit roztaveným sýrem a důkladně promíchat, aby polévka byla bez hrudek. Bezprostředně před podáváním je třeba sýrovou polévku s liškami posypat koprem. Nejlepší je podávat toto jídlo s krekry nebo krutony.

Uvaříme si polévku z lišek. Až s věkem jsem si uvědomil, že liška není moje sestra. Je to jako v pohádce. Liška je pravděpodobně nejznámější jedlá houba. Nevím, jak slavný, ale nejčastější - určitě!

Koncem jara nebo začátkem léta se v lese jako světýlka masově objevují lišky. Na jasně zeleném krytu mechu jsou jako oranžové korálky roztroušeny lišky. Lišky v lese mi připomínají pihy.

Důležitá vlastnost lišky - nejsou červivé. Lišky jsou jedny z mála agaric, které sebevědomě sbírám v lese. Lišky obsahují mnoho stopových prvků a vitamínů a například lišky jsou rekordmany u vitamínů skupiny B. Velmi hustá a ne křehká dužina lišek je vynikající při jakémkoli způsobu vaření.

Lišky se dají připravit na mnoho způsobů. Myslím, že nejvíc chutným způsobem vařit lišky - s cibulí a rozložené na vařené brambory. Pamatuji si tuto chuť z dětství. Toto jídlo vaříme alespoň jednou ročně. domácí tradice. Vůně a bohatá chuť lišek umožňuje nepřidávat mnoho koření, omezovat se pouze na sůl a černý pepř. Co je pozoruhodné, pokrm nelze zkazit. Lišky se obvykle před smažením vaří, to je na vás.

Konec jara a začátek léta je první sezónou pro sběr lišek. Do konce léta přijde velká vlna. Mezitím, když se spokojíme s málem, uvaříme polévku z lišek.

Vzhledem k tomu, že houby vždy uvařím a první vývar vyleji, je problematické uvařit z lišek vydatný vývar. Bez dalšího proto polévku uvaříme na vydatném vývaru z hovězích kostí a žampiony mírně povaříme, nebo jen na chvíli zalijeme vařící vodou.

Lišková polévka. Recept krok za krokem

Ingredience (2 porce)

Hovězí kosti nebo žebra 300 gr
Čerstvé lišky 300 gr
Mrkev 1 ks
Cibule 1 ks
Brambory 1-2 ks
Česnek 1-2 stroužky
Sůl, černý pepř chuť

Připravíme si polévku z lišek na vydatném vývaru. Budete potřebovat kosti s masem nebo žebry. Vepřové je také možné, ale hovězí je lepší. S hovězím se získá lahodnější vývar, to však není pro každého. Kosti omyjte, vložte do hrnce a zalijte litrem studené vody. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu, to je důležité. Vývar vařte na nejnižším plameni, který lze poskytnout. Vývar by se měl sotva vařit a v žádném případě by neměl vařit. Poté je zajištěna průhlednost bohatého vývaru. Doporučuji kosti povařit alespoň hodinu. Maso by se mělo oddělit.
Kosti omyjte, vložte do hrnce a zalijte litrem studené vody
Zatímco se vývar vaří, vytřiďte lišky, odstraňte poškozené a zkažené. Důkladně omyjte písek a ulpělé listí, jehličí atd.
Roztřiďte lišky, odstraňte poškozené a zkažené. Písek a ulpívající listí důkladně omyjte
Lišky přendejte do hluboké misky a zalijte vroucí vodou z konvice. Nechte houby horká voda po dobu 15-20 minut. Poté houby opláchněte pod tekoucí vodou.
Lišky přendejte do hluboké misky a zalijte vroucí vodou
Oloupejte zeleninu: brambory, cibuli, mrkev a česnek. Brambory nakrájejte poměrně velké - každý brambor na 6-8 dílů. Cibuli nakrájejte na proužky podél cibule, bude se tak méně rozvařovat. Mrkev nakrájíme na malé plátky. Česnek lze rozdrtit nožem nebo nasekat.
Oloupejte zeleninu: brambory, cibuli, mrkev a česnek
Uvařené kosti vyjmeme z vývaru a očistíme od masa. Chápu, že masa bude málo, ale my máme polévku z lišek. Kosti vyhoďte a maso „vraťte“ do budoucí polévky z lišek. Zároveň do polévky z lišek přidejte všechnu připravenou zeleninu.
Přidejte veškerou připravenou zeleninu
Vařte vývar za míchání na mírném ohni, dokud nejsou brambory a mrkev hotové.
Vařte vývar za míchání na mírném ohni, dokud nejsou brambory a mrkev připraveny.
Pozor - sůl a koření ještě nebyly přidány. Vysvětlím proč: možná je ani nebudete chtít přidávat, polévka z lišek bude po přidání hub tak sytá.
Jakmile je zelenina téměř hotová, přidejte houby. Často se doporučuje nakrájet nebo nakrájet houby. Neudělal bych to, protože. chuť se nezmění a sníst celou houbu je mnohem příjemnější než chytat kousky z polévky.
Jakmile je zelenina „téměř“ hotová, přidejte houby.
Polévku z lišek vaříme 15 minut. Zkuste další. Pokud si myslíte, že potřebujete sůl a pepř - podle vaší chuti. Pouze pro váš vkus! Přiznám se - ne, neodvážil jsem se přerušit chuť hub.
Připravenou polévku z lišek nalijeme do misek a ihned podáváme. Zelené bych z výše popsaných důvodů nepřidával.

Požadované ingredience:

houby (zmrazené lišky) - 500 g
brambory - 5 ks
cibule-1 PC
mrkev - 1 ks.
pohankové zrno- 3 polévkové lžíce. l.
zelenina
rostlinný olej
pepř
Bobkový list

Mraženou polévku z lišek lze připravit jako masový vývar, stejně jako na vodě. Záleží na preferencích vaší rodiny.

Způsob vaření:

Nejprve je nutné houby rozmrazit, důkladně opláchnout, několik minut povařit a vypustit vodu.
Uvařené houby zalijte čerstvou vodou a pokračujte ve vaření.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
K houbám přidáme brambory.
Do pánve nasypte lžíci pohanky.
Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.
Do polévky přidáme restování.
Přidejte všechno potřebné koření, sůl, bylinky.

Mražená polévka z lišek, gurmánský recept

Pro ty, kteří rádi všechny překvapují svými kulinářskými lahůdkami, doporučujeme připravit mraženou polévku z lišek podle následujícího receptu.

Požadované ingredience:

zmrazené lišky - 500 g
brambory - 3 ks
perličkový ječmen - 200 gr
kořen celeru
zelený hrášek(čerstvé, konzervované) - 250 gr.
cibule - 1 kus
česnek - 3 stroužky
petržel
kopr
mrkev - 1 kus
bobkový list - 3 kusy
rostlinný olej
hrášek z nového koření
zakysaná smetana

Způsob vaření:

Houby rozmrazte.
Připravte si všechny ingredience na polévku: omyjte a nakrájejte nadrobno mrkev, cibuli a celer, brambory nakrájejte na středně velké kostky.
Osmažte houby a cibuli.
Kroupy uvaříme, vodu slijeme.
Do hrnce nalijte vodu, po uvaření přidejte nakrájený celer, mrkev a vařte 10 minut.
Poté přidejte brambory a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
Přidejte do polévky kroupy a vařené houby s cibulí.
V poslední zatáčka přidáme hrášek.
Přidejte koření, jemně nasekaný česnek, pepř a bobkový list.
Přidejte zeleninu (kopr a petržel).

Jakmile přidáte všechny ingredience polévky, pokračujte v vaření po dobu 20 minut, dokud se úplně neuvaří. Hrnec přikryjeme pokličkou a polévku necháme 10 minut louhovat. Před podáváním přidejte zakysanou smetanu podle chuti.

Polévka z mražených lišek - krásné jídlo pro celou rodinu. Možností, jak tuto polévku připravit, je spousta a vybrat si přesně tu, která vyhovuje vaší chuti, je zcela jednoduché!