Sitemizi beğendiyseniz ve yararlı buluyorsanız, geliştirilmesi için biraz bağışta bulunun.
Kafe ve restoranlarda yapılan promosyonlar sadece tanıtım yapmakla kalmaz, ziyaretçilerinizi de müdavim haline getirir.
Kafe ve restoranlarda promosyonlar, şirket gelişiminin farklı aşamalarında uygulanır:
Açılıştan hemen sonra ilk aşama
– promosyonlar, konukların genel olarak çekiciliğine ve bir müşteri tabanının oluşmasına katkıda bulunur
düşüşte
– kafe ve restoranlarda ciro azalması durumunda acil durum için hisse senetleri kullanılır
Restoran geliştirme sürecinde
– Promosyonlar, restoran geliştirme sürecine eşlik eder. Promosyonlar, menüye eklenen yeni yemekleri satmanın, yemekleri test etmenin yanı sıra bir restoranın markasını değiştirme sürecinde etkili bir yöntemdir.
Kafe ve restoranlarda promosyon düzenlemenin amaçları:
- restorana katılımı artırmak
- özellikle talep görmeyen bazı yemeklerin satışını artırmak
- hedef kitlenin ilgisini çekmek
- pazarın kurumun yeni yemekleri ile tanışması
Kafe ve restoranlarda en yaygın promosyon türleri şunlardır:
İndirimler ve kuponlar, sadakat programları.
Sadakat programları, restoranınızı veya kafenizi düzenli olarak ziyaret eden sadık konuklara düzenlenerek ortalama faturalarında bir artışı teşvik eder. Bu promosyon kategorisi ayrıca sabit indirimli çeşitli kulüp kartlarını, birikimli kartları vb. içerir. Hedef kitlenize indirim ve tek seferlik kuponlar da dağıtılarak, potansiyel müşterilerin restorana deneme ziyareti yapmaları teşvik edilir. Ebeveynlerin menüden sipariş vermesi koşuluyla, ücretsiz çocuk yemeği sunulan çocuklar gibi toplumun belirli kesimlerine veya yaş gruplarına indirim yapılabilir.
karlı teklif
– Cazip bir fiyata set menü, bir fiyatına 2 yemek. Bu tip Promosyonlar, düşük maliyetli yemekler için kullanmakta fayda var. Örneğin makarna, tavuk, alkolsüz içecekler, çorbalar vb. Ayrıca “ücretsiz” gibi teklifleri de uyguluyorlar. meşrubat veya menüden 2 yemek siparişi verirken tatlı vb.
Mutlu saatler veya mutlu saatler
- bir kafe veya restoranın özel fiyatlar sunduğu kısa bir süre çeşitli yemekler ve menüden içecekler. Mutlu saatler en çok, bir restoranın doluluk oranının düşük olduğu, katılımın teşvik edilmesi gereken ve restoran satışlarının arttığı dönemlerde popülerdir. Örneğin, işten sonra 17:00 - 19:00
Restoran misafirleri için çekilişler ve piyangolar, sınavlar ve yarışmalar
Hediyeler ve hediyelik eşyalar
Restoranın açılışı sırasında alakalı. Örneğin, restoranınızın markasını taşıyan hediyeler ve hediyelik eşyalar, restoranın açılış gününde tüm misafirlere veya işletmenizi ziyaret eden ilk 20, 30 misafire vb. dağıtılır. Menünüzden belirli yemekleri sipariş ederken hediyeler ve hediyelik eşyalar ücretsiz olarak dahil edilebilir. Bu tür promosyonlara bir örnek, McDonald's'tan çocuklar için ünlü Happy Meals menüsüdür.
Tadımlar veya örnekleme
– belirli yiyecek veya içecek türlerinin ücretsiz örneklerinin dağıtılması. Tadım veya örnekleme, halkın dikkatini yeni bir restorana çekmek veya müşterileri rakip restoranlardan uzaklaştırmak için düzenlenen bir tür etkinlik kampanyasıdır. Gösterinin ötesinde farklı tatlar yiyecek ve içecek, tatma, restorana devam ve diğer yemeklerin satışına katkıda bulunur
Kafe ve restoranlarda belirli promosyon türlerinin kullanımı müşterilerin yaş gruplarına ve cinsiyetlerine göre değişiklik göstermektedir. Tanınmış LivingSocial portalının sponsorluğunda Ulusal Restoran Derneği (Ulusal Restoran Derneği) tarafından yapılan bir araştırmanın sonuçları şunu gösterdi:
18-34 yaş grubundaki katılımcıların %59'u internet üzerinden dağıtılan promosyonları, %53'ü ise sosyal medyada sunulan promosyonları tercih ediyor. Ankete katılanların %68'i normal posta yoluyla geleneksel broşürler ve menüler almak istiyor. 18-34 yaş aralığındaki katılımcıların %68'i yerel gazetelerdeki hisselerle ilgileniyor.
Kuponlar herkesin favori promosyon türüdür. Tüm katılımcıların %85'i restorandan alınan kuponları kullanmaya hazır.
Kadınların %74'ü e-posta ile gelen promosyonlara katılıyor. Erkeklerde ise aynı oran %59'dur.
Bugün sadece bir kafede promosyonları etkinleştirmek yeterli değil. Piyasanın eylemlerinizi bilmesi için, bunları çeşitli ortamlarda karlı bir şekilde beyan etmeniz gerekir. Hedef kitlenize, kafe sayınıza ve bütçenize göre en popüler ve etkili yöntemler bunlar:
Promosyonların kendi web sitenizde yayınlanması
El ilanları veya broşürler, küçük ve orta ölçekli şirketler arasında popülerdir. Sokaklarda, metroda veya gerilla pazarlama sürecinde kişisel temas yoluyla bulaşır.
Televizyon, büyük restoran zincirleri tarafından promosyonları teşvik etmek için kullanılır.
Bir kafede düzgün planlanmış promosyonlar her zaman iyi bir geri dönüş sağlar.
Geri bildirimleriniz çalışmamız için bize ilham veriyor. Çalışmamız size fayda sağlıyorsa, lütfen yorumlarınızı bırakın ve makalenin bağlantısını arkadaşlarınızla paylaşın.
Yeni
Bir restoran sahibinin çalışma günü
Bir restoran sahibinin çalışma günü, ofisteki herkes için olağan rutinden çok farklıdır. Restoranın sahibi kuruluşunun garantörü olduğu için standartlaştırılmış çalışma gününü unutmanız gerekecek. Şüphesiz, kendi restoranınızın açılmasıyla istediğiniz özgürlüğe kavuşuyorsunuz, ancak bununla birlikte büyük bir sorumluluk da geliyor. Bir restoran sahibi olarak çalışanlardan, restoranın başarısından, pazardaki itibarından ve restoranınızın karlılığından siz sorumlusunuz.
Hayat ve Marka
Bir restoranda yeni bir yemek konseptinin geliştirilmesi
Bir restoranda yeni bir yemek konseptinin geliştirilmesi, görselleştirilmesiyle başlar. Bir restoranda yeni bir yemek yaratma girişimi şeften, restoran sahibinden, restoran misafirlerinden veya diğer restoran çalışanlarından (yönetici, garson vb.) gelebilir.
Restoran işinin girişimcilikte en zor alanlardan biri olduğuna inanılıyor. Restoran sahipleri, restoranın prestijini ve karını artırmak ve hizmet kalitesini yükseltmek için pazarlamanın etkinliğini artırmak için en modern yöntemleri kullanırlar. WriteGate ekibi, restoran işletmecileri için restoranlarda en etkili satış promosyonu faaliyetlerini ve ayrıca misafirleri çekmek ve elde tutmak için pazarlama tekniklerini öneren faydalı bir makale hazırladı.
1. Çalışanları daha fazla ve daha iyi satış yapmaya motive etmek.
Kuruluşun yöneticisinin, daha sonra her vardiya toplantısında bir test olarak kullanmak üzere iyi bir eğitim reçetesi oluşturması gerekir. Bu tür testlerde, personele yemeklerin tanımına ne kadar sorumlu bir şekilde yaklaştıklarını, bunları müşterilere nasıl sunduklarını sormak zorunludur. Yemeklerin ayrıntılı açıklamalarını içeren şık, göz alıcı menü kartları oluşturmak için biraz zaman ayırmanız gerekecek. Yemeklerin fotoğrafları da olsaydı iyi olurdu.
Restoran işinizde modern motivasyon modellerini kullanın: daha fazla ve daha iyi satış yapma motivasyonunu artırmak için zaman zaman çalışanlara motivasyon eğitimleri verin, personeli restoran satış teknikleri konusunda eğitin: restoranlarda çapraz satış ve veya diğer adıyla zincir satış yöntemi. Doğru sipariş almayı öğretmek ve en pahalı siparişleri alan garsonları, satışları ve buna bağlı olarak restoranın kârını teşvik etmek için ödüllendirmek gerekir.
2. Ticari faaliyetlerin analizi.
İşletme yöneticisi, ticari faaliyetini, özellikle satış karlılığı ve faaliyet gelirlerinin karlılığı gibi oranları ayrıntılı olarak analiz etmelidir. Yönetici tüm işlemleri yapmalıdır. olası eylemler işinizi optimize etmek için.
3. Güncelleme Yılda en az üç kez menü.
Bir restorana misafir nasıl çekilir? Menüyü değiştirerek bir restoranda misafir sayısını nasıl artırabilirim?
Restoran işinde satış promosyonu Yönetim menüyü düzenli olarak güncellemezse etkili olmayacaktır. Uzun süredir kullanılan yemeklerin zaman zaman menüden çıkarılması, menü ve klasör tasarımının değiştirilmesi önerilir. Bu, restoranın misafirlerini kazanmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca zaman zaman yemeklerin ve resim içeren diğer materyallerin fotoğraflarının güncellenmesi önerilir.
4. Yemeklerin tasarımı ve sunumu üzerinde çalışın.
Personeli ilginç ve sıra dışı yemek servisi konusunda eğitmek gerekiyor. Çanağı dışarı çıkarabileceğiniz gibi, taşlar, açık ızgaralar, fondü yapıcılar vb. üzerinde alevli küçük bir gösteri yapabilirsiniz.
Genel olarak, yönetim ve şef, restorandaki yemeklerin satışını düzenli olarak izlemeli, özelliklerini belirlemeye çalışmalıdır. popüler yemekler restoran işinde, bu yemekleri tanıtmak ve odaklanmak.
5. Ziyaretçileri iltifatlarla düzenli olarak memnun edin.
Kuruluştan bir iltifat, ana sipariş edilen yemeklerden önce gelen küçük bir ücretsiz yemektir. Bu küçük iltifat, yalnızca restoranın olumlu bir imajını oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda ziyaretçinin iştahını da harekete geçirerek mümkün olduğunca çok yemek sipariş etmesini sağlar.
Aslında, bir restoranın bir konuğa ek bir ücretsiz yemek veya içecek sunması, bir işletmenin iltifatıdır. Bu tür etkinlikler, misafirlerin işletmeye olan bağlılığının artmasına ve dolayısıyla satış promosyonunun sağlanmasına yardımcı olacaktır.
6. Sezonluk teşvik promosyonları.
Çeşitli restoranlarda teşvik etkinlikleri yaz saati olabilirim etkili araç satışları artırmak. Menünüze mevsim salatası veya mevsim tatlısı ekleyin. Masalara bu yemek için bir reklam koyun ve bunun için bir promosyon fiyatı belirleyin. Bu faydalıdır çünkü "mevsimlik yemek" artık en iyi fiyata satın alınabilen malzemelerden oluşur.
Yaz mevsiminin teras mevsimi olduğunu unutmayın. Müşterileri çekmek için yaz aylarında pazarlama çabalarınızı yaz terasına odaklayın.
7. Düzenli müşterileri elde tutmak ve yenilerini çekmek için çalışın.
Bu, iş yemekleri, fiks yemekler, kahvaltılar gibi tekliflerin yardımıyla kolayca yapılır. Düzenli ziyaretçiler için kendi indirim programınızı oluşturun, promosyonlar düzenleyin.
8. Şeften özel teklifler.
Tatil için ek yemekler (standart menü dışında) sunun: pankek farklı dolgular karnavala etsiz yemekler paskalyadan önce pişmiş ördek yılbaşı masası ve benzeri.
9. Çocuklu müşterileri çekmek.
Makyaj yapmak ilginç menülerözgün bir tasarıma sahip yemekleri içerecek olan çocuklar için. Partiler, doğum günleri, ödüllü ilginç yarışmalar düzenleyin. Ve bir hediye almanıza gerek yok: ödül, restoranınızda bir akşam yemeği olabilir.
10. Kendiniz hakkında hatırlatma.
Konuklardan iletişim numaraları veya e-posta adresleri bırakmalarını ve düzenli olarak haber bültenleri, promosyonlar, özel teklifler göndermelerini isteyin. Doğum günü indirimleri sunun, sizi özel fiyatlarla yeni lezzetleri tatmaya davet edin. Özel günlerde misafirlerinizi içecek veya tatlı ile iltifat edin. İltifatın maliyeti, ziyaretçinin bıraktığı miktarla orantılı olarak değişmelidir.
11. Her tür geri bildirimin analizi.
"Soğuk aramalar" yöntemini uygulayın, ziyafetlerden sonra ziyaretçileri arayın, harcanan sayıları not edin. Ziyafetin sonunda misafirlere menüyü ve servisi beğenip beğenmediklerini sorarsanız, işletmeniz size dair güzel anılar bırakacaktır. Ayrıca kendi eksikliklerinizi ve eksikliklerinizi öğrenmenize yardımcı olacaktır.
12. Çevrimiçi satış yapmak için sosyal medyayı kullanmak.
Menüyü, restoran fotoğraflarını ve müşteri yorumlarını yayınlayabileceğiniz sosyal ağlardan birinde restoranınızdan bir grup oluşturabilirsiniz. Burada ayrıca temalı akşamlar veya romantik akşam yemekleri için davetiye kazanabilirsiniz.
13. Sürekli olarak ilginç paket fırsatlar yaratın.
Bu, belirli bir öğle veya akşam yemeğinde indirim olabilir (önce + salata + şarapla süsleyin). Yeni ziyaretçileri çekenler için bir bonus sistemi geliştirin (grubu baloya getirenler için indirim). Bunlar satışları anında artırmak için günlük eylemleri teşvik etmek yeni müşteriler çekmeye ve ortalama kontrolü artırmaya yardımcı olacaktır.
Restorandaki eğlence etkinliklerini unutmayın. Popüler müzisyenleri davet edin, kaliteli canlı müzik geceleri, konserler vb. düzenleyin. Düzenli misafirlerinizin bunlardan haberdar olması için düzenli olarak müzik etkinlikleri düzenlemeye çalışın, örneğin: "Caz Perşembe".
14. Tatil indirimleri.
Tatil gününde ziyaretçiler için küçük indirimler yapın veya belirli saatlerde anlık indirimler yapın. Amerika'da, bir kurumun belirli bir saatte (örneğin 18.00'den 19.00'a kadar) siparişlerde indirim yaptığı Happy Hour kavramı vardır.
15. Kurumun kendisinde ziyaretçileri teşvik etmek.
İşletmenizin yemeklerinin sürekli reklamının yapılacağı yerlere özel reklam stantları veya panoları ile plazma TV'ler yerleştirin. Bu, konukların menüde herhangi bir nedenle fark etmedikleri yemekleri görmelerine yardımcı olacak ve müşterinin mümkün olduğunca çok yemek sipariş etmesi için iştahını kabartacaktır.
16. Kokteyl kartlarınız için ucuz pozisyonlar geliştirin - "Muz".
Genellikle restoranlarda, barlarda, kafelerde "Muz" terimi şu anlama gelir: popüler kokteyl kurumun satışları artırmak için çok cazip bir fiyat belirleyebileceği düşük bir maliyetle.
"Muz" da uygundur çünkü konuklara iltifat olarak ücretsiz olarak verilebilirler. Genellikle bu, kurumun başarısının anahtarı olan kızları çekmek için iyi kulüplerde yapılır.
Ve yine de, herhangi bir restoran konseptindeki en önemli şey nedir? Menüdeki küçük yemek çeşitleri ve fırfır eksikliği için affedileceğinizi düşünüyorum. Ancak restoranda sıcaklık ve sevgi ile karşılanmazsa ziyaretçinin geri dönmesi pek olası değildir. Ne de olsa, insanlar bir restorana çok fazla para harcamadan giderler. lezzetli yemek, atmosfer için ne kadar. Ziyaretçilerinizi sevin ve size tekrar tekrar gelecekler.
Adres: St. Petersburg, per. un, 9
Mutfak: yazar, et
Ortalama fatura: 1100 ruble.
Bloody Mary siparişi verirken, barmen zar atmayı teklif edecek: iki "altı" düşerse, içecek iki kat daha büyük olacaktır.
Adres: St. Petersburg, Nauki Ave., 14, bldg. 1 harf A
Mutfak: Gürcü, Japon
Ortalama fatura: 1350 ruble.
İndirim Larisam -% 10, Larisam Ivanovna -% 20, Larisa Ivanovna adına Bedava yemek istiyorum.
Adres: St.Petersburg, st. Lomonosov, 14
Mutfak: Asya, karışık
Ortalama fatura: 1200 ruble.
Satrançta barmeni yenen domatesli bruschetta alır.
Adres: St.Petersburg, Sadovaya st., 12
Mutfak: Rus, karışık
Ortalama fatura: 2200 ruble.
Önerilen kart destesinden Maça Kızı çekecek olan konuğa markalı tentür.
Mutfak: Gürcü, karışık
Ortalama fatura: 2100 ruble.
Khinkali yemek için yerel rekoru kıran konuk, yediklerinin parasını ödemiyor.
Adres: St.Petersburg, st. Kazanskaya, 3 litre. A
Mutfak: Japon, Amerika, karışık, et
Ortalama fatura: 2450 ruble.
Çarşamba günleri: 1 kg yemekle yerel rekoru kıran konuk. zamanında et, ödeme yapmaz. Aksi takdirde - yenen biftek için 3000 ruble.
Adres: St.Petersburg, st. Mihaylovskaya, 1/7
Mutfak: Japon, Tay, Çin, Endonezya, yazar, Vietnam, Hint
Ortalama fatura: 3600 ruble.
Kör tadım (1500 ruble) sipariş ederseniz ve tüm şarapları tahmin ederseniz, restoran tadılan şaraplardan bir şişe hediye eder.
Adres: St. Petersburg, Peter ve Paul Kalesi, 3
Mutfak: Gürcü, karışık
Ortalama fatura: 2100 ruble.
Çarşamba günleri: Battleship oyununun kazananına şeften tapas.
Adres: St.Petersburg, st. Marata, 5
Mutfak: Rusya, İtalya, Japon, Fransız, yazar, karma, Pan-Asya
Ortalama fatura: 2000 ruble.
Dartın yerel versiyonunu başarıyla oynadığınız için özel alkolsüz kokteyl.
Mutfak: Gürcü, karışık
Ortalama fatura: 2200 ruble.
Öğrencinin günlüğündeki "beş" için - hediye olarak dondurma.
Adres: St.Petersburg, st. Efimova, 2
Mutfak: Doğu, Japon, füzyon, Pan-Asya
Ortalama fatura: 1700 ruble.
Pazartesi günleri: sakallı erkekler için - 1000 rubleye bir nargile.
Adres: St. Petersburg, Sadovaya sok., 22/2
Mutfak: Rus, karışık
Ortalama fatura: 1550 ruble.
Çarşamba günleri: gastropub'da rynda (deniz çanı) sesini duyan ziyaretçiler bardaklarını boşaltmak için vakit bulan ziyaretçiler masrafları kuruma ait olmak üzere yeniden doldurabilir.
Adres: St.Petersburg, Moskovsky Ave., 191
Mutfak: Gürcü, karışık
Ortalama fatura: 2200 ruble.
6 hata bul Çocuk menüsü ve hediye olarak al aromalı süt, kakao veya dondurma
İndirimler, bedava alkol, doğum günü partileri için ikramiyeler, özel fiyatlar ve işletme pahasına akşam yemekleri, Moskova restoranlarında cüzdan için en keyifli promosyonlardır.
BONUSLAR
Cook' kareku restoranda 00:00 - 07:00 saatleri arasında indirimsiz kahvaltı siparişi verirken hediye olarak bira getiriyorlar.
I Like Bar'da ise striploin steak sipariş edenler siparişlerine bir kadeh ücretsiz kırmızı şarap ekleyecekler.
"Latin Mahallesi"nde 16:00 - 19:00 saatleri arasında bir misafir tarafından sipariş edilen her ikinci tekila, bardan bir hediye olacaktır (ve toplamda bar listesinde yüzden fazla tekila türü vardır).
Uryuk restoranı, onuncu yıldönümü şerefine "2=1" promosyonunu başlattı: canlandırıcı bir kokteyl veya alkollü içecek sipariş edildiğinde ikincisi hediye olarak getiriliyor. teklif için geçerlidir alkolsüz kokteyller ve menüde çıkartma ile işaretlenmiş ürünler dışında bir alkol kartı.
"Nuh'un Gemisi" restoranı, geniş bir şarap vaat ediyor - bir şişe Ermeni şarabı sipariş ederken, ikincisi ücretsiz olarak getirilecek.
Coyote Ugly bar, çok içmeyi seven ve bilenlere hitap edecek - sipariş edilen on kokteylden sonra bir şişe şampanya veriyorlar.
Beer&Brut ayrıca köpüklü içecekleri de sever - hafta sonları (12:00 - 18:00 saatleri arasında) "Aristokratın Kahvaltısı" siparişi verdiğinizde, içinde sihirli baloncuklar bulunan ücretsiz bir bardağa güvenebilirsiniz.
Chips'te herhangi bir kadeh şarap sipariş ederken, şefin iltifatına güvenebilirsiniz - ezmeli bir tost. Bir şişe siparişi verirken iltifat, tostlu pate çeşitlerine dönüşecektir.
Hafta içi 19:00 – 20:00 saatleri arasında kızlara ücretsiz şampanya ikramı yapılmaktadır.
Şehir kafesi Hollyfood by Brayan, konuklarına faturası 500 rublenin üzerinde olan konuklara ücretsiz bir fincan kahve veya bir kadeh şarap sunmaktadır. Ve hafta sonları her üç biradan biri hediye olarak getiriliyor.
Salı günleri "Hiçbir yere gitmiyoruz" gastrobarında, artık üç çeşitli özel bir gastronomi seti sipariş ederken şarap ikram ediliyor. Restoranın konuklarına aralarından seçim yapabilecekleri üç çeşit yemek sunulur - bunlar bağımsız olarak birleştirilebilir. Seçilen herhangi bir sete ücretsiz şarap getirilecektir.
Backstage restoran promosyonu "2 Kokteyl + 1 Hediye"ye her türlü kokteyl dahildir. Herhangi iki kokteyl (uzun, karışık, atış) siparişi verirken, konuk, geleneksel Cuba Libre veya ünlü B-52 shot arasından seçim yapabileceği bir ücretsiz karışım alma hakkına sahiptir.
Momo restoranda 10 Verde istiridye sipariş ederken bir şişe beyaz İtalyan şarabı veriyorlar.
Miraclub'da Pazartesi'den Cuma'ya 16:00'dan 00:00'a kadar kız gruplarına şarap ısmarlanır: her bayana kırmızı veya beyaz arasından seçim yapması için bir kadeh şarap hediye edilir.
Funny Cabany'de Pazartesi günleri saat 18:00'den itibaren her siparişte sıcak şarap ikram edilir.
"Good Deed" kafede hafta içi 20:00 - 23:00 saatleri arasında iki bardak bira alırsanız üçüncüyü hediye edebilirsiniz.
Max Brenner kafede kendinize tatlı bir şeyler ikram edebilir ve 196 rubleye 4 pralin satın alabilirsiniz - ve herhangi bir kahve sizin için ücretsiz olarak dökülecektir. Pralini sadece ücretsiz kahve nedeniyle sevmiyorsanız, 650 rubleye 9 şekerlik bir set satın alın ve aynısından ikinci bir kutu hediye edin.
ÜCRETSİZ ÖĞLE YEMEKLERİ
Niyama'da yemek yerseniz, her beş öğünün sizin için ücretsiz olduğunu unutmayın. Koşullar basit: özel bir kartta (her iş yemeği için bir tane) dört işaret yapmanız gerekiyor ve bir sonraki öğle yemeğinizin masrafları kurum tarafından karşılanacak.
Bolshaya Gruzinskaya'daki "Yulina Kitchen" kafesinin de günlük bir teklifi var: burada her üç öğle yemeği ücretsiz olacak.
Ve Vysotskaya Gıda Elçiliği'nin başka bir restoranında, bir konuk her beşinci öğle yemeğini hediye olarak alabilir.
Öğle yemeği saatlerinde (12:00 - 16:00 arası) "Good Deed" de herhangi bir burger alırken siparişinize 100 rubleye çiftlik salatası ekleyebilirsiniz ve size hediye olarak çay veya Americano ikram ederler.
Ücretsiz öğle yemeğinden ayrı günlük beş ziyaret - "5 iş yemeği yiyin - ve altıncısı bedava olacak" promosyonu var.
DOĞUM GÜNLERİ İÇİN PROMOSYONLAR
"Kamçatka" barında bir doğum günü pastası hediye olarak sunulacak - bunun için bir masa ön siparişi vermeniz ve en az 5.000 ruble depozito yatırmanız gerekiyor. Kampanya sadece doğum günlerinde geçerlidir.
Doğum gününüzde Miraclub'da indirim% 10 ve misafir kartınız varsa -% 20 olacaktır. Miraclub restoranının doğum günü kulübüne kayıtlıysanız, hediye olarak bir pasta bekleyebilirsiniz. İndirimler ve hediyeler, pasaport ile doğum gününden sonraki 1 hafta içinde önceden sipariş edilen bir ziyafet için geçerlidir.
Doğum gününde "Uryuk", buharlı kokteyller ve sigaralar hariç tüm menüde (sadece pasaport ibrazı üzerine)% 20 indirim yapacak.
Doğum gününüzde "Usadba"da %20 indirim sizleri bekliyor.
"Visit to Borsalino" restoranda ise sekiz kişiye kadar bir şirketle gelen doğum günü üyelerine %15 indirim uygulanacaktır. Promosyon, kimlik belgesi ile doğum tarihinden itibaren 7 gün süreyle geçerli olacaktır.
Lucky Luciano'da %20 doğum günü indirimi yalnızca yemekler için geçerlidir ve doğum gününde ve doğum gününden üç gün sonra geçerlidir. Tabii ki pasaportunuzun ibrazında.
X tarihinden sonraki üç gün içinde, cüzdanınızın yararına Babetta Cafe'de doğum gününüzü kutlayabilirsiniz - faturanın tamamında %10 indirimle.
%20 - doğum gününüzde "Rukkola"dan bir hediye (indirim tüm çek için geçerlidir ve yalnızca doğum gününüzde geçerlidir)
İNDİRİMLER
Perşembe günleri Timeout Bar'a gelmekte fayda var - 20 ila 22 saat arasında tüm mutfak menüsünde% 50 indirim var.
Biraz daha küçük bir indirim - %40 - Chips tarafından haftanın yedi günü 12:00 - 17:00 saatleri arasında sunulmaktadır.
Salıdan perşembeye Funny Cabany'de sadece barda oturarak tüm menüde %15 indirim alabilirsiniz. Ve her üç kokteylden biri ücretsiz getirilecek.
Dirty Blonde barda indirim almak için oynamanız gerekecek. Garson veya barmen, barın konuklarına özel bir desteden bir kart çekmelerini önerecektir. Bir konuk 2'den 10'a kadar (herhangi bir türden) bir kartla karşılaşırsa, karttaki numaraya karşılık gelen bir indirim alır. Hanımı dışarı çıkarırsa hediye olarak bir kokteyl beklemeye hakkı vardır ve şakacı şanslı konuğa %20 indirimli kalıcı misafir kartı getirir.
Uryuk kahve içmek için uğramaya değer - %30 indirimle gitmek için satın alabilirsiniz. Kampanya, kahve kokteylleri hariç, bar menüsündeki tüm kahve çeşitleri için geçerlidir.
Geceleri Rublevsky karayolu üzerindeki Eshak restoranına gelin - 00:00'dan sonra tüm menülerde %20 indirim uygulanır.
"Herkes bir çörek için" eylemi için Pazartesi günü Red Mango'ya gelin - kruvasanlar, kekler ve kişler %20 indirimle satılıyor.
Ve "Rukkola", "Şarap Perşembesi"nde görülmeye değerdir: Perşembe günleri ikinci şişe şarap yarı fiyatına - %50 indirimle verilir.
Babetta Cafe'yi öğrenciler çok sevecek - öğrenci kartı sunarken tüm fatura üzerinden %10 indirim yapıyorlar. Ve diğer herkes 21:00 - 22:00 saatleri arasında Happy Hour'u ziyaret etmeye davetlidir - şu anda yeni menüden yemeklerde %50 indirim uygulanmaktadır (menüde "yeni" simgesiyle işaretlenmiştir).
Good Deed kafede Happy Hours da mevcuttur - hafta içi 16:00-18:00 saatleri arasında tüm menüde %30 indirim uygulanır.
ÖZEL TEKLİFLER
Hafta içi "Turandot" restoranının zemin katında (12:00 - 00:00 arası) konuklar, kişi başı 2900 rubleye menüden 30'dan fazla öğe içeren özel bir "Sınırsız Menü" bulacaklar.
Odintsovo'daki Eshak restoranında gece kuşları için bir promosyon var - saat 00:00'dan sonra bir nargile ve iki litre özel kokteyl sadece 1.500 rubleye mal olacak.
Ve Pazartesi günleri Kamçatka barına gitmek karlı - burada 600 ruble (% 50 indirimle), yaban turpu veya vişne ile on atış sunuluyor.
Forte Bello restoranı, herhangi bir kategoriyi seçebileceğiniz alkollü günlere de saygı duyar. alkollü içecekler ve 800 ruble için sınırsız miktarda tadını çıkarın. Bira, tentürler, köpüklü, kırmızı veya beyaz İtalyan şarabı ve kokteyller olabilir.
Salı ve Perşembe günleri tasarruf etmek için Red Mango'ya gelin: Salı günü "Vitamin Impact" - normal 260 ruble yerine 190 ruble özel fiyata meyve çayı bulacaksınız. Perşembe günleri "333 Zevk" promosyonunun bir parçası olarak çikolatalı parfe 460 yerine 333 ruble fiyatla sunuluyor.
Pekala, kızlar Cuma günü Little Black Friday'de Coyote Ugly'ye gitmeli: küçük siyah bir elbiseyle gelen tüm adil seks, hediye olarak bir Coco kokteyli ile sunulacak.
Kievskaya'daki "Odessa-mama" kafede Pazartesiden Çarşambaya 16:00 - 23:00 saatleri arasında 500 rubleye sınırsız şarap, tentür ve bira içebilirsiniz. Pazartesi günü kuru kırmızı ve beyazı, Salı günleri - deniz topalak, sarımsak, biberli bal, kimyon, yaban mersini veya Kırım bitkilerinde tentür ve Çarşamba günleri - Zhiguli ve Krombacher dökerler.
Lucky Luciano burger dükkanı, oynamak için favori bir yerdir - Salı günü Lucky Day'de her konuk melon şapkadan bir ödül kartı çıkarmaya davet edilir - ve bir bira, hamburger, bir porsiyon patates kızartması veya bir tatlı kazanır. Doğru, kartı restoranı bir sonraki ziyaretinizde kullanabilirsiniz. Ve burada her gün Lucky Dart oynayabilirsiniz - ilk ona giren kişiye hediye olarak markalı bir burger verilir.
Timeout Bar'da Cuma ve Cumartesi günleri 20'den 23'e, 4 kişiden şirketler hediye olarak bir şişe prosecco getiriyor.
New York'a gidiyorsanız, yıl bitmeden Saxon + Parole at Patriarch's Ponds'tan özel biniş kartınızı almayı unutmayın. Özel kokteyllerden biri için Bowery caddesindeki Saxon + Parole'a gösterin. Bir dönüş "bileti" aldığınızdan emin olun - New York'tan gelen konuklar için klasik Airmail'de bir değişiklik hazırlıyorlar.
Babetta Cafe'de markalı bir tişört satın alabilirsiniz - ve kafeye gelenlere tüm fatura üzerinden% 50 indirim verilir. Check-in için marshmallow verilir, hamile kadınlara ücretsiz tatlı verilir.
Yeni kafe "Ördekler ve Gofretler", açılıştan hemen sonra, kişi başı 4.000 ruble fiyata bir "Alkol seyahat kartı" - bir alkol arabasına sınırsız erişim - ortaya çıktı. Yaklaşımların sayısı ve alkol seçimi yalnızca yeteneklerinizle sınırlıdır. Çiftler için (erkek + kız), iki kişilik 4000 ruble fiyata ortak bir seyahat kartı sunarlar.
Nuh'un Gemisi restoranı da aşıkları seviyor - onlar için özel bir "romantik teklif" hazırladılar - 2900 ruble için özel bir set. Fas salatası gibi yemekleri içeriyordu. kuru incir, çeşit çeşit patlıcan, cızırtılı deniz ürünleri tavası ve tavuk kebabı. Şampanya - hediye olarak.
aşıklar Pekin ördeği% 50 indirimle sipariş edilebildiği Pazar günü Soluxe club Chinese restoranını ziyaret etmeye değer. Aşçı, kuşu bizzat servis eder ve salonda misafirlerin önünde kasaplık yaparak en ince parçalara ayırır ve ardından pirinç kreplerine sarar. Ördek bütün olarak servis edilir, bu da bu yemeği yapar mükemmel öğle yemeğiŞirket için.
Bu muhtemelen İnternet'teki türünün en büyük materyalidir. Yer imlerine eklemenizi ve bazen gözden geçirmenizi öneririm, belki okurken, ilginç fikirler. Hemen rezervasyon yapacağım. Tüm tavsiyeleri tam anlamıyla almayın. Kurumun biçimini ve ziyaretçi türlerini dikkate almaya değer. Bazı yöntemler olduğu gibi alınıp hemen uygulanabilirken bazıları hiçbir şekilde işe yaramayacaktır. Bir düşünün, belki bazı ipuçları biraz elden geçirilebilir. Ya da yukarıdaki yöntemlerin bazı kombinasyonları işletmeniz için işe yarayabilir.
Kuruluşunuzu ziyaret etmek için ne kadar çok neden olursa o kadar iyidir.
Kurumunuzun eğlence bileşeni yoksa mutlaka ekleyin. Ne olacağı konuya bağlıdır. Canlı müzik, masa oyunları, ev sahibi veya gösteri programı olan yaratıcı bir ekip olabilir.
Ziyaretçileri çekmek için temalı partiler
Şimdi Cadılar Bayramı tatili çok popüler, yetişkinler mutlu bir şekilde giyinip yüzlerine çeşitli çizimler uyguluyorlar. Ancak kendinizi bu tatille sınırlamayın. İşte halihazırda işletmelerde kullanılan ve ziyaretçileri çeken fikirlerin küçük bir listesi: bir maskeli balo, bir gangster partisi, bir süper kahraman gecesi, bir müzikal. Kendi başınıza bir senaryo bulmanız gerekmez, bu tür etkinlikleri düzenleme deneyimi olan bir dizi tatili davet edebilirsiniz. Etkinlik hafta içi yapılırsa etkileyici bir indirim alabilirsiniz.
Restoran gelirini artırmak için basit ve net promosyonlar kullanın
Müşterinin kendisine ne gibi faydalar sağlayacağını hemen anlaması için promosyonlar spesifik ve çekici olmalıdır. "Bir fiyatına iki" veya "İki fiyatına üç" hemen hemen her yerde harika çalışır. Aşağıdaki ipuçları promosyonlara da atfedilebilir, ancak bunlar daha spesifik örneklerdir.
"Toptan satış fiyatları" kullanılarak kurumdaki ortalama çek miktarının artırılması
İlke şudur. Belirli bir miktar satın alırken ziyaretçiye bir hediye verin. Örneğin, bir ziyaretçi 1500 ruble sipariş verdi. Neyi seçtiğine bağlı olarak, hediye olarak 2000 rubleden fazla sipariş verirken bir bira setinin, meyve kesimi, bir şişe şampanya vb.
Mevcut siparişle uyumlu başka bir şey sunun
Müşterinin ne satın aldığına bağlı olarak, siparişe uygun ek bir ürün sunabilirsiniz. Bira için kruton, çay için tatlı vb. Ama dikkat et. Bu müdahaleci olmayan bir şekilde yapılmalıdır. Bazı yerlerde personelin şiddetle ısrar etmesi ya da reddedilmesi durumunda memnuniyetsiz bir surat ifadesi takınması misafirlerin moralini bozuyor.
Seçimi basitleştirmek ve karı artırmak için "Hazır Setler"
Bu yöntem, suşi ve rulo satışında çok başarılı bir şekilde kullanılmaktadır. Bir kafede, barda veya restoranda bu da işe yarayabilir. Örneğin, bir bira seti dört bardak bira ve fındık içerirken, müşteri 200 ruble tasarruf ediyor. Benzer şekilde yiyecek, atıştırmalık ve alkollü içki setleri de toplayabilirsiniz.
daha pahalı teklif
Sadakat programının uygulanması
Düzenli müşterilere veya büyük miktarda sipariş içeren bir çek için indirim kartları verin.
Mevcut müşterilerin kişilerini toplayın
Halihazırda sizinle birlikte olmuş ve memnun kalmış bir kişiyi çekmek, yeni ziyaretçiler çekmekten çok daha kolay ve ucuzdur. Birkaç yol vardır:
- Bir ücret karşılığında veya indirim sağlamak için ziyaretçiler tarafından küçük bir anketin doldurulması
- Grubunuza bir sosyal ağda katılma veya bir hesaba abone olma teklifi
- Bir web siteniz varsa, üzerine sayaçlar yüklemeniz gerekir. Yeni başlayanlar için, en azından Google. Analytics ve Yandex.Metrika. Sitenize gelen tüm ziyaretçileri toplayacaklar ve gerekirse onlara bir teklifte bulunabilirsiniz.
Mevcut müşterilerle çalışma
- Sosyal ağdaki etkinliklerin duyuruları
- İndirimler, etkinlikler vb. hakkında bilgi içeren SMS postası.
- Yeniden hedefleme, sitenizi zaten ziyaret etmiş olan müşterilere reklam göstermenin bir yoludur. Daha Bu taraftan aşağıda analiz edilecektir
Bedava internet
Gadget'larını bırakmayan insanlar var. Bir kurumda oturan pek çok kişi fotoğraf çekiyor ve sosyal ağlarda fotoğraf yayınlıyor. Birinin iş yerinde önemli bir mektup göndermesi gerekiyor. Hızlı ve istikrarlı internet büyük bir artı olacaktır.
kokular
Hangi özel kokuların kullanılacağını öğrenmek için uzmanlarla iletişime geçmek daha iyidir. Hoş bir atmosfer yaratmak için her iki iç mekanda da kullanılabilirler. Yani ve dışarıda, geçenleri çekmek için.
Eğitim ustalık sınıfları
İşletmeniz çok yemek yapıyorsa lezzetli biftekler- biftek pişirme konusunda bir ustalık sınıfı düzenleyin. Dans kulübünüz varsa kulüp dansı dersleri verin. Bir karaoke bar ise, vokal kursları düzenleyin.
Ziyafetler ve kurumsal etkinlikler
Ziyafet hizmetleri sunmazsanız, kârınızın çoğunu kaybedersiniz. Kurumsal akşamlara müşteri çekme hakkında daha fazla bilgiyi adresinde bulabilirsiniz.
Sokak reklamı
Tabelalar, afişler, sütunlar. Bunu bölgenizde veya hedef kitlenizin büyük bir yoğunluğunun olduğu yerlerde yapmak daha uygundur.
Kurumun parlak görünümü
Yoldan geçenlerin dikkatini çekmek Farklı yollar. Parlak cephe, tabela, ışıklı reklam, video ekranı. Bu sadece dikkat çekmekle ilgili değil. İnsanların işletmenize gitmek istemesini sağlamalısınız. Kârlı teklifler, güzel hazırlanmış tablolar gösterin, ağız sulandıran yemekler, çekici içecekler.
Kafeye yeni müşteriler çekmek için el ilanları dağıtmak
Broşürler belirli bir ilginç teklifle birlikte olmalıdır. Reklamda sadece kafenizin adını kullanmayın - promosyonlar, kuru üzümler, indirimler hakkında bilgi verin, benzersiz yemekler, temalı partiler, yeni kokteyller vb.
Hedefli teklifler yap
Örneğin, Çarşamba "Öğrenci Günü" ve öğrenciler arasında etkinliğin reklamını yapın. Veya "Sürücü Günü" - hakların sunulması üzerine bir indirim. Tam olarak hedef kitleye hitap eder, reklamın sosyal ağlarda gönderi için uygun biçimler aşağıda tartışılacaktır.
ağızdan ağza
Bir kişinin kurumunuz hakkında konuşmaya başlaması için onun beklentilerini aşmanız veya onu çok güçlü bir şekilde şaşırtmanız gerekir.
- Sizden beklenmeyen promosyon hediyeler ve indirimler yapın. Örneğin, yedinci müşteri için ücretsiz bir kokteyl vb.
- Olağandışı, dengesiz fiyatlar
- Hiçbir yerde bulunmayan ürünler
- Sıradışı iç tasarım
İş yemeği
Gündüzleri ucuz yemekler sunun. Masaların üzerine temalı partiler, promosyonlar ve indirimler hakkında bilgi verebilirsiniz.
Bir Restorana Yeni Müşteriler Çekmek İçin Bağlı Pazarlama
Kurumun yakınında bulunan firmalarla işbirliği
Çeşitli piyango yarışmaları düzenlemek
İnsanlar hediye almayı sever. Sosyal ağlar aracılığıyla veya doğrudan kurumunuzda çeşitli çizimler yapın.
"Çapraz Tozlaşma"
Piyangolar ve promosyonlar başka bir işletme, güzellik salonu, fotoğraf stüdyosu, taksi şirketi vb. ile birlikte düzenlenebilir. İlke şudur. Onları bir promosyon düzenlemeye davet edersiniz ve örneğin işletmenizde 1000 ruble için üç kupon verirsiniz ve onlardan ücretsiz saç kesimi, 5 ücretsiz taksi yolculuğu, ücretsiz fotoğraf çekimi vb. Ayrıca, bu promosyonun ortak reklamını yapmayı kabul edebilirsiniz ve reklam bütçesi katılımcı sayısıyla çarpılacaktır.
Başarılı modelleri kopyalayın
- Biraz değiştirerek rakipleri kopyalayın. Menüye, garsonun davranışına, yöneticiye dikkat edin. Yandex veya Google'a "restoran ve şehrinizin adını" girin. İlk 10 siteyi açın, hangi fikirleri benimseyebileceğinizi görün
- Çok zor ve rekabetçi olduğunu düşündüğünüz bir iş düşünün. Bu işletmeyi temsil eden 5-10 site açın ve kuruluşunuzun reklamını yapmak için uyarlanabilecek ilginç fikirler bulun
Mal "lokomotif"
Bazı içecekleri veya yemekleri çok ucuza (maliyet fiyatına veya hatta daha düşük) satın, böylece çok göze çarpar ve sizi diğer kuruluşlardan ayırır. Promosyon malzemelerinde bu üründen bahsedin.
"Benzeri görülmemiş cömertliğin cazibesi"
Belirli bir günü müşteriler için çok ucuz hale getirin. Genellikle müşterilerinizin olmadığı bir zaman seçin. Bunu bir tanıtım günü yapın. Bu tür teklifler, kupon hizmetleri aracılığıyla reklam vermek için çok etkilidir, bunlardan en popüler olanları aşağıda listelenecektir.
Kurumunuz için bir web sitesi oluşturun
En basit site hiç olmamasından iyidir. Bir web sitesi oluşturmak için çok para yatırmak gerekli değildir. 3000-5000 rubleye ve hatta ücretsiz olarak basit bir kartvizit oluşturulabilir. Müşterinizin benzersiz bir tasarıma ihtiyacı yoktur. İşletmenizin fotoğraflarını, menünüzü, promosyonlarınızı, haritanızı, iletişim bilgilerinizi yayınlayın. Çoğu durumda, bu yeterlidir. Çok sayıda ücretsiz kurucu var, bence en basiti.
Haritalar ve referans kitapları
Bu hizmetlere kaydolun, ücretsizdir ve ek müşteriler getirebilir:
- Yandex Rehberi
- Google.Adresler
- Oturaklı
- Yarmap
Tematik portallar
Kuruluşunuzu tüm sitelere kaydedin:
İnceleme Portalları
Popüler sosyal ağlarda topluluklar ve hesaplar oluşturun
İnsanları, özellikle ziyaretçilerinizi aktif olarak oraya davet edin ve katılanları indirim veya hediyelerle ödüllendirin. Grup üyelerini ve aboneleri kampanyalarınızdan ücretsiz olarak haberdar edebilirsiniz. Ana şey onları rahatsız etmemek. Günde ikiden fazla ticari giriş yapmayın.
Ziyaretçileri kuruma çekmek için "Vkontakte" sosyal ağında reklam
Bu yazının yazıldığı sırada bu, Runet'te en çok ziyaret edilen sitedir. İkinci sırada kaynak sınıf arkadaşları var. Diğer sosyal ağlarla karşılaştırıldığında, burada reklam vermek oldukça basittir. En popüler reklam yöntemleri
- Tematik topluluklardaki gönderiler
- Kullanıcının akışında reklam
- tanıtım reklamı
Coğrafi etiketleme
çok merak edilen bir yol. İnsanlar gittikleri yerlerde fotoğraf çekmekte ve sosyal ağlarda bu fotoğrafları paylaşmaktadır. Bir fotoğraf internete gönderildiğinde, bu yerin haritada nerede olduğunu işaretler. Sosyal ağlarda reklam vererek bu insanlara teklif verebilirsiniz. Örneğin, rakiplerin işyerlerinde veya yakınınızdaki herhangi bir yerde işaretlenenler.
Doğum günü olanlara doğum günlerinden kaç gün önce evlenme teklif edin?
- Kişiler toplar ve kurumunuzu aktif olarak tanıtırsanız, birkaç ay içinde etkileyici bir temele sahip olacaksınız. Onlara doğum günlerine özel bir teklif içeren bir mesaj gönderebilirsiniz.
- Sosyal ağlar, yakında doğum günü olan kişilere bir teklif göstermenize olanak tanır.
Arama motoru optimizasyonu
Birçoğu Yandex, Google, Mile arama motorlarında kafe ve barlar arıyor. İnsanlar sorgularını arama çubuğuna girerler. Arama motoru optimizasyonu, teklifinizin ilk sıralarda gösterilmesini sağlamayı amaçlar. Bu oldukça uzun ve zahmetli bir süreçtir, ancak "zirveye" girerseniz, ateşli, ilgili bir izleyici kitlesini ücretsiz olarak alacaksınız. Arama motorlarında ilk sıralara çıkmanın daha hızlı ve kolay bir yolu var ama ücretli.
Barların, kafelerin, restoranların içeriğe dayalı reklamcılığı
Reklamların arama motorlarında ilk sıralarda daha kısa sürede gösterilmesini sağlar. Uygun yapılandırma ile, bu tek çekim kanalından bir kurumu tam olarak sağlayabilirsiniz. İnternetten ilk müşterileri almak istiyorsanız bu hafta ile tanışın.
Tematik içeriğe dayalı reklamcılık
Arama motorlarının aksine, arama sırasında değil, teklifinizle potansiyel olarak ilgilenebilecek kişilere gösterilir.
deneyler
Yeni müşteri edinme kanallarını test etmek için aylık olarak yatıracağınız kârın belirli bir yüzdesini belirleyin. Böyle bir strateji "Gold Digger" var. Farklı kanalları test eder ve size en uygun olanları toplarsınız.
