Kalp her anlamda karmaşık bir şeydir. Yemek pişirmeye gelince, büyük hayvanların kalplerini lezzetli ve yumuşak yapmak kolay değildir. Dikkat ve zaman gerektirirler. Sebzeli domuz kalbi güveç tarifini denedik, çok lezzetli oldu. Uzun bir yorgunluktan sonra sert kalp kasları yumuşadı ama etli elastikiyetlerini kaybetmedi. Sağlıklı bir hayvanın kalbinde kesinlikle yağ yoktur, bu yüzden tat için önce onu bitkisel yağ ve ördek yağı karışımında kızarttık. Kalplerle aynı zamanda sebzeler de haşlanırdı ve aromadan onlar sorumluydu. Defne yaprağı ve biberiye. Bir buçuk saat sonra harika doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek hazırdı. lezzetli yemek akşam yemeği için.
Kalbini çıkarmak ne
- 2 domuz kalbi
- 1-2 ampul
- 2-3 diş sarımsak,
- 1-2 havuç
- 100-200 gr lahana,
- 2-3 patates
- tuz, karabiber, defne yaprağı, biberiye - tatmak,
- bitkisel yağ, kızartma için ördek yağı.
Patatesli kalp yahnisi tarifi
Kalpleri uzunlamasına kesin, tüm damarları çıkarın, lifler boyunca rahat parçalar halinde kesin ve kurutun. Sıvı yağı ve sıvı yağı bir tavada kızdırın, soğanı kavurun, kalpleri ekleyin ve karıştırarak rengi değişene kadar kavurun. İnce doğranmış havuç, biberiye, defne yaprağı ve bütün diş sarımsağı, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine kıyılmış lahana ve iri doğranmış patatesleri koyun, tuz, karabiber ve lahanaya ulaşacak kadar biraz su dökün. Tavayı bir kapakla örtün ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
Patates ve sebzeli kalp yahnisi garnitür gerektirmez, ancak lâhana turşusu, tuzlu salatalık Ya da mantar iyi olurdu.
sığır kalbi gerçek bir incelik olarak kabul edilir. sahip hassas tat ve herhangi bir garnitür ile iyi gider. Size patatesle haşlanmış dana kalbinin nasıl pişirileceğini anlatacağım. Mutlu yemek!
Böyle bir yemeğin çok yüksek kalorili olmadığı kabul edilir, çünkü kızartılmaz, haşlanır. Yavaş bir tencerede patatesli kalbi haşlamaya karar verdim, böylece pişirme işlemi zaman zaman kolaylaştırılıyor. Çok yumuşak ve zarif çıktı. iyi tarif Sıradan etten bıkan ama et yemek isteyen herkes için!
Porsiyon: 5
Patatesli dana kalp yahnisi için basit bir tarif ev yemeği fotoğraf ile adım adım Evde 2 saatte kolayca pişer Sadece 311 kilokalori içerir. Ev yemekleri için yazarın tarifi.
- Hazırlama süresi: 12 dakika
- Pişirme süresi: 2 saat
- Kalori miktarı: 311 kilokalori
- Porsiyon: 5 porsiyon
- Sebep: Öğle yemeği için
- Karmaşıklık: basit tarif
- Milli mutfak: ev mutfağı
- çanak tipi: Sıcak yemekler
Beş porsiyon için malzemeler
- Dana kalbi - 600 gram
- maydanoz - 1 demet
- Soğan - 2 Adet
- Havuç - 3 Adet
- Patates - 5 Adet
- salatalık turşusu - 1 adet
- Domates - 2 Adet
Adım adım pişirme
- Patatesleri soyun ve akan su ile durulayın. Çok küçük parçalar kesmiyoruz.
- Küp şeklinde kesilmiş salatalık turşusu Keskin bıçak. Salatalık, yemeğimize acılık ve tazelik katacaktır.
- Soğanı kabuktan temizler ve su altında durularız. Yarım halkalar halinde kesin, çok pişiricinin dibine yayın, ayçiçek yağı ile yağlayın.
- Sonra dana kalbini alıp iyice yıkayıp tahtaya koyuyoruz. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Domateslerim, orta vuruşla kesin. Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Tüm doğranmış sebzelerimizi yavaş bir tencereye koyuyoruz. Sığır kalbini oraya koyuyoruz. Tatmak için baharatlar, iki bardak su ve tuz ekleyin. "Söndürme" modunu ayarladık, süre - 2 saat.
- Patatesle haşlanmış bitmiş sığır kalbini bir tabakta servis ediyoruz, doğranmış otlar ile süslüyoruz. Afiyet olsun!
Hazırlanmak için bir sebep var lezzetli akşam yemeği, çünkü misafirler gelmeli mi? O zaman bu tarif tam ihtiyacınız olan şey. domuz kalbi tencerede patates ile herkesin hoşuna gidecek, şüphesiz! İnanılmaz tat ihale patates ve harika kokulu et konukları ve haneleri şaşırtacak. Çok iyi kombinasyon bileşenler tek kelimeyle mükemmel. Çok lezzetli bir yemek hazırlamak hiç de zor değil çünkü tüm ürünler oldukça uygun. Bu nefis yemeğin tadına ve aromasına gelince, daha iyisi olamaz! Domuz Yürekli Patates Kızartması doyurucu ve lezzetli bir yemektir!
İçindekiler:
Ürünler 500 gram kapasiteli 4 saksı için boyanmaktadır.
Bir tencerede patatesli rosto domuz kalbi tarifi:
1. Domuz kalbi yıkanmalı ve suya batırılmalıdır. soğuk su. Kalbi küçük parçalara ayırın.
2. Patateslerin soyulması, büyük halkalar halinde kesilmesi gerekir. Patateslerin olduğu kaseye tuz ve karabiber serpin.
3. Bir tencere alın, sürün sebze yağı. Altına biraz patates ve kalp parçaları koyun. Tüm ürünlerin hemen dört eşit parçaya bölünmesi gerektiğine hemen dikkat edilmelidir.
4. sarımsak okları orta parçalara kesilmelidir. Tencerelere bölün.
5. Havuçları küp küp doğrayın, dereotunu doğrayın, tencereye alın.
6. Ayrı bir kapta salamura, mayonez, tuz ve salça. Dolguyu iyice karıştırın.
7. Tencereleri bu turşuyla dökün. Üzerine peynir serpin. Rostoyu 180 derecelik fırında 1,5 saat pişirin.
Patatesli dana kalp yahnisi tarifiİle adım adım pişirme.
- çanak tipi: Sıcak yemekler
- Tarif Zorluğu: basit tarif
- Milli mutfak: ev mutfağı
- Sebep: Öğle yemeği için
- Hazırlama süresi: 17 dakika
- Pişirme süresi: 2 saat
- Porsiyon: 5 porsiyon
- Kalori miktarı: 142 kilokalori
Sığır kalbi gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Hassas bir tada sahiptir ve herhangi bir garnitür ile iyi gider. Size patatesle haşlanmış dana kalbinin nasıl pişirileceğini anlatacağım. Mutlu yemek!
Böyle bir yemeğin çok yüksek kalorili olmadığı kabul edilir, çünkü kızartılmaz, haşlanır. Yavaş bir tencerede patatesli kalbi haşlamaya karar verdim, böylece pişirme işlemi zaman zaman kolaylaştırılıyor. Çok yumuşak ve zarif çıktı. Alışılmış etten bıkmış ama canı sadece et isteyen herkes için güzel bir tarif!
Porsiyon: 55 porsiyon için malzemeler
- Dana kalbi - 600 gram
- maydanoz - 1 demet
- Soğan - 2 Adet
- Havuç - 3 Adet
- Patates - 5 Adet
- salatalık turşusu - 1 adet
- Domates - 2 Adet
adım adım tarif
- Patatesleri soyun ve akan su ile durulayın. Çok küçük parçalar kesmiyoruz.
- Salatalık turşusunu keskin bir bıçakla küpler halinde kesin. Salatalık yemeğimize acılık ve tazelik katacak.
- Soğanı kabuktan temizler ve su altında durularız. Yarım halkalar halinde kesin, çok pişiricinin dibine yayın, ayçiçek yağı ile yağlayın.
- Sonra dana kalbini alıp iyice yıkayıp tahtaya koyuyoruz. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Domateslerim, orta vuruşla kesin. Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Tüm doğranmış sebzelerimizi yavaş bir tencereye koyuyoruz. Sığır kalbini oraya koyuyoruz. Tatmak için baharatlar, iki bardak su ve tuz ekleyin. "Söndürme" modunu ayarladık, süre - 2 saat.
- Patatesle haşlanmış bitmiş sığır kalbini bir tabakta servis ediyoruz, doğranmış otlar ile süslüyoruz. Afiyet olsun!
Sadece taze soğutulmuş sakatat kullanırsanız, tavuk kalpli haşlanmış patatesler özellikle lezzetli olacaktır. Bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın. İkiye bölün, kan pıhtılarını çıkarın ve düzeltin aşırı yağ ve gemiler. Tekrar iyice durulayın ve suyun akmasına izin verin.
söndürmeden önce tavuk kalpleri patates ile sakatat kızartılır. Ayçiçek yağını kalın tabanlı bir tencereye veya kızartma tavasına dökün ve iyice ısıtın. Tavuk kalpleri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak hafif altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, buharlaşması gereken meyve suyu çıkacaktır.
Soğanı soyun, yarım halka veya küp şeklinde kesin. Üzerine havuç rendeleyin kaba rende. Her iki malzemeyi de kızarmış kalplere ekleyin. Karıştırın ve ara sıra bir spatula ile karıştırarak 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Kızarmış kütleye ev yapımı yaban turpu baharatı ekleyin ve yeşil Acıka. Bunun yerine salça veya ketçap alabilirsiniz. Acıka'nın bileşiminde suneli şerbetçiotu, sarımsak gibi birçok baharat var. acı biber. Acıkanız yoksa damak tadınıza uygun baharatları ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika ateşte ısıtın.
Patatesleri soyun, akan suda durulayın, keyfi parçalar halinde kesin. Diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin.
Hemen yaklaşık 500 ml dökün sıcak su, tadına göre tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Karıştırın, örtün ve tüm malzemeler pişene kadar 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuk kalpleri ile haşlanmış patatesleri periyodik olarak karıştırın, hazır olmaya çalışın.
Yavaş pişirici kullanıyorsanız, talimatlara göre pişirin. Fırında pişiriyorsanız, tüm kızartılmış malzemeleri ısıya dayanıklı uygun bir biçimde koyun, su dökün, baharat ekleyin ve gönderin. sıcak fırın 180 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika.
lezzetli iştah açıcı tavuk kalpleri patates ile hazır. Güveçten hemen sonra tüketilebilirler. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
