Toast z bílého chleba: recepty na snídani. Krutony z bílého chleba: jemnost vaření a možnosti receptů

Bílé krutony chutnají stejně dobře jako ty z hnědého chleba. Mohou být křupavé, měkké, sladké a kořeněné - cokoliv! Takovou nepříliš zdravou, ale velmi chutnou svačinku připravíte za pár minut.

Toasty se skvěle hodí k snídani nebo jako předkrm k jakémukoli pokrmu. Mnozí vaří česnekový recept na pivo. Toto jídlo je vhodné na experimentování, ale přesto klasický recept zůstává nejžádanější. A na výběr jsme připravili několik receptů najednou.

Obecné zásady přípravy

Pro přípravu skutečných krutonů je lepší použít ne čerstvý chléb. Je lepší nechat alespoň dva dny uležet na poličce. Takže bude hustší, bude se snáze krájet, nebude se drolit. Toto jídlo se zrodilo, protože dává nový život prošlému chlebu, na který všichni zapomněli. Chléb byste však neměli uchovávat příliš dlouho, jinak pokvete plísní.

Technologie je jednoduchá: plátky v mléčné směsi nebo bez ní se jednoduše smaží na pánvi nebo pečou v troubě. Trvá to minimum času, ale nemůžete se vzdálit od sporáku, jinak může chléb rychle vyhořet.

Krutony z bílý chléb s mlékem

Čas na vaření

kalorií na 100 gramů

Tradiční receptura na bílé krutony s použitím mléka. To zabraňuje tomu, aby chléb při opékání ztvrdnul. Křupavá kůrka je však stále přítomna.

Jak vařit:

Tip: Aby byly krutony sladké a karamelizované, můžete je hned po vyjmutí z pánve posypat cukrem.

Toasty z bílého chleba s vejcem

Vejce jsou zodpovědná za krásnou barvu a sladkou chuť toustů, proto jsou zde dvojnásobná. Je žádoucí, aby vejce měla poměrně velké oranžové žloutky, takže byste měli dát přednost domácím produktům.

Jaký je obsah kalorií - 255 kalorií.

Jak vařit:

Vejce vyšleháme s cukrem a solí. Můžete použít i mixér, ale nemusíte šlehat do vysoké pěny. Hmota musí zůstat docela hutná a hladká, jinak se jí nepodaří chleba nasáknout.
Za stálého míchání tenkým pramínkem přilévejte mléko, dokud se cukr nerozpustí. Vznikne vám krémová tekutina.
Chléb nakrájejte na plátky o šířce 1 cm. Můžete si vzít již nakrájený bochník. Chléb na tousty ale není vhodný, krájí se příliš tence a často se drolí.
Každý kousek ponoříme z obou stran do vaječné směsi a poté přendáme na již rozpálenou pánev s olejem. Oheň by měl být střední. Smažte kousky z obou stran.
Podáváme s kompotem nebo čajem.

Tip: Aby se cukr rychleji rozpustil, je lepší brát vejce a mléko pokojové teploty.

Sladké krutony v troubě

Použití trouby umožňuje vařit zdravější, ale stejně chutné a výživné krutony. Vůně skořice se okamžitě rozšíří po celém domě a shromáždí všechny v kuchyni. Čas strávený stojí za výsledky!

Jak dlouho je 40 minut.

Jaký je obsah kalorií - 236 kalorií.

Jak vařit:

Na plech dáme naolejovaný pečicí papír, který navíc vymažeme olejem. Můžete si vzít i silikonovou podložku, ale na obyčejný pečící papír se krutony určitě přichytí.
Smíchejte cukr v malé misce se skořicí.
Každý krajíc chleba nakrájejte na dva nebo tři kusy.
V jiné misce smíchejte vejce s mlékem vidličkou a vanilkový cukr. Osolte a trochu prošlehejte, dokud se neobjeví první bublinky.
Vezměte plátky chleba a ponořte je do mléčné směsi a poté přendejte na plech.
Máslo rozpustíme a potřeme štětcem již namočené plátky.
Navrch posypte skořicovým cukrem a vložte do trouby na střední teplotu. Pečeme patnáct minut z jedné strany, poté otočíme, potřeme máslem a opět posypeme cukrem, pečeme další čtvrt hodiny.
Vyjměte z trouby, podávejte s medem nebo ovocem.

Tip: Lze použít místo skořice muškátový oříšek, ale na váhu to bude trvat o polovinu méně. Takže krutony budou voňavější.

Jak vařit s česnekem

Česnekové krutony jsou oblíbené u mužů, protože jsou lehce pikantní, křupavé, voňavé. Můžete je jíst jen tak, nebo můžete podávat nějaké pálivá omáčka nebo hořčice. S pikantní hořčice pokrm bude vyhovovat skutečným odvážným mužům!

Kolik času - 5 minut.

Jaký je obsah kalorií - 302 kalorií.

Jak vařit:

Chléb nakrájejte na zvládnutelné kousky. Plátky můžete podélně rozříznout a vytvořit trojúhelníky.
Nalijte olej do pánve a zahřejte ho na středním ohni. Sem vložte plátky a opečte je z obou stran.
Vyjměte a nechte mírně vychladnout. Během této doby musíte česnek zbavit slupky a rozložit na plátky. Ne všechny stroužky lze použít, záleží na velikosti česneku.
Do jedné ruky vezměte toast a druhou rukou jej za přitisknutí potřete ze všech stran celým stroužkem česneku. Pokud česnek zezelená, je to v pořádku.
Podávejte teplé i studené.

Tip: vařte česnekové krutony můžete i jinak: krajíčky chleba ihned nastrouhejte, ještě před smažením, nebo jednoduše vložte na rozpálený olej nadrobno nakrájený česnek. V každém případě se množství česneku volí podle potřeby.

Recept pro děti

Takové krutony jsou u dětí velmi oblíbené a mohou sloužit úžasná snídaně pro ně. Ano, můžete si je zabalit i s sebou do školy. Množství cukru lze zvýšit, ale jen trochu, jinak se na pánvi začne připalovat, pak zhořkne lehká karamelová příchuť.

Kolik času - 15 minut.

Jaký je obsah kalorií - 285 kalorií.

Jak vařit:

Chléb nakrájejte na rovnoměrné plátky, ne příliš silné.
Vejce vyšleháme vidličkou s hnědým cukrem. Dá se nahradit běžným, ale pak se karamelová barva ztratí. Podle chuti můžete přidat koření.
Poté vlijte mléko a znovu promíchejte.
Do vzniklé směsi namáčejte plátky chleba a přendejte je na rozpálený olej na pánvi. Smažíme z obou stran do zlatova.
Vyjmeme a podáváme s marmeládou nebo sirupem.

Tip: Aby krutony dostaly pěkně žlutou barvu, můžete do nich vmíchat pouhý gram kurkumy nebo použít pouze žloutky.

V receptu, který používá česnek, jsou touto vůní nasyceny i ruce. Zbavíte se ho ne obyčejným mýdlem, ale pravou citronovou šťávou nebo jakýmkoliv jiným citrusem. Stačí jim namočit ruce a poté opláchnout vodou.

Do mléčné směsi, ve které jsou namočené kousky chleba, můžete přidat jemně nakrájené zelené, suché koření nebo jakékoliv jiné koření. Pak je ale potřeba množství cukru snížit.

Krutony z bílého chleba jsou obzvláště chutné a voňavé. Lze je připravit i v přírodě nebo ve vašem venkovském domě jako snídani nebo rychlou svačinku.

Toasty z bílého chleba se šunkou a sázenými vejci

Lahodná snídaně pro milovníky míchaných vajíček a teplých sendvičů. Vaření krutonů v troubě, vypadají velkolepě.

Ingredience

Čtyři plátky chleba na toasty;

100 gramů sýra;

Tři vejce;

Dvě polévkové lžíce mléka;

Dva kusy šunky;

Sůl a pepř.

Způsob vaření

1. Do dvou kousků chleba uděláme kulatý nebo čtvercový důlek, necháme "boky" asi centimetr. Další dva kusy budou neporušené. Dílky skládáme k sobě: dole celé, nahoře s dírou. Nyní máme formu, kam můžeme dát šunku a vajíčko.

2. Jedno vejce smícháme s mlékem, solí a pepřem. V této směsi namáčejte připravený chléb. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

3. Šunku nakrájíme malé kostky. Trochu rozválíme do otvoru "chlebové formy". Poté na stejné místo opatrně vlijte rozbité vejce, aby žloutek zůstal neporušený.

4. Sýr utřeme, posypeme krutony.

5. Pečeme v troubě 10 minut, teplota -200 stupňů. Sýr by se měl rozpustit a zezlátnout. Podávejte horké.

Toasty z bílého chleba s vejcem a mandlemi

Francouzský recept na krutony obalované s drcenými mandlemi. Místo mléka vezmeme smetanu, vanilka a skořice dodají voňavou notu.

Ingredience

Šest kusů bagety;

Tři vejce;

150 gramů jemně nasekaných mandlí;

120 ml smetany;

Špetka soli;

lžička skořice;

lžíce másla;

Vanilin nebo vanilkový cukr;

Moučkový cukr.

Způsob vaření

1. Smetanu smícháme s vejci, zamícháme. Dochutíme skořicí, vanilkou, špetkou soli.

2. Do této směsi vložte kousky bagety, namočte na pět minut.

3. Nyní rolujte krutony v mandlích, pošlete je do pánve s rostlinným olejem. Smažte do hněda.

4. Hotové krutony posypeme moučkovým cukrem. Můžete také přidat ovoce nebo bobule.

Španělské krutony z bílého chleba s mlékem a vejcem (torrijas)

Na španělské krutony rozhodně potřebujete omáčku – to je polovina úspěchu. Připravte si to z pomerančový džus a cukr. Je lepší, když je šťáva čerstvě vymačkaná.

Ingredience

Polovina sušeného bochníku;

Půl litru mléka;

Dvě vejce;

Tři polévkové lžíce cukru + dalších 100 gramů na omáčku;

Dva velké pomeranče;

lžíce medu;

Jedna tyčinka skořice;

Tabulka čokolády;

Citronová kůra.

Způsob vaření

1. Nalijte mléko do hrnce, zahřejte ho na mírném ohni. Dáme cukr, kůru, vyjmutou z jednoho citronu, skořici. Pokračujeme v zahřívání, ale nevaříme. Cukr je potřeba pořádně rozpustit.

2. Střílejte voňavé mléko z ohně, nechte pár minut vyluhovat.

3. Chléb nakrájejte na plátky silné jeden a půl centimetru. Ponoříme do mléčné směsi, necháme nasáknout. Doba závisí na tom, jak je bochník suchý, asi deset minut.

4. Připravte omáčku. Z pomerančů je potřeba vymačkat šťávu, potřebujeme asi 150 mililitrů. Nalijte do hrnce, nalijte 100 gramů krystalového cukru. Vařte na mírném ohni, míchejte, aby se cukr rozpustil. Nyní přidejte lžíci medu, ještě trochu povařte. Jakmile omáčka začne houstnout, můžete sundat z ohně, nechat zatím vychladnout.

5. Rozklepněte vejce, ponořte do nich kousky chleba a smažte v rostlinném oleji, dokud nezčervenají a nezezlátnou.

6. Umístěte čokoládovou tyčinku vodní koupel, tát.

7. Hotové krutony namáčíme omáčkou, každý kousek máčíme z jedné strany v čokoládě. Ukazuje se jak chutné, tak krásné.

Česnekové krutony z bílého chleba

Klasika žánru - krutony s příchutí sýra a česneku. Lze je vařit jak v troubě, tak na pánvi.

Ingredience

Půl bochníku;

100 gramů sýra;

Špetka mletého černého pepře;

Dvě vejce;

Tři stroužky česneku.

Způsob vaření

1. Bochník nakrájejte na kousky silné centimetr. Vejce rozšleháme se solí a pepřem. Tři sýry na struhadle.

2. Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho, vložte nahrubo nasekaný česnek. Smažíme ho doslova tři až čtyři minuty, aby oleji dodal aroma. Poté vyjměte česnek z pánve.

3. Plátky chleba namáčíme do vaječné směsi, opečeme z jedné strany, otočíme a na krutony potřeme nastrouhaným sýrem. Smažíme z druhé strany, sýr by se měl mezitím rozpustit. Hotové krutony lze posypat jemně nasekaným koprem.

Toast z velšského bílého chleba

Na tyto krutony se tradičně používá anglický sýr čedar. Dá se ale nahradit cenově dostupnějšími odrůdami, poslouží Maasdam nebo Gouda.

Ingredience

Sušený bílý bochník;

250 gramů sýra;

Dvě vejce;

Půl balení másla

lžička hořčice;

Mletá paprika.

Způsob vaření

1. Bochník nakrájejte na plátky o tloušťce centimetr a půl. Dáme na plech a opečeme v troubě z obou stran.

2. Beat vejce, tři sýry na struhadle.

3. V hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo. Rozložíme sýr, osolíme, přidáme papriku a hořčici.

4. Tuto směs zahřívejte, dokud se nevyvaří. Nezapomeňte zamíchat. Čekáme, až se všechen sýr rozpustí. Hrnec odstavíme z ohně. Přidejte vejce a rychle promíchejte.

5. Sýrovou hmotu rozetřeme na kousky bochníku. Nyní zbývá upéct krutony v troubě. Na 180 stupňů stačí pět minut, jakmile sýr zrudne, můžete ho dostat.

Toasty z bílého chleba s vejcem na bílém víně

Je to ročník Anglický recept. Jednoduché, ale chutné namáčením chleba ve směsi vína a vajec.

Ingredience

Čtyři kusy chleba;

Sklenka bílého stolního vína;

Jedna a půl polévkové lžíce cukru;

Dvě vejce.

Způsob vaření

1. Vejce rozklepneme, vlijeme do nich bílé víno, ochutíme cukrem a skořicí.

2. Chléb do této směsi na pár minut ponořte. Pak to smažte máslo. Před podáváním tyto krutony ozdobíme mletou skořicí a posypeme cukrem.

Toasty z bílého chleba s mlékem, vejcem a banánem

Takové krutony se dají proměnit v plnohodnotný dezert, pokud je naservírujete s kopečkem zmrzliny a ozdobíte strouhanou čokoládou.

Ingredience

Osm kusů chleba na toasty;

Dva zralé banány;

Čtyři vejce;

60 ml mléka;

50 gramů strouhaného sýra;

Dvě lžičky medu.

Způsob vaření

1. Ze všech kousků odřízněte kůrky.

2. Banány rozmačkejte vidličkou. Smíchejte je s medem a sýrem.

3. Rozšleháme vejce s mlékem.

4. Náplň rozetřete na čtyři krajíce chleba, ne moc, aby nevytekla a během smažení se neroztekla. Navrch položte zbývající plátky chleba.

5. Ponořte krutony do směsi vaječného mléka. Smažte na mírném ohni tři minuty na jedné straně a stejné množství na druhé. Krutony by měly být zlatavé a sýr uvnitř rozpuštěný.

6. Hotové krutony posypeme moučkovým cukrem, při podávání každý rozřízneme šikmo na dva trojúhelníky.

Toasty z bílého chleba s mlékem, vejcem a tvarohová hmota

Můžete si vzít jakoukoli tvarohovou hmotu - s vanilkou, rozinkami, sušenými meruňkami nebo sušenými švestkami. Tyto krutony jsou skvělou snídaní.

Ingredience

Jedna bageta;

Balíček tvarohové hmoty;

Sklenice mléka;

Dvě vejce;

Půl balíčku vanilkového cukru;

Moučkový cukr.

Způsob vaření

1. Bagetu nakrájíme na kousky silné centimetr a půl.

2. Vejce smícháme s mlékem, solí, vanilkovým cukrem.

3. Polovinu kousků bagety potřete tvarohovou hmotou, přikryjte zbylými kousky nahoře. Dejte si nějaké sendviče. Každý namočte do směsi vaječného mléka a smažte v rostlinném oleji. Při podávání zdobíme moučkovým cukrem.

Krutony z bílého chleba - tajemství a triky

· Toustový chléb je dost mastný. Chcete-li odstranit přebytečný olej, můžete hotové krutony položit na papírový ručník, absorbuje tuk.

· Na toasty se sýrem jsou nejlepší polotvrdé druhy, které se při pečení obzvlášť dobře rozpouštějí. Mezi takové sýry patří Poshekhonsky, Kostroma, ruský, Gouda, holandský, Edam.

· Měkký a čerstvý bílý chléb se na tousty příliš nehodí. Může se máčet ve směsi vaječného mléka. Takový chléb by se měl nejprve vysušit v troubě nebo v toustovači.

Lehká svačina nebo doplněk do polévek a salátů – to jsou chlebové krutony. Co je docela pohodlné, můžete takové jídlo vařit z jakéhokoli druhu moučné výrobky. Vše, co musíte udělat jednoduchá verze recept - jen toastový chleba. Obvykle se krutony dělí na sladké a slané. Sladké krutony se vyrábějí z muffinů a používají se jako čistá forma a s máslem nebo marmeládou. Slané krutony se podávají k pivu spolu s ořechy (a ještě lépe místo nich), přidávanými do polévky nebo salátu. Krutony jsou samozřejmě užitečnější než protějšek koupený v obchodě, protože neobsahují neužitečné přísady. přísady do jídla, "zdobí" chuť pokrmu.

Toustový chléb - příprava jídla a pokrmů

Na krutony si můžete vzít jakýkoli chléb - čerstvý i trochu zatuchlý. Kromě toho budete potřebovat vajíčko, mléko, pokud chcete udělat francouzský toast a chleba, a olej na smažení. Krutony se však dají vařit i bez oleje – v toustovači nebo sušením krajíců chleba v troubě.

Recepty na toastový chléb:

Recept 1: Neslazený chléb Toast

Zvažte nejjednodušší možnost výroby toastového chleba - bez ozdůbek a zbytečných přísad. Máte zbytky chleba ze včerejší večeře? Už to nechci jíst, protože ztuchlo a ruka se nezvedá, aby to zahodila. Připravte si krutony! Toto "jídlo" lze použít jako základ pro sendviče nebo konzumovat s horkými nápoji. Chlebové krutony, nekomplikované na způsob přípravy, jsou velmi chutné, ale dosti tučné. Abyste neublížili postavě, dopřejte si krutony nejlépe hned ráno. Dostanete tak „dávku“ energie a budete ji moci utratit, aby se na břiše neproměnila v záhyby.

Požadované ingredience:

Chléb jakéhokoli druhu
Máslo
Kopr čerstvý

Způsob vaření:

Základem pro krutony je chléb, je třeba nakrájet na plátky. Pokud máte v plánu hotové krutony potřít máslem, tak ať jsou to široké plátky, a pokud přemýšlíte o jejich použití k pivu jako předkrmu nebo jako doplněk do polévek, tak tvar krutonů může být úplně jiný.
Kopr je třeba umýt a jemně nasekat.
Před vařením rozehřejte pánev, ve které se budou krutony vařit, a dobře vymažte olejem. Sendvičové toasty budou chutnat lépe, když je osmažíte ve velkém počtu oleje. Ale krutony se dají smažit i na suché pánvi.
Položte kousky chleba na smažení. Po minutě krutony otočte, posypte solí a koprem a poté znovu otočte. Chléb se velmi snadno připálí, a proto je potřeba krutony rychle uvařit.

Recept 2: Francouzský dezertní chléb Toast

Většina lidí miluje sladké – pro pocit rychlého přívalu energie, pro radost, kterou cítíme, když ochutnáme čokoládovou tyčinku nebo housku. lahodný dezert, není však nutné kupovat v obchodě, ale můžete vařit i z chleba. nevěříš? Připravíme si sladké chlebové krutony. Pokud se ocitnete v Paříži nebo v jakémkoli jiném městě ve Francii, objednejte si v kavárně „toast sticks“ a toto jídlo vám přinesou. Je pravda, že to bude stát 5-8 eur a domácí verze ne více než 5 rublů.

Požadované ingredience:

Obušek bílý
Kuřecí vejce 2 kusy
60 ml nízkotučné smetany
1/3 šálku moučkového cukru
Kousek másla na smažení
Skořice
Muškátový oříšek

Způsob vaření:

Bochník nakrájejte na plátky široké 2-2,5 centimetru. V tomto receptu je třeba chléb nakrájet na široké plátky, ne na libovolně velké kousky.
Smíchejte vejce, smetanu, moučkový cukr a koření v samostatné misce.
Rozpálíme pánev a potřeme ji kouskem másla.
Každý plátek bochníku ponořte do vaječné směsi a vložte do pánve. Smažte z obou stran jednu minutu a dejte na talíř. Francouzský toast podávejte s máslem, marmeládou nebo obyčejný.

Recept 3: Houbové chlebové krutony

Chcete-li vyrobit houbové krutony z chleba, můžete chléb během procesu smažení jednoduše posypat. vonná sůl. Ale to není zdravé a ne tak chutné jako v receptu níže.

Požadované ingredience:

Žitný nebo borodinský chléb
3 vejce
Mléko 100 ml
Houby 250 gramů
Koření
Máslo na smažení

Způsob vaření:

Pokrm připravíme ve dvou fázích. Na první chléb na krutony nakrájíme na plátky o tloušťce 1,5–2 centimetry.
Smíchejte v nádobě polovinu mléka, jedno vejce a dvě bílky.
Rozehřejte pánev.
Každý kousek chleba ponořte do směsi mléka a vajec a poté smažte na pánvi.
Pojďme vařit houbová omáčka. Chcete-li to provést, omyjte houby a nakrájejte je co nejmenší. Dáme na rozehřátou pánev, posypeme kořením a necháme pod přiklopenou pokličkou dusit asi 6 minut. vlastní šťáva. Po uplynutí této doby k houbám přidejte směs mléka a dvou žloutků. Vařte ještě čtyři minuty.
Toustový chléb zalijeme vzniklou omáčkou a dáme do trouby zapéct na deset minut při teplotě 160 stupňů.

Nejchutnější krutony se ukážou, pokud je smažíte ne na rostlinném oleji, ale na másle.

Pokud si chcete připravit dezertní toasty, ale nechcete se motat kolem vajec a mléka, můžete chléb při opékání jednoduše posypat cukrem.

Při výrobě dezertních toustů z chleba v kavárnách se nejčastěji používá hnědý cukr, ale pokud jej nemáte, můžete použít běžný bílý cukr. Nejlepší je ale použít moučkový cukr. Tousty namočené ve směsi s moučkovým cukrem se nepřipalují a mají výbornou chuť.

I přes skutečnost, že sortiment téměř každého obchodu je plný jasných etiket s hotovými krutony, množství zvýrazňovačů chuti, konzervačních látek a příchutí v nich odrazuje od jakékoli touhy diverzifikovat své pokrmy takovou přísadou. Proto vám doporučujeme zastavit se na jednoduché recepty domácí z bílého chleba, který bude výborným párem do polévek a salátů a zároveň se stane jednoduchou a voňavou svačinou, kterou se hodí mít vždy po ruce.

Sladké krutony z bílého chleba

Nespěchejte, abyste se zbavili zatuchliny sladká buchta, protože se dá znovu upéct s cukrem a různými kořeními a pak použít k přidání textury vašim oblíbeným pochoutkám, jako jsou sladké kastrolky, ovoce pečené v troubě nebo dokonce ranní ovesné vločky.

Ingredience:

sladký drdol nebo cop - 1 ks;
máslo - 55 g;
skořice - 1/2 lžičky;
mletý muškátový oříšek, hřebíček - 1/4 každý. lžíce.

Vaření

Máslo rozpustíme a spojíme s použitým mletým kořením. Pokud jako základ používáte neslazený chléb, můžete přidat i rozpuštěné máslo malé množství cukr nebo med. Zatuchlý chléb nakrájíme na kostky o straně 1,5-2 cm, kousky dáme na plech, zalijeme vonným olejem a promícháme. Plech vložte do předehřáté trouby na 175 stupňů na 8–12 minut nebo do zlatohnědé a křupavé.

Toasty z bílého chleba v troubě

Analogicky ke sladkým krutonům můžete vařit slané krutony smíchané s vašimi oblíbenými sušenými bylinkami a kořením. Hotové je lze podávat samotné nebo s omáčkami do sklenice pěny nebo je použít jako přílohu do salátů a prvních jídel.

Ingredience:

chléb - 450 g;
rostlinný olej - 190 ml;
sušené oregano, tymián a bazalka - každá 1 lžička;
sušená cibule a česnek - každý 1/2 lžičky.

Vaření

Zatímco teplota v troubě dosáhne 165 stupňů, chléb nakrájejte na kostky a rozložte na plech v jedné vrstvě. Smíchejte rostlinný olej se sušenými bylinkami, cibulí, česnekem a štědrou špetkou soli. Vylévat vonný olej na toasty a důkladně je prohoďte, aby se rovnoměrně rozložily mezi plátky chleba. Plech vložíme do trouby na 12–15 minut, v polovině pečení promícháme.

Krutony z bílého chleba s česnekem - recept

Sýr není nikdy nikde nadbytečný, neukázal se jako nadbytečný v receptu na krutony, kde ve spojení s česnekem vytváří vonnou kompozici, která může doplnit jakékoli vaše jídlo.

Ingredience:

stroužky česneku - 2 ks;
směs sušených provensálské bylinky- 2 čajové lžičky;
olivový olej - 115 ml;
bochník bílého chleba;
strouhaný pikantní sýr- 45 g.

Vaření

Před výrobou krutonů z bílého chleba bochník nakrájejte na kostky a kousky rozložte na plech. V hmoždíři rozdrťte stroužky česneku se špetkou soli a bylinkami na pastu. Výslednou směs nařeďte olivový olej a polijeme krajíčky chleba. Vše spojíme s jakýmkoliv strouhaným tvrdým sýrem, který má výraznou chuť a plech vložíme na 12 minut do trouby vyhřáté na 160 stupňů.

Chcete proměnit kus včerejšího chleba v plnohodnotnou snídani? Pak to zkombinujte s vajíčkem a oblíbeným kořením, pak to osmahněte na másle a vychutnejte si vydatné levné jídlo.

Ingredience:

Vaření

Chléb nakrájejte na silné plátky. Vejce ušlehejte se smetanou, krystalovým cukrem, muškátovým oříškem a vanilkou. Plátky chleba namáčíme do směsi a necháme dobře nasáknout. Přebytečné vejce nechte okapat a poté krutony opečte na másle dohněda.

Dokonce i chudí angličtí rytíři vzdáleného středověku věděli, jak vařit toasty s vejcem a mlékem. Recept na upečený chléb se rozšířil po celém světě a získal mnoho zajímavých variací, přičemž zůstal jednou z nejrychlejších a nejoblíbenějších mnoha snídaní. Je překvapivé, že chuť známá z dětství, doplněná o některé jednoduchá přísada, například cukr, může nahradit i vynikající dezert.

Velmi snadné vaření

5 malých kulinářských tajemství

Využijte našich tipů!

Chléb je nejlepší použít starý. Čerstvý chléb po uvaření se může uvnitř zdát syrový nebo nedopečený.
Důležité je olej pořádně zahřát. A to je potřeba udělat před smažením, aby se směs vajec a mléka, ve které chleba namáčíme, neroztekla po pánvi.
Nezapomeňte dávat pozor na olej v pánvi. Pokud je ho příliš mnoho, pak se krutony ukážou jako mastné, a pokud je nedostatek oleje, mohou se připálit.
Po másle budou krutony křehčí. K jeho přípravě však budete potřebovat více než zeleninu, což výrazně zvýší obsah kalorií v pokrmu.
Můžete použít troubu. Například při použití další přísady, který musí být v době přípravy položen na toustový kousek. Pak se „čepice“ nerozpadne a chléb bude dobře smažený.

Klasický recept, zděděný od udatných rytířů, je naprosto nenáročný. Tito lidé se často spokojili s tím, co jim Bůh seslal nebo o co mohli požádat v okolních krčmách, prakticky bez haléře. V kurzu byli: starý chléb, špetka soli, mírně kyselé mléko, prošlý kousek sýra, odřezky z rajčat, plátek uzeného, pokud by mu hostinský přišel příliš štědrý. Kousek chleba se namočil do mléka, dobře osolil Dobré časy potíraly se olejem, pak se opekly na rozpáleném kameni z obou stran a hotové tousty se svrchu zdobily vším, co zůstalo na dně sáčku.

Klasický recept na toasty

Recept na toasty s mlékem a vejcem přežil dodnes téměř beze změny. Ale hlavní je, že se teď nemůžeme spokojit se zbytky, ale vařit plné jídlo(nebo svačinu), při použití cenově nejdostupnějších produktů.

osm plátků obyčejného bílého chleba nebo bochník;
tři polévkové lžíce rostlinný olej(na smažení);
dvě vejce střední velikosti;
jedna sklenice mléka, optimálně 3,5 % tuku;
sůl, cukr podle chuti.

Vaječné a mléčné krutony můžete připravit na slano i na sladko, záleží na vašich chuťových preferencích. Recept se bude lišit pouze množstvím cukru.

Na sporák dejte pánev s olejem, aby se stihla rozehřát.
Chléb nakrájejte na tenké plátky, pokud máte rádi křupavou kůrku, nebo na silné plátky, pokud chcete uvnitř měkčí vrstvu. Už nakrájený bochník nebo chléb na toasty je perfektní.
V míse s vysokým okrajem a širokým dnem (aby alespoň jeden kousek chleba mohl volně vstoupit) rozklepněte vejce, dokud homogenní hmota. Na šlehání můžete použít jak mixér, tak šlehací metlu, postačí i obyčejná vidlička.
Za stálého míchání vajec nalijte do nádoby mléko, vše znovu vyšlehejte do hladka.
Pokud chcete přijímat slaný pokrm, pak je třeba výslednou směs osolit a přidat špetku cukru pro zvýraznění chuti. A pokud máte raději sladké toustový chleba ve vejcích a mléce musí množství cukru převyšovat množství soli.
Do vzniklé směsi vložte kousek chleba tak, aby byl pod ním celý schovaný. Pokud je chléb zatuchlý nebo ho krájíte na silné vrstvy, podržte ho ve směsi po dobu 20 sekund, aby změkl a nejlepší impregnace. Tenké plátky by neměly být drženy déle než 5 sekund. Když je směs malá, ponořte chléb z obou stran.
Na rozpálenou pánev opatrně položte krajíc chleba namočený ve směsi mléka a vajec. Zatímco se smaží, můžete stejným způsobem připravit další kousek.
Chléb opečte z každé strany, dokud zlatavě hnědá, to je asi 2-3 minuty.
První kousky lze položit na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby vypustil olej.

Pokud vám po vložení posledního kousku chleba do pánve zůstane směs, můžete ji poté vylít. Smažte také - 2-3 minuty na každé straně.

Neexistují žádné nenahraditelné přísady

Dlouhé bochníkové krutony s vejcem a mlékem mají úžasný úspěch nejen díky jednoduchosti receptury a téměř okamžité rychlosti vaření, ale také díky jedinečné schopnosti nahradit jakoukoli přísadu bez ztráty hlavní chuti! Pokud tedy ve vaší ledničce chybí vejce a mléko a chléb s máslem na poličkách, použijte následující tipy.

Vejce lze nahradit ... Banány! Pokud máte v plánu udělat sladký pokrm, pak je toto ovoce ideální pro vytvoření husté hmoty, do které se namáčí chleba. A pokud plánujete pořádnou neslazenou snídani, tak mléko nařeďte moukou (menší hrst) nebo strouhaným sýrem (větší hrst).
Mléko má výrazný vliv na chuť toustů. V této souvislosti je užitečné vědět, jak vařit krutony s vejcem bez mléka. Například kefír je vhodný pro kyselejší chuť nebo smetana pro jemnou, sofistikovanou chuť a zakysaná smetana dodá „těstu“ zvláštní nádheru. Navíc nepřítomnost tohoto produktu v misce může kompenzovat další vejce.
Olej na smažení je vhodný jak na zeleninu, tak na máslo. I když vám na pánvi zbyde margarín, běžný tuk nebo vám zbyla šťáva ze včerejšího lahodného steaku, jste kuchyňským mágem! A s jistou úrovní šikovnosti (a pokud máte dobré nádobí) můžete smažit chleba s vejci a mlékem bez oleje.
Bez ohledu na to, jak divně se to může zdát, ale i chleba se dá nahradit! Například po přípravě jednoduchých koblih z mouky a vody, které později namáčíte do směsi. Ale samozřejmě je lepší hledat v regálech sušenou (ale ne plesnivou!) cihlu chleba, dlouhý bochník, pita chléb, housku nebo bagely.

Pamatujte, že pouze absence všech ingrediencí vám může zabránit v přípravě běžného bochníku ve vejci s mlékem. Ale vaše fantazie vám prozradí recept na nový jedinečný pokrm!

Experimenty s chutí

Jak jsme již zjistili, samotný proces vaření smažený bochník s vejcem a mlékem nevyžadují speciální dovednosti a recept neobsahuje žádné složité komponenty. Pokud však hodláte své hosty (nebo svůj žaludek) překvapit, pak do klasického návodu přidejte pár neobvyklých surovin.

Tvrdý sýr udělá pokrm uspokojivější a dodá kůrce trochu více křupavosti. Nezapomeňte ji předem nastrouhat nebo nakrájet nadrobno. Kromě toho můžete již usmažený bochník posypat sýrem, než jej potřete česnekem nebo cibulí.
Mouka zažene váš hlad menším množstvím chleba. Hlavní věc je zajistit, aby směs vajec, mléka a mouky nebyla příliš hustá.
Toastový sendvič může být neobvyklý a velmi uspokojivý. Chcete-li to provést, po krutonech ve stejném oleji můžete smažit klobásu.
Pro mlsouny doporučujeme recept na sladké tousty s mlékem a vejci. Hotové krutony můžete namáčet do džemu, džemu nebo kondenzovaného mléka (ať už je vařené nebo ne), polít karamelem nebo jakýmkoliv jiným sirupem, který máte po ruce, potřít medem nebo čokoládovou pastou na chleba.
Koření vám umožní hrát si s chutí. mletá skořice a vanilin dodá krutonům nepolapitelnou chuť dezertní pokrm, A moučkový cukr zdůrazní sladkost v nadcházející čajové párty.
Nádherná dekorace na váš stůl. Jedná se o krutony namazané tvarohem (nebo šlehačkou) a přelité čerstvými jahodami (nebo jiným ovocem dle vašeho výběru).
Krutony se mohou stát skvělá svačinka na pivo nebo polévku! Stačí vám k tomu trochu více soli, trochu méně mléka a vajec a hlavně nezapomeňte před vařením chleba nakrájet na kostičky.

Slané nebo sladké chlebové krutony s vajíčkem a mlékem objeví i ten nejnáročnější gurmán. Nebojte se přijít s něčím neobvyklým, váš žaludek vám za to určitě poděkuje. zajímavé kombinace produkty a nové chuťové vjemy.

Jednoduchost tohoto receptu a rozmanitost možnosti vaření umožňuje, aby krutony zůstaly pokrmem, který milují dospělí i nejmenší rytíři. Mimochodem, díky jednoduchému kulinářský proces i dítě se může naučit dělat vaječné a mléčné krutony a pak vás rozmazlovat těmito dobrotami.