Mléčná dieta. Mléčná polévka s mrkví a obilovinami

POLÉVKA MLÉKO JABLKO
Doporučeno pro diety: 1, 5, 6, 7, 10, 13, 15 a také při anémii.
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na malé kostičky nebo najemno nakrájíme, dáme do hrnce, přidáme 2–3 lžíce vody, cukr (1/2 normy), přivedeme k připravenosti se zavřeným víkem a poté ochladíme. Žloutky rozetřeme se zbylým cukrem, škrobem a lžící mléka. Výslednou hmotu nalijte vroucím mlékem, sceďte, ochlaďte a spojte s dušenými jablky. Polévku podávejte studenou se sušenkami.
Normy produktu: jablka 150 g, cukr 20 g, vejce (žloutek), mléko 400 g, bramborová mouka 5 g.

BORSCH ZELENÁ
Doporučeno pro diety: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - bez mašle.
Řepu, mrkev a bílé kořeny nakrájíme na nudličky, dáme do hrnce, přidáme rajčata, tuk, půl sklenice zeleninového vývaru a přiklopíme pokličkou. Nakrájejte cibuli, lehce orestujte a spojte se zeleninou. Nakrájené brambory vložíme do vroucího masového vývaru nebo zeleninového vývaru, přivedeme k varu, přidáme dušenou zeleninu, moučnou zálivku, nakrájený šťovík, špenát a vaříme 10-15 minut. Při podávání v boršči dejte natvrdo uvařené vejce, zakysanou smetanu a nakrájenou zeleninu.
Normy produktu: šťovík 40 g, špenát 40 g, cibule 10 g, zelená cibule 5 g, rajče 10 g, mrkev 20 g, bílé kořeny 20 g, červená řepa 70 g, půl vejce, brambory 50 g, mouka 5 g, rozpuštěná máslo 10 g, zakysaná smetana 30 g, petrželka 5 g, masový nebo zeleninový vývar 300 g.

RÝŽOVÁ MLÉČNÁ POLÉVKA
Doporučeno pro diety: 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, stejně jako s anémií.
Rýži protřídíme, propláchneme, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut a poté vlijeme do vroucího mléka a vaříme dalších 25–35 minut. Hotovou polévku dochutíme cukrem a podáváme s kouskem másla.
Normy produktu: mléko 400 g, voda 100 g, rýže 40 g, cukr 5 g, máslo 10 g.

Doporučeno pro diety: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, stejně jako s anémií.
Oloupanou dýni nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce, podlijeme půl sklenicí vody a dusíme do měkka, poté utřeme s tekutinou. Svařte mléko, nasypte do něj krupici a vařte 10-15 minut, poté přidejte rozmačkanou dýni a provařte. Polévku dochutíme solí, cukrem a podáváme s kouskem másla.
Normy produktu: mléko 300 g, voda 100 g, dýně 150 g, krupice 20 g, cukr 10 g, máslo 10 g.

POLÉVKA SE ZELENÝM HRÁŠKEM
Doporučeno pro diety: 1, 2, 5, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, stejně jako s anémií.
Promytou rýži zalijeme horkou vodou, vaříme do úplného rozvaření, spojíme s vařeným hráškem, horké protřeme sítem spolu s tekutinou nebo propasírujeme mlýnkem na maso a přivedeme k varu.
Pro dietu 2, 11 lze rýži vařit v masovém vývaru a místo čerstvého hrášku vezměte konzervu. Polévku dochutíme směsí cukru, mléka a vajec a podáváme s kouskem másla.
Normy produktu: hrášek 100 g, rýže 25 g, máslo 10 g, mléko 150 g, vejce (žloutek), cukr 3 g, voda 250 g.

BRAMBOROVÁ POLÉVKA
Doporučeno pro diety: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, stejně jako s anémií.
Oloupané brambory uvaříme ve vodě, přidáme sušenou mouku, vše dobře promícháme, protřeme s tekutinou přes síto a provaříme (u diety 2, 11 polévka vařit v masovém vývaru). Polévku zalijeme směsí mléka a vajec a podáváme s kouskem másla. K polévce můžete podávat krutony z bílého chleba. Polévka se připravuje z hliněné hrušky a sladkých brambor.
Normy produktu: brambory 150 g, mouka 10 g, mléko 150 g, vejce (žloutek), máslo 15 g, voda 300 g.

BORSCH S HOUBAMI
Doporučeno pro diety: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - v pyré, bez cibule, oliv a hub (houbový vývar), stejně jako s anémií.
Houby důkladně opláchněte, zalijte studenou vodou a vařte. Červenou řepu, mrkev a bílé kořeny nakrájíme na nudličky, vložíme do hrnce, přidáme rajče, ocet, půl sklenice vody nebo zeleninového vývaru a pod pokličkou dusíme do měkka. Na másle zpěníme cibuli, spojíme s uvařenými nadrobno nakrájenými houbami a restujeme dalších 5-10 minut, poté přidáme sušenou mouku a promícháme. Orestovaná cibule a houby se spojí se zeleninou.
Do vařícího houbového vývaru vložíme nakrájené zelí a nakrájené brambory, provaříme, přidáme dušenou zeleninu a vaříme 20-25 minut. Při podávání poklademe olivami, zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami.
Potravinové normy: rostlinný olej 10 g, cibule 15 g, sušené houby 10 g, mrkev 15 g, bílý kořen 10 g, brambory 60 g, rajče 10 g, červená řepa 70 g, zelí 70 g, olivy 20 g, pšeničná mouka 5 g , zakysaná smetana 30 g, petrželka 5 g, zeleninový vývar nebo voda 300 g.

Odborníci na výživu vyvinuli obrovské množství diet na hubnutí, ale ne všechny jsou stejně účinné a bezpečné. Mléčná dieta je univerzální dietní varianta, která je vhodná pro lidi všech věkových kategorií a nemá negativní dopad na zdraví.

Je možné zhubnout na mléčné dietě?

Dieta založená na jedné nebo dvou podobných potravinách se nazývá monodieta. Při takových dietách dochází k rychlému úbytku hmotnosti, ale ztráta hmotnosti je způsobena úbytkem svalové hmoty, nikoli úbytkem tuku. Mezi monodiety patří mléčná výživa. Za pár dní dodržování takové diety můžete zhubnout až 3 kilogramy. Na rozdíl od jiných monodiet mléko na hubnutí pomáhá tělu přijímat důležité živiny a snáze vydrží dietní dny.

Mléčné diety pro rychlé hubnutí

Aby tělo neprožívalo stres během mléčné monodiety, doporučuje se zařadit do jídelníčku další druhy produktů pro tento typ výživy. Častěji jsou zaváděny do mléčné stravy, takže mléčná dieta pro hubnutí může vypadat takto:

• mléčná mono-dieta;
• mléčně-vegetariánská strava;
• mléčně-banánová dieta;
• mléčně-ovocná dieta;
• dieta s tvarohem;
• mléčná a zeleninová strava.

Různorodost druhů mléčných diet umožňuje vybrat takovou, která je pro konkrétní organismus vhodnější. Pokud je pro člověka obtížné snášet diety, pak by měly být upřednostněny ty typy, které obsahují větší rozmanitost produktů. Za nejlehčí z těchto diet jsou považovány diety mléčně-zeleninová a mléčně-tvarohová, složitější - mléčná monodieta.

banánová mléčná dieta

Banánovo-mléčná dieta umožňuje kombinovat banány a mléko ve vašem jídelníčku. Banány jsou dalším zdrojem živin, které mají pozitivní vliv na trávicí a cévní systém. Banánovo-mléčná dieta na 3 dny se skládá z denního příjmu 0,75 l mléčných výrobků, 350 g banánů, sklenice bylinkového čaje a 2 l čisté vody. Vodu je nutné pít v takovém množství, protože pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla a urychluje metabolismus.

V této podobě mluvíme o použití čerstvého mléka. Pokud trávicí systém reaguje negativně na čerstvé mléko, můžete jej nahradit fermentovanými mléčnými výrobky. Místo mléka můžete také použít kefír a fermentované pečené mléko, pokud je dieta obtížně snášená. Je povoleno střídat čerstvé mléko a mléčné výrobky. Hubnutí s mlékem pomáhá zbavit se 2-3 kg hmotnosti za 3 dny.

Mléko-vegetariánská strava

Mléčně-vegetariánská dieta trvá týden a umožňuje zhubnout až 3 kg nadváhy. Mléko-vegetariánská strava, jejíž jídelníček obsahuje pečivo, zeleninu, ovoce a tvaroh, je snášena snáze než jiné druhy mléčné stravy. Povolené množství jídla by mělo být rozloženo po celý den tak, abyste jedli každé 3-4 hodiny. Mezi jídly byste měli pít hodně čisté vody. Dieta zahrnuje:

• nízkotučné mléko - 250-300 ml;
• zeleninový vývar v neomezeném množství;
• zeleninový salát bez dresinku - 350 g;
• ovocný koktejl - 250 g;
• otrubový chléb - 1 plátek;
• tvaroh - 50 g;
• zelený čaj bez cukru v jakémkoli množství.

Dieta s tvarohem a mlékem

Dieta založená na mléčných výrobcích s tvarohem může trvat tři až pět dní. Pětidenní dieta podporuje nejen hubnutí, ale také očistu trávicího traktu. Dieta s mlékem a tvarohem vypadá takto:

• snídaně: sklenice přírodního jogurtu nebo biokefiru, jakékoli nekalorické ovoce;
• oběd: 100 g kaše, 100 g tvarohu, sklenice čerstvého mléka;
• večeře: vařené vejce, kousek tvarohového kastrolu (o den později je tento oběd nahrazen porcí zeleninového salátu ochuceného jogurtem), sklenice fermentovaného pečeného mléka;
• večeře: sklenici nízkoprocentního kefíru.

Mléčná polévka s nudlemi je pokrm, který pro mnohé zůstává jen vzpomínkou na rané dětství a je vnímán výhradně jako dětská strava. Ostatně kombinace těstovin s mlékem a cukrem se zdá být poněkud neobvyklým počinem, vhodným jen pro nezkušeného dětského vkusu. Takovou mléčnou polévku samozřejmě nelze vnímat jako tradiční první chod k obědu, ale může dobře posloužit jako vynikající náhrada našich obvyklých cereálií. Chuť, složení a technologie vaření tohoto pokrmu se prakticky neliší od viskózních mléčných kaší, nemluvě o tom, že těstoviny jsou stejným obilným produktem jako rýže, oves, pohanka a další obiloviny.

Mléčná polévka je tak rychlá a snadná na přípravu, že se vyrovná většině oblíbených cereálií a může být výbornou snídaní jak v hektickém každodenním životě, tak i v poklidném dni volna. Svými nutričními vlastnostmi nijak nezaostává za tradičními cereálními pokrmy, neboť pšenice obsahuje mnoho cenné vlákniny, vitamínů, minerálů a dalších látek nezbytných pro naše zdraví. Stejně jako ostatní mléčné kaše dokáže i tento pokrm zahnat hlad na dlouhou dobu a dodat tělu energii pro aktivní duševní i fyzické aktivity na několik hodin.

Tato sladká nudlová polévka je ideální pro krmení malých i velkých dětí, protože ji téměř vždy jedí s velkou chutí a spojují potěšení i užitek v jednom jednoduchém pokrmu. Většina dospělých také dokáže ocenit jemnou mléčnou chuť a hustou bohatou texturu této polévky, takže není nic špatného, ​​když ji čas od času zařadíte do svého jídelníčku jako lahodnou a zdravou snídani pro celou rodinu. Zkuste uvařit mléčnou polévku s nudlemi pro děti i dospělé a tento léty prověřený a někdy nezaslouženě zapomenutý recept jistě oceníte!

Užitečné informace

Jak vařit polévku s nudlemi - recept pro děti a dospělé s fotografiemi krok za krokem

SLOŽENÍ:

• 800 ml mléka
• 200 ml vody
• 100 g nudlí (8 polévkových lžic)
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara
• 10 g másla
• 2 špetky soli
• vanilka na špičce nože

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Chcete-li připravit mléčnou polévku s nudlemi, nalijte vodu do hrnce a dejte na střední teplotu.

Rada! Pro přípravu mléčných pokrmů je nutné používat kovové, keramické nebo litinové nádobí se silným dnem, které pomůže zabránit připalování mléka. Smaltovaná pánev se k tomu moc nehodí.

2. Když je voda horká, přidejte kousek másla a počkejte, až se úplně rozpustí.

Komentář! Olej lze přidat i do již připraveného pokrmu nebo i do každé jednotlivé porce podle chuti. Pokud ho ale dáte na začátek vaření, pomůže snížit tvorbu pěny na povrchu mléka.

3. Do hrnce nalijte studené mléko a na středním plameni přiveďte k varu.

Komentář! Mléčná polévka se vždy vaří se směsí mléka a vody, kterou lze odebírat v různém poměru. Ředění mléka za prvé pomáhá předcházet připálení pokrmu, za druhé snižuje obsah tuku v této polévce a za třetí urychluje vaření nudlí, protože těstoviny se v čistém mléce vaří spíše špatně.

4. Po uvaření přidejte do mléka sůl, cukr a podle potřeby špetku vanilinu.

5. Do vroucího mléka postupně nalévejte nudle, polévku při přidávání intenzivně míchejte lžící. V prvních minutách po přidání nudlí je také potřeba polévku často míchat, protože syrové nudle se velmi snadno slepují do hrudek, takže nejsou příliš atraktivní a výrazně zpomalují var uvnitř.

6. Mléčnou polévku vařte na mírném ohni s mírným varem 5 - 7 minut, dokud nejsou nudle hotové. Hotovou polévku přikryjeme pokličkou a před podáváním necháme 10-15 minut louhovat.

Rada! Tradičně se malé nudle dávají jako náplň do sladké mléčné polévky, ale pokud jste je doma neměli nebo dáváte přednost tužším těstovinám, můžete si dát libovolné těstoviny podle své chuti - nudle, rohy, špagety nalámané na více díly atd. e. Je vhodné dát přednost těstovinám z tvrdé pšenice, protože díky nim je pokrm méně výživný a zdravější než výrobky z prémiové mouky na pečení.

Lahodná a velmi jemná mléčná polévka s nudlemi by měla být podávána horká nebo teplá, pokud je to žádoucí, přidejte na každý talíř kousek másla. Je lepší to sníst najednou a nenechat to na druhý den, protože nudle mají tendenci v mléce nabobtnat a ztrácet chuťové vlastnosti. Dobrou chuť!

Jak vařit dietní mléčnou polévku s nudlemi

Mléčná polévka s nudlemi má poměrně nízký obsah kalorií, což je 103 kcal na 100 g hotového jídla. To z něj dělá dobré jídlo pro udržení harmonie a dietní výživy. Pro další snížení obsahu kalorií v mléčné polévce se doporučuje:

1. K jeho přípravě použijte odstředěné mléko zředěné vodou v poměru 1:1.

2. Snižte množství cukru v pokrmu nebo jej nahraďte marmeládou či medem.

3. Zcela odmítněte přidávat máslo.

4. Vyberte si nudle nebo jiné těstoviny pouze třídy A z tvrdé pšenice.

Mléčná dieta může být pro mnoho lidí velmi efektivní, pokud je jejich cílem zhubnout a zlepšit postavu. Nikdy není na škodu vrátit tělu některé přirozené funkce, které ztratilo spolu s roky života. Zvláště s pomocí tak dlouho známého a milovaného produktu.

Mléčné výrobky jsou zpravidla vhodné pro každého, bez ohledu na věk, pohlaví, váhu apod. Výjimku tvoří jen pár procent běžné populace. Jsou lidé, u kterých individuální intolerance mléka přešla do kategorie alergických onemocnění. U nich je samozřejmě mléčná dieta kontraindikována.

Mléčná dieta na hubnutí není novinkou, je časem prověřená a má mnoho přívrženců.

Komu mléko prospívá

Mléko je oblíbený produkt, který zná každý člověk od raného dětství. S přibývajícím věkem přestáváme pít mléko a konzumovat kysané mléčné výrobky v tak velkém množství jako v dětství. Pro harmonický vývoj mléčných výrobků však potřebuje každý člověk ve svém „dospělém“ životě. Není náhodou, že novorozené miminko jí prvních pár měsíců jen mléko. Koneckonců, mléko obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro růst.

Jak mléko ovlivňuje tělo a co je v mléce

Málokdo považuje mléko za produkt bohatý na nejrůznější látky. To jsme zvyklí slýchat od dětství mléko je dobré pro zdraví. A jak užitečné, proč - nezabýváme se významem. Složení běžného kravského mléka však zahrnuje minimálně sto různých složek. Jsou to minerály, aminokyseliny, vitamíny, enzymy, mastné kyseliny, mléčný cukr atd.

Díky mléčným bílkovinám je lidské tělo obohaceno o esenciální aminokyseliny, které se samy o sobě nesyntetizují, ale mohou pocházet pouze z potravy. Mezi tyto kyseliny patří methionin, aminokyselina obsahující síru, která normalizuje proces cholesterolu a je velmi důležitá pro funkci jater. Dostatečné množství methioninu zaručuje prevenci onemocnění, jako je ateroskleróza. Imunitní tělíska a hormony obsažené v mléce zvyšují odolnost organismu vůči různým nemocem a chrání před bakteriemi.

Čím vyšší je obsah tuku v potravinách, tím více vitamínů je v nich rozpuštěno. Mléko obsahuje vitamíny rozpustné v tucích E, A, K a D. Mléčné výrobky jsou také bohaté na vitamíny, které se rozpouštějí ve vodě. Jedná se o B 1, B 2, B 6, B 12, kyselinu pantotenovou a listovou, biotin aj. Navíc právě z mléka dostává lidský organismus potřebné vápník. Ke změnám v kostních tkáních souvisejících s věkem dochází převážně proto, že se z kostí vyplavuje vápník a kosti se stávají křehkými. Dobré vstřebávání vápníku zajišťuje laktóza obsažená ve fermentovaném mléce a mléčných výrobcích.

Pro lidi, kteří trpí zánětem žaludku, je častá konzumace mléka, zejména kozího, velmi prospěšná. Působí na žaludeční sliznici, obnovuje přirozené prostředí a zlepšuje trávení. A kdo by neznal oblíbený recept na nespavost – sklenici teplého mléka s jednou lžící medu? Mléko se doporučuje pít večer s porušením nočního spánku.

Mléko na hubnutí

Neustálým obtěžováním vlastního těla častými dietami, půsty, fyzickou aktivitou a mnoha způsoby narušování sebe sama spolu s hubnutím tělo vyčerpáváme a přivádíme k vyčerpání. Mléčná dieta na hubnutí se od ostatních diet zásadně liší právě tím, že mléko doplňuje chybějící látky v těle. Účinek mléčné diety je založen na zlepšení činnosti trávicích orgánů. a v důsledku toho na zrychlení metabolismu. Žaludek začíná pracovat lépe a lépe.

Chcete-li zhubnout na mléce, musíte do stravy zařadit co nejvíce mléčných a zakysaných mléčných výrobků. Nejlépe se to dělá postupně kombinací jogurtu, nízkotučného tvarohu, nízkotučného mléka atd. s dalšími nízkokalorickými potravinami. Za týden nebo 10 dní takové výživy můžete snadno shodit až 6 kg nadváhy. V závislosti na vaší touze si můžete vybrat nejpohodlnější stravu pro sebe. Mléčné diety se liší mírou kombinace mléka s jinými potravinami.

Tuhá mléčná dieta pro hubnutí

Taková dieta je určena pro vytrvalé a cílevědomé lidi, kteří jsou odhodlaní jít až nadoraz. Tuhá mléčná dieta je monodieta, která zahrnuje pouze mléko. Je zajištěna monodieta 7 dní. Pro správné použití stravy je navrženo speciální schéma, podle kterého můžete dosáhnout maximálního účinku. V závislosti na potřebách těla doporučená doba pití mléka je od 8 do 20 hodin.

Denní sazba pro každý den:

• první den byste měli vypít jednu sklenici mléka každé dvě hodiny;
• druhý den - jednu sklenici každou hodinu a půl;
• třetí den zahrnuje pití mléka, jednu sklenici každou hodinu;
• ve zbývajících čtyřech dnech musíte vypít jednu sklenici mléka každou půl hodinu.

Z tuhé mléčné diety je třeba vystoupit postupně. První a druhý den po ukončení diety (respektive jde o 8. a 9. den po zahájení) ráno vypijeme každé dvě hodiny jednu sklenici mléka a po večeři si můžete dát lehké zeleninové saláty. Poté můžete přejít na normální stravu.

Tento způsob, jak se zbavit přebytečných kilogramů, stačí účinně odstraňuje tukové zásoby na břiše. A jak víte, toto je jedna z nejproblematičtějších oblastí. Kombinujte monodietu s jednoduchými fyzickými cvičeními a za týden své tělo nepoznáte.

Pokud pochybujete o svých schopnostech, můžete zkusit zkrácenou verzi monodiety. Je určen pouze na tři dny, ale je omezen na určité množství mléka. Na každý ze tří dnů mléčné diety připadá jeden litr mléka. Čtyři sklenice by se měly vypít ve čtyřech dávkách. Dobu konzumace si můžete zvolit sami. Nejlépe tři hodiny s odstupem. Za jeden den takové diety se ztratí jeden kilogram nadváhy.

lehká mléčná dieta

Ne všichni lidé vydrží sedm dní pít pouze mléko. Pro takové lidi se nabízí šetrnější dieta, ve které čerstvé mléko prakticky chybí. V této mléčné dietě je čerstvé mléko nahrazeno fermentovanými mléčnými výrobky.

Přibližný denní jídelníček může vypadat takto:

• k snídani pijeme jednu sklenici kefíru, jogurtu nebo slabého čaje s mlékem;
• o dvě hodiny později - druhá snídaně, sestávající z nízkotučného tvarohu (200 gramů);
• k obědu si můžete uvařit lehký salát ochucený kefírem nebo jogurtem, tvarohový nebo tvarohovo-ovocný kastrol a další nízkokalorické mléčné pokrmy;
• večeře se skládá z jedné sklenice čaje s mlékem, fermentovaného pečeného mléka nebo kefíru.

Tato dieta je vnímána mnohem snadněji díky možnosti střídat některé mléčné výrobky. Vypočítaná lehká mléčná dieta pro hubnutí na týden. Během této doby můžete zhubnout o 5-6 kg.

Mléko-vegetariánská strava pro hubnutí

Taková strava je určena pro ty, kteří se velmi obtížně obejdou bez obvyklé sady produktů.

Jedná se o smíšenou stravu, která kromě mléka může obsahovat následující produkty: obilné cereálie, vejce, zeleninová nebo mléčná polévka, sýr, čerstvá zelenina a ovoce, otruby. Z nápojů je povoleno používat minerální vodu, ovocné nebo zeleninové šťávy, kompoty, želé a čaj (nejlépe s mlékem).

Pokrmy z těchto produktů lze vařit podle vašich představ, kombinovat s kefírem, mlékem, jogurtem, tvarohem, fermentovaným pečeným mlékem atd. Samozřejmě musíte pečlivě sledovat množství spotřebovaného jídla. Na jeden zátah hmotnost misky by neměla přesáhnout 200 gr. Interval mezi jídly je 2-3 hodiny.

Mléčná strava s ovocem

Tato strava je tělem nejsnáze vnímána a umožňuje vám zhubnout za týden o 4-5 kg. Kromě toho, že je ovocná a mléčná dieta zdravá, je i chutná.

Je třeba začít neutrální snídaní – neslazeným čajem s přídavkem mléka. Druhá snídaně, po 2-3 hodinách, se skládá z 200 gramů tvarohu bez tuku. Po dalších 2-3 hodinách musíte sníst 200 gramů jakéhokoli nekyselého ovoce. Mohou to být sladká jablka, hrušky, broskve, banány, sušené švestky atd. Při dalším jídle vypijeme jednu sklenici fermentovaného pečeného mléka, kefíru nebo jogurtu. Den ovocné a mléčné diety končí příjmem 200 gramů ovoce.

Výběr potravin pro mléčnou dietu

Pro zlepšení postavy a zbavení se nadváhy je vhodné pečlivě vybírat mléko a mléčné výrobky. Nejlepší je, když je přírodní spíše než sušené mléko.

Dávejte pozor na obsah tuku uvedeno na obalu. Nejvýhodnější obsah tuku v mléce pro mléčnou dietu je 5% .

Mléko by se nemělo vařit. Všechny nejnutnější a nejužitečnější látky se nacházejí v čerstvém mléce. Mléko můžete ohřát na 60-70 stupňů bez varu a bez zničení jeho struktury.

Vzhledem k tomu, že voda je povolena mezi jídly, vybírejte neperlivá minerální voda.

Mléko pro vaši krásu

Kromě možnosti uvést svou postavu do vynikajícího stavu musíte vědět, že mléko se také úspěšně používá v kosmetologii. Souběžně s mléčnou dietou na hubnutí si můžete dát do pořádku vlasy, pleť, nehty atd.

Například suché popř roztřepené konečky se tímto způsobem obnoví: půl hodiny před šamponováním naneste na vlasy kefír zahřátý na pokojovou teplotu. Hlavu si zabalte kefírovou maskou s teplým šátkem nebo ručníkem a bezprostředně před mytím si vlasy opláchněte čistou vodou.

Tvaroh, zabalený do gázy, pokud jej podržíte 20 minut na unavených víčkách, zmírní otoky a zmírní váčky pod očima. A smícháním mleté ​​kávy, zakysané smetany a medu získáme úžasný tělový peeling. Přičiněním takového drhnout na kůži a necháte několik minut působit, po smytí uvidíte, že pokožka je pružná, čistá a sametová. Není náhodou, že mnoho SPA salonů dnes praktikuje takovou proceduru jako " Kleopatřina koupel".

O možnostech mléka ví lidstvo již od pradávna. Ženy používají mléko po mnoho tisíciletí, aby dodaly své postavě půvabné formy a zachovaly krásu.

Mléčná dieta pro hubnutí poskytuje výsledky prověřené staletími.

Mléčná polévka je cenným zdrojem bílkovin, vitamínů a esenciálních aminokyselin. Kromě toho je takové jídlo nízkokalorické, což nemůže radovat ty, kteří chtějí zhubnout. Existuje obrovské množství receptů: mléčná polévka s těstovinami, zeleninou, knedlíky.

Výhody pro tělo

Mléčná jídla se doporučují dospělým i dětem. Snižují riziko rakoviny a srdečních onemocnění, zlepšují elasticitu cév, posilují zrak, zmírňují otoky, snižují krevní tlak, normalizují kyselost žaludku. Mléko obsahuje vápník pro růst a posílení kostí, dále jód, draslík, vitamíny skupiny B, vitamíny A, D, zinek a hořčík.
Mléčné polévky pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, čímž odstraňují otoky. Pomáhají také při hypertenzi, ateroskleróze, chronických onemocněních žlučníku a jater.
Mléko nezvyšuje sekreci žaludeční šťávy. Vytváří ochranný film na stěnách žaludku a částečně neutralizuje agresivní účinky žaludeční šťávy. Proto by mléčná jídla měla být přítomna ve stravě lidí trpících nemocemi, jako je peptický vřed a gastritida s vysokou kyselostí.

Mléčná polévka je zařazena do diet č. 1, 5a, 5p, 5, 7-10,11, 15.

Mléko je kontraindikováno u lidí s intolerancí laktózy. Říká se mu také mléčný cukr. Laktóza je výborným zdrojem energie a stimulantem nervového systému. Tato látka udržuje normální stav střevní mikroflóry a zajišťuje výměnu vápníku v těle. 20 % populace ho však nestráví.
Enzym laktáza štěpí laktózu na dvě části: glukózu a galaktózu. K nesnášenlivosti mléka dochází v důsledku nízké aktivity tohoto enzymu. Laktóza se zadržuje v těle a začíná proces fermentace, který vede ke gastrointestinálním poruchám: pálení žáhy, pocit tíhy v epigastrické oblasti a příznaky střevní nevolnosti. Lidé s intolerancí mléka by měli k přípravě mléčných polévek používat mléko bez laktózy.

Kontraindikace

Někteří lidé jsou přirozeně citliví na mléčnou bílkovinu. V takových případech se pro přípravu pokrmů a nápojů mléko ředí vroucí vodou.
Mléčná bílkovina obsahuje esenciální aminokyseliny, tedy aminokyseliny, které tělo musí získávat z potravy. Nedostatečný příjem těchto látek v těle vede k dysfunkci nervové soustavy a k zástavě růstu. Proto jsou mléko a pokrmy z něj pro děti tak užitečné.
Studie ukazují, že lidé, kteří každý den jedí misku polévky, hubnou mnohem rychleji než ti, kteří preferují svačiny. Tekutá jídla rychle zaplní žaludek, a proto rychleji zasytí. Nezapomeňte však, že obsah kalorií závisí na složení. Mléčná polévka s knedlíčky není tak dietní jako například mléčná polévka s nudlemi.

Nejznámější recepty

Vlastnosti a výhody pokrmu závisí na tom, jaké přísady jsou použity. Například mléčná polévka s rýží neobsahuje lepek, což znamená, že ji mohou jíst alergici a malé děti. Rýže je zdrojem vitamínů skupiny B, nezbytných pro zdraví nervového systému. Především rýže obsahuje draslík, který hraje důležitou roli při udržování normálního tlaku v těle.
Mléčná polévka s pohankou je schopna urychlit metabolismus (metabolismus), díky prospěšným vlastnostem pohanky. Ne nadarmo s pomocí této kaše hubne mnoho známých osobností. Kromě toho pohanka obsahuje makro- a mikroelementy nezbytné pro lidské tělo: jód, železo, fosfor, měď, vitamíny E a PP. Protein pohankové kaše není prakticky horší než maso.
Mléčná polévka s knedlíčky osloví malé děti. Pokud uděláte těsto tekutější, pak se vám knedlíky rozplynou v ústech. Navíc takový pokrm rychle zasytí. Knedlíky obsahují látku cholin (vitamín B4) - hlavní stavební materiál pro lidský mozek, dále řadu vitamínů (A, B, D, E, H a PP) a minerálních látek (draslík, vápník, selen, železo, jód, fluor, fosfor a mnoho dalších).
Mléčná polévka s těstovinami je známý recept z dětství. Takové jídlo se jedlo jak ve školce, tak ve škole. Nicméně, stejně jako mléčná polévka s nudlemi. Těstoviny by měly být vyrobeny z tvrdé pšenice: obsahují málo škrobu a poměrně velké množství vitamínů. Těstoviny z odrůd měkké pšenice jsou nejen k ničemu, ale také vám pomohou získat pár kilo navíc.
Aby bylo jídlo zdravější a dietnější, měli byste se vzdát cukru a másla. Je lepší zvolit zdravou alternativu – přírodní včelí med. Musíte být také opatrní se solí: příliš slané jídlo přispívá k zadržování tekutin v těle a vzniku otoků.

Mléčná polévka s nudlemi

Obsah kalorií na 100 g hotového pokrmu: 110 kcal; bílkoviny - 4,5 g, tuky - 2,9 g, sacharidy - 16,4 g.

Ingredience:
- 0,5 šálku vermicelli (pavučina);
- 0,5 litru mléka;
- voda;
- sůl.

Vaření:

Rada

• Aby se mléko nepřipálilo, nalijte do pánve nejprve trochu vody.
• Může se zdát, že pavučin je málo. Nezapomínejte však, že hodně bobtná. Mléčná polévka s nudlemi by měla být docela tekutá.

1. Vařte mléko, přidejte cukr a sůl.
2. Jemně vsypte nudle za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky.
3. Vařte 5-7 minut na mírném ohni za stálého míchání do změknutí. Nalijte do misek, přidejte máslo.

Mléčná polévka s těstovinami

Pro tento recept můžete použít jakékoli těstoviny, kromě nudlí: spirály, skořápky, nudle.

Rada
Mléčná polévka s těstovinami se hodí nejen k obědu, ale i k snídani. Toto jídlo je připraveno velmi rychle a dodává sílu a energii na celý den.

Obsah kalorií na 100 g hotového pokrmu: 113,8 kcal; bílkoviny - 4,6 g, tuky - 2,7 g, sacharidy - 18,9 g.

Ingredience:
- 0,7 litru mléka;
- 200 g těstovin;
- voda;
- sůl.

Vaření:

1. Makarony uvaříme v osolené vodě. Vhodíme do cedníku, přidáme máslo, aby se neslepilo.
2. Ohřejte mléko. Přidáme těstoviny, cukr, sůl, promícháme, přivedeme k varu.

Mléčná polévka s těstovinami skvěle doplní chlebíčky z bílého chleba se sýrem a máslem.Pokud neexistují žádné kontraindikace

Mléčná polévka s rýží

Obsah kalorií na 100 g hotového pokrmu: 73,8 kcal; bílkoviny - 3,2 g, tuky - 3,11 g, sacharidy - 8,77 g.

Ingredience:
- 0,4 litru mléka;
- 30 g rýže;
- 100 ml vody;
- sůl.

Vaření:

1. Rýži důkladně propláchneme, přidáme vodu a zapálíme. Poté, co se voda vaří, snižte teplotu a vařte 10 minut.
2. Mléko přivedeme k varu, vlijeme do uvařené rýže. Za stálého míchání vaříme 15 minut.
3. Sůl, pokud je to žádoucí, můžete přidat cukr, máslo.

Rada
Mléčná polévka s rýží je výborný lék na otoky. Doporučuje se lidem s onemocněním ledvin.

Mléčná polévka s pohankou

Obsah kalorií na 100 g hotového pokrmu: 163,0 kcal; bílkoviny - 6,9 g, tuky - 3,2 g, sacharidy - 28,3 g.

Ingredience:
- 0,5 litru mléka;
- 350 g pohanky;
- sůl.

Rada
Mléčná polévka s pohankou bude obzvláště chutná, pokud se cereálie před vařením kalcinují v pánvi.

Vaření:

1. Vařte pohanku.
2. Do hotové pohankové kaše přidáme mléko, sůl, cukr. Vařit.

Mléčná polévka s knedlíkem

Obsah kalorií na 100 g hotového pokrmu: 107,7 kcal; bílkoviny - 4,5 g, tuky - 3,9 g, sacharidy - 14,6 g.

Ingredience:
litr mléka;
vejce;
sklenice pšeničné mouky nejvyšší kvality;
sůl;
0,5 lžíce máslo.

Vaření:

1. Rozemlejte vejce a 0,5 polévkové lžíce. máslo, přidáme mouku, promícháme. Přidejte vodu do konzistence zakysané smetany, promíchejte.
2. Přiveďte mléko k varu. Lžičku navlhčete v horkém mléce, těsto seberte a přidejte do vroucího mléka.
3. Knedlíky vařte přikryté 4–5 minut. Podle potřeby přidejte sůl, cukr, olej.

Mléčná polévka se zeleninou

Obsah kalorií na 100 g hotového pokrmu: 88,8 kcal; bílkoviny - 5,5 g, tuky - 1,8 g, sacharidy - 13,8 g.

Ingredience:
1 litr mléka;
400 g brambor;
350 g brokolice;
100 g mrkve;
300 g čerstvého nebo mraženého zeleného hrášku;
400 ml vody;
sůl.

Vaření:

• Mrkev nakrájená na kostičky. Přidejte kapku rostlinného oleje do vyhřívané pánve, vložte mrkev. Na mírném ohni restujte, dokud olej nezhnědne.
• Zelí rozebereme na květenství, brambory nakrájíme na kostičky.
• Vařte vodu, sůl. Přidejte zeleninové přísady. Vařte na mírném ohni do poloviny vaření.
• Vařte mléko, přidejte k zelenině. Vařte, dokud nebude připraven.
• Několik minut před připraveností přidejte zelený hrášek, nechte vařit. Přikryjeme pokličkou, necháme 15 minut louhovat.