Můžete snížit příjem soli asi o 13 – 15 % jednoduchým způsobem – připravte aromatickou sůl Adyghe doma.
Její recept zahrnuje česnek, spoustu koření a aromatické bylinky. Bohaté aroma zvyšuje chuť k jídlu, při použití této soli do jakéhokoli pokrmu přidáte téměř o polovinu méně. Přítomnosti česneku se nelekejte, jeho aroma bude velmi slabé a překryje ho jiné vůně koření.
Hlavním kořením pro přípravu soli Adyghe je mletý koriandr, bazalka a chmel suneli – tyto bylinky jsou rozšířené na Kavkaze.
Můžete experimentovat a přidávat nové chutě do svého mistrovského díla na základě vašich preferencí. S takovými vůněmi budou vaše pokrmy ještě jasnější a chutnější.
K přípravě soli Adyghe budete potřebovat následující ingredience
:
Hrubá sůl (nejlépe mořská sůl) 500 gramů,
Česnek - 1 hlava (velká),
Suchá bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce,
Khmeli-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce,
Mletý černý pepř - ½ lžičky,
Červené pálivá paprička– ½ lžičky,
Mletá červená paprika - 1 polévková lžíce. lžíce,
Koprová zelenina (suchá) - 1 polévková lžíce. lžíce,
Suchá adjika - 1 polévková lžíce. lžíce,
Mletý koriandr - 1 lžička.
Jak vařit chutná sůl pro jakákoli jídla, základní recept
Připravte si všechny potřebné ingredience. 
Nasypte sůl do hluboké misky. Můžete použít běžnou stolní sůl, ale je lepší použít hrubou mořskou sůl, hlavní věc je, že krystaly jsou velké.
Oloupané stroužky česneku nasekejte na jemném struhadle nebo lisu na česnek. Vložte do misky se solí. 
Nyní přidejte požadované množství koření a aromatické bylinky. 
Všechny ingredience důkladně promněte mezi dlaněmi, aby byl česnek nasycený solí a téměř rozpuštěný v této hmotě. Sůl bude mírně vlhká a příjemná. 
Toto koření skladujte doma v těsně uzavřené skleněné nádobě. Sůl s kořením používejte při přípravě prvního a druhého chodu, salátů, pečiva atd. 
Dobrou chuť!!!
Sušení hub doma, druhy sušení
Představte si, jak je to hezké studená zima připravte výbornou houbovou polévku...
Jak vařit křen na zimu - recepty doma
"Najdeme někoho, kdo ví všechno!" Nejdřív jsem nerozuměl své poznámce...
Příprava šípků na zimu: sušené, mražené, kompot, nálev
Šípek by určitě neměl chybět v lékárničce každé hospodyňky. ...
Sklizeň hlohu na zimu, co se dá připravit
Hloh je bobule sladké chuti se šťavnatou dužinou. Více si ale váží...
Jak vyrobit škrob z brambor doma
Bramborový škrob je produktem potřebným v každé kuchyni. Tradiční...
V odděleních koření se oči rozšiřují nad množstvím krásných sklenic, sáčků a krásných etiket. Někdy mezi tímto děsivým množstvím aditiv, kterými jsme vyzýváni k aktivnímu aromatizaci hotových nebo připravovaných pokrmů, se na obalech mihne zajímavý nápis:
Nazývat to „oblíbeným produktem kavkazských stoletých starců“, jak to někteří fanoušci tohoto doplňku stravy dělají, je samozřejmě přehnané. Ale to, že se bez něj hospodyňky Adyghe neobejdou, je neoddiskutovatelný fakt.
Adyghe sůl je sůl a česnek s různými kořeními a kořením, jako je kopr, koriandr, petržel, chaman, jata, pikantní, černý pepř, červený Paprika, atd. Zde sůl není jen smíchána s bylinkami, ale připravena tak, že krystaly obyčejné stolní sůl absorbován prospěšné vlastnostičesnek, koření, koření a jejich prostřednictvím se přenášejí do pokrmů.
Jakákoli kaše s vodou a dokonce i bez oleje, ochucená solí Adyghe, se stává chutnou a aromatickou. Koření z obchodu vydávají umělou vůni a rychle nudí. Ke skutečné adyghské soli mají daleko: obyčejný kousek chleba posypaný adyghskou solí může sloužit jako kompletní snídaně.
Sůl Adyghe je stejně nepostradatelná při přípravě ryb, mořských plodů, luštěnin a jiné zeleniny, obilovin, vajec, ale i polévek, teplých jídel, dušených pokrmů, dušeného, grilovaného a pečeného masa, marinád, nakládaných okurek, zavařenin, všech druhů salátů a salátů. další studené a teplé občerstvení.
Pikantní česneková sůl může být zředěna nesoleným vývarem, koumiss, zakysanou smetanou, kefírem, přírodní jogurt a slouží na stole jako omáčka nebo samostatné občerstvení pro sendviče, pita chléb, krutony a další pekařské výrobky. Všechny produkty jsou naplněny pikantní vůní povzbuzující chuť k jídlu a léčivé složky směsi pomáhají aktivovat trávicí procesy.
U soli Adyghe zajímavý příběh. Ve vesnicích Adygea měla každá rodina Adyghe velký plochý kámen a kulatou dlažební kostku - to je stroj na výrobu soli, která se vyrábí z česneku.
Ve skutečnosti existuje mnoho receptů na sůl Adyghe, protože... každá žena v domácnosti může ukázat maximální kreativitu. Můžete si vybrat koření a koření podle své chuti a obecně produkt upravit podle svého uvážení.
Co je tedy potřeba: 
Hrubě mletá kuchyňská sůl (nebo mořská sůl), někdo preferuje jemně mletou - 500-400g
hlava česneku nebo, pokud je to žádoucí, dvě (loupaný česnek - přibližně 50 g);
lžíce semínek mletého koriandru, suneli chmelu, bazalky, kopru, koriandru, petrželky, saturejky, majoránky, tymiánu a dalších bylinek (volitelně);
lžička černé mletý pepř a sladká paprika;
půl lžičky mleté červené feferonky.
Všechny dávky ingrediencí lze také měnit v závislosti na preferencích chuti, některé lze vyloučit nebo některé doplnit. Množství koření si můžete sami upravit. Můžete například snížit počet pálivá paprička, zvyšte množství papriky nebo jinak upravte recept podle své chuti.
Recept je:
Česnek oloupeme, prolisujeme lisem na česnek, nastrouháme nebo rozdrtíme v mixéru. Nejlepší možností je rozdrtit v hmoždíři. Smíchejte česnek se solí, kořením a kořením.
Na špičku nože přidejte černou a červenou feferonku, mletý koriandr (nebo ještě lépe, když si koriandr vezmete a rozdrtíte sami, pak bude opravdové aroma). Hodně pepře, aby sůl byla pikantní. Jen trochu koriandru, abych to nepřehnal, jinak přehluší všechny vůně. Všechny ostatní bylinky lze přidat dle libosti.
Směs musí být důkladně rozdrcena a rozemleta, výrobek bude vlhký od česneku, ale získá sypkou konzistenci. 
Sůl Adyghe je připravena, vložte ji do skleněných nádob s pevně přišroubovaným víkem. Je uložena tak dlouho, jak ji potřebujete. Pro její skladování nejsou potřeba žádné speciální tepelné podmínky: lze ji umístit do skříně nebo do slánky na stůl.
Člověk se nemůže divit lidové moudrosti. Pikantní sůl u lidí Adyghe přispěl k ochraně zdraví: česnek má baktericidní a anti-ascaris účinek. A objeví se dobrý nápad: Rozdrťte a zavařte česnek se solí.
Důležité: Adyghe sůl dodá pokrmům jedinečné aroma, ale zároveň nebudete cítit česnek.
Díky tomu máme velmi zdravé, na vitamíny bohaté a lahodný produkt, který se používá při přípravě mnoha pokrmů. Sůl Adyghe navíc umožňuje snížit množství pravidelné spotřeby soli o 15-20% a někdy i několikrát, aniž by se zhoršila chuťové vlastnosti hotové pokrmy, což je pro naše tělo mnohem zdravější. S jeho použitím si nejen užijete objevování nové světlé škály chutí, ale také nepozorovaně méně osolíte jídlo, což je vynikající prevence všech patologií kardiovaskulárního systému, onemocnění kloubů a otoky.
- Tarte Tatin s jablky. Veganský (postní) jablečný koláč křehké těsto. Recept s fotografiemi a videi
Tarte Tatin neboli koláč vzhůru nohama je jeden z mých oblíbených receptů. Tohle je šik francouzský koláč s jablky a karamelem na křehkém těstě. Mimochodem, vypadá velmi působivě a úspěšně ozdobí váš slavnostní stůl. Ingredience jsou nejjednodušší a cenově dostupné! Koláč neobsahuje vejce ani mléko, jedná se o postní recept. A chuť je skvělá!
- Veganská polévka! “Rybí” polévka bez ryb. Postní recept s fotografiemi a videi
Dnes pro vás máme recept na neobvyklou veganskou polévku – rybí polévku bez ryb. Pro mě je to jednoduché chutné jídlo. Mnozí ale říkají, že to opravdu vypadá jako rybí polévka.
- Krémová dýňová a jablečná polévka s rýží. Recept s FOTOGRAFIE A VIDEO
Navrhuji vám připravit neobvyklou krémovou polévku z pečené dýně s jablky. Ano, ano, přesně polévka s jablky! Na první pohled se tato kombinace zdá zvláštní, ale ve skutečnosti se ukazuje velmi chutná. Letos jsem vypěstoval porcované dýně odrůdy...
- Ravioli se zelení je kříženec raviol a uzbecké kuk chuchvara. Recept s fotografiemi a videi
Vaření veganské (postní) ravioli s bylinkami. Dcera tomuto jídlu říkala Travioli - protože náplň obsahuje lučinu :) Původně jsem se inspirovala receptem Uzbecké knedlíky se zeleným kuk chuchvara, ale rozhodla jsem se recept upravit ve směru jeho urychlení. Výroba knedlíků trvá příliš dlouho, ale vykrajování raviol je mnohem rychlejší!
- Zeleninové řízky cuketa se zelím a cizrnovou moukou. Postní. Veganské. Bezlepkový.
Vyzkoušejte tento báječný vitamínový salát z syrová řepa s mrkví a ořechy. Je ideální na zimu a předjaří, kdy toho tolik chybí čerstvá zelenina!
Již delší dobu si všechny kořenící směsi na vaření vyrábím sám. různé pokrmy. Za prvé si ho dělám podle svého gusta a za druhé za sadu dochucovadel zaplatím mnohem méně a v sadě mám přesně ta dochucovadla, která miluji, jinak velký počet sůl a minimum koření, které jsou baleny v krásných sáčcích. Koření kupuji, ne směsi! Úspora je samozřejmě malá, ale jsme hospodární!!!
V příspěvku je několik možností
Dnes vám ukážu sůl Adyghe.
Co je to sůl Adyghe?
Sůl Adyghe je perlou kavkazské kuchyně, ne nadarmo je tento národ známý svými dlouhými játry. Připravuje se podle různé recepty, jehož kořeny sahají do staletí adyghské kuchyně.
Sůl Adyghe, jako směs koření s tímto minerálem, dává každému pokrmu jedinečnou, zvláštní chuť, přičemž se dá spotřebovat několikrát méně než běžná stolní sůl.
Výhody soli Adyghe
Hlavní přínos soli Adyghe spočívá díky svému bohatému složení v nasycení každého pokrmu různými vitamíny. Hlavními prvky obsaženými v soli Adyghe jsou samotný minerál a česnek, doplňkové látky jsou koření a koření.
Již ve starověku se česnek používal jako profylaktikum proti různé nemoci a to včetně samotného ošetření. Je známo, že má baktericidní vlastnosti a je schopen posílit imunitní systém.
Koření a koření obsahují také zásobárnu vitamínů a mikroelementů, protože výhody bylin a koření, včetně těch, které se používají v lékařské účely každý toho hodně slyšel. To vše dohromady tedy dává pokrmu jeho užitečnost, nezapomenutelnou chuť a příjemnou vůni.
Je třeba říci, že česnekové aroma nezanechává pachuť, protože koření a koření neutralizují celý jeho zápach.
Harm of Adyghe sůl
Škodlivost soli Adyghe spočívá pouze v jejím zneužívání. Správné dávkování minerálu, což je asi třetina čajové lžičky denně, člověku nikdy neuškodí.
Sůl Adyghe umožňuje snížit množství zkonzumované běžné soli o 15 % a někdy i vícekrát, aniž by byla ohrožena chuť připravovaných pokrmů, a to je pro naše tělo mnohonásobně prospěšnější.
Tak experimentujte, připravte si zdravou Adyghe sůl, která pomáhá snižovat kvalitu použití běžné, in velké množství opravdu škodlivé Lidské tělo. Ještě lépe, uvařte si to sami doma s použitím čerstvého a zdravé koření, a samozřejmě buďte zdraví, což vám přeji.
Občas si to koupím v obchodě (když jsem líná si to udělat sama; je to vynikající, ale nedá se to srovnat s mým! 
Ve skutečnosti existuje mnoho receptů na sůl Adyghe, a protože se dá snadno připravit doma, může zde každá hospodyňka projevit maximální kreativitu. Faktem je, že si můžete vybrat koření a koření podle své chuti a obecně produkt upravit podle svého uvážení.
A co je tedy potřeba:
stolní sůl hrubě mletá (nebo mořská sůl - dle vašeho uvážení), někteří preferují jemně mletou - 250-300 g
hlava česneku nebo, chcete-li, dvě (mám oloupaný česnek - 50 g);
lžíce semínek mletého koriandru, suneli chmelu, bazalky, kopru, petrželky, saturejky, majoránky;
lžička mletého černého pepře a papriky;
půl lžičky mleté červené feferonky.
Všechny dávky ingrediencí můžete obměňovat podle svých chuťových preferencí, to platí i pro dochucovadla, některé lze vyloučit nebo některé doplnit.
Česnek oloupeme, prolisujeme lisem na česnek, nastrouháme nebo rozdrtíme v mixéru. Smíchejte česnek se solí (může být kamenná, jodizovaná, mořská sůl) a kořením a kořením.
Směs musí být důkladně rozdrcena a rozemleta, produkt bude z česneku vlhký. To je vše! Sůl Adyghe je připravena, vložte ji do skleněných nádob s pevně přišroubovaným víkem.
Je uložena tak dlouho, jak ji potřebujete. Je to jen ve skříňce. Pro jeho skladování nejsou potřeba žádné zvláštní tepelné podmínky!
Ještě jednou upozorňuji na to, že SŮL je MOKRÁ (tak to zůstane až do konce!) 
Sůl Adyghe je oblíbeným produktem kavkazských stoletých lidí
Ve světové kuchyni neexistují obdoby soli Adyghe, recept na její přípravu je spojen s dávnými tradicemi národní kuchyně Adygea. Cokoli s touto solí uvaříte, od míchaných vajec po ražniči, bude šťavnaté, chutné, měkké a hlavně velmi zdravé. Co je to Adyghe sůl? Jak je to užitečné? A jak si takovou sůl doma připravit?
Adyghe sůl je sůl a česnek s různými dochucovadly a kořením, jako je kopr, koriandr, petržel, chaman, jata, saturejka, černý pepř, červená sladká paprika atd. Sůl se s nimi ale nejen míchá, ale připravuje se tímto způsobem že krystaly běžné stolní soli absorbovaly blahodárné vlastnosti česneku, koření, koření a jejich prostřednictvím se přenášejí do pokrmů.
Jak je sůl Adyghe užitečná?
Tato sůl svým složením obohacuje pokrmy o vitamíny.
Česnek se od starověku používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí. Má baktericidní vlastnosti a posiluje imunitní systém. Plněné kořením a kořením užitečné mikroelementy, vitamíny.
Dodává pokrmu příjemnou vůni a jedinečnou chuť.
Vůně česneku v soli Adyghe není cítit, je odstraněna kořením a kořením. Pokrm připravený s touto solí bude chutnější. Používá se místo běžné soli při přípravě sušenek, salátů, cereálií, polévek, ryb a při solení a nakládání zeleniny a masa.
Adyghe sůl je vyžadována pro solení pokrmů méně než běžná sůl.
Laboratorními studiemi provedenými ve Federálním středisku pro státní sanitární a epidemiologický dozor v Republice Adygea bylo prokázáno, že při použití soli Adyghe je potřeba solit nádobí o 12–15 % méně než obvykle, což má příznivý vliv na zdraví.
Jak si připravit sůl Adyghe doma?
Sůl Adyghe se prodává ve velkých supermarketech, ale lze ji docela snadno vyrobit doma.
Ingredience:
500 gramů běžné kuchyňské soli (nejlépe jodizované nebo mořské)
1 hlavička česneku (pokud máte rádi česnek, můžete použít 2).
1 polévková lžíce. l. suneli chmel, mletý koriandr (semena), sušený koriandr, kopr, petržel, bazalka (regan), majoránka, saturejka
1 lžička každý mletý černý pepř, mletá sladká červená (paprika)
0,5 lžičky červená pálivá mletá paprika.
Množství a složení koření upravte podle svých chuťových preferencí, například pokud máte rádi pikantnější, můžete zvýšit mletou červenou papriku.
Příprava
Česnek vezmeme a oloupeme, poté ho nasekáme lisem na česnek nebo struhadlem, nebo ho můžete nasekat jen velmi jemně. K česneku přidejte koření a sůl. Výsledná směs by měla být důkladně rozemleta a rozdrcena. Skončíte s sypkou solí, která je vlhká od česneku.
Sůl Adyghe je lepší skladovat v pevně přišroubovaném víčku skleněná nádoba na suchém místě.
Samozřejmě jsem hned běžela do kuchyně a začala připravovat tuto báječnou sůl.
Moje verze:
1 sklenici soli.
1 hlava česneku
0,5 lžičky mletá červená paprika
0,5 lžičky mletý černý pepř
0,5 lžičky mletý koriandr
Smíchejte všechny přísady. A máte hotovo.
Tady je to, co jsem dostal.
Výsledek mě potěšil.
Dolů s běžná sůl, ať žije „Adyghe“!
