Někdo to řekl dobrý kuchař vždy vyniká schopností připravit omáčku, salát a samozřejmě polévku. Dnes si toho hodně připomeňme zajímavý recept první chod - polévka s sýrové karbanátky.
Tekutá dušená jídla v podobě boršče, rybí polévky nebo okrošky jsou známé již od starověku. Mnoho jídel bylo sezónního charakteru, spojeného s výskytem čerstvých bylinek, ovoce a zeleniny. A musíte uznat, že se připravují velmi často.
Dnes chutné, uspokojující, zdravá polévka souvisí nejen se sezónností. I to je touha člověka pochlubit se kulinářskými znalostmi, odhalujícími tajemství zapomenutého resp staré jídlo. Tak a teď dobrý a laskavý recept:
Takový kulinářský výtvor si užijí dospělí i děti. Recept je poměrně jednoduchý a nevyžaduje velké finanční náklady.
Ingredience
- 300 g masa (jakéhokoli);
- 2 hlízy brambor;
- 1/2 sladké papriky;
- mrkev;
- 200 g jakéhokoli tvrdého sýra;
- vejce;
- 50 g mouky;
- malá žárovka;
- 50 g oleje (olivový nebo slunečnicový);
- půl balení másla (na masové kuličky);
- množství soli, pepře, bylinek volíme dle preferencí.
Krok za krokem recept na výrobu sýrové polévky
1. Dobrý vkus první chod je vždy spojen s hlavním základem pokrmu - vývarem. Jako masovou složku používáme hovězí maso, část kuřecího nebo krůtího masa. Výrobek vložíme do hrnce se dvěma litry balené vody, zahřejeme k varu a poté vylijeme.
Vždy bereme v úvahu kulinářské pravidlo o zachování rovnováhy tekutých a ostatních používaných produktů. Přijatelný poměr je 2:1, resp.
2. Maso omyjeme, vložíme zpět do mísy s čistou vodou. Přidejte trochu mrkve, několik snítek bylinek, pět kuliček pepře, vařte jídlo, dokud nebude hotové, vývar přefiltrujte.
4. Sýr jemně utřeme, dáme do samostatné mísy, spojíme s vajíčkem a máslem. Přidejte trochu soli, po malých částech rozetřete mouku a důkladně promíchejte. Velmi děláme hnětení měkké těsto lepkavý na prsty.
5. Maso je hotové. Vyjmeme z pánve, použijeme k získání druhého pokrmu. Kousky brambor ponořte do vývaru. Zároveň dosolte a okořeňte v požadovaném množství. Pokračujeme ve vaření polévky se sýrovými masovými kuličkami, dokud není kořen připraven.
Nezapomeňte, že v procesu tepelného zpracování produktů neumožňujeme rychlý var kapaliny. Pouze minimální ohřev, jinak nám vznikne nevzhledný a zakalený vývar!
6. Když jsou brambory měkké, vložíme do polévky sýrové karbanátky. Chcete-li to provést, mokrýma rukama oddělte část těsta (lžíci), vytvořte z něj kouli. Ponoříme do vývaru, zamícháme.
Tímto způsobem využijeme celé složení. Vaření ukončíme pět minut po novém varu vývaru.
Polévka se sýrovými kuličkami v kuřecím vývaru (videorecept)
Představuji vám velmi zajímavý recept. varné plíce, ale zároveň bohatý a voňavá polévka s sýrové kuličky nebo masové kuličky. jak si přeješ. Zde se jako vývar používá kuřecí maso. A to znamená, že takovou polévku lze použít jako dietní jídlo. Pro hubnutí je to prostě žrout!
Tímto výborným videoreceptem chci dohnat, že dětem tato polévka moc chutná. Na talíři vypadá moc hezky a chutně. A také, pokud se ti nejmenší moc neradi pletou s celými kusy kuřete nebo je to nějak děsí, pak je lepší jim maso rozdrobit na menší talíř.
Polévky podáváme s jemnými sýrovými karbanátky horké. Část husté složky jídla rozložíme na talíř, poté zalijeme voňavým vývarem.
Hodně štěstí a vše nejlepší!
Krok 1: Připravte mleté maso.
Pro přípravu hlavní suroviny na polévku – karbanátky, volte dobré, čerstvé, bez výrazné vůně koření Mleté hovězí maso. Každý samozřejmě ví, že je lepší vařit mleté maso sami, ale jak vidíte, ne vždy na to máte dostatek času. Takže z vybraného mletého masa vyřezáváme kuličky - karbanátky. To se provádí čistými, mírně vlhkými rukama. Nejprve z celkové hmoty odštípněte kousek, pak jí dejte v dlaních kulovitý tvar, hotovou karbanátku dejte stranou a začněte formovat novou.Krok 2: Připravte brambory.
Pomocí speciálního nože oloupejte brambory, opláchněte pod tekoucí vodou, abyste vyčistili uvízlou zem. Čistou kořenovou plodinu nakrájejte na středně velké kostky. Pozor: nezapomeňte se zbavit očí.
Krok 3: Připravte si mrkev.
Stejně jako brambory i mrkev očistíme a omyjeme, načež ji nameleme způsobem, který vám vyhovuje, můžete ji i potřít na struhadle.
Krok 4: Připravte si luk.
Oloupejte cibuli od slupky a odstraňte špičky. Cibuli nakrájejte na kostičky nebo půlkroužky, v závislosti na vašich preferencích a preferencích vaší rodiny, protože ne každý má rád vařenou cibuli. Tato složka může také projít struhadlem nebo nasekat v mixéru.
Krok 5: Připravte si petržel.
Opláchněte petržel pod tekoucí vodou teplá voda a vizuálně rozdělit na dva paprsky. Obojí nakrájíme nadrobno. To se provádí za účelem přidání jedné části zeleniny během vaření a posypání druhé již. hotové jídlo aby získala osvěžující a lehkou chuť.
Krok 6: Připravte si tavený sýr.
Nejlepší je brát čerstvý tavený sýr v briketách. Před přidáním do polévky je třeba sýr nasekat středním nebo velkým struhadlem, aby se co nejlépe rozpustil ve vývaru.
Krok 7: Vaření pečeně.
Na pánvi, nejlépe s nepřilnavým povlakem, rozehřejte pár lžic rostlinného oleje. Poté přidejte cibuli a mrkev, smažte na středním plameni. Zelenina by měla být trochu měkčí a cibule by měla získat charakteristickou průhlednost. To bude vyžadovat přibližně 10 minut. Poté do smažení přidejte masové kuličky a pokračujte ve vaření, dokud maso nezhnědne. Dávejte pozor, abyste se nepřevrátili masové koule dokud jedna z jejich stran nezhnědne, jinak se mohou rozpadnout. Po přidání masových kuliček je potřeba ještě smažit 5-7 minut.
Krok 8: Připravte polévku.
Mezitím, co se připravuje výpek, dáme v hrnci vařit čistou vodu a uvaříme v ní brambory 15-20 minut do poloviny připravené. Poté opatrně, do téměř vroucí vody, vložíme obsah pánve a dále vaříme, dokud nejsou všechny ingredience hotové. O 15-20 minut. Nezapomeňte přidat sůl a pepř 10 minut dokud se neuvaří, vložte strouhaný roztavený sýr a 1/2 všech připravených zelených. Jakmile je zelenina a maso hotové, lze polévku odstavit z ohně, přikrýt a nechat louhovat. 5-7 minut a pak začněte podávat.
Krok 9: Podávejte sýrovou polévku s masovými kuličkami.
Hotovou sýrovou polévku s masovými kuličkami podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami. Bude to výborný první chod, a když k němu nabídnete i krajíce voňavého chleba nebo česnekové housky, pak bude mít každý radost. Vychutnejte si lahodný a sytý oběd.
Dobrou chuť!
Pokud je ve vaší domácnosti zvláštní odpůrce vařené cibule, vhoďte do polévky celou cibuli a po uvaření ji vyjměte. Dodá tedy aroma a požadovaný tuk, ale nezanechá kousky, které váš rodinný příslušník nenávidí.
Také v hotová polévka Můžete přidat nějaké domácí česnekové krutony.
Vaření sýrová polévka mnoho hospodyněk je opatrných, mezitím je předložený recept extrémně jednoduchý a umožňuje podávat vynikající a zároveň nejprve vydatné jídlo.
Stejně jako kaše s máslem, tak polévku nelze zkazit sýrem - toho není nikdy moc. Obrovský sortiment vám umožňuje vybrat si řadu pro každý vkus, včetně těch s plnidly, které budou kombinovány s masovými kuličkami.
Úžasný sýrový film vzniká, když se produkt potichu roztaví v horkém vývaru, pod kterým se oheň sotva zahřeje. Miska se podává horká, krátkou dobu pod pokličkou.
Ingredience
- voda 2,5-3l
- vepřové maso 250 g
- bílý chléb 1 krajíc (70-80 g)
- cibule 1 ks. (velký)
- česnek 2-3 stroužky
- mrkev 1 ks.
- těstoviny 6 lžic. l. (hvězdičky)
- tavený sýr 200 g
- mletý černý pepř
- zeleň
- rostlinný olej na smažení
Vaření
1. Karbanátky lze vyrobit z jakéhokoli masa. Plátek bílý chléb nakrájíme na malé kousky a chvíli zalijeme mlékem, aby chléb nabobtnal.
2. Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Projeďte mlýnkem na maso. Přesuňte se do hluboké nádoby.
3. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme malé kousky. To samé udělejte s česnekem. K mletému masu přidejte nasekaný česnek a cibuli a dobře promíchejte.
4. Z mléka vymačkejte kousky chleba, protáhněte je mlýnkem na maso. Přidejte do mletého masa. Dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte.
5. Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky velikosti křepelčího vajíčka.
6. Nyní se pusťte do přípravy polévky. Druhou polovinu cibule nakrájíme na malé kousky. Mrkev nastrouháme hrubé struhadlo. Nalijte do hrnce rostlinný olej a dobře to zahřej. Přidejte cibuli a mrkev a restujte 5-7 minut, dokud nezměknou.
7. Oloupejte a opláchněte brambory. Nakrájejte na malé kostičky. Přidejte k cibuli, promíchejte a dále opékejte 2-3 minuty.
8. Zalijte vodou nebo vývarem. Promícháme a necháme vařit. Vařte 8-10 minut na mírném ohni.
9. Přidejte nakrájený a nastrouhaný tavený sýr. Promícháme a přivedeme k varu. Vařte 3-5 minut. Během této doby se roztaví kvalitní tavený sýr.
Chcete potěšit svůj žaludek? nejprve chutné jídlo, pak bezpochyby začněte vařit polévku. Nejspolehlivější varianta! Vaření rychle, dokonale zažene hlad a navíc je dobré pro zdraví.
Nabízíme k vaření to nejjemnější, sametové a zároveň vydatná polévka s masovými kuličkami a sýrem. Věřte mi, že jeho vynikající krémová chuť nezklame! Výsledek potěší nejen vás, ale i všechny, kterým bude ctí jej ochutnat.
K vytvoření tohoto kuchařské mistrovské dílo použijeme mleté maso a tavený sýr. Tavený sýr lze nahradit jiným smetanovým měkkým sýrem.
Informace o chuti Teplé polévky / Karbanátek / Sýrová polévka
Ingredience
- Čištěná voda - 1,5 l;
- Tavený sýr (smetanový) - 1 ks. (100 g);
- Mleté maso - 250 g;
- Brambory -450-500g;
- Cibule - 60 g;
- Mrkev - 40 gr;
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
- Máslo - 30 g;
- Směs paprik, sůl - podle chuti;
- Kurkuma - 1/3 lžičky;
- Bobkový list - 2 ks;
- Zelená petržel.
Jak vařit sýrovou polévku s masovými kuličkami a taveným sýrem
Začněme definováním, nebo spíše objasněním některých nuancí pro získání hlavních složek, konkrétně mletého masa a taveného sýra.
Nakrájené maso, samozřejmě máte právo si vzít jakýkoli, spoléhat se na vlastní vkus, ale doporučujeme použít dietní odrůdy maso: kuřecí nebo krůtí. V tento případ Vzali jsme připraveného mletého krocana. Můžete si ho uvařit i sami.
Nyní k výběru tavený sýr. Nemá smysl brát levné tavené sýry, za prvé to jako sýr nevoní a za druhé se vám v polévce nerozpustí, takže nedosáhnete správného výsledku, tzn. , nedostanete sýrovou chuť.
To vede k jednoznačnému závěru: musíte si koupit vysoce kvalitní smetanový tavený sýr a jeho účast na přípravě sýrové polévky vám přinese zasloužený úspěch.
Polévku začneme připravovat tak, že na oheň dáme rendlík s vodou a dokud se ohřeje, pustíme se do přípravy brambor. Očistíme a omyjeme a poté nakrájíme na malé kostičky.
Nalijte do hrnce a ihned promíchejte Bobkový list.
Přikryjeme pokličkou a na středním plameni necháme vařit. Uděláme si karbanátky sami. K mletému masu přidáme sůl, směs paprik a velmi nadrobno nakrájenou cibuli. Vše dobře promícháme, zkusíme osolit, a pokud chuť vyhovuje, začneme tvořit karbanátky. K tomu si navlhčíme ruce vodou a budeme válet kuličky velké asi jako vlašský ořech.
Pro zvýraznění chuti naše masové kuličky lehce opečte na rostlinném oleji.
Poté je pošleme do hrnce, ve kterém jsou již vařené brambory.
Polévka je v procesu vaření a my pokračujeme a připravujeme cibuli a mrkev na restování. Nakrájejte cibuli nožem a mrkev nastrouhejte na středně velkém struhadle.
Zeleninu posíláme smažit na pánvi s rostlinným olejem a nakonec přidáme máslo pro zvýšení smetanová chuť naše sýrová polévka.
Tavený sýr třeme na jemném struhadle, takže se lépe a rychleji rozpustí. Pro snazší strouhání taveného sýra je potřeba jej mírně zmrazit. Pomůže také lehké namazání struhadla rostlinným olejem.
Orestovanou cibuli a mrkev posíláme do hrnce současně s taveným sýrem. Necháme vařit asi 10 minut. Polévku zamícháme, sýr by se měl v polévce dobře rozložit a během vaření se zcela rozpustit, tzn. stát se homogenní.
Přidáme petrželku, kurkumu a naše jemná, lahodně vonící sýrová polévka s masovými kuličkami a sýrem si už žádá talíře.
Nalijte a začněte si vychutnávat lahodné a zdravé jídlo.
Sýrová polévka s masovými kuličkami nenechá nikoho lhostejným: exsuduje světlé aroma tavený sýr, v kombinaci s masovými nebo rybími kuličkami, ozdobený špetkou papriky nebo lístků petrželky. Pokrm je ideální k zimnímu obědu ve společnosti opečených krutonů i k letnímu jídlu. Dokonale rozveselí díky své zlaté barvě, dodá pocit tepla a slunce.
Sýrová polévka s masovými kuličkami nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Nenechte se zastrašit slovem „karbanátky“. Jsou to obyčejné kuličky z mletého masa (nebo ryb). Mimochodem, malé neposedy můžete připojit k takovému kreativnímu procesu, jako je vyřezávání koulí - takže se budou účastnit procesu vaření a budou zaneprázdněni odpovědným podnikáním.
Existuje mnoho možností, jak připravit sýrovou polévku. Výběr sýra nijak zvlášť neovlivňuje proces vaření, ale zkuste experimentovat s chutí: tvrdé odrůdy, měkké, tavené sýry.
Dalším aspektem sýrové masové polévky je, že má poměrně vysoký obsah kalorií. Dámy, které si hlídají váhu, by proto měly být s porcemi opatrnější. I když je to těžké - od takové mňamky je nemožné se odtrhnout!
Existují pouze tři hlavní druhy vývaru: rybí, masový a zeleninový. Maso a ryby se doporučuje brát častěji – záleží na druhu masových kuliček. zeleninový vývar při přípravě takové polévky neposkytuje dostatečnou sytost a odpovídající vůni.
Jak vařit sýrovou polévku s masovými kuličkami - 16 druhů
Sýrová polévka s masovými kuličkami - klasika všech klasik
Klasickou variantou vaření je lahodná ukázková sýrová polévka, na které lze stavět a experimentovat s přísadami a způsoby vaření.
Ingredience:
- Mleté maso - 500 g.
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100-150 g.
- Mletý černý pepř
Vaření:
V hrnci, kde se voda již vyvařila, spusťte nakrájené brambory. Vařte, dokud nebude hotový.
Smažíme na rozehřáté pánvi s olejem. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a cibuli nakrájíme na čtvrtky. Smažte, dokud cibule nezkaramelizuje. Poté, co je smažení připraveno, pošlete jej na brambory.
Z rozmačkaného mletého masa tvoříme malé kuličky o průměru 2,5-3 cm, přidáme k bramborám. Vařte, dokud nebude mleté maso hotové. Snižte teplotu na střední, sbírejte pěnu ze stran pánve.
Podle chuti přidejte strouhaný sýr, sůl a pepř.
Hotovou polévku nalijte do servírovacích misek. Podávejte s zelené cibule.
Krémová sýrová polévka s masovými kuličkami - dokonalá krémová textura
Sýrová krémová polévka s masovými kuličkami je tou polévkou, kdy na kulinářské požitky není absolutně čas. Vše, co potřebujete, je uvařit zeleninu, dát ji do mixéru se sýrem, zatímco se karbanátky vaří. To vše nezabere více než 15 minut! Vypadá to jako jídlo z restaurace!
Ingredience:
- Mleté maso - 300 g.
- Brambory - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- Zeleň
Vaření:
Do hrnce s vodou (vroucí) vložíme brambory na čtvrtky. Vařte, dokud není měkký.
Pasáž uděláme z mrkve (nastrouhané) a cibule (čtvrtky). Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
Uvařené brambory sceďte do samostatné mísy.
Z mletého masa vytvarujeme kuličky o průměru nejvýše 3 cm, vložíme je do vroucí vody a vaříme do měkka, přičemž ze stěn pánve odstraníme pěnu.
Smícháme pečínku, brambory a sýr. Pomocí mixéru (nebo síta, pokud není mixér) rozmixujeme zeleninu s masovým vývarem na požadovanou konzistenci (doporučuje se zastavit na konzistenci tekuté zakysané smetany nebo trochu řidšího).
Masové kuličky přidejte do sýrové polévky. Sůl podle chuti.
Nalijte do misek. Ozdobte sušenými a čerstvými bylinkami.
Polévky z pyré jsou chutné, když jsou co nejčerstvější, tedy právě uvařené. Vaří se jen jednou, protože v lednici se na povrchu tvoří film a polévka ztrácí svou zvláštní chuť.
K přípravě masových kuliček používají hostesky své vlastní možnosti: co přidat, jaké mleté maso použít, jak vařit - to vše ovlivňuje konečný výsledek. A masové kuličky s přídavkem rýže jsou již dlouho součástí nabídky ruské osoby s názvem: "Ježci".
Ingredience:
- Mleté maso - 500 g.
- Cibule - 1,5 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Slunečnicový olej
- Máslo - 25 g.
- Mrkev - 1-2 ks.
- Dlouhozrnná rýže - 100 g.
- Pepř
- Tavený sýr - 4-5 ks.
- Vejce - 1 ks.
Vaření:
Opláchněte rýži až do čisté vody, nalijte ji do hrnce s vodou a zapalte. Když se voda začne vařit, stáhněte oheň na minimum. Vařte do vaření po dobu 15-20 minut s přidáním soli a oleje. Uvařenou rýži přendejte do misky.
Dejte na oheň hrnec s vodou. Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do vody a vaříme do měkka.
Připravujeme smaženici. Mrkev a cibuli nakrájíme. Na rozehřátou pánev dejte máslo a poté zeleninu. Přidejte slunečnicový olej. Až budete připraveni, přidejte výpek k bramborám.
Přidejte vejce k mletému masu, hněťte do hladka. Přidejte vychladlou rýži. Znovu prohněteme. Ze směsi udělejte kuličky, pošlete na brambory a smažte. Výslednou polévku vařte, dokud nebudou masové kuličky hotové.
Tavený sýr nakrájíme na kostky 2-3 cm, vložíme do polévky. Udržujte na ohni 5-10 minut, dokud tvaroh nezměkne.
Polévka je hotová!
Sýrová polévka s rybími karbanátky - ideální na rybí čtvrtky
Sýrová polévka s rybí karbanátky- to je jeden způsob, jak překvapit nečekané hosty. Je to skvělá alternativa k již standardním masovým kuličkám. Ryba je poklad prospěšné vitamíny, a v kombinaci s kousky sýra se promění v pokrm, který se nestydí podávat ani na sváteční stůl.
Ingredience:
- Rybí filé podle chuti - 400 g.
- Zelená cibule - 1 ks.
- Mouka - 18 g.
- Vejce - 1 ks.
- Máslo - 25 g.
- Mletý černý pepř
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Tavený sýr - 5 ks.
Vaření:
Rybí filé protáhněte mlýnkem na maso, přidejte vejce, sůl a pepř. Na konci - nakrájené zelené cibulky a máslo.
Tvoříme karbanátky, dáme do hrnce s vodou. Jakmile jsou kuličky hotové, přesuňte je děrovanou lžící do samostatné misky.
Nakrájené brambory vložte do rybího vývaru. Vařte, dokud brambory nezměknou.
Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, vložíme nakrájenou mrkev a cibuli. Smažte, dokud nebude hotový. Přidejte spolu s opečenými bramborami hotové masové kuličky. Pošlete kostky sýra do pánve, vařte 3-5 minut. Podávejte v miskách.
Sýrová polévka s masovými kuličkami a krutony - úžasná křupavá a jemná polévka
Polévka vždy chutná lépe, když je doplněna pár křupavými krutony! Chuť se stává nasycenější a její vnímání je viskóznější.
Ingredience:
- Pórek - 2 ks.
- Kuřecí vývar- 2,5l
- Mleté maso - 400 g.
- Rostlinný olej
- Černý chléb - 3 ks.
- Pepř
- Tavený sýr - 50-70 g.
- Zeleň
Vaření:
Na pánvi orestujte na oleji pórek, dokud nevznikne karamelová barva.
Samostatně rozehřejte pánev s olejem. Černý chléb zbavíme kůrky, nakrájíme na kostky 1,5 cm a chléb dáme na rozpálený olej. Mírně smažte, odstraňte z ohně.
Z mletého masa vytvarujeme kuličky o průměru 2,5-3 cm. Vložíme je do kuřecího vývaru, vaříme do měkka.
Do polévky přidejte osmažený pórek a tavený sýr.
Osolte a opepřete podle chuti, podávejte se smaženými krutony a bylinkami v krásném talíři.
Aby se krutony méně mastily, můžete je sušit na suché pánvi. Pokud chcete voňavější – přidejte do oleje prolisovaný česnek.
Cheesy Creamy Meatball Soup - Smetanová polévka je právě ještě krémovější
Rafinované smetanové chuti lze dosáhnout pomocí smetany! Nečekané použití přísady, na kterou jsme zvyklí vídat sušenkové dorty, zanechá z jídla jen dobrý dojem.
Ingredience:
- Mleté kuře - 500 g.
- Česnek - 4 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Rostlinný olej
- Krém 10-20% - 200 ml.
- Tavený sýr - 100 g.
- Kopr
- Brambory - 3 ks.
- Mletý černý pepř
Vaření:
V mleté kuře přidáme česnek, promícháme. Tvoříme malé masové kuličky. Hotové kuličky namáčíme do hrnce s vodou, vaříme pod pokličkou, dokud nejsou kuličky hotové.
Masové kuličky vyjmeme a do vývaru vložíme brambory na kostičky. Vařte 10-15 minut a zkontrolujte připravenost zeleniny vidličkou.
Na pánev s olejem dáme nakrájenou mrkev a cibuli. Osmažte cibuli do křupava. K bramborám přidáme převaření a smetanu.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme do polévky spolu s masovými kuličkami. Vařte na mírném ohni, dokud měkký sýr. Dejte kopr.
Podávejte ke stolu, ozdobené listem kopru.
Sýrová polévka s masovými kuličkami v troubě - chytrá kombinace pečení a vaření
Šťavnaté masové kuličky přímo z trouby. Právě teď hoří! Tato varianta je trochu dietnější, takže se dámám bude líbit ještě více.
Ingredience:
- Krémové nesolené máslo - 125 g.
- Mouka - 125 g.
- Kuřecí vývar - 1l.
- Mléko - 1l.
- Bílý pepř - 1 lžička
- Sametový sýr - 80 g.
- Sýr čedar - 375 g.
- Mleté maso - 300 g.
- Vejce - 1 ks.
- Černý pepř - 1 lžička
- Česnek - 2 lžičky
- Petržel
Vaření:
Mleté maso, sůl, pepř, promíchejte, dokud jednotná konzistence. Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřeme po částech mleté maso tak, aby vytvořilo půlkruh. Pečte v troubě, dokud nebude hotová.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku, pepř a důkladně promícháme dřevěnou stěrkou, dokud krém nezhoustne. Do hmoty přidáme mléko, kuřecí vývar a oba druhy sýra. Promícháme, do polévky přidáme masové kuličky.
Podávejte s velkými listy petržele.
Pokud doma fólie není, nevadí. Dá se snadno vyhodit tak, že plech jednoduše vymažete olejem.
Sýrová polévka se smaženými masovými kuličkami - pro výživný den v práci
Křupavá kůrka ze smažených masových kuliček, následovaná měkkým masem s chutná šťáva. Uspokojivější typ sýrové polévky. Ideální na oběd, když potřebujete nabrat více energie pro úspěšný den!
Ingredience:
- Mleté maso 1:1 (vepřové a hovězí) - 300 g.
- Vejce - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 200 g.
- Zelená cibule - 150 g.
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Petržel
- Rostlinný olej
- Pepř (podle chuti)
Vaření:
Smíchejte čerstvé mleté maso s vejcem, zelenou cibulkou a pepřem. Sůl podle chuti. Srolujte masové kuličky.
Nalijte rostlinný olej do horké pánve, vložte masové kuličky. Smažte, dokud nebude uvařená a křupavá. šťavnatá kůrka. Vložte kuličky a do pánve pošlete umytou nastrouhanou mrkev a připravenou cibuli. Jakmile je smažení připraveno, musíte jej odstranit z ohně.
Nalijte vodu do hrnce, zapalte. Po uvaření přidáme na kostičky nakrájené brambory. Po 12-15 minutách přidejte smažení a nastrouhaný sýr na jemném struhadle. Vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Polévku nalijeme do mísy, navrch dáme pár masových kuliček. Ozdobte snítkou petrželky.
Sýrová polévka s masovými kuličkami a nudlemi v pomalém hrnci - jídlo za pár sekund
Pokud máte multicooker, pak máte velké štěstí! S ní nemusíte vůbec sledovat vaření. Zelenina, maso, těstoviny, sůl. Všechno, jídlo je připraveno.
Ingredience:
- Mleté maso - 500 g.
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1,5 ks.
- Pepř
- Vermicelli - 150 g.
- Tavený sýr - 4 ks.
- Provensálské bylinky
- Mleté nové koření
- Khmeli-suneli
- Univerzální koření
Vaření:
Připravte zeleninu: brambory nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm; mrkev, cibule nakrájená na čtvrtkroužky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Mleté maso srolujeme do kuliček.
"Sběr polévky"
- První vrstva jsou brambory,
- Druhým je mrkev a cibule,
- Za třetí - masové kuličky,
- Za čtvrté - nudle,
- Za páté - sýr,
Navrch dejte koření. Naplňte vodou, dokud nebude zcela zakrytá.
Uzavřeme víko. Nastavíme režim "Hašení" na 1 hodinu. Polévka je hotová!
Více možnost rozpočtu vydatná sýrová polévka. Chuť to ale nijak neovlivňuje. Masové kuličky se také zahrabávají do sýrové polévky jako do koupele. Se zelení. A lžičkou je jíst!
Ingredience:
- Mleté hovězí maso
- Cibule
- Mrkev
- Tavený sýr
- Brambor
- Bobkový list
- Zeleň
- Rostlinný olej
Vaření:
Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji v pánvi do zlatova.
K mletému masu přidáme sůl, pepř, vejce a osmaženou cibulku (1/2 dílu). Formujte kuličky.
Na oleji orestujte nastrouhanou mrkev, přidejte ji na pánev spolu s cibulí.
Po vyvaření vody vložíme karbanátky a na kostičky nakrájené brambory. Přidejte bobkový list.
Ve chvíli, kdy jsou brambory hotové, přidejte do polévky kostky sýra. Zeleninu nakrájíme nadrobno, vhodíme do polévky. Podávejte se zelení, když je tvaroh zcela roztavený.
Italská sýrová polévka s masovými kuličkami - přímo z Itálie
Sýrová polévka s masovými kuličkami v italštině - co může být lepší? Italové mistrně rozumí složitosti sýra a co můžeme říci o sýrové polévce!
Ingredience:
Na masové kuličky:
- Mleté maso - 350 g.
- Mléko - 75 g.
- Parmazán - 150 g.
- Strouhanka - 150 g.
- Petržel - 75 g.
- Vejce - 1 ks.
- Pepř podle chuti
Na italskou polévku:
- Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
- Mrkev - 1 ks.
- Kuřecí vývar - 2l.
- Špenát - 500 g.
- Těstoviny Risoni - 250 g.
- Sýr Pecorino Romano (na ozdobu)
Vaření:
Všechny ingredience na karbanátky smícháme v jedné míse. Tvoříme mini-karbanátky (ne více než 1,5 cm).
Zahřejte v hrnci olivový olej. Přidejte mrkev, restujte do měkka.
Do hrnce přidejte masové kuličky a kuřecí vývar. Za stálého míchání přiveďte k varu.
Přidejte nakrájený špenát, těstoviny Risoni, sůl a pepř. Snižte teplotu na střední, vařte, dokud těstoviny a masové kuličky nezměknou, 10–15 minut.
Hotovou polévku nalijeme do misek, přidáme nastrouhané sýry.
Sýrová polévka s masovými kuličkami a kukuřicí - šťavnatá jiskra v talíři se sluncem
Jasná šťavnatá kukuřice vtrhne do slunečné sýrové polévky jako ohňostroj. Zrnka při podávání lahodí oku. A vyplatí se je použít i v samotné polévce, protože se bude třpytit novými barvami.
Ingredience:
- Vejce - 1 ks.
- Strouhanka - 50 g.
- Mleté maso - 300 g.
- Celer - 100 g.
- Konzervovaná kukuřice- 250 g.
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Kostka hovězího bujónu - 2 ks.
- Sýrová omáčka - 100 ml.
- Papriková omáčka - ½ lžičky
Vaření:
V misce rozmícháme vejce strouhanka, sůl. Přidáme mleté maso, promícháme. Točíme malé kuličky.
Do kastrůlku dáme karbanátky, vodu, celer, kukuřičná zrna, nakrájené brambory a mrkev, cibuli, vývar, feferonkovou omáčku. Vařit. Ztlumte oheň. Vařte asi 25 minut. Sledujte připravenost: brambory by měly být měkké a masové kuličky by neměly být růžové. Na konec dát sýrová omáčka. Odstraňte z ohně.
Podávejte ještě horké.
Sýrová polévka s masovými kuličkami a houbami - dva v jednom
Skvělé duo masa a hub! Můžete cítit každou chuť zvlášť, spojit je dohromady, nabrat lžíci sýrové polévky. Pro ty, kteří si nemohou vybrat jednu stranu, to nemůže být lepší.
Ingredience:
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Slunečnicový olej
- Měkký sýr - 150 g.
- Cibule - 2 ks.
- Žampiony - 200 g.
- Petržel
- Mleté maso (kuřecí maso) - 450 g.
Vaření:
Nakrájené brambory vložíme do hrnce s vroucí vodou, necháme 10-15 minut vařit.
Na pánvi orestujeme nakrájenou mrkev a cibuli na másle. Vařte, dokud cibule nezezlátne.
Houby nakrájené na malé kousky.
Do mletého masa nasypeme sůl, pepř a nasekané bylinky. Z výsledné směsi tvoříme kuličky, které posíláme na brambory. Nechybí ani smažené maso, houby a sýr.
Polévka se vaří na středním plameni 20-30 minut. Podáváme s nasekanými bylinkami.
Sýrová polévka s masovými kuličkami a tymiánem - jedinečná kombinace voňavých bylinek s měkkým sýrem
Ostré voňavé koření bude hostitelce kdykoli užitečné - je lepší ji mít poblíž. Tymián je klasika všech klasik. Bez toho není polévka tak chutná a lžíce není tak čistá!
Ingredience:
- Mrkev - 1 ks.
- Mletý černý pepř
- Tavený sýr - 100 g.
- Bobkový list - 2 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Cibule - ½ ks.
- Olivový olej
- Sušený tymián - 2 ks.
- Mleté maso - 300 g.
Vaření:
Připravte si ingredience: brambory a cibuli nakrájejte na 1,5 cm kostky, mrkev a sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Mleté maso smícháme se solí a pepřem, vyválíme kuličky ne větší než ořech.
V hrnci uvařte brambory spolu s masovými kuličkami, přičemž jako první spusťte masové kuličky.
Na pánvi promíchejte směs mrkve a cibule po dobu 3-5 minut, dokud mrkev nezměkne. Do pánve dáme výpek a sýr. Přidejte bobkový list a tymián. Dále se polévka vaří až 15 minut. Podávejte se snítkou tymiánu.
Sýrová polévka s masovými kuličkami a rýží - všechna menu v jedné polévce
Masové kuličky a rýže zvlášť. To se ještě nestalo! Jako dvě jídla v jednom: sýrová polévka s masovými kuličkami plynule přechází do masových kuliček s rýžovou oblohou.
Rýže se přitom v mase neztrácí, ale doplňuje.
Ingredience:
- Tavený sýr - 5 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1,5 ks.
- Cibule - 1,5 ks.
- Kulatozrnná rýže - 150 g.
- Rostlinný olej
- Pepř
- Kuřecí vývar - 2l.
- Mleté kuře - 450 g.
- Vejce - 1 ks.
Vaření:
Na přípravu masových kuliček umeleme mleté kuře s vejcem, solí, pepřem. Z hmoty tvarujte malé kuličky o průměru 2-2,5 cm.
Rýži dobře propláchneme, dáme do hrnce a vaříme do poloviny.
Brambory nakrájené na střední kostky ponořte do vroucí vody v hrnci. Spolu s masovými kuličkami.
Na pánvi orestujte z nastrouhané mrkve a kostiček cibule.
Po přidání rýže a kostek sýra do základu polévku vařte na středním plameni, dokud nebude uvařená.
Nakonec - kombinace sýrové polévky a hovězí řízky stejně organické jako slanost soli.
Ingredience:
- Mleté hovězí maso - 400-500 g.
- Vejce - 1 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Tavený sýr - 3 ks. (300 g.)
- Brambory - 4-6 ks.
- Sůl, koření
- Bobkový list
- Zeleň
- Rostlinný olej
Vaření:
Smažte kostky cibule do měkka v rostlinném oleji.
K mletému masu přidejte sůl, pepř, vejce a ½ měkké cibule. Rolujte masové kuličky.
Mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle orestujeme.
Do vroucí vody v hrnci vložte brambory na kostky, bobkový list, kostky sýra (poté, co jsou brambory hotové).
Přidejte nakrájenou zeleninu. Podávejte na stole.
