Sulu, kırmızı ve çok doyurucu köfte arpa olacak mükemmel yemeköğle veya akşam yemeği için, özellikle de yenmemiş arpa lapanız kaldıysa. Sadece soğan eklemesi gerekecek veya yeşil soğan, Yumurta ve tatmak için baharatlar. Ancak aynı zamanda orada önemli koşul: yulaf lapası kalın olmalıdır, aksi takdirde ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlamak için kıymadan köfte oluşturamazsınız. Boşlukları kızartmak en iyisidir domuz yağı- yağ, pirzolaları daha sulu ve lezzetli hale getirecektir.
İçindekiler
- 200 gr inci arpa
- 500 ml sıcak su
- 1 ampul
- 1 büyük tavuk yumurtası
- tatmak için biber ve tuz
- 100 gr galeta unu
- Kızartmak için 100 ml sıvı yağ veya 100 gr sıvı yağ
Yemek pişirmek
1. Arpanın kendisini bir kapta yıkadıktan sonra inci arpayı sıcak suda, kazanda veya tencerede yaklaşık 25 dakika kaynatın. soğuk su. Tahılın pişirileceği kaptaki suyu tuzladığınızdan emin olun. Koyulaşana kadar pişirin, ardından kabı bir kapakla kapatın, ocağı kapatın ve yulaf lapasının tüm sıvıyı emmesi için 10 dakika buharda pişmeye bırakın. Daha sonra bir kaseye veya derin bir salata kasesine koyarak yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın.
2. Soyulmuş soğanı kesin küçük küpler ve yulaf lapasına ekleyin.
3. Oraya bir yumurta sürelim.
4. Tuz ve karabiber ekleyin, başka çeşniler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Paketten galeta ununu bir tabak veya tabağa dökün, avuçlarınızı suya batırın ve kıymadan köfte yapın. Ekmek kırıntılarında her taraftan yuvarlayın.
6. Domuz yağı bir tavada eritin veya bitkisel yağı ısıtın ve boşlukları içine koyun. Boşlukları ısıtılmamış yağa koymak imkansızdır, aksi takdirde kendi içlerine emerler ve ters çevrildiklerinde kabuksuz olarak parçalanırlar.
Fotoğraf ve video ile adım adım tarif
İnci arpadan yapılan yemekler, muhtemelen pişirme süresinin uzunluğundan dolayı hosteslerimiz arasında pek popüler değil, ama çok boşuna. Arpa, diyetinize dahil edilecek en sağlıklı tahıllardan biridir. Arpa pirzola doyurucu bir ektir. ev yemeği veya akşam yemeği Yalın olarak sınıflandırılabilir ve vejetaryen mutfağı Hayvansal ürün içermediği için. Hazır arpa pirzola doyurucudur ve ev halkı kesinlikle bundan hoşlanacaktır. Mısır gevreğini ıslatma süresi dışında tüm süreç oldukça hızlıdır.
Arpa pirzola hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın.
Öncelikle inci arpa hazırlayacağız. Yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için, mısır gevreğini çamurlu su kaybolana kadar iyice durulayın. Soğuk suyla doldurun ve 3 ila 6 saat şişmeye bırakın. Bir gecede bırakmak en iyisidir.
Sizin için uygun olan herhangi bir şekilde pişene kadar kaynatın. Yavaş pişirici-düdüklü tencerede 20 dakika kaynatıyorum. Bitmiş arpayı hafifçe soğutun.
Soğanı soyun, keyfi parçalar halinde kesin. Bir tavaya yağı dökün ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.
Rendelenmiş havucu soğana ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Kavrulmuş sebzeleri soğutun.
Bu arada patatesleri soyun, orta rende üzerine rendeleyin. Sarımsak dişlerini soyun.
Haşlanmış arpa, sarımsak, havuç ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Rendelenmiş patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın.
Islak ellerle küçük köfteler oluşturun ve kızartın. galeta unu.
Yağı bir tavada ısıtın. İnci boşlukları döşeyin. kadar orta ateşte kızartın altın kahve Bir tarafta.
Dikkatlice diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Arpa pirzola hazır. Ekşi krema ve taze otlar ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
İçindekiler
Yağsız arpa pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
inci arpa - 250 gr;
su - 2,5-3 su bardağı;
soğan - 1 adet;
kızartma için bitkisel yağ;
havuç - 1 adet;
patates - 1 adet;
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak;
ekmek kırıntıları - 3-4 yemek kaşığı. l.
Pişirme adımları
Süre dolduktan sonra şişmiş tahılın suyunu boşaltın, tekrar durulayın. Sonra bir tencereye aktarın, 2,5 su bardağı temiz dökün soğuk su, ateşe koyun, tuzlayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra pişirin.
Pişirme süresi, mısır gevreğinin çeşidine ve kalitesine bağlı olacaktır. Yaklaşık bir saat pişirdim. Aynı zamanda biraz daha suya ihtiyacınız olabilir, tavada su kalmadığını ve mısır gevreğinin hala sert olduğunu görürseniz biraz daha ekleyin. sıcak su ve pişirmeye devam edin. Bitmiş arpayı soğutun. 
Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin, soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağ ile bir tavaya koyun.
Sebzeleri ara sıra karıştırarak orta ateşte kızarana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
Soğumuş arpa lapası, kızarmış sebzeler ve çiğ soyulmuş patatesler, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender, tuz, karabiber ile doğrayın, iyice karıştırın. 
Islak ellerle inci arpa kütlesinden küçük pirzolalar oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Tavayı bitkisel yağla ısıtın, pirzolaları koyun. 
Orta ateşte yağsız inci pirzolaları her iki tarafta 2-3 dakika (güzel bir altın rengine kadar) kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluya koyun. 
Lezzetli ve yumuşak yağsız arpa pirzola hazır.
Bu pirzolalar, taze bir salata ile desteklenerek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Bugün dikkatinize basit ve lezzetli tarif arpa pirzola fotoğrafı ile. Bu yemeğin bir tarihi var.
Birkaç yıl önce, kocam ve ben bazı mali zorluklara katlanmak zorunda kaldık. Kolay olmadı ama bunları başarıyla aştık. Bu dönemde doğru, sağlıklı ve aynı zamanda ucuz beslenmeye ilgi duymaya başladım. Sonra lezzetli ve çok uygun fiyatlı olduğunu öğrendim, çok sağlıklı. Haftada sadece 2-3 kez kullanarak vücudunuzun ihtiyacı olanın çoğunu sağlarsınız. temel vitaminler mikro elementler ve hatta amino asitler. Bu nedenle, bu maddelerin diğer kaynaklarının çok sınırlı olduğu ilkbahar ve kışı en çok düşünüyorum. optimum zaman bu özel tahılla "arkadaşlığınızı" başlatmak için. Ayrıca inci arpadaki lizin içeriği nedeniyle insan bağışıklığı, bizi her yerde çevreleyen birçok viral enfeksiyona karşı daha az duyarlı hale gelir. Kadınlar için lizin, gençliklerini olabildiğince uzun süre korumaya yardımcı olur. Ayrıca arpa lapası içerir kompleks karbonhidratlar sayesinde uzun süre aç kalmayacaksınız (diyet yapanlar için). Ailemiz için zor bir dönemde yaptığım keşif bu. Şimdi bundan faydalı tahıllar Sadece yulaf lapasını değil, aynı zamanda tarifini bugün size sunduğum köfte gibi diğer yemekleri de pişiriyorum. Hızlı, lezzetli ve çok uygun. Deneyin ve arpa pirzola pişirin.
İçindekiler:
- 2 su bardağı haşlanmış inci arpa,
- 1 büyük kuru soğan veya 3 küçük kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı un,
- 1 tutam tuz ve karabiber
- 4 yemek kaşığı rafine yağ.
Adım adım fotoğraflı tarif:
yemek yapmayı planlıyorsanız et pirzola ve arpa lapasından, ardından tahılı önceden kaynatın (su ile 1: 2 oranında) ve soğutun. 
Soyulmuş soğanı ve arpa lapasını bir kıyma makinesinden geçirin. Homojen viskoz bir kütle elde etmelisiniz, bu nedenle yumurta kesinlikle gerekli değildir. 
Olağandışı kıyma öğütülmüş yenibahar ve tuzu dökün, karıştırın. 
Bir kap su hazırlayın. Pirzolaları şekillendirmeden önce ellerinizi suya batırın, böylece içler onlara yapışmaz. Toplar oluşturun (her biri yaklaşık bir çorba kaşığı kıymadan), un içinde yuvarlayın, toplara pirzola şekli verin. 
tavaya dökün Gerekli miktar bitkisel yağ, iyice ısıtın. Ardından inci arpa pirzolalarını her iki tarafta yaklaşık 4-5 dakika kızartın. çıkarmak için kağıt havlu kullanın aşırı yağ. Afiyet olsun. 
Hesaplı ve lezzetli tarifine dikkat edin
Sebzeli basit inci arpa pirzola
İnternette bu tür ürünler için bir tarif buldum, zevklerime göre ayarladım, kollarımı sıvadım ve kelimenin tam anlamıyla 40 dakika sonra, bu arada dışarıdan ayırt edilemeyen lezzetli pirzolaların tadını çıkardım.
9-10 adet oldukça büyük ürün için şunlara ihtiyacımız var:
- Arpa - 1 bardak
- Patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Un - 3 yemek kaşığı. kaşık + serpme.
- Sarımsak - 2 diş.
- Tuz, karabiber - tatmak.
- Kızartmalık yağ.
- Yeşiller - isteğe bağlı.
Yemek tarifi
- ön anlaşma yapalım inci arpa. En az 2-3 saat suda bekletin. Krupım bütün gece ayaktaydı.
Şişmiş yulaf lapasını tamamen pişene kadar tatlı suda kaynatın. Ardından daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Şimdi size yulaf lapasının nasıl pişirileceğini anlatıyorum.
- Soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin kaba rende. Orta boy bir patatesi ince ince rendeleyin.
- Tavsiye. Kıyma hazırlamak için bir kıyma makinesi kullanırsanız, patatesleri ovalayamazsınız. Sadece ikiye böl.
- Soğanı yağda 2-3 dakika soteledikten sonra üzerine havuçları ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
- Soğutulmuş arpa lapasını sarımsak ve patates ile bir blender veya kıyma makinesi ile tek bir kütle halinde öğütün. Bir blender ile pişirdim ve açıkçası cihaz için endişelendim. Arpa çok viskoz çıktı, motorun yanacağından korktum. Her şey yolunda gitti, ama bence yine de bir kıyma makinesi kullanmak daha iyi.
- Soğanı öğütün ve havuçları bir blender ile kızartın. Soğan ve havuç ince ince kıyılırsa bu formda kıymada kullanılabilirler, öğütülmesine gerek yoktur.
- Hazırlanan tüm kıyma malzemelerini bir kaseye koyun. Fotoğrafta gördüğünüz gibi 3 çeşit kıyma elde ettim. Yağsız pirzolaları daha lezzetli hale getirmek için ürünlerin bir sonraki öğütülmesinde biraz yeşillik ekledim. Köftelerinizi dereotu veya maydanoz ile de çeşitlendirebilirsiniz.
- Kıymayı iyice yoğurun, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm bileşenleri bir arada tutmak için kütleye un ekleyin. Endişelenmeyin, bu diyet arpa pirzolalarını bozmaz ve kalori içeriğini büyük ölçüde artırmaz.
- Islak ellerle pirzola oluşturun, ürünleri un içinde yuvarlayın.
- onları kızartmak sebze yağı gelişinden önce altın kahve.
- Daha sonra bir tavada kızartabilir veya ısıya dayanıklı bir tabağa koyup fırında hazır hale getirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin. İnan bana, böyle lezzetli köfte arpa kesinlikle ailenizi memnun edecektir.
